CN100442986C - 一种蒜薹保鲜剂 - Google Patents
一种蒜薹保鲜剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN100442986C CN100442986C CNB2005101049285A CN200510104928A CN100442986C CN 100442986 C CN100442986 C CN 100442986C CN B2005101049285 A CNB2005101049285 A CN B2005101049285A CN 200510104928 A CN200510104928 A CN 200510104928A CN 100442986 C CN100442986 C CN 100442986C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- preservative
- thiabendazole
- garlic
- sprout
- garlic stems
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 title abstract 6
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 title abstract 6
- 244000245420 ail Species 0.000 title 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 30
- WJCNZQLZVWNLKY-UHFFFAOYSA-N thiabendazole Chemical compound S1C=NC(C=2NC3=CC=CC=C3N=2)=C1 WJCNZQLZVWNLKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 229960004546 thiabendazole Drugs 0.000 claims abstract description 10
- 235000010296 thiabendazole Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000004308 thiabendazole Substances 0.000 claims abstract description 10
- PAWQVTBBRAZDMG-UHFFFAOYSA-N 2-(3-bromo-2-fluorophenyl)acetic acid Chemical compound OC(=O)CC1=CC=CC(Br)=C1F PAWQVTBBRAZDMG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000005648 plant growth regulator Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000002316 fumigant Substances 0.000 claims abstract description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 20
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 235000019504 cigarettes Nutrition 0.000 claims description 2
- XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N Silicon Chemical compound [Si] XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 229910052710 silicon Inorganic materials 0.000 abstract description 4
- 239000010703 silicon Substances 0.000 abstract description 4
- 239000002778 food additive Substances 0.000 abstract description 3
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 abstract description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 abstract 1
- 231100000053 low toxicity Toxicity 0.000 abstract 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 241001290610 Abildgaardia Species 0.000 description 9
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 3
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000843 anti-fungal effect Effects 0.000 description 1
- 229940121375 antifungal agent Drugs 0.000 description 1
- 239000003899 bactericide agent Substances 0.000 description 1
- NNBFNNNWANBMTI-UHFFFAOYSA-M brilliant green Chemical compound OS([O-])(=O)=O.C1=CC(N(CC)CC)=CC=C1C(C=1C=CC=CC=1)=C1C=CC(=[N+](CC)CC)C=C1 NNBFNNNWANBMTI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000000855 fungicidal effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 1
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 1
Landscapes
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
本发明涉及一种蔬菜保鲜剂，主要用于蒜薹的贮藏保鲜。所述的蒜薹保鲜剂是固体烟熏剂，该保鲜剂由下列物质组成：噻苯咪唑：3%～4%；硝酸铵：3%～7%；植物生长调节剂：0.001%；锯末：89%～94%。本发明的有益效果是，噻苯咪唑为GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准中允许使用的防腐剂，以其为主要有效成分的蒜薹保鲜剂使用方便、毒性低、稳定性高、抗菌谱广，杀菌效力的持续时间长，采用该保鲜剂处理结合小包装硅窗气调贮藏的蒜薹，在8个月的贮藏过程中，薹条脆嫩，薹梢仍能够保持鲜绿色。
Description
所属技术领域
本发明涉及一种蔬菜保鲜剂，主要用于蒜薹的贮藏保鲜。
背景技术
蒜薹是大蒜的幼嫩花茎，采收后因新陈代谢旺盛，又值高温季节，故易脱水老化和腐烂。老化的蒜薹表现为黄化，纤维增多，薹苞膨大开裂长出气生鳞茎，失去食用品质。为了延长蒜薹的保鲜期，满足市场消费需求，一般采用小包装硅窗气调贮藏的方法贮藏保鲜，但在6～8个月的贮藏过程中，蒜薹薹梢特别容易被青、绿霉菌侵染，造成大量腐烂损失。为了控制蒜薹薹梢霉变，生产上一般采用液体蒜薹保鲜剂处理，当蒜薹上架预冷时，用雾化良好的喷雾器对薹梢喷雾，并不停地翻动薹梢，使喷洒均匀，也有采用固态保鲜剂点燃熏蒸处理的，但其有效成分多为非食品添加剂级的杀菌剂。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对蒜薹保鲜过程中的难点问题，提出一种符合食品添加剂使用卫生标准，高效低残留的蒜薹保鲜剂。
本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案实现的。本发明是一种蒜薹保鲜剂，其特点是，所述的蒜薹保鲜剂是固体烟熏剂，该保鲜剂由下列物质组成：
噻苯咪唑：3％～4％；
硝酸铵：3％～7％；
植物生长调节剂：0.001％；
锯末：89％～94％。
本发明的有益效果是，噻苯咪唑为GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准中允许使用的防腐剂，以其为主要有效成分的蒜薹保鲜剂使用方便、毒性低、稳定性高、抗菌谱广，杀菌效力的持续时间长，采用该保鲜剂处理结合小包装硅窗气调贮藏的蒜薹，在8个月的贮藏过程中，薹条脆嫩，薹梢仍能够保持鲜绿色。
具体实施方式
实施例1。一种蒜薹保鲜剂，其配比为：
噻苯咪唑：3％；
硝酸铵：3％；
植物生长调节剂：0.001％；
锯末：94％。
实施例2。一种蒜薹保鲜剂，其配比为：
噻苯咪唑：3.5％；
硝酸铵：5％；
植物生长调节剂：0.001％；
锯末：91.5％。
实施例3。一种蒜薹保鲜剂，其配比为：
噻苯咪唑：4％；
硝酸铵：7％；
植物生长调节剂：0.001％；
锯末：89％。
下面说明本发明的保鲜剂使用过程：
1.蒜薹在适宜成熟度采收后迅速运回冷库预冷。预冷时，将蒜薹基部向里，薹梢向外放在货架上。
2.按本发明提供的配方将各种材料混合均匀后压成固体片状，每片25g。
3.蒜薹预冷到0℃时，把保鲜剂在冷库过道或货架中间堆成塔形，使用量为每百立方米库房600g，点燃其中一块，即可迅速发烟，充满整个空间，密闭3～4小时，待悬浮在烟雾中的噻苯咪唑颗粒均匀的落在蒜薹薹梢上后，开启冷风机重新制冷。经保鲜剂处理后的蒜薹即可装入硅窗保鲜袋贮藏。
Claims (1)
1、一种蒜薹保鲜剂，其特征在于，所述的蒜薹保鲜剂是固体烟熏剂，该保鲜剂由下列物质组成：噻苯咪唑：3％～4％；硝酸铵：3％～7％；植物生长调节剂：0.001％；锯末：89％～94％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNB2005101049285A CN100442986C (zh) | 2005-09-22 | 2005-09-22 | 一种蒜薹保鲜剂 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNB2005101049285A CN100442986C (zh) | 2005-09-22 | 2005-09-22 | 一种蒜薹保鲜剂 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1934966A CN1934966A (zh) | 2007-03-28 |
| CN100442986C true CN100442986C (zh) | 2008-12-17 |
Family
ID=37952851
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNB2005101049285A Expired - Fee Related CN100442986C (zh) | 2005-09-22 | 2005-09-22 | 一种蒜薹保鲜剂 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN100442986C (zh) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101796965B (zh) * | 2009-09-23 | 2013-07-31 | 河北农业大学 | 空库专用烟熏消毒剂 |
| CN101911967B (zh) * | 2010-08-20 | 2012-08-22 | 山东商业职业技术学院 | 一种蒜薹保鲜剂 |
| CN101965864B (zh) * | 2010-10-12 | 2012-06-27 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | 一种蒜薹保鲜专用的防霉保鲜剂 |
| CN103141568A (zh) * | 2013-03-29 | 2013-06-12 | 山东农业大学 | 一种蒜薹保鲜的方法 |
| CN103734269B (zh) * | 2013-12-25 | 2015-12-09 | 山东营养源食品科技有限公司 | 一种蔬菜保鲜剂、制备方法及其应用 |
| CN106212659A (zh) * | 2016-07-26 | 2016-12-14 | 柳州定店科技有限公司 | 一种绿叶类蔬菜保鲜制剂 |
| CN108477293B (zh) * | 2018-03-30 | 2021-11-05 | 山东省农药检定所 | 一种蒜薹保鲜烟剂 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1411731A (zh) * | 2001-10-19 | 2003-04-23 | 路锡铭 | 果蔬保鲜剂及其使用技术 |
-
2005
- 2005-09-22 CN CNB2005101049285A patent/CN100442986C/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1411731A (zh) * | 2001-10-19 | 2003-04-23 | 路锡铭 | 果蔬保鲜剂及其使用技术 |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| 水果与蔬菜保鲜剂. 冯双庆.保鲜与加工，第2005卷第4期. 2005 |
| 水果与蔬菜保鲜剂. 冯双庆.保鲜与加工，第2005卷第4期. 2005 * |
| 蒜薹贮藏保鲜技术. 王颉.北京农业，第1998卷第6期. 1998 |
| 蒜薹贮藏保鲜技术. 王颉.北京农业，第1998卷第6期. 1998 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1934966A (zh) | 2007-03-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN100442986C (zh) | 一种蒜薹保鲜剂 | |
| Gupta et al. | Factors affecting post-harvest life of flower crops | |
| CN100534313C (zh) | 保存新鲜产品的方法以及用于该方法的涂敷组合物 | |
| CA2592231A1 (en) | Fumigant composition comprising an alkyl formate and an isothiocyanic ester | |
| CN105994592A (zh) | 一种延长猕猴桃贮藏期的方法 | |
| CN101965864B (zh) | 一种蒜薹保鲜专用的防霉保鲜剂 | |
| CN101720811A (zh) | 一种蒜薹防腐保鲜方法 | |
| KR102389560B1 (ko) | 잣나무 구과 추출물을 활용한 저장성 향상 제제 및 그 제조 방법 | |
| CN109938013B (zh) | 绣球切花的保鲜剂及保鲜方法 | |
| CN104026215A (zh) | 一种延长鲜食菜豆货架期的保鲜方法 | |
| CN108432868B (zh) | 一种木纳格葡萄的综合气调保鲜方法 | |
| Rudnicki et al. | Storage of cut flowers | |
| WO2003005830A3 (en) | Method for the preservation of whole fruits and fresh-cut salads and flowers | |
| CN106212445A (zh) | 一种康乃馨切花保鲜方法 | |
| CN104737822B (zh) | 一种改善膜内循环环境的嫁接方法 | |
| JPS5851842A (ja) | 野菜、果実、木「のこ」等の鮮度保持 | |
| Mirdehghan et al. | Application of various concentrations of essential oils of savory, ajowan and thyme to maintain quality and shelf life of gladiolus cut flower | |
| CN106962464B (zh) | 一种蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂及其制备和使用方法 | |
| CN1352880A (zh) | 荔枝保鲜剂 | |
| RU2525722C1 (ru) | Способ хранения сельскохозяйственной продукции | |
| CN106819084B (zh) | 一种菜用甘薯茎尖的保鲜方法 | |
| Kumar et al. | Postharvest management of commercial flowers | |
| Mishra et al. | Postharvest management of fresh cut flowers | |
| JPH08116867A (ja) | エチレンガスによる野菜、果実等の低温保存方法 | |
| JP4821100B2 (ja) | ニンニクの発芽発根抑制方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20081217 Termination date: 20091022 |