CH714258A2

CH714258A2 - Dust filter device for hobs, in particular for sucking and filtering cooking fumes below the cooking surface level.

Info

Publication number: CH714258A2
Application number: CH01280/17A
Authority: CH
Inventors: Ernst Beat
Original assignee: Wesco Ag
Priority date: 2017-10-19
Filing date: 2017-10-19
Publication date: 2019-04-30
Also published as: EP3473937B1; EP3473937A1

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Dunstfiltereinrichtung für Kochfelder, insbesondere zum Absaugen und Filtern von Kochdünsten unterhalb der Kochfeldebene eines Küchenmöbels (1). Es soll eine effiziente Entfernung von Kochdünsten und eine einfache Reinigung von Fettfiltern ermöglicht werden. Hierzu umfasst die erfindungsgemässe Dunstfiltereinrichtung mindestens eine verschliessbare Einlassöffnung (3) für Kochdunst in der Kochfeldebene, die einem Kochfeld (2) räumlich nah zugeordnet ist und die mit einer Luftfördereinheit (10) kommuniziert. Die Einlassöffnung (3) mündet in einen Reinigungsbehälter (6), in dem eine, vom Kochdunst durchströmbare Fettabscheideeinheit (7) angeordnet ist. Der Reinigungsbehälter (6) weist eine Auslassöffnung für entfettete Luft und in einem Bodenbereich (30) einen Auslass für abgeschiedenes Fett und eine Reinigungsflüssigkeit (21) auf.The invention relates to a vapor filter device for hobs, in particular for sucking and filtering cooking fumes below the cooking surface level of a kitchen cabinet (1). The aim is to enable efficient removal of cooking fumes and easy cleaning of grease filters. For this purpose, the inventive haze filter device comprises at least one closable inlet opening (3) for cooking vapor in the cooking field plane, which is spatially close associated with a hob (2) and which communicates with an air conveying unit (10). The inlet opening (3) opens into a cleaning container (6), in which a, arranged by the cooking fume Fettabscheideeinheit (7) is arranged. The cleaning container (6) has a deflate outlet and in a bottom portion (30) a discharged grease outlet and a cleaning liquid (21).

Description

Beschreibung [0001] Die Erfindung betrifft eine Dunstfiltereinrichtung für Kochfelder, insbesondere zum Absaugen und Filtern von Kochdünsten unterhalb der Kochfeldebene.Description: The invention relates to a vapor filter device for hobs, in particular for sucking and filtering cooking fumes below the cooking surface level.

[0002] Abzugseinrichtungen zur Entfernung von Koch- und Küchendünsten sind hinlänglich bekannt, insbesondere in Form von Abzugshauben, die oberhalb von Herden und Kochfeldern angeordnet sind. Dabei sollen Abzugshauben in Kopfhöhe so ausgestaltet sein, dass sie dem Benutzer beim Kochen nicht in den Weg kommen. Je grösser die Entfernung vom Kochfeld ist, desto grösser ist auch das Risiko einer unerwünschten, teilweisen Verteilung von Kochdünsten in der Küche.Deduction facilities for the removal of cooking and cooking fumes are well known, especially in the form of hoods, which are arranged above stoves and hobs. Hoods at head height should be designed so that they do not get in the way of the user when cooking. The greater the distance from the hob, the greater the risk of undesirable, partial distribution of cooking fumes in the kitchen.

[0003] Seit einigen Jahren gelangen auch Abzugseinrichtungen zur Anwendung, bei denen Kochdünste möglichst nah am Entstehungsort abgesaugt werden, d.h. zwischen, neben, hinter oder direkt über einem Kochfeld. Sie können ortsfest oder ausziehbar in das Kochfeld integriert sein.For some years also extractors are used in which cooking fumes are sucked as close to the source, i. E. between, beside, behind or directly above a hob. They can be stationary or extendable integrated into the hob.

[0004] In der DE 10 2007 002 241 A1 wird eine Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten in einen vertikal unterhalb der Kochfeldebene gelegenen Abluftkanal vorgeschlagen. Ein Lüftermotor der Abzugsvorrichtung kann ausserhalb eines, das Kochfeld umfassende, Küchenmöbels angeordnet sein, z.B. im Keller eines Hauses. Eine Eintrittsöffnung der Abzugsvorrichtung ist mittels eines Drehschiebers odereines Deckels (DE 20 2009 008 286 U1) verschliessbar ausgestaltet. Gemäss DE 10 2008 050 723 A1 können jedem Kochfeld auch Einrichtungen zur Zufuhr von Luft als Spülmedium vorgesehen sein. Die muldenförmige Eintritts- und Verschliesseinheit kann entnehmbar und spülmaschinentauglich gestaltet sein.In DE 10 2007 002 241 A1, a device for the withdrawal of cooking fumes in a vertically located below the cooking field level exhaust duct is proposed. A fan motor of the extraction device can be arranged outside a kitchen appliance comprising the hob, e.g. in the basement of a house. An inlet opening of the extraction device is designed to be closable by means of a rotary valve or a cover (DE 20 2009 008 286 U1). According to DE 10 2008 050 723 A1, each hob can also be provided with means for supplying air as flushing medium. The trough-shaped inlet and closing unit can be designed removable and dishwasher suitable.

[0005] Anstelle einer solchen muldenförmigen Einheit sind auch Tischlüfter, zum Beispiel gemäss EP 2 653 787 A2 bekannt, die vertikal aus der Arbeitsplatte resp. Kochfeldebene ausziehbar sind. Im Tischlüfter ist ein Filterelement vorgesehen.Instead of such a trough-shaped unit and table ventilators, for example, according to EP 2 653 787 A2 are known, respectively vertically from the worktop resp. Cooking field level are extendable. In the table fan a filter element is provided.

[0006] Bekannt sind auch Dunstabzugsgeräte die im Abluft- oder Umluftbetrieb betätigbar sind. Gemäss DE 20 2013 004 993 U1 kann Luft eines Raumes im Abluftbetrieb in ein Dunstabzugsgerät angesaugt werden. Die Luft kann im Umluftbetrieb auch vom Abluftsystem abgekoppelt und in eine Filterbox mit mehreren Filtern, z.B. Aktivkohlefilter, geleitet werden. Die Luft wird in diesen Filtern mehrstufig gereinigt und tritt gereinigt aus der Filterbox wieder in den Raum ein.Also known are extractor devices which can be actuated in the exhaust air or recirculation mode. According to DE 20 2013 004 993 U1, air in a room can be sucked into a fume extractor in the exhaust air mode. The air can also be decoupled from the exhaust air system in recirculation mode and placed in a filter box with several filters, e.g. Activated carbon filter to be routed. The air is cleaned in these filters in several stages and enters the filter box cleanly in the room.

[0007] In der DE 20 2016 003 254 U1 wird weiterhin eine Abzugsvorrichtung vorgeschlagen, der eine im Kochfeld angeordnete Abzugsöffnung für Kochdünste aufweist. An die Abzugsöffnung schliesst ein Absaugschacht an, in dem ein Wasserfilter angeordnet ist, um Fettpartikel aus der abgesaugten, mit Kochdünsten angereicherten Luft abzutrennen. Hierzu ist im Wasserfilter ein Lochblech angeordnet, durch das sprudelnde Luft in den Wasserfilter geleitet wird. Mittels der Luftblasen sollten Fettpartikel und andere Partikel zur Wasseroberfläche befördert werden und einen Fettfilm bilden. Dieser Fettfilm soll in einen separaten Auffangbehälter abfliessen und kann von dort aus abgezogen werden. Anstelle des Wasserfilters kann auch ein üblicher Metall-Gestrick-Fettfilter angeordnet sein, wobei dies aber zusätzliche Massnahmen zur Geruchsunterdrückung erfordert.In DE 20 2016 003 254 U1 a draw-off device is further proposed, which has a arranged in the hob exhaust opening for cooking fumes. To the exhaust port connects to a suction duct, in which a water filter is arranged to separate fat particles from the extracted, enriched with cooking fumes air. For this purpose, a perforated plate is arranged in the water filter, is passed through the bubbling air into the water filter. By means of the air bubbles, fat particles and other particles should be transported to the water surface and form a greasy film. This greasy film should drain into a separate collection container and can be removed from there. Instead of the water filter, a conventional metal-knit grease filter may be arranged, but this requires additional measures for odor suppression.

[0008] Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Dunstfiltereinrichtung für Kochfelder, insbesondere zum Absaugen und Filtern von Kochdünsten unterhalb der Kochfeldebene zu entwickeln, die eine effiziente Entfernung von Kochdünsten und eine einfache Reinigung von Fettfiltern ermöglicht.The invention has for its object to develop a vapor filter device for hobs, especially for vacuuming and filtering cooking fumes below the cooking surface level, which allows efficient removal of cooking fumes and easy cleaning of grease filters.

[0009] Diese Aufgabe ist mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst. Erfindungsgemäss umfasst die Dunstfiltereinrichtung mindestens eine verschliessbare Einlassöffnung für Kochdunst in der Kochfeldebene, die einem Kochfeld räumlich nah zugeordnet ist und die mit einer Luftfördereinheit kommuniziert. Die Einlassöffnung mündet in einen Reinigungsbehälter, in dem eine, vom Kochdunst durchströmbare Fettabscheideeinheit angeordnet ist. Der Reinigungsbehälter weist zudem eine, bevorzugt verschliessbare, Auslassöffnung für entfettete Luft zur Luftfördereinheit und in seinem Bodenbereich einen Auslass für abgeschiedenes Fett und eine Reinigungsflüssigkeit auf.This object is solved with the features of claim 1. According to the invention the haze filter device comprises at least one closable inlet opening for cooking fume in the cooking field level, which is associated spatially close to a hob and which communicates with an air conveying unit. The inlet opening opens into a cleaning container, in which a, from the cooking fume durchströmbare Fettabscheideeinheit is arranged. The cleaning container also has a, preferably closable, discharge port for degreased air to the air conveyor unit and in its bottom area an outlet for separated grease and a cleaning liquid.

[0010] Erfindungsgemäss wird ein effizienter Abzug von Kochdünsten und Abtrennung von Fett u.a. aus den Kochdünsten erreicht, in Verbindung mit einer einfachen, wartungsfreien Reinigung des verwendeten Fettfilters.According to the invention, an efficient withdrawal of cooking fumes and separation of fat u.a. achieved from the cooking fumes, in conjunction with a simple, maintenance-free cleaning of the grease filter used.

[0011] Bevorzugte Ausgestaltungen der Erfindung sind in den abhängigen Ansprüchen offenbart.Preferred embodiments of the invention are disclosed in the dependent claims.

[0012] Ein wesentlicher Vorteil der Erfindung besteht darin, dass die Reinigung des Filters der Dunstfiltereinrichtung dahingehend wartungsfrei ist, dass eine Handhabung (Entnahme und Einsetzen) des Filters zu seiner Reinigung nicht notwendig ist. Der Filter wird in der Dunstfiltereinrichtung mittels integriertem Reinigungsmodul vom abgesetzten Fett gereinigt.A significant advantage of the invention is that the cleaning of the filter of the vapor filter device is so far maintenance-free that handling (removal and insertion) of the filter for its cleaning is not necessary. The filter is cleaned in the haze filter device by means of an integrated cleaning module from settled grease.

[0013] Die erfindungsgemässe Dunstfiltereinrichtung ist insbesondere unterhalb der Kochfeldebene anordenbar, kann aber auch in Kopf- oder Tischhauben angeordnet sein.The inventive mist filter device can be arranged in particular below the cooking surface level, but can also be arranged in head or table covers.

[0014] Die Erfindung wird nachfolgend in einem Ausführungsbeispiel anhand einer Zeichnung näher beschrieben. In der Zeichnung zeigt dieThe invention will be described below in an embodiment with reference to a drawing. In the drawing shows the

Fig. 1: die erfindungsgemässe Dunstfiltereinrichtung in einer ersten Ausführungsform,1: the inventive haze filter device in a first embodiment,

Fig. 2: die erfindungsgemässe Dunstfiltereinrichtung in einer zweiten Ausführungsform.2 shows the inventive haze filter device in a second embodiment.

[0015] Die Fig. 1 zeigt eine erfindungsgemässe Dunstfiltereinrichtung, die einem Kochfeld 2 eines Küchenmöbels 1 zugeordnet ist, in einer Schnittdarstellung. Dem Kochfeld 2 ist in der Kochfeldebene räumlich nah eine Einlassöffnung 3 zugeordnet, durch die Kochdunst und Raumluft 4 (Pfeil) direkt am Kochfeld 2 angesaugt werden kann. Je nach Anzahl und Anordnung der Kochfelder 2 in der Kochfeldebene können auch mehrere Einlassöffnungen 3 angeordnet sein.Fig. 1 shows an inventive haze filter device, which is associated with a hob 2 of a kitchen cabinet 1, in a sectional view. The hob 2 spatially close an inlet opening 3 is assigned in the cooking field level, can be sucked by the cooking fume and room air 4 (arrow) directly on the hob 2. Depending on the number and arrangement of the hobs 2 in the cooking field level and a plurality of inlet openings 3 may be arranged.

[0016] Die Einlassöffnung 3 ist mittels einer Verschlussklappe 5 wasserdicht verschliessbar. Die Verschlussklappe 5 kann dreh- oder schwenkbar sein, wie in der Fig. 1 beispielhaft dargestellt, oder auch als reversibel aufsetzbarer Deckel (nicht dargestellt) ausgebildet sein.The inlet opening 3 can be closed watertight by means of a closure flap 5. The closure flap 5 can be rotatable or pivotable, as shown by way of example in FIG. 1, or can also be designed as a reversibly attachable lid (not shown).

[0017] Unterhalb der Einlassöffnung 3 ist ein Reinigungsbehälter 6 fest oder entnehmbar im Küchenmöbel 1 angeordnet. Die Einlassöffnung 3 mündet direkt in den Reinigungsbehälter 6, doch bei Bedarf kann noch ein Übergangsstutzen zwischen der Einlassöffnung 3 und dem Reinigungsbehälter 6 angeordnet sein.Below the inlet opening 3, a cleaning container 6 is arranged fixed or removable in the kitchen furniture 1. The inlet opening 3 opens directly into the cleaning container 6, but if necessary, a transition piece can be arranged between the inlet opening 3 and the cleaning container 6.

[0018] Im Reinigungsbehälter 6 ist bevorzugt etwa senkrecht zum Luftstrom 4 (Kochdunst und Raumluft) eine Fettabscheideeinheit 7, zum Beispiel in Form eines flächigen Metall-Gestrick-Fettfilters oder eines Zentrifugalabscheiders, fest oder entnehmbar angeordnet, die vom Luftstrom 4 durchströmt wird. Fettpartikel u.a. werden dabei an der Fettabscheideeinheit 7 abgeschieden und der vom Fett u.a. befreite Luftstrom 4 verlässt den Reinigungsbehälter 6 durch eine Auslassöffnung 8 unterhalb der Fettabscheideeinheit 7. Die Auslassöffnung 8 ist wiederum mittels einer Klappe 9 wasserdicht verschliessbar. Die Klappe 9 kann zum Beispiel elektromechanisch betätigt und gesteuert werden.In the cleaning tank 6 is preferably approximately perpendicular to the air stream 4 (cooking vapor and room air) a Fettabscheideeinheit 7, for example in the form of a sheet metal knitted fabric filter or a centrifugal, fixed or removable arranged, which is flowed through by the air stream 4. Fat particles u.a. are thereby deposited on the Fettabscheideeinheit 7 and the u.a. Exempted air stream 4 leaves the cleaning container 6 through an outlet opening 8 below the Fettabscheideeinheit 7. The outlet opening 8 is in turn watertight closable by means of a flap 9. The flap 9 can be actuated and controlled electromechanically, for example.

[0019] An die Auslassöffnung 8 mit der Klappe 9 schliesst sich eine Luftfördereinheit 10 an. Die Luftfördereinheit 10 umfasst einen Luftförderkanal 11 zu einem Lüfter 12 mit elektrischem Antriebsmotor und mindestens eine Abluftöffnung 13 für den gereinigten Luftstrom 4. Der Abluftöffnung 13 kann eine Einheit zur weiteren Luftreinigung, zum Beispiel mittels Plasma- oder UV-Behandlung zugeordnet sein, insbesondere zur Geruchsverbesserung.At the outlet opening 8 with the flap 9, an air conveyor unit 10 connects. The air delivery unit 10 comprises an air delivery channel 11 to a fan 12 with electric drive motor and at least one exhaust port 13 for the purified air stream 4. The exhaust port 13 may be a unit for further air purification, for example by means of plasma or UV treatment, in particular for odor improvement ,

[0020] Die gereinigte Abluft kann in einem Umluftbetrieb in den Raum zurückgeführt werden oder im Abluftbetrieb der Umgebungsluft zugeführt werden.The cleaned exhaust air can be recycled in a recirculation mode in the room or supplied in the exhaust air operation of the ambient air.

[0021] Im Ausführungsbeispiel ist dem Reinigungsbehälter 6 noch ein Flüssigkeitsmodul 20 (Fig. 1) zugeordnet. In diesem Flüssigkeitsmodul 20 wird eine fettlösende Reinigungsflüssigkeit 21 bereitgestellt und nach Gebrauch wieder aufbereitet. Das Flüssigkeitsmodul 20 ist via Zuführleitung 23 mit dem Reinigungsbehälter 6 verbunden. Die Zuführleitung 23 wird durch eine Öffnung in den Reinigungsbehälter 6 bis zu mindestens einer Einspritzstelle 29, die oberhalb und/oder unterhalb der Fettabscheideeinheit 7 angeordnet ist, geführt. Bevorzugt sind mehrere Einspritzstellen oberhalb und unterhalb der Fettabscheideeinheit 7 und auf diese gerichtet angeordnet.In the exemplary embodiment, the cleaning container 6 is still associated with a liquid module 20 (Fig. 1). In this liquid module 20, a grease-dissolving cleaning liquid 21 is provided and recycled after use. The liquid module 20 is connected via supply line 23 with the cleaning container 6. The supply line 23 is guided through an opening in the cleaning container 6 to at least one injection point 29, which is arranged above and / or below the Fettabscheideeinheit 7. Preferably, a plurality of injection points are arranged above and below the Fettabscheideeinheit 7 and directed to this.

[0022] Die Reinigungsflüssigkeit 21 kann ein spezifisches Reinigungsmittel sein. Bevorzugt ist es Leitungswasser und dabei kann der Flüssigkeitsbehälter 21 in nicht dargestellter Weise an einen Wasseranschluss angehangen sein.The cleaning liquid 21 may be a specific cleaning agent. Preferably, it is tap water and while the liquid container 21 may be attached in a manner not shown to a water connection.

[0023] Das Flüssigkeitsmodul 20 umfasst weiterhin eine Heizung 24, die einer Pumpe 25 vorgeschaltet ist, sowie eine Zugabeeinheit 26. Aus dem Flüssigkeitsbehälter 22 wird die Reinigungsflüssigkeit 21 mittels der Pumpe 25 in der Zuführleitung 23 zu einer Heizung 24 gefördert, dort auf eine optimale Wirktemperatur zur Fettlösung erwärmt und über bevorzugt mehrere Einspritzstellen 29 auf die Fettabscheideeinheit 7 gespritzt. Zusätzlich kann der Reinigungsflüssigkeit 21 durch eine Zugabeeinheit 26 auch noch ein weiteres Reinigungsmittel zugesetzt werden.The liquid module 20 further comprises a heater 24 which is connected upstream of a pump 25, and an addition unit 26. From the liquid container 22, the cleaning liquid 21 is conveyed by means of the pump 25 in the supply line 23 to a heater 24, there to an optimal Actual temperature warmed to the fat solution and sprayed on preferably several injection points 29 to the Fettabscheideeinheit 7. In addition, the cleaning liquid 21 can also be added by means of an addition unit 26, a further cleaning agent.

[0024] Die Abreinigung der Fettabscheideeinheit 7 erfolgt vorzugsweise bei geschlossener Einlassöffnung 3.The cleaning of the Fettabscheideeinheit 7 is preferably carried out with the inlet closed third

[0025] Die fetthaltige Reinigungsflüssigkeit 21 sammelt sich im Bodenbereich 30, der unterhalb der Auslassöffnung 8 befindlich ist, des Reinigungsbehälters 6 und wird von dort durch eine Rückführleitung 28 und einen Filter 27 in den Flüssigkeitsbehälter 22 zurückgeführt, insbesondere gepumpt.The greasy cleaning liquid 21 collects in the bottom region 30, which is located below the outlet opening 8, the cleaning container 6 and is returned from there by a return line 28 and a filter 27 in the liquid container 22, in particular pumped.

[0026] Vereinfacht könnte das Fett auch von der der Fettabscheideeinheit 7 ohne die vorbeschriebene Reinigung in den Bodenbereich 30 abtropfen und dort abgezogen werden.Simplified, the grease could also drip off from the fat separation unit 7 without the above-described cleaning in the bottom region 30 and be removed there.

[0027] Ebenso kann das Flüssigkeitsmodul 20 auch als Austauschmodul ausgestaltet sein und, eingeschlossen die Reinigungsflüssigkeit 21, von einem Servicebetrieb aufbereitet werden (Recycling).Likewise, the liquid module 20 may also be configured as an exchange module and, including the cleaning liquid 21, be processed by a service operation (recycling).

[0028] Die Zuführleitung 23 kann alternativ auch direkt an eine Geschirrspülmaschine oder dergleichen angeschlossen werden, die die Funktion des Flüssigkeitsmoduls 20 ausübt.The supply line 23 may alternatively be connected directly to a dishwasher or the like, which performs the function of the liquid module 20.

[0029] Ggf. kann gebrauchte, fetthaltige Reinigungsflüssigkeit 21 auch direkt einem, nicht dargestellten, entnehmbaren Sammelbehälter zugeführt und umweltgerecht entsorgt werden.If necessary used, fatty cleaning fluid 21 can also be fed directly to a, not shown, removable collecting container and disposed of in an environmentally sound manner.

[0030] Es erfolgt somit eine Filtrierung von Fett aus dem beladenen Luftstrom 4 und eine Regenerierung der Fettabscheideeinheit 7 mittels Reinigungsflüssigkeit.There is thus a filtration of fat from the loaded air stream 4 and a regeneration of the Fettabscheideeinheit 7 by means of cleaning liquid.

[0031] Der Fettfilter der Fettabscheideeinheit 7 muss nicht extern ausgewaschen werden. Vielmehr erfolgt dies im eingebauten Zustand im Reinigungsbehälter 6 und der bisher übliche Wartungsaufwand entfällt.The grease filter of Fettabscheideeinheit 7 need not be washed out externally. Rather, this takes place in the installed state in the cleaning container 6 and the previously usual maintenance costs are eliminated.

[0032] Die Abreinigung des flächigen Fettfilters der Fettabscheideeinheit 7 erfolgt bei geschlossener Öffnung 8. Die Abreinigung kann zum Beispiel in festgelegten Intervallen oder sensorüberwacht bei einer definierten Fettbeladung auf dem Fettfilter vorgenommen werden.The cleaning of the flat grease filter of the Fettabscheideeinheit 7 takes place with the opening 8. The cleaning can be made for example at defined intervals or sensor monitored at a defined fat loading on the grease filter.

[0033] Bei einer zweiten beispielhaften Ausführungsform der erfindungsgemässen Dunstfiltereinrichtung (Fig. 2) ist anstelle des flächigen Metall-Gestrick-Fettfilters ein trommelförmiger, drehbarer Fettfilter 40 der Fettabscheideeinheit 7 im Reinigungsbehälter 6 vorgesehen, dessen, bei Drehung, jeweils unterer Bereich 41 in ein Bad der Reinigungsflüssigkeit 21 eintaucht. Hierbei wird das anhaftende Fett ausgewaschen und mit der beladenen Reinigungsflüssigkeit 21 über die Rückführleitung 28 wie vorbeschrieben zurückgeführt. Der entfettete Luftstrom 4 wird durch eine hohle und perforierte Welle 42 (mit einer Auslassöffnung) des trommelförmigen Fettfilters nach aussen geführt, analog zur Abluftöffnung 13.In a second exemplary embodiment of the inventive haze filter device (FIG. 2), a drum-shaped, rotatable grease filter 40 of the Fettabscheideeinheit 7 is provided in the cleaning container 6 instead of the flat metal knit grease filter, whose, upon rotation, each lower portion 41 in a Bath of the cleaning liquid 21 is immersed. In this case, the adhering fat is washed out and returned with the loaded cleaning liquid 21 via the return line 28 as described above. The defatted air stream 4 is passed through a hollow and perforated shaft 42 (with an outlet opening) of the drum-shaped grease filter to the outside, analogous to the exhaust port 13th

[0034] Der drehbare Fettfilter 40 kann während des Betriebs, d.h. während des Fettabscheide- und Reinigungsprozesses kontinuierlich durch die Reinigungsflüssigkeit 21 befeuchtet werden. Dieser Feuchtigkeitsfilm auf der Oberfläche des Fettfilters 40 kann die Abscheidung der Fettmoleküle verbessern.The rotatable grease filter 40 may during operation, i. be continuously moistened by the cleaning fluid 21 during the Fettabscheide- and cleaning process. This moisture film on the surface of the grease filter 40 can improve the deposition of the fat molecules.

[0035] Möglich sind auch andere Formen des Fettfilters der Fettabscheideeinheit 7. Sie müssen lediglich in einem vorbeschriebenen Regenerierungsprozess mit Reinigungsflüssigkeit 21 reinigbar sein.Other forms of the grease filter of the Fettabscheideeinheit 7 are possible. You only need to be cleanable in a previously described regeneration process with cleaning fluid 21.

Auflistung der Bezugszeichen [0036] 1 Küchenmöbel 2 Kochfeld 3 Einlassöffnung 4 Luftstrom (Kochdunst/Raumluft) 5 Verschlussklappe 6 Reinigungsbehälter 7 Fettabscheideeinheit 8 Auslassöffnung 9 Klappe 10 Luftfördereinheit 11 Luftförderkanal 12 Lüfter 13 Abluftöffnung 20 Flüssigkeitsmodul 21 Reinigungsflüssigkeit 22 Flüssigkeitsbehälter 23 Zuführleitung 24 Heizung 25 Pumpe 26 Zugabeeinheit 27 Filter 28 Rückführleitung 29 Einspritzstelle 30 Bodenbereich 40 Fettfilter 41 Bereich 42 Weile (mit Auslassöffnung)List of Reference Numbers 1 Kitchen Furniture 2 Hob 3 Inlet 4 Airflow (Cooker / Room Air) 5 Shutter 6 Cleaning Container 7 Grease Separator 8 Outlet 9 Flap 10 Air Conveyor 11 Air Conveyor 12 Fan 13 Exhaust Vent 20 Liquid Module 21 Cleaning Fluid 22 Liquid Container 23 Supply Line 24 Heater 25 Pump 26 Feed unit 27 Filter 28 Return line 29 Injection point 30 Bottom area 40 Grease filter 41 Area 42 while (with outlet opening)

Claims

claims

1. haze filter device for hobs, in particular for sucking and filtering cooking fumes below a cooking field level, comprising at least one closable inlet opening (3) for cooking fume in the cooking field level, which is spatially close to a hob (2) and which communicates with an air conveying unit (10) characterized in that the inlet opening (3) opens into a cleaning container (6) in which a grease separating unit (7) through which the cooking vapor is arranged, and in which the cleaning container (6) has an outlet opening for degreased air and in a bottom area (30 ) has a discharged grease outlet and a cleaning liquid (21).

2. haze filter device according to claim 1, characterized in that the Fettabscheideeinheit (7) is designed as a flat fat filter or Zentrifugalabscheider.

3. haze filter device according to claim 1, characterized in that the Fettabscheideeinheit (7) is designed as a drum-shaped, rotatable grease filter (40).

4. vapor filter device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the cleaning container (6) with at least one injection point (29) for the cleaning liquid (21) is provided.

5. haze filter device according to one of claims 1 to 4, characterized in that the outlet opening for deflated air is closed.

6. haze filter device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the outlet in the bottom region (30) of the cleaning container (6) with a return line (28) is connected.

7. haze filter device according to one of claims 1 to 6, characterized in that the cleaning container (6) is associated with a liquid module (2) that via the return line (28) and a supply line (23) for the cleaning liquid (21) with the cleaning container (6) is connected.

8. vapor filter device according to one of claims 1 to 7, characterized in that the feed line (23) opens into the at least one injection point (29).

9. vapor filter device according to one of claims 1 to 8, characterized in that the liquid module (2) with a liquid container (22) is provided and that in the supply line (23) has a heater (24) and a pump (25) for the cleaning liquid (21) are provided.

10. A method for aspirating and filtering cooking fumes by means of a haze filter device, wherein the suction takes place spatially close to a hob (2) and below a cooking field level and an air stream by means of an air conveyor unit (10) is discharged, characterized in that laden with cooking fumes airflow (4) flows through a, arranged in a cleaning tank (6) Fettabscheideeinheit (7) and then flows through an outlet in the air conveyor unit (10) and subsequently the Fettabscheideeinheit (7) is acted upon with a cleaning liquid (6) and grease from the Fettabscheideeinheit (7) is removed.

11. The method according to claim 10, characterized in that the fat-enriched cleaning liquid (21) from the cleaning container (6) is discharged.