CN100445263C - 甘氨酸钠碳酸盐的微波合成方法 - Google Patents
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Abstract
一种可作为食品添加剂和医药工业用剂甘氨酸钠碳酸盐微波合成法。它是用微波“湿-固相”法代替目前使用的“湿法合成”，它能极大地缩短反应时间和操作手续，节省了能源，产率高，可一次性合成得到商业用品。
Description
技术领域：
本发明涉及一种新型食品添加剂和医药工业用剂甘氨酸钠碳酸盐的合成方法，属于食品添加剂和医药工业用剂产品生产领域。
背景技术：
传统使用的食物膨化剂多用NaHCO3或NH4HCO3，或是它们的复合产品，它们因价廉而获得广泛应用，但它们或因溶解度小，或因与食品中的酸性物质反应后产生水而使生产条件恶化而不尽人意。近年来国外发展了一类甘氨酸钠碳酸盐来代替NaHCO3等作为膨化剂和调酸剂，它不仅消除了后者存在的缺点，而且甘氨酸本身也是人体所需要的，所以它还是一种营养剂，因此在国外已获得应用。在国内它主要用于医药工业中制备泡腾片中和胃酸药物，难溶酸性药物增溶剂以及洗涤剂、添加剂。目前，生产它的方法是“湿法”，即在水溶液中，将甘氨酸与碳酸钠加热反应制得，产率低，产品分离提纯麻烦，因而其广泛应用受到限制。
发明内容：
为了克服目前“湿法”合成甘氨酸钠碳酸盐的不足，我们发明了一种新的直接合成法-“湿-固相”微波合成法，极大地缩短了反应时间和操作手续，节省了能源，产率达到98％以上，可一次反应得到作为食品添加剂和医药工业用剂的合格产品。
本发明解决其合成问题采用的方案是：将原材料按反应式要求的摩尔比(甘氨酸∶碳酸钠＝2∶1或1∶1)准确配料，充分混合均匀，再加适量水，调成糊状后，置于微波炉中直接用微波加热，所用功率为20～300W，时间15～30分钟，功率和时间视物料量不同而适当调配，停止加热后，冷却取出产物即得所需的二甘氨酸钠碳酸盐或一甘氨酸钠碳酸盐产物。
本发明的有益效果是在作食品添加剂和医药工业用剂时，若反应物纯度很高，不需分离提纯即可达到应用要求。
具体实施方式：
1、取甘氨酸7.5克，碳酸钠5.3克，置于研钵充分混合，然后置于玻璃容器中，加入7.5ml水调成糊状，使之成“湿-固相”，将加热功率调至50W，加热20分钟后，停止加热，冷却后取出反应产物，粉碎即得二甘氨酸钠碳酸盐产品，产率可达80％左右。
2、取甘氨酸7.5克，碳酸钠5.3克，充分混合后，加水调成糊状，使成“湿-固相”，然后置于微波炉中，将加热功率调至75W处，加热15分钟后，使产物冷却，然后取出产物粉碎，即得二甘氨酸钠碳酸盐产品，产率达98％以上。若反应产物原料很纯，该产品可作为食品添加剂和医药工业用剂直接使用，不需提纯。
3、取甘氨酸3.75克，碳酸钠5.3克，置于研钵充分混匀，然后置于玻璃容器中，加入适量水，调成糊状，置于微波炉中，将功率调至100W，反应15分钟后，冷却后产物粉碎，即得一甘氨酸钠碳酸盐，产率达98.5％。该产品不需分离提纯可直接作为食品添加剂和医药工业用剂使用。
Claims (2)
1.一种用微波加热“湿固相”反应物代替目前使用的在水相中“湿法”合成一甘氨酸钠碳酸盐或二甘氨酸钠碳酸盐的方法，其特征是以功率为20～300W的微波对用适量水与按一定的摩尔比的甘氨酸和碳酸钠的固体原料充分搅拌调成呈糊状物的“湿固相”的物质状态的反应物加热15～30分钟，即可得到所需纯的产物-甘氨酸钠碳酸盐或二甘氨酸钠碳酸盐。
2.权利要求1中所述的一种用微波加热“湿固相”反应物代替目前使用的在水相中“湿法”合成一甘氨酸钠碳酸盐或二甘氨酸钠碳酸盐的方法，其特征是用甘氨酸和碳酸钠合成一甘氨酸钠碳酸盐或二甘氨酸钠碳酸盐的原料准确摩尔配比为前者是1∶1，后者是2∶1。
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| US4942039A (en) * | 1989-05-09 | 1990-07-17 | Miles Inc. | Effervescent analgesic antacid composition having reduced sodium content |
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| CN1394531A (zh) * | 2002-07-09 | 2003-02-05 | 中国科学院长春应用化学研究所 | 一种复合锌、钾谷氨酸配合物营养强化剂 |
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2003
- 2003-04-24 CN CNB031177476A patent/CN100445263C/zh not_active Expired - Fee Related
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| 甘氨酸钠碳酸盐的制备、特性和应用. 毛建卫.食品科学. 1999 |
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| 甘氨酸钠碳酸盐的合成及表征. 陈天朗.化学研究与应用，第15卷第2期. 2003 |
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Also Published As
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| CN1539814A (zh) | 2004-10-27 |
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