CN101406318A - 接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂 - Google Patents

接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂 Download PDF

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Abstract

一种接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，包括如下质量百分比的组份：丁香油0.0001－0.0004，茴香油0.0001－0.0006，枣油0.2－0.8，麦芽酚0.01－0.03，二氢猕猴桃内酯0.05－0.15，桂酸苄酯0.002－0.008，丙位戊内酯0.1－0.6，乙酸苯乙酯0.002－0.008，乙酸薄荷酯0.0001－0.0003，乙位突厥酮0.0001－0.0006，甲基环戊基醇酮0.02－0.08，二氢乙位突厥烯酮0.003－0.009，复盆子酮0.001－0.003，新橙皮苷0.01－0.05，香兰素0.03－0.09，紫苏葶0.001－0.005，阿斯巴甜0.01－0.03，甘草甜味素0.02－0.08，苹果酸0.01－0.03，2－甲基丁酸0.002－0.008，谷氨酸钠0.02－0.08，氯化钠0.01－0.05，苯乙醇0.002－0.006，香叶醇0.0001－0.0003，橙花叔醇0.002－0.008，瓜拉娜提取物0.5－1.5，番茄提取物1.0－2.0，葡萄提取物0.1－0.3，95％乙醇余量。添加本香料制剂可明显提高卷烟质量，能使卷烟增加丰富诱人的甜韵，从而减少使用优质烟叶用量，而且产品质量稳定，具有良好的经济效益。

Description

接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂
技术领域
本发明涉一种接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂。
背景技术
人类口腔中有着特殊的味觉细胞，正常人能识别的有五种味道，分别为咸味，酸味，苦味，甜味和鲜味，甜味是非常重要的一种味觉。甜味给人兴奋，有食欲和满足的的感觉。甜味也是一样要有合适的量。太甜和不够甜都会造成口味的不平衡。烟草制品中也有甜味物质，优质烟叶燃烧后给人一种芳香的舒适的感觉，其中味觉中的甜味尤其给人影象深刻，此种甜为烟草本甜，能够产生烟草本甜而存在于烟草中的物质有：糖类化合物、大马酮、二氢大马酮、二氢弥核桃内脂、醇类化合物、有机酸等等。
目前烟草行业发展越来越快，规模化、精细化、市场化。卷烟产品的开发和改造要求也相对要求精细化、市场化。对香气要求高雅、丰富，吃味要求更干净、舒适、回甜、生津。针对市场要求，本申请人在对烟草中成分进行分析后，开发了一系列的功能模块，增香、降刺、甜味、生津等等。甜味功能聚类物M是其中之一。为弥补烟叶的甜韵不足，满足对优质烟叶原料的需求，本申请人立足研究卷烟香料技术和味觉技术，开发出一种甜味功能聚类物，在按一定比例加入烟叶后，能明显增加卷烟的甜韵和甜味，达到优质烟叶烟草本甜的质量水平。该技术通过对国产优质烟叶中甜味的评价与特征的分析，对国内部分卷烟叶组配方有针对性的增补甜味物质，使其在卷烟配方中能够突出优质烟叶烟草本甜，提升卷烟产品诱人的甜韵和质量。
发明内容
本发明的目的是提供一种可提升卷烟甜味质量，接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂。
本发明的技术方案是：提供一种接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，包括如下重量百分比的组份：
(1)丁香油  0.0001-0.0004
(2)茴香油  0.0001-0.0006
(3)枣油    0.2-0.8
(4)麦芽酚  0.01-0.03
(5)二氢猕猴桃内酯  0.05-0.15
(6)桂酸苄酯  0.002-0.006
(7)丙位戊内酯  0.1-0.6
(8)乙酸苯乙酯  0.002-0.008
(9)乙酸薄荷酯  0.0001-0.0003
(10)乙位突厥酮  0.0001-0.0006
(11)甲基环戊基醇酮  0.02-0.08
(12)二氢乙位突厥烯酮  0.003-0.009
(13)复盆子酮  0.001-0.003
(14)新橙皮苷  0.01-0.05
(15)香兰素  0.03-0.09
(16)紫苏葶  0.001-0.005
(17)阿斯巴甜  0.01-0.03
(18)甘草甜味素  0.02-0.08
(19)苹果酸  0.01-0.03
(20)2-甲基丁酸  0.002-0.008
(21)谷氨酸钠  0.02-0.08
(22)氯化钠  0.01-0.05
(23)苯乙醇  0.002-0.006
(24)香叶醇  0.0001-0.0003
(25)橙花叔醇  0.002-0.008
(26)瓜拉娜提取物  0.5-1.5
(27)番茄提取物  1.0-2.0
(28)葡萄提取物  0.1-0.3
(29)70-95％乙醇余量。
上述组份中的甘草甜味素、谷氨酸钠、瓜拉娜提取物、番茄提取物、葡萄提取物得先用水进行溶解后，最好用1∶9(溶质∶水)比份溶解；再与其它组份相配合。
以上述组份为基础，还可以依次加入下述各种组份的，构成新的香料制剂：
(30)、甘草浸膏 1.0-2.0。
(31)、酸梅浸膏 1.0-1.5。
(32)、无花果浸膏 0.3-0.8。
(33)、杭白菊花酊 1.0-1.5。
(34)、墨旱莲酊 1.0-2.0。
(35)、冬蜜 1.0-2.0。
(36)、丙二醇  30-40。
目前，该香料制剂已在深圳烟草工业有限责任公司和红塔集团推广使用，解决了烟叶甜韵不足的问题，提升了卷烟的质量和烟叶的可用性，每年可节约使用优质烟叶1000吨，产品质量稳定，取得了良好的效果。
具体实施方式
下述各实施例均以总量为100克，作为试验的基础。
实施例1
(1)丁香油  0.0001克
(2)茴香油  0.0001克
(3)枣油    0.3克
(4)麦芽酚  0.01克
(5)二氢猕猴桃内酯  0.05克
(6)桂酸苄酯  0.002克
(7)丙位戊内酯  0.1克
(8)乙酸苯乙酯  0.002克
(9)乙酸薄荷酯  0.0001克
(10)乙位突厥酮  0.0001克
(11)甲基环戊基醇酮  0.02克
(12)二氢乙位突厥烯酮 0.003克
(13)复盆子酮  0.001克
(14)新橙皮苷  0.01克
(15)香兰素  0.03克
(16)紫苏葶  0.001克
(17)阿斯巴甜  0.01克
(18)甘草甜味素 0.02克
(19)苹果酸  0.01克
(20)2-甲基丁酸 0.002克
(21)谷氨酸钠  0.02克
(22)氯化钠  0.01克
(23)苯乙醇  0.002克
(24)香叶醇  0.0001克
(25)橙花叔醇  0.002克
(26)瓜拉娜提取物  0.5克
(27)番茄提取物 1.0克
(28)葡萄提取物 0.1克
(29)95％乙醇余量。
实施例2
(1)丁香油 0.0002克
(2)茴香油 0.0002克
(3)枣油   0.3克
(4)麦芽酚 0.02克
(5)二氢猕猴桃内酯  0.07克
(6)桂酸苄酯  0.003克
(7)丙位戊内酯  0.2克
(8)乙酸苯乙酯  0.003克
(9)乙酸薄荷酯  0.0002克
(10)乙位突厥酮 0.0002克
(11)甲基环戊基醇酮  0.03克
(12)二氢乙位突厥烯酮 0.004克
(13)复盆子酮  0.002克
(14)新橙皮苷  0.02克
(15)香兰素  0.04克
(16)紫苏葶  0.002克
(17)阿斯巴甜  0.02克
(18)甘草甜味素 0.03克
(19)苹果酸  0.02克
(20)2-甲基丁酸 0.003克
(21)谷氨酸钠   0.03克
(22)氯化钠  0.02克
(23)苯乙醇  0.003克
(24)香叶醇  0.0002克
(25)橙花叔醇  0.003克
(26)瓜拉娜提取物  0.7克
(27)番茄提取物  1.2克
(28)葡萄提取物  0.2克
(29)95％乙醇余量。
实施例3
(1)丁香油  0.0003克
(2)茴香油  0.0003克
(3)枣油    0.4克
(4)麦芽酚  0.03克
(5)二氢猕猴桃内酯  0.09克
(6)桂酸苄酯  0.004克
(7)丙位戊内酯  0.3克
(8)乙酸苯乙酯  0.004克
(9)乙酸薄荷酯  0.0003克
(10)乙位突厥酮 0.0003克
(11)甲基环戊基醇酮  0.04克
(12)二氢乙位突厥烯酮 0.005克
(13)复盆子酮  0.003克
(14)新橙皮苷  0.03克
(15)香兰素  0.05克
(16)紫苏葶  0.003克
(1 7)阿斯巴甜  0.03克
(18)甘草甜味素 0.04克
(19)苹果酸  0.03克
(20)2-甲基丁酸 0.004克
(21)谷氨酸钠   0.04克
(22)氯化钠  0.03克
(23)苯乙醇  0.004克
(24)香叶醇  0.0003克
(25)橙花叔醇  0.004克
(26)瓜拉娜提取物 0.9克
(27)番茄提取物 1.4克
(28)葡萄提取物 0.3克
(29)95％乙醇余量。
实施例4
(1)丁香油 0.0004克
(2)茴香油 0.0004克
(3)枣油    0.5克
(4)麦芽酚  0.03克
(5)二氢猕猴桃内酯  0.11克
(6)桂酸苄酯  0.005克
(7)丙位戊内酯  0.4克
(8)乙酸苯乙酯  0.005克
(9)乙酸薄荷酯  0.0003克
(10)乙位突厥酮 0.0004克
(11)甲基环戊基醇酮  0.05克
(12)二氢乙位突厥烯酮 0.006克
(13)复盆子酮  0.003克
(14)新橙皮苷  0.04克
(15)香兰素  0.06克
(16)紫苏葶  0.004克
(17)阿斯巴甜  0.03克
(18)甘草甜味素 0.05克
(19)苹果酸  0.03克
(20)2-甲基丁酸 0.005克
(21)谷氨酸钠  0.05克
(22)氯化钠  0.04克
(23)苯乙醇  0.005克
(24)香叶醇  0.0003克
(25)橙花叔醇  0.005克
(26)瓜拉娜提取物  1.1克
(27)番茄提取物 1.6克
(28)葡萄提取物 0.3克
(29)95％乙醇余量。
实施例5
(1)丁香油  0.0004克
(2)茴香油  0.0005克
(3)枣油    0.6克
(4)麦芽酚  0.03克
(5)二氢猕猴桃内酯  0.13克
(6)桂酸苄酯  0.006克
(7)丙位戊内酯  0.5克
(8)乙酸苯乙酯  0.006克
(9)乙酸薄荷酯  0.0003克
(10)乙位突厥酮  0.0005克
(11)甲基环戊基醇酮  0.06克
(12)二氢乙位突厥烯酮 0.007克
(13)复盆子酮  0.003克
(14)新橙皮苷  0.05克
(15)香兰素  0.07克
(16)紫苏葶  0.005克
(17)阿斯巴甜  0.03克
(18)甘草甜味素 0.06克
(19)苹果酸  0.03克
(20)2-甲基丁酸 0.006克
(21)谷氨酸钠  0.06克
(22)氯化钠  0.05克
(23)苯乙醇  0.006克
(24)香叶醇  0.0003克
(25)橙花叔醇  0.006克
(26)瓜拉娜提取物  1.3克
(27)番茄提取物 1.8克
(28)葡萄提取物 0.3克
(29)95％乙醇余量。
实施例6
(1)丁香油  0.0004克
(2)茴香油  0.0006克
(3)枣油    0.8克
(4)麦芽酚  0.03克
(5)二氢猕猴桃内酯  0.15克
(6)桂酸苄酯  0.008克
(7)丙位戊内酯  0.6克
(8)乙酸苯乙酯  0.008克
(9)乙酸薄荷酯  0.0003克
(10)乙位突厥酮 0.0006克
(11)甲基环戊基醇酮  0.08克
(12)二氢乙位突厥烯酮 0.009克
(13)复盆子酮  0.003克
(14)新橙皮苷  0.05克
(15)香兰素  0.09克
(16)紫苏葶  0.005克
(17)阿斯巴甜  0.03克
(18)甘草甜味素 0.08克
(19)苹果酸  0.03克
(20)2-甲基丁酸 0.008克
(21)谷氨酸钠   0.08克
(22)氯化钠  0.05克
(23)苯乙醇  0.006克
(24)香叶醇  0.0003克
(25)橙花叔醇  0.008克
(26)瓜拉娜提取物  1.5克
(27)番茄提取物 2.0克
(28)葡萄提取物 0.3克
(29)95％乙醇余量。
实施例7-12
在上述实施例1中加入甘草浸膏1.0克，在上述实施例2中加入甘草浸膏1.2克，在上述实施例3中加入甘草浸膏1.4克，在上述实施例4中加入甘草浸膏1.6克，在上述实施例5中加入甘草浸膏1.8克，在上述实施例6中加入甘草浸膏2.0克，分别构成实施例7-12。
实施例13-18
在上述实施例7中加入酸梅浸膏1.0克，在上述实施例8中加入酸梅浸膏1.1克，在上述实施例9中加入酸梅浸膏1.2克，在上述实施例10中加入酸梅浸膏1.3克，在上述实施例11中加入酸梅浸膏1.4克，在上述实施例12中加入酸梅浸膏1.5克，分别构成实施例13-18。
实施例19-24
在上述实施例13中加入无花果浸膏0.2克，在上述实施例14中加入无花果浸膏0.4克，在上述实施例15中加入无花果浸膏0.5克，在上述实施例16中加入无花果浸膏0.6克，在上述实施例17中加入无花果浸膏0.7克，在上述实施例18中加入无花果浸膏0.8克，分别构成实施例19-24。
实施例25-30
在上述实施例19中加入杭白菊花酊1.0克，在上述实施例20中加入杭白菊花酊1.1克，在上述实施例21中加入杭白菊花酊1.2克，在上述实施例22中加入杭白菊花酊1.3克，在上述实施例23中加入杭白菊花酊1.4克，在上述实施例24中加入杭白菊花酊1.5克，分别构成实施例25-30。
实施例31-36
在上述实施例25中加入墨旱莲酊1.0克，在上述实施例26中加入墨旱莲酊1.2克，在上述实施例27中加入墨旱莲酊1.4克，在上述实施例28中加入墨旱莲酊1.6克，在上述实施例29中加入墨旱莲酊1.8克，在上述实施例30中加入墨旱莲酊2.0克，分别构成实施例31-36。
实施例37-42
在上述实施例31中加入冬蜜1.0克，在上述实施例32中加入冬蜜1.2克，在上述实施例33中加入冬蜜1.4克，在上述实施例34中加入冬蜜1.6克，在上述实施例35中加入冬蜜1.8克，在上述实施例36中加入冬蜜2.0克，分别构成实施例37-42。
实施例43-48
在上述实施例37中加入丙二醇30克，在上述实施例38中加入丙二醇32克，在上述实施例39中加入丙二醇34克，在上述实施例40中加入丙二醇36克，在上述实施例41中加入丙二醇38克，在上述实施例42中加入丙二醇40克，分别构成实施例43-48。
将上述实施例1-48的各种组份分别加入在容器内，搅匀，并让所有成份溶化后，即可使用。
将上述实施例1-48，分别在烟叶配方模块经典红塔山和吉祥好日子纯叶组中加入该香料制剂，与优质云南烟叶玉溪C2F对比评吸。经深圳烟草工业有限责任公司和红塔评吸委员会鉴定，一致认为具有优质烟叶的特征甜韵，烟气柔和舒适，回甜生津，甜韵丰富诱人，达到优质烟叶甜韵的质量水平。

Claims (8)

1.一种接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，其特征在于：包括如下重量百分比的组份：
(1)丁香油0.0001-0.0004
(2)茴香油0.0001-0.0006
(3)枣油0.2-0.8
(4)麦芽酚0.01-0.03
(5)二氢猕猴桃内酯0.05-0.15
(6)桂酸苄酯0.002-0.008
(7)丙位戊内酯0.1-0.6
(8)乙酸苯乙酯0.002-0.008
(9)乙酸薄荷酯0.0001-0.0003
(10)乙位突厥酮0.0001-0.0006
(11)甲基环戊基醇酮0.02-0.08
(12)二氢乙位突厥烯酮0.003-0.009
(13)复盆子酮0.001-0.003
(14)新橙皮苷0.01-0.05
(15)香兰素0.03-0.09
(16)紫苏葶0.001-0.005
(17)阿斯巴甜0.01-0.03
(18)甘草甜味素0.02-0.08
(19)苹果酸0.01-0.03
(20)2-甲基丁酸0.002-0.008
(21)谷氨酸钠0.02-0.08
(22)氯化钠0.01-0.05
(23)苯乙醇0.002-0.006
(24)香叶醇0.0001-0.0003
(25)橙花叔醇0.002-0.008
(26)瓜拉娜提取物0.5-1.5
(27)番茄提取物1.0-2.0
(28)葡萄提取物0.1-0.3
(29)70-95％乙醇余量。
2.根据权利要求1所述的接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，其特征在于：所述香料制剂还包括重量百分比的甘草浸膏1.0-2.0。
3.根据权利要求2所述的接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，其特征在于：所述香料制剂还包括重量百分比的酸梅浸膏1.0-1.5。
4.根据权利要求3所述的接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，其特征在于：所述香料制剂还包括重量百分比的无花果浸膏0.2-0.8。
5.根据权利要求4所述的接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，其特征在于：所述香料制剂还包括重量百分比的杭白菊花酊1.0-1.5。
6.根据权利要求5所述的可以接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，其特征在于：所述香料制剂还包括重量百分比的墨旱莲酊1.0-2.0。
7.根据权利要求6所述的接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，其特征在于：所述香料制剂还包括重量百分比的冬蜜1.0-2.0。
8.根据权利要求7所述的接近烟草甜的能明显增加卷烟甜韵的甜味功能聚类物制剂，其特征在于：所述香料制剂还包括重量百分比的丙二醇30-40。
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