BG4891U1 - Състави на здравословни билкови безалкохолни напитки - Google Patents
Състави на здравословни билкови безалкохолни напитки Download PDFInfo
- Publication number
- BG4891U1 BG4891U1 BG6225 BG4891U1 BG 4891 U1 BG4891 U1 BG 4891U1 BG 6225 BG6225 BG 6225 BG 4891 U1 BG4891 U1 BG 4891U1
- Authority
- BG
- Bulgaria
- Prior art keywords
- concentrate
- juice
- brix
- natural
- water
- Prior art date
Links
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 title description 12
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 120
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 78
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 74
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 65
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 65
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 52
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 48
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 45
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 claims description 38
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 29
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 claims description 29
- DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N N(5)-ethyl-L-glutamine Chemical compound CCNC(=O)CC[C@H]([NH3+])C([O-])=O DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N 0.000 claims description 28
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 27
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 26
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 25
- 235000016698 Nigella sativa Nutrition 0.000 claims description 22
- 244000090896 Nigella sativa Species 0.000 claims description 22
- 244000294611 Punica granatum Species 0.000 claims description 16
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 claims description 14
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 claims description 14
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 14
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 14
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims description 14
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 claims description 14
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000020688 green tea extract Nutrition 0.000 claims description 14
- 229940094952 green tea extract Drugs 0.000 claims description 14
- 235000020733 paullinia cupana extract Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims description 14
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 14
- 229940026510 theanine Drugs 0.000 claims description 14
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 claims description 14
- 241000208829 Sambucus Species 0.000 claims description 13
- 235000018735 Sambucus canadensis Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000007123 blue elder Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000007124 elderberry Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000008995 european elder Nutrition 0.000 claims description 13
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims description 12
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000015897 energy drink Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 10
- 239000004123 caustic sulphite caramel Substances 0.000 claims description 9
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 claims description 9
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000141009 Hypericum perforatum Species 0.000 claims description 8
- 235000020759 St. John’s wort extract Nutrition 0.000 claims description 8
- 229940099416 st. john's wort extract Drugs 0.000 claims description 8
- AFSDNFLWKVMVRB-UHFFFAOYSA-N Ellagic acid Chemical compound OC1=C(O)C(OC2=O)=C3C4=C2C=C(O)C(O)=C4OC(=O)C3=C1 AFSDNFLWKVMVRB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 235000012704 caustic sulphite caramel Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000013944 peach juice Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000013525 pomegranate juice Nutrition 0.000 claims description 7
- 241000988844 Platylophus trifoliatus Species 0.000 claims description 6
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims description 6
- 235000004442 Polygonum persicaria Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000004124 sulphite ammonia caramel Substances 0.000 claims description 5
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940117383 elder extract Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000940 FEMA 2235 Substances 0.000 claims description 3
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 2
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 70
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 11
- 239000012676 herbal extract Substances 0.000 description 11
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 8
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 6
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 6
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 5
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 5
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 5
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 5
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 5
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 4
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 4
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 4
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 4
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 4
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 4
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 4
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 4
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 4
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 3
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 3
- 240000003444 Paullinia cupana Species 0.000 description 3
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 3
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 3
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 3
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 239000008132 rose water Substances 0.000 description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 3
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 3
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 235000008730 Ficus carica Nutrition 0.000 description 2
- 244000025361 Ficus carica Species 0.000 description 2
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000000556 Paullinia cupana Nutrition 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 description 2
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000004174 Sideritis scardica Nutrition 0.000 description 2
- 241000012005 Sideritis scardica Species 0.000 description 2
- 235000006092 Stevia rebaudiana Nutrition 0.000 description 2
- 235000012454 Vitis hybrid Nutrition 0.000 description 2
- 235000004282 Vitis labrusca Nutrition 0.000 description 2
- 244000070384 Vitis labrusca Species 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 2
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 2
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 2
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 230000001976 improved effect Effects 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 2
- 235000021313 oleic acid Nutrition 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 description 2
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 2
- KEQHJBNSCLWCAE-UHFFFAOYSA-N thymoquinone Chemical compound CC(C)C1=CC(=O)C(C)=CC1=O KEQHJBNSCLWCAE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N trans-caffeic acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N 0.000 description 2
- ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N (E)-3,4,5-trihydroxycinnamic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M .beta-Phenylacrylic acid Natural products [O-]C(=O)\C=C\C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M 0.000 description 1
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 3-O-Caffeoylquinic acid Natural products O[C@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 0.000 description 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical class N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011446 Amygdalus persica Nutrition 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N Boron Chemical compound [B] ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N Caffeoylquinic acid Natural products CC(CCC(=O)C(C)C1C(=O)CC2C3CC(O)C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(=O)O PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N Cinnamic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N Fluorine Chemical compound FF PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 102000014150 Interferons Human genes 0.000 description 1
- 108010050904 Interferons Proteins 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 1
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N Neochlorogenin-saeure Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 1
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 1
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 1
- 201000007100 Pharyngitis Diseases 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010039085 Rhinitis allergic Diseases 0.000 description 1
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 description 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N Sulfurous acid Chemical compound OS(O)=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000025865 Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 208000016150 acute pharyngitis Diseases 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- 150000003797 alkaloid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 201000010105 allergic rhinitis Diseases 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003266 anti-allergic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003217 anti-cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001430 anti-depressive effect Effects 0.000 description 1
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000767 anti-ulcer Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 230000004872 arterial blood pressure Effects 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 229940093797 bioflavonoids Drugs 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 230000006583 body weight regulation Effects 0.000 description 1
- 210000002798 bone marrow cell Anatomy 0.000 description 1
- 229910052796 boron Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000004883 caffeic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940074360 caffeic acid Drugs 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 1
- 239000003518 caustics Substances 0.000 description 1
- 238000002512 chemotherapy Methods 0.000 description 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000001368 chlorogenic acid Nutrition 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N chlorogenic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N 0.000 description 1
- 229940074393 chlorogenic acid Drugs 0.000 description 1
- FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N chlorogenic acid Natural products O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](CC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 235000013985 cinnamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229930016911 cinnamic acid Natural products 0.000 description 1
- BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N cis-3-O-p-coumaroylquinic acid Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)cc2)[C@@H]1O)C(=O)O BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N cis-caffeic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 1
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 1
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004737 colorimetric analysis Methods 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000001546 cuminum cyminum l. fruit oil Substances 0.000 description 1
- 230000002498 deadly effect Effects 0.000 description 1
- 238000006298 dechlorination reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000249 desinfective effect Effects 0.000 description 1
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 1
- 239000002934 diuretic Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N flavonol Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C(O)=C1C1=CC=CC=C1 HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011957 flavonols Nutrition 0.000 description 1
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 description 1
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940064302 folacin Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 229940068517 fruit extracts Drugs 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- VZCCETWTMQHEPK-UHFFFAOYSA-N gamma-Linolensaeure Natural products CCCCCC=CCC=CCC=CCCCCC(O)=O VZCCETWTMQHEPK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VZCCETWTMQHEPK-QNEBEIHSSA-N gamma-linolenic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC(O)=O VZCCETWTMQHEPK-QNEBEIHSSA-N 0.000 description 1
- 235000020664 gamma-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960002733 gamolenic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 230000002439 hemostatic effect Effects 0.000 description 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 1
- 125000002887 hydroxy group Chemical group [H]O* 0.000 description 1
- BTXNYTINYBABQR-UHFFFAOYSA-N hypericin Chemical compound C12=C(O)C=C(O)C(C(C=3C(O)=CC(C)=C4C=33)=O)=C2C3=C2C3=C4C(C)=CC(O)=C3C(=O)C3=C(O)C=C(O)C1=C32 BTXNYTINYBABQR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940005608 hypericin Drugs 0.000 description 1
- PHOKTTKFQUYZPI-UHFFFAOYSA-N hypericin Natural products Cc1cc(O)c2c3C(=O)C(=Cc4c(O)c5c(O)cc(O)c6c7C(=O)C(=Cc8c(C)c1c2c(c78)c(c34)c56)O)O PHOKTTKFQUYZPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 230000002608 insulinlike Effects 0.000 description 1
- 229940079322 interferon Drugs 0.000 description 1
- 230000007794 irritation Effects 0.000 description 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 239000008141 laxative Substances 0.000 description 1
- 230000002475 laxative effect Effects 0.000 description 1
- 229940069445 licorice extract Drugs 0.000 description 1
- 125000005481 linolenic acid group Chemical group 0.000 description 1
- 230000004130 lipolysis Effects 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N methyl p-hydroxycinnamate Natural products OC(=O)C=CC1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 239000001711 nigella sativa Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000002943 palmitic acids Chemical class 0.000 description 1
- 210000000496 pancreas Anatomy 0.000 description 1
- 244000045947 parasite Species 0.000 description 1
- 230000010412 perfusion Effects 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 235000009048 phenolic acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000007965 phenolic acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 229940109529 pomegranate extract Drugs 0.000 description 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- SSKVDVBQSWQEGJ-UHFFFAOYSA-N pseudohypericin Natural products C12=C(O)C=C(O)C(C(C=3C(O)=CC(O)=C4C=33)=O)=C2C3=C2C3=C4C(C)=CC(O)=C3C(=O)C3=C(O)C=C(O)C1=C32 SSKVDVBQSWQEGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 238000012797 qualification Methods 0.000 description 1
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 description 1
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 description 1
- 238000001959 radiotherapy Methods 0.000 description 1
- 235000020458 relaxation drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 1
- 238000009738 saturating Methods 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 1
- 230000037394 skin elasticity Effects 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L sulfite Chemical compound [O-]S([O-])=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 1
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 1
- 230000004614 tumor growth Effects 0.000 description 1
- 231100000397 ulcer Toxicity 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 230000029663 wound healing Effects 0.000 description 1
- -1 β-carotene flavonols Chemical class 0.000 description 1
Description
Област на техниката
Настоящият полезен модел се отнася до състави на здравословни билкови безалкохолни напитки и ще намери приложение в хранително-вкусовата промишленост.
Предшестващо състояние на техниката
През последните години билковите безалкохолни напитки се наложиха като рационален начин за ободряване и съчетаване на здравословното и полезното с приятното, като е налице увеличение на потреблението на тази група напитки. Интересът към билките е породен от богатото разнообразие на биологични активни компоненти с приятен аромат и вкус. За разлика от плодовете, наличието на биологични активни вещества при билките е съпроводено с ниско съдържание на захари. За да се използват и преработват целогодишно, билките се сушат и се съхраняват в сухо състояние. Съставът на билките определя и начините за тяхното преработване - чрез дестилация и/или чрез екстракция с различни разтворители. Дестилационните продукти съдържат само летливите компоненти на суровината, а екстракционните - целия комплекс от разтворими вещества в съответния екстрагент. Освен това екстракционния процес може да се провежда селективно, като се извличат определени компоненти, което позволява получаването на различни вкусови и ароматично-вкусови продукти от една и съща суровина.
Екстрактите за безалкохолни напитки се предлагат под различна форма - течни, прахообразни или така наречените меки екстракти, които представляват концентрирани течни екстракти със 70% сухи вещества.
Последните дават възможност за внасяне на по-голямо количество биологични активни вещества, но повлияват по-съществено върху вкуса и цвета в крайната напитка. Тези екстракти са с консистенция на гъста паста или вискозен сироп и обикновено с тъмно кафяв цвят и карамелен аромат. Прахообразните екстракти са подходящи за добавяне към сухи напитки. При получаването на билкови екстракти за безалкохолни напитки, като разтворител най-често се използват вода или водни разтвори на етанол, но в известните технологии те се нуждаят от добавка на консерванти, за да се предотврати микробиологичната им развала. Наличието на етанол в екстрагента и неговата концентрация дават възможност за селективно извличане на определени групи вещества от суровината. Дозирането на течни водно-алкохолни екстракти в безалкохолните напитки трябва да е съобразено с изискването за максимално съдържание на алкохол в крайната напитка 0,5%.
От полезен модел BG 2960 U1 от 13.04.2018 г. е известен състав на натурална безалкохолна напитка, съдържащ филтрирана вода, подсладители, стабилизатор и екстракт от плодове. Съставът съдържа още билков екстракт или органична розова вода. Като подсладители са използвани екстракт от стевия (Stevia Rebaudiana) и сок от грозде (Vitis vinifera L. или Vitis labrusca L. или хибриди от него), а като стабилизатор е използван сок от лимон (Limon). Отделните компоненти в състава са в следните съотношения в тегл. %: филтрирана вода от 52 до 98,439; екстракт от стевия (Stevia Rebaudiana) от 0,001 до 0,5; сок от грозде (Vitis vinifera L. или Vitis labrusca L. или хибриди от него) от 0,5 до 15; сок от лимон (Limon) от 0,5 до 5; екстракт от плодове от 0,01 до 15; билков екстракт от 0,05 до 10; органична розова вода от 0,5 до 2,5.
Плодовете са избрани от група, съдържаща смокиня, лимон, горски плодове, праскова и нар. Билките са избрани от група, съдържаща листа от смокиня, мурсалски чай, жълт кантарион и черен кимион.
За предпочитане е вариант, при който плодовият екстракт е от смокиня (Ficus carica) в тегл. % от 1 до 15, а билковият екстракт е от листа на смокиня (Ficus carica) в тегл. % от 0,5 до 5.
В друг вариант плодовия екстракт е от лимон (Limon) в тегл. % от 0,3 до 6, а билковият екстракт е от мурсалски чай (Sideritis scardica) в тегл. % от 0,5 до 5.
В следващ вариант състава включва органична розова вода (Rosa Damascena) в тегл. % от 0,5 до 2,5, а плодовият екстракт е от горски плодове в тегл. % от 5 до 10.
В последващ вариант плодовия екстракт е от праскова (Prunus persica) в тегл. % от 0,5 до 10, а билковият екстракт е от жълт кантарион (Hypericum perforatum) в тегл. % от 0,5 до 7.
В следващ вариант плодовият екстракт е от нар (Punica granatum) в тегл. % от 2 до 8, а билковият екстракт е от черен кимион (Nigella Sativa) в тегл. % от 1,5 до 5.
В известните методи на производство на състави на натурални безалкохолни напитки е налице използването на подсладители, представляващи захарни сиропи, което е в противоречие с намерението за максимално намаляване употребата на захар.
Техническа същност на полезния модел
Задача на полезния модел е да се създадат състави на билкови безалкохолни напитки, които са здравословни, произведени от натурални компоненти, без захар и без консерванти.
Задачата е решена като са създадени състави на билкови безалкохолни напитки, а именно:
Състав на газирана напитка бял бъз с лимон, включващ гроздов сок и лимонов сок. Съгласно полезния модел, напитката включва и компонентите екстракт от бял бъз, натурален ароматизант, натурален аромат бъз и вода. Компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 45 Брикс от 0,15 до 0,30; екстрактът от бял бъз от 5,00 до 15,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; натуралният аромат бъз от 0,001 до 0,10 и вода от 74,30 до 89,85.
При предпочитаното изпълнение на състава на газираната напитка бял бъз с лимон, компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 65 Брикс е 7,50; лимоновият сок от концентрат 45 Брикс е 0,21; екстрактът от бял бъз е 7,50; натуралният ароматизант е 0,20; натуралният аромат бъз е 0,005 и водата е 84,585.
Създаден е и втори състав на газирана напитка нар с черен кимион, включващ гроздов сок и лимонов сок. Съгласно полезния модел, напитката включва и компонентите: екстракт от черен кимион, натурален ароматизант, сок от нар от концентрат 45 - 65 Брикс, черен морков сок от концентрат, натурален аромат нар и вода. Компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс от 0,15 до 0,30; екстрактът от черен кимион от 5,50 до 15,00, натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; сокът от нар от концентрат 45 - 65 Брикс от 0,001 до 1,00; черният морков сок от концентрат от 0,001 до 0,20; натуралният аромат нар от 0,05 до 0,30 и вода от 73,00 до 89,80.
При предпочитаното изпълнение на състава на газираната напитка нар с черен кимион, компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,50; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,225; екстрактът от черен кимион е 7,50; натуралният ароматизант е 0,19; сокът от нар от концентрат 45 - 65 Брикс е 0,064; черният морков сок от концентрат е 0,10; натуралният аромат нар е 0,10 и водата е 84,321.
Създаден е трети състав на газирана напитка листа от смокиня, включващ гроздов сок и лимонов сок. Съгласно полезния модел, напитката включва и компонентите: екстракт от листа от смокиня, натурален аромат, черен морков сок от концентрат и вода. Компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60
- 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс от 0,05 до 0,20; екстрактът от листа на смокиня от 5,50 до 15,00; натуралният ароматизант от 0,01 до 0,30; черният морков сок от концентрат от 0,01 до 0,10 и вода от 74,40 до 83,18.
При предпочитаното изпълнение на състава на газираната напитка листа от смокиня, компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,50; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,09; екстрактът от листа на смокиня е 9,00; натуралният ароматизант е 0,19; черният морков сок от концентрат е 0,04 и водата е 83,18.
Създаден е четвърти състав на газирана релаксираща напитка, който съгласно полезния модел включва и компонентите: ябълков сок от концентрат 60 - 75 Брикс, натурален ароматизант, натурален аромат Жасмин и Лотус, екстракт от Зелен Чай 60% L Theanine, лимонена киселина, натриев цитрат и вода. Компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс от 5,00 до 10,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; натуралният аромат Жасмин и Лотус от 0,01 до 0,1; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine от 0,02 до 0,10; лимонената киселина от 0,02 до 0,15; натриевият цитрат от. 0,01 до 0,05 и водата от 89,30 до 94,95.
При предпочитаното изпълнение на състава на газираната релаксираща напитка, компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; натуралният аромат Жасмин и Лотус е 0,05; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine е 0,05; лимонената киселина е 0,09; натриевият цитрат е 0,03 и водата е 92,585.
Създаден е пети състав на втора газирана релаксираща напитка, който съгласно полезния модел включва компонентите: ябълков сок от концентрат 60 - 75 Брикс, натурален ароматизант, натурален аромат Жасмин и Лотус, екстракт от Зелен Чай 60% L Theanine, лимонов сок от концентрат и вода, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс от 5,00 до 10,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; натуралният аромат Жасмин и Лотус от 0,01 до 0,100; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine от 0,02 до 0,10; лимоновият сок от концентрат от 0,02 до 0,15 и водата от 89,30 до 94,95.
При предпочитаното изпълнение на състава на втората газирана релаксираща напитка, компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; натуралният аромат Жасмин и Лотус е 0,05; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine е 0,05; лимоновия сок от концентрат е 0,08; и водата е 92,625.
Създаден е шести състав на енергийна напитка, който съгласно полезния модел включва компонентите: ябълков сок от концентрат 60-75 Брикс 70, натурален ароматизант, екстракт от Гуарана, натурален аромат енергия, лимонена киселина, витамин В микс 40% RDA, натриев цитрат, оцветител: карамел E150d и вода. Компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс 70 от 5,00 до10,00; натуралният ароматизант от 0,01 до 0,30; екстрактът от Гуарана от 0,10 до 0,50; натуралният аромат енергия от 0,02 до 0,10; лимонената киселина от 0,02 до 0,15; витаминът В микс 40% RDA от 0,01 до 0,05; натриевият цитрат от 0,01 до 0,05; оцветителят карамел E150d от 0,01 до 0,05 и водата от 88,80 до 94,86.
При предпочитаното изпълнение на състава на енергийна напитка, компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс 70 е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; екстрактът от Гуарана е 0,146; натуралният аромат енергия е 0,08; лимонената киселина е 0,09; витаминът В микс 40% RDA е 0,02; натриевият цитрат е 0,03; оцветителят карамел E150d е 0,02 и водата е 92,419.
Създаден е седми състав на втора енергийна напитка, който съгласно полезния модел включва компонентите: ябълков сок от концентрат 60 - 75 Брикс, натурален ароматизант, екстракт от Гуарана, натурален аромат енергия, лимонов сок от концентрат, витамин В микс 40% RD А и вода, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс 70 от 5,00 до10,00; натуралният ароматизант от 0,01 до 0,30; екстрактът от Гуарана от 0,10 до 0,50; натуралният аромат енергия от 0,02 до 0,10; лимоновият сок от концентрат от 0,02 до 0,15; витаминът В микс 40% RDA от 0,01 до 0,05 и водата от 88,80 до 94,86.
При предпочитаното изпълнение на състава на втората енергийна напитка, компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс 70 е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; екстрактът от Гуарана е 0,146; натуралният аромат енергия е 0,08; лимоновият сок от концентрат е 0,08; витаминът В микс 40% RDA е 0,02; и водата е 92,479.
Създаден е осми състав на студен чай от праскова и жълт кантарион, включващ гроздов сок и лимонов сок. Съгласно полезния модел, напитката включва и компонентите: екстракт от жълт кантарион, натурален ароматизант, праскова сок от концентрат 50 - 65 Брикс, натурален аромат праскова, оцветител-каустичносулфитен карамел и вода. Компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс от 0,10 до 0,30; екстрактът от жълт кантарион от 3,00 до 15,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; прасковата сок от концентрат 50 - 65 Брикс от 0,001 до 0,30; натуралният аромат праскова от 0,01 до 0,10; оцветителят -каустично-сулфитен карамел от 0,001 до 0,08 и вода от 73,92 до 91, 89.
При предпочитаното изпълнение на състава на студен чай от праскова и жълт кантарион, компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,20; екстрактът от жълт кантарион е 10,00; натуралният ароматизант е 0,19; прасковата сок от концентрат 50 - 65 Брикс е 0,07; натуралният аромат праскова е 0,04; оцветителят-каустично-сулфитен карамел е 0,04 и водата е 82,46.
Създаден е девети състав на студен чай от мурсалски чай с лимон, включващ гроздов сок и лимонов сок. Съгласно полезния модел, напитката включва и екстракт от мурсалски чай, натурален ароматизант и вода. Компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс от 0,10 до 0,50; екстрактът от мурсалски чай от 1,00 до 15,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30 и вода от 74, 20 до 93, 90.
При предпочитаното изпълнение на състава на студен чай от мурсалски чай с лимон, компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,00; лимоновият сок от концентрат 40-50 Брикс е 0,33; екстрактът от мурсалски чай е 7,50; натуралният ароматизант е 0,19 и водата е 84,98.
Включените в съставите на билковите безалкохолни напитки компоненти имат следните лечебни и функционални характеристики:
Гроздовият сок е богат на калий, като в семките на самото грозде се съдържат полифеноли. Гроздовата захар не се преработва от храносмилателните ензими и постъпва в кръвта непроменена, като се усвоява оптимално.
Лимоновият сок съдържа много органични киселини, въглехидрати, белтъчини; витамини РР, С, Е и от група В; минерални вещества: калий, калций, фосфор, натрий, магнезий, сяра, хлор, мед, желязо, цинк, манган, молибден, флуор, бор. Известно е, че екстрактът от лимон е имуно стимулатор.
Най-ценни от фармакологична гледна точка са няколко типа биоактивни вещества, откривани в цветовете на белия бъз. С най-голяма концентрация се откриват биофлавоноиди като кверцетин и антоцианин, хлорогенова киселина, канелена киселина, тритерпени, олеанова киселина и други. Индивидуалното и допълващото се действие на тези различни групи вещества осигурява широкия спектър от полезни за здравето действия на цвета на белия бъз. В това число влизат: противовъзпалително, антиоксидантно, противовирусно, антибактериално, диуретично, лаксативно, обезболяващо, инсулиноподобно, антиалергично действие и други.
Натуралният ароматизант съдържа пропилен гликол; вода; натурални ароматични препарати; ликуорице екстракт; тапиока декстрин; лимонена киселина; калиев сорбат. Той осигурява забележително истинско и автентично вкусово изживяване, подобно на захар.
Екстрактът от нар подсилва имунната система и спомага за разширяване на кръвоносните съдове, а също и блокира ензимът „АСЕ“, вследствие на което се забелязва и понижаване на кръвното налягане. Кората на нара съдържа алкалоид, танин и гликозид.
Екстрактът от черен кимион облекчава болката при остър фарингит и алергичен ринит. Черният кимион се счита за антиканцерогенна билка. Черният кимион е доказано ефикасен срещу най - опасните заболявания, включващи рак, диабет, язви, заболявания на черния дроб и панкреаса, гъбички и смъртоносни паразити, бактерии и вируси. Една от активните му съставки - тимокинон, е ефикасна в намаляването на размера на съществуващите тумори. В изследвания с плъхове и хора е открито, че маслото от семената на черен кимион: препятства растежа на туморите с до 50%; повишава растежа на здравите клетки костен мозък с до 250%; помага за производството на естествен интерферон; помага за предпазването на тялото от увреждане от химиотерапия и лъчетерапия; демонстрира силни антибактериални и противовъзпалителни свойства. Семената на черния кимион повишават имунитета, укрепват кръвоносните съдове, подобряват храносмилането, подпомагат организма при различни възпаления и други. В семената на черния кимион е налице комбинация от над 100 активни компонента и около 50 естествени катализатори за биосинтеза на клетките и за регулиране на имунната функция. Семената съдържат 15 аминокиселини, включително осем от деветте независими, омега 6 и 9, витамини А, В1, В2, В6 и С, каротен, ниацин, фолацин, както и калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, желязо, манган, селен, мед и цинк. Черният кимион има високо съдържание на гама-линоленова киселина, олеинова, линоленова и палмитинова киселина.
Черният морков съдържа антиоксиданти, витамините С и Е. В допълнение към наличието на антиоксиданти като витамини С и Е черните моркови, съдържат фенолни съединения, които допринасят значително за антиоксидантния им капацитет. Освен антоцианините като основни фенолни съединения, черният морков може да се похвали със значителни количества фенолни киселини, включително хидрокси цинамити и кафеена киселина. Черните моркови също са отличен източник на антоцианини, които помагат за понижаване на лошия холестерол (LDL), както и предпазват от различни форми на рак. Този сорт моркови, освен че са богати на антоцианини, съдържат и феноли, флавонолози на β-каротин, калций, желязо и цинк.
Известно е, че екстрактът от смокинови листа намалява нивото на инсулина и понижава тригли-церидите в кръвта. Смокинята съдържа големи количества калций и калий. Екстрактът от смокиня има антиоксидантно действие.
Екстрактът от мурсалски чай (Sideritis scardica) има антимикробно и противовъзпалително и антиоксидантно действие. В цветовете на мурсалския чай се съдържат много етерични масла, които имат дезинфекционно и антисептично действие. Мурсалският чай е богат на минерални вещества. Доказани са над 22 елемента, като желязо, мед, кобалт, селен, микроелементите калций, калий, магнезий, натрий, цинк.
Екстрактът от праскова е известен с високата си биологична активност, насищаща клетките с влага.
Екстрактът от жълт кантарион действа противовъзпалително, противомикробно, ранозаздравяващо и противоязвено, тонизира нервната система, има подчертан кръвоспиращ ефект, подобрява оросяването на сърдечния мускул, засилва сърдечната дейност, леко понижава артериалното налягане и има пикочогонен ефект. Съставката хиперицин има меко антидепресивно действие.
Екстрактът от плодовете на растението Гуарана осигурява естествен чист кофеин. Като естествен източник на кофеин, Гуараната зарежда организма с енергия и бодрост през целия ден. Семената на растението включват в състава си пет пъти повече от енергизиращото вещество, в сравнение с кафените зърна. За разлика от тях, обаче, гуараната не предизвиква неприятно сърцебиене. Ободряващите й качества спомагат за подобряване на менталната яснота и концентрацията. Растението потиска неконтролируемия апетит, а приемът на хранителната добавка ускорява процесите по изгаряне на излишните мазнини, стимулирайки липолизата.
Зеленият чай е богат източник на антиоксиданти, като витамин С и витамин Е. Зеленият чай може да спомогне за поддържането на еластичността на кожата, има силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, традиционно прилагани за намаляване на подуване и подпухване, болки и зачервявания и раздразнения.
Ябълковият сок е един от най-популярните и широко разпространени плодови сокове в света поради впечатляващите си ползи за здравето и наситената си хранителна стойност. Многобройните му ползи включват подобряване на сърдечното здраве и на храносмилането, детоксикация на тялото, повишена хидратация, повишен имунитет, засилен метаболизъм, регулиране на теглото, подобрено дихателно здраве и много други.
Използваният оцветител е каустично-сулфитен карамел, който се получава чрез контролирана термична обработка на въглехидрати със сулфитни и амонячни съединения.
Предимство на създадените състави на билкови безалкохолни напитки е, че са здравословни и имат приятен вкус и аромат, не включват рафинирана захар и консерванти, тъй като съдържат изцяло естествени компоненти. Напитките имат освежаващо и ободряващо действие, дължащо се на избраните плодове и билки.
Примери за изпълнение на полезния модел
Създадени са следните състави на билкови безалкохолни напитки:
Състав на газирана напитка бял бъз с лимон, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 65 Брикс е 7,50; лимоновият сок от концентрат 45 Брикс е 0,21; екстрактът от бял бъз е 7,50; натуралният ароматизант е 0,20; натуралният аромат бъз е 0,005 и водата е 84,585.
Състав на газирана напитка нар с черен кимион, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,50; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,225; екстрактът от черен кимион е 7,50; натуралният ароматизант е 0,19; сокът от нар от концентрат 45 - 65 Брикс е 0,064; черният морков сок от концентрат е 0,10; натуралният аромат нар е 0,10 и водата е 84,321.
Състав на газирана напитка листа от смокиня, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,50; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,09; екстрактът от листа на смокиня е 9,00; натуралният ароматизант е 0,19; черният морков сок от концентрат е 0,04 и водата е 83,18.
Състав на газирана релаксираща напитка, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; натуралният аромат Жасмин и Лотус е 0,05; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine е 0,05; лимонената киселина е 0,09; натриевият цитрат е 0,03 и водата е 92,585.
Състав на втора газирана релаксираща напитка, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; натуралният аромат Жасмин и Лотус е 0,05; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine е 0,05; лимоновия сок от концентрат е 0,08; и водата е 92,625.
Състав на енергийна напитка, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60-75 Брикс е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; екстрактът от Гуарана е 0,146; натуралният аромат енергия е 0,08; лимонената киселина е 0,09; витаминът В микс 40% RDA е 0,02; натриевият цитрат е 0,03; оцветителят каустично-сулфитен карамел е 0,02 и водата е 92,419.
Състав на втора енергийна напитка, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 75 Брикс 70 е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; екстрактът от Гуарана е 0,146; натуралният аромат енергия е 0,08; лимоновият сок от концентрат е 0,08; витаминът В микс 40% RDA е 0,02; и водата е 92,479.
Състав на студен чай от праскова и жълт кантарион, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,20; екстрактът от жълт кантарион е 10,00; натуралният ароматизант е 0,19; прасковата сок от концентрат 50 - 65 Брикс е 0,07; натуралният аромат праскова е 0,04; оцветителят - каустично-сулфитен карамел е 0,04 и водата е 82,46.
Състав на студен чай от мурсалски чай с лимон, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,33; екстрактът от мурсалски чай е 7,50; натуралният ароматизант е 0,19 и водата е 84,98.
При производството на създадените състави се извършват следните операции:
- обработване на водата чрез филтриране, при което водата преминава през механичен филтър е големина 1-3 микрона; следва нейното дехлориране, чрез ниско налягане; омекотяване посредством обратна осмоза чрез циркулация на водата през смола, след което водата преминава за фина филтрация през филтър с големина 0,4 - 0,8 микрона и през стъклена тръба с инсталирана UV лампа с честота 275 херца;
- предварително окачествяване на избраните билки чрез изготвяне на пробен извлек чрез екстракция на 10 gm билка в 150 - 200 ml вода при температура 75°С, която екстракция се подлага на колориметричен анализ със спектрофотометър с дължина на вълната 420 nm;
- получаване на билкови екстракти чрез смесване на окачествените билки с пречистената вода в реактор от неръждаема стомана;
- загряване на циркулиращата готова смес при температура в диапазон 75°С - 85°С за 2 - 4 часа;
- филтриране на готовата смес чрез механичен филтър 1 -3 микрона за премахване на излишни примеси и утайки;
- охлаждане и съхранение на готовата смес от билков екстракт до температура 1°С - 3°С в херметически затворен съд;
- пастьоризиране на билковия екстракт, който се загрява в температурни граници от 75°С до 85°С в реактор от неръждаема стомана, който достигайки желаната температура се съхранява при температура 1°С 3°С, като след достигането на зададената температура се задържа от 2 до 4 часа за достигане на 8 пастьоризационни единици;
- смесване на билковия екстракт, плодовите екстракти и обработената вода в реактор от неръждаема стомана;
- филтриране на сместа през фин филтър 0.4 - 0.8 микрона при температура 1°С - 3°С и прехвърляне в акратофор с налягане 5 бара;
- циркулиране на филтрираната смес за насищане с минерален СО2 за газираните напитки или с течен азот за негазираните напитки при температура 1°С - 3°С и налягане 2 - 3 бара за 38 - 42 min в реактор от неръждаема стомана;
- дозиране и изометрично пълнене на импрегнираната с газ смес под налягане от 3 бара и последващо автоматично затваряне, както и прехвърляне и подреждане в касетки;
- ниско температурно пастьоризиране на подредените в пластмасови касетки готови продукти в камера за студена пастьоризация при 61 °C - 68°С за 30 - 60 min;
- поставяне на готовия след студената пастьоризация продукт в помещение за пакетаж при стайна температура за 1 - 3 h, последващо от поставянето на етикети и пакетиране в кашони.
Claims (18)
1. Състав на газирана напитка бял бъз с лимон, включващ гроздов сок и лимонов сок, характеризиращ се с това, че напитката включва и компонентите: екстракт от бял бъз, натурален ароматизант, натурален аромат бъз и вода, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 45 Брикс от 0,15 до 0,30; екстрактът от бял бъз от 5,00 до 15,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; натуралният аромат бъз от 0,001 до 0,10 и вода от 74,30 до 89,85.
2. Състав на газирана напитка бял бъз с лимон, съгласно претенция 1, характеризиращ се с това, че компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 65 Брикс е 7,50; лимоновият сок от концентрат 45 Брикс е 0,21; екстрактът от бял бъз е 7,50; натуралният ароматизант е 0,20; натуралният аромат бъз е 0,005 и водата е 84,585.
3. Състав на газирана напитка нар с черен кимион, включващ гроздов сок и лимонов сок, характеризиращ се с това, че напитката включва и компонентите: екстракт от черен кимион, натурален ароматизант, сок от нар от концентрат 45 - 65 Брикс, черен морков сок от концентрат, натурален аромат нар и вода, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс от 0,15 до 0,30; екстрактът от черен кимион от 5,50 до 15,00, натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; сокът от нар от концентрат 45 - 65 Брикс от 0,001 до 1,00; черният морков сок от концентрат от 0,001 до 0,20; натуралният аромат нар от 0,05 до 0,30 и вода от 73,00 до 89,80.
4. Състав на газирана напитка нар с черен кимион, съгласно претенция 3, характеризиращ се с това, че компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,50; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,225; екстрактът от черен кимион е 7,50; натуралният ароматизант е 0,19; сокът от нар от концентрат 45 - 65 Брикс е 0,064; черният морков сок от концентрат е 0,10; натуралният аромат нар е 0,10 и водата е 84,321.
5. Състав на газирана напитка листа от смокиня, включващ гроздов сок и лимонов сок, характеризиращ се с това, че напитката включва и компонентите: екстракт от листа от смокиня, натурален ароматизант, черен морков сок от концентрат и вода, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс от 0,05 до 0,20; екстрактът от листа на смокиня от 5,50 до 15,00; натуралният ароматизант от 0,01 до 0,30; черният морков сок от концентрат от 0,01 до 0,10 и вода от 74,40 до83,18.
6. Състав на газирана напитка листа от смокиня, съгласно претенция 5, характеризиращ се с това, че компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,50; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,09; екстрактът от листа на смокиня е 9,00; натуралният ароматизант е 0,19; черният морков сок от концентрат е 0,04 и водата е 83,18.
7. Състав на газирана релаксираща напитка, характеризиращ се с това че включва компонентите: ябълков сок от концентрат 60 - 75 Брикс, натурален ароматизант, натурален аромат Жасмин и Лотус, екстракт от Зелен Чай 60% L Theanine, лимонена киселина, натриев цитрат и вода, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс от 5,00 до 10,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; натуралният аромат Жасмин и Лотус от 0,01 до 0,100; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine от 0,02 до 0,10; лимонената киселина от 0,02 до 0,15; натриевият цитрат от 0,01 до 0,05 и водата от 89,30 до 94,95.
8. Състав на газирана релаксираща напитка, съгласно претенция 7, характеризиращ се с това че компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс е 7,00; натуралният ароматизант е
0,195; натуралният аромат Жасмин и Лотус е 0,05; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine е 0,05; лимонената киселина е 0,09; натриевият цитрат е 0,03 и водата е 92,585.
9. Състав на втора газирана релаксираща напитка, характеризиращ се с това че включва компонентите: ябълков сок от концентрат 60 - 75 Брикс, натурален ароматизант, натурален аромат Жасмин и Лотус, екстракт от Зелен Чай 60% L Theanine, лимонов сок от концентрат и вода, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60-75 Брикс от 5,00 до 10,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; натуралният аромат Жасмин и Лотус от 0,01 до 0,100; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine от 0,02 до 0,10; лимоновият сок от концентрат от 0,02 до 0,15; и водата от 89,30 до 94,95.
10. Състав на втора газирана релаксираща напитка, съгласно претенция 9, характеризиращ се с това че компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; натуралният аромат Жасмин и Лотус е 0,05; екстрактът от Зелен Чай 60% L Theanine е 0,05; лимоновия сок от концентрат е 0,08; и водата е 92,625.
11. Състав на енергийна напитка, характеризиращ се с това, че включва компонентите: ябълков сок от концентрат 60 - 75 Брикс 70, натурален ароматизант, екстракт от Гуарана, натурален аромат енергия, лимонена киселина, витамин В микс 40% RDA, натриев цитрат, оцветител: карамел E150d и вода, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс 70 от 5,00 до 10,00; натуралният ароматизант от 0,01 до 0,30; екстрактът от Гуарана от 0,10 до 0,50; натуралният аромат енергия от 0,02 до 0,10; лимонената киселина от 0,02 до 0,15; витаминът В микс 40% RDA от 0,01 до 0,05; натриевият цитрат от 0,01 до 0,05; оцветителят карамел E150d от 0,01 до 0,05 и водата от 88,80 до 94,86.
12. Състав на енергийна напитка, съгласно претенция 11, характеризиращ се с това, че компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс 70 е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; екстрактът от Гуарана е 0,146; натуралният аромат енергия е 0,08; лимонената киселина е 0,09; витаминът В микс 40%RDA е 0,02; натриевият цитрат е 0,03; оцветителят - каустично - сулфитен карамел е 0,02 и водата е 92,419.
13. Състав на втора енергийна напитка, характеризиращ се с това, че включва компонентите: ябълков сок от концентрат 60 - 75 Брикс, натурален ароматизант, екстракт от Гуарана, натурален аромат Енергия, лимонов сок от концентрат, витамин В микс 40% RDA и вода, като компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60-75 Брикс 70 от 5,00 до10,00; натуралният ароматизант от 0,01 до 0,30; екстрактът от Гуарана от 0,10 до 0,50; натуралният аромат енергия от 0,02 до 0,10; лимоновият сок от концентрат от 0,02 до 0,15; витаминът В микс 40% RD А от 0,01 до 0,05; и водата от 88,80 до 94,86.
14. Състав на втора енергийна напитка, съгласно претенция 13, характеризиращ се с това, че компонентите в тегл. % са: ябълковият сок от концентрат 60 - 75 Брикс 70 е 7,00; натуралният ароматизант е 0,195; екстрактът от Гуарана е 0,146; натуралният аромат енергия е 0,08; лимоновият сок от концентрат е 0,08; витаминът В микс 40% RDA е 0,02; и водата е 92,479.
15. Състав на студен чай от праскова и жълт кантарион, включващ гроздов сок и лимонов сок, характеризиращ се с това, че напитката включва и компонентите: екстракт от жълт кантарион, натурален ароматизант, праскова сок от концентрат 50 - 65 Брикс, натурален аромат праскова, оцветител - каустично сулфитен карамел и вода, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс от 0,10 до 0,30; екстрактът от жълт кантарион от 3,00 до 15,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30; прасковата сок от концентрат 50 - 65 Брикс от 0,001 до 0,30;
натуралният аромат праскова от 0,01 до 0,10; оцветителят - каустично - сулфитен карамел от 0,001 до 0,08 и вода от 73,92 до 91, 89.
16. Състав на студен чай от праскова и жълт кантарион, съгласно претенция 15, характеризиращ се с това, че компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,20; екстрактът от жълт кантарион е 10,00; натуралният ароматизант е 0,19; прасковата сок от концентрат 50 - 65 Брикс е 0,07; натуралният аромат праскова е 0,04; оцветителят каустично - сулфитен карамел е 0,04 и водата е 82,46.
17. Състав на студен чай от мурсалски чай с лимон, включващ гроздов сок и лимонов сок, характеризиращ се с това, че напитката включва и екстракт от мурсалски чай, натурален ароматизант и вода, като компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс от 5,00 до 10,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс от 0,10 до 0,50; екстрактът от мурсалски чай от 1,00 до 15,00; натуралният ароматизант от 0,001 до 0,30 и вода от 74, 20 до 93, 90.
18. Състав на студен чай от мурсалски чай с лимон, съгласно претенция 17, характеризиращ се с това, че компонентите в тегл. % са: гроздовият сок от концентрат 60 - 65 Брикс е 7,00; лимоновият сок от концентрат 40 - 50 Брикс е 0,33; екстрактът от мурсалски чай е 7,50; натуралният ароматизант е 0,19 и водата е 84,98.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BG4891U1 true BG4891U1 (bg) | 2024-06-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101541516B1 (ko) | 누에와 뽕나무잎과 상지(桑枝)를 주원료로한 이온미네랄 건강음료의 제조방법 | |
| CN105685316B (zh) | 一种藤茶菊花复合饮料及其制备方法 | |
| KR101689652B1 (ko) | 저장안정성이 우수한 음료 제조방법 | |
| KR20150098525A (ko) | 숙취해소 및 간 보호기능 개선용 건강기능성 조성물, 이를 포함하는 건강기능성 식품 및 식품첨가제 | |
| CN103653161A (zh) | 一种刺梨汁饮料及其制备方法 | |
| KR102387371B1 (ko) | 항산화 활성이 증대된 멀꿀 발효물 및 이의 용도 | |
| KR101001361B1 (ko) | 오디즙을 이용한 천연탄산차음료 및 그 제조방법 | |
| RU2612779C2 (ru) | Концентрат напитка (варианты) | |
| KR20110056908A (ko) | 다시마, 함초, 귤피, 당귀, 옥수수수염, 뽕잎 및 삼백초으로 이루어진 한방 혼합 침출차 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR20220059078A (ko) | 식품첨가제 | |
| KR102007576B1 (ko) | 활성형 진노세사이드 함유 아로니아 음료조성물 및 그 제조방법 | |
| KR101996466B1 (ko) | 녹차 농축액을 함유하는 건강 배즙의 제조방법 | |
| Deshmukh et al. | Herbal wine production from fruits and vegetable wastes and peels | |
| RU2532927C2 (ru) | Напиток безалкогольный | |
| CN107384680B (zh) | 一种百香果龙眼果酒及其酿造方法 | |
| US8524293B1 (en) | Method for producing a red grape tea-like composition | |
| KR100417944B1 (ko) | 항산화 효과가 향상된 포도제품의 제조방법 | |
| KR20110054323A (ko) | 장미추출물을 함유하는 기억력 증진용 건강기능식품 | |
| KR20190006702A (ko) | 모과, 박하, 산수유 함유 기능성음료의 제조방법 및 이로부터 제조된 기능성음료 | |
| BG4891U1 (bg) | Състави на здравословни билкови безалкохолни напитки | |
| CN105639358A (zh) | 一种含有蓝莓的植物饮料 | |
| KR20200142768A (ko) | 한방 추출물을 포함하는 숙취 해소용 조성물 | |
| KR20190125616A (ko) | 구절초 및 발효옻을 이용한 이너뷰티 음료의 제조방법 | |
| CN111345377A (zh) | 一种多穗石柯植物饮料配方的制作方法 | |
| RU2174550C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама |