CN101300956B - 一种栽培真盐生海水蔬菜的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种栽培真盐生海水蔬菜的方法。该栽培真盐生海水蔬菜的方法，是在真盐生海水蔬菜的生长过程中进行海水淡水交替灌溉，先用海水灌溉至采收前的7-20天，然后改为淡水灌溉，直至采收。本发明的栽培方法，可降低盐生植物体内的盐分，食用时无需加盐，也无需淡水浸泡，食用时口感适中，适口性和食用品质有明显改善，还可提高产量。

Description

一种栽培真盐生海水蔬菜的方法

技术领域

本发明涉及一种栽培真盐生海水蔬菜的方法。

背景技术

根据抗盐性的不同，植物可分成盐生植物和非盐生植物。其被普遍认可的定义(H Greenway and R Munns，1980.Mechanisms of Salt Tolerance in Nonhalophytes.Annual Review of Plant Physiology，Vol.31：Page149-190)是：能够在含有至少3.3bar(相当于70mmol/L单价盐)渗透压盐水的生境中生长的植物区系属于盐生植物，凡不能在上述生境中生长或完成其生活史的植物就是非盐生植物，也称甜土植物。盐生植物在生理上具有一系列的抗盐特征，Breckle(SW Breckle，1990.Salinity tolerance of different halophyte types.In：Brassam NE1，DambrodtM，Loughman BC(eds).Genetic Aspects of Plant Mineral Nutrient.Netherland：Kluwer Academic Pubishers，167-175)根据对过量盐分的适应方式不同将它们分为三个生理类型。

(1)真盐生植物：

也叫真盐生植物。这类植物包括叶肉质化和茎肉质化类型。它们普遍对盐土的适应性很强，能生长在重盐渍土上，从土壤中吸收大量可溶性盐分并积聚在体内而不受害。这类植物的原生质对盐类的抗性特别强，能耐受6％甚至更浓的NaCl溶液。它们的细胞液浓度很高，并具有极高的渗透压，根的渗透压高达40个大气压以上，有些甚至可达到70至100个大气压，大大超过土壤溶液的渗透压，所以能从高盐浓度盐土中吸收水分。常见的代表植物如生长在滨海重盐渍土上的盐地碱蓬(Sueadasalsa)、碱蓬(S.glauca)、盐角草(Salicornia europaea L.)、毕氏海篷子(S.bigelovii L.)等。

(2)泌盐盐生植物：

这类植物也能从盐渍土中吸取过多的盐分，但并不积存在体内，而是通过茎、叶表面密布的盐腺细胞把吸收的盐分分泌排出体外，分泌排出的结晶盐在茎、叶表面又被风吹雨淋扩散，这类植物称为泌盐植物。典型的代表植物如大米草(Spatinaanglica)、二色补血草(Limonium bicolor)、柽柳(Tamarix chinensis))等。

(3)拒盐盐生植物：

也叫假盐生植物。这类植物虽然能生长在盐渍土中，但不吸收土壤中的盐类，这是由于植物体内含有大量的可溶性有机物，细胞的渗透压很高，使植物具有抗盐作用。这类植物除对盐离子具有一定的选择性吸收外，还能将盐分贮藏在植物根部或地上部分基部。生长在盐碱荒地中的芦苇(Phragmites communis)、芨芨草(Achnatherum splendens)等都是典型的拒盐植物。

真盐生植物中的盐角草(Salicornia europaea L.)，是藜科盐角草属一年生真盐生植物。高50-70厘米。经过人工长期的驯化栽培，选育出现名为“海芦笋”的蔬菜种类。海芦笋的抗盐性很强，能在海水中并且盐份高的砂土，沙壤土等多种性状的土壤生长，它可以在30‰盐度的海水中正常生长，可以耐受70—80‰盐度。其大面积生长于海边、河湖岸边、草甸、田边等含盐碱的土壤上。分布于我国东北、华北、西北、华东、华中，国外的北美等地也有生长。海芦笋对气候的要求不高，夜间温度在5℃，白天温度在12-15℃即可自然生长。种子在自然条件下，3月上中旬即可出苗，4-8月份为产菜期，8-9月为花期，9-10月为结实期，11月初种子完全成熟。

海芦笋不仅肉质鲜美、营养丰富，而且栽培技术简单，春季和秋冬季大棚栽培可长期生产，从播种到鲜菜采摘时间短，春夏季30-40天，秋冬季50-60天，大棚栽培采菜期可以提前2-3个月，年亩产2000kg。春节上市供应可以成为餐桌上的一大亮点。但浇灌用水盐度(NaCl含量)达到或超过1.3％，其食用部分细胞中积聚大量盐分，使得食用口感过咸，在采收食用时需要淡水浸泡。

本属另一种真盐生海水蔬菜植物为毕氏海篷子(Salicornia bigeloviiTorr.)，经过人工长期的驯化栽培，选育出现名为“海篷子”的蔬菜种类。海蓬子为一年生双子叶草本植物，茎呈灰绿色或紫红色，直立，多分枝，有节，在末端形成果穗孕育种子，绝大多数果穗都生长在肉质茎上部1/3处，穗状花序顶生，圆柱形；叶片退化成鳞片状，成对生，长约1.5mm，基部连合成鞘状；花小，两性，花被合成口袋形，开花后膨大，边缘扩大成翼状；种子成圆形。幼茎及果穗呈棍棒形，丰满而充实(是鲜食的主要器官)，下端略粗，形似出土的春笋，植株呈伞形，主茎挺直而粗壮，侧枝分布均匀，株高在1m左右，单株角果鲜质量2-3kg。自然状态下一般在每年的2—3月播种，5—6月开花，4-8月份为产菜期，8—9月成熟收种，全生长期210天左右。海蓬子富含有人体必需的八种氨基酸、食用纤维及微量元素和维生素，其中胡萝素含量超过普通蔬菜的40倍，维生素C的含量非常丰富，是大白菜的2倍。还含有天然的植物保健盐和天然的植物碱(微角皂甙)，食用后与人体血液中的脂肪酸中和，产生盐和水自然代谢，因此，食用海蓬子能帮助清除血管壁的胆固醇、降压、降脂、减肥、促进肝脏的新陈代谢。海篷子与海芦笋相同，其栽培技术简单，春季和秋冬季大棚栽培可长期生产，从播种到鲜菜采摘时间短，春夏季30-40天，秋冬季50-60天，大棚栽培采菜期可以提前2-3个月，种子亩产142kg，海蓬子菜年亩产2150kg。春节上市供应可以成为餐桌上的一大亮点。同样在浇灌用水盐度(NaCl含量)达到或超过1.3％，其食用部分细胞中积聚大量盐分，使得食用口感过咸，在采收食用时需要淡水浸泡。

真盐生植物中的盐地碱蓬(Sueada salsa L.)，俗称“盐蒿子”，藜科碱蓬属一年生草本植物。株高20～80cm，叶条形，半圆柱状，先端微钝。茎光滑，上有红绿两色相间的条纹，多分枝。团伞花序腋生，胞果，果皮膜质。种子双凸镜状，黑色有光泽，直径0.5～1.0mm，成熟期不一致。在我国东北、华北、西北及山东、江苏、浙江等省区盐碱土和海滩沙地。经过人工长期的驯化栽培，选育出现名为“海英菜”的蔬菜种类。海英菜耐盐碱，耐贫瘠，喜温暖潮湿的环境。分布于我国东北、华北、西北、华东、华中。朝鲜、日本、蒙古及俄罗斯(西伯利亚、远东地区)等地也有分布。海英菜的适应性很强，能在砂土，沙壤土等多种性状的土壤生长，在土壤可溶性NaCl含量10-40‰的土壤中可以正常生长。其大面积生长于海边、河湖岸边、草甸、田边等含盐碱的土壤上。

海英菜对气候的要求不高，夜间温度在5℃，白天温度在15-18℃即可自然生长。种子在自然条件下3月上中旬即可出苗，出土子叶鲜红，并且随着温度的上升逐渐转为绿色。7-8月为花期，9-10月为结实期，11月初种子完全成熟。

海英菜嫩枝、嫩叶作菜用不仅肉质鲜美，营养丰富，而且栽培技术简单，春季和秋冬季大棚栽培可长期生产，从播种到鲜菜采摘时间短，春夏季25-40天，秋冬季45-60天，采摘期也能提前一到两个月，为提高产量打下良好的基础。与野生碱蓬相比，人工栽培海英菜可提高产量1～2倍，年亩产1500—2000kg。海英菜的栽培中，灌溉海水用海水时，采收食用也可无需经淡水浸泡。

本属另几种一年生的草本真盐生海水蔬菜分别为：

碱蓬[Suaedaglauca(Bunge)BungeJ，俗称“海鲜菜”、“盐蒿”，为藜科碱蓬属一年生草本植物。自古就是民间食用的野菜。碱蓬经过人工长期的驯化栽培，选育出现名为“海鲜菜”的蔬菜种类。自然状态下株高20-60cm，人工栽培可达80cm以上。无明显的主茎，在含盐量高的土壤(0.3％以上)中生长时有红色条纹，多级分枝，枝细长，斜伸或开展。叶线形，对生，长1.5～5cm，宽1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗。7～8月为花期，9～10月为结实期，11月初种子完全成熟。海鲜菜喜高湿、耐盐碱、耐贫瘠、少病虫害，温度适应范围广，是一种天然的无公害绿色食品，适于沿海地区沙土或沙壤土种植。海鲜菜的营养成分全面而丰富，其鲜茎叶的蛋白质含量占干物质的40％，且水溶性好，与大豆相仿。另外，碱蓬茎叶中含有大量的人体所必需的氨基酸、维生素、胡萝卜素和Ca、P、Fe、Cu.Zn、Mn、Se等微量元素，其中有许多指标都高于螺旋藻。鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。可凉拌、可烹制。海鲜菜的栽培中，灌溉海水用海水时，采收食用也可无需经淡水浸泡。

角果碱蓬(Suaedaheteroptera Kitag)又名“盐蒿”、“翡翠珊瑚”、“龙须菜”，藜科碱蓬属一年生草本植物。角果碱蓬经过人工长期的驯化栽培，选育出现名为“黄须菜”的蔬菜种类。它耐贫瘠，喜温暖，潮湿环境，适合于砂土，砂壤土等多种性状的土壤生长。种子繁殖，春季播种。播种时掺入细土与种子拌匀撒播，每亩用种量750克-1000克。墒情好播后2-5天即可齐苗，当株高达20-25厘米时为采食最佳时期。采收时留1-2对真叶割梢，以便萌发侧枝连续采收，一般一次播种可采收3-4茬。利用保护地进行秋延后和春提前的栽培方式，更具有经济效益。其鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40％，与大豆相等；含有丰富的氨基酸，每100克鲜梢部分含胡萝卜素1.75毫克；维生素B220.10毫克，维生素C78毫克；还含有其他微量元素，如Ca，P，Fe，Zn，Se等，其中许多指标都高于螺旋藻。中医认为它具有降压，助消化等功效。现代医学研究发现它有降糖降压，扩张血管，防治心脏病和增强人体免疫力等药用效能。鲜梢口感柔嫩，翠绿清香，略带海鲜风味。可供凉拌，炒食，也可做汤。黄须菜的栽培中，灌溉海水用海水时，采收食用也可无需经淡水浸泡。

真盐生植物中的无翅猪毛菜(Salsola komarovii I1jin)是藜科猪毛菜属一年生草本植物，经过人工长期的驯化栽培，选育出现名为“冈羊栖菜”的蔬菜种类。一年生草本，高20-50厘米。枝互生，茎黄绿色，光滑无毛，有白色或紫红色条纹。无毛肉质叶互生，狭线形稍呈棍棒状，长2.5-7厘米，宽1-3毫米。花序穗状。胞果倒卵形，直径约2毫米，果皮膜质。种子横生。生于海滨及江岸沙砾地。分布于我国东北、华北、华东，朝鲜、日本及俄罗斯(远东地区)也有分布。冈羊栖菜抗逆性强，抗旱、寒、盐碱。人工栽培冈羊栖菜在播种前往栽培土壤中撒点石灰，有利于中和泥土；采取条播方式播种、播种间隔60cm；覆土达到隐盖种子程度即可，并给足水份；发芽期间要保持泥土湿润。发芽时，为了苗的生长良好，必须间苗：适时浇水。对土壤适应性较强，能在砂土，沙壤土等多种性状的土壤生长，在土壤可溶性NaCl含量10-40‰的土壤中可以正常生长。

冈羊栖菜对气候的要求不高，夜间温度在5℃，白天温度在15-18℃即可自然生长。种子在自然条件下3月上中旬即可出苗，出土子叶红色。7-8月为花期，9-10月为结实期，11月初种子完全成熟。叶子口感干脆爽口，冈羊栖菜栽培中，灌溉海水NaCl含量达或超过1.3％，采收食用时需要淡水浸泡。可凉拌或炒食，也可做干菜食用，鲜食口感良好，营养价值也很高。冈羊栖菜的栽培中，灌溉海水用海水时，采收食用也可无需经淡水浸泡。

本属另一种真盐生植物中的猪毛菜(Salsola collina Pall.)是藜科猪毛菜属一年生草本植物，高30-60厘米。常生于村边、路旁、荒地及含盐碱的沙质土壤。茎光滑，上有红绿两色相间的条纹，多分枝。叶条状柱形，肉质，先端具硬针刺。穗状花序，细长，生在枝条上部。种子很小，可榨油吃。经过人工长期的驯化栽培，选育出现名为“细叶冈羊栖菜”的蔬菜种类。细叶冈羊栖菜耐盐碱，耐贫瘠，喜温暖潮湿的环境。分布于我国东北、华北、西北、华东、华中。朝鲜、日本、蒙古及俄罗斯(西伯利亚、远东地区)等地也有分布。细叶冈羊栖菜的适应性很强，能在砂土，沙壤土等多种性状的土壤生长，在土壤可溶性NaCl含量10-40‰的土壤中可以正常生长。其大面积生长于海边、河湖岸边、草甸、田边等含盐碱的土壤上。

细叶冈羊栖菜耐寒，夜间温度在5℃，白天温度在15-18℃即可自然生长。种子在自然条件下3月上中旬即可出苗，出土子叶鲜红，并且随着温度的上升逐渐转为绿色。7-8月为花期，9-10月为结实期，11月初种子完全成熟。细叶冈羊栖菜嫩枝、嫩叶作菜用不仅肉质鲜美，营养丰富，而且栽培技术简单，春季和秋冬季大棚栽培可长期生产，从播种到鲜菜采摘时间短，春夏季25-40天，秋冬季45-60天，采摘期也能提前一到两个月，为提高产量打下良好的基础。细叶冈羊栖菜的栽培中，灌溉海水用海水时，采收食用也可无需经淡水浸泡。

发明内容

本发明的目的是提供一种栽培真盐生海水蔬菜的方法。

本发明所提供的栽培真盐生海水蔬菜的方法，是在真盐生海水蔬菜的生长过程中进行海水淡水交替灌溉，先用海水灌溉至采收前的7-20天，然后改为淡水灌溉，直至采收。

本发明方法适合栽培现有的用作蔬菜种植的真盐生植物种类，即真盐生海水蔬菜。所述真盐生海水蔬菜包括海芦笋、海篷子、海英菜、海鲜菜、黄须菜、细叶冈羊栖菜和冈羊栖菜等。

所述海水盐度为2.5—3.5％，电导率为25000—35000μS/cm，酸碱度(pH值)为8.5—9.5。所述淡水的电导率(EC值)为50—500μS/cm，酸碱度(pH值)为6.5—7.5。

本发明栽培真盐生海水蔬菜的方法，除灌溉所用水的管理外，其它栽培管理方法均与一般海水栽培相同。本发明方法栽培的真盐生海水蔬菜，与整个生长期均用海水灌溉的栽培方式相比，得到的食品产量可以有显著性提高；而且本发明的栽培方法在生长期间进行海淡水交替灌溉(植株生长前期、中期海水灌溉，采收之前7—20天改为淡水灌溉)，可降低植物体内的盐分，食用时无需加盐，也无需淡水浸泡，食用时口感适中，适口性和食用品质有明显改善。

具体实施方式

下面仅以“海芦笋”和“海英菜”为例，阐明本发明的技术方案和效果。

下述实施例中的实验方法，如无特别说明，均为常规方法。

实施例1、海芦笋的栽培

海芦笋的栽培实验在华东地区进行，2月中、下旬播种。

1、苗床管理：

(1)苗床的翻晒：

①进水沟、排水沟、环水沟，三沟配套，完善好灌溉系统。

②十二月底进行盐碱地深翻工作，深度35-40厘米，做垄晒田两个月以上。

③平田整地，作畦备用，畦面要求宽50-60厘米，墒宽20-30厘米，深20-30厘米。

④每年年底在田块的四周及中部，进行土壤成分取样分析，对比经过海芦笋种植后土壤成份的变化，并做好详细记录。

⑤根据作物的生长情况，合理补充生物有机肥，来满足作物的生长，提高单位面积产量。

(2)苗床底肥的施放：

苗床施放的底肥于1月上旬前，从田头将腐熟的猪粪肥送到苗床，均匀地铺撒在地畦面上，用机械旋耕入土20cm，然后开沟做畦，用量为亩施腐熟禽畜粪肥2000—2500公斤。也可拌以粉碎的海芦笋秸杆。

(3)苗床温、湿度的管理：

苗床温度一般控制在5℃-25℃之间，低于5℃或高于25℃都会影响海芦笋的生长。苗床的湿度也要严格控制，一般控制在60％-70％，因为湿度过大容易烂苗，造成病害发生，而湿度过低会影响幼苗的生长速度。在通常情况下，苗床20天-30天浇一次水，三到五天通风一次即可。

2、播种：

(1)种子处理：

海芦笋的种子可在江苏晶隆海洋产业发展有限公司购得。

①选用上一年严格选育的饱满、干燥无杂质、无霉变种子。

②播种前将种子放入冰箱进行5—7天的低温处理(0℃-5℃)，打破种子的休眠状态，促使其早发芽。

③晾晒种子1—2天，以便于浸种时促进种子对水份的吸收。

④浸种前先把种子浸泡在75％的百菌清600-800倍液里消毒30分钟。

⑤20-30℃的温水浸种8-12小时，早晚各用清水冲洗种子一次，每次两至三分钟。

⑥用纱布甩掉种子多余水份，放置温室里催芽，一般温度控制在白天15—25℃，夜里5—10℃，湿度控制在80％-85％，经过3—5天就可以发芽。

⑦催芽时需要勤观察，随时注意环境变化，并做好温湿度的记录。

(2)播种

①海芦笋种子千粒重约0.3384克，发芽率一般为80％-89％。

②播种前将处理过的种子与细土按照比例为1：5倍拌种，以便于撒播和点播均匀。

③条播行距为30-35厘米，用种量为每亩田500-600克海芦笋种子。穴播株行距为25厘米*35厘米，穴播用种量为每亩田400-500克种子。

④播后3—4天，海水漫灌环水沟，但不能超出畦面，保持畦面有湿度即可，防止大水冲走种子。

⑤一般2月中、下旬播种后7—20天，海芦笋第一对真叶现出。

3、日常管理：

(1)间苗、补苗：当直播苗有6片真叶，株高达2—2.5厘米，三个节间时，就可以采用择优去劣的方法进行疏苗，同时对未出苗的空白处补苗，以确保苗数在每亩田2.4—2.6万株。

(2)打顶：当幼苗长至13—15厘米，8—9个节间，4—6对分枝时，就可以进行打顶(一般苗龄在85天)，这样可以促进植株分蘖，扩大株行，提高产量，有效分枝每亩达20—30万之间。

(3)灌溉：

灌溉设三个处理。每种处理各20个小区，每小区各1亩。其中10个小区为露地栽培，10个小区为大棚栽培。

处理I：海芦笋植株生长前期和中期用海水进行灌溉，至采收之前7天改为淡水灌溉。

处理II：海芦笋植株生长前期和中期用海水进行灌溉，至采收之前15天改为淡水灌溉。

处理III：海芦笋植株整个生长期均用海水进行灌溉，作为对照。

处理I、处理II和处理III中所用的海水均相同，该海水的盐度是3.5％，电导率(EC值)为35000μS/cm，酸碱度(pH值)为9.5。处理I和处理II中所用的淡水均相同，该淡水的电导率(EC值)为500μS/cm，酸碱度(pH值)为7.5。

(4)施肥

处理I、处理II和处理III的施肥处理均相同。

①生长前期肥料的施放，以底肥为主，不用另外施肥。

②生长后期肥料的施放，以灌溉水冲灌腐殖质粪肥至与畦面相平为止。施肥周期在30-50天，特殊天气时根据海芦笋的具体生长及采摘情况而定。

(5)病、虫害防治：

海芦笋在盐碱环境下，用海水浇灌不容易患病生虫，在整个生长期间，极少发现病、虫害，基本上无需喷洒农药。该次实验中，处理I、处理II和处理III均未发生病虫害，均未喷洒农药。

若发生病虫害，三种灌溉处理的病、虫害防治方法均相同。如局部地区有虫害发生时，则用刀割去所有病株及病株四周3-5米的植物，并集中焚烧消灭虫害。病害发生时所采取的措施以及时拔除病株为主，减少病害传播的机会，争取将病、虫害消灭在早期萌芽状态。

4、采收

处理I、处理II和处理III的采收处理均相同。

(1)采收时间：

海芦笋露地栽培始收期一般在4-5月份，当海芦笋的植株生长茂盛，色质深绿，水分充足，分枝长达13-15厘米时即可采收。而大棚栽培采收期可提前至1-2月份。每次采摘时间为：晴天的早上6:30-9:30，或下午4:00-6:30

(2)采收方法：

用剪刀剪取植株的嫩枝头，剪取的长度一般在5-6cm。采下后，将菜迅速装入保鲜袋，每隔15-20天采收一次，多采多分叉，多施肥产量越高。随着一茬一茬的嫩头生长，采收可延续至8月底，以后不再采收，让其长籽，10月下旬至11月中旬采收种子。

其中，海芦笋采收注意事项有：

①有露水时不能采摘；

②阴雨天时不能采摘；

③枝头不肥时不能采摘；

④海芦笋植株采摘的长度一定要控制在5-6厘米；

⑤采摘好的海芦笋嫩头要及时保鲜，不可日晒，不能长时间被风吹，否则失水过多伤口形成木质化，不能食用。

⑥海芦笋是再生能力比较强的植物，采后2-3天应及时追施有机肥，促进再生分枝，循环采收。

(3)采收后的预处理：

严格选优去劣，剔除海芦笋中的伤枝、烂枝，实行分拣，道道把关，达到无杂物、劣品，确保产品净度，使产品可食率达到99％以上。

对采收的处理I、处理II和处理III中的海芦笋鲜菜进行产量和质量测定。其中，质量差异以Na离子含量为标准。Na离子含量的测定采用原子吸收法，具体为：取鲜菜于烤箱中60℃烘72小时，将烘干的组织研磨，取300克干粉与10毫升500毫摩尔(mM)硝酸(HNO₃)混合，80℃保温1小时进行硝化，然后过滤。取硝化液用火焰分光光度计法测定Na离子含量。

数据采用SPSS10.0EXCEL2003软件分析，所有数据重复三次，取三次结果计算平均值和标准误，数值为平均值±标准差，进行差异显著性分析(p<0.05)。结果表明处理I的露地栽培年亩产量为1320±45公斤(kg)，大棚栽培年亩产量为1816±15kg；处理II的露地栽培年亩产量为1380±41kg，大棚栽培年亩产量为1822±16kg；处理III的露地栽培年亩产量为1200±38kg，大棚栽培年亩产量为1581±16kg。处理I与处理III相比，无论是大棚栽培还是露地栽培海芦笋鲜菜的产量都有显著性差异(p<0.05)；处理II与处理III相比，无论是大棚栽培还是露地栽培海芦笋鲜菜的产量都有显著性差异(p<0.05)；处理I和处理II之间，无论是大棚栽培还是露地栽培海芦笋鲜菜的产量都无显著性差异。

处理I的露地栽培所采收海芦笋鲜菜Na离子含量为14.13±0.81毫克/克鲜重(mg/g FW)，大棚栽培的Na离子含量为14.03±0.78mg/g FW；处理II的露地栽培所采收海芦笋鲜菜Na离子含量为13.29±0.74mg/g FW，大棚栽培的Na离子含量为13.18±0.84mg/g FW；处理III的露地栽培所采收海芦笋鲜菜Na离子含量为36.75±5.64mg/g FW，大棚栽培的Na离子含量为36.55±5.51mg/g FW。处理I与处理III相比，无论是大棚栽培还是露地栽培海芦笋鲜菜的Na离子含量都有显著性差异(p<0.05)；处理II与处理III相比，无论是大棚栽培还是露地栽培海芦笋鲜菜的Na离子含量都有显著性差异(p<0.05)；处理I和处理II之间，无论是大棚栽培还是露地栽培海芦笋鲜菜的Na离子含量都无显著性差异。

海芦笋植株生长前期和中期海水供应，至采收之前7—20天改为淡水灌溉的栽培方式，与海芦笋植株整个生长期均海水灌溉的栽培方式相比，得到的海芦笋食品的产量和质量都有显著差异；而海芦笋植株生长前期、中期海水供应，至采收之前7—20天改为淡水灌溉的栽培方式得到的海芦笋食品中的含盐量降低，使得口感咸味降低、适口性和食用品质有明显改善，食用时无需浸泡。

(4)包装：

新鲜蔬菜销售的海芦笋经检验达到食品卫生法标准，要求进行真空包装，包装物为内包装和外包装，产品装箱要摆整齐，计量准确，走口严密平直。

实施例2、海英菜的栽培

海英菜的栽培实验在华东地区进行，2月中、下旬播种。

1、苗床管理：

(1)苗床的翻晒：

①进水沟、排水沟、环水沟，三沟配套，完善好灌溉系统。

②十二月底进行盐碱地深翻工作，深度35-40厘米，做垄晒田两个月以上。

③平田整地，作畦备用，畦面要求宽50-60厘米，墒宽20-30厘米，深20-30厘米。

④每年年底在田块的四周及中部，进行土壤成分取样分析，对比经过海英菜种植后土壤成份的变化，并做好详细记录。

⑤根据作物的生长情况，合理补充生物有机肥，来满足作物的生长，提高单位面积产量。

(2)苗床底肥的施放：

苗床施放的底肥，一般于12月底，以腐熟的禽畜粪肥为主，也可拌以粉碎的海英菜秸杆。用量为亩施腐熟禽畜粪肥2500—3000公斤。

(3)苗床温、湿度的管理：

苗床温度一般控制在8℃-25℃之间，低于8℃或高于25℃都会影响海英菜的生长。苗床的湿度也要严格控制，一般控制在50％-60％，因为湿度过大容易烂苗，造成病害发生，而湿度过低会阻碍幼苗的生长。在通常情况下，苗床20天-30天浇一次水，三到五天通风一次即可。

2、播种：

(1)种子处理：

海英菜的种子可在江苏晶隆海洋产业发展有限公司购得。

①选用上一年严格选育的饱满、干燥无杂质、无霉变种子。

②播种前将种子放入冰箱进行5—7天的低温处理(0℃-5℃)，打破种子的休眠状态，促使其早发芽。

③晾晒种子1—2天，以便于浸种时促进种子对水份的吸收。

④浸种前先把种子浸泡在75％的百菌清600-800倍液里消毒30分钟。

⑤25-35℃的温水浸种8-12小时，早晚各用清水冲洗种子一次，每次两至三分钟。

⑥用纱布甩掉种子多余水份，放置温室里催芽，一般温度控制在白天18—25℃，夜里8—12℃，湿度控制在80％-90％，经过4—6天就可以发芽。

⑦催芽时需要勤观察，随时注意环境变化，并做好温湿度的记录。

(2)播种

①海英菜每克种子约含有2500粒，发芽率一般为75％-87％。

②播种前将处理过的种子与细土按照比例为1：5倍拌种，以便于撒播和点播均匀。

③条播行距为30-35厘米，用种量为每亩田500-600克海英菜种子。穴播株行距为25厘米*35厘米，穴播用种量为每亩田350-400克种子。

④播后3—4天，海水漫灌环水沟，至与畦面相平即可，不能超出畦面，防止大水冲走种子。

⑤一般2月下旬播种后7—20天，海英菜第一对真叶现出。

3、日常管理：

(1)间苗、补苗：当直播苗有6片真叶，株高达2—2.5厘米，三个节间时，就可以采用择优去劣的方法进行疏苗，同时对未出苗的空白处补苗，以确保苗数在每亩田2.2—2.5万株。

(2)打顶：当幼苗长至13—15厘米，8—9个节间，4—6对分枝时，就可以打顶(一般苗龄在85天)，这样可以促进植株分蘖，扩大株行，提高产量，有效分枝每亩达20—30万之间。

(3)灌溉：

灌溉设三个处理。每种处理各20个小区，每小区各1亩。

处理I：海英菜植株生长前期和中期用海水进行灌溉，至采收之前15天改为淡水灌溉。

处理II：海英菜植株生长前期和中期用海水进行灌溉，至采收之前20天改为淡水灌溉。

处理III：海英菜植株整个生长期均用海水进行灌溉，作为对照。

处理I、处理II和处理III中所用的海水均相同，该海水的盐度是2.5％，电导率(EC值)为25000μS/cm，酸碱度(pH值)为8.5。处理I和处理II中所用的淡水均相同，该淡水的电导率(EC值)为50μS/cm，酸碱度(pH值)为6.5。

处理I、处理II和处理III中除该灌溉处理外，其它栽培步骤均相同。

(4)施肥

处理I、处理II和处理III的施肥处理均相同。

①生长前期肥料的施放，以底肥为主，不用另外施肥。

②生长后期肥料的施放，以灌溉水冲灌腐殖质粪肥至与畦面相平为止。施肥周期在30-50天，特殊天气时根据海英菜的具体生长及采摘情况而定。

(5)病、虫害防治：

海英菜在盐碱环境下，用海水浇灌不容易患病生虫，在整个生长期间，极少发现病、虫害，基本上无需喷洒农药。该次实验中，处理I、处理II和处理III均未发生病虫害，均未喷洒农药。

若发生病虫害，三种灌溉处理的病、虫害防治方法均相同。如局部地区有虫害发生时，则用刀割去所有病株及病株四周3-5米的植物，并集中焚烧消灭虫害。病害发生时所采取的措施以及时拔除病株为主，减少病害传播的机会，争取将病、虫害消灭在早期萌芽状态。

4、采收

处理I、处理II和处理III的采收处理均相同。

海英菜于5月上旬开始采收上市，当植株生长茂盛，色质深绿，水分充足，分枝长达15厘米以上时即可采收，至8月底结束采收，每15-20天采收一次，多采多分叉，多施肥产量越高，海英菜是再生能力较强的植物，采后2-3天追施有机肥，促进再生分枝，可循环采收。每茬一共可采收6-8次。根据海英菜特性制定以下的采收工序：

(1)采收工具：

高温消毒的剪刀，保鲜袋或密封箱。

(2)采收时间：

晴天的早上7:00～9:00或下午4:00～6:00，要求蔬菜上露水干后采收。

(3)采收要求：

用高温消毒过的剪刀剪取海英菜嫩芽，长度要求在5-7cm。采摘好的海英菜不可日晒，不能长时间被风吹，否则失水过多伤口形成木质化，不能食用，所以采收后，将菜迅速装入保鲜袋或密闭箱保持水份。采收时还应注意以下三种情况：

①有露水时不能采摘。

②阴雨天时不能采摘。

③枝头不肥时不能采摘。

(4)采收后的预处理：

严格选优去劣，剔除海英菜中的伤枝、烂枝、木质桔梢以及其它杂物，去除劣质品，实行分拣，道道把关，达到无杂物、劣品，确保产品净度，使产品可食用率达99％以上。用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，切忌在阳光下曝晒。

对采收的处理I、处理II和处理III中的海英菜鲜菜进行产量和质量测定。其中，质量差异以Na离子含量为标准。Na离子含量的测定采用原子吸收法，具体为：取鲜菜于烤箱中60℃烘72小时，将烘干的组织研磨，取300克干粉与10毫升500毫摩尔(mM)硝酸(HNO₃)混合，80℃保温1小时进行硝化，然后过滤。取硝化液用火焰分光光度计法测定Na离子含量。

数据采用SPSS10.0EXCEL2003软件分析，所有数据重复三次，取三次结果计算平均值和标准误，数值为平均值±标准差，进行差异显著性分析(p<0.05)。

结果表明处理I的年亩产量为1125±22公斤(kg)，处理II的年亩产量为1135±18kg；处理III的年亩产量为1100±20kg。处理I与处理II、处理I与处理III、处理II与处理III之间亩产量均无显著性差异。

处理I所采收海英菜鲜菜Na离子含量为5.02±0.23mg/g FW(毫克/克鲜重)，处理II所采收海英菜鲜菜Na离子含量为4.98±0.21mg/g FW，处理III所采收海英菜鲜菜Na离子含量为5.35±0.26mg/g FW。处理I与处理II、处理I与处理III、处理II与处理III之间Na离子含量均无显著性差异。

海英菜植株生长前期、中期海水供应，至采收之前7—20天改为淡水灌溉的栽培方式(处理I、处理II)，与海英菜植株整个生长期均海水灌溉的栽培方式(处理III)相比，得到的海英菜鲜菜的产量和质量(以Na离子含量为标准)无显著性不同。

(5)包装：

供新鲜蔬菜销售的海英菜经检验达到食品卫生法标准，要求进行真空包装，即分装在塑料袋内，进行真空处理、装箱，然后上市。包装物分为内包装和外包装。产品装箱要摆放整齐，计量准确，封口平直。

Claims (1)

1.一种栽培真盐生植物的方法，是在真盐生植物的生长过程中进行海水淡水交替灌溉，先用海水灌溉至采收前的7-20天，然后改为淡水灌溉，直至采收；

所述真盐生植物为海芦笋或海英菜；

所述海水盐度为2.5-3.5％，电导率为25000-35000μS/cm，酸碱度为8.5-9.5；所述淡水的电导率为50-500μS/cm，酸碱度为6.5-7.5。