BRPI0706985A2 - sistemas e métodos de recebimento de pedidos para um estabelecimento e sistema de rececimento de pedidos de refeições - Google Patents

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Abstract

SISTEMAS E MéTODOS DE RECEBIMENTO DE PEDIDOS PARA UM ESTABELECIMENTO E SISTEMA DE RECEBIMENTO DE PEDIDOS DE REFEIçOES. A presente invenção refere-se a um sistema e método de recebimento de pedidos para um estabelecimento, permitindo ao cliente efetuar um pedido de um item do estabelecimento. O equipamento de recebimento de pedidos está situado próximo ao estabelecimento, sendo capaz de receber do cliente o pedido referente ao item. Um primeiro link de comunicação por voz é estabelecido entre o equipamento local de recebimento de pedidos e umacentral remota. Um segundo link de comunicação por voz é estabelecido entre o equipamento de recebimento de pedidos e uma central de recepção de pedidos. O sistema de recebimento de pedidos é operável em um primeiro modo operativamente acoplado através do primeiro link de comunicação por voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central remota, e em um segundo modo, operativamente acoplado através do segundo link de comunicação por voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central local de recebimento de pedidos. O sistema de recebimento de pedidos permite que a central local de recepção de pedidos monitore a comunicação por voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central remota, quando operável no primeiro modo, e permitindo que a central remota monitore a comunicação por voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central local de recepção de pedidos, quando operável no segundo modo.

Description

"SISTEMAS E MÉTODOS DE RECEBIMENTO DE PEDIDOS PARA UMESTABELECIMENTO E SISTEMA DE RECEBIMENTO DE PEDIDOS DEREFEIÇÕES"
Pedidos Correlatos
Esta descrição refere-se ao seguinte pedido co-pendenteintitulado "System and Method Providing Backup Local Ordering ForEstablishments Using a Remote Ordering System" por Awiszus (Súmula N059861US002) (Pedido N0 10/910.033); depositado em 3 de agosto de 2004),que não é admitido como técnica anterior com relação à presente descriçãopor meio de citação nesta seção.
Campo da Invenção
A presente invenção refere-se, em geral, aos sistemas derecebimento de pedidos e, mais particularmente, aos sistemas derecebimento de pedidos usando sistemas de intercomunicação sem fio paraestabelecimentos comerciais.
Antecedentes da Invenção
É muito comum em estabelecimentos, como estabelecimentos devarejo e particularmente restaurantes, facilitar o acesso de clientes com carroatravés de passagens para carros e janelas para recebimento do cliente. Umcliente irá, tipicamente, dirigir até uma placa de cardápio ou pedido e irácomunicar os seus pedidos do veículo à equipe de funcionários, possivelmenteincluindo um encarregado de pedidos, dentro do estabelecimento de varejo. Ocliente, ainda no veículo, irá então proceder para uma ou mais janelas de modoa pagar pela compra, se necessário, e pegar a mercadoria.
Um sistema de intercomunicação pode facilitar a comunicação nointerior e ao redor do estabelecimento, em particular entre o ocupante doveículo, o cliente, e a equipe de funcionários do estabelecimento. Na situaçãode um "serviço rápido" de restaurante, uma coluna montada com um alto-falante e um microfone, situada junto ao quadro do cardápio, é conectada porfio a uma estação base de intercomunicação situada no interior do restaurante.
A estação-base pode efetuar uma comunicação sem fio com um dispositivoportátil usado pelo atendente do pedido. O dispositivo portátil é, tipicamente,um transceptor usado como um dispositivo de cinto e acompanhado por fonesde ouvido com fio. Alternativamente, em alguns casos, o dispositivo portátil éuma peça única com um fone de ouvido, eliminando a necessidade de umdispositivo de cinto. Tipicamente o encarregado de pedidos escutacontinuamente ao microfone montado na coluna e pressiona o botão a fim defalar com o ocupante do veículo, conforme necessário.
Em diversos sistemas e métodos de pedido de itens de umestabelecimento a partir de um centro de drive-thru, o pedido é comunicado oral ediretamente a partir do alto-falante e do microfone montados na coluna para umacentral de recebimento de pedidos, tipicamente a um especialista em pedidos dedrive-thru em veículos utilizando um fone de ouvido, no estabelecimento. Oespecialista em pedido, ou outros, coletam o item ou itens pedidos e negociam atransação com o cliente em uma janela de drive-thru, recolhendo o dinheiro para oitem solicitado, efetuando o troco e entregando o pedido para o cliente.
O sistema de pedido por drive-thru é de vital importância para umrestaurante de serviço rápido. Em alguns restaurantes de serviço rápido, o drive-thru corresponde a 60 porcento (60%) ou mais da receita do estabelecimento.
Dessa forma, há uma enorme necessidade de um sistema de intercomunicaçãoconfiável para uso, por exemplo, na obtenção de pedidos a partir das instalaçõesde drive-thru. Se o sistema de intercomunicação desenvolver um defeito, estivermal-ajustado ou apresentar outras disfunções, o estabelecimento pode ficarimpossibilitado de processar os pedidos provenientes da central de drive-thru,não apenas impedindo o estabelecimento de recolher a receita que teria sidoobtida, mas também perdendo clientes potenciais.Embora sistemas e métodos foram desenvolvidos em que oprocesso de recebimento dos pedidos foi deslocado para o exterior doestabelecimento, por exemplo, na Publicação do Pedido de Patentes U.S. n°US2003/0225622, Doan1 intitulada "Method and System For Entering Orders ofCustomers," tais sistemas podem não abordar integralmente as questõesassociadas ao recebimento dos pedidos do cliente.
Enquanto o sistema e método supracitado descrito em Doanpermite a substituição de funções e recursos do estabelecimento local, osistema e método também produz um receptáculo de questões e problemasadicionais, usualmente de um tipo não ocorrido anteriormente, nos sistemasde pedidos totalmente localizados.
Breve Sumário da Invenção
Os aspectos da presente orientam a comunicação entre oequipamento de recebimento de pedidos, associado a um estabelecimento, até acentral remota através do estabelecimento que usa VolP, e estabelecendo umsegundo link de comunicação, no qual a equipe local do estabelecimento podemonitorar a comunicação de recebimento dos pedidos entre o equipamento derecebimento de pedidos e a central remota. Inversamente, os aspectos dapresente invenção também permitem que a equipe associada à central remotamonitore a comunicação de recebimento de pedidos, a qual ocorre entre oequipamento de recebimento de pedidos e o estabelecimento local.
Este sistema e método de pedido com comunicação dupla permiteque a equipe na central que não é primariamente responsável pela comunicaçãocom o cliente e pelo recebimento de pedidos, monitore a conversação ou fique àescuta. Tal monitoramento pode aumentar sobremaneira a confiabilidade e avelocidade em que ocorre o processo de pedido do cliente.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um sistema derecebimento de pedido para um estabelecimento, permitindo a um clientesolicitar um item do estabelecimento. O equipamento de recebimento depedidos está situado próximo ao estabelecimento, sendo capaz de receber docliente o pedido referente ao item. Um primeiro link de comunicação por voz éestabelecido entre o equipamento local de recebimento de pedidos e umacentral remota. Um segundo link de comunicação por voz é estabelecido entreo equipamento de recebimento de pedidos e uma central de recepção depedidos. O sistema de recebimento de pedidos é operável em um primeiromodo, operativamente acoplado, através do primeiro link de comunicação porvoz entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central remota, e emum segundo modo, operativamente acoplado, através do segundo link decomunicação por voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e acentral local de recebimento de pedidos. O sistema de recebimento de pedidospermite que a central local de recepção de pedidos monitore a comunicaçãopor voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central remota,quando operável no primeiro modo, e permitindo que a central remota monitorea comunicação por voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e acentral local de recepção de pedidos, quando operável no segundo modo.
Em uma modalidade, um link de comunicação dos dados entre acentral remota e a central local de recepção de pedidos permite que o pedido,se atendido pela central remota, seja comunicado visualmente da centralremota à central local de recepção de pedidos.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um sistema derecebimento de pedido para um estabelecimento, permitindo a um cliente solicitarum item do estabelecimento, sendo o estabelecimento dotado de uma equipe paraexecução de pedidos. O equipamento de recebimento de pedidos situado próximoao estabelecimento é capaz de receber do cliente o pedido referente ao item. Umprimeiro link de comunicação por voz entre o equipamento de recebimento depedidos e a central local de recepção de pedidos permite uma comunicação porvoz bidirecional entre o cliente e a equipe para o recebimento de pedidos docliente. Um segundo link de comunicação com uma central remota permite que acentral remota monitore a comunicação por voz entre o equipamento derecebimento de pedidos e uma central local de recepção de pedidos.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um sistema derecebimento de pedido para um estabelecimento, permitindo a um cliente solicitarum item do estabelecimento, sendo o estabelecimento dotado de uma equipe paraexecução de pedidos. O equipamento de recebimento de pedidos situado próximoao estabelecimento é capaz de receber do cliente o pedido referente ao item. Umprimeiro link de comunicação por voz entre o equipamento de recebimento depedidos e uma central remota permite uma comunicação por voz bidirecional entreo cliente e a central remota para o recebimento de pedidos do cliente. Umsegundo link de comunicação permite à equipe monitorar a comunicação por vozentre o equipamento de recebimento de pedidos e a central remota.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um sistema derecebimento de pedidos da refeição para um restaurante de serviço rápido,permitindo ao cliente efetuar um pedido de refeição a partir do restaurante deserviço rápido. O equipamento de recebimento de pedidos situado próximo àpista de pedido de drive-thru do restaurante de serviço rápido é capaz dereceber do cliente o pedido de refeição para o item. Um primeiro link decomunicação por voz é estabelecido entre o equipamento de recebimento depedidos e uma central remota. Um segundo link de comunicação por voz éestabelecido entre o equipamento de recebimento de pedidos e uma centrallocal de recepção de pedidos associada ao restaurante de serviço rápido. Osistema de recebimento de pedidos é operável em um primeiro modo,operativamente acoplado, através do primeiro link de comunicação por vozentre o equipamento de recebimento de pedidos e a central remota, e em umsegundo modo, operativamente acoplado, através do segundo link decomunicação por voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e acentral local de recebimento de pedidos. O sistema de recebimento de pedidospermite que a central local de recepção de pedidos monitore a comunicaçãopor voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central remota,quando operável no primeiro modo, e permitindo que a central remota monitorea comunicação por voz entre o equipamento de recebimento de pedidos e acentral local de recepção de pedidos, quando operável no segundo modo.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um sistema derecebimento de pedido de refeição para um restaurante de serviço rápido,permitindo ao cliente efetuar um pedido de refeição de determinado item dorestaurante de serviço rápido, sendo o restaurante de serviço rápido dotado deuma equipe de execução de pedidos. O equipamento de recebimento depedidos, situado próximo à pista de pedido de drive-thru do restaurante deserviço rápido, é capaz de receber do cliente o pedido de refeição para o item.Um primeiro link de comunicação por voz entre o equipamento de recebimentode pedidos e a central local de recepção de pedidos permite uma comunicaçãopor voz bidirecional entre o cliente e a equipe para o recebimento de pedidosdo cliente. Um segundo link de comunicação com uma central remota permiteque a central remota monitore a comunicação por voz entre o equipamento derecebimento de pedidos e uma central local de recepção de pedidos.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um sistema derecebimento de pedido de refeição para um restaurante de serviço rápido,permitindo ao cliente efetuar um pedido de refeição de determinado item dorestaurante de serviço rápido, sendo o restaurante de serviço rápido dotado deuma equipe de execução de pedidos. O equipamento de recebimento depedidos, situado próximo à pista de pedido de drive-thru do restaurante deserviço rápido, é capaz de receber do cliente o pedido de refeição para o item.Um primeiro link de comunicação por voz é estabelecido entre o equipamento derecebimento de pedidos e uma central remota, permitindo a (comunicação) porvoz entre o cliente e a central remota para o recebimento de pedidos do cliente.Um segundo link de comunicação permite à equipe monitorar a comunicação porvoz entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central remota.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um método derecebimento de um pedido para um estabelecimento, permitindo ao cliente efetuarum pedido de um item do estabelecimento, sendo que o estabelecimento é dotadode um equipamento de recebimento de pedidos situado próximo aoestabelecimento, o qual é capaz de receber do cliente o pedido do item. Umprimeiro link de comunicação por voz é usado para efetuar a comunicação entre oequipamento de recebimento de pedidos associado ao estabelecimento e umacentral remota. Um segundo link de comunicação por voz é usado para efetuar acomunicação entre o equipamento de recebimento de pedidos e uma central localde recepção de pedidos. Ocorre a transferência de um primeiro modo, em que osistema de recebimento de pedidos tem por finalidade comunicar o pedido entre oequipamento de recebimento de pedidos e a central remota, e um segundo modo,em que o sistema de recebimento de pedidos tem por finalidade comunicar opedido entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central local derecepção de pedidos. O primeiro link de comunicação por voz é monitorado pelacentral local de recepção de pedidos no primeiro modo. O segundo link decomunicação por voz é monitorado pela central remota no segundo modo.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um método derecebimento de um pedido para um estabelecimento, permitindo ao clienteefetuar um pedido de um item do estabelecimento, sendo que o estabelecimentoé dotado de um equipamento de recebimento de pedidos situado próximo aoestabelecimento, o qual é capaz de receber do cliente o pedido do item. Opedido é comunicado do equipamento de recebimento de pedidos à central localde recepção de pedidos. O pedido é monitorado pela central remota.Em uma modalidade, a presente invenção fornece um método derecebimento de um pedido para um estabelecimento, permitindo ao clienteefetuar um pedido de um item do estabelecimento, sendo que o estabelecimentoé dotado de um equipamento de recebimento de pedidos situado próximo aoestabelecimento, o qual é capaz de receber do cliente o pedido do item. Opedido é comunicado do equipamento de recebimento de pedidos à centralremota. O pedido é monitorado pela central local de recepção de pedidos.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um método derecebimento de um pedido de refeição para um restaurante de serviço rápido,permitindo ao cliente efetuar um pedido de refeição de um item doestabelecimento, sendo que o estabelecimento tem um equipamento derecebimento de pedidos situado próximo à pista de drive-thru associada aoestabelecimento, o qual é capaz de receber do cliente o pedido do item. Umprimeiro link de comunicação por voz é usado para efetuar a comunicação entre oequipamento de recebimento de pedidos e uma central remota. Um segundo linkde comunicação por voz é usado para efetuar a comunicação entre oequipamento de recebimento de pedidos e uma central local de recepção depedidos. Ocorre a transferência de um primeiro modo, em que o sistema derecebimento de pedidos tem por finalidade comunicar o pedido entre oequipamento de recebimento de pedidos e a central remota, e um segundo modo,em que o sistema de recebimento de pedidos tem por finalidade comunicar opedido entre o equipamento de recebimento de pedidos e a central local derecepção de pedidos. O primeiro link de comunicação por voz é monitorado pelacentral local de recepção de pedidos no primeiro modo. O segundo link decomunicação por voz é monitorado pela central remota no segundo modo.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um método derecebimento de um pedido de refeição para um restaurante de serviço rápido,permitindo ao cliente efetuar um pedido de refeição de um item doestabelecimento, sendo que o estabelecimento tem um equipamento derecebimento de pedidos situado próximo à pista de drive-thru associada aoestabelecimento, o qual é capaz de receber do cliente o pedido do item. Opedido é comunicado do equipamento de recebimento de pedidos à centrallocal de recepção de pedidos. O pedido é monitorado pela central remota.
Em uma modalidade, a presente invenção fornece um método derecebimento de um pedido de refeição para um restaurante de serviço rápido,permitindo ao cliente efetuar um pedido de refeição de um item doestabelecimento, sendo que o estabelecimento tem um equipamento derecebimento de pedidos situado próximo à pista de drive-thru associada aoestabelecimento, o qual é capaz de receber do cliente o pedido do item. Opedido é comunicado do equipamento de recebimento de pedidos à centralremota. O pedido é monitorado pela central local de recepção de pedidos.
Em uma modalidade, um link de comunicação de dados entre adita central remota e a dita central local de recepção de pedidos permite que odito pedido, se obtido pela dita central remota, seja comunicado visualmente dadita central remota à dita central local de recepção de pedidos.
Em uma modalidade, o primeiro link de comunicação por voz éconectado fisicamente.
Em uma modalidade, o primeiro link de comunicação por voz ésem fio.
Em uma modalidade, o segundo link de comunicação, ao menosem parte, compreende a Internet.
Breve Descrição dos Desenhos
A figura 1 é um diagrama de blocos dos componentes funcionaisde um sistema de pedido;
A figura 2 é um fluxograma ilustrando o monitoramento duplo dacomunicação de recebimento de pedidos;A figura 3 é um fluxograma ilustrando o monitoramento remoto dacomunicação local de recebimento de pedidos; e
A figura 4 é um fluxograma ilustrando o monitoramento local dacomunicação remota de recebimento de pedidos;
Descrição Detalhada da Invenção
O teor do Pedido co-pendente de Patente dos Estados Unidosintitulado "System and Method Providing Backup Local Ordering ForEstablishment Using a Remote Ordering System" por Awiszus (Súmula N059861US002) (Pedido N0 10/910.033); depositado em 3 de agosto de 2004),está aqui incorporada a titulo de referência, em sua totalidade.
A figura 1 ilustra um diagrama de blocos de um sistema derecebimento de pedidos 10 para um estabelecimento 12, como umrestaurante de serviço rápido. O estabelecimento 10 tem um equipamento derecebimento de pedidos 14, tipicamente uma coluna de comunicaçãoassociada ao quadro de cardápio, situado próximo a uma pista de pedido dedrive-thru, da qual os clientes podem se aproximar nos veículos, e efetuar seupedido de forma verbal e diretamente do veículo, usando o equipamento decomunicação localizado ou associado à coluna de comunicação. O ditoequipamento de recebimento de pedidos 14 é acoplado em comunicaçãoverbal com a estação base 16, situada no estabelecimento 12, usando o linkde comunicação 18. O link de comunicação 18 pode ser conectadofisicamente ou, de preferência, pode ser um link de comunicação sem fio.
A estação base 16 se comunica no modo sem fio a uma pluralidadede fones 20a, 20b, ... 20n no link de comunicação sem fio 22. Os fones 20a, 20b,20n são usados pelos funcionários ou pela equipe do estabelecimento 12, umou mais deles pode se comunicar com um cliente em contato através doequipamento de recebimento de pedidos 14, ou monitorar a comunicação oralcom o equipamento de recebimento de pedidos 14. Ao menos um dos membrosda equipe pode se comunicar com um cliente na central do drive-thru usando oequipamento de recebimento de pedidos 14, de modo a obter um pedido docliente. Os membros da equipe podem usar um dos fones 20a, 20b, ... 20n, e secomunicar através deles, ou podem estar conectados fisicamente com a estaçãobase 16. Outros membros da equipe usarão os fones 20a, 20b, ... 20n, ou osfones remanescentes 20a, 20b,... 20n, primariamente para escutar ou monitoraracomunicação entre o cliente e o membro da equipe que atende o pedido. Dessaforma, um link de comunicação, que usa o link de comunicação 18 e o link decomunicação sem fio 22, conecta os funcionários do estabelecimento 12 ao clientelocalizado no equipamento de recebimento de pedidos 14.
O estabelecimento 12 é, também, conectado oralmente à centralremota 24 usando o conversor para VoIP 26 na porção final doestabelecimento 12, através de uma rede de banda larga 28, como a Internet, eatravés do conversor para VoIP 30 na porção final da central remota 24. Estelink de comunicação usando o link 18, o conversor para VoIP 26, a rede debanda larga 28 e o conversor para VoIP 30 permite que os funcionáriosassociados à central remota 24 mantenham a comunicação por voz com umcliente do estabelecimento 12 situado no equipamento de recebimento depedidos 14 próximo ao estabelecimento 12. De preferência, a dita comunicaçãoé plenamente bidirecional. A central remota 24 pode estar situada a qualquerdistância do estabelecimento 12, e pode estar em uma central que atendediversos estabelecimentos semelhantes ou similares ao estabelecimento 12.
Os funcionários na central remota 24 podem conversar com umcliente através do equipamento de recebimento de pedidos 14 e atender o pedidodo cliente para o estabelecimento 12. Um pedido recebido pelos funcionáriosassociados à central remota 24 podem lançar o pedido do cliente e transmitir opedido para o estabelecimento 12 usando técnicas de comunicação digital padrãoe rede de banda larga 28. Como exemplo, o pedido comunicado dessa formapoderia ser disponibilizado ao estabelecimento 12 de forma visual, como, porexemplo, em um monitor que mostra os pedidos e, possivelmente, o progressodestes pedidos. Dessa forma, o pedido do cliente, uma vez obtido pelosfuncionários associados à central remota 24, é disponibilizado aos funcionários doestabelecimento 12. Entretanto, os funcionários do estabelecimento 12 sãodispensados da responsabilidade primária de recebimento de pedidos diretamentedo cliente e, dessa forma, podem ser liberados para executar outras funçõesnecessárias. A central remota, manuseando os pedidos da pluralidade deestabelecimentos, possivelmente situados nos diversos fusos horários, podedispersar com mais facilidade os picos e vales dos pedidos dos clientes,uniformizando-os ao longo de um determinado período de tempo.
Entretanto, pode ser desejável que os funcionários doestabelecimento 12 sejam capazes de monitorar a conversação sobre o pedidoestabelecida entre o cliente e o equipamento de recebimento de pedidos 14 e acentral remota 24. Por exemplo, o monitoramento de um pedido que está sendoobtido pelos funcionários locais, de forma remota, permite que a equipe localescute os pedidos especiais, digam "maionese extra" para um hambúrguer, demodo que o (funcionário) local possa compreender melhor o pedido especialquando esse surgir, e permitir, possivelmente, que a equipe local agilize o pedidoespecial mesmo antes do surgimento do pedido oficial. Os cozinheiros, porexemplo, podem escutar a conversação e compreender melhor o que está sendopedido, e o que será exigido deles em um futuro próximo.
Segundo, o monitoramento de um pedido que está sendo obtido, deforma remota, pelos funcionários locais, permite que a equipe local "interrompa" aconversação sobre o recebimento de pedidos e alertem o cliente e o atendente dopedido sobre as circunstâncias especiais que cercam o pedido do cliente. Porexemplo, os funcionários locais podem perceber que o produto escolhido pelocliente para o pedido está atualmente esgotado no local do estabelecimento. Umaintervenção precoce no processo de pedidos pode permitir sua substituição pelocliente, antes que o cliente deixe o equipamento de recebimento de pedidos 14.
Terceiro, o monitoramento de um pedido obtido, de forma remota,pelos funcionários locais permite o aumento da velocidade de execução depedidos. Já que os funcionários locais estão escutando o pedido na medida emque está sendo transmitido, os funcionários locais podem estar capacitadospara agilizar o pedido mesmo antes dele ser totalmente completado.
Quarto, o monitoramento de um pedido que está sendo obtido,de forma remota, pelos funcionários locais permite que o processo derecebimento de pedidos seja adaptado às questões idiomáticas locais. Sehouver dificuldade de comunicação entre o cliente e a central de recebimentoremoto de pedidos, seja quanto à escuta ou à compreensão, os funcionárioslocais podem intervir e auxiliar nas questões idiomáticas. Visto que muitasquestões idiomáticas são de origem local, a dita intervenção pode auxiliar naminimização das questões idiomáticas durante o recebimento de pedidos.
Quinto, o monitoramento de um pedido que está sendo obtido deforma remota pelos funcionários locais pode permitir a continuidade do serviço,caso haja uma interrupção na comunicação proveniente do equipamento derecebimento de pedidos e a central remota. Já que, em uma modalidadepreferencial, o link de comunicação remota usa VoIP e recorre à Internet, épossível que as interrupções na comunicação, embora quase sempre curtas,possam ocorrer periodicamente. Caso este fato ocorra durante a recebimentode pedidos, os funcionários locais, que já estejam monitorando a conversação,podem intervir com maior exatidão e dar continuidade ao processo derecebimento de pedidos, no caso de supressão da comunicação remota.
Também é possível que os funcionários do estabelecimento 12sejam primariamente responsáveis pela conversação com o cliente através doequipamento de recebimento de pedidos 14. Dessa forma, a equipe localrecebe o pedido do cliente de modo mais convencional, e também prepara eentrega o pedido. Nessa situação, é desejável, também, que os funcionáriosna central remota 24 sejam capazes de monitorar a conversação derecebimento de pedidos entre o cliente e o estabelecimento local 12. Omonitoramento de um pedido que está sendo obtido localmente pelosfuncionários permite que a equipe na central remota escute o processo derecebimento de pedidos, de modo a monitorar os objetivos de controle dequalidade, assim como fornecer subsídios para garantir que todos osestabelecimentos da cadeia comercial associados à central remota estejamcumprindo, de forma consistente, os padrões e os objetivos comerciais daempresa. Este procedimento também pode fornecer subsídios que assegurema uniformidade do processo de recebimento de pedidos, de estabelecimentopara estabelecimento, dentro da mesma cadeia comercial.
Também aborda-se o fato de que os dois métodos de pedidopodem ser utilizados. Primariamente, a qualquer hora, a responsabilidadepelo recebimento de pedidos do cliente pode ser tanto do estabelecimentolocal quanto da central remota. Em ambos os casos, o local que não forprimariamente responsável pelo recebimento do pedido do cliente pode estarcapacitado a monitorar a conversação que realmente está ocorrendo em outrolocal. É possível monitorar as conversações locais pelos funcionáriosassociados à central remota 24 ou monitorar as conversações remotas pelosfuncionários locais do estabelecimento 12, ou ambos.
Também aborda-se que, a qualquer hora, tanto a localizaçãoremota quanto a localização local podem ser primariamente responsáveispelo recebimento do pedido do cliente. Também aborda-se a possívelnecessidade ou conveniência de transferência da responsabilidade primáriado pedido e, desta forma, a conversação do cliente, de um local para outro.
A dita transferência pode ocorrer de forma automática. Porexemplo, a localização remota seria primariamente responsável pelo pedido,a não ser mediante a interrupção da comunicação em banda larga. Nessecaso, a responsabilidade primária pelo pedido ocorreria automaticamente.Como exemplo, um alarme soaria alertando aos funcionários doestabelecimento 12 sobre a alteração de responsabilidade.
Alternativamente, a transferência poderia ocorrer nos moldes docontrole manual de cada uma das localizações. Por exemplo, os funcionárioslocais do estabelecimento 12 atribuiriam a responsabilidade primária à centralremota 24 em períodos de tráfego intenso de pedidos, e posteriormentereassumiriam a responsabilidade primária quando desejado. Nesse caso, oestabelecimento local assumiria o controle da responsabilidade, isto é, oestabelecimento local seria responsável, exceto se a responsabilidade primáriafor atribuída à central remota 24, e poderia reassumir a dita responsabilidadeprimária sempre que desejado, ou quando forem constatados problemas decomunicação com a central remota 24. Alternativamente, a central remota 24poderia ser primariamente responsável, e poderia assumir o controle daresponsabilidade proveniente do estabelecimento local 12.
Muito embora a invenção tenha sido descrita até este ponto emtermos de um estabelecimento genérico, deve-se reconhecer e compreenderque as modalidades preferenciais da invenção envolvem a recebimento de umpedido de refeição pelo cliente na pista de drive-thru de um restaurante deserviço rápido. O pedido do cliente é um pedido de refeição, e oestabelecimento é um restaurante de serviço rápido.
A figura 2 é um fluxograma que ilustra um método demonitoramento bidirecional. O método começa por meio da comunicação(110) do pedido do cliente à central remota 24, ou pela comunicação (112) dopedido do cliente ao estabelecimento local 12.
Se o pedido do cliente for comunicado (110) à central remota 24usando um primeiro link de comunicação, que consiste no link decomunicação 18, no conversor para VoIP 18, na rede 28 e no conversor paraVoIP 30, a conversação oral pode ser monitorada (114) pelos funcionários doestabelecimento local 12. Tal monitoramento atinge um ou mais dosresultados vantajosos identificados acima. Opcionalmente, o pedido écomunicado visualmente (116) da central remota 24 ao estabelecimento local12, onde os funcionários do estabelecimento 12 podem preparar o pedido eentregá-lo ao cliente.
Alternativamente, se o pedido do cliente for comunicado (112) aoestabelecimento local 12 usando um segundo link de comunicação, queconsiste no link de comunicação 18 e no link de comunicação sem fio 22, aconversação oral pode ser monitorada (118) pelos funcionários da centralremota 24. Tal monitoramento pode obter a vantagem identificada acima.
Se o pedido do cliente for comunicado (110) à central remota 24,o estabelecimento local 12 pode assumir o controle (120) da ditacomunicação, e assumir, essencialmente, a responsabilidade primária pelorecebimento do pedido do cliente.
Se, por outro lado, o pedido do cliente for comunicado (112) aoestabelecimento local 12, a central remota pode assumir o controle (122) dadita comunicação, e assumir, essencialmente, a responsabilidade primáriapelo recebimento do pedido do cliente.
Alternativamente, ou em acréscimo, a comunicação pode sertransferida (124), manual ou automaticamente, entre o primeiro link decomunicação, que conecta o equipamento de recebimento de pedidos 14 com acentral remota 24, e o segundo link de comunicação, que conecta o equipamentode recebimento de pedidos 14 e o estabelecimento local 12. Tal transferênciasignifica transmitir a responsabilidade primária de recebimento do pedido de umlocal para outro. A localização sem a responsabilidade primária de receber opedido do cliente poderia, se assim desejado, monitorar a comunicação entre oequipamento de recebimento de pedidos e a outra localização. Tal transferênciapoderia, por exemplo, conferir a capacidade (responsabilidade primária pelorecebimento do pedido) ou a incapacidade de comunicação de uma daslocalizações para o equipamento de recebimento do pedido. Se tal comunicaçãoa partir de uma das localizações para o equipamento de recebimento do pedidofoi capacitada, então tal localização poderia escutar a conversação e dialogarcom o cliente. Se tal comunicação a partir de uma das localizações para oequipamento de recebimento de pedidos foi incapacitada, então tal localizaçãopoderia escutar a conversação, mas não poderia dialogar com o cliente.
A figura 3 é um fluxograma que ilustra um método demonitoramento remoto. O pedido do cliente é comunicado (130) aoestabelecimento local 12 usando um link de comunicação que consiste de umlink de comunicação 18 e de um link de comunicação sem fio 22. A conversaçãooral pode ser monitorada (132) pelos funcionários da central remota 24.
A figura 4 é um fluxograma que ilustra um método demonitoramento local. O pedido do cliente é comunicado (140) à central remota24 usando um link de comunicação que consiste de um link de comunicação18, um conversor para VoIP 18, uma rede 28 e um conversor para VoIP 30. Aconversação oral pode ser monitorada (142) pelos funcionários doestabelecimento 12. Opcionalmente, o pedido é comunicado visualmente(144) da central remota 24 à central remota 24, onde funcionários doestabelecimento 12 podem preparar o pedido e entregá-lo ao cliente.
Dessa forma, são apresentadas as modalidades do sistema & dométodo de recebimento de pedidos com monitoramento local e/ou remoto. Oversado na técnica apreciará o fato de que a presente invenção pode serpraticada com outras modalidades além daquelas apresentadas. Asmodalidades apresentadas têm propósitos ilustrativos e não limitantes, e apresente invenção está limitada somente pelas reivindicações adiante:

Claims (7)

1. SISTEMA DE RECEBIMENTO DE PEDIDOS PARA UMESTABELECIMENTO, caracterizado pelo fato de que permite ao clienteefetuar um pedido de um item do dito estabelecimento, compreendendo:um equipamento de recebimento de pedidos situado próximo aodito estabelecimento, que é capaz de receber o dito pedido do dito item do ditocliente;uma central local de recepção de pedidos associada ao ditoestabelecimento;um primeiro link de comunicação por voz entre o dito equipamentode recebimento de pedidos e uma central remota, eum segundo link de comunicação por voz entre o ditoequipamento de recebimento de pedidos e a dita central local de recepção depedidos;o dito sistema de recebimento de pedidos é operável em umprimeiro modo, operacionalmente acoplado via o dito primeiro link decomunicação por voz entre o dito equipamento de recebimento de pedidos e adita central remota, e em um segundo modo, operativamente acoplado via odito segundo link de comunicação entre o dito equipamento de recebimentode pedidos até a dita central local de recebimento de pedidos;o dito sistema de recebimento de pedidos permite à dita central localde recepção de pedidos monitorar a comunicação por voz entre o ditoequipamento de recebimento de pedidos e a dita central remota, quando operávelno dito primeiro modo, e permitindo que a dita central remota monitore acomunicação por voz entre o dito equipamento de recebimento de pedidos e a ditacentral local de recepção de pedidos, quando operável no dito segundo modo.
2. SISTEMA DE RECEBIMENTO DE PEDIDOS, de acordocom a reivindicação 1, caracterizado adicionalmente pelo fato de quecompreende um link de comunicação de dados entre a dita central remota e adita central local de recepção de pedidos, permitindo que o dito pedido, seobtido pela dita central remota, seja comunicado visualmente a partir da ditacentral remota até a dita central local de recepção de pedidos.
3. SISTEMA DE RECEBIMENTO DE PEDIDOS PARA UMESTABELECIMENTO, caracterizado pelo fato de que permite ao cliente efetuarum pedido de determinado item do dito estabelecimento, o dito estabelecimentosendo dotado de uma equipe de execução de pedidos, compreendendo:um equipamento de recebimento de pedidos situado próximo aodito estabelecimento, que é capaz de receber o dito pedido do dito item docliente;uma central local de recepção de pedidos associada ao ditoestabelecimento;um primeiro link de comunicação por voz entre o dito equipamentode recebimento de pedidos e a dita central local de recepção de pedidos,permitindo a comunicação por voz bidirecional entre o dito cliente e a ditaequipe para o recebimento do dito pedido do dito cliente; eum segundo link de comunicação com uma central remota,permitindo que a dita central remota monitore a comunicação por voz entre odito equipamento de recebimento de pedidos e a dita central local derecepção de pedidos.
4. SISTEMA DE RECEBIMENTO DE PEDIDOS PARA UMESTABELECIMENTO, caracterizado pelo fato de que permite ao cliente efetuarum pedido de determinado item do dito estabelecimento, sendo o ditoestabelecimento dotado de uma equipe de execução de pedidos, compreendendo:um equipamento de recebimento de pedidos situado próximo aodito estabelecimento, que é capaz de receber o dito pedido do cliente para odito item;uma central local de recepção de pedidos associada ao ditoestabelecimento;um primeiro link de comunicação por voz entre o ditoequipamento de recebimento de pedidos e uma central remota, permitindo acomunicação por voz bidirecional entre o dito cliente e a dita central remotapara recebimento do dito pedido do dito cliente; eum segundo link de comunicação que permite à dita equipemonitorar a comunicação por voz entre o dito equipamento de recebimento depedidos e a dita central remota.
5. SISTEMA DE RECEBIMENTO DE PEDIDOS DEREFEIÇÕES, em um restaurante de serviço rápido, caracterizado pelo fato depermitir ao cliente efetuar o pedido da refeição no dito restaurante de serviçorápido, compreendendo:equipamento de recebimento de pedidos situado próximo à pistade drive-thru do dito restaurante de serviço rápido, capaz de receber do ditocliente o dito pedido de refeição para o dito item;uma central local de recepção de pedidos associada ao ditorestaurante de serviço rápido;um primeiro link de comunicação por voz entre o ditoequipamento de recebimento de pedidos e uma central remota, eum segundo link de comunicação por voz entre o ditoequipamento de recebimento de pedidos e uma dita central local de recepçãode pedidos;o dito sistema de recebimento de pedidos é operável em umprimeiro modo, operacionalmente acoplado via o dito primeiro link decomunicação por voz entre o dito equipamento de recebimento de pedidos e adita central remota, e em um segundo modo, operativamente acoplado via odito segundo link de comunicação entre o dito equipamento de recebimentode pedidos até a dita central local de recebimento de pedidos;o dito sistema de recebimento de pedidos permite à dita central localde recepção de pedidos monitorar a comunicação por voz entre o ditoequipamento de recebimento de pedidos e a dita central remota, quando operávelno dito primeiro modo, e permitindo que a dita central remota monitore acomunicação por voz entre o dito equipamento de recebimento de pedidos e a ditacentral local de recepção de pedidos, quando operável no dito segundo modo.
6. MÉTODO DE RECEBIMENTO DE UM PEDIDO PARAUM ESTABELECIMENTO, caracterizado pelo fato de permitir ao clienteefetuar um pedido de um item do dito estabelecimento, sendo que oestabelecimento é dotado de um equipamento de recebimento de pedidossituado próximo ao estabelecimento, o qual é capaz de receber do dito clienteo dito pedido do item, compreendendo as etapas de:usar um primeiro link de comunicação por voz para comunicaçãoentre o dito equipamento de recebimento de pedidos associado ao ditoestabelecimento e uma central remota; eusar um segundo link de comunicação por voz para comunicaçãoentre o dito equipamento de recebimento de pedidos e uma central local derecepção de pedidos;transferir de um primeiro modo em que o dito sistema derecebimento de pedidos tem por finalidade efetuar a comunicação do dito pedidoentre o dito equipamento de recebimento de pedidos e a dita central remota, eum segundo modo em que o dito sistema de recebimento de pedidos tem porfinalidade efetuar a comunicação do dito pedido entre o dito equipamento derecebimento de pedidos e a dita central local de recepção de pedidos;monitorar o dito link de comunicação por voz pela dita central localde recepção de pedidos no dito primeiro modo. emonitorar o dito segundo link de comunicação por voz pela ditacentral remota no dito segundo modo.
7. MÉTODO DE RECEBIMENTO DE UM PEDIDO PARAUM ESTABELECIMENTO, caracterizado pelo fato de permitir ao clienteefetuar um pedido de um item do dito estabelecimento, sendo que oestabelecimento é dotado de um equipamento de recebimento de pedidossituado próximo ao estabelecimento, o qual é capaz de receber do dito clienteo dito pedido do item, compreendendo as etapas de:comunicar o dito pedido a partir do dito equipamento derecebimento de pedidos para a central local de recepção de pedidos; eo monitorar o dito pedido pela dita central remota.
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