BR0014789A - Processo de reinjeção de leveduras na fermentação para produção de álcoois e produção de produtos alimentìcios - Google Patents

Processo de reinjeção de leveduras na fermentação para produção de álcoois e produção de produtos alimentìcios

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BR0014789A
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fermentation
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alcohol
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Claudinor Oscar Belodi
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Equipav S A Acucar E Alcool
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  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

"PROCESSO DE REINJEçãO DE LEVEDURAS NA FERMENTAçãO PARA PRODUçãO DE áLCOOIS E PRODUçãO DE PRODUTOS ALIMENTìCIOS". Novo processo de reinjeção de leveduras introduzido preferencialmente no processo de produção de álcool de cana de açúcar, o qual tem como objetivo principal manter o processo fermentativo com cepa selecionada para oferecer uma alta produção de etanol, ou outro álcool, tendo como conseq³ência um máximo rendimento fermentativo, podendo vir a proporcionar uma recuperação geral da indústria alcooleira, ou ainda para poder ser utilizado na fermentação e fabricação de alguns produtos alimentícios.
BR0014789-3A 2000-09-25 2000-09-25 Processo de reinjeção de leveduras na fermentação para produção de álcoois e produção de produtos alimentìcios BR0014789A (pt)

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Cited By (2)

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WO2014078924A1 (pt) * 2012-11-22 2014-05-30 Centro Nacional De Pesquisa Em Energia E Materiais Processo e equipamento para fermentação contínua multiestagio com recuperação, reativação e reciclo de fermento para obtenção de vinhos com alto teor alcoólico
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