CN101129133B - 一种抱卵虾脱卵液及利用其快速脱卵的方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种快速、无损伤脱去抱卵雌虾腹部卵子的脱卵液及利用其脱卵的方法。本发明的脱卵液中含有一定比例的蛋白酶和氯化钠。其脱卵方法是将抱卵雌虾放入脱卵液中进行酶解，在酶解过程中不间断地充气增氧，使全部卵子从雌虾腹部完全脱落，脱卵过程在5小时内完成，脱卵后的雌虾和脱落下来的卵子均保持90％以上的成活率。本发明是抱卵雌虾快速、无损伤脱卵的首次突破，可用于淡水虾类的杂交育种、工厂化育苗、淡水虾卵子的收集和加工等。

Description

一种抱卵虾脱卵液及利用其快速脱卵的方法

技术领域

本发明涉及虾类脱卵技术，特别是涉及一种应用酶解反应，快速、无损伤脱去抱卵雌虾腹部卵子的脱卵液及利用其快速脱卵的方法。

背景技术

青虾，学名日本沼虾，肉质细嫩、味道鲜美，且养殖周期短，生长快，经济价值高，是我国重要的养殖虾类。江苏省作为我国青虾养殖的第一大省，青虾年养殖规模近200万亩，年养殖产量6-8万吨，年产值约30亿元；浙江、上海、安徽等省市，青虾也已成为水产养殖的主导品种之一；近年来，河南、山东、广东、湖北、湖南、福建等许多省区的青虾养殖也呈现上升趋势。据2005年《中国渔业年鉴》公布，2004年全国内陆青虾养殖年产量21.3万吨，年产值约80亿元，比2003年上升17％，而且还在呈不断上升之势。

但目前养殖的青虾均为未经系统遗传选育的野生种，尚未形成养殖品系，而且随着养殖规模的不断扩大，集约化程度的不断提高，青虾品种出现严重退化，性成熟提早，个体变小，病害增多，上市率明显降低，养殖效益逐年下滑的趋势。品种退化已成为青虾养殖业的瓶颈，严重制约了青虾养殖业的发展。要实现青虾养殖的持续发展，就必须实现亲本良种化，并形成良种的规模化生产。

杂交试验表明，某些地理种群青虾之间的杂交，表现出一定的杂种优势，可作为经济杂交推广应用。但杂交亲本的配种离不开雌雄挑选环节，即需要将一个亲本的雌虾挑选出来，与另一个亲本的雄虾配种，繁育杂交虾苗。由于青虾个体小，抱卵量少，雌雄挑选的工作量及其巨大，其中雌虾挑选的工作量更远远大于雄虾，因为在杂交育种中，一个雄虾可与多个雌虾交配，需要挑选的雌虾数量远远大于雄虾。因此，挑选雌虾是杂交虾苗规模化生产的瓶颈和主要制约因素。

目前，在生产过程中，主要是通过比较第二步足的相对长短(即第二步足与体长的比例)来区分性别，进行雌雄挑选，虽可满足中试和小规模推广的要求，但相当繁琐，效率很低，而且对亲虾造成较大损伤，准确性也较低，严重影响了虾苗的质量和推广规模的扩大，根本无法满足大规模生产的要求。

青虾等沼虾类的繁殖方式非常特殊，其受精卵粘于雌虾腹部，幼体孵出前的整个发育过程都不离开母体，即具有抱卵现象。因此，抱卵虾一定是雌虾，而挑选抱卵虾是十分高效、方便的。但抱卵雌虾不能直接用于杂交育种，必须先脱去其所抱的卵子才能与雄虾配种。

如果建立一个快速、无损伤的抱卵雌虾脱卵方法，青虾杂交品种将可以大规模推广应用，具有显著的经济效益和社会效益。另一方面，快速、无损伤的抱卵雌虾脱卵方法还可用于淡水虾类的工厂化育苗、淡水虾类卵子的收集和加工等。

发明内容

本发明的目的是解决快速、无损伤地脱去抱卵雌虾腹部卵子的技术难题，为淡水虾类杂交育种的产业化、工厂化育苗、淡水虾类卵子的收集加工等提供一种解决方法.

实现本发明目的的主要技术方案如下：

本发明提供了一种抱卵虾脱卵液，该脱卵液应用酶解反应，快速、无损伤地脱去抱卵雌虾腹部的卵子。

本发明的抱卵虾脱卵液，含有A千克的水，0.006A-0.009A千克的氯化钠，和0.002A-0.005A千克蛋白酶，其中A是任意数，可根据需要进行选择，只是用来更方便的表示组分之间的含量关系。

上述抱卵虾脱卵液中，所述的水优选纯净水，去离子水或其它净化的水。

上述抱卵虾脱卵液中，所述的蛋白酶为任何一种能通过酶解反应实现抱卵虾类脱卵的蛋白酶，优选胰蛋白酶、胃蛋白酶、碱性蛋白酶等。

上述抱卵虾脱卵液中，所述氯化钠优选化学纯的氯化钠。

本发明提供了一种利用上述抱卵虾脱卵液快速脱卵的方法。

本发明的抱卵虾快速脱卵的方法，包括将抱卵虾放入含有蛋白酶的脱卵液中进行酶解，使受精卵从母虾腹部脱落，同时在整个酶解过程中不间断地充气增氧的步骤。

本发明的抱卵虾快速脱卵的方法中，所述的脱卵液可以是上述几种抱卵虾脱卵液。

本发明的抱卵虾快速脱卵的方法，具体包括挑选抱卵虾步骤、清洗脱卵池步骤、配制脱卵液步骤、脱卵步骤和收集步骤，其中：

配制脱卵液步骤：在脱卵池中按照上述抱卵虾脱卵液的重量配置，在温度为18～28℃下配制抱卵液，并通过搅拌使氯化钠和蛋白酶至完全溶解，脱卵液的总重量按照脱卵池的规格进行适当调整；

脱卵步骤：开启脱卵池中的充气头，充气增氧5分钟后，放入抱卵虾。脱卵过程水温在18～28℃之间，并保持连续充气进行增氧，充气功率为每吨水50～100瓦，直至全部卵子从抱卵虾腹部脱落为止。

上述本发明的抱卵虾快速脱卵的方法中，所述的挑选抱卵虾步骤，即挑选无病害、无伤残、活力好的抱卵雌虾；所述的清洗脱卵池步骤，即先用自来水清洗脱卵池，然后再用去离子水冲洗一遍或几遍；所述的收集步骤，即脱卵完毕，将母虾用网具捞出，放入池塘饲养，母虾转移过程中尽量缩短离水时间，减少损伤；脱落下来的游离卵子用100目密网过滤收集。

上述本发明的抱卵虾快速脱卵的方法，具体包括以下步骤：

(1)挑选抱卵虾：挑选无病害、无伤残、活力好的抱卵雌虾，饲养于网箱中备用。

(2)清洗脱卵池：脱卵池系长2米×宽1米×高1米的水泥池，池底配备均匀分布的充气头25个，池底中央最低处开有出水口。脱卵池使用前用自来水清洗干净，并用去离子水冲洗一遍或几遍。

(3)配制脱卵液：将水温为18～28℃的1000千克去离子水放入脱卵池，先加入化学纯氯化钠6～9千克，搅拌至完全溶解；再加入蛋白酶2～5千克，同样搅拌至完全溶解。

(4)脱卵：开启充气头，充气增氧5分钟后，放入抱卵虾25～75千克。脱卵过程水温在18～28℃之间，并保持连续充气进行增氧，充气功率为每吨水50～100瓦，直至全部卵子从抱卵虾腹部脱落为止。

(5)收集：脱卵完毕，将母虾用网具捞出，放入池塘饲养，母虾转移过程中尽量缩短离水时间，减少损伤；脱落下来的游离卵子用100目密网过滤收集。

本发明的优点和效果：

本发明是抱卵雌虾脱卵技术的首次突破，具有快速、无损伤、脱卵完全等优点，效果明显。本发明将促进淡水虾类优良杂交品系的产业化，促进科研成果转化为现实生产力，提高淡水虾类养殖的经济效益，同时可用于淡水虾的工厂化育苗、淡水虾卵子的收集和加工等。

具体实施方式

下面通过具体实施例进一步对本发明作详细说明。

实施例1

挑选无病害、无伤残、活力好的抱卵雌虾25千克，规格为400尾/千克，饲养于网箱中备用；采用长2米×宽1米×高1米的水泥池为脱卵池，池底配备均匀分布的充气头25个，池底中央最低处开有出水口，脱卵池使用前用自来水清洗干净，并用去离子水冲洗一遍或几遍；将水温为18℃的1000千克去离子水放入脱卵池，先加入化学纯氯化钠6千克，搅拌至完全溶解；再加入比活1∶220胰蛋白酶2千克，同样搅拌至完全溶解；开启充气头，充气增氧5分钟后，放入挑选的抱卵虾25千克，脱卵过程水温在18℃之间，并保持连续充气进行增氧，充气功率为每吨水50～100瓦，直至全部卵子从抱卵虾腹部脱落为止，脱卵时间3.5小时；脱卵完毕，将母虾用网具捞出，放入池塘饲养，母虾转移过程中尽量缩短离水时间，减少损伤；脱落下来的游离卵子用100目密网过滤收集，母虾成活率98％。

实施例2

采用抱卵虾50千克，规格为350尾/千克，水温为24℃，在1000千克去离子水中加入化学纯氯化钠7千克，活力为15万单位的胃蛋白酶2.5千克，并采用实施例1相同的方法进行脱卵，脱卵温度24℃。脱卵时间为2.5小时，母虾成活率95％。

实施例3

采用抱卵虾50千克，规格为350尾/千克，水温为22℃，在1000千克去离子水中加入化学纯氯化钠7千克，活力为10万单位的碱性蛋白酶2.5千克，并采用实施例1相同的方法进行脱卵，脱卵温度22℃。脱卵时间为3小时，母虾成活率95％。

实施例4

采用水温25℃的去离子水配制脱卵液，脱卵过程水温采用25℃，其它同实施例3。

实施例5

采用抱卵虾75千克，规格为275尾/千克，水温为26℃，在1000千克去离子水中加入化学纯氯化钠9千克，比活1∶250胰蛋白酶3千克，并采用实施例1相同的方法进行脱卵，脱卵温度26℃。脱卵时间为2.5小时，母虾成活率90％。

实施例6

采用水温28℃的去离子水配制脱卵液，脱卵过程水温采用28℃，其它同实施例5。

上述实施例中的去离子水也可以用纯净水，或其它净化的水进行代替从而形成新的实施例。

以上实施例用以说明本发明的最佳实现方式，但本发明并不仅限于此.值得的注意的是，任何一种能通过酶解反应实现抱卵虾类脱卵的蛋白酶都在本发明所要求的保护范围之内，都不会脱离本发明的精神和所附的权利要求保护的范围.这里不再对其它的具体实施例进行一一列举.

Claims (7)

1.一种抱卵虾脱卵液，含有A千克的水，0.006A-0.009A千克的氯化钠，和0.002A-0.005A千克蛋白酶，所述蛋白酶为胰蛋白酶、胃蛋白酶和碱性蛋白酶。

2.如权利要求1所述的抱卵虾脱卵液，其特征在于，所述的水为纯净水，去离子水或其它净化的水。

3.如权利要求1或2所述的抱卵虾脱卵液，其特征在于，所述氯化钠为化学纯的氯化钠。

4.一种抱卵虾快速脱卵的方法，包括将抱卵虾放入权利要求1-3任一项所述的脱卵液中进行酶解，使受精卵从母虾腹部脱落，同时在整个酶解过程中不间断地充气增氧的步骤。

5.如权利要求4所述的抱卵虾快速脱卵的方法，其特征在于，包括挑选抱卵虾步骤、清洗脱卵池步骤、配制脱卵液步骤、脱卵步骤和收集步骤，其中，配制脱卵液步骤：在脱卵池中按照上述抱卵虾脱卵液的重量配置，在温度为18～28℃下配制抱卵虾脱卵液，并通过搅拌使氯化钠和蛋白酶至完全溶解，脱卵液的总重量按照脱卵池的规格进行适当调整；

脱卵步骤：开启脱卵池中的充气头，充气增氧5分钟后，放入抱卵虾

脱卵过程水温在18～28℃之间，并保持连续充气增氧，充气功率为每吨水50～100瓦，直至全部卵子从抱卵虾腹部脱落为止。

6.如权利要求5所述的抱卵虾快速脱卵的方法，其特征在于，

所述的挑选抱卵虾步骤：挑选无病害、无伤残、活力好的抱卵雌虾；

所述的清洗脱卵池步骤：先用自来水清洗脱卵池，然后再用去离子水冲洗一遍或几遍；

所述的收集步骤：脱卵完毕，将母虾用网具捞出，放入池塘饲养，母虾转移过程中尽量缩短离水时间，减少损伤；脱落下来的游离卵子用100目密网过滤收集。

7.如权利要求5或6所述的抱卵虾快速脱卵的方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)挑选抱卵虾：挑选无病害、无伤残、活力好的抱卵雌虾，饲养于网箱中备用；

(2)清洗脱卵池：脱卵池系长2米×宽1米×高1米的水泥池，池底配备均匀分布的充气头25个，池底中央最低处开有出水口；脱卵池使用前用自来水清洗干净，并用去离子水冲洗一遍或几遍；

(3)配制脱卵液：将水温为18～28℃的1000千克去离子水放入脱卵池，先加入化学纯氯化钠6～9千克，搅拌至完全溶解；再加入蛋白酶2～5千克，同样搅拌至完全溶解；

(4)脱卵：开启充气头，充气5增氧分钟后，放入抱卵虾25～75千克；脱卵过程水温在18～28℃之间，并保持连续充气进行增氧，充气功率为每吨水50～100瓦，直至全部卵子从抱卵虾腹部脱落为止；

(5)收集：脱卵完毕，将母虾用网具捞出，放入池塘饲养，母虾转移过程中尽量缩短离水时间，减少损伤；脱落下来的游离卵子用100目密网过滤收集。