CH100673A - Unterlage für Backformen. - Google Patents

Description

  Unterlage für Backformen.    Bisher ordnete man unter Sackformen in  der Regel Holzteile an, um sie vom Boden  abzuheben. Je nach der Beschaffenheit des  Backgutes sind die Backformen in einem  mehr oder weniger grossen     Abstande    vom  Boden anzuordnen. Die zur Erzielung eines  grösseren Abstandes mehrfach übereinander  gelegten Holzteile fallen aber öfters um; im  ferneren findet leicht ein Abbrennen der  selben statt.  



  Gegenstand der vorliegenden Erfindung  ist nun eine Unterlage für     Backformen,     durch welche diese     Übelstände        beseitigt    wer  den sollen. Dies wird dadurch erreicht, dass  zwei     Metallplatten        einerends        aneinander-          gelenkt    sind, deren eine dem Boden des Back  ofens, die andere der Backform anzuliegen  bestimmt ist. Im ferneren sind Mittel vor  gesehen, um diese Metallplatten in verschie  denem Winkel zueinander einstellen und  fixieren zu können.  



  Auf der beiliegenden Zeichnung ist der       Erfindungsgegenstand    in einer beispielswei  sen Ausführungsform zur Darstellung ge  bracht, und es zeigt von derselben:       Fig.    1 eine Ansicht von der Seite,         Fig.    2 eine Ansicht von der linken Seite  der     Fig.    1, und       Fig.    3 eine Draufsicht.  



       _        a    ist ,die eine metallene Platte, welche  dem Boden des Backofens anzuliegen kommt.  An dieselbe ist     einerends    durch Scharnier b  die andere, aus Metall bestehende Platte c  aasgelenkt, auf welche die gestrichelt dar  gestellte Backform d, die zum Beispiel eine       Wähenform    ist, aufliegt.     Anderends    der  Platte     ca    ist     mittelst    des Scharniers e der  Steller f aasgelenkt.

   Letzterer verläuft im  Zickzack, wodurch Rasten zum     Aufstellen     des dem Scharnier b     abgewendeten    Endes  der Platte c gebildet     -werden.    Je höher die  zur Verwendung kommende Raste liegt, um  so grösser wird der Winkel zwischen den  beiden Platten     a,    c und dementsprechend  steht der Backkörper vom Boden ab. An der  obern Seite der Platte c ist durch die Hülse g  der Federhaken h schwingbar angeordnet.  Der Federhaken h ist an seinem freien Ende  mit einer     Abkröpfung    i versehen, welche in  eine der Rasten des Stellers f eingreift.

    Dadurch wird ein selbsttätiges Zurückfallen  des     Stellers    f     verhindert.         Um ein Verstellen der Platte c vorzu  nehmen, ist der Federhaken     lt    so nach der  Seite zu biegen, dass derselbe ausser Eingriff  mit dem Steller f gelangt, worauf letzterer  entgegen     der"    Platte c     verschwenkt    und nach  Höher- oder Tieferstellung der Platte c wie  der in Richtung derselben bewegt wird, so  dass die Platte c auf eine andere Raste des  Stellers zu liegen kommt. Der Federhaken  ist alsdann in Eingriff mit der entsprechen  den Raste zu bringen. Um ein Abgleiten der  Backformen von der Platte c hintanzuhalten,  könnte letztere auch gerippt oder mit Ab  stufungen und dergleichen versehen sein.  



  An Stelle des     Stellers    f könnte auch ein  anderes geeignetes     Stellorgan    verwendet wer  den. Der Erfindungsgegenstand lässt sich als  Unterlage für Backformen aller Art verwen  den und gewährleistet ein zuverlässigeres  Backen, als es bisher möglich war.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Unterlage für Backformen, -dadurch ge kennzeichnet, dass zwei metallene Platten einerends aneinandergelenkt sind, deren eine dem Boden des Backofens, die andere der Backform anzuliegen bestimmt ist, wobei Mittel vorgesehen sind, um diese Platten in verschiedenem Winkel zueinander einstellen und fixieren zu können. UNTERANSPRüCHE 1. Unterlage für Backformen, nach Patent anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass an die dem Boden anzuliegen kommende Platte ein Steller angelenkt ist, welcher im Zickzack verläuft, wodurch Rasten zum Aufstellen des freien Endes der zur Unterstützung der Backformen dienenden Platte gebildet werden. 2.

   Unterlage für Backformen, nach Patent anspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass ein Organ vorgesehen ist, welches zur Sicherung der Platte, auf welche die Backform zu liegen kommt, in ihrer Lage dient. 3. Unterlage für Backformen, nach Patent anspruch und Unteransprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Organ zur Sicherung der Platte ein Federhaken ist, welcher in eine der Rasten des Stellers eingreift.