CH677062A5 - - Google Patents

Description

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CH 677 062 A5

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Beschreibung

Die Erfindung betrifft einen Lebensmittel-Hobel nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.

Die Grundform bekannter Hobel weist im Unterschied zu einem gewöhnlichen Küchenmesser eine feste Klinge mit einer seitlich versetzten Eintrittsfläche auf, diesbezüglich der Klinge ausgerichtet ist und mit dieser einen Schlitz vorbestimmter Höhe begrenzt. Im Gebrauch wird das Lebensmittel, z.B. eine Gurke, über die Eintrittsfläche sowie bezüglich der Klinge hin und her geführt, wobei von dem Lebensmittel ein Abschnitt bzw. eine Schnitte mit der Schlitzhöhe entsprechender Dicke abgeschnitten wird, welche Schnitte unter den Hobel fällt, während das übrige Lebensmittel weiter über die Klinge an der Oberseite der Eintrittsfläche hin und her bewegt wird.

Solch ein Hobel kann in der Hand gehalten und unter dem jeweils erwünschten bequemsten Arbeitswinkel orientiert werden, wie z.B. aus der US-PS 2 101 595 (G. Potstada, 7. Dez. 1937) hervorgeht.

Hobel und ähnliche Geräte sind aus Gründen einer günstigen Stabilisierung und Sammlung der Schnitten auch mit darunter angeordneten Behältern wie Schüsseln od. dgl. kombiniert worden, wie etwa aus folgenden Patentschriften hervorgeht: US-PS 2 615 486 (Marcus, 28. Oktober 1952)

US-PS 2 741 286 (Bittie, 10. April, 1956)

US-PS 3 589 421 (Locker, 19. Juni 1971 )

US-PS 4 212 431 (Doyel, 15. Juli 1980)

Ein weiteres Beispiel eines bekannten Hobels zeigt die US-PS 3 495 639 (H.A.V. Johansson, 17. Februar 1970), aus der ein In der Hand zu haltender Höbet hervorgeht, der eine in einem Gewinde gehaltene Einstellschraube zur Einstellung der Schnittendicke besitzt. Obwohl in dieser Patentschrift nicht eigens angesprochen, dürfte die Verwendung einer freiliegenden Einstellschraube im Küchenbereich, insbesondere wo Lebensmittel geschnitten werden, zu Problemen hinsichtlich der Reinhaltung führen.

Der erfindungsgemässe Lebensmittelhobel ist im Kennzeichen des Patentanspruchs 1 im einzelnen definiert. Die abhängigen Ansprüche beziehen sich auf bevorzugte Ausführungsvarianten. Der Lebensmittelhobel stellt somit einen eigenständigen, oberflächenmontierten Einsatz in der Arbeitsfläche eines Behälterdeckels dar. Der Deckel selbst ist auf den Behälter, normalerweise einer Schüssel, mittels eines reibungsschlüssigen Umfangssitzes aufgesetzt und bildet eine Halterung für den Hobel-einsatz.

Der Hobel ist aus zwei Teilen aus hochdichtem Polyethylen zusammengesetzt und besteht aus einem länglichen Hobelkörper mit einer einteilig angeformten, querverlaufenden Hobelklinge und einer in den Hobelkörper eingesetzten Eintrittsrampe.

Der Hobelkörper weist an der Seite der querverlaufenden Klinge ein die Rampe aufnehmendes Abteil mit ebener Basis auf, welche zwischen sich und der Klinge einen Schnitten Abgabeschlitz begrenzt. An der anderen Seite der Klinge ist eine ebene obere Aufnahmeplattform vorgesehen.

Die Rampe weist eine Oberseite auf, die bezüglich des Hobelkörpers geneigt und an den Enden verschieden hoch ist. Die Rampe ist in das Abteil umkehrbar einsetzbar, wodurch wahlweise entweder ihr eines oder anderes Ende unmittelbar neben dem Klingenschlitz sowie im Abstand von der Klinge angeordnet werden kann, wobei die besondere Beziehung zwischen der Höhe am jeweiligen Rampenende und der Klinge die wirksame Schlitzhöhe und die Schnittendicke bestimmt. Somit kann die Dicke der Schnitten durch einfaches Umkehren der Eintrittsrampe geändert werden. Zur Fixierung der Rampe in der jeweils eingestellten Lage sind Lagesicherungsnasen vorgesehe. Mechanische Einstellorgane wie Einstellschrauben od. dgl. sind nicht erforderlich. Die Erfindung bietet weiter die Möglichkeit anderer Schnittendicken durch vollständiges Entfernen der Rampe, in welchem Fall die ebene Basis des Abteils für die Rampe die Eintrittsfläche darstellt und die grösste Schnittendicke eingestellt ist.

Zur erleichterten Abnahme der Rampe zwecks Neuorientierung, Reinigung od. dgl. ist das Abteil für die Rampe an einer von der Klinge abgekehrten Ecke mit einem nach aussen erstreckten Fingerausschnitt versehen, die ein bequemes Hilfsmittel zum Angriff eines Fingers am Rand der Rampe bildet, ohne den Gebrauch der Rampe zu stören.

Die beiden Bestandteile des Hobels enthalten keinerlei beweglichen Teile und sind sowohl leicht zu reinigen als auch ohne weiteres rein zu halten.

Die Erfindung wird nachstehend anhand eines bevorzugten Ausführungsbeispiels näher erläutert, das in den Zeichnungen dargestellt ist; es zeigen:

Fig. 1 eine schaubildliche Ansicht des Küchengerätes samt dem auf dem eine Arbeitsfläche bildenden Deckel angebrachten Hobel;

Fig. 2 eine schaubildliche Ansicht der Bestandteile des Hobels und der Arbeitsfläche, in auseinandergezogener Darstellung;

Fig. 3 einen Schnitt nach der Linie 3-3 in Fig. 1 ;

Fig. 4 einen der Fig. 3 entsprechenden Schnitt mit umgekehrter Rampe;

Fig. 5 einen der Fig. 3 entsprechenden Schitt mit abgenommener Rampe, und

Fig. 6 einen Schnitt nach der Linie 6-6 in Fig. 1.

Im Rahmen der Erfindung ist das mit dem Bezugszeichen 10 bezeichnete Küchengerät als Deckel für eine Schüssel 12 ausgebildet.

Dieser Deckel 10 weist vorzugsweise einen Rand auf, der auf die Schüssel 12 mit einem reibungsschlüssigen Sitz aufsetzbar ist, z.B. einen abwärtsgerichteten, innenliegenden Kragen 14, der in die obere Öffnung der Schüssel 12 passt, und einen den Schüsselrand übergreifenden, einteiligen Ringflansch 16.

Die Arbeitsfläche weist eine längliche, im wesentlichen rechteckige Öffnung 18 zur Aufnahme des Hobels auf, die von einem umfänglichen Sitz 20 umgeben ist, der unterhalb der Oberseite 22 des Deckels 10 verläuft und durch entlang seiner Längsseiten nach unten abstehenden Rippen 24 versteift ist. Wie aus den Zeichnungen hervorgeht, erstreckt sich die Öffnung 18 vorzugsweise von einem gekrümmten Ende am Rand der Arbeitsfläche

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diagonal zu einem geraden zweiten Ende, das parallel zu einem segmentförmigen Durehlass 26 in dem Deckel 10 verläuft.

Der Hobel 28 selbst besteht aus zwei zusammenpassenden Bauteilen, nämlich einem Hobelkörper 30 und einer eintrittsseiiigen Rampe 32. Der Hobelkörper 30 ist länglich, im wesentlichen rechteckig und weist eine ebene obere sowie eine hiezu parallele ebene untere Plattform auf, die eine erhöhte Plattform 34 zum Anlegen des in Schnitten zu schneidenden Lebensmittels und eine vertiefte Plattform 36 bilden, auf der das Lebensmittel der Klinge 38 zugeführt wird. Beide Plattformen 34 und 36 sind vom Umfang des Hobelkörpers 30 nach innen versetzt, wodurch ein Umfangsflansch 40 gebildet ist, der mit dem Sitz 20 der Öffnung 18 des Deckels 10 gleich verläuft und auf diesem aufsitzt. Gemäss Fig. 1 und 2 kann der Sitz 20 mit einander gegenüberliegenden Halteleisten 42 versehen sein, die die entsprechenden Randabschnitte des Umfangsflansches 40 nach Art eines Rastverschlusses übergreifen und zwangsläufig festhalten.

Die Klinge 38 ist einteilig entlang der unter einem Winkel quer bzw. schräg verlaufenden Innenkante der Anlageplattform 34 ausgebildet Diese klingenbildende Innenkante 38 kann durch eine Rippe 39 versteift bzw. verstärkt sein, die hiezu parallel verläuft und von der Unterseite der Plattform 34 in einem Abstand von der Innenkante 38 nach unten absteht. Die benachbarte Innenkante 44 der vertieften Zufuhrplattform 36 liegt in einem Abstand parallel zur und unterhalb der Klinge 38, wobei zwischen der Klinge 38 und dieser Innenkante 44 ein die Dicke der Schnitte bestimmender Schlitz 46 zum Durchtritt derselben gebildet ist. Wie insbesondere aus Fig. 1 und 2 hervorgeht, verlaufen die Klinge 38 sowie der Schlitz 46 geradlinig und im wesentlichen quer über den Hobelkörper 30 sowie unter einem Winkel zu derjenigen Richtung, in der das Lebensmittel bewegt wird, wodurch bei dieser Bewegung die richtige Schneidwirkung erzielt wird.

Der Aussenrand 48 der vertieften Zufuhrplattform 36 ist gleich lang wie die Innenkante 44 und verläuft hiezu parallel, wobei die vertiefte Zufuhrplattform 36 die Gestalt eines Parallélogrammes, genauer gesagt die eine Raute zeigt.

Der schräge Aussenrand 48 der Zufuhrplattform 36 divergiert vom benachbarten geradlinigen Aussenrand 50 des Hobelkörpers 30, wodurch eine im wesentlichen dreieckige Handhabe 52 gebildet ist. Die Handhabe 52 ist mit einem vertieften Fingerabschnitt 54 versehen, der entlang eines Bereiches des Aussenrandes 48 zur Erleichterung der Anordnung und der Abnahme des Hobels oder der Rampe 32 In Verbindung steht, wie nachstehend erläutert ist.

Die erhöhte Anlageplattform 34 ist mit dem Umfangsflansch 40 über einen vertikalen Verbindungssteg 56 einstückig verbunden, der vom Umfang der Anlageplattform 34 mit Ausnahme des Bereiches der Klinge 38 nach unten absteht. In gleicher Weise ist die Zufuhrplattform 36 mit dem Umfangsflansch 40 über einen Steg 58 einstückig verbunden, der entlang des Umfangs dieser Plattform 36 mit Ausnahme der Innenkante 44 und desjenigen Bereiches verläuft, der mit dem Fingerausschnitt 54 verbunden ist.

Wie beschrieben, bildet die Zufuhrplattform 36 eine Stützfläche für das Lebensmittel, wenn es zur Klinge 38 hingeführt wird, wobei die Höhe des Schlitzes 46 die Dicke der Schnitten bestimmt. Die vorliegende Erfindung betrifft insbesondere eine eigenartige Einrichtung zur Änderung der wirksamen Höhe des einlassseitigen Bereiches des Schlitzes 46 und folglich zur Änderung der Schlitzhöhe und Schnittendicke. Dies wird mit Hilfe der Rampe 32 erzielt, die von grundsätzlich rhombischer Gestalt ist, welche der Zufuhrplattform 36 entspricht und von dem Abteil aufgenommen wird, das von der vertieften Zufuhrplattform 36 sowie dem vertikalen Steg 58 begrenzt ist.

Die Rampe 32 besitzt einander gegenüberliegende parallele Seitenränder 60 und 62 und einander gegenüberliegende Stirnränder 64 und 66, die zueinander parallel sowie entsprechend dem Winkel der Innenkante 44 und Aussenkante 48 der Zufuhrplattform 36 schräg verlaufen, wobei sie genau über diesen Kanten liegen. Die Rampe 32, von einer Tafel 68 gebildet, die vom tiefer liegenden Stirnrand 64 zum höher liegenden Stirnrand 66 geneigt ist, wodurch die wirksame Höhe des Schlitzes 46 bezüglich der von der Zufuhrplattform 36 bestimmten vollen Höhe je nach der gewählten Anordnung der Stirnränder 64 und 66 an der Plattforminnenkante 44 in zwei Stufen verändert werden kann.

Zur Neigung der Tafel 68 ist ein Paar verjüngter seitlicher Stege 70 vorgesehen, die an den einander gegenüberliegenden Seitenrändern 60 und 62 einstückig angeformt sind. Ferner ist am höheren Stirnrand 66 zwecks Versteifung ein nach unten vorspringender Steg 72 konstanter Höhe einteilig angeformt. Es versteht sich, dass der niedrigere Stirnrand 64 der Tafel 68 eine derselben gleiche Höhe aufweist und daher kein Versteifungssteg notwendig ist.

Um das Lebensmittel horizontal, d.h. parallel zur Ebene der festen Zufuhrplattform 36 auszurichten, wenn es der festen Klinge 38 zugeführt wird, wird bevorzugt, dass die Tafel 68, Insbesondere ihre obere Arbeitsfläche, unmittelbar an die Stirnränder 64 und 67 anschliessende und von diesen nach innen reichende, horizontale Endbereiche 74 und 76 aufweist. Die Endbereiche 74 und 76 sind in parallelen, zueinander vertikal versetzten Ebenen angeordnet und zeigen im wesentlichen gegensinnige Trapezform, wobei dazwischen eine zentrale, rechteckige, kontinuierlich geneigte Rampenfläche 78 gebildet ist.

Zur Fixierung der Rampe 32 innerhalb des ausgesparten Abteils über der Zufuhrplattform 36 ist der Zentralteil 78 mit einem Paar nach unten vorstehender Fortsätze 80 versehen, die in ein entsprechendes Paar Öffnungen 82 in der Zufuhrplattform 36 eingreifen und darin verrastbar sind. Die Anordnung der Fortsätze 80 und Öffnungen 82 ist derart getroffen, dass die Rampe umkehrbar ist und wahlweise entweder mit dem einen Stirnrand 64 oder dem anderen Stirnrand 66 neben der den Schlitz 46 begrenzenden Innenkante 44 der Zufuhrplattform 36 angeordnet werden kann, wobei die Fortsätze 80

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und Öffnungen 82 in jeder Lage der Rampe 32 ineinandergreifen. Wie vorstehend angedeutet, kann die Rampe 32 durch Angriff am jeweils äusseren Stirnrand durch den Fingerausschnitt 54 ohne weiteres abgenommen werden.

Der von dem Hobelkörper 30 und der Rampe 32 gebildete Hobel besteht vorzugsweise aus einem Polyethylen hoher Dichte, wobei die Klinge 38 mit dem Hobelkörper 30 einstückig ausgebildet ist. Die abnehmbare und umkehrbare Rampe 32 bietet ohne mechanische Einstellorgane od. dgl. bemerkenswert viele Einstellmöglichkeiten für die Dicke der Schnitten,

Obwohl der Hobel in erster Linie zur Verwendung als Einsatz in einer Arbeitsfläche, wie derjenigen eines Schüsseldeckels 10 vorgesehen ist, ist er ein eigenständiges Gerät, das unabhängig von der Arbeitsfläche verwendbar ist. Dies ist insbesondere im Lichte der Art und Weise verständlich, in welcher die Rampe 32 in der jeweils ausgewählten Lage mit Hilfe der Fortsätze 80 lösbar fixierbar ist. Ausserdem schafft die erweiterte Handhabe 52 mit dem Fingerausschnitt 54 ein bequemes Hilfsmittel zum Ergreifen und Handhaben des Hobelkörpers.

Claims (5)

Patentansprüche

1. Lebensmittel-Hobel (28), bestehend aus einem Hobelkörper (30) und einer zufuhrseitigen Rampe (32), dadurch gekennzeichnet, dass der Hobelkörper (30) ein Paar der Länge nach ausgerichteter Plattformen (34, 36), und zwar eine höhere Anlageplattform (34) und eine niedrigere Zufuhrplattform (36) aufweist, die in einem einen Schlitz (46) begrenzenden gegenseitigen Abstand benachbarte Innenkanten (38, 44) besitzen, dass entlang der Innenkante (38) der höheren Plattform (34) eine Hobelklinge ausgebildet und an der niedrigeren Plattform (36) die Rampe (32) lösbar angebracht ist, dass diese Rampe eine höhere Arbeitsfläche und mehrere in Abständen angeordnete Ränder (64, 66) aufweist, die mît und über der den Schlitz begrenzenden Innenkante (44) der niedrigeren Plattform (36) zur Verringerung der wirksamen Höhe des Schlitzes (46) ausrichtbar ist, dass die Rampenrän-der (64, 66), einander paarweise parallel gegenüberliegend, unterschiedliche Höhen aufweisen, wobei die Höhe des Schlitzes (46) in Abhängigkeit von der Ausrichtung des jeweiligen Rampenrandes (64, 66) über der Innenkante (44) der niedrigeren Plattform (36) änderbar ist, und dass die Arbeitsfläche an jedem Rand des Paares paralleler Ränder (64,66) je einen ebenen Bereich (74, 76) in der gleichen Höhe wie die obere Kante des entsprechenden Randes (64, 66) und einen dazwischenliegenden sowie die ebenen Bereiche (74, 76) verbindenden geneigten Bereich (78) aufweist.

2. Lebensmittel-Hobel (28) nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch eine Einrichtung (80, 82) zum lösbaren Fixieren der Rampe (32) an der niedrigeren Plattform (36) in jeder von mehreren einstellbaren Lagen, in denen jeweils einer der Rampenränder (64, 66) über der Innenkante (44) der niedrigeren Plattform (36) ausgerichtet ist»

3. Lebensmittel-Hobel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Einrichtung (80, 82) zum lösbaren Fixieren der Rampe (32) an der niedrigeren Plattform (36) in der Zufuhrplattform ausgebildete Öffnungen (82) und von der Rampe (32) abstehende, in die Öffnungen (82) lösbar einsetzbare Fortsätze (80) aufweist.

4. Lebensmittel-Hobel (28) nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Fortsätze (80) zentral und in gleichen Abständen von den unterschiedlich hohen Rampenrändern (64, 66) angeordnet sind, dass die Zufuhrplattform (36) einen zu ihrer Innenkante (44) parallelen Aussenrand (48) aufweist und dass die Öffnungen (82) jeweils zentral zwischen der Innenkante und dem Aussenrand der Zufuhrpiattform (36) angeordnet sind.

5. Lebensmittel-Hobel (28) nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Hohlkörper (30) ausserhalb des Aussenrandes (48) der Zufuhrplattform (36) eine bezüglich der Rampe nach oben versetzte Handhabe (52) und einen in dieser ausgebildeten Fingerausschnitt (54) aufweist, der neben dem Aussenrand (48) liegt und zum unmittelbaren Angriff eines Fingers an der Rampe (32) unter die Zufuhrplattform (36) reicht.

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