Appareil extracteur de jus de fruits et legumes La présente invention concerne un appa reil pour extraire le jus des fruits et légumes, appareil comprenant un ensemble rotatif monté sur une coupe fixe, l'ensemble rotatif com prenant un déchiqueteur entouré par un sépara teur qui est perforé pour permettre au jus ex trait par la force centrifuge d'être envoyé dans la coupe fixe.
L'appareil selon l'invention est caractérisé en ce que le séparateur .présente un diamètre croissant jusque vers son bord supérieur de sorte que la pulpe déposée sur la paroi tend à se déplacer continuellement vers le haut sous l'ac tion de la force centrifuge jusqu'à ce qu'elle passe par-dessus le bord supérieur, et soit éva cuée, ce qui assure une extraction plus com plète du jus et permet à l'appareil de fonction ner assez longtemps sans :qu'il soit nécessaire de l'arrêter pour en retirer la pulpe.
Le séparateur est de préférence pourvu d'une lèvre supérieure faisant saillie vers l'ex térieur du bord supérieur, lèvre qui recouvre une surface périphérique au sommet de la coupe fixe.
La coupe peut être fermée par un couver cle, un passage de sortie tangentiel à l'axe de l'ensemble rotatif étant prévu pour recevoir la pulpe évacuée par-dessus le bord du séparateur, ledit passage ayant une ouverture dirigée vers le bas à son extrémité extérieure.
Dans une forme d'exécution particulière l'or gane déchiqueteur comprend une plaque lé gèrement bombée ou en forme de cône présen tant des rangées radiales de dents, l'organe étant monté dans le fond du séparateur pour former une surface plus élevée que ce fond et s'incurvant ou s'inclinant vers le bas et vers l'extérieur.
La description se rapporte à une forme d'exécution de l'objet de l'invention, donnée à titre d'exemple, et représentée au dessin joint, dans lequel la fig. 1 est une élévation en coupe de la dite forme d'exécution, la fig. 2 vue en plan de la fig. 1 ; la fig. 3 est une vue en plan, le couvercle ayant été enlevé.
L'appareil représenté comprend une coupe 10 dans le fond de laquelle est formé un lo gement 11 ouvrant vers le bas dans lequel est monté un manchon 12 qui porte dans des pa liers 13 et 14 un arbre tournant 15 dont l'ex trémité inférieure porte un organe d'accouple ment 16 à un moteur indépendant non repré- senté). La partie supérieure du logement 11 est formée en un bossage central 17 faisant saillie dans la coupe et l'arbre 15 porte un disque 18 s'étendant par-dessus le sommet du bossage 17 et présentant une collerette .pen dante 19.
Le disque 18 est démontable sur l'ar bre 15, un bossage central 18a étant fendu pour recevoir une broche d'entraînement 15a de l'arbre. Le manchon 12 avec les paliers et l'ar bre peut être retiré de la coupe 10 par le bas à travers le logement 11 de sorte que la :coupe peut être plongée dans l'eau pour son nettoyage.
D'une autre manière on peut prévoir un bol de doublure amovible dans la coupe, pour re cevoir le jus, ce bol ayant un tuyau de déchar ge qui passe à travers un trou de la coupe. Un canal annulaire 21 est ainsi défini dans le fond de la coupe et de tuyau 22 part du fond de ce canal pour en évacuer le liquide.
Du bord supérieur de la coupe 10 part un déversoir relativement large et peu profond dont la partie intérieure 23 est horizontale et tangente à .la périphérie de la coupe tandis que sa portion extérieure 24 s'étend vers le bas en pente rapide. Un couvercle 25 est prévu pour fermer la coupe, et est maintenu en position par des agrafes 26. Il présente un bec 27 de profil en U renversé qui s'adapte sur le déver soir 23, 24, pour former un tuyau fermé. Le couvercle 25 est formé autour de son bord avec une lèvre 28 adaptée pour s'emboîter dans un rebord intérieur 29 du bord de la coupe.
Une bague 31 dont de bord extérieur s'engage dans le rebord 29, se prolonge sur une :courte dis tance radiale dans le récipient, la surface su périeure de la bague étant inclinée vers le bas et vers l'extérieur. Un tuyau d'alimentation 32 fait :corps avec le couvercle et plonge dans la coupe.
L'arbre 15 supporte un ensemble rotatif qui comprend un déchiqueteur 33 et un séparateur 34, un filtre 35 étant prévu en outre si on désire un jus très clair. Le filtre 35 qui a un fond plat et des parois verticales repose, en cas l'em ploi, sur le disque 18 et peut être constitué par une toile métallique fine ou par une toile à grands trous supportant un papier filtre. Le sé parateur 34 qui est monté à l'intérieur du filtre si on emploie celui-ci, est monté directement sur le disque 18 lorsqu'on supprime le filtre.
Le séparateur 34 a un fond plat et une pa roi latérale 36 dont le diamètre augmente vers le haut. Le bord supérieur est formé avec une lèvre 37 retournée vers l'extérieur, lèvre qui s'avance au-dessus du bord du filtre 35 et re couvre la bague 31. .La paroi 36 du séparateur est perforée de petits trous 38, l'arête inférieure de la plaque formant cette paroi est repliée vers l'intérieur et serrée entre deux plaques circu laires 39, 40 assemblées par rivets 41. Le bord supérieur du séparateur 34 y compris la lèvre 37 est formé par une bague 42 de matière non perforée fixée sur la paroi perforée en 43.
Le déchiqueteur 33 a la forme disque co nique, reposant sur le fond du séparateur 34, son point le plus haut étant au centre, et il porte des rangées radiales de dents 44 sur sa farce supérieure. Il peut être bombé au lieu d'être conique.
Le filtre 35, le séparateur 34 et le déchi- queteur 33 sont maintenus en place sur l'arbre tournant 15 par un écrou 46 vissé sur l'extré mité supérieure filetée de l'arbre, .l'écrou 45 serrant ces pièces vers le bas contre le disque 18.
Un plongeur 46 est prévu dans le tube d'ali mentation 32.
L'extracteur de jus peut être fixé sur un moteur au moyen d'un .accouplement à baïon nette, des saillies radiales intérieures du man chon 12 .s'engageant dans des fentes du boîtier du moteur et un verrou 47 étant prévu .pour em pêcher la rotation de la coupe par rapport au moteur.
L'appareil représenté fonctionne de la ma nière suivante Le moteur est mis en marche de manière à entraîner l'arbre 15 et l'ensemble rotatif porté par celui-ci, et on place dans le tube 32 les fruits ou légumes dont on désire extraire le jus. Ils sont pressés vers le bas contre le déchi- queteur 33 :par le plongeur 46.
Les dents du déchiqueteur 33 réduisent les fruits ou légumes à l'état de pulpe, laquelle est projetée par la force centrifuge contre la paroi latérale 36 du séparateur 34, le jus passant à travers les trous de la paroi pour atteindre le filtre et de là se rassembler dans le fond annulaire de la coupe d'où il s'écoule par le tube 22 dans un réci pient placé à cet effet.
La pulpe est retenue contre la paroi 36 du séparateur et, par force centrifuge, est amenée à se déplacer lentement vers le haut le long de la paroi évasée du sé parateur jusqu'à ce qu'elle passe par-dessus la lèvre 37 et soit jetée dans le canal formé par le déversoir 23, 24 et .le bec 27, d'où elle tombe dans un autre récipient placé à cet effet. Ainsi il y a évacuation continue :de la pulpe hors du séparateur et l'appareil peut marcher pendant des périodes prolongées sans que son fonction nement soit bloqué par la pulpe.
L'inclinaison de la paroi 36 du séparateur est choisie pour provoquer un déplacement lent de la pulpe vers le haut. Comme celle-ci est soumise à la force centrifuge pendant tout le temps qu'elle repose sur la paroi, il y a ten dance pour .le jus à être projeté hors d'elle pen dant tout ce temps et il résulte une période d'extraction prolongée sans que pour cela soit formée une couche épaisse de pulpe. L'appa reil selon l'invention extrait une plus grande quantité de jus d'une quantité donnée de fruits ou de légumes qu'un extracteur ordinaire où on laisse se former une couche épaisse de pul pe sur les parois du séparateur avant de l'enle ver pour le vider.
Le déchiqueteur 33, le séparateur 34 et le filtre 35 sont directement démontables pour leur nettoyage ; il suffit d'enlever l'écrou 45 et de les soulever sur :l'arbre tournant.