Einrichtung zur Erhöhung der Wirtschaftlichkeit eines Kochherdes. Bei der allgemein üblichen Art des Ko- chens wird das Kochgefäss auf einen über der brennenden Flamme befindlichen Rost ge setzt und die Grösse der - meist aus einzel nen Stichflammen bestehenden - Flamme entsprechend dem Durchmesser des Koch-. topfes von Hand eingestellt. Die Spitzen der im Kreise angeordneten Stichflammen sollen dabei nicht über den Topfrand hinausragen, weil andernfalls ein grosser Teil der Heiz gase in den offenen. Raum entweicht, ohne die Wärme an die Wand des Kochtopfes ab gegeben zu haben.
Aber auch bei einer Flamme, die so klein gestellt ist, dass sie nicht über den Topfboden hinausreicht, geht immer noch ein grosser Teil der Heizwärme durch direktes Entweichen heisser Gase an den umgebenden Raum verloren und aus die sem Grunde ist der Betrieb eines Kochherdes bei dem bisher gebräuchlichen Kochverfah ren sehr unwirtschaftlich.
Man hat die Wirt schaftlichkeit dadurch zu heben versucht, dass man die Speisen auf der Herdflamme nur ankochte und sie dann in eine ungeheizte oder geheizte oder mit heissen Einlagen ver sehene Kochkiste stellte, wo sie dann gar kochen und infolge der hohen Wärmeisola tion der Kiste ihre Temperatur lange bei behalten.
Die Nachteile sollen erfindungsgemäss dadurch vermieden werden, dass das seitliche Abströmen der erwärmten Heizgase schon während des Kochens auf dem Herd verhin dert und auf die Wand des Kochtopfes ge leitet wird, und es ist Gegenstand der Er findung, eine Einrichtung zur Erhöhung der Wirtschaftlichkeit eines Kochherdes durch bessere Ausnutzung der von der Heizstelle erzeugen Wärme, bei welcher eine steife wärmeisolierende, auf der Unterseite offene Hülle vorgesehen ist, die mindestens auf der Innenseite aus feuerbeständigem Material be steht, das Ganze zum Zwecke,
die seitlich des Kochtopfes aufsteigenden heissen Gase ab zufangen und in ihrem Innern zu sammeln. Die Erfindung sei an Hand des Ausfüh rungsbeispiels der Figur erläutert. In der Figur bedeutet l die HeTdplatts, einen Rost über der Heizstelle, f die Heizflamme, h den Hahn zur Regelung der Heiz- flamme, z einen Metallzylinder, k eine aus wärmeisolierendem Stoff be stehende Haube, die über den Metall zylinder geschoben ist, o Offnungen im obern Teil der Haube, e einen Handgriff zum Heben der gan zen Einrichtung, b und c sind ineinandergreifende Koch töpfe,
welche auf den Rost i gestellt sind und geheizt werden. Die seitlich aufsteigenden erwärmten Gase gelangen in den Heizraum zwischen den Kochtöpfen b, c und dem Metallzylin der z und steigen nach dem obern Hohlraum der Hülle. Sie bestreichen die Aussenwand der Kochtöpfe, verhindern dabei die direkte Wegleitung der Wärme und führen den. Kochtöpfen einen Teil der mitgeführten Wärme zu. Damit sich die aufsteigenden, Gase und Dämpfe nicht zu sehr stauen. sind im obern Teil der Hülle die Löcher o vorge sehen, die aber auch abgedeckt worden oder fehlen können. In den Löchern o können Röhrchen eingesetzt sein, welche die äussere Hülle durchdringen.
Wird versehentlich die Flamme beim Anheizen zu gross eingestellt, so gelangt sie nicht unmittelbar an den ent zündbaren Stoff der Hülle k, sondern an den Metallzylinder z. Wird die Hülle über die Kochtöpfe gestülpt. dann genügt. zum Ko-, chen eine sehr kleine Flamme. da fast die ganze erzeugte Wärme ausgenutzt wird. Es ergibt sieh so eine grosse Ersparnis an Heiz- energie gegenüber der bisherigen Art des Kochens, bei der mehr Wärme in den um gebenden Raum ungenutzt abwandert.
Nach Gebrauch kann, wenn es je erforderlich sein sollte, die Haube k vom Metallzylinder ab gestreift, gereinigt und getrocknet werden, so dass ein Festsetzen von Feuchtigkeit und Riechstoffen vermieden wird.
Der Zylinder kann kreisrunde oder ovale Form haben. Die ovale Form ist günstig, weil sie den seitlichen Griffen der Kochtöpfe Rechnung trägt. Der untere Rand der Haube kann aus Aluminium oder Duraluminium hergestellt sein.
Die beschriebene Einrichtung ist bei allen Kochherdarten (Gaskochherd. elektri scher Kochherd usw.) anwendbar.
Device to increase the profitability of a cooker. In the commonly used type of cooking, the cooking vessel is placed on a grate located above the burning flame and the size of the flame - usually consisting of individual flashes - corresponds to the diameter of the cooking. pots set by hand. The tips of the jet flames arranged in a circle should not protrude beyond the edge of the pot, otherwise a large part of the heating gases in the open ones. Space escapes without having given off the heat to the wall of the saucepan.
But even with a flame that is so small that it does not reach beyond the bottom of the pot, a large part of the heat is still lost through the direct escape of hot gases to the surrounding area, and for this reason the operation of a cooker is essential Previously used Kochverfah ren very uneconomical.
Attempts have been made to increase economic efficiency by only boiling the food on the stove flame and then placing it in an unheated or heated cooking box or with hot inserts, where it will cook and yours due to the high level of thermal insulation of the box Maintain temperature for a long time.
The disadvantages are to be avoided according to the invention in that the lateral outflow of the heated heating gases is prevented while cooking on the stove and is directed to the wall of the saucepan, and it is the object of the invention to provide a device to increase the economy of a cooker through better utilization of the heat generated by the heating point, in which a stiff, heat-insulating shell is provided, which is open on the underside and is made of fire-resistant material at least on the inside, the whole thing for the purpose,
to catch the hot gases rising from the side of the saucepan and collect them inside. The invention is explained with reference to the Ausfüh approximately example of the figure. In the figure, l means the HeTdplatts, a grate over the heating point, f the heating flame, h the tap to regulate the heating flame, z a metal cylinder, k a hood made of heat-insulating material that is pushed over the metal cylinder, etc. Openings in the upper part of the hood, e one handle to lift the entire device, b and c are interlocking pots,
which are placed on the grate i and heated. The laterally rising heated gases get into the boiler room between the cooking pots b, c and the Metallzylin of the z and rise to the upper cavity of the shell. They coat the outer wall of the saucepans, prevent the direct dissipation of heat and guide the. To saucepans some of the heat carried. So that the rising gases and vapors do not accumulate too much. the holes o see in the upper part of the cover, but they have also been covered or may be missing. Tubes which penetrate the outer casing can be inserted in the holes o.
If the flame is accidentally set too large when heating, it does not get directly to the inflammable substance of the shell k, but to the metal cylinder z. If the cover is put over the saucepans. then it is enough. a very small flame for cooking. since almost all of the heat generated is used. This results in a large saving in heating energy compared to the previous type of cooking, in which more heat migrates unused into the surrounding space.
After use, if it should ever be necessary, the hood k can be stripped off the metal cylinder, cleaned and dried so that moisture and odoriferous substances are prevented from settling.
The cylinder can be circular or oval in shape. The oval shape is favorable because it takes into account the side handles of the saucepans. The lower edge of the hood can be made of aluminum or duralumin.
The device described can be used with all types of cooker (gas cooker, electric cooker, etc.).