CN100398114C - 一种水苏糖蜂产品的组合物 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种水苏糖蜂产品的组合物，属保健食品领域。该组合物由1%-25%的水苏糖(可含少量棉子糖)，20%-85%蜂产品，和0.05%-20%的添加剂组成，本发明通过蜂产品中加入高纯度水苏糖，使蜂产品的润肠通便、排毒养颜效果大大增强，肠道微生态平衡得到有效的调整和改善，且水苏糖可有效促进蜂蜜中微量元素的吸收，提高蜂蜜的营养水平。达到调节免疫、抑制肿瘤、调节血脂、改善肠道功能、延缓衰老、美容养颜等一系列保健作用，同时，这种组合物具有口感好、食用方便、生产工艺简单易行等特点。

Description

一种水苏糖蜂产品的组合物

本发明涉及一种水苏糖蜂产品的组合物，属保健食品领域。

技术领域

本发明所指的水苏糖蜂产品的组合物属于保健食品领域，具有改善胃肠道功能，美容养颜，减肥等多种功效，特别适用于中老年人、便秘人群、都市爱美人群食用，一方面通过水苏糖和蜂蜜配合使用，使润肠通便效果大大增强，对改善便秘，提高机体内的有益菌数量等都有很好的效果；另一方面可通过水苏糖促进蜂蜜中微量元素的吸收，增加蜂蜜的营养价值。再者，通过这两方面的作用，也能起到排出体内毒素，改善机体微环境，达到很好的美容养颜作用。

背景技术

水苏糖(Stachyose)是一种半乳糖类的功能性低聚糖，属棉籽糖属非还原性糖，具有良好的生理特性，较其他低聚糖具有许多优点：结构清楚，功能因子明确；能显著增殖肠道内双歧杆菌，被誉为第三代保健食品；用量少，日需仅0.5-3克；甜度低，只为蔗糖的28.3％；性质稳定，在一般加热条件下不会分解等。蜂产品中的蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、花粉等均具有保健美容并清除肠道内有害代谢物的功效，但其成分复杂，功效因子不明确，易受产地、季节、品种及储存条件的变化而变化，且其流动性差，这给加工和食用带来一定的麻烦，蜂王浆味酸、辛、涩，口感较差，而花粉具有草腥味，一般人不愿意直接食用。所以目前市场上现有的蜂产品存在成分较单一、口感较差、食用不方便等缺点。若蜂蜜中加入功效因子明确的水苏糖，即可显著增强蜂蜜的润肠通便、排毒养颜效果，且功效因子容易量化，便于质量管理，同时口感好，流动性好，方便食用，生产工艺也很简单。

发明内容

为了达到上述目的，本发明设计了一种水苏糖蜂产品的组合物配方(按各成分占重量比)为：

水苏糖        1％-25％

棉子糖        0.05％-2.5％

蜂产品        20％-85％

添加成分      0.05％-20％

本发明所述的水苏糖为含少量棉子糖(2％-15％)的高纯度产品，它的重要特点是能被双歧杆菌等有益菌选择性利用，而其他绝大部分肠道菌则不能利用，人的消化道内因无此类糖的的消化酶也不能利用。

经进行体外增殖效果实验，我们发现水苏糖和棉籽糖对双歧杆菌的增殖作用效果很显著，水苏糖产品的优选组成比例(按重量％计)：水苏糖为40-95％，棉籽糖0.5-30％。

本发明中蜂产品可以是波美度为39-42的蜂蜜、蜂胶、蜂王浆或花粉，含多种氨基酸，维生素、微量元素及碳水化合物，具有利便、美容、润肺、止咳及效能。

本发明中所述的添加成分可以是食用香精、各种崩解剂、奶粉、真菌多糖、果冻粉、茶多酚、浓缩果汁、食糖中的一种或数种。本发明可以是片剂、冲剂、胶囊剂、口服液或其它口服剂型。

本发明与现有技术相比较，由于将水苏糖和蜂产品有机的组合在一起并配以其他成分，因而既具有水苏糖和蜂产品所特有的保健功能，同时也改善了蜂产品的口感和物理性能，使得食用起来极其方便。

综上所述，一种水苏糖蜂产品的组合物有其独到的特征，经国内与国际相关文献库的联机检索，未见相同的实验报告、研究报告以及与本配方相同内容的介绍，说明本配方具有治疗与保健防病作用的先进性和实用性。

具体实施实例

实施例1：

水苏糖        15％

棉子糖        3％

蜂蜜          50％

添加剂        2％

将100g水加入不锈钢容器内，加热至70～75℃并保持恒温，再依次加入溶化好的蜂产品、水苏糖、水果香精。经充分搅拌冷却后分装灌瓶而成，每瓶10ml，即为成品。

实施例2：

水苏糖        18％

棉子糖        2％

蜂蜜          40％

添加剂        5％

将100g水加入不锈钢容器内，加热至70～75℃并保持恒温，再依次加入溶化好的蜂产品、水苏糖、水果香精。经充分搅拌冷却后分装灌瓶而成，每瓶10ml，即为成品。

实施例3：

水苏糖        25％

棉子糖        4％

蜂蜜          20％

添加剂        10％

混合均匀后，以70％食用酒精调整干湿度，然后造粒压片而成。

实施例3：

水苏糖        22％

棉子糖        2.5％

蜂蜜          30％

可溶性纤维    15％

添加剂        4％

混合均匀后，以70％食用酒精调整干湿度，然后造粒在50℃-60℃烘干而成。

Claims (2)

1.一种水苏糖蜂产品的组合物，其特征在于由以下重量百分比的组分组成：

水苏糖                   1％-25％

棉子糖                   0.05％-2.5％

蜂产品                   20％-85％

添加成分                 0.05％-20％

且各组分用量之和为100％，其中的蜂产品为波美度为39～42的蜂蜜，或蜂王浆，蜂胶或花粉，添加成分为食用香精、崩解剂、奶粉、真菌多糖、果冻粉、茶多酚、浓缩果汁、食糖中的一种或数种。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于组合物为片剂、冲剂、胶囊剂、口服液或其它口服剂型。