DE688351C

DE688351C - Extractor for cooking pots or the like.

Info

Publication number: DE688351C
Application number: DE1938H0155742
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1938-05-07
Filing date: 1938-05-07
Publication date: 1940-02-19

Description

Dunstfänger für Kochtöpfe o. dgl. Die Erfindung bezieht sich auf einen Dunstfänger für Kochtöpfe o. dgl., bestehend aus einem über dem Topf anzuordnenden Abschlußbehälter mit einem Steigrohr, welches den Kochtopfraum mit dem Inneren des Abschlußbehälters, in dem Wasser eingefüllt ist, verbindet.Evaporator for saucepans o. The like. The invention relates to a Evaporator for saucepans or the like, consisting of one to be arranged above the pot Final container with a riser pipe, which connects the saucepan with the interior of the Final container, in which water is filled, connects.

Bei den bekannten Dunstfängern der vorgenannten Art besteht lediglich die Möglichkeit, daß die sich im Kochtopf entwickelnden Dünste durch ein Steigrohr in einem als Behälter ausgebildeten Deckel hochsteigen und in diesem Deckelbehälter, in dem Wasser eingefüllt sein kann, vernichtet werden. Es hat sich nungezeigt, daß eine restlose Vernichtung der Dünste durch derartige auf den Kochtopf aufzusetzende Deckelbehälter nicht möglich ist und daß trotz des Dunstfängers Wrasen in den Küchenraum bzw. in benachbarte Wohnräume dringen kann.In the case of the known vapor traps of the aforementioned type, there is only the possibility that the vapors developing in the saucepan through a riser pipe climb up in a lid designed as a container and in this lid container, in which water can be filled, be destroyed. It has not been shown that a complete destruction of the vapors by such to be placed on the saucepan Lid container is not possible and that, despite the vapor trap, vapors in the kitchen area or can penetrate into neighboring living spaces.

Gegenüber diesem Bekannten wird nach der Erfindung vorgeschlagen, daß der Abschlußbehälter mit einem den Kochtopf mit Abstand umgebenden Mantel fest oder verklammerbar verbunden wird und daß zwischen dem Boden des Abschlußbehälters und dem oberen Topfrand Raum zum Durchtritt der innerhalb des Mantelraumes hochsteigenden Heizgase vorhanden ist. Hierdurch ist die Möglichkeit gegeben, daß die Heizgase zusätzlich zur Vernichtung des Wrasens herangezogen werden können, des zwischen den Seitenwandungen des Kochtopfei und dem den Kochtopf mit Abstand umgebenden Mantel hochsteigen und in den Oberraum des Topfes gelangen und von hier aus zusammen mit dem Wrasen durch ein Steigrohr in den deckelförmigen Behälter eindringen. Es hat sich gezeigt, daß durch diese Anordnung der Wrasen restlos verschluckt wird und daß keinerlei Speisegerüche mehr nach außen dringen. Außerdem wird durch die Anordnung des Mantels, auf dem der Deckelbehälter ruht, noch eine besondere wärmetechnische Ausnutzung erreicht, was bei den bekannten Dunstfängern nicht der Fall ist.Compared to this known it is proposed according to the invention, that the closure container is fixed to a jacket surrounding the saucepan at a distance or clampably connected and that between the bottom of the closure container and the upper edge of the pot for the passage of those rising up within the shell space Heating gases are present. This gives the possibility that the heating gases can also be used to destroy the vapor, the between the side walls of the saucepan egg and the jacket surrounding the saucepan at a distance climb up and get into the upper space of the pot and from here together with penetrate the vapor through a riser pipe into the lid-shaped container. It has it has been shown that the vapor is completely swallowed by this arrangement and that no food odors penetrate to the outside. In addition, the arrangement of the jacket on which the lid container rests, another special thermal engineering Utilization achieved, which is not the case with the known vapor traps.

Es ist zwar schon vorgeschlagen worden, Kochtöpfe etagenförmig übereinander aufzubauen und diese Töpfe in einem besonderen Mantel zu lagern, so daß die Heizgase die Kochtöpfe auf den Außenseiten umstreichen können. Bei diesen bekannten Anordnungen besteht jedoch nicht die Aufgabe, den Wrasen zu vernichten, und die Heizgase können auch nicht in den oberen Kochtopfraum eindringen und mit dem Wrasen in einen Hohldeckel gelangen.It has already been proposed to place pots on top of each other in layers build up and store these pots in a special jacket so that the heating gases can paint the outside of the saucepans. In these known arrangements However, the task is not to destroy the vapor, and the heating gases can also do not penetrate into the upper cooking pot space and with the steam in a hollow lid reach.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist auf der Zeichnung im senkrechten Schnitt dargestellt. Der Dunstfänger besteht aus einem Abschlußbehälter i mit Handgriff 2 und Boden 3, der konzentrisch stufenförmig abgesetzt ist. Aus dem Boden 3 ist ein Steigrohr q. hochgezogen, das nicht ganz bis an die innere Wandung des. Abschlußbehälters i reicht. Der Behälter i ist mit einer Tülle g versehen, die mittels eines Verschlußstückes 6 abdeckbar ist. Der Bodenrand ist mit einem Blechmantel 7 fest oder durch Klammern 8 lösbar verbunden. Dieser Mantel 7 umgibt den Kochtopf 9 mit etwas Abstand und ist geeignet, die heiße Luft der Brennerflamme zwischen ihm und den Topfvvandungen hochzuführen und dadurch ein schnelleres Kochen zu ermöglichen, und andererseits dient der Blechmantel dazu, einen Teil der hochsteigenden heißen Luft zwischen Boden 3 und Topfrand in den Abschlußbehälter des Topfes 9 zu leiten. Diese heiße Luft steigt mit dem Wrasen in Richtung der Pfeile in dem Steigrohr q. hoch und dient zusammen mit dem immer im Dunstfänger vorgesehenen Wasser io zur Verzehrung des Dunstes bzw. Wrasens. Das sich ansammelnde Niederschlagswasser kann durch die Tülle 6 abgelassen werden.An embodiment of the invention is on the drawing in the vertical Section shown. The vapor trap consists of a closure container i with handle 2 and base 3, which is stepped off in a concentric manner. the end the bottom 3 is a riser pipe q. pulled up, not all the way to the inner wall the. Final container i is enough. The container i is provided with a spout g, which can be covered by means of a closure piece 6. The bottom edge is with a Sheet metal jacket 7 firmly or detachably connected by clips 8. This jacket 7 surrounds the saucepan 9 with a little distance and is suitable for the hot air of the burner flame between it and the walls of the pot and thus faster cooking to allow, and on the other hand, the sheet metal jacket serves to part of the rising hot air between the bottom 3 and the edge of the pot in the closure container of the pot 9 to conduct. This hot air rises with the vapor in the direction of the arrows in the riser pipe q. high and serves together with the water always provided in the vapor trap for Consumption of the vapor or vapors. The accumulating rainwater can be drained through the spout 6.

Der Dunstfänger kann ohne den unteren Blechmantel 7 auch unmittelbar als Kochgefäß z. B. zum Kochen von Wasser dienen.The vapor trap can also be used directly without the lower sheet metal jacket 7 as a cooking vessel z. B. serve to boil water.

Claims

PATENT CLAIM: Evaporator for saucepans or the like, consisting of one Above the pot to be arranged final container with a riser pipe, which the saucepan space connects to the interior of the closure container in which water is filled, characterized in that the closure container (i) with a saucepan (9) at a distance surrounding the jacket (7) is firmly or clampably connected and that between the bottom (3) of the closure container (i) and the upper edge of the pot Passage of the heating gases rising up inside the jacket space is present.