CN101263879A - 一种炒面的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明要解决的技术问题是提供一种口感好、营养丰富的炒面。其原料包括小麦、黑豆、黑芝麻、玉米、山楂。其重量份数为：小麦粉45－55份、黑豆粉5－15份、黑芝麻粉1－5份，玉米粉10－20份、山楂粉1－5份、奶粉15－30份。具体实施方式：1.备料：小麦50份，黑豆10份、黑芝麻3份、玉米15份、山楂2份。2.烘炒：将上述物质分别清洗晾晒，晾晒后分别进行烘炒，然后混合研磨成粉。3.制作：将研磨后的80份混合物包装成大包，20份奶粉包装成小包，合二为一再次包装销售。

Description

一种炒面的制作方法
技术领域
本发明涉及食品制作领域，具体是一种炒面的制作方法。
背景技术
传统炒面的制作工艺：将单纯的小麦面粉烘烤至熟，当食用时用开水冲服，传统方法制作的炒面口味单一，其营养成分较差，随着生活水平的提高炒面的质量也要相应提高。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种口感好、营养丰富的炒面。其原料包括小麦、黑豆、黑芝麻、玉米、山楂。其重量份数为：小麦粉45-55份、黑豆粉5-15份、黑芝麻粉1-5份，玉米粉10-20份、山楂粉1-5份、奶粉15-30份。
具体实施方式
1、备料：小麦50份，黑豆10份、黑芝麻3份、玉米15份、山楂2份。
2、烘炒：将上述物质分别清洗凉晒，凉晒后分别进行烘炒，然后混合研磨成粉。
3、制作：将研磨后的80份混合物包装成大包，20份奶粉包装成小包，合二为一再次包装销售。
本发明最大的优点是改变了传统炒面的成分，加入了人体所需的其它营养成分，本发明的炒面适合家庭作坊和中小型食品加工企业批量生产，特别是适合农村经济条件欠发达的地区，本发明的炒面口感好、易于消化、不含任何添加剂，是老幼皆宜的保健食品。

Claims (2)

1、一种炒面的制作方法，其原料包括小麦、黑豆、黑芝麻、玉米、山楂，将上述物质分别清洗凉晒，凉晒后分别进行烘炒，然后混合研磨成粉。将研磨后的80份混合物包装成大包，20份奶粉包装成小包，合二为一再次包装销售。
2、根据权利要求1所叙述的一种炒面的制作方法，其特征是：重量份数为：小麦粉45-55份、黑豆粉5-15份、黑芝麻粉1-5份，玉米粉5-15份、山楂粉1-5份、奶粉15-30份。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104256752A (zh) * 2014-08-28 2015-01-07 鹤壁市永达食品有限公司 一种紫米杂粮炒面的制作方法
CN105918779A (zh) * 2016-04-26 2016-09-07 寻甸艾燕荞麦产品专业合作社 一种苦荞麦炒面粉及其生产方法

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C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Open date: 20080917