CN100535016C - 灵芝多糖的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种灵芝多糖的制备方法，将灵芝子实体经前处理、微滤、冷冻分离、膜分离、膜浓缩、减压浓缩、减压干燥而得到的灵芝多糖产品。优点是：所制取的产品属纯天然成分，高营养，疗效型。符合当今世界食品潮流，在国内外具有广阔的市场前景。所采用工艺符合当今环保、高效、节能的原则，开辟了灵芝综合开发的新途径。所制得的灵芝粗多糖可作为原料用于保健品及医药原料，其效益可望成倍增长。所制得的产品在医疗保健方面有良好的应用前景，可望取得良好的社会效益。彻底摆脱了灵芝多糖提取的传统工艺，不仅有效提高了产品的质量，而且可使原料—产品—效益的转化过程加快、成本降低也大大提高了经济效益。
Description
技术领域：
本发明属于植物多糖的制备，特别涉及的是一种将灵芝子实体经一系列的加工过程后提取出易溶于水的灵芝粗多糖产品的方法--灵芝多糖的制备方法。
背景技术
灵芝是一种珍贵的药用菌，历来被视为补益类中药材，具滋补强壮、却病延年之功效，而多糖是灵芝中最重要的活性成分之一，正在越来越多地引起人们的关注。实践证明，灵芝多糖能够提高人体免疫机能，具有防治肿瘤等效果，市场需求越来越大。
背景技术：
传统的灵芝多糖提取方法是：灵芝子实体粉碎-水(或碱)浸提-酒精沉淀-烘干。
用传统方法提取的多糖，不仅外观质量差，难溶于水，而且在水提(或碱提)及酒精沉淀的过程中容易造成糖苷键的断裂，使多糖活性降低，减弱其功能。
据传现时也有人试用低温冷冻干燥法制取灵芝多糖，虽然能较好地保存多糖的活性，但由于能耗大，效率低，不符合当今的产业原则；也有人利用物理波粉碎法(超声波、微波)制取灵芝多糖，但由于没有充分的证据表明物理波的作用不会导致多糖的结构遭到破坏，因而这种手段也遭到质疑。
发明内容：
本发明的目的是提供一种灵芝多糖的制备方法，它是具有环保、高效地提取灵芝粗多糖的有效方法。本发明不仅最大限度地保留了灵芝多糖的活性，而且全部加工过程体现了连续、高效、环保，生产效率是很高的。
本发明是这样实现的：
一种灵芝多糖的制备方法，其特征是，灵芝子实体经前处理、微滤、冷冻分离、膜分离、膜浓缩、减压浓缩、减压干燥而得到的灵芝多糖产品。
前处理是：将灵芝经拣选，去除霉烂、畸形的子实体，子实体经破碎后过60目筛网，再加10倍质量的水，于90℃浸提2小时，经100目筛网过滤，再将残渣加5倍水，于90℃再次浸提1小时，经100目筛网过滤，合并两次滤液；
微滤是指：用1--5μm孔径的微滤膜处理前处理之后得到的滤液，保留滤过液；冷冻分离是将微滤得到的滤液在0℃下，放置24小时后，将形成的絮凝沉淀通过离心机1000rpm/min，离心10分钟，过滤除去；
膜分离过程是将冷冻分离得到的滤液先经0.1μm超滤膜过滤，经1小时循环，得滤过液A和不滤过液B，再将滤过液A经截留分子量6000的超滤膜过滤，再循环1小时，得滤过液C和不滤过液D，收集D，D即所得灵芝多糖原液；
膜浓缩过程是将冷冻分离得到的灵芝多糖原液D经纳滤膜处理，浓缩至原体积的三分之一；
减压浓缩过程是将膜浓缩过程所得浓缩液经真空薄膜蒸发系统在50--80℃范围内再浓缩到四分之一；
减压干燥过程是将减压浓缩过程所得浓缩液经真空干燥机在50--80℃范围内干燥，得灵芝粗多糖。
本发明的优点是：
1、所制取的产品属纯天然成分，高营养，疗效型。符合当今世界食品潮流，在国内外具有广阔的市场前景。
2、所采用工艺符合当今环保、高效、节能的原则，开辟了灵芝综合开发的新途径。所制得的灵芝粗多糖可作为原料用于保健品及医药原料，其效益可望成倍增长。
3、所制得的产品在医疗保健方面有良好的应用前景，可望取得良好的社会效益。
4、彻底摆脱了灵芝多糖提取的传统工艺，不仅有效提高了产品的质量，而且可使原料-产品-效益的转化过程加快、成本降低也大大提高了经济效益。
具体实施方式：
从子实体前处理到出产品，全部过程较传统加工方法要短，且绝不添加任何食品添加剂，整个工艺过程均处于90℃以下，且大部分工艺过程是在常温下操作，不但最大限度地保存了多糖的活性，而且该工艺节能降耗，不产生污染，符合当今的产业潮流。
工艺流程：
前处理→微滤→冷冻分离→膜分离→膜浓缩→减压浓缩→减压干燥→包装。
前处理是灵芝经拣选，去除霉烂、畸形的子实体。子实体经破碎后过60目筛网。再加10倍质量的水，于90℃浸提2小时，经100目筛网过滤，再将残渣加5倍水，于90℃再次浸提1小时，经100目筛网过滤，合并两次滤液；粗滤是指用1--5μm孔径的微滤膜处理滤液，保留滤过液；冷冻分离是将上述滤液在0℃下，放置24小时后，将形成的絮凝沉淀通过离心机1000rpm/min，离心10分钟，过滤除去；膜分离过程是将上述滤液先经0.1μm超滤膜过滤，经1小时循环，得滤过液A和不滤过液B，再将滤过液A经截留分子量6000的超滤膜过滤，再循环1小时，得滤过液C和不滤过液D，将B和C混合，留作他用，收集D，D即所得灵芝多糖原液；膜浓缩过程是将灵芝多糖原液D经纳滤膜处理，浓缩至原体积的三分之一；减压浓缩过程是将上述所得浓缩液经真空薄膜蒸发系统在50--80℃范围内分别再浓缩到四分之一。减压干燥过程是将上面所得浓缩液经真空干燥机在50--80℃范围内干燥，得灵芝粗多糖；将灵芝粗多糖经手工或自动称量后进行密封防潮包装(软包装、瓶装或金属桶装)，最后装箱入库。
上述工艺过程可作为本发明的一个实施例。
实施前述工艺流程后所制取的灵芝多糖具有以下指标：
1、本品为棕色或棕褐色粉末，溶于水。
2、多糖含量不低于30％。
3、重金属指标：Sb＜1ppm As＜1.4ppm Cd＜2ppm Cr＜1ppm Pb＜10ppm。
4、卫生指标：细菌数＜1000个/g大肠杆菌、活螨不得检出；霉菌数＜100个/g。
Claims (1)
1、一种灵芝多糖的制备方法，灵芝子实体经前处理、微滤、冷冻分离、膜分离、膜浓缩、减压浓缩、减压干燥而得到灵芝多糖产品，其特征是，前处理是：将灵芝经拣选，去除霉烂、畸形的子实体，子实体经破碎后过60目筛网，再加10倍质量的水，于90℃浸提2小时，经100目筛网过滤，再将残渣加5倍水，于90℃再次浸提1小时，经100目筛网过滤，合并两次滤液；微滤是指：用1-5μm孔径的微滤膜处理前处理之后得到的滤液，保留滤过液；冷冻分离是：将微滤得到的滤液在0℃下，放置24小时后，将形成的絮凝沉淀通过离心机1000转/分钟，离心10分钟，将沉淀过滤除去；膜分离过程是：将冷冻分离得到的滤液先经0.1μm超滤膜过滤，经1小时循环，得滤过液A和不滤过液B，再将滤过液A经截留分子量6000的超滤膜过滤，再循环1小时，得滤过液C和不滤过液D，收集D，D即所得灵芝多糖原液；膜浓缩过程是：将膜分离得到的灵芝多糖原液D经纳滤膜处理，浓缩至原体积的三分之一；减压浓缩过程是：将膜浓缩过程所得浓缩液经真空薄膜蒸发系统在50-80℃范围内再浓缩到四分之一；减压干燥过程是：将减压浓缩过程所得浓缩液经真空干燥机在50-80℃范围内干燥，得灵芝粗多糖。
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