BRPI0518908A2 - processo para preparar porÇÕes de carne - Google Patents
processo para preparar porÇÕes de carneInfo
- Publication number
- BRPI0518908A2 BRPI0518908A2 BRPI0518908-0A BRPI0518908A BRPI0518908A2 BR PI0518908 A2 BRPI0518908 A2 BR PI0518908A2 BR PI0518908 A BRPI0518908 A BR PI0518908A BR PI0518908 A2 BRPI0518908 A2 BR PI0518908A2
- Authority
- BR
- Brazil
- Prior art keywords
- meat
- portions
- frozen
- preparing
- shape
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/0006—Cutting or shaping meat
- A22C17/002—Producing portions of meat with predetermined characteristics, e.g. weight or particular dimensions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
- A22C7/0023—Pressing means
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
- A22C7/0023—Pressing means
- A22C7/003—Meat-moulds
Abstract
PROCESSO PARA PREPARAR PORÇÕES DE CARNE. A presente invenção refere-se a um processo para preparar porções de carne de forma e volume iguais por meio de prensagem de carne congelada em uma forma para uma forma final arredondada, sendo que um pedaço de carne individual que se apresenta em sua forma natural, ao qual não aderem outros pedaços de carne, é dividido, especialmente serrado no estado congelado ou não-congelado, em duas, três ou mais porções com o mesmo peso e/ou com peso previsto e que cada porção é amplamente re- cortada até apresentar um peso desejado e preferentemente uma forma bruta desejada (preforma) e depois, colocado em estado congelado na forma e prensado na mesma para a forma final.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE102004055345A DE102004055345A1 (de) | 2004-11-16 | 2004-11-16 | Verfahren zum Herstellen von Fleischportionen |
PCT/EP2005/010059 WO2006053601A1 (de) | 2004-11-16 | 2005-09-17 | Verfahren zum herstellen von fleischportionen |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
BRPI0518908A2 true BRPI0518908A2 (pt) | 2008-12-16 |
Family
ID=35431031
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
BRPI0518908-0A BRPI0518908A2 (pt) | 2004-11-16 | 2005-09-17 | processo para preparar porÇÕes de carne |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20080038426A1 (pt) |
EP (1) | EP1811850B1 (pt) |
JP (1) | JP2008520196A (pt) |
AU (1) | AU2005306112A1 (pt) |
BR (1) | BRPI0518908A2 (pt) |
CA (1) | CA2587471A1 (pt) |
DE (1) | DE102004055345A1 (pt) |
ES (1) | ES2560083T3 (pt) |
RU (1) | RU2417612C2 (pt) |
UA (1) | UA94386C2 (pt) |
WO (1) | WO2006053601A1 (pt) |
Families Citing this family (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102005016159B4 (de) * | 2005-04-07 | 2017-02-23 | Nienstedt Gmbh | Verfahren zum Herstellen einzelner Fleischportionen |
RU2441389C2 (ru) * | 2006-02-20 | 2012-02-10 | Нинштедт Гмбх | Способ изготовления формованных порционных пищевых продуктов из отдельных кусков овощей, мяса и других пищевых продуктов |
CA2703675C (en) | 2007-10-25 | 2015-04-07 | Petra Groneberg-Nienstedt | Method and device for producing formed food products and food product |
DE102008045185A1 (de) * | 2008-08-30 | 2010-03-04 | Vidal GmbH Fischveredelung/Fischräucherei | Egalisierte Räucherlachs- und Gravedlachsscheiben |
FR3011717B1 (fr) * | 2013-10-15 | 2016-05-13 | Gastronome | Procede et installation pour l'obtention de pieces de viande qui presentent des formes et des poids cibles homogenes |
ES2649527T3 (es) * | 2015-03-23 | 2018-01-12 | Nienstedt Gmbh | Método para preparar piezas de atún |
US10201167B2 (en) | 2016-12-28 | 2019-02-12 | Campbell Soup Company | Systems and methods for producing irregular meat chunks |
JP6554680B1 (ja) * | 2019-04-17 | 2019-08-07 | 有限会社皆川商事 | 豚ハラミの焼肉用加工方法 |
Family Cites Families (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CA895227A (en) * | 1969-10-30 | 1972-03-14 | H. Langlands Ian | Processing of food stuff |
JPS5129277A (pt) * | 1974-09-02 | 1976-03-12 | Kijima Shoten Goshi | |
JPS57189633A (en) * | 1981-05-19 | 1982-11-22 | Nippon Suisan Kaisha Ltd | Method of shaping fillets of fish |
GB2280869B (en) * | 1993-08-11 | 1997-07-30 | John Arthur Whitehouse | Improvements in and relating to food portion forming |
DE4334107C1 (de) * | 1993-10-06 | 1995-06-01 | Nienstedt Heinz Maschf | Verfahren zum Portionieren eines quaderförmigen Blockes aus tiefgefrorenem Lebensmittel |
DE19732206C1 (de) | 1997-07-26 | 1998-10-22 | Nienstedt Heinz Maschf | Verfahren zum Behandeln von tiefgefrorenen Lebensmitteln mit einem Zusatzstoff |
DE19806391A1 (de) | 1998-02-17 | 1999-08-19 | Nienstedt Heinz Maschf | Umformpresse für tiefgefrorene Lebensmittelportionen |
DE10164637A1 (de) * | 2001-12-14 | 2003-06-26 | Nienstedt Gmbh | Verfahren zum Herstellen von Fleischportionen |
US7022360B2 (en) * | 2003-02-26 | 2006-04-04 | Winterlab Limited | Method of producing a frozen marinated reconstituted meat product |
EP1470754B1 (de) * | 2003-04-23 | 2008-03-05 | Nienstedt GmbH | Verfahren zum Herstellen von Fleischportionen in einer Umformpresse |
-
2004
- 2004-11-16 DE DE102004055345A patent/DE102004055345A1/de not_active Withdrawn
-
2005
- 2005-09-17 BR BRPI0518908-0A patent/BRPI0518908A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2005-09-17 EP EP05786108.0A patent/EP1811850B1/de active Active
- 2005-09-17 RU RU2007122460/13A patent/RU2417612C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2005-09-17 AU AU2005306112A patent/AU2005306112A1/en not_active Abandoned
- 2005-09-17 US US11/791,177 patent/US20080038426A1/en not_active Abandoned
- 2005-09-17 UA UAA200705356A patent/UA94386C2/ru unknown
- 2005-09-17 WO PCT/EP2005/010059 patent/WO2006053601A1/de active Application Filing
- 2005-09-17 ES ES05786108.0T patent/ES2560083T3/es active Active
- 2005-09-17 CA CA002587471A patent/CA2587471A1/en not_active Abandoned
- 2005-09-17 JP JP2007540509A patent/JP2008520196A/ja active Pending
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP1811850B1 (de) | 2015-12-23 |
CA2587471A1 (en) | 2006-05-26 |
DE102004055345A1 (de) | 2006-05-18 |
US20080038426A1 (en) | 2008-02-14 |
EP1811850A1 (de) | 2007-08-01 |
AU2005306112A1 (en) | 2006-05-26 |
RU2417612C2 (ru) | 2011-05-10 |
JP2008520196A (ja) | 2008-06-19 |
RU2007122460A (ru) | 2008-12-27 |
UA94386C2 (ru) | 2011-05-10 |
ES2560083T3 (es) | 2016-02-17 |
WO2006053601A1 (de) | 2006-05-26 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
BRPI0518908A2 (pt) | processo para preparar porÇÕes de carne | |
BRPI0516101A (pt) | espuma de carbono monolìtico de força elevada | |
BRPI0511659A (pt) | material de empacotamento com sistema de trava em z e métodos de fabricação e utilização do mesmo | |
BRPI0606145A8 (pt) | Formas farmacêuticas sólidas de cloridrato de oxicodonaresistentes ao rompimento com liberação sustentada | |
BRPI0514361A (pt) | processo para a produção de dihidropteridinonas | |
BRPI0506767A (pt) | processo para a produção de uma composição contendo 5'- ribonucleotìdeos e suas composições | |
BRPI0516390A (pt) | método para produzir um artigo composto conformado, artigo plástico conformado, artigo e uso de artigo | |
BRPI0921482A8 (pt) | Uso de uma construção de anticorpo de cadeia simples biespecífica cd19xcd3 no tratamento de leucemia linfoblástica aguda | |
AR062947A1 (es) | Fosfolipasas acidos nucleicos que las codifican y metodos para prepararlas y usarlas | |
AR050254A1 (es) | Intermediarios y procesos para preparar dichos intermediarios utiles en la fabricacion de pirrolotriazinas | |
BR112014001461A2 (pt) | previsão de cabeçalho de fatia para mapas de profundidade em codecs de vídeo tridimensional | |
BR112013001383A2 (pt) | processo par apresentação de conteúdo durante operações em modos de exibição alternativos | |
BRPI0702823A (pt) | pneu dotado de um meio de indicação de desgaste e método de fabricação do pneu | |
BRPI0702781A (pt) | conjunto para formação de um contêiner para transportar e/ou manuseio de arranjos de fonte sìsmica incluindo uma estrutura básica e alças removìveis e correspondente método de utilização | |
BRPI1007494B8 (pt) | composto biologicamente compatível | |
BR0307155A (pt) | plantas transgênicas expressando proteìnas modificadas por civps ou inteìnas e método relativo | |
AR107028A1 (es) | Mezcla para confitura congelada saludable | |
BR112017022183B8 (pt) | Composição de resina fenólica, sistema ligante bicomponente, uso de um composto c-h-ácido, processo para produzir uma composição de resina fenólica, processo para produzir um sistema ligante bicomponente, processo para produzir um molde alimentador, um molde de fundição ou um núcleo de fundição e molde alimentador | |
BR112013031171A2 (pt) | jogo de cartuchos de multicomponentes | |
BRPI0506466A (pt) | composição alimentìcia pobre em carboidratos e método para fabricar uma composição alimentìcia | |
BR112015005949A2 (pt) | aparelho e método para utilização na produção de artigo em formato de bastão | |
BR112015009591A2 (pt) | produto alimentício feito de partes de plantas contendo amido e processo para a sua preparação | |
BRPI0515517A (pt) | processo para a preparação de ciclopentanona, e, uso de uma mistura de hidrocarboneto contendo ciclopenteno | |
BRPI0800956A2 (pt) | grampo de fecho com fundo redondo | |
BR112014007829A2 (pt) | composição para uso na promoção de absorção de magnésio e/ou retenção de magnésio |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
B07A | Technical examination (opinion): publication of technical examination (opinion) [chapter 7.1 patent gazette] | ||
B09B | Patent application refused [chapter 9.2 patent gazette] |
Free format text: INDEFIRO O PEDIDO DE ACORDO COM O(S) ARTIGO(S) 8O E 13 DA LPI |
|
B12B | Appeal: appeal against refusal |