BR102015016481A2

BR102015016481A2 - processador de alimentos

Info

Publication number: BR102015016481A2
Application number: BR102015016481A
Authority: BR
Inventors: Bavo De Zutter; Dimitri M C J Backaert; Sara L Delgado Carmona
Original assignee: Dart Ind Inc
Priority date: 2014-07-10
Filing date: 2015-07-08
Publication date: 2016-01-12
Also published as: CA2894097A1; IL239446A0; HUE045059T2; MX2015008826A; MY182499A; KR101863411B1; TR201910171T4; CN105248508B; EP2984934B1; ZA201504752B; PL2984934T3; EP2984934A1; KR20160007386A; AU2015203299B2; AR100869A1; AU2015203299A1; CN105248508A; RU2598913C1

Abstract

processador de alimentos. processador de alimentos tem um corpo incluindo um recipiente para manter uma mistura de alimentos, o recipiente tendo um topo aberto e um fundo aberto. um êmbolo que tem uma face de topo aberta e uma face de fundo fechada é móvel dentro do recipiente. o êmbolo tem uma parede externa configurada para ser recebida no recipiente adjacente à sua parede lateral interna e, parede lateral interna e parede lateral externa definem uma abertura entre uma e outra. a abertura proporciona que uma porção de mistura de alimentos escoe para cima através da abertura passada das paredes laterais interna e externa, enquanto o êmbolo move para abaixo. um bocal extrusor é fornecido adjacente ao fundo do recipiente, tem uma entrada e saída, de modo que mistura de alimentos entre na entrada e saia na saída quando o êmbolo move para baixo. uma placa deslizável é localizada sob a saída, de modo que mistura de alimentos sai da saída, é extrudada sobre a placa, desliza a placa para longe da saída, e alimento extrudado é continuamente extrudado equilibradamente a partir da saída, e recebido sobre a placa.

Description

“PROCESSADOR DE ALIMENTOS” REFERÊNCIA CRUZADA A PEDIDOS RELACIONADOS [001] Este Pedido é relacionado ao Pedido também pendente número 29/496.195 (Pauta do Procurador No. 131773-D200, intitulado “Kitchen Food Extruder” (“Extrusora de cozinha para alimentos”).

DECLARAÇÃO RELATIVA A PESQUISA FEDERALMENTE

PATROCINADA Não aplicável.

FUNDAMENTO DA INVENÇÃO [002] A presente invenção é relativa, genericamente, a utensílios de cozinha e, mais particularmente, a processadores de alimentos. Ainda mais particularmente, a invenção é relativa a processadores de alimentos para receber e extrudar uma mistura de alimentos. Ainda mais particularmente, a invenção é relativa a processadores de alimentos configurados para receber e extrudar misturas de alimentos alongados, ou utilizados para fazer massas, croquetes e sobremesas tais como churros. [003] Processadores de alimentos para uso doméstico e comercial são conhecidos na técnica. Processadores de alimentos para receber uma mistura de alimentos e extrudar a mistura de alimentos são conhecidos, tais como processadores comerciais de massa. [004] Um exemplo de um processador de croquetes existente tem um corpo para receber uma mistura de croquete não cozida e bocais de extrusão de mistura de croquete que se estendem desde o recipiente de mistura de croquete no corpo, bem como um braço de compressão de mistura de alimentos fixados articuladamente que é pressionado para baixo pelo usuário para forçar a mistura de croquete para baixo para dentro do recipiente e forçar a mistura de croquete para fora dos bocais na forma alongada de mistura de croquete não cozida. Depois da extrusão a mistura de croquete não cozida é cortada pelo usuário em comprimentos desejados e então cozida ou frita em uma maneira facilmente evidente para alguém tendo uma habilidade comum na técnica de cozinhar e, particularmente, na técnica de cozinhar croquetes. [005] Desvantagens deste conhecido dispositivo incluem que ele é difícil para limpar, tem um bocal de extrusão de croquetes fixo especializado, e é limitado para fazer um tipo de alimento em um tamanho e forma especializados predeterminados. [006] Este é simplesmente um exemplo de processadores de alimentos existentes e suas desvantagens.

SUMÁRIO DA INVENÇÃO [007] Um objetivo da presente invenção é fornecer um processador de alimentos, em particular um processador de alimentos para extrudar uma mistura de alimentos, que supere as desvantagens da técnica precedente. [008] Outro objetivo da invenção é fornecer um processador de alimentos tal como uma extrusora de mistura de alimentos que seja simples para utilizar, ambientalmente amigável, compacta, higiênica e fácil de limpar, tal como sendo livre de componentes que são difíceis para limpar, e livre de componentes que não são facilmente desconectados de outros dos componentes para limpar. [009] Outro objetivo da invenção é fornecer um processador de alimentos tal como uma extrusora de mistura de alimentos que tenha bocais facilmente substituíveis e intercambiáveis que têm diferentes áreas de seção transversal e configurações, de modo que o processador de alimentos pode ser utilizado para fazer massas de diversas formas e dimensões, croquetes cilíndricos, alimentos retangulares (por exemplo, paralelepipédicos), tais como palitos de peixe, e sobremesas tal como churros que tem, por exemplo, seções transversais circulares e em forma de estrela e em forma acabada tem cilindros conformados em estrela e cilindros conformados em tijolo como o produto acabado. [0010] Outro objetivo da invenção é fornecer um processador de alimentos tal como uma extrusora de alimentos que proporciona uma maneira fácil para cortar mistura de alimentos extrudada a partir da extrusora e em uma maneira consistente. [0011] Ainda outro objetivo da invenção é proporcionar que um mínimo de mistura de alimentos seja abandonado, tal como massa de farinha. [0012] Outro objetivo da invenção é fornecer um processador de alimentos tal como uma extrusora de alimentos que tenha uma placa deslizável para recebimento de alimento que possa ser fornecido abaixo dos locais de extrusão de alimentos, de modo que a mistura de alimentos extrudada contate a placa quando extmdada e então avance a placa para longe da extrusora de alimentos. Desta maneira, o alimento extrudado é extrudado como um cilindro alongado consistente de alimento não cozido, para facilidade de cortar o alimento extrudado em comprimentos e formas desejadas para outra preparação, tal como cozinhar ou fritar. r [0013] E outro objetivo da invenção fornecer uma placa deslizável de recebimento de alimentos que funcione da mesma maneira como uma superfície de corte de alimentos que tenha indicadores tal como linhas medidas separadas espaçadas ou marcações sobre a sua superfície de recebimento de alimentos, de modo que o alimento pode ser cortado facilmente nos comprimentos desejados. [0014] Estes e outros objetivos são alcançados por um processador de alimentos que proporciona aspectos melhorados. O corpo do processador de alimentos inclui um recipiente para manter a mistura de alimentos. O recipiente tem um topo aberto e um fundo aberto. Um êmbolo é fornecido para empurrar para baixo a mistura de alimentos no recipiente do corpo. O êmbolo é dotado de uma face de fundo fechada para empurrar para baixo e forçar para baixo a mistura de alimentos para o fundo do recipiente. O êmbolo pode ser configurado ele mesmo como um recipiente oco com uma face de topo aberta de modo que, se desejado, o usuário pode colocar partes do processador de alimentos dentro do êmbolo para facilidade de armazenamento e compactação quando não sendo utilizado. [0015] Uma extrusora é fornecida na extremidade aberta de fundo do recipiente para receber a mistura de alimentos forçada para baixo para o interior do fundo do recipiente por meio do êmbolo. [0016] A extrusora terá um ou mais bocais extrusores com saídas através dos quais a mistura de alimentos é forçada pelo êmbolo. As saídas podem ser configuradas como formas diferentes que dependem da preferência do usuário e do alimento que está sendo feito. Por exemplo, quando o usuário faz croquetes, o usuário pode desejar ter croquetes cilíndricos de um certo tamanho. O usuário deveria então escolher a extrusora que tem saídas tendo a forma circular e o tamanho (isto é, diâmetro) desejados, e então o usuário deveria prender de maneira destacável a extrusora na extremidade aberta do recipiente utilizando abas facilmente liberadas, fornecidas sobre a extrusora. [0017] Então, depois que a mistura para croquetes é colocada no recipiente, o usuário coloca um êmbolo no topo aberto do recipiente e empurra para baixo sobre a mistura para croquetes. O usuário empurra de maneira contínua até que a mistura para croquetes seja pressionada para fora da saída que tem uma seção transversal circular. [0018] Uma placa deslizável pode ser fornecida abaixo da saída da extrusora, de modo que a mistura para croquetes extrudada é recebida sobre a placa. A placa pode ser deslizável de modo que a mistura para croquetes extrudada empurra a placa para frente para longe do corpo do processador de alimentos. Desta maneira, um cilindro consistente alongado contínuo de mistura para croquetes é recebido sobre a placa deslizável. [0019] Então, quando a mistura para croquetes tenha sido forçada para fora da saída pelo usuário, o usuário pode então cortar o cilindro alongado de mistura para croquetes em croquetes do comprimento desejado. Para conveniência, indicadores tal como linhas de corte espaçadas separadas, linhas divisórias, ou outros elementos indicadores, servem como um guia para onde o usuário pode cortar a mistura para croquetes extrudada, de modo que os croquetes sejam todos feitos no mesmo, ou em diferentes comprimentos, de acordo com a preferência do usuário. [0020] Além disto, uma placa de bloqueio, ou bloqueador, pode ser fornecido, a qual é recebido sobre o processador de alimentos junto às saídas da extrusora, de modo que as saídas da extrusora sejam bloqueadas. Desta maneira, quando o usuário empurra para baixo inicialmente sobre a mistura para croquetes, a mistura para croquetes é empurrada para a entrada da extrusora e em direção a e para cima contra a saída do bocal extrusor. Assim, a mistura para croquetes será equilibradamente pressionada contra a placa de bloqueio. [0021] Graças àquela placa de bloqueio, a mistura para croquetes inicial extrudada a partir da saída terá uma forma consistente e igual, de modo que o primeiro comprimento de mistura para croquetes extrudada é tão igual quanto os comprimentos médio e final da mistura para croquetes extrudada. Isto resulta em uma aparência de acabamento agradável para os croquetes que o usuário faz a partir do primeiro croquete até o último croquete. [0022] Além disto, a placa de bloqueio para as saídas pode ser configurada de modo que a placa de bloqueio não é apenas móvel para longe do bloqueio das saídas, mas pode ser completamente removida do processador de alimentos. Desta maneira, quando o usuário tira a placa de bloqueio das saídas bloqueadas para permitir à mistura sair das saídas, o usuário pode utilizar a placa de bloqueio como um cortador de alimento, ou fatiador, para cortar a mistura de alimentos extrudada sobre a placa deslizante para comprimentos desejados. [0023] Em resumo, a invenção inclui um processador de alimentos que compreende, inclui, consiste essencialmente de, e consiste de um processador de alimentos que tem um corpo que inclui um recipiente para manter uma mistura de alimentos, o recipiente tendo uma parede lateral interna, um topo aberto e um fundo aberto; um êmbolo recebido em dito recipiente, o êmbolo tendo uma face de topo aberta e uma face de fundo fechada e sendo móvel dentro de dito recipiente; dito êmbolo tendo uma parede exterior configurada para ser recebida em dito recipiente adjacente a dita parede lateral interna, dita parede lateral interna e dita parede lateral externa definindo uma abertura entre elas, a abertura sendo suficientemente grande de modo que uma porção de uma mistura de alimentos pode escoar para cima através da abertura e depois das paredes laterais interior e exterior quando o êmbolo é movido para baixo no sentido de dito fundo aberto; e um bocal extrusor fornecido adjacente a dito fundo aberto de dito recipiente, dito bocal extrusor tendo uma entrada e uma saída, e dita entrada sendo configurada para ser adjacente a dito fundo aberto de dito recipiente, de modo que uma mistura de alimentos penetra em dita entrada e sai em dita saída quando o êmbolo é movido para baixo no sentido de dito fundo aberto de dito recipiente. [0024] Termos relativos tais como esquerda, direita, para cima e para baixo são apenas para conveniência, e não são projetados para serem limitadores.

DESCRIÇÃO DOS DESENHOS [0025] Os objetos e características da invenção observados acima estão explicados em mais detalhe com referência aos desenhos, nos quais numerais de referência iguais indicam elementos iguais, e nos quais: [0026] A figura 1 é uma vista em perspectiva frontal de topo do processador de alimentos de acordo com a presente invenção em sua configuração operacional; [0027] A figura 2 é uma vista em perspectiva traseira de topo do processador de alimentos da figura 1; [0028] A figura 3 é uma vista plana de topo da figura 1; [0029] A figura 4 é uma vista plana de fundo da modalidade da figura 1; [0030] A figura 5 é uma vista em perspectiva explodida frontal de topo do processador de alimentos da figura 1; [0031 ] A figura 6 é uma vista em perspectiva frontal de topo de outra modalidade de um bocal extrusor de acordo com a invenção; [0032] A figura 7 é uma vista em perspectiva frontal de topo de outra modalidade preferida de um bocal extrusor de acordo com a invenção; [0033] A figura 8 é uma vista em planta de topo de uma placa de bloqueio que pode funcionar como um cortador de acordo com a invenção. [0034] A figura 9 é uma vista frontal do processador de alimentos de acordo com a invenção, mostrado com um êmbolo em uma posição levantada com as saídas bloqueadas, logo antes de o êmbolo ser empurrado para baixo por um usuário para fazer o produto alimentício extrudando uma mistura de alimentos através do bocal extrusor; [0035] A figura 10 é uma vista lateral em seção transversal ao longo da linha 10-10 da figura 9, que mostra claramente uma mistura de alimentos em uma posição mais baixa do processador de alimentos; [0036] A figura 11 é uma vista plana de topo de uma placa deslizável para o processador de alimentos, que recebe a mistura de alimentos extrudada em sua superfície superior; e [0037] A figura 12 é uma vista em perspectiva frontal de topo do processador de alimentos da figura 1, que mostra uma posição de uso na qual o êmbolo foi empurrado para baixo por um usuário e uma mistura de alimentos foi extrudada para fora sobre uma placa deslizável.

DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO [0038] Com referência à figura 1, processador de alimentos de acordo com a presente invenção é designado de maneira genérica por meio do numeral de referência 10. [0039] Como mostrado nas figuras 1 a 12, o processador de alimentos 10 inclui um corpo 12 que inclui um recipiente 14 para manter uma mistura de alimentos, o recipiente tendo uma parede lateral interna 18, um topo aberto 22 e um fundo aberto 26. [0040] Um embolo 30 é recebido no recipiente, e o êmbolo 30 tem uma face de topo aberta 34 e uma face de fundo interior fechada 38 que definem uma cavidade 36. O êmbolo 30 é móvel dentro do recipiente 14. A face de fundo fechada 38 do êmbolo tem uma superfície de cavidade interior 36 e a superfície dentro da cavidade do êmbolo 30 pode ser substancialmente lisa para facilidade de limpeza. [0041] O êmbolo tem uma parede lateral externa 42 configurada para ser recebida no recipiente 14 adjacente à parede lateral interna 18, uma borda superior 44 e a parede lateral interna 18 e a parede lateral externa 42 que definem uma abertura 48 entre elas. A abertura pode ser suficientemente grande de modo que uma porção de uma mistura de alimentos pode escoar para cima através da abertura 48 e depois das paredes laterais interior e exterior quando o êmbolo 30 é movido para baixo no sentido do fundo aberto 26 do recipiente 14. Desta maneira, uma mistura de alimentos pode ser extrudada facilmente de forma igual pelo usuário. [0042] O êmbolo 36 tem uma face de fundo exterior 56 que inclui uma superfície configurada para reduzir a aderência de uma mistura de alimentos a ela. Esta superfície inclui uma ou mais ondulações 58 para reduzir aderência. [0043] Uma extrusora 70 tem um bocal extrusor 74 e pode ser fornecida adjacente ao fundo aberto 26 do recipiente 14. O bocal extrusor 70 inclui uma entrada 76 e uma saída 78, e a entrada 76 é configurada para ser fornecida adjacente ao fundo aberto 26 do recipiente, de modo que uma mistura de alimentos penetra na entrada 76 e sai da saída 78 quando o êmbolo 30 é movido para baixo no sentido do fundo aberto do recipiente 14. O bocal extrusor 74 pode incluir no mínimo dois bocais. [0044] A figura 6 mostra uma outra modalidade de um bocal extrusor 30 que tem uma entrada 84 e uma saída retangular 88, a entrada 84 pode da mesma maneira ser fornecida adjacente ao fundo aberto 26 do recipiente 14, de modo que uma mistura de alimentos penetra na entrada 84 e sai da saída 88 quando o embolo 30 é movido para baixo. [0045] A figura 7 mostra ainda uma outra modalidade de um bocal extrusor 90 que tem uma entrada 94 e uma saída circular 98. A saída 98 pode incluir seis saídas como mostrado, e pode ter um diâmetro diferente do diâmetro de saída 78 do bocal e extrusor 70. [0046] Cada um dos bocais extrusores 70, 80, 90 pode ser fixo de maneira destacável ao corpo 14 de modo que eles possam ser removidos para limpeza e rapidamente trocados por um bocal extrusor diferente, o que será facilmente apreciado. [0047] Como mostrado nas figuras 5 e 10, por exemplo, o bocal extrusor 70 é dotado de uma aba ou abas 104 que podem ser rígidas ou flexíveis, e uma extensão 108, de modo que o bocal 70 pode ser facilmente substituído. Um orifício correspondente 112 no corpo 14 acomoda a aba 104 e um outro orifício 118, que pode ser alongado como mostrado nas figuras 1 a 5 por exemplo, acomoda a extensão 108. [0048] A cavidade 36 do êmbolo 30 pode ser dimensionada e configurada para acomodar uma ou mais das extrusoras 70, 80, 90, de modo que as extrusoras são armazenáveis na cavidade quando destacadas do corpo. [0049] O recipiente 14 pode ser alongado ao longo de um eixo geométrico longitudinal e o êmbolo 30 pode, da mesma maneira, ser alongado ao longo de um eixo geométrico longitudinal. O êmbolo é recebido de maneira deslizante no recipiente e pode ser móvel ao longo do da linha de centro longitudinal do recipiente, como será facilmente apreciado por alguém com talento ordinário na técnica. O êmbolo pode ser recebido de maneira deslizante para movimento no sentido e para longe do topo aberto e o fundo aberto do recipiente 14. [0050] A figura 8 mostra um bloqueador, ou placa de bloqueio, 140 que tem um ou mais chanfros 144 que podem ser apanhados por um usuário para facilidade de manipulação. Da mesma maneira, um orifício 152 para engatar uma porção de uma mão de usuário, ou dedos de usuário, pode ser fornecido. A placa de bloqueio 140 pode ser configurada para ser recebida e fixa adjacente à saída 78 da extrusora 70 como mostrado nas figuras 9 e 10. Desta maneira, quando uma mistura de alimentos 180 é fornecida no recipiente 14 e o êmbolo 30 é movido para baixo para forçar a mistura de alimentos 180 para a entrada da extrusora 76, a placa de bloqueio 170 impede a mistura de alimentos de ser empurrada para fora da saída 78. [0051] A placa de bloqueio 140 pode ser presa adjacente ao corpo 14 e saídas 78 por uma ou mais extensões 164 e 168, como mostrado nas figuras 9 e 10. Desta maneira, a placa de bloqueio 140 é mantida contra o bocal extrusor 74 e impede que a mistura de alimentos 180 seja empurrada para fora da saída 78. [0052] A placa de bloqueio 140 é móvel para desbloquear a saída 78, de modo que mistura de alimentos 180 pode ser extrudada sobre uma placa deslizável 170 como alimento extrudado 190, como mostrado na figura 12. [0053] A placa deslizável 170 pode ter um ou mais indicadores 174, 176 que podem ser linhas como mostrado, e que são descritas em detalhe abaixo. A placa deslizável 170 tem uma superfície superior 178 e a placa 170 pode ser dimensionada e configurada para ser localizada sob a extrusora 170 e adjacente à saída 78, de modo que quando o êmbolo tenha movido para baixo do recipiente 14 para empurrar mistura de alimentos 180 para a entrada da extrusora 76 e para fora da saída 78, alimento extrudado 190 é empurrado sobre a superfície 178 da placa deslizável 170. Alimento extrudado 190 adere à, e com isto desliza a placa deslizável para longe da saída da extrusora 78 de modo que alimento extrudado pode ser extrudado de maneira contínua a partir da saída e recebido sobre a placa deslizável 170 sem compressão ou distorção do alimento extrudado 190. [0054] Indicadores 174, 176 podem ser fornecidos como uma pluralidade de linhas divisórias igualmente espaçadas separadas, ou fornecidas em diferentes espaçamentos, de modo que um usuário pode cortar alimento extrudado recebido sobre a placa deslizável utilizando as linhas divisórias como um guia. [0055] A placa de bloqueio 140 pode ser completamente removível do restante do processador de alimentos e ser configurada para uso como um cortador, para fatiar alimento extrudado recebido sobre a placa deslizável. Por exemplo, para cortar um ou mais dos cilindros extrudados de alimento tal como o primeiro cilindro 192, segundo cilindro 194, e terceiro cilindros 196, em um ou mais de indicadores 174, 176, como melhor visto na figura 12, isto é, utilizando indicadores 174, 176 como um guia. [0056] No que precede será visto que esta invenção é uma bem adaptada para alcançar todos os fins e objetivos descritos acima, juntamente com as outras vantagens que são inerentes dentro de sua estrutura. [0057] Será entendido que certos aspectos e subcombinações são de utilidade e podem ser empregados sem referência a outros aspectos e subcombinações. Isto está considerado e está dentro do escopo das reivindicações. [0058] Uma vez que diversas modalidades possíveis podem ser feitas da invenção sem se afastarem de seu escopo, deve ser entendido que todo o tema aqui descrito ou mostrado nos desenhos que acompanham, deve ser interpretado como ilustrativo e não em um sentido limitador.

Claims

1. Processador de alimentos, caracterizado pelo fato de compreender: um corpo que inclui um recipiente para manter uma mistura de alimentos, o recipiente tendo uma parede lateral interna, um topo aberto e um fundo aberto; um êmbolo recebido em dito recipiente, o êmbolo tendo uma face de topo aberta e uma face de fundo fechada, e sendo móvel dentro de dito recipiente; dito êmbolo tendo uma parede exterior configurada para ser recebida em dito recipiente adjacente à dita parede lateral interna, dita parede lateral interna e dita parede lateral externa definindo uma abertura entre elas, a abertura sendo suficientemente grande de modo que uma porção de uma mistura de alimentos possa escoar para cima através da abertura e passado as paredes laterais internas e externas enquanto o êmbolo é movido para baixo no sentido de dito fundo aberto; e um bocal de extrusão fornecido adjacente a dito fundo aberto de dito recipiente, dito bocal extrusor tendo uma entrada e uma saída, dita entrada sendo configurada para ser adjacente a dito fundo aberto de dito recipiente, de modo que uma mistura de alimentos penetra em dita entrada e sai de dita saída quando o êmbolo é movido para baixo no sentido de dito fundo aberto de dito recipiente.

2. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de dito bocal extrusor incluir no mínimo dois bocais.

3. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de dito bocal extrusor ter uma abertura retangular.

4. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de dito bocal extrusor ter uma abertura circular.

5. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de dita extrusora ser fixada de maneira destacável a dito corpo.

6. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 5, caracterizado pelo fato de dito êmbolo incluir uma cavidade configurada para receber dita extrusora de modo que a extrusora é armazenável em dita cavidade quando destacada de dito corpo.

7. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 6, caracterizado pelo fato de dita extrusora incluir uma pluralidade de extrusoras e a pluralidade das extrusoras ser armazenada em dita cavidade quando destacadas de dito corpo.

8. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de dita face de fundo fechado de dito êmbolo incluir uma superfície configurada para reduzir a aderência de uma mistura de alimentos a ela.

9. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 8, caracterizado pelo fato de dita superfície para reduzir a aderência de uma mistura de alimentos incluir uma ondulação.

10. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 8, caracterizado pelo fato de dita superfície para reduzir a aderência de uma mistura de alimentos incluir uma pluralidade de ondulações.

11. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de dito recipiente ser alongado ao longo de nm eixo geométrico longitudinal; dito êmbolo ser alongado ao longo de um eixo geométrico longitudinal; e dito êmbolo ser recebido de maneira deslizante em dito recipiente e ser móvel ao longo de dita linha de centro longitudinal de dito recipiente.

12. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de dito êmbolo ser recebido de maneira deslizante em dito recipiente para movimento no sentido de e para longe de dito topo aberto e dito fundo aberto de dito recipiente.

13. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de uma placa deslizável ser fornecida sobre dita extrusora adjacente à dita saída, de modo que quando dito êmbolo é movido para baixo em dito recipiente para empurrar uma mistura de alimentos em dita entrada extrusora e para fora de dita saída, o alimento extrudado é extrudado sobre a placa deslizável e deslizar a placa deslizável para longe da saída da extrusora, de modo que alimento extrudado pode ser continuamente extrudado da saída e recebido sobre a placa deslizável.

14. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo fato de uma placa de bloqueio ser fornecida, dita placa de bloqueio sendo configurada para ser recebida adjacente à dita saída de dita extrusora, de modo que quando uma mistura de alimentos é fornecida em dito recipiente e dito êmbolo é movido para baixo para forçar dita mistura de alimentos para dita entrada extrusora, a placa de bloqueio impede que a mistura de alimentos seja empurrada para fora de dita saída.

15. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelo fato de dita placa de bloqueio ser móvel a partir de dito corpo para desbloquear dita saída.

16. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 15, caracterizado pelo fato de uma pluralidade de linhas divisórias espaçadas separadas serem fornecidas sobre dita placa deslizável, de modo que um usuário pode cortar alimento extrudado recebido sobre dita placa deslizável utilizando ditas linhas divisórias como um guia.

17. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 15, caracterizado pelo fato de dita placa de bloqueio ser removível e ser configurada para uso como um cortador para fatiar alimento extrudado recebido sobre dita placa deslizável.

18. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelo fato de uma pluralidade de indicadores ser fornecida sobre dita placa deslizável, de modo que um usuário pode cortar alimento extrudado recebido sobre dita placa deslizável utilizando ditos indicadores como um guia.

19. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 18, caracterizado pelo fato de dita pluralidade de indicadores incluir linhas espaçadas separadas.

20. Processador de alimentos de acordo com a reivindicação 8, caracterizado pelo fato de dita face de fundo fechado de dito êmbolo ter uma superfície dentro de dita cavidade e dita superfície dentro de dita cavidade ser substancial mente lisa para facilidade de limpeza.