BE793093A - Produit alimentaire a base de fromage fondu et son procede de preparation - Google Patents

Produit alimentaire a base de fromage fondu et son procede de preparation

Info

Publication number
BE793093A
BE793093A BE793093DA BE793093A BE 793093 A BE793093 A BE 793093A BE 793093D A BE793093D A BE 793093DA BE 793093 A BE793093 A BE 793093A
Authority
BE
Belgium
Prior art keywords
preparation process
food product
based food
processed cheese
cheese
Prior art date
Application number
Other languages
English (en)
Original Assignee
Fromageries
Picon
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Publication date
Publication of BE793093A publication Critical patent/BE793093A/fr

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068Particular types of cheese
    • A23C19/08Process cheese preparations; Making thereof, e.g. melting, emulsifying, sterilizing
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/40Foaming or whipping
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C2210/00Physical treatment of dairy products
    • A23C2210/30Whipping, foaming, frothing or aerating dairy products

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
BE793093D 1971-12-22 Produit alimentaire a base de fromage fondu et son procede de preparation BE793093A (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR7146090A FR2165202A5 (en) 1971-12-22 1971-12-22 Foamed molten cheese - food product contg polyphosphates churned at high temp

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BE793093A true BE793093A (fr) 1973-04-16

Family

ID=9087867

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BE793093D BE793093A (fr) 1971-12-22 Produit alimentaire a base de fromage fondu et son procede de preparation

Country Status (4)

Country Link
BE (1) BE793093A (fr)
DE (1) DE2262184C2 (fr)
FR (1) FR2165202A5 (fr)
IT (1) IT972888B (fr)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3314551C1 (de) * 1983-04-21 1984-11-08 Unilever N.V., Rotterdam Aufgeschäumter Schmelzkäse und Verfahren zu dessen Herstellung
US4623551A (en) * 1984-07-17 1986-11-18 Battelle Memorial Institute Method for the fabrication of a cheese foam
FR2610794B1 (fr) * 1987-02-13 1989-06-23 Bel Fromageries Procede de fabrication de fromages fondus a texture originale et fromage fondu obtenu par ce procede
IT1247102B (it) * 1991-02-21 1994-12-12 Orlando Nuovi Investimenti Ali Prodotto dolciario aereato spalmabile del genere costituito da un' emulsione acqua in olio
PT2238839E (pt) * 2009-04-09 2015-06-24 Kraft Foods R & D Inc Alimento de textura múltipla

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1184196C2 (de) * 1962-07-19 1975-03-06 Kraftco Corp., Chicago, 111. (V.StA.) Verfahren zum herstellen und verpacken von rahmhaltigen, weichem frischkaese
FR1335674A (fr) * 1962-07-24 1963-08-23 Nat Dairy Prod Corp Fromage et son procédé de fabrication

Also Published As

Publication number Publication date
DE2262184C2 (de) 1982-09-23
IT972888B (it) 1974-05-31
FR2165202A5 (en) 1973-08-03
DE2262184A1 (de) 1973-06-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR2329213A1 (fr) Produit alimentaire pour animaux familiers, et procede pour le preparer
FR2277534A1 (fr) Aliment pour chats et son procede de preparation
BE813250A (fr) Boyau alimentaire ameliore et procede pour le fabriquer
FR2280323A1 (fr) Procede de preparation de concentres de proteines vegetales, produits ainsi obtenus et aliments de remplacement du lait en contenant
BE778226A (fr) Produit enzymatique et procede pour son obtention
FR2281069A1 (fr) Procede de preparation d'un produit alimentaire carne et produit obtenu
BE769726A (fr) Produit a fumer et son procede de preparation
IL43588A0 (en) Food product and process
BE819138A (fr) Appareil et procede pour le traitement d'aliments
BE748595A (fr) Procede de preparation de fromage
FR2279341A1 (fr) Produit alimentaire proteique et procede de fabrication
BE836194A (fr) Produit alimentaire et procede pour la preparation
BE793093A (fr) Produit alimentaire a base de fromage fondu et son procede de preparation
BE764032A (fr) Produit alimentaire riche en proteines et procede pour le preparer
BE832551A (fr) Procede d'empaquetage de fromage et produit en resultant
BE849179A (fr) Produit laitier fermente dietetique et son procede de preparation
BE779318A (fr) Nouveau produit a saveur de fromage
BE857948A (fr) Produit alimentaire dietetique et son procede de preparation
FR2071111A5 (fr) Procede de preparation de catalyseurs du type ziegler-natta supportes et produits obtenus
BE812103A (fr) Produit hygienique amaigrissant et son procede de fabrication
BE835661A (fr) Fromage fondu et procede pour sa preparation
FR1313795A (fr) Procédé de préparation d'un aliment à base de fromage et produit alimentaire en résultant
IT1004530B (it) Prodotto alimentare proteico e pro cedimento per la sua preparazione
BE788680A (fr) Procede de preparation d'un produit imitant la viande
BE812100A (fr) Produit alimentaire non laitier ressemblant au fromage et procede pour sa fabrication

Legal Events

Date Code Title Description
RE Patent lapsed

Owner name: FROMAGERIES PICON

Effective date: 19911231