CH538249A - Backofen mit Sichtfenster - Google Patents

Description

  
 



   Die Erfindung betrifft einen Backofen mit Sichtfenster.



  Es sind Backofen bekannt, bei denen die aus Blech bestehenden Wände des Backraumes mit einem Katalysator beschichtet sind, der eine Verschmutzung, insbesondere durch von dem Backgut wegspritzende Fetttropfen, verhindert. Der Katalysator kann jedoch nicht zum Beschichten des Sichtfensters eines Backofens verwendet werden. Das Sichtfenster kann also nach wie vor durch Fettspritzer verunreinigt werden.



  Um diesen Nachteil zu vermeiden, ist gemäss der Erfindung zwischen Backraum und Sichtfenster ein mit einem Katalysator zur Selbstreinigung, insbesondere von Fettspritzern, beschichtetes Blech angeordnet, das mit Sichtöffnungen versehen ist, die den Durchblick auf das Bratgut gestatten, jedoch keine das Sichtfenster trübenden Teilchen, insbesondere keine Fettspritzer aus dem Backraum zum Sichtfenster, durchlassen.



   Die Erfindung ist mit weiteren Einzelheiten im folgenden anhand von Zeichnungen an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert.



   Fig. 1 stellt einen Längsschnitt durch einen Backofen nach der Erfindung dar.



   Fig. 2 ist eine perspektivische Ansicht eines durch ein Blech vor Verschmutzung geschützten Sichtfensters.



   Der Backofen 1 gemäss Fig. 1 hat Blechwände, die mit einem Katalysator zum Verhindern des Verschmutzes durch Fettspritzer beschichtet sind, welche von dem Backgut 2 ausgehen. An der Zugangsöffnung des Backofens ist ein doppelglasiges Sichtfenster 3 angeordnet. Das Sichtfenster 3 ist in einem Rahmen 4, z. B. einem Türrahmen einer Backofentür, gehaltert. Die innere Glasscheibe 5 des Sichtfensters 3 ist in oben und unten parallel zueinander angeordneten, horizontalen U-Profilen 6 und 7 aufgenommen. An den äusseren Schenkeln 8 und 9 der U-Profile sind horizontale Winkelleisten 10 und 11 angeordnet, die verschieblich ein das Sichtfenster 3 überdeckendes Blech 12 aufnehmen. Das Blech 12 ist auf seiner dem Backraum zugewandten Seite ebenfalls mit einem Verschmutzung durch Fettspritzer verhindernden Katalysator beschichtet.

  Um einen Durchblick durch das Blech 12 etwa in der in Fig. 1 angedeuteten Blickrichtung vom Auge 13 des Betrachters her zu ermöglichen, sind lamellenartige, horizontale Sichtöffnungen 14 in das Blech eingestanzt und die aus den Sichtöffnungen 14 ausgestanzten Lappen 15 in Richtung auf den Backraum schräg nach unten um die Oberkanten 16 der Sichtöffnungen abgebogen.



   Die Lappen 15 schirmen die Sichtöffnungen 14 vor Fett spritzern ab, die von dem Backgut 2 etwa auf den in Fig. 1 eingezeichneten gekrümmten Bahnen 16 bis 20 auf die Lappen 15 des Blechs 12 auftreffen. Die gezeichneten Flugbahnen 16 bis 20 der Fettspritzer sind so gekrümmt, dass die Fettspritzer sämtlich von oben her auf die Lappen 15 des Blechs 12 auftreffen. Aber auch von unten her auf die Lappen oder die dazwischen befindlichen Blechränder um die Sichtöffnungen 14 auftreffende Fettspritzer können die Sichtöffnungen 14 nicht passieren, es sei denn, sie würden parallel zu der Neigung der Lappen 15 fliegen. Fig. 1 zeigt, dass solche Flugbahnen der Fettspritzer praktisch ausgeschlossen sind.



   Das Blech 12 gewährt also dem Betrachter freien Durchblick durch die Sichtöffnungen 14 und verhindert gleichzeitig das Verschmutzen der inneren Glasscheibe 5 des Sichtfensters 3. Wenn trotzdem die innere Glasscheibe 5 einmal verschmutzt sein sollte, z. B. durch darauf niedergeschlagene Fettdämpfe, kann das Blech 12 aus den Winkelleisten 10, 11 seitlich herausgezogen werden, wie es in Fig. 2 angedeutet ist. Die innere Glasscheibe 5 lässt sich dann in üblicher Weise reinigen.



   Ausser dem Schutz vor Verschmutzung bewirkt das Blech 12 noch eine Abschirmung des Sichtfensters 3 vor der im Backraum entstehenden Wärme. Dadurch wird die Aussentemperatur der äusseren Glasscheibe 5' des Sichtfensters gesenkt, was gegenüber üblichen Backofenkonstruktionen ebenfalls vorteilhaft ist.



   PATENTANSPRUCH



   Backofen mit Sichtfenster, gekennzeichnet durch ein zwischen Backraum und Sichtfenster (3) angeordnetes, mit einem Katalysator zur Selbstreinigung, insbesondere von
Fettspritzern, beschichtetes Blech (12), das mit Sichtöffnun gen (14) versehen ist, die den Durchblick auf das Backgut (2) gestatten, jedoch keine das Sichtfenster trübenden Teilchen, insbesondere keine Fettspritzer, aus dem Backraum zum Sicht fenster durchlassen.



   UNTERANSPRÜCHE
1. Backofen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeich net, dass lamellenartige Sichtöffnungen (14) in das Blech (12) gestanzt sind und dass die aus den Sichtöffnungen ausgestanz ten Lappen (15) über eine Kante (16) mit dem Blech zusam menhängen und derart um diese Kante umgebogen sind, dass sie den Durchblick in gewünschter Richtung freigeben, jedoch die Sichtöffnungen vor aus dem Backraum kommenden verschmutzenden Teilchen, insbesondere   Fettspritzem,    abschir men.

 

   2. Backofen nach Unteranspruch 1, dadurch gekennzeich net, dass die Lappen (15) von dem Blech (12) weg parallel zueinander und schräg nach unten in den Backraum hinein umgebogen sind.



   3. Backofen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Blech (12) verschiebbar hinter dem Sichtfenster angeordnet ist.



   4. Backofen nach Unteranspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Blech (12) in horizontalen Nuten (bei 10, 11) verschiebbar ist, die an der Halterung (4, 6, 7) für das Sichtfenster (3) angeordnet sind.



   5. Backofen nach Patentanspruch. dadurch gekennzeich net, dass das Blech (12) eine thermische Abschirmung bildet.

**WARNUNG** Ende DESC Feld konnte Anfang CLMS uberlappen**.



   

Claims (1)

1. **WARNUNG** Anfang CLMS Feld konnte Ende DESC uberlappen **.

   Die Erfindung betrifft einen Backofen mit Sichtfenster.

   Es sind Backofen bekannt, bei denen die aus Blech bestehenden Wände des Backraumes mit einem Katalysator beschichtet sind, der eine Verschmutzung, insbesondere durch von dem Backgut wegspritzende Fetttropfen, verhindert. Der Katalysator kann jedoch nicht zum Beschichten des Sichtfensters eines Backofens verwendet werden. Das Sichtfenster kann also nach wie vor durch Fettspritzer verunreinigt werden.

   Um diesen Nachteil zu vermeiden, ist gemäss der Erfindung zwischen Backraum und Sichtfenster ein mit einem Katalysator zur Selbstreinigung, insbesondere von Fettspritzern, beschichtetes Blech angeordnet, das mit Sichtöffnungen versehen ist, die den Durchblick auf das Bratgut gestatten, jedoch keine das Sichtfenster trübenden Teilchen, insbesondere keine Fettspritzer aus dem Backraum zum Sichtfenster, durchlassen.

   Die Erfindung ist mit weiteren Einzelheiten im folgenden anhand von Zeichnungen an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert.

   Fig. 1 stellt einen Längsschnitt durch einen Backofen nach der Erfindung dar.

   Fig. 2 ist eine perspektivische Ansicht eines durch ein Blech vor Verschmutzung geschützten Sichtfensters.

   Der Backofen 1 gemäss Fig. 1 hat Blechwände, die mit einem Katalysator zum Verhindern des Verschmutzes durch Fettspritzer beschichtet sind, welche von dem Backgut 2 ausgehen. An der Zugangsöffnung des Backofens ist ein doppelglasiges Sichtfenster 3 angeordnet. Das Sichtfenster 3 ist in einem Rahmen 4, z. B. einem Türrahmen einer Backofentür, gehaltert. Die innere Glasscheibe 5 des Sichtfensters 3 ist in oben und unten parallel zueinander angeordneten, horizontalen U-Profilen 6 und 7 aufgenommen. An den äusseren Schenkeln 8 und 9 der U-Profile sind horizontale Winkelleisten 10 und 11 angeordnet, die verschieblich ein das Sichtfenster 3 überdeckendes Blech 12 aufnehmen. Das Blech 12 ist auf seiner dem Backraum zugewandten Seite ebenfalls mit einem Verschmutzung durch Fettspritzer verhindernden Katalysator beschichtet.

   Um einen Durchblick durch das Blech 12 etwa in der in Fig. 1 angedeuteten Blickrichtung vom Auge 13 des Betrachters her zu ermöglichen, sind lamellenartige, horizontale Sichtöffnungen 14 in das Blech eingestanzt und die aus den Sichtöffnungen 14 ausgestanzten Lappen 15 in Richtung auf den Backraum schräg nach unten um die Oberkanten 16 der Sichtöffnungen abgebogen.

   Die Lappen 15 schirmen die Sichtöffnungen 14 vor Fett spritzern ab, die von dem Backgut 2 etwa auf den in Fig. 1 eingezeichneten gekrümmten Bahnen 16 bis 20 auf die Lappen 15 des Blechs 12 auftreffen. Die gezeichneten Flugbahnen 16 bis 20 der Fettspritzer sind so gekrümmt, dass die Fettspritzer sämtlich von oben her auf die Lappen 15 des Blechs 12 auftreffen. Aber auch von unten her auf die Lappen oder die dazwischen befindlichen Blechränder um die Sichtöffnungen 14 auftreffende Fettspritzer können die Sichtöffnungen 14 nicht passieren, es sei denn, sie würden parallel zu der Neigung der Lappen 15 fliegen. Fig. 1 zeigt, dass solche Flugbahnen der Fettspritzer praktisch ausgeschlossen sind.

   Das Blech 12 gewährt also dem Betrachter freien Durchblick durch die Sichtöffnungen 14 und verhindert gleichzeitig das Verschmutzen der inneren Glasscheibe 5 des Sichtfensters 3. Wenn trotzdem die innere Glasscheibe 5 einmal verschmutzt sein sollte, z. B. durch darauf niedergeschlagene Fettdämpfe, kann das Blech 12 aus den Winkelleisten 10, 11 seitlich herausgezogen werden, wie es in Fig. 2 angedeutet ist. Die innere Glasscheibe 5 lässt sich dann in üblicher Weise reinigen.

   Ausser dem Schutz vor Verschmutzung bewirkt das Blech 12 noch eine Abschirmung des Sichtfensters 3 vor der im Backraum entstehenden Wärme. Dadurch wird die Aussentemperatur der äusseren Glasscheibe 5' des Sichtfensters gesenkt, was gegenüber üblichen Backofenkonstruktionen ebenfalls vorteilhaft ist.

   PATENTANSPRUCH

   Backofen mit Sichtfenster, gekennzeichnet durch ein zwischen Backraum und Sichtfenster (3) angeordnetes, mit einem Katalysator zur Selbstreinigung, insbesondere von Fettspritzern, beschichtetes Blech (12), das mit Sichtöffnun gen (14) versehen ist, die den Durchblick auf das Backgut (2) gestatten, jedoch keine das Sichtfenster trübenden Teilchen, insbesondere keine Fettspritzer, aus dem Backraum zum Sicht fenster durchlassen.

   UNTERANSPRÜCHE 1. Backofen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeich net, dass lamellenartige Sichtöffnungen (14) in das Blech (12) gestanzt sind und dass die aus den Sichtöffnungen ausgestanz ten Lappen (15) über eine Kante (16) mit dem Blech zusam menhängen und derart um diese Kante umgebogen sind, dass sie den Durchblick in gewünschter Richtung freigeben, jedoch die Sichtöffnungen vor aus dem Backraum kommenden verschmutzenden Teilchen, insbesondere Fettspritzem, abschir men.

   2. Backofen nach Unteranspruch 1, dadurch gekennzeich net, dass die Lappen (15) von dem Blech (12) weg parallel zueinander und schräg nach unten in den Backraum hinein umgebogen sind.

   3. Backofen nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Blech (12) verschiebbar hinter dem Sichtfenster angeordnet ist.

   4. Backofen nach Unteranspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Blech (12) in horizontalen Nuten (bei 10, 11) verschiebbar ist, die an der Halterung (4, 6, 7) für das Sichtfenster (3) angeordnet sind.

   5. Backofen nach Patentanspruch. dadurch gekennzeich net, dass das Blech (12) eine thermische Abschirmung bildet.