CN107944889A - 一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法和系统 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法和系统，该追溯方法包括以下步骤：先通过RFID读写器将数据写入RFID标签中；将写好信息的RFID标签放入食品罐；将带有RFID标签的食品罐进行罐装，通过自动采集标签的方式，统计相应食品罐数据，同时自动剔除不合格的产品；数据采集完成后，装箱、码垛和入库；入库数据采集完成，通过对生产过程中的采集数据关联，实现罐与箱的数据关联绑定，同时生成入库文件传送到追溯平台；出库数据采集完成，生成出库文件，数据上传追溯平台。本发明提供的一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法不仅可以实现产品防窜货、防伪的目的，同时可以对产品进行全面、实时的追溯，保证食品质量安全。

Description

一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法和系统

技术领域

本发明涉及食品安全技术领域，特别地，涉及一种预包装食品罐质量安全信息追溯方 法和系统。

背景技术

目前已研究出来的针对质量安全追溯技术和方法，一般采用在生产加工时先将商品码 印刻在外包装上，再对产品进行自动化包装，并在包装环节在线打刻生产日期等信息。这 种商品码一般为零售商品码，只能实现一类一码，缺少产品单品的标识信息，无法满足对 单个产品的质量安全追溯。另外也有一些质量追溯技术开始实施一物一码的赋码模式，对 产品单品进行在线赋码，并将赋码系统的数据库中记录的原始编码信息直接作为整个质量 安全追溯系统的终端查询信息。这种商品码一般为物品防窜码，赋码信息包含食品产品的 类别、日期、批号等标识信息。

食品追溯码通常使用批次码进行流通，对于单品问题无法明确，企业通常由企业根据 产品类型、生产厂区、生产线、日期等规则完成的顺序追溯码，并且在生产前该码已经生 成。这样容易导致编码规则由于起先已经按照一定规则制订，容易被伪造者识破并按顺序 编号造假，同时也便于某商品出现问题或者过期回收不法商家根据编码规则重新拆包赋码 一次进行销售。

商品赋码完成后未经识读校验就直接进入下一环节，无法获知商品赋码情况，如是否 赋码成功、是否赋在指定区域、所赋商品码是否清晰，容易造成终端查询时商品码的无法 识读，影响食品质量安全的追溯。

现有食品企业一般采用人工抽检的方式来保障合格产品进入下一环节的流通，这种方 式会极大降低生产效率，提高劳动成本，而且容易造成漏检情况，无法杜绝不合格品的产 生。部分食品企业采用在线识读的方式保证赋码的合格率，但受到包装材质、速度、技术 所限，可能造成所赋编码的识读率低下，对后续以识读数据为基础的信息查询和信息关联 造成很大影响。由于只在单一小包装赋追溯码的商品，缺少外箱的标识和关联，只能通过 终端查询到产品的部分信息，而无法获知中间过程流通的详细信息，如装箱、仓储、经销等环节的信息，容易造成管理混乱。少数企业对食品各级包装上均赋以监管码，但却没有统一、无法有效建立各级码之间的对应关系，从而不利于产业链后续的与产品相关的生产设置、记录、调整等。

由于上述问题存在，建立一种预包装食品质量安全信息追溯方法及系统势在必行。

发明内容

本发明目的在于提供一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法和系统，以解决食品容 易被窜货、伪造以及无法追溯产品质量安全信息的的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供了一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法，包括以下 步骤：

首先将食品罐底部改造处理，形成内嵌式圆柱空间，通过RFID读写器将数据写入RFID 标签中，将写好信息的RFID标签，放入罐底的凹槽内，使用液态胶将RFID标签封锁固定；然后在产线上使用带有RFID标签的食品罐，对其进行罐装；通过在线赋码及动态识 读生产线装置中的激光打标机，触发传感设备激光打码，根据编码规则生成随机追溯码； 激光打标机对流水线上输送过来的产品进行追溯码打刻，二维码和明码都打刻在产品包装上；通过二维码固定识读器对产品指定的赋码部分进行扫描识读；成功扫描并识读到二维码，记录追溯码，完成追溯码与商品属性信息关联，将商品追溯码与商品属性的信息记录到RFID标签关联数据库中；若扫描不成功识读不到二维码，则通过剔除装置剔除；生产 数据采集完成后，装箱，码垛和入库，入库数据采集完成，通过对生产过程中的数据采集 关联，实现桶、箱的关联绑定，同时生成入库文件传送到追溯平台；通过出库的采集，生 成出库文件，并将所有的数据信息传送到追溯平台。

进一步的，所述RFID标签为陶瓷材质。

进一步的，所述RFID标签直径为4-8mm，厚度为2-3mm。

进一步的，所述液态胶为液态环氧树脂。

进一步的，所述嵌入罐体凹槽内的RFID标签与食品罐底面处于同一平面上。

为实现同样的目的，本发明还公开了一种预包装食品罐质量安全信息追溯系统，包括 RFID标签硬件系统和应用软件系统，所述RFID标签硬件系统包括应答器和读写器，所述 应答器和读写器均包括天线、藕合元件和芯片，所述应用软件系统包括生产管理模块、销 售管理模块、商品防伪模块和售后服务模块；

所述生产管理模块，用于通过在每个产品上贴一个唯一标志的条码，实现标签管理、 产品管理、用户权限管理、数据上传和下载管理；

所述销售管理模块，用于通过将二维条码技术、RFID技术与进销存软件、企业广域网络的结合，对商品分销的全流程实现全面、有效、安全的管理和监控；

所述商品防伪模块，用于通过加密后的一维条码、二维条码和RFID技术，剔除伪造产品，实现防伪功能；

所述售后服务模块，用于通过扫描加密型二维条码、读取RFID标签，获得条码中所保存的商品来源和属性等各种追溯信息，从而对待确认产品进行全面、严格的身份识别和确认。

进一步的，所述读写器为手持式RFID读写器或者固定式RFID读写器。

本发明具有以下有益效果：

(1)本发明提供了一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法和系统，通过使用带有 RFID标签的食品罐，对其进行罐装，通过在线赋码及动态识读生产线装置中的激光打标机，触发传感设备激光打码，根据编码规则生成随机追溯码，统计相应食品罐数据，同时 自动剔除不合格的产品，入库数据采集完成，通过对生产过程中的采集关联，实现桶、箱 的关联绑定，同时生成入库文件传送到追溯平台。通过出库的采集，生成出库文件，并将 所有的数据信息传送到追溯平台，进而实现在采购、生产、质量、物流、销售和售后过程 中的数据关联。该追溯方法不仅可以实现产品防窜货、防伪的目的，同时可以对产品进行 全面、实时的追溯，保证食品质量安全。

(2)本发明提供了一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法和系统，通过将写好信 息的RFID标签放入食品罐底的凹槽内，使用液态环氧树脂将RFID标签封锁固定，不仅不影响食品罐的外观，而且在罐体附上的RFID标签不会轻易被破坏掉，以保证食品在市 场上良性流通。

除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本发明还有其它的目的、特征和优点。下 面将参照图，对本发明作进一步详细的说明。

附图说明

构成本申请的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例 及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1是本发明一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法的流程图；

图2是本发明一种预包装食品罐质量安全信息追溯系统的结构框图。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的实施例进行详细说明，但是本发明可以根据权利要求限定和 覆盖的多种不同方式实施。

参见图1，首先在食品罐底部改造处理，形成内嵌式圆柱空间；然后选定直径为6mm， 厚度为2.5mm的陶瓷RFID标签，通过RFID读写器将数据写入RFID标签中；将写好信 息的RFID标签放入罐底的凹槽内，使用液态的环氧树脂将RFID标签封锁固定。所述嵌 入罐体凹槽内的RFID标签与食品罐底面处于同一平面上。这样封标签，不仅不影响食品 罐的外观，而且在罐体附上的RFID标签不会轻易被破坏掉，保证食品在市场上良性流通。

然后使用带有RFID标签的食品罐，对其进行罐装，通过在线赋码及动态识读生产线 装置中的激光打标机，触发传感设备激光打码，根据编码规则生成随机追溯码；激光打标 机对流水线上输送过来的产品进行追溯码打刻，二维码和明码都打刻在产品外包装或内包 装和外包装上；通过二维码固定识读器对产品指定的赋码部分进行扫描识读；成功扫描并 识读到二维码，记录追溯码，完成追溯码与商品属性信息关联；若扫描不成功识读不到二 维码，则通过剔除装置剔除，将商品追溯码与商品属性的信息记录到RFID标签关联数据 库中。在RFID标签中写入产品生产的相关信息，其中可以包含产品名称、批次、批号、 网址等信息，生产数据采集完成后，装箱，码垛和入库，入库数据采集完成，通过对生产 过程中的数据采集关联，实现桶、箱的关联绑定，同时生成入库文件传送到追溯平台。通 过出库的采集，生成出库文件，并将所有的数据信息传送到追溯平台，为后期监测做基础， 实现在采购、生产、质量、物流、销售和售后过程中的数据关联。这样不仅可以实现产品 防窜货、防伪的目的，同时可以对产品进行全面、实时的追溯，保证食品质量安全。

在具体应用中，为实现上述追溯方法，本发明实施例还提供了一种预包装食品罐质量 安全信息追溯系统，参见图2，其包括RFID标签硬件系统和应用软件系统，所述RFID标签硬件系统包括应答器和读写器，所述应答器和读写器均包括天线、藕合元件和芯片，选用标签作为应答器，每个标签具有唯一的电子编码，附着在物体上标识目标对象。所述阅读器为手持式RFID读写器或者固定式RFID读写器，用于读取(有时还可以写入)标签信息。

所述应用软件系统包括生产管理模块、销售管理模块、商品防伪模块和售后服务模块。

所述生产管理模块，用于通过在每个产品上面贴上一个唯一标志的条码，实现标签管 理、产品管理、用户权限管理、数据上传和下载管理。企业在每个产品上贴一个唯一标志 的条码，可以有加密一维码，加密二维码、RFID等形式，使企业便于对商品的生产过程、入库、出库、物流及销售等环节通过快速阅读条码实现严格监控，并使分销网络中的各个业务网点具备了强大的商品核查功能，业务网点可根据需要对商品销售区域、产品属性等进行核查和匹配。在生产管理模块中，包括标签管理(定义、打印、识读和数据加密)、产 品管理(属性添加、删除和修改)、用户权限管理、数据上传和下载管理等功能。

所述销售管理模块，用于通过将二维条码技术、RFID技术与进销存软件、企业广域网络的结合，对商品分销的全流程实现全面、有效、安全的管理和监控。

所述商品防伪模块，用于通过加密后的一维条码、二维条码和RFID技术，剔除伪造产品，实现防伪功能。因为数据库中记录了每一条数据的物流情况，伪造的条码没有数据库记录，很容易被系统检查处理，自动报警。

所述售后服务模块，用于通过扫描加密型二维条码、读取RFID标签，获得条码中所保存的商品来源和属性等各种追溯信息，从而对待确认产品进行全面、严格的身份识别和确认，保证公司的利益不受损害，并有效提高客户服务质量。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人 员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、 等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法，其特征在于，包括以下步骤：

首先将食品罐底部改造处理，形成内嵌式圆柱空间，通过RFID读写器将数据写入RFID标签中，将写好信息的RFID标签，放入罐底的凹槽内，使用液态胶将RFID标签封锁固定；然后在产线上使用带有RFID标签的食品罐，对其进行罐装；通过在线赋码及动态识读生产线装置中的激光打标机，触发传感设备激光打码，根据编码规则生成随机追溯码；激光打标机对流水线上输送过来的产品进行追溯码打刻，二维码和明码都打刻在产品包装上；通过二维码固定识读器对产品指定的赋码部分进行扫描识读；成功扫描并识读到二维码，记录追溯码，完成追溯码与商品属性信息关联，将商品追溯码与商品属性的信息记录到RFID标签关联数据库中；若扫描不成功识读不到二维码，则通过剔除装置剔除；生产数据采集完成后，装箱，码垛和入库，入库数据采集完成，通过对生产过程中的数据采集关联，实现桶、箱的关联绑定，同时生成入库文件传送到追溯平台；通过出库的采集，生成出库文件，并将所有的数据信息传送到追溯平台。

2.根据权利要求1所述的一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法，其特征在于，所述RFID标签为陶瓷材质。

3.根据权利要求1所述的一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法，其特征在于，所述RFID标签直径为4-8mm，厚度为2-3mm。

4.根据权利要求1所述的一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法，其特征在于，所述液态胶为液态环氧树脂。

5.根据权利要求1所述的一种预包装食品罐质量安全信息追溯方法，其特征在于，所述嵌入罐体凹槽内的RFID标签与食品罐底面处于同一平面上。

6.一种预包装食品罐质量安全信息追溯系统，其特征在于，包括RFID标签硬件系统和应用软件系统，所述RFID标签硬件系统包括应答器和读写器，所述应答器和读写器均包括天线、藕合元件和芯片，所述应用软件系统包括生产管理模块、销售管理模块、商品防伪模块和售后服务模块；

所述生产管理模块，用于通过在每个产品上贴一个唯一标志的条码，实现标签管理、产品管理、用户权限管理、数据上传和下载管理；

所述销售管理模块，用于通过将二维条码技术、RFID技术与进销存软件、企业广域网络的结合，对商品分销的全流程实现全面、有效、安全的管理和监控；

所述商品防伪模块，用于通过加密后的一维条码、二维条码和RFID技术，剔除伪造产品，实现防伪功能；

所述售后服务模块，用于通过扫描加密型二维条码、读取RFID标签，获得条码中所保存的商品来源和属性等各种追溯信息，从而对待确认产品进行全面、严格的身份识别和确认。

7.根据权利要求6所述的一种预包装食品罐质量安全信息追溯系统，其特征在于，所述读写器为手持式RFID读写器或者固定式RFID读写器。