CN101275112A - 陈化配制酒及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种陈化配制酒及其制作方法，为解决现有技术口感、香味单一等问题而发明。本发明陈化配制酒，其是由三种以上的成品白酒配制而成。本发明陈化配制酒的制作方法是：将三种以上的成品白酒混合；将混合后的白酒装缸密封存储一年以上进行陈化。经过上述方法配制的酒，集成了多种酒的香味和口感，再经过一年以上的陈化，使口感和香味均较为独特。
Description
技术领域
本发明涉及一种陈化配制酒及其制作方法。
背景技术
酒，并不是人们刻意发明出来的，而是天地造化、自然生成的。我们的祖先在早期的生产实践中，发现这样的自然生成物可以饮用，沁人心肺，并掌握它的生成规律，发明了人工酿造它的工艺，从而大量生产，名之曰酒。
随着人们生活水平的提高，各种酒在市场上均能购买到，人们的餐桌上从来没有象现在这样摆满了中外名酒，虽然，这些酒各有特色，但是其口感、香味均较为单一，已不能满足“酒仙”们的需求。
发明内容
为克服上述缺陷，本发明的目的在于提供一种口感、香味丰富的陈化配制酒及其制作方法
为达到上述目，本发明陈化配制酒，其是由三种以上的成品白酒配制而成。
其中，所述的成品白酒为：茅台、汾酒、五粮液、卢州老窖、剑南春、董酒、洋酒大曲、西凤酒、双沟大曲、竹叶青、金装白兰地、古井贡酒、今生缘、古顺河、糜鹿大补酒、老龙口、凌川、绥中粮液、龟灵春、孔府家、乾隆杯、义酒、景阳春、宋河、汝阳杜康、二锅头、黑土地、老村长、咱大哥、衡水老白干、板城烧锅、刘伶醉、金士力、挂月王、蒙古王、种子酒、加饭酒、女儿红、皇中皇花雕、四特、高粱酒、金门高粱酒、九江双蒸酒、稻花香、野战酒、劲酒、黄龙玉液、酒鬼、瑶瓠古、鹿龟酒、郎酒、傣竹酒、湄窖、西藏王、黄帝陵、白水杜康、互助头曲、宁夏红、长城干红、新天干白、长白山葡、当然干红、马爹利XO、人头马特级干邑、轩尼诗VSOP、黑牌威士忌、金雀威威士忌、苏红伏特加、皇冠伏特加、必富达金酒、甘露咖啡、大冒子龙舌兰、绿薄荷酒、弥猴桃酒、日本盛清酒、竹炭真露酒、A级干红、干杜拉红、南非干红、澳大利亚红葡萄酒、墨西哥产烈酒、绝对伏特加、马天尼干威末酒、堪培利开胃酒、红牌威士忌、波旁威士忌、朗姆酒、芬兰产伏特加、加拿大产威士忌、孟买产兰宝石金酒、法国产桔味白酒、歌顿金酒、英国施格兰金酒、Greendee金酒、格兰菲迪金酒以及法国产人头马VSOP中的三种或几种。
为达到上述目的，本发明陈化配制酒的制作方法是：将三种以上的成品白酒混合；将混合后的白酒装缸密封存储一年以上进行陈化。
其中，上述的成品白酒为：茅台、汾酒、五粮液、卢州老窖、剑南春、董酒、洋酒大曲、西凤酒、双沟大曲、竹叶青、金装白兰地、古井贡酒、今生缘、古顺河、糜鹿大补酒、老龙口、凌川、绥中粮液、龟灵春、孔府家、乾隆杯、义酒、景阳春、宋河、汝阳杜康、二锅头、黑土地、老村长、咱大哥、衡水老白干、板城烧锅、刘伶醉、金士力、挂月王、蒙古王、种子酒、加饭酒、女儿红、皇中皇花雕、四特、高粱酒、金门高粱酒、九江双蒸酒、稻花香、野战酒、劲酒、黄龙玉液、酒鬼、瑶瓠古、鹿龟酒、郎酒、傣竹酒、湄窖、西藏王、黄帝陵、白水杜康、互助头曲、宁夏红、长城干红、新天干白、长白山葡、当然干红、马爹利XO、人头马特级干邑、轩尼诗VSOP、黑牌威士忌、金雀威威士忌、苏红伏特加、皇冠伏特加、必富达金酒、甘露咖啡、大冒子龙舌兰、绿薄荷酒、弥猴桃酒、日本盛清酒、竹炭真露酒、A级干红、干杜拉红、南非干红、澳大利亚红葡萄酒、墨西哥产烈酒、绝对伏特加、马天尼干威末酒、堪培利开胃酒、红牌威士忌、波旁威士忌、朗姆酒、芬兰产伏特加、加拿大产威士忌、孟买产兰宝石金酒、法国产桔味白酒、歌顿金酒、英国施格兰金酒、Greendee金酒、格兰菲迪金酒以及法国产人头马VSOP中的三种或几种。
经过上述方法配制的酒，集成了多种酒的香味和口感，再经过一年以上的陈化，使口感和香味均较为独特。
具体实施方式
本发明陈化配制酒，其是由三种以上的成品白酒配制而成。其可以将几种白酒混合在一起、也可以将白酒和少量红酒混合在一起，将混合后的白酒装缸密封存储一年以上进行陈化即可。其中，为了增加其口感和酒的香味，对酒的品种和产地等没有限制，为便于陈化，白酒宜选择酒精度较高的。
申请人已于2006年12月选中国各地名酒以及外国名酒多种共99种酒配制一坛，其中包括：茅台500ml、汾酒500ml、五粮液500ml、卢州老窖500ml、剑南春500ml、董酒500ml、洋酒大曲500ml、西凤酒500ml、双沟大曲500ml、竹叶青500ml、金装白兰地700ml、古井贡酒500ml、今生缘500ml、古顺河475ml、糜鹿大补酒250ml、老龙口720、凌川500ml、绥中粮液500ml、龟灵春500ml、孔府家500ml、乾隆杯500ml、义酒500ml、景阳春500ml、宋河500ml、汝阳杜康500ml、二锅头500ml、黑土地500ml、老村长500ml、咱大哥500ml、衡水老白干500ml、板城烧锅500ml、刘伶醉500ml、金士力500ml、挂月王500ml、蒙古王500ml、种子酒500ml、加饭酒500ml、女儿红500ml、皇中皇花雕500ml、四特460ml、高粱酒500ml、金门高粱酒300ml、九江双蒸酒500ml、稻花香500ml、野战酒500ml、劲酒500ml、黄龙玉液500ml、酒鬼500ml、瑶瓠古250ml、鹿龟酒100ml、郎酒500ml、傣竹酒300ml、湄窖500ml、西藏王500ml、黄帝陵500ml、白水杜康500ml、互助头曲500ml、宁夏红500ml、长城干红750ml、新天干白250ml、长白山葡750ml、当然干红375ml、马爹利XO700ml、人头马特级干邑700ml、轩尼诗VSOP700ml、黑牌威士忌1125ml、金雀威威士忌750ml、苏红伏特加750ml、皇冠伏特加750ml、必富达金酒750ml、甘露咖啡700ml、大冒子龙舌兰750ml、绿薄荷酒700ml、弥猴桃酒700ml、日本盛清酒300ml、竹炭真露酒360ml、A级干红、干杜拉红、南非干红、澳大利亚红葡萄酒、墨西哥产烈酒、绝对伏特加、马天尼干威末酒、堪培利开胃酒、红牌威士忌、波旁威士忌、朗姆酒、芬兰产伏特加、加拿大产威士忌、孟买产兰宝石金酒、法国产桔味白酒、歌顿金酒、英国施格兰金酒、Greendee金酒、格兰菲迪金酒以及法国产人头马VSOP。
Claims (4)
1、一种陈化配制酒，其特征在于，其是由三种以上的成品白酒配置而成。
2、如权利要求1所述的陈化配制酒，其特征在于：所述的成品白酒为：
茅台、汾酒、五粮液、卢州老窖、剑南春、董酒、洋酒大曲、西凤酒、双沟大曲、竹叶青、金装白兰地、古井贡酒、今生缘、古顺河、糜鹿大补酒、老龙口、凌川、绥中粮液、龟灵春、孔府家、乾隆杯、义酒、景阳春、宋河、汝阳杜康、二锅头、黑土地、老村长、咱大哥、衡水老白干、板城烧锅、刘伶醉、金士力、挂月王、蒙古王、种子酒、加饭酒、女儿红、皇中皇花雕、四特、高粱酒、金门高粱酒、九江双蒸酒、稻花香、野战酒、劲酒、黄龙玉液、酒鬼、瑶瓠古、鹿龟酒、郎酒、傣竹酒、湄窖、西藏王、黄帝陵、白水杜康、互助头曲、宁夏红、长城干红、新天干白、长白山葡、当然干红、马爹利XO、人头马特级干邑、轩尼诗VSOP、黑牌威士忌、金雀威威士忌、苏红伏特加、皇冠伏特加、必富达金酒、甘露咖啡、大冒子龙舌兰、绿薄荷酒、弥猴桃酒、日本盛清酒、竹炭真露酒、A级干红、干杜拉红、南非干红、澳大利亚红葡萄酒、墨西哥产烈酒、绝对伏特加、马天尼干威末酒、堪培利开胃酒、红牌威士忌、波旁威士忌、朗姆酒、芬兰产伏特加、加拿大产威士忌、孟买产兰宝石金酒、法国产桔味白酒、歌顿金酒、英国施格兰金酒、Greendee金酒、格兰菲迪金酒以及法国产人头马VSOP中的三种或几种。
3、一种陈化配制酒的制作方法，其特征在于：将三种以上的成品白酒混合；将混合后的白酒装缸密封存储一年以上进行陈化。
4、如权利要求3所述的陈化配制酒，其特征在于：所述的成品白酒为：
茅台、汾酒、五粮液、卢州老窖、剑南春、董酒、洋酒大曲、西凤酒、双沟大曲、竹叶青、金装白兰地、古井贡酒、今生缘、古顺河、糜鹿大补酒、老龙口、凌川、绥中粮液、龟灵春、孔府家、乾隆杯、义酒、景阳春、宋河、汝阳杜康、二锅头、黑土地、老村长、咱大哥、衡水老白干、板城烧锅、刘伶醉、金士力、挂月王、蒙古王、种子酒、加饭酒、女儿红、皇中皇花雕、四特、高粱酒、金门高粱酒、九江双蒸酒、稻花香、野战酒、劲酒、黄龙玉液、酒鬼、瑶瓠古、鹿龟酒、郎酒、傣竹酒、湄窖、西藏王、黄帝陵、白水杜康、互助头曲、宁夏红、长城干红、新天干白、长白山葡、当然干红、马爹利XO、人头马特级干邑、轩尼诗VSOP、黑牌威士忌、金雀威威士忌、苏红伏特加、皇冠伏特加、必富达金酒、甘露咖啡、大冒子龙舌兰、绿薄荷酒、弥猴桃酒、日本盛清酒、竹炭真露酒、A级干红、干杜拉红、南非干红、澳大利亚红葡萄酒、墨西哥产烈酒、绝对伏特加、马天尼干威末酒、堪培利开胃酒、红牌威士忌、波旁威士忌、朗姆酒、芬兰产伏特加、加拿大产成士忌、孟买产兰宝石金酒、法国产桔味白酒、歌顿金酒、英国施格兰金酒、Greendee金酒、格兰菲迪金酒以及法国产人头马VSOP中的三种或几种。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN101792709B (zh) * | 2010-01-19 | 2012-11-07 | 重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司 | 一种白酒的贮藏酿制方法 |
| CN107987994A (zh) * | 2017-12-06 | 2018-05-04 | 山东省葡萄研究院 | 一种vs白兰地香料配方及其制备方法 |
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2008
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