Appareil extracteur de jus de fruits et legumes La présente invention concerne un appa reil pour extraire le jus des fruits et légumes, appareil comprenant un ensemble rotatif monté sur une coupe fixe, l'ensemble rotatif com prenant un déchiqueteur entouré par un sépara teur qui est perforé pour permettre au jus ex trait par la force centrifuge d'être envoyé dans la coupe fixe.
L'appareil selon l'invention est caractérisé en ce que le séparateur .présente un diamètre croissant jusque vers son bord supérieur de sorte que la pulpe déposée sur la paroi tend à se déplacer continuellement vers le haut sous l'ac tion de la force centrifuge jusqu'à ce qu'elle passe par-dessus le bord supérieur, et soit éva cuée, ce qui assure une extraction plus com plète du jus et permet à l'appareil de fonction ner assez longtemps sans :qu'il soit nécessaire de l'arrêter pour en retirer la pulpe.
Le séparateur est de préférence pourvu d'une lèvre supérieure faisant saillie vers l'ex térieur du bord supérieur, lèvre qui recouvre une surface périphérique au sommet de la coupe fixe.
La coupe peut être fermée par un couver cle, un passage de sortie tangentiel à l'axe de l'ensemble rotatif étant prévu pour recevoir la pulpe évacuée par-dessus le bord du séparateur, ledit passage ayant une ouverture dirigée vers le bas à son extrémité extérieure.
Dans une forme d'exécution particulière l'or gane déchiqueteur comprend une plaque lé gèrement bombée ou en forme de cône présen tant des rangées radiales de dents, l'organe étant monté dans le fond du séparateur pour former une surface plus élevée que ce fond et s'incurvant ou s'inclinant vers le bas et vers l'extérieur.
La description se rapporte à une forme d'exécution de l'objet de l'invention, donnée à titre d'exemple, et représentée au dessin joint, dans lequel la fig. 1 est une élévation en coupe de la dite forme d'exécution, la fig. 2 vue en plan de la fig. 1 ; la fig. 3 est une vue en plan, le couvercle ayant été enlevé.
L'appareil représenté comprend une coupe 10 dans le fond de laquelle est formé un lo gement 11 ouvrant vers le bas dans lequel est monté un manchon 12 qui porte dans des pa liers 13 et 14 un arbre tournant 15 dont l'ex trémité inférieure porte un organe d'accouple ment 16 à un moteur indépendant non repré- senté). La partie supérieure du logement 11 est formée en un bossage central 17 faisant saillie dans la coupe et l'arbre 15 porte un disque 18 s'étendant par-dessus le sommet du bossage 17 et présentant une collerette .pen dante 19.
Le disque 18 est démontable sur l'ar bre 15, un bossage central 18a étant fendu pour recevoir une broche d'entraînement 15a de l'arbre. Le manchon 12 avec les paliers et l'ar bre peut être retiré de la coupe 10 par le bas à travers le logement 11 de sorte que la :coupe peut être plongée dans l'eau pour son nettoyage.
D'une autre manière on peut prévoir un bol de doublure amovible dans la coupe, pour re cevoir le jus, ce bol ayant un tuyau de déchar ge qui passe à travers un trou de la coupe. Un canal annulaire 21 est ainsi défini dans le fond de la coupe et de tuyau 22 part du fond de ce canal pour en évacuer le liquide.
Du bord supérieur de la coupe 10 part un déversoir relativement large et peu profond dont la partie intérieure 23 est horizontale et tangente à .la périphérie de la coupe tandis que sa portion extérieure 24 s'étend vers le bas en pente rapide. Un couvercle 25 est prévu pour fermer la coupe, et est maintenu en position par des agrafes 26. Il présente un bec 27 de profil en U renversé qui s'adapte sur le déver soir 23, 24, pour former un tuyau fermé. Le couvercle 25 est formé autour de son bord avec une lèvre 28 adaptée pour s'emboîter dans un rebord intérieur 29 du bord de la coupe.
Une bague 31 dont de bord extérieur s'engage dans le rebord 29, se prolonge sur une :courte dis tance radiale dans le récipient, la surface su périeure de la bague étant inclinée vers le bas et vers l'extérieur. Un tuyau d'alimentation 32 fait :corps avec le couvercle et plonge dans la coupe.
L'arbre 15 supporte un ensemble rotatif qui comprend un déchiqueteur 33 et un séparateur 34, un filtre 35 étant prévu en outre si on désire un jus très clair. Le filtre 35 qui a un fond plat et des parois verticales repose, en cas l'em ploi, sur le disque 18 et peut être constitué par une toile métallique fine ou par une toile à grands trous supportant un papier filtre. Le sé parateur 34 qui est monté à l'intérieur du filtre si on emploie celui-ci, est monté directement sur le disque 18 lorsqu'on supprime le filtre.
Le séparateur 34 a un fond plat et une pa roi latérale 36 dont le diamètre augmente vers le haut. Le bord supérieur est formé avec une lèvre 37 retournée vers l'extérieur, lèvre qui s'avance au-dessus du bord du filtre 35 et re couvre la bague 31. .La paroi 36 du séparateur est perforée de petits trous 38, l'arête inférieure de la plaque formant cette paroi est repliée vers l'intérieur et serrée entre deux plaques circu laires 39, 40 assemblées par rivets 41. Le bord supérieur du séparateur 34 y compris la lèvre 37 est formé par une bague 42 de matière non perforée fixée sur la paroi perforée en 43.
Le déchiqueteur 33 a la forme disque co nique, reposant sur le fond du séparateur 34, son point le plus haut étant au centre, et il porte des rangées radiales de dents 44 sur sa farce supérieure. Il peut être bombé au lieu d'être conique.
Le filtre 35, le séparateur 34 et le déchi- queteur 33 sont maintenus en place sur l'arbre tournant 15 par un écrou 46 vissé sur l'extré mité supérieure filetée de l'arbre, .l'écrou 45 serrant ces pièces vers le bas contre le disque 18.
Un plongeur 46 est prévu dans le tube d'ali mentation 32.
L'extracteur de jus peut être fixé sur un moteur au moyen d'un .accouplement à baïon nette, des saillies radiales intérieures du man chon 12 .s'engageant dans des fentes du boîtier du moteur et un verrou 47 étant prévu .pour em pêcher la rotation de la coupe par rapport au moteur.
L'appareil représenté fonctionne de la ma nière suivante Le moteur est mis en marche de manière à entraîner l'arbre 15 et l'ensemble rotatif porté par celui-ci, et on place dans le tube 32 les fruits ou légumes dont on désire extraire le jus. Ils sont pressés vers le bas contre le déchi- queteur 33 :par le plongeur 46.
Les dents du déchiqueteur 33 réduisent les fruits ou légumes à l'état de pulpe, laquelle est projetée par la force centrifuge contre la paroi latérale 36 du séparateur 34, le jus passant à travers les trous de la paroi pour atteindre le filtre et de là se rassembler dans le fond annulaire de la coupe d'où il s'écoule par le tube 22 dans un réci pient placé à cet effet.
La pulpe est retenue contre la paroi 36 du séparateur et, par force centrifuge, est amenée à se déplacer lentement vers le haut le long de la paroi évasée du sé parateur jusqu'à ce qu'elle passe par-dessus la lèvre 37 et soit jetée dans le canal formé par le déversoir 23, 24 et .le bec 27, d'où elle tombe dans un autre récipient placé à cet effet. Ainsi il y a évacuation continue :de la pulpe hors du séparateur et l'appareil peut marcher pendant des périodes prolongées sans que son fonction nement soit bloqué par la pulpe.
L'inclinaison de la paroi 36 du séparateur est choisie pour provoquer un déplacement lent de la pulpe vers le haut. Comme celle-ci est soumise à la force centrifuge pendant tout le temps qu'elle repose sur la paroi, il y a ten dance pour .le jus à être projeté hors d'elle pen dant tout ce temps et il résulte une période d'extraction prolongée sans que pour cela soit formée une couche épaisse de pulpe. L'appa reil selon l'invention extrait une plus grande quantité de jus d'une quantité donnée de fruits ou de légumes qu'un extracteur ordinaire où on laisse se former une couche épaisse de pul pe sur les parois du séparateur avant de l'enle ver pour le vider.
Le déchiqueteur 33, le séparateur 34 et le filtre 35 sont directement démontables pour leur nettoyage ; il suffit d'enlever l'écrou 45 et de les soulever sur :l'arbre tournant.
The present invention relates to an apparatus for extracting juice from fruits and vegetables, apparatus comprising a rotating assembly mounted on a fixed cup, the rotating assembly comprising a shredder surrounded by a separator which is perforated to allow juice ex-draft by centrifugal force to be sent into the fixed cup.
The apparatus according to the invention is characterized in that the separator has an increasing diameter up to its upper edge so that the pulp deposited on the wall tends to move continuously upwards under the action of centrifugal force. until it goes over the top edge, and is evacuated, which ensures a more complete extraction of the juice and allows the appliance to operate long enough without the need to 'stop to remove the pulp.
The separator is preferably provided with an upper lip projecting outwardly from the upper edge, which lip covers a peripheral surface at the top of the fixed cup.
The cup can be closed by a cover, an outlet passage tangential to the axis of the rotary assembly being provided to receive the pulp discharged over the edge of the separator, said passage having an opening directed downwards at its outer end.
In a particular embodiment, the shredder organ comprises a slightly convex or cone-shaped plate having radial rows of teeth, the member being mounted in the bottom of the separator to form a surface higher than this bottom. and curving or tilting down and out.
The description relates to an embodiment of the object of the invention, given by way of example, and shown in the accompanying drawing, in which FIG. 1 is a sectional elevation of said embodiment, FIG. 2 plan view of FIG. 1; fig. 3 is a plan view with the cover removed.
The apparatus shown comprises a section 10 in the bottom of which is formed a housing 11 opening downwards in which is mounted a sleeve 12 which carries in the brackets 13 and 14 a rotating shaft 15, the lower end of which carries a coupling member 16 to an independent motor (not shown). The upper part of the housing 11 is formed by a central boss 17 projecting into the cup and the shaft 15 carries a disc 18 extending over the top of the boss 17 and having a .pen dante flange 19.
The disc 18 is removable on the shaft 15, a central boss 18a being split to receive a drive pin 15a of the shaft. The sleeve 12 with the bearings and the shaft can be removed from the cup 10 from below through the housing 11 so that the cup can be immersed in water for cleaning.
Alternatively, a removable liner bowl can be provided in the cup, to receive the juice, this bowl having a discharge pipe which passes through a hole in the cup. An annular channel 21 is thus defined in the bottom of the cup and pipe 22 starts from the bottom of this channel to remove the liquid therefrom.
From the upper edge of the cup 10 starts a relatively wide and shallow weir, the interior 23 of which is horizontal and tangent to the periphery of the cup while its exterior portion 24 extends downward steeply. A cover 25 is provided to close the cup, and is held in position by clips 26. It has an inverted U-profile spout 27 which fits over the outlet 23, 24, to form a closed pipe. The cover 25 is formed around its edge with a lip 28 adapted to fit into an inner rim 29 of the edge of the cup.
A ring 31, the outer edge of which engages in the rim 29, extends over a short radial distance in the container, the upper surface of the ring being inclined downwards and outwards. A supply pipe 32 forms: body with the cover and plunges into the cup.
The shaft 15 supports a rotating assembly which includes a shredder 33 and a separator 34, a filter 35 being additionally provided if very clear juice is desired. The filter 35 which has a flat bottom and vertical walls rests, if used, on the disc 18 and can be constituted by a fine wire cloth or by a cloth with large holes supporting a filter paper. The separator 34 which is mounted inside the filter if the latter is employed, is mounted directly on the disc 18 when the filter is removed.
The separator 34 has a flat bottom and a lateral pa king 36 the diameter of which increases upwards. The upper edge is formed with a lip 37 turned outwards, which lip projects above the edge of the filter 35 and covers the ring 31. The wall 36 of the separator is perforated with small holes 38, the lower edge of the plate forming this wall is folded inwards and clamped between two circular plates 39, 40 assembled by rivets 41. The upper edge of the separator 34 including the lip 37 is formed by a ring 42 of non-perforated material fixed to the perforated wall at 43.
The shredder 33 has the conical disc shape, resting on the bottom of the separator 34, its highest point being in the center, and it carries radial rows of teeth 44 on its upper stuffing. It can be domed instead of being conical.
The filter 35, the separator 34 and the shredder 33 are held in place on the rotating shaft 15 by a nut 46 screwed onto the threaded upper end of the shaft, the nut 45 tightening these parts towards the center. low against the disc 18.
A plunger 46 is provided in the supply tube 32.
The juice extractor may be attached to a motor by means of a net bayon coupling, inner radial protrusions of the chon sleeve 12 engaging slots in the motor housing and a latch 47 being provided for it. angle the rotation of the cup relative to the motor.
The apparatus shown operates in the following manner The motor is started so as to drive the shaft 15 and the rotary assembly carried by the latter, and the fruit or vegetables from which it is desired to be extracted is placed in the tube 32. the juice. They are pressed down against the shredder 33: by the plunger 46.
The teeth of the shredder 33 reduce the fruit or vegetable to a pulp state, which is thrown by centrifugal force against the side wall 36 of the separator 34, the juice passing through the holes in the wall to reach the filter and from there gather in the annular bottom of the cup from where it flows through tube 22 in a receptacle placed for this purpose.
The pulp is retained against the wall 36 of the separator and, by centrifugal force, is caused to move slowly upward along the flared wall of the separator until it passes over the lip 37 and is thrown into the channel formed by the weir 23, 24 and .le spout 27, from where it falls into another container placed for this purpose. Thus there is continuous evacuation: of the pulp out of the separator and the apparatus can operate for extended periods without its operation being blocked by the pulp.
The inclination of the wall 36 of the separator is chosen to cause a slow upward movement of the pulp. As this is subjected to centrifugal force the whole time it is resting on the wall, there is a tendency for the juice to be thrown out of it during this time and a period of time results. prolonged extraction without forming a thick layer of pulp. The apparatus according to the invention extracts a greater quantity of juice from a given quantity of fruits or vegetables than an ordinary extractor where a thick layer of pulp is allowed to form on the walls of the separator before the extraction. remove the worm to empty it.
The shredder 33, the separator 34 and the filter 35 are directly removable for cleaning; all you have to do is remove nut 45 and lift them on: the rotating shaft.