CN101133928A - 烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烹饪装置(1)，包括底座(3)和容器(2)，所述容器(2)搁置在所述底部(3)上。按照本发明，所述装置包括外罩(14)，所述外罩(14)具有闭合的侧壁(15)，所述侧壁(15)环绕所述容器(2)，并从所述底部(3)向上延伸以至少达到所述容器(2)的侧壁(5)的顶部自由端(16)。

Description

烹饪装置

技术领域

本发明涉及一种烹饪装置，例如火锅(平底锅)，所述烹饪装置具有顶部开口，用来在烹饪过程中对食物进行操作。

背景技术

传统的上述提到的类型的烹饪装置包括底座和搁置在其上的烹饪容器，其中所述底座包括加热装置，用来对置于烹饪容器内的食物进行加热。

在使用过程中，对于用户而言，在烹饪过程中想要操作食物时，经常会碰触到烹饪装置的顶部，尤其是容器的侧壁，并因此而被烫伤。当用来制造容器的材料的特征是热的良导体时，该缺点变得更加严重。

发明内容

本发明的目的在于发明一种烹饪装置，其极大限制了(甚至是消除了)在与烹饪装置的顶部接触当中被烫伤的危险。

按照本发明，所述烹饪装置包括外罩，所述外罩具有闭合的侧壁，所述侧壁环绕容器，并且从底座竖直向上延伸至少达到容器侧壁的顶部自由端。

因此，当使用者操作食物时，他/她不再与容器相接触，因而不会再被烫伤(至少大量减轻烫伤的痛楚)。并且，制造该外罩的材料导热性越差，烫伤的严重性就越小。

附图说明

其它特定的技术特征和优点将在以下的采用了非限定例子的具体实施例和附图中加以描述，其中：

图1显示了按照本发明实施例的火锅的截面；以及

图2显示了同样的火锅的立体图。

具体实施方式

从图中可以看出，烹饪装置1(本例中为火锅(fondue pot)1)包括用来烹饪食物的烹饪容器2(本例中为平底锅2(caquelon))和底座3，所述底座3被设计成给烹饪容器2提供烹饪食物所需要的热量。所述烹饪装置1具有顶部开口，用来在烹饪过程中操作食物。

所述烹饪容器2搁置在底座3上，并且在本实施例中，与所述底座3是可分离的。所述平底锅2由金属制成，并且和其它烹饪容器2一样，该平底锅2包括底部4(此例中为实心板，意即没有开口)和闭合的侧壁5(此例中也为实心的)，所述底部4搁置在所述底座3上，所述侧壁5从所述底部4竖直向上延伸。

底座3包括基座6和电加热装置7，所述电加热装置7设于基座6内。

在本实施例中，基座6(此例中由塑料材料制成)包括底部8和闭合的侧壁9，所述烹饪装置1通过底部8而搁置在工作面上，所述侧壁9从底部8竖直向上延伸，并且侧壁9的顶部自由端10包括顶部开口。

所述电加热装置7包括电加热元件12和加热板13，所述加热板13置于电加热元件12上，并且所述平底锅2直接搁置在所述加热板13上。该电加热装置7还包括供电和控制系统，其用以对电加热元件12提供电源。在本实施例中，该电加热装置7设于基座6内，使得加热板13基本位于所述基座6的顶部开口处。

为了保护使用者以使其在接触平底锅2后不被烫伤，该火锅1还包括外罩(skirt)14(此例中由塑料材料制成)，其环绕平底锅2(因此也环绕平底锅2的侧壁5)，从而提供了热保护。在本实例中，所述外罩14包括闭合的侧壁15，该侧壁15从底座3(更确切地说是从基座6)竖直向上延伸超过平底锅2的侧壁5的顶部自由端16。因此，热保护是最优化的，因为无法接触平底锅2的外表面的任何部分。

在本具体实例中，外罩14可以从底座3(更确切地说是从基座6)上拆下，并设计成可安装在所述底座(3)上。特别说明的是，该特征可以使得清洗火锅1、外罩14、和平底锅2变得非常容易，上述这些器件都不含有电气元件，因此可以与底座3相分离(使用者可以轻易将其分离)并用大量的水来清洗(例如在洗碗机里清洗)。

所述外罩14的侧壁15包括锁装置17，其被设计用来与所述底座3(此例中为基座6的侧壁9)上设置的配合锁装置18相配合，用以使得所述外罩14可连接(使用者可以很容易拆卸)至所述底座3(此例中是通过咬合动作)上，并且因此用以牢牢固定火锅1。

更加确切地说，所述配合锁装置18(此例中为弹性可变形弹片19上设置的一些钩子18，所述弹片高出基座6的侧壁9的顶部开口)可以在锁定位置和自由位置之间转换，在所述锁定位置，所述配合锁装置18被限制在锁装置17(此例中为穿通外罩14的侧壁15的开口17)内，在所述自由位置，所述配合锁装置18从锁装置17内释放。此外，所述配合锁装置18被压入它们的锁定位置(此例中是由于弹片19的本身弹性的缘故)。在本实例中，当外罩14正确连接至底座3时，外罩14的侧壁15包住了弹片19，仅仅该钩子18可进入该开口17。

为了允许所述配合锁装置18移动至它们的自由位置(由于弹片19的弹性)，底座3(此例中为基座6)包括解锁装置20。在本实例中，解锁装置20连接至所述配合锁装置18，并且，更确切地，解锁装置20由每个钩子18的外表面形成，由于该外表面横贯对应的开口17，因此它是可以被接触到的。

此外，为了避免由于平底锅2挨着很近而使得外罩14的热度过高，所述火锅1制作成这样的形状，即，它使得在平底锅2的侧壁5和外罩14的侧壁15之间具有基本环状空间21。该环状空间21也朝该装置的外部为开放的，用来进行更好的散热。

更进一步地，在本实施例中，因为外罩14和平底锅2与底座3是可分离的，因此外罩14的侧壁15包括多个凸柱，所述凸柱设置在侧壁15的内表面，并与平底锅2的侧壁5相接触，用以使平底锅2在水平面内(在加热板13的平面内)置于中心(并固定)。这些凸柱由耐热材料制成(例如酚醛树脂的塑料材料)。

外罩14还包括环状壁23，该环状壁23设置在所述侧壁15上(与侧壁15的上部自由端24齐平)。该环状壁23在水平面内延伸至平底锅2的内部，并延伸超越平底锅2的侧壁5的顶部自由端16。该环状壁23用来对用户防止烫伤的彻底保护，并且防止其他东西特别是食物掉入环状空间21内。

为了避免由于平底锅2挨着很近而使得环状壁23的任何过热现象，火锅1被制成这样的形状，即，它使得环状壁23和平底锅2之间存在基本环形空间25。该环形空间25朝该烹饪装置的外部为开放式的(朝平底锅2的内部)，并与环状空间21相连接，以便散热。

此外，环状壁23包括固定装置26，固定装置26与配合固定装置16相配合，以便当平底锅正确定位在底座3上(此例中为加热板3上)，并且外罩14连接在底座3上(此例中为基座6上)时，将平底锅2固定在竖直位置(垂直于加热板13的平面)。在本实施例中，固定装置26由间隔件26形成，所述间隔件26设置在环状壁23的下表面，并与形成配合固定装置16的平底锅2的侧壁5的顶部自由端16相接触。这些间隔件26由耐热材料制成(例如酚醛树脂的塑料材料)。在将平底锅2正确定为在底座3上后，外罩14环绕平底锅2设置，并通过多个凸柱将平底锅2固定在第一阶段内的水平位置内。外罩14通过钩子18卡入开口17的咬和动作而与底座3连接，并且间隔件26抵靠在平底锅2的侧壁5上，从而共同导致了平底锅2的竖直固定。间隔件26还被用来形成环形空间25。

此外，环状壁23包括第一系列孔27，其穿入位于环状壁23的内部自由端28和平底锅2的侧壁5的顶部自由端16之间的区域。这些第一系列孔27(此例中为长方形槽口27，意即槽口朝环状壁23的内部自由端28开放)被用来在烹饪操作过程中，保持位于平底锅2中的食物操作工具处在正确位置。

该环状壁23还包括第二系列孔29，其穿入位于所述平底锅2的侧壁5的顶部自由端16和所述外罩14的侧壁15的顶部自由端24之间的区域。这些第二系列孔29(此例中为闭合的长方形开口29)被用来在两次烹饪操作之间，将食物操作工具悬在环状空间21内。

平底锅2的侧壁5的顶部自由端16和外罩14的侧壁15的顶部自由端24(此例中更确切的是外罩14的环状壁23的内部自由端28)形成了火锅的顶部开口，该开口用来在烹饪过程中操作食物。

本发明不仅限于该详细描述的具体实例，因此该火锅可以仅有部分技术特征(甚至只有一个)：

--外罩可以不能从底座(基座)拆卸；

--在外罩为可拆卸的情况下，该烹饪装置可以不包括锁装置或配合锁装置；

--锁装置和解锁装置可以不同，并且它们可以不被推动至它们位置中的任何一个位置；

--解锁装置可以不同，尤其是解锁装置可以不连接至锁装置或配合锁装置；

--外罩可以不设有任何凸柱，该技术特征可以要么不存在，要么通过其他装置来实现，例如通过设置搁置平底锅的加热板的形状来实现；

--外罩可以不包括环状壁(尤其对于固定式的外罩，以使平底锅可以拆卸)，或者在固定式的环状壁的情况下，环状壁可以与外罩的侧壁相分离；

--环状壁可以没有固定间隔件和/或孔(要么用来在烹饪操作中将食物操作工具固定在正确位置，要么用来在两个烹饪操作之间悬挂食物操作工具)，并且孔可以为闭合孔。

更进一步说，该烹饪装置可以不是火锅，而是其它任何烹饪装置，该烹饪装置包括顶部开口，用来在烹饪过程中对食物进行操作(意即烹饪装置没有大致密封盖住烹饪容器的连接盖子)。该烹饪容器被侧壁所界定，这些侧壁高度可以很低，在这种情况下，烹饪容器是在板中冲压形成，例如煎饼平底锅或薄烤饼器。此外，烹饪容器的底部可以不是实心的，可以包括孔，以排出烹饪油之类的东西。

Claims (13)

1.一种烹饪装置(1)，其具有顶部开口，所述顶部开口用来在烹饪过程中进行食物操作，所述烹饪装置(1)包括底座(3)和烹饪容器(2)，所述烹饪容器(2)容纳待被烹饪的食物，并搁置在所述底部(3)上，其特征在于，所述烹饪装置(1)包括外罩(14)，所述外罩(14)包括闭合的侧壁(15)，所述侧壁(15)环绕所述烹饪容器(2)，并从所述底部(3)向上延伸以至少达到所述烹饪容器(2)的侧壁(5)的顶部自由端(16)。

2.如权利要求1所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述烹饪容器(2)的底部(4)是实心板。

3.如权利要求2所述的烹饪装置(1)，其特征在于，它是火锅装置(1)，该火锅装置(1)的平底锅(2)形成所述烹饪容器(2)。

4.如权利要求1至3中任意一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述外罩(14)的所述侧壁(15)包括多个凸柱，该多个凸住与所述烹饪容器(2)的所述侧壁(5)相接触，用以使所述烹饪容器(2)位于水平面的中心，并在所述烹饪容器(2)的所述侧壁(5)和所述外罩(14)的所述侧壁(15)之间形成基本环状空间(21)。

5.如权利要求1至4中任意一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述外罩(14)设计成与所述底座(3)可拆卸地连接。

6.如权利要求5所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述外罩(14)的所述侧壁(15)包括锁装置(17)，该锁装置(17)被设计成与所述底座(3)上的配合锁装置(18)相配合，用以使得所述外罩(14)可自由连接至所述底座(3)。

7.如权利要求6所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述锁装置(17)由多个开口(17)形成，该多个开口(17)被设计成容纳形成了所述配合锁装置(18)的多个钩子(18)。

8.如权利要求6或7所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述底座(3)包括解锁装置(20)，其用来将所述配合锁装置(18)移动至它们的自由位置。

9.如依附于权利要求7的权利要求8所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述解锁装置(20)由横贯所述开口(17)的所述钩子(18)的外表面(20)形成。

10.如权利要求1至9中任意一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述外罩(14)包括环状壁(23)，所述环状壁(23)设置在所述侧壁(15)的上部自由端(24)，所述环状壁(23)在水平面内延伸至所述容器(2)的内部，从而延伸超越所述容器(2)的所述侧壁(5)的所述顶部自由端(16)。

11.如依附于权利要求4的权利要求10所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述环状壁(23)包括间隔件，该间隔件与所述容器(2)的所述侧壁(5)的所述顶部自由端(16)相接触，用以把所述容器(2)固定在竖直方向内，并用以形成基本环形空间(25)，所述环形空间(25)与所述环状空间(21)相连接。

12.如权利要求10或11所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述环状壁(23)包括第一系列孔(27)，该第一系列孔(27)横穿入位于所述环状壁(23)的内部自由端(28)和所述容器(2)的所述侧壁(5)的所述顶部自由端(16)之间的区域。

13.如权利要求10至12中任意一项所述的火锅装置(1)，其特征在于，所述环状壁(23)包括第二系列孔(29)，该第二系列孔(29)横穿入位于所述外罩(14)的所述侧壁(15)的所述顶部自由端(24)和所述容器(2)的所述侧壁(5)的所述顶部自由端(16)之间的区域。

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