CH284037A - Appareil pour écorcher les poissons. - Google Patents

Description

  Appareil pour écorcher les poissons.    La présente     invention    a pour objet un  appareil pour écorcher les poissons, caracté  risé en ce qu'il comprend deux leviers pou  vant pivoter l'un par rapport. à l'autre, ainsi  qu'un rouleau à dents monté     rotativement    et  un sabot, ces organes étant susceptibles d'être  rapprochés et éloignés l'un de l'autre et ame  nés en contact l'un avec l'autre, ces rouleau  et sabot. étant portés par l'extrémité     d'au     moins un des leviers, le tout de faon qu'en  faisant pivoter les     leviers        l'ail    par rapport  à l'autre, on provoque le rapprochement ou  l'éloignement, du rouleau et du sabot, l'un au  moins de ces leviers présentant à cet effet  une poignée.

    



  La construction de cet appareil est spé  cialement étudiée pour permettre de fabri  quer ses parties principales à l'aide de pièces  de métal estampées ou matricées, de façon  à permettre une fabrication     économique.     



  Le dessin annexé représente, à titre  d'exemple, une forme et une     variante    d'exé  cution de l'appareil objet de l'invention.  



  ha     fig.    1 est une vue en perspective de  l'ensemble de l'appareil.  



  La     fig.    2 est une vue latérale montrant  l'appareil en position d'emploi, certaines par  ties étant supposées arrachées pour la clarté  du     dessin.     



  La     fig.    3 est. une vue en élévation d'une  variante de construction d'un détail.  



  La     fig.    4 est une vue en coupe par la       ligne        4--4    de la     fig.    3.    La     fig.    5 est une vue en coupe par la  ligne 5-5 de la     fig.    4.  



  Comme représenté, l'appareil comprend  deux organes 12 et 14 en forme de levier.  Ces leviers 12 et 14 sont constitués par des  pièces de métal estampées ou matricées. Le  levier 12 comprend     tune    poignée 16 ayant en  section droite une forme en<B>U,</B> son extrémité  libre étant destinée à. porter contre la main  de la personne     qui    manipule l'appareil. La.  poignée 16 se raccorde à une partie transver  sale 18 présentant un prolongement 20 dirigé  vers l'avant. A partir des extrémités externes  de la partie transversale 18 s'étendant. vers  l'avant deux bras 22 à. peu près perpendicu  laires à cette partie 18.  



  Sur l'extrémité avant des bras 22 est  monté     rotativement    un rouleau écorcheur 24.  Ce rouleau 24 présente plusieurs dents péri  phériques 26 parallèles à l'axe du rouleau.  En outre, le rouleau 24 comprend un arbre  28 qui peut faire corps avec lui ou qui peut  être constitué par une pièce rapportée. L'une  des extrémités de l'arbre 28 est montée pour  pouvoir tourner dans un des bras 22 (voir  les     fig.    1 et 2) et elle est munie d'une tête  portant. contre la surface     externe    du bras 22  pour assujettir en place le rouleau 24.

   L'ex  trémité opposée de l'arbre 28 est montée pour  pouvoir tourner dans l'autre bras 22 et se  prolonge au-delà. de celui-ci pour     permettre     la fixation sur elle d'une clé     d'actionnement     30. Cette clé 30 est     pourvue    d'une partie 32      formant moyeu fixée directement sur l'extré  mité de l'arbre 28 à l'extérieur du bras ad  jacent 2-2, de sorte que quand on fait. tourner  la clé 30, le rouleau 24 tourne sur lui-même.  



  Le levier 14 comprend une poignée 34  semblable à la poignée 16 et ayant également  en section droite une     forme    en<B>U.</B> A l'extré  mité avant, de la poignée 34 est prévue une  partie 36 s'étendant transversalement par  rapport à cette poignée. Cette partie 36 pré  sente deux méplats 38 et 40. En avant de  cette partie 36 s'étendent des bras dont les  joues     44    portent contre la face     intérieure    des  bras 22. Les joues 44 sont réunies aux bras  22 au moyen de rivets 46 de faon à pouvoir  pivoter par rapport aux bras 22.  



  Entre les extrémités des joues 44 s'étend,       perpendiculairement.    à elles, une traverse 50  faisant     corps    avec les joues 44. Ainsi, entre  cette traverse 50 et la partie 36 est laissée  une     ouverture    48. Cette traverse 50 présente  une surface de pression incurvée 52 destinée  à venir en prise avec le rouleau 24 quand on  fait pivoter les leviers 12 et 14 pour les ame  ner dans les positions que montrent les     fig.    1  et 2. Le bord de la traverse est constitué par  un tranchant 54 affleurant le pourtour du  rouleau 24 lorsque les poignées 16 et 34 sont  dans leur position de fermeture.  



  Le bord postérieur de la traverse 50 est  incurvé vers l'arrière, comme représenté en  56, de façon à     s'éloigner    de la périphérie du  rouleau 24. Comme on le voit à la     fig.    2, les  extrémités de la partie incurvée 56 sont rac  cordées au bord 58 de parties planes 42 des  bras.  



  Le quartier de poisson à écorcher est dési  gné par 60     (fig.    2). Pour se servir de l'appareil,  l'opérateur écarte les poignées 16, 36,     c'est-          à-dire    sépare la surface 52 du rouleau 24, puis  il introduit le tranchant 54 sous la peau du  poisson, ce qui peut être fait à une extrémité  (c'est-à-dire à l'extrémité de droite dans la       fig.    2) à l'endroit où une partie du morceau  ou quartier de poisson est sectionnée et où  l'extrémité de la peau est accessible. Il suffit  pour cela d'engager le tranchant 54 d'une fai  ble distance sous la peau du poisson, puis de    serrer les poignées de l'appareil.

   On fait alors       tourner    la clé 30 dans le sens indiqué par la  flèche à la     fig.    2. En tournant, le rouleau 24  enserre la peau du poisson entre lui et la  surface de pression 52, de sorte que la rota  tion du rouleau a, pour effet de tirer sur la  peau qui se détache comme représenté en 62.  



  Il n'est pas nécessaire d'ailleurs d'intro  duire le tranchant 54 à une extrémité du  quartier, on peut aussi l'introduire à travers  une partie non entaillée de la peau en cou  pant celle-ci au     rnoy    en du tranchant 54.  



  Les     fig.    3, 4 et 5 représentent une va  riante du rouleau. Le rouleau est désigné ici  dans son ensemble par 64 et comprend un  arbre 66 constitué par une tige filetée termi  née à une extrémité par une tête 68 présen  tant un épaulement 70. Sur l'arbre 66 et près  de chacune de ses extrémités est. monté un  flasque 72 présentant des trolls 74 répartis       circonférentiellement    (voir     fig.    5).  



  Le rouleau comprend des palettes 76 pré  sentant en section droite la forme d'un<B>V</B> dont.  les deux bras sont désignés par 78. A chaque  extrémité de chacun de     ees    bras 78 est pré  vue une patte 80 (voir     fig.    5) s'engageant  dans les trous respectifs 74 du flasque corres  pondant 72. Dans la forme d'exécution re  présentée, les bords 82 des bras du V que for  ment les palettes affleurent avec le pourtour  des flasques 72 et sont dentelés. Les palettes  76 sont construites et disposées de telle sorte  que les bords dentelés 82 soient     équidistants     tout autour du rouleau 64.  



  Après qu'on a engagé les palettes dans les  flasques 72, comme décrit précédemment, on  visse un écrou à oreilles 84 pourvu d'un  moyeu 86 sur l'arbre 66, de façon que ce  moyeu vienne porter contre le flasque adja  cent 72. L'arbre 66 est monté     rotativement     dans les bras 22.     L'éerou    à oreilles 84 et  l'épaulement 70 serrent. les flasques 72 contre  les palettes 76. Les flasques 72 sont main  tenus par friction, ce qui leur permet de tour  ner avec l'arbre.  



       Arz    lieu de faire porter le rouleau par  l'extrémité de l'un des leviers et le sabot, par       l'extrémité    de l'autre levier, on pourrait, en      variante, faire porter le rouleau et le sabot  par l'un des leviers, l'un de ces organes étant  de position fixe par rapport à ce levier, tandis  que l'autre est. supporté par ce levier, de fa  çon à pouvoir être déplacé parallèlement à  lui-même, ce déplacement étant alors com  mandé par le levier, ne portant aucun des  deux organes. Ainsi, par exemple, le rouleau  pourrait être fixé comme représenté à la     fig.1,     c'est-à-dire aux extrémités des bras 22.

   Le  sabot, lui, présenterait à chaque extrémité  un coulisseau destiné à. se déplacer dans une  glissière solidaire de l'extrémité du bras 22  correspondant. Un ressort     prévu    à chacune  des extrémités du coulisseau assurerait, en  position de repos, l'écartement du sabot et du  rouleau. Les deux bras de l'autre levier, se  raient disposés de faon à venir s'appliquer  contre ledit sabot pour le rapprocher du rou  leau.  



       Evidemment,    on pourrait, à l'inverse de ce  qui est décrit ci-dessus,     pré-,        oir    un sabot. fixé  rigidement, aux extrémités des bras de l'un des  leviers et le rouleau mobile sur les mêmes  extrémités.  



  On voit par ce qui précède, que l'appareil  est à la fois simple, robuste et de construction  économique. Les leviers 12 et 14 sont consti  tués, y compris leurs bras, par des pièces de  métal matricées, et le rouleau 24 ainsi que  son arbre et la clé 30 sont simplement mon  tés sur ces pièces matricées formant les leviers.  



  La plupart des organes constituant le rou  leau représenté dans les     fig.    3, 4 et 5 sont  également des pièces estampées ou matricées.

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil pour écorcher les poissons, ca ractérisé en ce qu'il comprend deux leviers pouvant pivoter l'un par rapport à l'autre, ainsi qu'un rouleau à dents monté rotative ment et un sabot, ces organes étant suscepti bles d'être rapprochés et éloignés l'un de l'au tre et amenés en contact l'un avec l'autre, ces rouleau et sabot étant portés par l'extrémité d'au moins un des leviers, le tout de façon qu'en faisant pivoter les leviers l'un par .rap port à l'autre, on provoque le rapprochement ou l'éloignement du rouleau et du sabot, l'un au moins de ces leviers présentant à cet effet une poignée. SOUS-REVENDICATIONS. 1.

   Appareil selon la revendication, carac térisé en ce que le rouleau est monté rotati- vement à l'extrémité de l'un des leviers, tan dis que le sabot est porté par l'extrémité cor respondante de l'autre levier. 2. Appareil âelon la revendication, carac térisé en ce que ledit sabot présente une sur face incurvée destinée à épouser la forme de la périphérie du rouleau lorsque le sabot est appliqué contre lui. 3. Appareil selon la revendication, carac térisé en ce que ledit sabot présente un bord tranchant, lequel est destiné à venir s'engager sous la peau du poisson traité, afin d'en dé tacher la peau. 4.

   Appareil selon la sous-revendication 2 et 3, caractérisé en ce que le bord du sabot opposé au bord constituant le tranchant est incurvé en sens contraire de ladite surface incurvée, de façon que ce bord aille en s'éloi gnant de la périphérie du rouleau. 5. Appareil selon la revendication, carac térisé en ce que ledit sabot. présente une sur face incurvée destinée à épouser la forme de la périphérie du rouleau lorsque le sabot est appliqué contre lui, cette surface incurvée se terminant par un bord tranchant qui, lorsque la surface incurvée est. appliquée contre le rouleau, se place à faible distance de la péri phérie du rouleau. 6.

   Appareil selon la revendication, carac térisé en ce qu'il comprend un organe d'en traînement solidaire du rouleau pour permet tre à l'usager de faire tourner le rouleau, cet organe étant, à cet effet, fixé à une extré mité du rouleau, en dehors du levier qui le porte. 7. Appareil selon la sous-revendication 1, caractérisé en ce que le levier portant le rou leau présente une poignée et, à l'opposé de celle-ci, deux bras distants l'un de l'autre et entre les extrémités desquels est monté ledit rouleau, l'autre levier présentant également deux bras distants l'un de l'autre, lesquels sont. reliés à leur extrémité par une traverse venant s'appliquer contre ledit rouleau et constituant ledit sabot. 8.

   Appareil selon la sous-revendication 7, caractérisé en ce que les deux leviers sont arti culés l'un à l'autre par leurs bras respectifs. 9. Appareil selon la, revendication, carac térisé en ce que le rouleau comprend deux flasques latéraux entre lesquels sont fixés des organes formant les dents, lesquelles dents sont réparties régulièrement sur la circonfé rence du rouleau. 10. Appareil selon la sous-revendication 9, caractérisé en ce que le rouleau comprend un axe par lequel il peut pivoter, lesdits flasques étant fixés amoviblement sur ledit axe, les dits organes formant lesdites dents étant cons titués par des palettes. 11.

   Appareil selon la sous-revendication 10, caractérisé en ce que lesdites palettes ont une section en forme de V et sont disposées par rapport au rouleau de faon que les deux bords de la palette correspondent aux extré mités des bras du V affleurent à la surface périphérique du rouleau. 12. Appareil selon la sous-revendication 11, caractérisé en ce que les palettes sont fixées dans les flasques par des pattes que présen- tent les extrémités des palettes, lesquelles pattes sont. engagées clans des trous que pré sentent les flasques. 13.

   Appareil selon les sous-revendications 6 et 12, caractérisé en ce que ledit organe d'entraînement est constitué par un écrou à oreilles monté à une extrémité de l'axe et venant appuyer contre le flasque correspon dant, afin de verrouiller ensemble les palettes et les flasques. 14.

   Appareil selon la revendication, carac térisé en ce que le sabot. est monté à l'extré- mité d'un levier, lequel comprend des moyens pour supporter le rouleau de faon qu'il puisse être éloigné et rapproellé du sabot et être amené en contact avec ce dernier, le dé placement du rouleau par rapport. au levier portant le sabot étant commandé par l'autre levier. 15.

   Appareil selon la revendication, carac térisé en ce que le rouleau est monté à l'ex trémité d'un levier, lequel comprend des moyens pour supporter le sabot. de faon que celui-ci puisse être rapproché ou. éloigné du rou leau et être amené en contact avec ce dernier, le déplacement du sabot par rapport au levier portant le rouleau étant. commandé par l'autre levier.