BRPI0610502A2

BRPI0610502A2 - dispositivo para a fabricação de produtos doces

Info

Publication number: BRPI0610502A2
Application number: BRPI0610502-5A
Authority: BR
Inventors: Guido Knobel
Original assignee: Kmb Produktions Ag
Priority date: 2005-04-21
Filing date: 2006-03-27
Publication date: 2012-01-10
Also published as: ES2366222T3; CA2605713C; WO2006111244A1; US20080171099A1; DK1883310T3; ATE508643T1; JP4633168B2; EP1883310B1; EP1883310A1; US7922476B2; JP2008536504A; CN101198257A; CA2605713A1; DE202005006443U1

Abstract

DISPOSITIVO PARA A FABRICAçãO DE PRODUTOS DOCES A presente invenção refere-se a um dispositivo para a fabricação de produtos doces, especialmente de bombons, em moldes (4), contra os quais pode ser abaixado pelo menos um êmbolo (2), em uma placa de êmbolo (1), sendo que a placa de êmbolo (1), está apoiada de maneira flexível.

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "DISPOSITIVO PARA A FABRICAÇÃO DE PRODUTOS DOCES".

A presente invenção refere-se a um dispositivo para a fabrica- ção de produtos doces, especialmente de bombons, em moldes, contra os quais pode ser abaixado pelo menos um êmbolo em uma placa de êmbolo.

ESTADO DA TÉCNICA

Bombons ou produtos doces similares são fabricados hoje em regra em moldes. Para produzir, por exemplo, uma casca externa de um bombom de chocolate, que em seguida é provida com um recheio, chocolate líquido é cheio em cavidades de um molde, e em seguida um êmbolo refrige- rado ou vários êmbolos refrigerados, respectivamente, são abaixados e, uma placa de êmbolo sobre este molde, assim que os êmbolos mergulham no chocolate líquido, dão ao chocolate uma forma desejada e ao mesmo tempo contribuem para uma solidificação mais rápida do chocolate.

Um respectivo processo e um dispositivo deste gênero estão descritos na DE 197 32 036.8 A1.

No entanto, no caso de irregularidades de forma ou também de irregularidades da superfície de apoio, ocorrem problemas para o molde. Visto que os moldes em muitos casos são fabricados de material sintético, pode ocorrer uma deformação, uma vez que os moldes, quando do enchi- mento de chocolate quente, são expostos a diferenças de temperaturas con- sideráveis. Deste modo os moldes se deformam freqüentemente, assim que ficam desnivelados. Quando em seguida os êmbolos são abaixados em uma placa de êmbolo, então freqüentemente são produzidas cascas com espes- suras de parede diferentes, que é indesejável.

TAREFA

É tarefa da invenção de uniformizar a fabricação de produtos doces independentemente da forma, e tornar mais fácil o processo de fabricação.

SOLUÇÃO DA TAREFA

A tarefa é solucionada pelo fato de que, a placa de êmbolo está apoiada de maneira flexível. O apoio flexível da placa de êmbolo possibilita que esta possa ceder a um empenamento ou uma deformação do molde, assim que deste modo sejam fabricados produtos essencialmente mais uniformes, que até agora possível. Pelo impacto da placa de êmbolo sobre a superfície do mol- de, a placa de êmbolo pode forçar no sentido de nivelar o molde outra vez dentro de certas proporções, no entanto, isso só é desejável dentro de cer- tas proporções, visto que no caso contrário as cavidades, que também são deformadas, sofram uma deformação em demasia. Por isso, os elementos flexíveis são configurados de tal maneira que estes, quando da ultrapassa- gem de uma força contrária, cedem ao molde.

De preferência, a placa de êmbolo se escora através de um e- lemento flexível contra uma peça de máquina fixa. Por exemplo, isso pode ser o bloco de distribuição para o meio de refrigeração para os êmbolos.

Como elementos flexíveis se oferecem, sobretudo, amortecedo- res de borracha, que se repõem facilmente e que também são muito insus- cetíveis de desgaste.

No entanto, a fim de que a placa de êmbolo não só fique sus- pensa nos amortecedores de borracha, esta fica suspensa adicionalmente através de pinos em uma armação da máquina, sendo que estes pinos, para efeitos de simplicidade, transpassam cada vez um furo na armação da má- quina e podem deslizar neste furo. Por outro lado, uma porca está aparafu- sada sobre o pino, assim que a placa de êmbolo está suspensa através do pino, retido por esta porca, no suporte. A porca possibilita também ao mes- mo tempo uma regulagem da posição horizontal da placa de êmbolo.

DESCRIÇÃO DAS FIGURAS

Outras vantagens, características e pormenores da invenção resultam da descrição que segue, de um exemplo de execução preferido, assim como através do desenho; este mostra em sua figura única uma vista lateral esquemática de um dispositivo para a fabricação de produtos doces.

Um respectivo dispositivo está descrito, por exemplo, na DE 197 32 036.8, sendo que se faz especialmente referência a este pedido, e este também é feito conteúdo da descrição geral, do presente pedido de patente. Lá, como também no caso do presente pedido, pode ser reconhecida uma placa de êmbolo 1, na qual se encontram vários êmbolos 2. Estes êmbolos 2, mergulham na ocasião do abaixamento da placa de êmbolo 1, em cavida- des 3, de um molde 4, e lá podem deformar uma massa de chocolate vazada.

De acordo com a invenção, a placa de êmbolo 1, está suspensa por um lado em uma peça de máquina fixa 5, e se escora contra esta peça de máquina 5, através de amortecedores de borracha 6.1 e 6.2.

Além disso, a placa de êmbolo 1, está suspensa através de pi- nos 7.1 e 7.2, em uma armação da máquina 8, sendo que cada pino 7.1, 7.2, transpassa um furo não mostrado mais detalhadamente, em um suporte 9. Pelo menos a parte do pino 7, que transpassa o furo, apresenta uma rosca, sobre a qual está aparafusada uma porca 10, fixada por uma contraporca 11.

O modo do funcionamento da presente invenção é o seguinte:

Nas cavidades 3, do molde 4, é colocado, por exemplo, chocola- te líquido. O molde 4, chega debaixo da placa de êmbolo 1, por exemplo, sobre uma correia transportadora. Para a deformação da massa de chocola- te nas cavidades 3, se abaixa a placa de êmbolo 1, assim que os êmbolos 2, mergulham nas cavidades 3. Na posição final, uma superfície de êmbolo 12, se apóia sobre uma superfície 13, do molde 4. Caso, por exemplo, a correia transportadora ou uma mesa embaixo da placa de êmbolo 1, sobre a qual se encontra o molde 4, esteja irregular ou o próprio molde esteja empenado, então não ocorre nenhum emperramento entre a placa de êmbolo 1, e o molde 4, uma vez que a placa de êmbolo 1, recua contra os amortecedores de borracha 6.1 e 6.2.

Os pinos 7.1 e 7.2, têm a tarefa de suportar a placa de êmbolo 1, com o intuito de a placa de êmbolo 1, não fique suspensa somente nos amortecedores de borracha 6.1 e 6.2, pelo qual esta ligação pode ser danifi- cada para sempre. Quando do recuo da placa de êmbolo 1, os pinos 7.1 e/ou 7.2, se deslocam dentro do respectivo furo no suporte 9, um pouco para cima, assim que estes não prejudicam um recuo da placa de êmbolo 1. Quando o dispositivo inteiro é outra vez levantado, então os pinos 7.1 e 7.2, deslizam de volta a sua posição inicial, sendo que a placa de êmbolo 1, está suspensa nas respectivas porcas 10. Além disso, através destas porcas 10, existe também uma possibilidade muito simples para ajustar a placa de êm- bolo 1, em relação ao molde 4, e/ou a uma mesa/correia transportadora.

REFERÊNCIAS

1 Placa de êmbolo 2 Êmbolo 3 Cavidade 4 Forma 5 Peça de máquina 6 Amortecedor de borracha 7 Pino 8 Armação da máquina 9 Suporte 10 Porca 11 Contraporca 12 Superfície de êmbolo 13 Superfície

Claims

1. Dispositivo para a fabricação de produtos doces, especial- mente de bombons, em moldes (4), contra os quais pode ser abaixado pelo menos um êmbolo (2), em uma placa de êmbolo (1), caracterizado pelo fato de a placa de êmbolo (1), estar apoiada de maneira flexível.

2. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de a placa de êmbolo (1), escorar-se através de pelo menos um elemento flexível (6.1, 6.2), contra uma peça de máquina fixa (5).

3. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 2, caracterizado pelo fato de o elemento flexível ser um amortecedor de borracha (6.1, 6.2).

4. Dispositivo, de acordo com a reivindicação 3, caracterizado pelo fato de serem previstos pelo menos quatro amortecedores de borracha (6.1, 6.2) em retângulo.

5. Dispositivo, de acordo com pelo menos uma das reivindica- ções 1 a 4, caracterizado pelo fato de a placa de êmbolo (1), ser suspensa através de pinos (7.1, 7.2), em uma armação da máquina (8).

6.

Dispositivo, de acordo com a reivindicação 5, caracterizado pelo fato de o pino (7.1, 7.2), transpassar um furo em um suporte (9), e na outra extremidade sobre o pino ser colocada uma porca (10), ou similar.