TH5457A - ขบวนการที่ปรับปรุงเพื่อให้ได้สุราจากน้ำสกัดพืชผัก - Google Patents
ขบวนการที่ปรับปรุงเพื่อให้ได้สุราจากน้ำสกัดพืชผักInfo
- Publication number
- TH5457A TH5457A TH8801000396A TH8801000396A TH5457A TH 5457 A TH5457 A TH 5457A TH 8801000396 A TH8801000396 A TH 8801000396A TH 8801000396 A TH8801000396 A TH 8801000396A TH 5457 A TH5457 A TH 5457A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- liquor
- cane
- vegetable
- vegetable extracts
- microfiltration
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000001471 micro-filtration Methods 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 206010003402 Arthropod sting Diseases 0.000 claims 1
- 208000003014 Bites and Stings Diseases 0.000 claims 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 claims 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 1
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract 2
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 abstract 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 abstract 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 abstract 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N Sulfurous acid Chemical compound OS(O)=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 abstract 1
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 abstract 1
Abstract
ขบวนการที่ปรับปรุงนี้ประกอบไปด้วยน้ำสกัดพืชผักที่ได้โดยการบีบพืชผักอย่างน้อยหนึ่งชนิด ปรับพีเอชก่อนทำการเติมซัล ไฟท์ นำมาทำให้ใสหลังจากนั้นนำไปผ่านไมโครฟิลเทรชันโดย เยื่อน้ำสกัดที่ผ่านไมโครฟิลเทรชันจะถูกนำมาควบคุมการหมัก แอลกอฮอล์ในบรรยากาศคาร์บอนไดออกไซด์ ขบวนการนี้เป็นผลทำให้ได้สุราชนิดใหม่ที่มีคุณสมบัติ สามารถกระตุ้นความรู้สึกสัมผัสที่ถูกใจมาก การติดตั้งเครื่องมือเชิงอุตสาหกรรมของขบวนการที่ประยุกต์ ใช้ต่อน้ำตาลอ้อยเป้นผลทำให้ได้ไวน์อ้อยสุรากลั่นอ้อย บริสุทธิ์
Claims (1)
1. ขบวนการเพื่ให้ได้สุราจากน้ำสกัดพืชผักที่ซึ่งตามธรรมชาติมีอย่างน้อยน้ำตาลที่หมักได้ ประกอบไปด้วยขั้นตอนต่อไป นี้ a) การได้น้ำสกัดพืชผัก b) การทำให้น้ำสกัดพืชผักใส โดยการกำจัด วัตถุทุกชนิดใน รูปสารแขวนลอยที่มีขนาดใหญ่กว่า 1 มิลลิเมตร c) นำน้ำสกัดที่ใสแล้วไปผ่านไมโครฟิลเทรชันบนเยื่อเพื่อ แบ่งออกเป็นส่วนหลักและส่วนรอง d) การเตรียมส่าจากส่วนรองโดยการเพาะยีสต์ที่คัดเลือกใน สภาพแอโรน e) การเติมส่าลงในส่วนหลักของน้ำสกัดที่ผ่านไมโครฟิลเทร ชันและดำเนินการหมักแอลกอฮอล์ในบรรยากาศคาร์บอนไดอออกไซด์ ซึ่งมีลแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH5457A true TH5457A (th) | 1989-01-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Hang et al. | A solid state fermentation system for production of ethanol from apple pomace | |
| CA2046595A1 (en) | Method for the production of xylitol from mixtures containing xylose | |
| AR240959A2 (es) | "metodo para producir vino de bajo contenido alcoholico y agente para llevar a cabo el metodo". | |
| BG50373A3 (bg) | Метод за производство на безалкохолни напитки с аромат на мая | |
| Roukas et al. | Production of citric acid from brewery wastes by surface fermentation using Aspergillus niger | |
| JPS5736991A (en) | Preparation of 2,5-diketo-d-gluconic acid | |
| MC1974A1 (fr) | Procede d'obtention de boissons alcoolisees a partir d'un jus vegetal | |
| Kunkee | Control of malo-lactic fermentation induced by Leuconostoc citrovorum | |
| DE59813868D1 (de) | Verfahren zur Herstellung von Getränken auf fermentativem Wege | |
| GB2077291B (en) | Coimmobilisates from fermentable yeasts with coupled enzymes as well as their production and use | |
| TH5457A (th) | ขบวนการที่ปรับปรุงเพื่อให้ได้สุราจากน้ำสกัดพืชผัก | |
| JPS5768779A (en) | Novel fremented alcoholic beverage | |
| GB2021639A (en) | Continuous Fermentative Process for the Production of Ethyl Alcohol | |
| KR860001183A (ko) | 해조주의 제조방법 | |
| ES429773A1 (es) | Procedimiento continuo o discontinuo para el tratamiento deresiduos de destilacion de vinos blancos. | |
| ES2089982A1 (es) | Nueva cepa de saccharomyces cerevisiae ex88 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos. | |
| DE60206310D1 (de) | Verbessertes Weinbereitungsverfahren | |
| DE2964745D1 (en) | Process for the continuous production of alcohol by fermentation | |
| SU1159946A1 (ru) | Способ стабилизации виноматериалов | |
| RU95119714A (ru) | Способ производства виноматериала из концентрированного сока | |
| Minarik | Biological sources of wine production intensification. | |
| BR0014789A (pt) | Processo de reinjeção de leveduras na fermentação para produção de álcoois e produção de produtos alimentìcios | |
| JPS5765192A (en) | Preparation of (+)-beta-hydroxyisobutyric acid | |
| KR880002993A (ko) | 발효법에 의한 오동주(梧桐酒)의 제조방법 | |
| KR870700097A (ko) | 자당으로 부터 에타놀을 제조하는 방법 |