CN101069617A - 用于食品的处理工具 - Google Patents

Abstract

一种用于大蒜等食物的处理工具，包括容器安装的粉碎单元，具有上部和下部套的间隔线性对齐刀片，单元翻转时选择性地呈现在向上操作位置，每套的刀片具有的粉碎轮廓与另一套刀片的不同且可选择地与一套间隔的推动齿啮合，所述推动齿沿正弦路径对齐并安装在上面帽上，用于在帽相对于粉碎单元旋转时，使食物移动通过粉碎刀片以进行其所要求的粉碎，该帽包括在粉碎过程之前用于准备食物的分离腔。

Description

用于食品的处理工具

技术领域

本发明涉及一种用于食品的处理工具。

背景技术

用于粉碎食物等的手持厨房工具是本技术领域众所周知的。尽管不限于，但本发明尤其关注用作食物准备成分的大蒜的处理。这会包括剥皮或移除外皮或外壳以露出蒜瓣、切片、蒜瓣的磨粉或其它粉碎基本步骤。

先前的大蒜工具形式一般采用挤压型器具，其中通过一对铰接臂的操作，柱塞啮合在具有穿孔底部的腔内以逐渐地压碎容纳在腔体内的蒜瓣，蒜粒和流出的液体通过腔体的穿孔底部排出。大多数情况下，蒜瓣的主要部分会保留在腔体内作为通常丢弃的粉碎块。

2005年9月20日授予Eric Y.Teng的美国专利6,945,486 B2指出了另一种形式的大蒜工具。主要揭示实施例中的工具包括一对互嵌的榨压单元，分别具有多行突出的线性对齐的“摩擦构件”，其中一行的摩擦构件与第二行的摩擦构件交替，用以进行发明人称为其间蒜瓣的剥皮、榨压和摩擦。Teng的榨压单元相对彼此的旋转会引起相对行的构件绕旋转中心朝向对齐相应旋转，其中一行的所有构件密切地与另一行的构件对齐。这种设置看来会将啮合的蒜瓣从旋转中心沿着构件的相对钝且宽的啮合面径向向外移动。这又将往往主要朝向摩擦腔体外周界发生挤压作用，其中大蒜的向外移动会受到周界壁的限制。这样，好像需要较大的力来维持所需要的两手工操作榨压单元之间的扭曲作用。相反Teng中应当沿着行的整个长度发生实际摩擦，两套构件的线性设置会产生所有构件对齐的旋转周期。其间啮合有蒜瓣的、与另一套构件交替的每套所有构件的同时对齐易于产生旋转的增加阻力。

1905年7月25日授予Winfield等人的美国专利795,746和2003年10月28日授予Ross等人的美国专利6,637,7684 B1会指出类似的手动旋转粉碎工具的先前变化。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种食物处理工具，其比上述过去众多的技术相比有显著的进步。这样，本发明提出了尤其适于将蒜瓣粉碎或弄碎成小粒的处理工具。根据本发明，提出的工具是一种自包含组件，尤其适于进行大蒜的各方面处理，从大蒜皮的剥离或移除到粉碎后蒜瓣的研磨的、切碎的或切片的小粒的封闭收集。

此外认为处理工具在其部件方面是独特的，其部件执行处理大蒜的各种操作步骤。这些包括粉碎插入件或单元，所述粉碎插入件或单元包括两套或系列的刀片，每套提供不同的粉碎产物，根据使用者的要求选择性使用。例如，一套刀片可提供包括多个微小切片的最终产物。第二套刀片可提供更完全研磨或切碎的最终产物。粉碎插入件可翻转成所要求的一套刀片向上，使得插入件可移除地安装在上面容器上，该容器可用于在处理之前存储蒜瓣。该容器还具有提供另外的在工具操作时用于插入件的手柄的显著功能。

帽放置在粉碎插入件上方并包括一套垂下的对齐且间隔的推动单元或齿，它们相互交叉或交替容纳在限定在向上一套刀片的单个刀片之间的空间内。当帽和容器安装插入件相对彼此旋转时发生这种相互交叉。这又产生了容纳蒜瓣的插入件所要求的运动，与推动齿啮合，通过粉碎刀片而产生所要求的粉碎作用。为了加强蒜瓣通过刀片的啮合和运动，并为了即便于该运动又确保粉碎刀片的更完全利用，推动齿以正弦构造或路径对齐，具有沿着优选旋转方向的，该套齿的每个径向段朝向旋转中心相对侧的凹入构造。有了该设置，发现大蒜沿着刀片的整个长度呈现均匀展开而不是逐渐径向向外移动到刀片组的最外部。其中正弦曲线的每个径向延伸凹入面组成该套旋转齿引导面时尤其是这种情况。与其结合，齿的正弦定向，提供了齿相继通过刀片组，以产生更平滑、更方便且更实际的粉碎作用。关于此且如所选附图中看出的那样，推动齿不会全部同时与所有刀片相互嵌套，因此提供了有效的相继粉碎作用，便于齿和刀片相对彼此旋转。这与刀片和齿都由线性对齐的元件形成的情况不同，其需要所有齿与所有刀片协作粉碎啮合的基本旋转周期。如将理解的那样，旋转运动的实际扭曲可以使旋转方向，或事实上可由前后运动组成，取决于使用者的喜好。

该工具装配还包括取出盘，其具有对应于并定尺寸成容纳两套刀片中每个的一套开口。每个盘紧密地围绕操作的一套刀片配合，使得刀片穿过孔向上延伸以与推动齿啮合。因此盘本身内发生粉碎作用，盘容纳粉碎的大蒜颗粒。粉碎操作之后，盘仅仅向上拿出离开刀片，将粉碎大蒜收集在其中以继续使用。

帽设有向上开口的上部腔，其定尺寸成在帽从组件移除时接纳容器的下部封闭部分。该腔较佳地在其下部表面设有微小的脊或突出，适于在处理的初始步骤接纳蒜瓣。然后容器的下部部分引入蒜瓣上方的腔并在腔内旋转以有效地将皮或壳从蒜瓣上剥去。然后这些蒜瓣准备引入粉碎插入件。

从上文中，应当理解，该紧凑且高度实用组件的该工具，方便地提供大蒜的完全处理，使得其每一步在狭窄环境中进行且实用方便有效的操作步骤。

由于在以下优选实施例的说明中详细描述了本发明，本发明的目的、特征和优点对本技术领域的技术人员来说更加显现出来。

附图说明

现参照附图，其中相同的标号表示整个几幅图中相同的部件，其中：

图1是本发明食品处理工具的俯视立体图；

图2是工具的俯视图；

图3是工具部件的分解立体图；

图4是具有朝上的切碎刀片的粉碎插入件的立体图；

图5是具有倒转的粉碎插入件并具有朝上的切片刀片的相似立体图；

图6是具有切碎和切片刀片的粉碎插入件的横向剖视图；

图7是示出了剥皮腔体的帽的俯视立体图；

图8是示出了正弦曲线状一套推动齿的帽的样式立体图；

图9是如图8所示倒转帽的俯视平面图；

图10是取出盘的俯视立体图；

图11是取出盘的俯视平面图；

图12是通过完全装配的部件在操作位置的竖直剖视图；

图13是基本上通过图12的线13-13的平面取得的水平剖视图，示出了通过盘开口容纳的切片刀片，并示出了其与正弦系列推动齿的关系；

图14是类似的剖视图，其中切片刀片通过盘开口竖直朝上且可操作地与推动齿啮合；以及

图15是示出了在朝上的盖腔内啮合的容器的下部的竖直剖视图，啮合的方式是它们相对旋转时，对大蒜剥去或移除皮或壳。

具体实施方式

现更具体参见如图，本发明的处理工具10基本上是四个相互关联和协作的部件的组装：用作方便抓握的一定高度的向上开口底部容器12、可颠倒的粉碎插入件或单元14、收集或取出盘16、方便抓住和可操作结构的叠置盖或帽18。

容器12从其开口上端或口部20向下微微倾斜。容器12的下端具有封闭的底部或底部面板22，其稍微向上突出，如图12的剖视图清楚示出的那样。容器12的上部宽度或其壁12在标号24处稍微向外偏置，并在容器最上端以下，围绕其内部表面包括周边朝上的肩部26。多个等间距向上延伸的定位肋28围绕容器上部24的内表面圆周地设置，从朝上的肩部26朝向容器的开口20向上延伸。

粉碎插入件14包括具有相反第一和第二表面的中心扁平底部或支撑面板30，在粉碎插入件14倒转时该第二表面可朝上放置以限定上表面。一套或一系列粉碎刀片32，34以基本相等的间距相对彼此线性对齐，沿直径方向跨过面板30的两个面或表面。每套刀片32，34从和向突出的圆柱形轴36在各种情况下限定的旋转中心的相对侧径向向外延伸。刀片32基本上是切片刀片且横向细长，具有薄的切片末端和突出的外表面，即朝向插入件14的外周界的表面，实际切片沿其发生的操作表面。这些外表面的弧线从旋转中心向外逐渐变大变平，以相应于粉碎操作中围绕旋转中心的行进路径。尤其参照图13，会看出切片刀片32可在刀片的内部或非切片面中心扩大，如标号33处那样，以提供增强的强度和稳定性。还应注意，如图5所示，刀片32沿其高度从支撑面板30向上倾斜。

尤其参照图4和14，第二套粉碎刀片34，基本上比刀片32厚并具有大致矩形横截面，具有突出的或凹口的竖直边缘35。这种刀片34设有钝的引导面与刀片32的切片边缘相对，并与使用切片刀片32产生的薄切片相对而会产生形成小粒的切碎作用。

粉碎插入件14还包括一对完全相同的相对的周界壁38，从刀片支撑面板30的相对表面向外延伸。基本上与支撑面板30共面的周界凸缘40围绕插入件在壁38之间周界地向外延伸。尤其参照图12和15，可以看出壁38在每个高度处以与容器支撑肩部26的外部周界边缘啮合，同时周界凸缘40大致啮合在限定容器12口部的上部边缘20上。

参照图3、4和5，还应当注意到壁38在其外表面上包括一系列沿圆周间隔的凹槽42，在粉碎插入件14装入容器口部时，接收容器中朝上设置的肋28。这种关系使插入件14稳定，防止相对于下面的手持限定容器12旋转。

每个插入壁38还包括一对沿直径方向相对的基本上较宽的凹槽44，相应壁的上边缘在标号46处向内或向下偏置以与收集或取出盘16互锁啮合，如下文所述那样。应当理解，每个更宽的凹槽44具有宽度以容纳两个相邻的朝上的容器肋28，这样不干涉在容器12内安装插入件。

收集盘16具有底部面板50，其大小和构造与粉碎插入件14的底部面板30相符，并适于在实际粉碎过程中坐在其所选的朝上表面上。为了容纳两套粉碎刀片32和34，盘底部面板50具有线性对齐的一系列或一套形成在其上并设定成容纳任一套朝上刀片的开口52。换言之，尤其如图13和14所示的刀片容纳开口52，具有横向宽度以容纳相对宽而窄的切片刀片32，并中心放大以容纳较窄较厚的粉碎刀片34。在各种情况下，开口52均具有最小尺寸以紧密地滑过每套刀片以降低粉碎操作中或当盘从粉碎单元14向上移出时粉碎的大蒜通过开口跌落的倾向。

盘16包括周界直立壁54，其在放置盘16时容纳在粉碎单元14的相应朝上壁38内并可滑动地与其啮合。盘壁54高度基本上与相应壁38相等，盘16的底部面板50坐在粉碎单元14的刀片安装底部面板30上。盘壁54还包括侧向朝外的上部凸缘56，其坐在粉碎单元14相应壁38的上边缘上以方便盘16的抓握、定位和移除。盘凸缘56的横向宽度不大于壁38上边缘的宽度，这样就不与帽18的适当安装干涉，如下文所述那样。此外，向上突出的一系列粉碎刀片32或34将用来适当地定向盘开口，盘相对于粉碎单元14的适当旋转定位由沿直径方向相对的相对宽的下垂耳状柄58提供，下垂耳状柄与凸缘56和盘壁54是一整体，并紧密地容纳在沿直径方向相对的偏置件46内，偏置件46设置在粉碎单元14的交替地朝上的壁38内。

工具10的帽或盖18包括周界壁60，有横向内部底板62将帽的内部分成穿过帽的深的向上开口的上部腔64和相对浅的开口向下的下部腔66。下部或底部腔66的深度使得伸缩地接纳粉碎单元14的上部，尤其参照图12，帽壁60的下部边缘设置在周界凸缘40上以在单元14和帽18之间相对旋转。

帽底部面板62包括一系列或一套对齐的刚性且相对彼此间隔的推动齿68。齿68，由于与线性对齐的刀片32，34相对，具体形成S形或正弦曲线形式，其大致沿直径方向跨过面板62延伸。该齿间隔并定位成将帽盖在粉碎单元16上时在粉碎单元刀片之间的空间内相互交叉或旋转对齐，同样参照图12。为了容纳帽的齿68的相对旋转运动，尤其是根据交替的齿和刀片之间要求的最小间距，朝向旋转中心面向内的齿68的内表面是弓形的，齿的弧度从直接与旋转中心相邻的最内部齿到最外部齿径向向外逐渐增加。因此，每个齿的弧形内表面大致相当于或平行于相邻协作刀片32的弧形且还在齿与刀片对齐时严格地与刀片34相符。尤其参照图14的横截面详图。

尤其参照图9，会看出帽的推动齿68的对齐，同时基本上是正弦曲线，大致沿直径中心线70延伸。但是，对齐齿的相对径向延伸部在如图9所示顺时针旋转时提供用于两段的凹形引导面的同时，稍微从中心线70不同地偏置。更具体地说，并参照图9中对齐齿68的上段，其最内部齿，由尺寸线72表示，从直径中心线70以40度的角定中心。同样，如图9所示，对齐齿68的下段的最内部齿68以17.5度的角定中心，如尺寸线74所指出的那样。以该方式定向，并如图14清楚地示出，从旋转中心向外有齿和刀片的一系列啮合，其从一径向段变化到另一径向段，整套齿68在任何时候都不会与整套刀片32，34完全啮合。推动齿68本身具有的相当钝的相对端73，以提供正向推动面以与蒜瓣啮合并将蒜瓣移动通过刀片。每个齿的钝端在标号75处具有凹口的外部竖直拐角，这时面向其直接朝外协作刀片的拐角，以在蒜瓣引入刀片时加强蒜瓣的夹紧和稳定。这些凹口拐角75尤其与钝刀片34上的凹口拐角35协作以实现其间蒜瓣的正向啮合。

在将帽18安装到粉碎单元14上时，要求(为了容纳引入的蒜瓣)齿大致沿着朝上的一套刀片对齐以限定其每侧的间隔区来接纳蒜瓣。因而适当的对齐装置，例如大致与齿68的直径中心线大致对齐的一对直径相对的耳状物76，提供与粉碎单元上对齐装置78的对齐。对齐装置78与一套刀片32或34对齐，并可作为实例，可以是在粉碎单元凸缘40的外部边缘上沿直径方向相对点处的标记78。

为了便于帽18相对于粉碎单元14旋转，帽的壁60设有在其上竖直延伸并围绕帽壁60的圆周间隔的手指容纳凹槽80。

帽16的向上开口上部腔64具体构造成旋转地容纳容器12的下部(尤其参照图15)以在真正粉碎步骤之前在对蒜瓣剥皮或壳的步骤中在其中旋转。为了加强容器下部在其中旋转时上部腔64内蒜瓣上段摩擦作用，并因此便于皮的取出，底板62可设有稍微凸起的弧形夹紧肋或脊84。

作为用于将齿与刀片对齐的另一引导件，脊84(尤其如图2中指出的)可具有与对齐耳状物76对齐的中心线。因此，由于注意到帽上方便可见的脊，使用者可方便地看到齿相对于刀片的定位。

在使用本发明的工具时，通过简单便利地将蒜瓣限制在腔64内并使通过其中容器12的下部的旋转而使蒜瓣受到摩擦或磨损作用，蒜瓣在帽18的上部腔64内剥皮或去壳。这样从蒜瓣上分离的皮，方便地取下并丢弃。

然后粉碎单元14放置在容器12的上端内，使要求一套刀片32，34朝上。取出或收集盘16放置在单元14内，使刀片啮合通过盘开口52并在其上露出。然后剥皮的蒜瓣放入粉碎单元14到一套操作刀片的每侧。

为了实现粉碎操作，带有悬挂齿68的帽18，然后可旋转地设置在粉碎单元14的上方，使得齿和刀片基本对齐并容纳在刀片每侧放置的单元接纳的蒜瓣之间。如上所述，由于协作的对齐装置76和78，齿和刀片方便地对齐。然后蒜瓣的切碎、切片、研磨或其它粉碎通过一只手抓住帽且另一只手抓住容器12并使两部件相对彼此旋转，帽18相对于粉碎单元14旋转而实现。尽管不限于，但较佳地齿的径向延伸部的每段的凹入側组成引导面并限定刀片相对于齿的较佳旋转方向。这样，在其实际研磨过程中，沿着齿的整个延伸段有限制蒜瓣的倾向。即，与线性一套刀片协作运行的一套齿的正弦结构结合，以及与所有刀片的同时啮合的避免，方便了部件间的相对旋转，加强了研磨作用，并降低了实现研磨需要的实际力。

一旦研磨完成，齿和刀片较佳地在此对齐以将粉碎的材料在其每侧聚集成堆而易于移除。然后将帽18移除并向上举起收集盘16以将研磨材料从一套刀片移除并移出凹槽的刀片间隔区。然后收集的研磨材料可按要求使用和存储。容器12的双重作用，即作为粉碎操作过程中组件的方便持握装置，又在粉碎操作之前作为蒜瓣的存储装置，在提供所要求的自包含、多功能工具中尤其理想。

上文是本发明原理的说明，且尽管已经详细阐述了本发明的具体实施例，应当理解，对本技术领域的技术人员而言可进行各种变体而不偏离以下权利要求书阐述的本发明的精神和范围。

Claims (24)

1.一种用于食物的处理工具，包括：具有相对的上表面和下表面的粉碎单元；接纳在所述粉碎单元上方以围绕旋转中心轴线在其间相对旋转的帽；一套粉碎刀片，所述粉碎刀片固定于所述粉碎单元的所述上部表面并从所述上部表面向上延伸，所述刀片在所述上部表面上横向地并从所述中心轴线径向向外地线性对齐，所述刀片彼此间隔以限定其间的空间；一系列间隔的推动齿，固定于所述帽并从其垂下，所述齿沿在所述帽上横向地并从所述中心轴线大致径向向外地延伸的一弧对齐，所述帽相对于所述粉碎单元旋转时，所述齿顺序地与所述空间内的所述刀片对齐，以使食物与所述刀片粉碎接合。

2.如权利要求1所述的工具，其特征在于，所述刀片沿直径方向跨过所述上部表面对齐，所述对齐延伸穿过并径向超出所述中心轴线的相对侧。

3.如权利要求2所述的工具，其特征在于，所述齿以延伸跨过所述帽的正弦曲线结构对齐，并基本上在所述中心轴线上定中心，所述对齐的齿在所述中心轴线的沿直径方向相对侧的每侧限定一弧。

4.如权利要求3所述的工具，其特征在于，所述限定的弧围绕所述中心轴线沿相同旋转方向弯曲。

5.如权利要求4所述的工具，其特征在于，所述粉碎单元具有固定于所述下部表面并从所述下部表面延伸的第二套粉碎刀片，所述第二套刀片与所提到的所述第一套刀片线性对齐并基本平行，所述第一和第二套刀片具有不同的粉碎轮廓，所述粉碎单元可翻转以用于所述第二套刀片的选择性向上定向，所述帽可旋转地啮合在所述翻转的粉碎单元上方，使得所述帽上的所述推动齿与所述第二套刀片的刀片对齐，以在所述帽相对于所述粉碎单元旋转时在与其进行粉碎协作。

6.如权利要求5所述的工具，其特征在于，包括：具有与所述粉碎单元的所述上部和下部表面基本上共同延伸的盘底的收集盘，穿过所述盘底限定并定尺寸成接纳每套刀片的线性对齐的一系列开口，所述盘底设置在所述粉碎单元的朝上表面上，使得相应的成套刀片穿过所述开口向上突出，在粉碎所接纳的食物之后而移除所述帽时，所述盘可从所述粉碎单元向上移除。

7.如权利要求6所述的工具，其特征在于，包括：具有封闭的下端部和敞开的上部口部的容器，所述粉碎单元可移除地接纳在所述容器口部内，并设有一套所述向上突出的刀片；和将所述单元固定在所述口部内以使其不能相对于所述容器旋转的装置。

8.如权利要求7所述的工具，其特征在于，所述帽具有：安装所述推动齿的底板，所述底板基本上与所述单元共同延伸并放在所述单元上方，使得从所述底板悬垂的齿与所述刀片之间的所述空间转动对齐；和周界壁，围绕所述帽底板并从其向上延伸以限定所述帽内的向上开口腔，所述容器的所述下部适于选择性地在所述帽腔内接纳并旋转，以与所述腔协作以在所述腔和容纳在其中的所述容器的所述下部之间相对旋转时，对容纳在所述腔内的食物进行剥皮。

9.如权利要求8所述的工具，其特征在于，包括在所述帽底板上并朝上进入所述腔的夹紧装置，用于接合引入食物以降低所述腔和容器下部相对彼此旋转时食物的旋转运动。

10.如权利要求1所述的工具，其特征在于，包括具有与所述粉碎单元的所述上部和下部表面基本上共同延伸的盘底的收集盘，穿过所述盘底限定并定尺寸成接纳所述成套刀片的线性对齐的一系列开口，所述盘底设置在所述粉碎单元的朝上表面上，使得所述成套刀片穿过所述开口向上突出，在粉碎所接纳的食物之后而移除所述帽时，可将所述盘从所述粉碎单元向上移除。

11.一种用于大蒜等食物的处理工具，包括：具有带相对上表面和下表面的支撑板的粉碎单元；固定于所述上部表面并从所述上部表面向上延伸的第一套粉碎刀片，所述刀片彼此间隔并跨过所述上部表面横向对齐；固定于所述下部表面并横跨所述下部表面地从其延伸的第二套对齐并间隔的刀片，且与所述第一套刀片相对并平行；每套刀片具有与另一套刀片的粉碎轮廓不同的粉碎轮廓，所述粉碎单元可翻转且可选择地向上定向任一面和其上的任一套刀片；帽，可旋转地接纳在所述粉碎单元以及相应的朝上定向在其上的成套刀片的上方，所述帽包括从其垂下的一系列间隔对齐的推动齿，并在所述帽相对于所述粉碎单元围绕共同旋转中心旋转时选择性地啮合在所述粉碎单元的朝上定向的成套刀片的刀片之间，以将接纳在所述帽和所述粉碎单元之间的大蒜等食物粉碎。

12.如权利要求11所述的工具，其特征在于，所述帽上的所述下垂的对齐的齿限定一弯曲构造，该弯曲构造具有在所述旋转中心每一径向侧的弧形段。

13.如权利要求12所述的工具，其特征在于，包括具有与所述粉碎单元的所述上部和下部表面基本上共同延伸的盘底的收集盘，穿过所述盘底限定并定尺寸成交替地接纳每套刀片的对齐的一系列开口，所述盘底设置在所述粉碎单元的朝上表面上，使得相应的成套刀片穿过所述开口向上突出，在粉碎所接纳的食物之后而移除所述帽时，可将所述盘从所述粉碎单元向上移除。

14.如权利要求13所述的工具，其特征在于，每套刀片中的所述刀片线性对齐。

15.一种用于食物的粉碎工具，包括：粉碎单元，具有带有安装在其上并横向跨越其延伸的一套间隔的线性对齐的粉碎刀片；具有与所述支撑板基本上共同延伸盘底并具有穿过所述底限定的线性对齐的一系列间隔开口的收集盘，所述开口定尺寸成穿过其接纳所述成套刀片以在其上方露出所述刀片；帽，可旋转地接纳在所述粉碎单元上方并封闭所述盘和朝上的刀片，所述帽可相对于所述粉碎单元旋转；以及在所述帽上的推动装置，可啮合食物并适于在所述帽和所述粉碎单元之间相对旋转时协作地移动食物通过所述粉碎单元刀片，在食物粉碎之后可将所述盘从所述套刀片向上移除以收集和移除粉碎的食物。

16.如权利要求15所述的工具，其特征在于，所述粉碎单元是可翻转的并具有相对的第一和第二表面，所提到的所述第一套刀片从所述第一表面延伸，所述粉碎单元具有固定于所述下部表面并从所述下部表面延伸的第二套粉碎刀片，所述第二套刀片与所提到的所述第一套刀片线性对齐并基本与之平行，所述第一和第二套所述刀片具有不同的粉碎轮廓，所述粉碎单元可翻转以选择性向上定向所述第二套刀片，所述帽可旋转地接合在所述翻转的粉碎单元上方，使得所述帽上的所述推动装置与所述第二套刀片的刀片对齐以在所述帽相对于所述粉碎单元旋转时与其进行粉碎协作。

17.如权利要求16所述的工具，其特征在于，用于啮合并移动食物通过所述成套刀片的所述推动装置包括对齐的一套间隔的齿，在所述帽相对所述粉碎单元旋转时，所述齿啮合在所述间隔的刀片之间，逐渐地移入并移出其间的对齐，所述齿对齐成弧形的非线性构造。

18.如权利要求15所述的工具，其特征在于，所述粉碎单元包括围绕所述成套刀片的竖直周界壁和用于便于所述单元壁内所述盘对齐的装置，所述装置用于所述成套刀片穿过所述盘开口的对准并用于阻止所述盘和所述单元之间的相对旋转。

19.如权利要求18所述的工具，其特征在于，包括：围绕所述成套刀片的所述盘上的直立壁，用于保持在粉碎过程中进入的食物；以及从所述盘壁向外延伸并可在所述粉碎单元壁上啮合的周界夹紧凸缘。

20.如权利要求19所述的工具，其特征在于，所述帽包括环绕并封闭所述盘的下垂壁部分和围绕所述刀片的单元壁。

21.如权利要求16所述的工具，其特征在于，所述盘开口定尺寸成在所述粉碎单元的翻转调节中交替地接纳任一套粉碎刀片。

22.如权利要求21所述的工具，其特征在于，包括：具有封闭的下端部和敞开的朝上口部的容器，所述粉碎单元接纳在所述容器口部内；和将所述粉碎单元固定以使其不能相对于所述容器的旋转的装置，所述容器限定所述粉碎单元的手柄装置，以便于所述帽和所述粉碎单元之间的相对旋转。

23.如权利要求22所述的工具，其特征在于，包括向上开口腔，其限定在所述帽内并定尺寸成可伸缩地且可旋转地接纳所述容器的所述下部以限制和操作其间的食物。

24.如权利要求17所述的工具，其特征在于，所述齿各包括在旋转中适于啮合抵靠单元所容纳的食物的相对端，每个所述齿端具有拐角部分，所述拐角部分设有限定在其中的夹紧凹口，以在食物被粉碎时抵靠协作刀片至少部分地夹紧和稳定食物。

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