BR112019011838B1

BR112019011838B1 - Gaveta de geladeira para preservação de alimento, e, membrana substituível

Info

Publication number: BR112019011838B1
Application number: BR112019011838-1A
Authority: BR
Inventors: Yessica BUTENHOFF; Urban WÄHLBY
Original assignee: Aktiebolaget Electrolux
Priority date: 2016-12-19
Filing date: 2016-12-19
Publication date: 2022-12-27
Also published as: EP3555539A1; US11543175B2; US20190293342A1; BR112019011838A8; AU2016433678A1; CN110023699A; AU2016433678B2; WO2018113899A1; BR112019011838A2

Abstract

A invenção refere-se a uma gaveta de geladeira para preservação de alimento. A gaveta de geladeira (10) compreende uma caixa (12) e um topo (14) - quando a gaveta de geladeira (10) está em uma posição fechada a caixa (12) é hermeticamente vedada no topo (14). Uma unidade de controle de umidade (16) é fornecida e adaptada para permitir que ar úmido deixe a gaveta de geladeira por meio de uma membrana de controle de umidade (26) localizada na unidade de controle de umidade (16).

Description

CAMPO DA TÉCNICA

[001] A invenção refere-se a uma gaveta de geladeira para armazenar alimento. Em particular, a invenção se refere a uma gaveta de geladeira para armazenar alimento com uma umidade controlada.

ANTECEDENTES

[002] Durante a preservação do alimento, o alimento a ser preservado pode ser colocado em um recipiente que tem um ambiente controlado. Tipicamente, um refrigerador pode ser dotado de uma gaveta de geladeira. A gaveta de geladeira é uma caixa usada para manter frutas e legumes armazenados em um ambiente onde a umidade favorece a preservação das frutas e legumes.

[003] A maior parte de frutas e legumes preferem estar em ambiente de alta umidade. Uma maneira de obter uma alta umidade é fornecer uma gaveta de geladeira vedada. No entanto, como foi percebido, a condensação pode se acumular em um ambiente de alta umidade. Tal excesso de condensação pode promover a decomposição de determinadas frutas e legumes através de danos físicos ou microbiológicos.

[004] Há um constante desejo em melhorar o armazenamento e a preservação de alimento. Então, há uma necessidade por uma gaveta de geladeira melhorada.

SUMÁRIO

[005] É um objetivo da presente invenção fornecer uma gaveta de geladeira melhorada.

[006] Esse objetivo é alcançado por uma gaveta de geladeira conforme estabelecida nas reivindicações anexas.

[007] Em conformidade com uma modalidade, uma gaveta de geladeira para preservação de alimento é fornecida. A gaveta de geladeira compreende uma caixa e um topo. Quando a gaveta de geladeira está em uma posição fechada, a caixa é hermeticamente vedada no topo. A gaveta de geladeira compreende uma unidade de controle de umidade adaptada para permitir que ar úmido deixe a gaveta de geladeira por meio de uma membrana de controle de umidade localizada na unidade de controle de umidade. Desse modo, a umidade dentro da gaveta de geladeira pode ser controlada através de seleção apropriada da membrana e nenhum controle adicional é necessário para manter um nível de umidade apropriado dentro da gaveta de geladeira que é, de outra maneira, vedada a partir dos arredores.

[008] Em conformidade com uma modalidade, a caixa está disposta como uma gaveta inserível de maneira deslizante sob o topo. Desse modo, uma gaveta de geladeira vedável é fornecida hermeticamente para fornecer boa preservação de alimento armazenado na mesma.

[009] Em conformidade com uma modalidade, a caixa compreende uma junta no lado frontal da caixa. A junta pode ser visível de fora quando a gaveta de geladeira está em uma posição fechada. Por exemplo, a junta pode se estender para cobrir uma parte de fora do lado frontal da caixa. Desse modo, um membro de vedação que é fácil de inspecionar é fornecido. Como uma alternativa ou como um complemento, uma junta pode ser fornecida no lado frontal do topo. A junta também pode ser visível de fora quando a gaveta de geladeira está em uma posição fechada.

[0010] Em conformidade com uma modalidade, a unidade de controle de umidade está localizada no topo. Desse modo, a unidade de controle de umidade é facilmente acessível para serviço e manutenção. Por exemplo, para acesso da membrana de controle de umidade. Alternativamente, a unidade de controle de umidade pode estar localizada na caixa.

[0011] Em conformidade com uma modalidade, a gaveta de geladeira compreende duas caixas. As caixas podem, então, estar separadas e ter diferentes características e serem usadas para armazenar diferentes tipos de alimento. Em particular, cada uma das duas caixas pode ter uma unidade de controle de umidade separada.

[0012] Em conformidade com uma modalidade, a membrana de controle de umidade é uma membrana Tyvek. Desse modo, uma membrana de controle de umidade robusta que é fácil de manusear e fabricar é fornecida ao mesmo tempo que um bom controle de umidade é alcançado. A membrana de controle de umidade pode ter um tamanho de 5 a 10 cm2 por litro do volume da gaveta de geladeira.

[0013] Em conformidade com uma modalidade, a unidade de controle de umidade tem um membro de grade superior elevável em uma seção superior da unidade de controle de umidade. A membrana de controle de umidade está localizada diretamente abaixo do membro de grade superior elevável. Desse modo, a membrana de controle de umidade pode ser facilmente removida para troca ou limpeza.

[0014] Em conformidade com uma modalidade, uma membrana substituível usada em uma gaveta de geladeira para preservação de alimento é fornecida. A gaveta de geladeira compreende uma caixa e um topo. Quando a gaveta de geladeira está em uma posição fechada, a caixa é hermeticamente vedada no topo. A membrana tem um tamanho de 5 a 10 cm2 por litro do volume da gaveta de geladeira. Desse modo, uma umidade controlada dentro da gaveta de geladeira pode ser alcançada. A membrana pode ser uma membrana Tyvek.

BREVE DESCRIÇÃO DOS DESENHOS

[0015] A invenção será descrita agora em mais detalhes, a título de exemplo, e em referência aos desenhos anexos, nos quais: A Figura 1 mostra uma gaveta de geladeira, A Figura 2 mostra uma seção da gaveta de geladeira representada na Figura 1, A Figura 3 é uma vista explodida de uma unidade de controle de umidade da gaveta de geladeira representada na Figura 1, A Figura 4 mostra uma gaveta de geladeira em conformidade com outra modalidade e A Figura 5 é uma vista explodida de uma unidade de controle de umidade da gaveta de geladeira representada na Figura 4.

DESCRIÇÃO DETALHADA

[0016] A invenção será agora descrita mais completamente neste documento com referência às Figuras anexas, nas quais determinadas realizações da invenção são mostradas. A invenção pode, no entanto, ser incorporada em muitas formas diferentes e não deve ser interpretada como limitada às formas de realização apresentadas no presente documento; em vez disso, essas formas de realização são fornecidas a título de exemplo de modo que esta divulgação seja minuciosa e completa e transmita completamente o escopo da invenção para os peritos na especialidade. Por exemplo, componentes similares ou iguais de diferentes modalidades podem ser trocados entre diferentes modalidades. Alguns componentes podem ser omitidos de diferentes modalidades. Ao longo da descrição, números de referência idênticos se referem a elementos idênticos.

[0017] A maior parte de frutas e legumes preferem estar em ambiente de alta umidade. Uma gaveta de geladeira vedada é uma solução para manter alta umidade. No entanto, a condensação pode se acumular em um ambiente de alta umidade. Esse excesso de condensação pode promover a decomposição de determinadas frutas e legumes através de danos físicos ou microbiológicos. Assim, uma introdução de controle de umidade que permite que o excesso de vapor de água seja ventilado é desejada.

[0018] A Figura 1 mostra esquematicamente uma gaveta de geladeira vedada 10. A gaveta de geladeira 10 compreende uma caixa 12 que coopera com um topo 14. A caixa 12 pode, em conformidade com uma modalidade, se mover em relação ao topo 14 para abrir/fechar a gaveta de geladeira. A gaveta de geladeira 10 pode, em conformidade com algumas modalidades, estar disposta como uma gaveta. A caixa 12 pode, em conformidade com uma modalidade, ser dotada de uma seção frontal 20 que tem um manípulo 22 fornecido na mesma.

[0019] Na posição fechada, a gaveta de geladeira é vedada no sentido de que há uma vedação hermética entre a caixa 12 e o topo 14. Para assegurar uma vedação hermética entre a caixa 12 e o topo 14, uma junta 18 pode ser fornecida na seção frontal 20 ou na seção frontal do topo 14 ou em ambas. Em conformidade com uma modalidade, a junta 18 é formada ao redor da borda da seção frontal 20 e/ou da seção frontal do topo 14, de modo que a vedação seja visível de fora quando a gaveta de geladeira está em uma posição fechada. Desse modo, a robustez da vedação voltada para um usuário é melhorada. Além disso, um usuário pode perceber mais facilmente se a junta 18 está danificada, ausente ou desalinhada, desse modo prejudicando o funcionamento da gaveta de geladeira vedada 10. A junta 18 pode estar disposta para envolver a seção frontal do topo 14 conforme melhor visto na Figura 2 que mostra um detalhe A da Figura 1. Também é previsto que uma junta similar à junta 18 alternativamente ou como um complemento pode estar localizada na seção frontal superior da caixa 12. A junta 18 pode, em conformidade com algumas modalidades, se estender para cobrir uma parte de fora do topo 14 e/ou da caixa 12.

[0020] A gaveta de geladeira 10 compreende, adicionalmente, uma unidade de controle de umidade automática 16. A unidade de controle de umidade automática 16 é adaptada para deixar automaticamente alguma umidade fora da gaveta de geladeira 10 quando a gaveta de geladeira está em uma posição fechada, conforme será explicado em mais detalhes abaixo.

[0021] A gaveta de geladeira 10 é projetada com troca mínima de ar. Isso é alcançado fornecendo-se uma vedação hermética entre a caixa 12 e o topo 14 quando a gaveta de geladeira 10 está em uma posição fechada. Essa gaveta de geladeira vedada tem capacidade para chegar no ambiente de armazenamento otimizado que é necessário pelas frutas e/ou legumes o mais rápido possível. Esse ambiente de armazenamento otimizado é fornecido por um fluxo de ar bem baixo dentro da gaveta de geladeira e umidade relativa otimizada. Frutas e legumes permanecem frescos, saborosos e crocantes.

[0022] Para controlar a umidade dentro da gaveta de geladeira vedada 10, permite-se que o ar úmido deixe a gaveta de geladeira por meio da unidade de controle de umidade automática 16 em que a unidade de controle de umidade compreende uma membrana de controle de umidade.

[0023] Na Figura 3 uma vista explodida de uma unidade de controle de umidade 16 exemplificativa é mostrada. A unidade de controle de umidade 16 compreende uma membrana 26 que atua no controle da umidade na gaveta de geladeira vedada. A membrana 26 é projetada para permitir que gases, que incluem vapor de água, passem de dentro da gaveta de geladeira vedada para fora da gaveta de geladeira vedada 10. A única maneira que os gases podem deixar a gaveta de geladeira 10, quando em uma posição fechada, é por meio da membrana 26. A provisão da membrana 26 é vantajosa pois vedar completamente uma gaveta de geladeira, especialmente quando está completamente cheia de frutas e/ou legumes, resulta em maiores riscos de formação de condensação. Para reduzir esse risco, a membrana 26 é introduzida como controlador de umidade automática.

[0024] A Figura 3 representa adicionalmente um membro de grade superior elevável 24 localizado sobre a membrana 26. O membro de grade 24 fornece facilidade de acesso à membrana 26 para substituição da membrana 26 enquanto protege, ao mesmo tempo, a membrana. O membro de grade 24 é dotado de furos para permitir que gases passem pelo membro de grade 24. A membrana 26 é colocada sobre o alojamento 28. O fundo do alojamento 28 voltado para o interior da caixa 12 é dotado de furos para permitir que os gases dentro da caixa 12 alcancem a membrana localizada dentro da unidade de controle de umidade 16.

[0025] A gaveta de geladeira é tipicamente colocada em um refrigerador. A cavidade de refrigerador (fora da gaveta de geladeira) tem umidade relativa muito baixa, enquanto a gaveta de geladeira vedada cheia de frutas/legumes tem umidade relativa alta. Isso cria um gradiente de pressão de vapor através da membrana 26. Ao longo do tempo, alguma parte do vapor de água da gaveta de geladeira vedada será liberada para a cavidade de refrigerador seca, desse modo, se controla automaticamente a umidade na gaveta de geladeira 10.

[0026] Pode-se dizer que o controle de umidade é automático, pois a umidade na gaveta de geladeira 10 não precisa de nenhuma entrada do consumidor. Dependendo de quais frutas/legumes estão dentro da gaveta de geladeira vedada, a umidade relativa dentro da gaveta de geladeira se altera automaticamente. Isso vai afetar o gradiente de pressão de vapor através da membrana 26. Se a gaveta de geladeira está cheia de legumes folhosos, isso cria uma umidade relativa muito alta (> 90%), mais vapor de água é transportado através da membrana 26. Se a gaveta de geladeira está cheia de frutas, que criam umidade relativa média (75 a 90%), não muito vapor de água é transportado. Ao deixar os gases saírem de uma gaveta de geladeira vedada de outra forma por meio de uma membrana, a umidade relativa da gaveta de geladeira é reduzida em 3 a 5%. Com essa redução, o risco de condensação é minimizado, o que é vantajoso pois a condensação é tipicamente indesejada.

[0027] A membrana pode ser qualquer tipo de membrana adequada que permite que gases úmidos passem a uma taxa predeterminada em um gradiente de pressão de umidade definido. Uma membrana que pode ser usada é uma membrana Tyvek. A membrana é produzida a partir de fios PE fiados que são prensados para formar folhas. Em conformidade com uma modalidade, Tyvek 1056D é usado. Tal material é difícil de rasgar, desse modo se melhora a robustez da membrana. O tamanho da membrana deve ser projetado para corresponder ao nível necessário de umidade desejada na gaveta de geladeira.

[0028] Em conformidade com uma modalidade, o tamanho é definido entre 5 e 10 cm2 por litro do volume da gaveta de geladeira e, em particular, 6 e 8 cm2 por litro do volume da gaveta de geladeira. Em conformidade com uma modalidade, uma membrana Tyvek 1056 D que tem o tamanho 7 cm2 por litro do volume da gaveta de geladeira pode ser usada.

[0029] Nas Figuras 4 e 5 outra modalidade da gaveta de geladeira 10 é representada. A gaveta de geladeira 10 na Figura 4 compreende duas gavetas separadas 12 sob um topo 14. A gaveta de geladeira 10 na Figura 4 compreende duas unidades de controle de umidade separadas 16, uma para cada gaveta 12. As unidades de controle de umidade 16 estão localizadas aqui nos lados do topo 14 como uma diferença para a modalidade da Figura 1 em que a unidade de controle de umidade está localizada na frente do topo 14.

[0030] Na Figura 5, uma vista explodida das unidades de controle de umidade 16 da Figura 4 é mostrada. Como pode ser visto na Figura 5, também nessa modalidade, as membranas 26 podem ser facilmente acessadas para substituição simplesmente levantando-se os membros de grade superiores 24.

[0031] A gaveta de geladeira, conforme descrita no presente documento, tem diversas vantagens. A gaveta de geladeira é vedada, de modo que uma alta umidade na gaveta de geladeira seja obtida. Isso é vantajoso pois umidade maior é boa para a preservação de qualidade das frutas e legumes. Excesso de condensação adicional na gaveta de geladeira vedada pode ser um problema que reduz a qualidade de produtos hortifrutícolas (água que escorre para baixo pode capturar algum micro-organismo indesejado e aumentar a decomposição em frutas e legumes). Isso é contrariado pelo uso da membrana fornecida na gaveta de geladeira para controlar abertura para deixar alguma parte do excesso de umidade escapar para a cavidade de geladeira mais seca. Desse modo, as condições dentro da gaveta de geladeira são úmidas o suficiente para preservação otimizada de produtos hortifrutícolas frescos, com muito menor probabilidade de incidências de condensação ocorrerem.

[0032] A invenção foi descrita acima com referência a algumas modalidades. No entanto, conforme é prontamente entendido pela pessoa versada na técnica, outras modalidades diferentes das reveladas acima são igualmente possíveis dentro do escopo da invenção, conforme definido pelas reivindicações anexas.

Claims

1. Gaveta de geladeira (10) para preservação de alimento, sendo que a gaveta de geladeira (10) compreende uma caixa (12) e um topo (14), em que quando a gaveta de geladeira (10) está em uma posição fechada, a caixa (12) é hermeticamente vedada no topo (14), caracterizada pelo fato de que uma unidade de controle de umidade (16) é adaptada para permitir que ar úmido deixe a gaveta de geladeira por meio de uma membrana de controle de umidade (26) localizada na unidade de controle de umidade (16), em que a membrana tem um tamanho de 5 a 10 cm2 por litro do volume da gaveta de geladeira.

2. Gaveta de geladeira (10) de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato de que a caixa (12) está disposta como uma gaveta inserível de maneira deslizante sob o topo (14).

3. Gaveta de geladeira (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 ou 2, caracterizada pelo fato de que compreende uma junta (18) no lado frontal da caixa (12), sendo que a junta (18) é visível de fora quando a gaveta de geladeira está em uma posição fechada.

4. Gaveta de geladeira (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, caracterizada pelo fato de que compreende uma junta (18) no lado frontal do topo (14), sendo que a junta (18) é visível de fora quando a gaveta de geladeira está em uma posição fechada.

5. Gaveta de geladeira (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizada pelo fato de que a unidade de controle de umidade (16) está localizada no topo (14).

6. Gaveta de geladeira (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizada pelo fato de que a unidade de controle de umidade (16) está localizada na caixa (12).

7. Gaveta de geladeira (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, em que a gaveta de geladeira é caracterizada pelo fato de que compreende duas caixas.

8. Gaveta de geladeira (10) de acordo com a reivindicação 7, caracterizada pelo fato de que cada uma das duas caixas tem uma unidade de controle de umidade (16).

9. Gaveta de geladeira de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizada pelo fato de que a membrana de controle de umidade (26) é produzida a partir de fios PE fiados que são prensados para formar folhas.

10. Gaveta de geladeira de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caracterizada pelo fato de que a unidade de controle de umidade (16) tem um membro de grade superior elevável (24) em uma seção superior da unidade de controle de umidade (16) e em que a membrana de controle de umidade (26) está localizada diretamente abaixo do membro de grade superior elevável (24).

11. Membrana substituível (26) usada em uma gaveta de geladeira (10) para preservação de alimento, sendo que a gaveta de geladeira (10) compreende uma caixa (12) e um topo (14), em que quando a gaveta de geladeira (10) está em uma posição fechada, a caixa (12) é hermeticamente vedada no topo (14), caracterizada pelo fato de que a membrana tem um tamanho de 5 a 10 cm2 por litro do volume da gaveta de geladeira.

12. Membrana substituível (26) de acordo com a reivindicação 11, caracterizada pelo fato de que a membrana (26) é uma membrana Tyvek.