CH435165A - Verfahren und Einrichtung zur Herstellung von Weizenteigformlingen - Google Patents
Verfahren und Einrichtung zur Herstellung von WeizenteigformlingenInfo
- Publication number
- CH435165A CH435165A CH214966A CH214966A CH435165A CH 435165 A CH435165 A CH 435165A CH 214966 A CH214966 A CH 214966A CH 214966 A CH214966 A CH 214966A CH 435165 A CH435165 A CH 435165A
- Authority
- CH
- Switzerland
- Prior art keywords
- dough
- nozzle
- pieces
- wheat
- kneading
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 13
- 241000209140 Triticum Species 0.000 title claims description 7
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 title claims description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 9
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims description 8
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 claims description 3
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 7
- 238000000151 deposition Methods 0.000 description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 208000002430 Multiple chemical sensitivity Diseases 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 230000001427 coherent effect Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000007717 exclusion Effects 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 238000009940 knitting Methods 0.000 description 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000001960 triggered effect Effects 0.000 description 1
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Noodles (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEW0038929 | 1965-04-08 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CH435165A true CH435165A (de) | 1967-05-15 |
Family
ID=7601943
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CH214966A CH435165A (de) | 1965-04-08 | 1966-02-15 | Verfahren und Einrichtung zur Herstellung von Weizenteigformlingen |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
BE (1) | BE678564A (enrdf_load_html_response) |
CH (1) | CH435165A (enrdf_load_html_response) |
ES (1) | ES323463A1 (enrdf_load_html_response) |
NL (1) | NL6601724A (enrdf_load_html_response) |
-
1966
- 1966-02-10 NL NL6601724A patent/NL6601724A/xx unknown
- 1966-02-15 CH CH214966A patent/CH435165A/de unknown
- 1966-02-23 ES ES0323463A patent/ES323463A1/es not_active Expired
- 1966-03-28 BE BE678564D patent/BE678564A/xx unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
BE678564A (enrdf_load_html_response) | 1966-09-01 |
NL6601724A (enrdf_load_html_response) | 1966-10-10 |
ES323463A1 (es) | 1967-01-01 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2508079C3 (de) | Vorrichtung zum Formen von Brotteig o.dgl. | |
DE68911937T2 (de) | Verfahren zur Herstellung von Teig für Brot oder Konditorwaren. | |
CH644993A5 (de) | Verfahren und anordnung zur kontinuierlichen herstellung einer aus nahrungsmittelschichten bestehenden bahn. | |
CH696455A5 (de) | Vorrichtung und Verfahren zum Kneten und Ausrollen eines Nahrungsmittelteigstreifens. | |
DD266263A5 (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von lebensmitteln mit einer waehrend der herstellung kontrollierbaren materialzusammensetzung | |
DE2703331A1 (de) | Vorrichtung zum kontinuierlichen auswalken von teig | |
DE2512776A1 (de) | Anlage fuer die aufbereitung und herstellung verschiedener brotsorten | |
WO1994013144A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von schichtgebäck | |
DE2623575C2 (de) | Vierwalzenteigbandformer | |
DE4424461A1 (de) | Vorrichtung zum Extrudieren von eßbarem Teig | |
CH435165A (de) | Verfahren und Einrichtung zur Herstellung von Weizenteigformlingen | |
DE3411428A1 (de) | Vorrichtung zur herstellung von pizza-teiglingen | |
EP2481289B1 (de) | Verfahren zum Herstellen eines Backteiges | |
DE3320114C2 (de) | Anlage zur Herstellung von Kleinbroten | |
EP3768089B1 (de) | Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von backwaren, insbesondere backwaren aus weizenteigen, und vorrichtung dafür | |
DE2656846A1 (de) | Verfahren und anlage zur herstellung von nahrungsmittelstuecken bestimmter groesse | |
EP1020116A1 (de) | Herstellungsverfahren und -anordnung für Brötchen-Teiglinge | |
DE102014215808B3 (de) | Backware mit Muster | |
DE886431C (de) | Teigband-Walzwerk | |
DE2541052A1 (de) | Verfahren und anlage zur herstellung von persischem fladenbrot, sogenanntem sangak-brot | |
DE2451326C3 (de) | Kombinierte Ausstech- und Teigformanlage zur Herstellung von verschiedenen Gebäcksorten | |
EP2340715A2 (de) | Verfahren zur Herstellung eines Teigs | |
DD242958A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von langen weizenteigformlingen | |
DE102004014249B4 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von mit Füllung versehenen Backwaren | |
DE684059C (de) | Verfahren zur Vorbereitung von Rohphosphaten fuer die Herstellung von Gluehphosphaten |