CN101305699B - 一种河蟹的养殖方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种河蟹饲养的方法，具体地说是属于河蟹在池塘或其它水域中饲养成特大规格的商品蟹。特征是包括蟹苗购买；蟹苗培育：蟹苗培育池消毒、设置防逃围栏、施肥、蟹苗池注水、水草种植、蟹苗放养及人工饵料投喂；一龄蟹种越冬；二龄蟹种饲养：蟹种培育池消毒、设置防逃围栏、施肥、蟹种池注水、水草种植、一龄蟹种放养及人工饵料投喂；二龄蟹种性腺发育速度的控制：二龄蟹种人工越夏及自然越冬；特大规格河蟹的养成：二龄蟹种的饲养管理、人工诱导河蟹蜕壳与生长等步骤。本发明通过二龄蟹种性腺发育速度控制和特大规格河蟹的养成技术的应用，有利于提高河蟹的养成规格、养殖产量和经济效益。

Description

一种河蟹的养殖方法

技术领域

本发明涉及一种河蟹的养殖方法，具体地说是属于河蟹在池塘或其它水域中饲养成特大规格商品蟹的一种方法。

背景技术

河蟹学名为中华绒螯蟹Eriocheir Sinensis H.Milne Edwards，是我国优质水产经济品种之一。上世纪八十年代以来，我国已广泛开展了河蟹人工育苗与养殖，并形成了产业化的生产体系。随着养殖规模的扩大和消费水平的提高，河蟹养殖业已由单纯追求产量的提高和数量的增加向着注重提升效益和质量的方向转变，养殖形式也正在由劳动密集型向着技术型和知识型方向转变，养殖效益的提高不但需要增加产量，同时还必须增大河蟹养成规格和产品符合无公害食品的标准，因此，如何实现河蟹养殖的增产、增效已成为蟹农普遍关注的问题。

河蟹的繁殖是在半咸水中进行的，幼体变态为蟹苗后再溯河进入淡水中生长与育肥，性成熟后再洄游至半咸水中交配、产卵和孵幼。我国的河蟹养殖已形成了产业化生产，其中包括河蟹人工育苗、扣蟹培育、成蟹养殖和销售四大部分，河蟹育苗可分为早繁苗和非早繁苗两大类型，第一种类型为早繁苗类型：早繁苗通常在12月初至翌年的4月底之间育成，将早繁苗饲养至8月中旬至10月底可长成规格为3-75克的河蟹，其中10％-90％的河蟹当年会出现性早熟现象。河蟹成熟后个体不再长大，因此早熟河蟹的规格小，经济价值较低。第二种类型为非早繁苗类型：非早繁苗通常在5月至6月育成，养至9月中旬至10月底可长成规格为2-40克的一龄蟹种，其中0％-2％的河蟹会出现性早熟现象。多数个体经过越冬，在翌年的8月至9月中下旬性腺发育成熟，所养成的河蟹规格一般为50-300克，个别可达400克以上。上述第一种类型中，以50克左右的个体最多，第二种类型中以75-150克的个体最多。不同的商品蟹规格，市场的销售价格差异十分显著，规格越大，价格则越高，养殖的效益也越好，因此所养成的商品蟹以大规格为佳。常规的河蟹养殖过程中也十分重视大规格河蟹养殖技术的研究，所采用的方式有：①选购优质蟹苗，②降低河蟹放养密度，③增大蟹种放养规格，④增加河蟹营养，⑤改善养殖水环境和生态，防止河蟹出现性早熟，⑥提高养殖技术水平。上述技术措施对增大河蟹养成规格虽有一定的效果，但养成的个体中仍以150克以下规格为主，其主要原因是：①蟹苗种质选育与改良技术难度高，选育周期长，研究进展缓慢，目前尚未取得实质性进展。即便是选购了长江水系的蟹苗，所养成的平均规格一般也不会超过200克，②降低河蟹放养密度至200只/亩以下时虽然可使少量河蟹个体可增大10％左右，但放养数量减少后养殖产量降低，生产潜力难以得到充分的发掘，不利于经济效益的提高，③放养由传统培育技术饲养成的大规格蟹种，极易发生性早熟，性成熟的河蟹不再蜕壳，个体也不再长大，因此放养此类大规格蟹种是难以养成大规格河蟹的，④投放优质饲料，加强营养供给有利于加快河蟹的生长，但所养成的规格多数不会超过200克，⑤改善养殖水环境是加快河蟹生长、提高养殖产量和效益的重要技术措施，但养成的规格多数也在200克以下。虽然采用传统的河蟹养殖技术偶尔会有个别个体长至400-500克左右，但数量极少且十分罕见。因此，采用传统的河蟹养殖方式，养成的商品蟹规格偏小，多数个体在100-150克之间，部分个体为50-100克和150-300克，河蟹规格偏小不利于河蟹养殖效益的提高和出口创汇。

发明内容

本发明的目的在于克服上述不足之处，从而提供一种特大规格河蟹的养殖方法，使河蟹的养殖周期由二夏二冬延长为三夏二冬，养成规格由50-300克/只增大至250-500克/只，使河蟹的养殖产量和效益得到提高。

本发明的主要解决方案是这样实现的：

本发明一种河蟹的养殖方法，采用以下工艺步骤：

本发明为一种河蟹的养殖方法，采用的工艺包括蟹苗购买、蟹苗培育、一龄蟹种越冬培育、一龄蟹种饲养、二龄蟹种性腺发育速度的控制、河蟹的养成六大步骤，特征是：

(1)、蟹苗购买：包括蟹苗购买日期选择、蟹苗质量选择和蟹苗运输；所述蟹苗购买日期选择为选购5月初至翌年6月底之间繁殖的蟹苗，所述蟹苗质量选择是指蟹苗选购应符合体色呈金黄色、活动力强、无病虫害的质量要求，且为长江水系蟹苗；

(2)、蟹苗培育：包括蟹苗培育池消毒、设置防逃围栏、施肥、蟹苗池注水、水草种植、蟹苗放养和人工饵料投喂；所述蟹苗培育池消毒是每亩池塘用75-150千克生石灰或5-10千克漂白粉全池泼洒；所述防逃围栏是用5-10目筛绢制作的防逃围栏，围栏的上端缝有宽为20-30厘米的塑料薄膜，围栏高80厘米，其中20厘米埋入泥中，每隔2米打一竹桩固定围栏；所述施肥是每亩池塘泼洒经发酵的有机肥、复合肥或生物有机肥，用量分别为100-300千克、2-5千克或20-100千克；所述注水为向池内加入0.3-2.0米养殖用水；所述水草种植为种植伊乐藻、苦草或轮叶黑藻等，水草覆盖率占池塘总面积的60％；所述蟹苗放养是每亩池塘放养0.5-1.0千克蟹苗；所述蟹苗培育的人工饵料是指鱼糜、鸡蛋或颗粒饲料。蟹苗培育至10月底即可长成3-10克的一龄蟹种。

(3)、一龄蟹种越冬的培育：包括越冬前期增加优质动物性饲料的投喂、提高养殖池水位和增加养殖池水草的覆盖率；所述动物性饲料是指小杂鱼、螺蛳或水蚯蚓等；所述养殖池水位为1.5-2.0米。所述水草覆盖率为60％-80％；

(4)、一龄蟹种饲养：包括养殖池清整、设置防逃围栏、施肥、注水、水草种植、一龄蟹种放养和饲养管理；所述一龄蟹种放养是每亩池塘放养3-10克的一龄蟹种500-1500只；养至7月-8月，一龄蟹即可养成20-100克/只的二龄蟹种。

(5)、二龄蟹种性腺发育速度的控制：包括二龄蟹种人工越夏和自然越冬；所述二龄蟹种人工越夏是将性腺尚未发育、规格已达到20-100克/只的二龄蟹种从养殖池转到低水温的水环境中度过夏季，所述低水温为2℃-25℃；所述二龄蟹种自然越冬，是将经过人工越夏的二龄蟹种放养在露天养殖池或自然水域中越冬；

(6)、河蟹的养成：包括池塘清整、设置防逃围栏、施肥、注水、种植水草、二龄蟹种的饲养管理、人工诱导河蟹蜕壳与生长、河蟹养成与捕捞；所述人工诱导河蟹蜕壳与生长是采用流水刺激及全池泼洒含氯制剂，所述流水刺激是向池内注水和换水，以促进池水的流动，所述含氯制剂为漂白粉、溴氯海因、二溴海因、二氯异氰尿酸钠或二氧化氯等，可任选一种全池泼洒，使用浓度均为0.01-0.5mg/L。

所述生物有机肥是经过有益生物益发酵的畜禽粪肥，如江苏省金坛阿波罗生物制品有限公司生产的“日日欣”牌生物有机肥。

所述二龄蟹种的饲养管理是每亩放养规格为50-120克/只的蟹种150-800只，并通过水质调节、生态调控和增加优质人工饲料投喂等技术措施的应用，使河蟹得以快速生长。所述水质调节包括泼洒光合细菌、枯草芽孢杆菌等生物制剂和更换池水，生态调控包括种植水草和收割水草，优质人工饲料包括小杂鱼、螺、贝类、玉米、豆粕和全价颗粒饲料。所述泼洒生物制剂是指向水体投放用于净化水质的有益微生物以改良水质和生态。

所述全价颗粒饲料是指蛋白质含量在28％-35％，在水中稳定性达6小时以上，产品质量通过GMP论证的沉性饲料，如上海大江集团股份有限公司生产的“大江”牌河蟹颗粒饲料。

所述河蟹的养成是指经过三个夏季和二个冬季的养殖，使河蟹养成规格为250-500克/只的超级商品蟹。

所述三夏二冬的养殖是指河蟹的养殖周期，第一年：5月-翌年2月(一夏一冬)，自蟹苗放养至养成3-10克/只的一龄蟹种；第二年：3月-翌年2月(一夏一冬)，由一龄蟹种养成50-120克/只的二龄蟹种；第三年：3月-10月(一夏)，由二龄蟹种养成250-500克/只的商品河蟹。

本发明与已有技术相比具有以下优点：

1、本发明可防止二龄蟹种出现性早熟。2、可延长河蟹的生长期。3、通过人工越夏和自然越冬技术的应用可培育成二龄蟹种。4、利用二龄蟹种可养成特大规格的成蟹。5、有利于提高养殖产量和养殖效益。

具体实施方式：

实施例一：

本发明为一种河蟹的养殖方法，采用的工艺步骤如下：

1、蟹苗的购买和运输：选购5月初至6月底繁殖的蟹苗，要求蟹苗体色呈金黄色、活动力强、体表无寄生虫和体质健壮，且繁殖蟹苗的亲本为长江水系河蟹。蟹苗运输：将蟹苗置于1.0×0.6×0.15米的苗箱内运输，每箱装苗500-1000克。

2、蟹苗的培育：蟹苗放养前，先用生石灰对苗池进行清整消毒，生石灰用量为75-100千克/亩；用5-10目的筛绢作为苗池的防逃围栏，围栏的上端缝有宽为20-30厘米的塑料薄膜，围栏高80厘米，其中20厘米埋入泥中，每隔2米打一竹桩固定围栏；每亩苗池池底埋入经过发酵的畜禽粪肥200千克，埋肥深度为20厘米；蟹苗池注水和种草：清塘后7天，每亩苗池注水40厘米，放养蟹苗0.8千克。蟹池内所种植的水草品种为伊乐藻、水花生、轮叶黑藻和苦草，覆盖率为池塘总面积的60％以上。蟹苗的饲料以鱼糜、鸡蛋和人工颗粒饲料为主，每天投喂2-4次，傍晚的投喂量为全天投喂总量的2/3。蟹苗培育至10月底即可长成3-10克的一龄蟹种。

3、一龄蟹种越冬：蟹苗在11月初进入越冬期，越冬前期增加优质动物性饲料的投喂、提高养殖池水位至1.5-2.0米和增加养殖池水草数量，使覆盖率不低于60％；

4、蟹种饲养：翌年1-2月份起捕一龄蟹种，并放养于蟹种培育池中养殖，放养密度为1000只/亩。蟹种放养前7天对蟹池进行清整和消毒，生石灰的用量为每亩100千克。蟹种池防逃围栏的设置、施肥和种草方法与蟹苗池相同；蟹种的饲料以颗粒饲料、小鱼和水草为主，每天投喂2次，傍晚的投喂量为全天投喂总量的2/3。养至7月-8月份，一龄蟹即可养成20-100克/只的二龄蟹种。

5、二龄蟹种性腺发育速度的控制：养至7月份，将个体规格达到20-100克且性腺尚未发育成熟的二龄蟹种捕出放入室内低温养殖池中进行人工越夏，人工越夏的水温控制在3℃-6℃，养至10月底，再将二龄河蟹放归室外池塘自然越冬，放养密度为500只/亩。

6、河蟹的养成：二龄蟹种放养于室外池塘自然越冬前，先进行池塘清整，在养殖池中开挖深1.0-1.5米，宽5-10米的环沟。养殖池防逃围栏的设置、施肥和种草方法与蟹苗池相同；清塘后7天，每亩池塘注水40厘米，每亩池塘放养二龄蟹种500只。蟹种的饲料以小鱼、螺蛳、水草、颗粒饲料、玉米、豆粕和小麦为主，早晨和傍晚各投喂1次，傍晚的投喂量为全天投喂总量的2/3。养殖期间每半月换水和注水1次，每次10厘米，同时全池泼洒二溴海因，浓度为0.1mg/L，3天后全池泼洒生物制剂10mg/L。为防止池中水草在夏季发生腐烂，每年的5-9月，应每月割除1/4-1/3水草，并增施生物有机肥，用量为60千克/亩，同时增加小杂鱼、螺、贝类和全价颗粒饲料的投喂，使河蟹得以快速生长。待河蟹长成250-500克的商品蟹时即可起捕出售。

实施例二：

本发明为一种河蟹的养殖方法，采用的工艺步骤如下：

选购5月初至6月底繁殖的蟹苗，要求蟹苗体色呈金黄色、活动力强、体表无寄生虫和体质健壮，且繁殖蟹苗的亲本为长江水系河蟹。蟹苗放养前，先对养殖池进行清塘、施肥、种草和设置防逃围栏，清塘后7天，每亩池塘放养蟹苗0.8千克。蟹池内所种植的水草品种为伊乐藻、水花生、轮叶黑藻和苦草，覆盖率为池塘总面积的60％以上。蟹苗的饲料以鱼糜、鸡蛋和人工颗粒饲料为主，每天投喂2-4次，傍晚的投喂量为全天投喂总量的2/3。培育至10月底，蟹苗已长成3-10克的蟹种后进入越冬前的强化培育与越冬管理。翌年1-2月份起捕蟹种，并放养于蟹种培育池中养殖，放养密度为1000只/亩。饲养管理与传统养殖方法相同。养至7月份，将个体规格达到20-100克且性腺尚未发育成熟的二龄蟹种捕出转到室内低温养殖池中进行人工越夏，人工越夏的水温控制在3℃-6℃，养至10月底，再将二龄河蟹放归室外池塘自然越冬，放养密度为500只/亩。二龄蟹种放养于室外池塘自然越冬前，先在养殖池中开挖深1.0-1.5米，宽5-10米的环沟，池内种植水草，水草的品种主要为伊乐藻、水花生、轮叶黑藻和苦草，水草覆盖率不低于池塘总面积的60％。成蟹养殖的饲料以小鱼、螺蛳、水草、颗粒饲料、玉米、豆粕和小麦为主，早晨和傍晚各投喂1次，傍晚的投喂量为全天投喂总量的2/3。养殖期间每半月换水和注水1次，每次10厘米，同时全池泼洒二溴海因进行人工诱导河蟹蜕壳，浓度为0.1mg/L，3天后全池泼洒生物制剂10mg/L。为防止池中水草在夏季发生腐烂，每年的5-9月，应每月割除1/4-1/3水草，并增施生物有机肥，用量为60千克/亩，同时增加小杂鱼、螺、贝类和全价颗粒饲料的投喂，使河蟹得以快速生长，待河蟹长成250-500克的商品蟹时即可起捕出售。

实施例三：

本发明为一种河蟹的养殖方法，采用的工艺步骤如下：

选购5月初至6月底繁殖的蟹苗，要求蟹苗体色呈金黄色、活动力强、体表无寄生虫和体质健壮，且繁殖蟹苗的亲本为长江水系河蟹。蟹苗放养前，先对养殖池进行清塘、施肥、种草和设置防逃围栏，清塘后7天，每亩池塘放养蟹苗0.5千克。蟹池内所种植的水草品种为伊乐藻、水花生、轮叶黑藻和苦草，覆盖率为池塘总面积的60％以上。蟹苗的饲料以鱼糜、鸡蛋和人工颗粒饲料为主，每天投喂2-4次，傍晚的投喂量为全天投喂总量的2/3。培育至10月底，蟹苗已长成3-15克的蟹种后进入越冬前的强化培育与越冬管理。翌年1-2月份起捕蟹种，并放养于蟹种培育池中养殖，放养密度为1500只/亩。饲养管理与传统养殖方法相同。养至8月份，将个体规格达到50-120克且性腺尚未发育成熟的二龄蟹种捕出转到冷库低温养殖池中进行人工越夏，人工越夏的水温控制在3℃-12℃，养至11月初，再将二龄河蟹放归室外池塘自然越冬，放养密度为800只/亩。二龄蟹种放养于室外池塘自然越冬前，先在养殖池中开挖深1.0-1.5米，宽5-10米的环沟，池内种植水草，水草的品种主要为伊乐藻、水花生、轮叶黑藻和苦草，水草覆盖率不低于池塘总面积的60％。成蟹养殖的饲料以小鱼、螺蛳、水草、颗粒饲料、玉米、豆粕和小麦为主，早晨和傍晚各投喂1次，傍晚的投喂量为全天投喂总量的2/3。养殖期间每半月换水和注水1次，每次10厘米，同时全池泼洒二溴海因，浓度为0.1mg/L，3天后全池泼洒生物制剂10mg/L。为防止池中水草在夏季发生腐烂，每年的5-9月，应每月割除1/4-1/3水草，并增施生物有机肥，用量为60千克/亩，同时增加小杂鱼、螺、贝类和全价颗粒饲料的投喂，使河蟹得以快速生长。待河蟹长成250-500克的商品蟹时即可起捕出售。

实施例四：

本发明为一种河蟹的养殖方法，采用的工艺步骤如下：

选购5月初至6月底繁殖的蟹苗，要求蟹苗体色呈金黄色、活动力强、体表无寄生虫和体质健壮，且繁殖蟹苗的亲本为长江水系河蟹。蟹苗放养前，先对养殖池进行清塘、施肥、种草和设置防逃围栏，清塘后7天，每亩池塘放养蟹苗1.0千克。蟹池内所种植的水草品种为伊乐藻、水花生、轮叶黑藻和苦草，覆盖率为池塘总面积的60％以上。蟹苗的饲料以鱼糜、鸡蛋和人工颗粒饲料为主，每天投喂2-4次，傍晚的投喂量为全天投喂总量的2/3。培育至10月底，蟹苗已长成3-15克的蟹种后进入越冬前的强化培育与越冬管理。翌年1-2月份起捕蟹种，并放养于蟹种培育池中养殖，放养密度为800只/亩。饲养管理与传统养殖方法相同。养至5月份，将个体规格达到30-100克且性腺尚未发育成熟的二龄蟹种捕出转到低温冷柜中进行人工越夏，人工越夏的水温控制在5℃-6℃，养至10月底，再将二龄河蟹放归室外池塘自然越冬，放养密度为300只/亩。二龄蟹种放养于室外池塘自然越冬前，先在养殖池中开挖深1.0-1.5米，宽5-10米的环沟，池内种植水草，水草的品种主要为伊乐藻、水花生、轮叶黑藻和苦草，水草覆盖率不低于池塘总面积的60％。成蟹养殖的饲料以小鱼、螺蛳、水草、颗粒饲料、玉米、豆粕和小麦为主，早晨和傍晚各投喂1次，傍晚的投喂量为全天投喂总量的2/3。养殖期间每半月换水和注水1次，每次10厘米，同时全池泼洒二溴海因，浓度为0.1mg/L，3天后全池泼洒生物制剂10mg/L。为防止池中水草在夏季发生腐烂，每年的5-9月，应每月割除1/4-1/3水草，并增施生物有机肥，用量为60千克/亩，同时增加小杂鱼、螺、贝类和全价颗粒饲料的投喂，使河蟹得以快速生长。待河蟹长成250-500克的商品蟹时即可起捕出售。

Claims (6)

1.一种河蟹的养殖方法，其特征是采用以下工艺步骤：

(1)、蟹苗购买：包括购蟹苗日期选择、蟹苗质量选择和蟹苗运输；所述购蟹苗日期选择为选购5月初至翌年6月底之间繁殖的蟹苗；

所述蟹苗质量选择是指蟹苗选购应符合体色呈金黄色、活动力强、无病虫害的质量要求，且为长江水系蟹苗；

(2)、蟹苗培育：包括蟹苗培育池消毒、设置防逃围栏、施肥、蟹苗池注水、水草种植、蟹苗放养和人工饵料投喂；

所述蟹苗培育池消毒是每亩池塘采用75-150千克生石灰或5-10千克漂白粉全池泼洒；所述蟹苗放养是每亩池塘放养0.5-1.0千克蟹苗；

所述蟹苗培育至10月底即可长成3-10克的一龄蟹种；

(3)、一龄蟹种越冬的培育：包括越冬前期增加动物性饲料的投喂、提高养殖池水位和增加养殖池水草的覆盖率；所述动物性饲料是指小杂鱼、螺蛳或水蚯蚓；所述养殖池水位为1.5-2.0米；

(4)、一龄蟹种饲养：包括养殖池清整、设置防逃围栏、施肥、注水、水草种植、一龄蟹种放养和饲养管理；

所述一龄蟹种放养是每亩池塘放养3-10克的一龄蟹种500-1500只；

养至7月-8月，一龄蟹种即可养成20-100克/只的二龄蟹种；

(5)、二龄蟹种性腺发育速度的控制：包括二龄蟹种人工越夏和自然越冬；

所述二龄蟹种人工越夏是将性腺尚未发育、规格已达到20-100克/只的二龄蟹种从养殖池转到低水温的水环境中度过夏季，所述低水温为2-25℃；

所述二龄蟹种自然越冬，是将经过人工越夏的二龄蟹种放养在露天养殖池或自然水域中越冬；

(6)、河蟹的养成：包括池塘清整、设置防逃围栏、施肥、注水、水草种植、二龄蟹种的饲养管理、人工诱导河蟹蜕壳与生长、河蟹养成与捕捞；

所述人工诱导河蟹蜕壳与生长是采用流水刺激及全池泼洒含氯制剂；

所述河蟹养成是指经过三个夏季和二个冬季的养殖，使河蟹养成规格为250-500克/只的商品蟹。

2.根据权利要求1所述的一种河蟹的养殖方法，其特征在于：步骤(2)、(4)、(6)中所述的施肥是每亩池塘泼洒经发酵的有机肥或复合肥，用量分别为100-300千克或2-5千克。

3.根据权利要求1所述的一种河蟹的养殖方法，其特征在于：所述含氯制剂为漂白粉、溴氯海因、二溴海因、二氯异氰尿酸钠或二氧化氯，任选一种全池泼洒，含氯制剂浓度为0.01-0.5mg/L。

4.根据权利要求1所述的一种河蟹的养殖方法，其特征在于：步骤(2)、(4)、(6)中所述的防逃围栏是采用5-10目的筛绢制成，围栏的上端缝设有宽为20-30厘米的塑料薄膜。

5.根据权利要求1所述的一种河蟹的养殖方法，其特征在于：步骤(2)、(4)、(6)中所述的注水为向池内加入0.3-2.0米养殖用水。

6.根据权利要求1所述的一种河蟹的养殖方法，其特征在于：步骤(2)、(4)、(6)中所述的水草种植为种植伊乐藻、苦草或轮叶黑藻，水草覆盖率占池塘总面积的60～80％。