CH524317A - Verfahren zur Herstellung eines plastischen Koch-, Brat- oder Backfettes in Form von Stücken - Google Patents

Verfahren zur Herstellung eines plastischen Koch-, Brat- oder Backfettes in Form von Stücken

Info

Publication number
CH524317A
CH524317A CH1302868A CH1302868A CH524317A CH 524317 A CH524317 A CH 524317A CH 1302868 A CH1302868 A CH 1302868A CH 1302868 A CH1302868 A CH 1302868A CH 524317 A CH524317 A CH 524317A
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
frying
pieces
producing plastic
baking fat
plastic cooking
Prior art date
Application number
CH1302868A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Lincklaen Westenberg He Willem
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of CH524317A publication Critical patent/CH524317A/de

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14Organic oxygen compounds
    • A21D2/16Fatty acid esters
    • A21D2/165Triglycerides
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/02Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by the production or working-up
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/02Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by the production or working-up
    • A23D9/04Working-up
    • A23D9/05Forming free-flowing pieces

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Extrusion Moulding Of Plastics Or The Like (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
CH1302868A 1967-08-30 1968-08-29 Verfahren zur Herstellung eines plastischen Koch-, Brat- oder Backfettes in Form von Stücken CH524317A (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
LU54410 1967-08-30

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH524317A true CH524317A (de) 1972-06-30

Family

ID=19725321

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CH1302868A CH524317A (de) 1967-08-30 1968-08-29 Verfahren zur Herstellung eines plastischen Koch-, Brat- oder Backfettes in Form von Stücken

Country Status (14)

Country Link
AT (1) AT283097B (xx)
BE (1) BE720070A (xx)
CH (1) CH524317A (xx)
DE (1) DE1792406C3 (xx)
ES (1) ES357648A1 (xx)
FI (1) FI45509C (xx)
FR (1) FR1577801A (xx)
GB (1) GB1238336A (xx)
IE (1) IE32309B1 (xx)
IT (1) IT970510B (xx)
LU (1) LU54410A1 (xx)
NL (1) NL148786B (xx)
NO (1) NO121764B (xx)
SE (1) SE351773B (xx)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1591102A (en) * 1976-11-04 1981-06-17 Unilever Ltd Culinary fat pieces
GB2161496B (en) * 1984-05-14 1988-04-07 Unilever Plc Two phase fat product
ES2113379T3 (es) * 1990-09-14 1998-05-01 Martin John Michael Murphy Disco de freno o componente similar constituido por un material compuesto de matriz metalica.
EP0705540A3 (en) * 1994-10-07 1996-08-21 Unilever Nv Fatty product, in particular a flaky margarine
WO2009034124A1 (en) * 2007-09-12 2009-03-19 Novozymes A/S Omega-3 stabilisation towards oxidation
US9771199B2 (en) 2008-07-07 2017-09-26 Mars, Incorporated Probiotic supplement, process for making, and packaging
PL2521458T3 (pl) * 2010-01-07 2015-05-29 Sime Darby Malaysia Berhad Jadalny produkt złożony z mnogości oddzielnych kawałków tłuszczu
US20130295227A1 (en) * 2012-05-01 2013-11-07 Robbert H. ter Haar Composition Comprising a Sensitive Ingredient

Also Published As

Publication number Publication date
IE32309L (en) 1969-02-28
DE1792406B2 (de) 1978-08-24
LU54410A1 (xx) 1969-06-10
GB1238336A (xx) 1971-07-07
DE1792406A1 (de) 1971-11-11
FI45509B (xx) 1972-04-04
IT970510B (it) 1974-04-20
ES357648A1 (es) 1970-03-16
FI45509C (fi) 1972-07-10
NL148786B (nl) 1976-03-15
NO121764B (xx) 1971-04-05
DE1792406C3 (de) 1979-04-26
IE32309B1 (en) 1973-06-13
BE720070A (xx) 1969-02-28
NL6812115A (xx) 1969-03-04
AT283097B (de) 1970-07-27
SE351773B (xx) 1972-12-11
FR1577801A (xx) 1969-08-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AT290274B (de) Verfahren zur Herstellung eines Margarinefettes
AT288828B (de) Verfahren zur Herstellung eines frittierten Nahrungsproduktes
CH481110A (de) Verfahren zur Herstellung von 1,2,4,5-Tetrahydro-3-azepinen
CH458907A (de) Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels
AT288832B (de) Verfahren zur Herstellung eines Margarinefettes mit kühlen Geschmackseigenschaften
CH538818A (de) Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels
CH552345A (de) Verfahren zur herstellung eines fettes und dessen verwendung als fettphase bei der herstellung einer margarine.
CH524317A (de) Verfahren zur Herstellung eines plastischen Koch-, Brat- oder Backfettes in Form von Stücken
AT298962B (de) Verfahren zur Herstellung von Speisefettzusammensetzungen
CH493500A (de) Verfahren zur Herstellung von in 17a-Stellung verätherten oder veresterten 11B,17a-Dihydroxy-steroiden
ATA467172A (de) Verfahren zur herstellung von gewuerzextrakten mit natuerlicher zusammensetzung
AT266565B (de) Verfahren zur Herstellung von Nahrungsmittelumhüllungen
AT282321B (de) Verfahren zur Herstellung von Marfarinefett
AT290279B (de) Verfahren zur Herstellung von Nahrungsmittelkonserven in Behältern
AT329362B (de) Verfahren zur herstellung von lebensmitteln mit kasearoma
CH558634A (de) Verfahren zur herstellung eines zur verwendung in nahrungsmitteln geeigneten margarinefettes.
CH557646A (de) Verfahren zur herstellung eines nichtgefrorenen nahrungsmittels.
CH530761A (de) Verfahren zur Herstellung eines eiweisshaltigen Nahrungsmittels
CH491604A (de) Verfahren zur Herstellung eines dehydratisierten Nahrungsmittels
CH507360A (de) Verfahren zur Herstellung von Speisefetten
AT340755B (de) Verfahren zur herstellung von vogelfutter
AT270025B (de) Verfahren zur Verbesserung der Eigenschaften eines zum Braten oder Backen geeigneten Fettes
AT322342B (de) Verfahren zur herstellung von gegarten fleischprodukten
CH445054A (de) Doppelwandiges Koch-, Brat- und Backgefäss und Verfahren zur Herstellung desselben
AT318373B (de) Verfahren zur Herstellung von Nahrungsmitteln in Pulverform

Legal Events

Date Code Title Description
PL Patent ceased