Ustensile de cuisine pour couper les pommes de terre. La présente invention a pour objet un ustensile de cuisine pour couper les pommes de terre et autres produits similaires. Cet ustensile est caractérisé en ce qu'il comprend une planchette à laquelle sont fixées, de ma nière à faire saillie sur l'une de ses faces, des lames de métal mince dont .les faces sont des surfaces réglées et qui sont disposées en une rangée sur l'une des moitiés de la longueur de ladite planchette, de manière que les génératrices de toutes leurs faces soient.
parallèles les unes aux autres et à la face de ladite planchette, et en ce qu'il comprend en outre au moins un autre membre en métal laminé mince disposé au niveau des bords supérieurs desdites lames parallèlement. à la dite face.
Le dessin ci-annexé représente, à titre d'exemples, quatre formes d'exécution de l'objet de l'invention.
Les fig. 1 et 2 sont, des vues en perspec tive des deux premières. La fig. 3 est. une vue partielle en plan de la troisième forme d'exécution. La fig. 4 est une vue en élé vation en bout par un plan de coupe IV-IV de fig. 3, commune à la deuxième et à la troisième forme d'exécution. La fig. 5 est. une coupe transversale de la quatrième forme d'exécution.
L'ustensile représenté en fig. 1 comprend une planchette 2 sur laquelle sont fixées., de manière qu'elles fassent saillie sur sa face supérieure, des lames 3 de métal laminé mince dont. les faces sont planes et disposées perpendiculairement à la surface de la plan chette 2, suivant des plans qui sont paral lèles aux bords longitudinaux de celle-ci. Elles sont ici au nombre de six et forment une rangée 5 sur l'une des moitiés de la plan chette, à l'opposé d'un manche 6 découpé à l'un des bouts.
Ces lames sont. plus longues que hautes et sont implantées dans des fentes faites dans le bois comme on le voit en fig. 4, et. y sont fixées par places par des rivures 9 déformant leur bord inférieur de manière qu'elles pénètrent latéralement dans le bois.
Les bords supérieurs des lames 3 sont dé coupés de manière qu'ils présentent des oreilles 7 en saillie qui sont ensuite pliées à angle droit. Ces oreilles sont au moins aussi longues que la demi-distance d'une lame à l'autre; celles des lames intérieures de la ran gée sont au nombre de deux et sont pliées respectivement de l'un et de l'autre côté de la. lame. L'une de ces deux oreilles est suppri mée aux lames qui terminent la rangée.
On comprend qu'en plaçant une pomme de terre entre le manche 6 et les lames 3, puis en la forçant à glisser à partir de là. contre ces lames et jusqu'au-delà de leur rangée, on découpe une première rangée de morceaux parallélépipédiques et que, en opé rant ainsi autant de fois que la pomme de terre est plus haute que la saillie des lames, on peut débiter la majeure partie de la pomme de terre en de tels morceaux. Dans la. fig. 2, les bords supérieurs des lames ne sont pas munis d'oreilles 7, mais de petits ergots 8.
Les oreilles sont remplacées par un seul membre coupant horizontalement les tranches verticales déterminées par les lames 3a et constitué par une bande de métal laminé 7a qui est perforée de manière à être traversée par ces ergots, lesquels sont ensuite rabattus sur sa face supérieure pour fixer cette bande aiLY lames. Cette seconde forme d'exécution présente une variante qui est aussi applicable à la première et qui con siste en ce que la planchette 2a présente une partie amincie à partir d'une ligne trans versale 10. Cette ligne est située après le plan vertical contenant le bord antérieur coupant de la bande 7a.
Appliquée au cas de la fig. 1, une telle ligne se situerait après le bord antérieur de la deuxième oreille rencon trée par la pomme de terre, et les deux oreilles seraient plus rapprochées que sur le dessin. La fig. 3 montre que la longueur des lames 3b peut être limitée à la largeur de la bande 7a.
La fig. 5 montre que la planchette peut être faite d'une feuille de métal emboutie 9a présentant des bords de raidissement. Les lames 3b sont passées à travers des fentes de cette feuille assez étroites pour qu'elles v soient serrées en même temps que des ergots 9a rabattus sous la feuille retiennent les lames contre les efforts dirigés vers le haut.
Ou bien, les fentes de la feuille laissent pas ser librement de tels ergots, de sorte que les lames prennent appui sur la planche par les parties de leurs bords inférieurs qui sont comprises entre ces ergots, ce qui peut. aussi être fait. dans le cas de la planche de bois.
Les lames pourraient être alternative ment. inclinées dans des sens inverses, de ma nière à déterminer une section tr apézoi dale des morceaux découpés. Elles peuvent aussi être ondulées, leurs faces restant des sur faces réglées disposées de manière que leurs génératrices soient toutes parallèles les unes aux autres et à la planchette. Elles peuvent être en acier trempé, ainsi que la bande 7a, les ergots et oreilles étant recuits.
Kitchen utensil for cutting potatoes. The present invention relates to a kitchen utensil for cutting potatoes and other similar products. This utensil is characterized in that it comprises a board to which are fixed, so as to project on one of its faces, thin metal blades whose faces are ruled surfaces and which are arranged in a row on one of the halves of the length of said board, so that the generatrices of all their faces are.
parallel to each other and to the face of said board, and in that it further comprises at least one other thin laminated metal member disposed at the level of the upper edges of said blades in parallel. to said face.
The appended drawing represents, by way of examples, four embodiments of the object of the invention.
Figs. 1 and 2 are perspective views of the first two. Fig. 3 is. a partial plan view of the third embodiment. Fig. 4 is an end elevation view through a sectional plane IV-IV of FIG. 3, common to the second and the third embodiment. Fig. 5 is. a cross section of the fourth embodiment.
The utensil shown in fig. 1 comprises a board 2 on which are fixed., So that they protrude on its upper face, blades 3 of thin rolled metal. the faces are flat and arranged perpendicularly to the surface of the chette plane 2, along planes which are parallel to the longitudinal edges thereof. They are six in number here and form a row 5 on one of the halves of the chette plan, opposite a handle 6 cut out at one end.
These blades are. longer than high and are implanted in slots made in the wood as seen in fig. 4, and. are fixed there in places by rivets 9 deforming their lower edge so that they penetrate laterally into the wood.
The upper edges of the blades 3 are cut so that they have protruding ears 7 which are then bent at right angles. These ears are at least as long as half the distance from blade to blade; those of the interior slats of the row are two in number and are folded respectively on one side and on the other side of the. blade. One of these two ears is removed from the slats which end the row.
You understand that by placing a potato between the handle 6 and the blades 3, then forcing it to slide from there. against these blades and to beyond their row, we cut a first row of parallelepipedal pieces and that, by operating in this way as many times as the potato is higher than the protrusion of the blades, we can cut the major part of the potato in such pieces. In the. fig. 2, the upper edges of the blades are not provided with ears 7, but with small lugs 8.
The ears are replaced by a single member cutting horizontally the vertical edges determined by the blades 3a and consisting of a strip of rolled metal 7a which is perforated so as to be crossed by these lugs, which are then folded down on its upper face to fix this strip aiLY blades. This second embodiment has a variant which is also applicable to the first and which consists in that the board 2a has a thinned part from a transverse line 10. This line is located after the vertical plane containing the cutting leading edge of the strip 7a.
Applied to the case of FIG. 1, such a line would be located after the anterior edge of the second ear met by the potato, and the two ears would be closer together than in the drawing. Fig. 3 shows that the length of the blades 3b can be limited to the width of the strip 7a.
Fig. 5 shows that the board can be made of a stamped sheet of metal 9a having stiffening edges. The blades 3b are passed through slots in this sheet which are narrow enough so that they are tightened at the same time as the lugs 9a folded back under the sheet hold the blades against the forces directed upwards.
Or else, the slots in the sheet do not allow such lugs to be used freely, so that the blades are supported on the board by the parts of their lower edges which are included between these lugs, which can. also be done. in the case of the wooden board.
The blades could be alternatively. inclined in opposite directions, so as to determine a cross section of the cut pieces. They can also be corrugated, their faces remaining ruled surfaces arranged so that their generatrices are all parallel to each other and to the board. They can be in hardened steel, as well as the strip 7a, the lugs and ears being annealed.