BE551517A

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Publication number: BE551517A
Authority: BE

Description


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   Le brevet principal concerne une installation re-   frigérante   du type . comprenant un compresseur, un condensa-   teur,   un évaporateur et un détendeur destinés à refroidir une plaque réfrigérante entourée, le long de ses bords, 

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 d'un cadre auquel est fixée une conduite   traversée   dans le but de chauffer ce cadre, par l'agent   figori-   fique chaud venant du compresseur. 



   En chauffant ainsi le cadre on évite la for- mation d'une zone humide entre la plaque réfrigérante pour-      vue d'une couche de givre et le   cadrat*non   refroidi en- 
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 tourant cette'plaque. Il'ét résulte"11e 'limite.l1e;tte:l d'un effet esthétique avantageux, entre la plaque pourvue d'une couche de givre et le cadre parfaitement sec grâce au chauffage* 
La présente invention utilise le cadra chauffé de cette ou d'une autre manière pour améliorer l'action réfrigérante de la plaque réfrigérante sans pour. cela nuire à l'effet avantageux de l'installation réfrigérante, objet du brevet principal.

   cet effet l'installation réfrigérante selon la présente invention, comportant un compresseur, un con- densateur, un évaporateur et un détendeur pour refroidir une plaque réfrigérante entourée, le long de ses bords, d'un oadre auquel est fixée une conduite chauffée est ca- ractérisée par le fait qu'un   oadre   isolant   d'une     ,hauteur   supérieure à celle du cadre chauffé est disposé le long du bord intérieur de ce dernier,

   ce cadre isolant étant adjacent à la face intérieure du cadre chauffé et   s'élé-   vant jusqu'à au moins quatre centimètres au-dessus de la 

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 surface de la plaque réfrigérante 
On obtient ainsi à l'intérieur dudit cadre isolant un "coussin" ou une zone de froid étendant l'effet ré- frigérant de la plaque réfrigérante a une couche plus éten- due au-dessus de la   plaque,   tandis que le cadre chauffé évite la formation de condensation sur le cadre isolant même. En raison de ce coussin ou zone de froid l'humidité de l'air se trouvant immédiatement au-dessus delà plaque réfrigérante est faible ce qui a pour résultat que la   cou-   che de givre se formant sur cette plaque est plus mince que 'si la même installation était utilisée sans cadre iso- lant.

   Or une formation excessive de givre sur la plaque réfrigérante est indésirable le givre gênant la transmission du froid par la plaque. La minceur de la couche de givre obtenue en raison dudit cadre isolant en relation avec l'effet réfrigérant plus étendu maintient les denrées dis- posées sur la plaque réfrigérante a une température plus basse ce qui est avantageux pour conserver leur fraîcheur. 



   Selon une forme de réalisation préférée de l'in- vention le bord inférieur du cadre isolant peut être chan- freiné vers le cadre chauffé afin de faciliter le nettoyagq de la plaque réfrigérante et de rendre ce nettoyage possible sans qu'il soit nécessaire d'enlever ce cadre isolant. Cet avantage est encore augmenté si l'on laisse libre entre l'arête inférieure du cadre isolant et la surface de la 

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 plaque réfrigérante une fente d'environ deux millimètres. 



   Afin de réduire des effets de miroir le bord su- périeur du cadre isolant sera de préférence arrondi afin de réduire la réfraction. 



   Lorsqu'il s'agit de plaques réfrigérantes de   petits.,   dimensions, le cadre isolant pourra être en une seule pièce toutefois on choisira alors une matière ayant un   coefficient   de dilatation faible. 



   Pax exemple on peut fabriquer le cadre isolant à partir d'une bande, pliée convenablement et soudée à ses extrémités, en une matière semblable au verre par exemp- le en "Plexiglas." La largeur de cette bande correspondra à la hauteur désirée du cadre isolant et la longueur de cette bande sera la même que la circonférence intérieure du cadre chauffé. 



   Toutefois de façon générale et surtout lorsqu'il s'agit de plaques réfrigérantes de grandes dimensions le cadre isolant est de préférence constitué de plusieurs éléments séparés supportés par des brides sur le cadre et présentant des extrémités en forme d'escalier, l'une des extrémités de chacun de ces éléments étant munie de pattes latérales dépassant l'extrémité et susceptible de recevoir entre ces pattes l'autre extrémité de l'élément de cadre adjacent de façon telle que la partie proéminante de l'élé- ment de cadre inséré repose sur la partie proéminante de 

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 l'extrémité pourvue de pattes de l'élément de cadre men- tionné en premier de sorte qu'il reste un joint de   dila-   tation entre les extrémités des deux éléments de cadre*' 
Le dessin annexé représente schématiquement,

   à titre d'exemple   non-limitatif,   une vue en perspective avec coupe verticale des éléments nécessaires à la compréhension d'une forme de réalisation d'une installation   réfrigérante +.   selon la présente invention. 



   On a désigné par la référence 1 la plaque réfrigé- rante destinée à recevoir les denrées à maintenir au frais et coopérant à cet effet avec un système réfrigérant com- portant un compresseur, un condensateur, un évaporateur et un détendeur relié à un serpentin réfrigérateur 2 soudé à la face inférieure de la plaque réfrigérante   1.   



   Cette dernière est entourée d'un cadre 3 en connexion thermique avec une conduite 4 par laquelle passe par exemple l'agent frigorifique chaud quittant le com- presseur et refroidi par le passage à travers un échangeur de chaleur à une température correspondant approximativement à la température ambiante. Ceci a pour effet de maintenir le cadre 3 à une température rendant impossible toute for- mation de condensation sur sa surface extérieure.'Bien en-   tend@   le cadre 3 pourrait également être chauffé d'une autre manière par exemple à l'électricité. 



   Sur toute la longueur du côté de ce cadre 3 faisant 

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 face à la plaque réfrigérante est disposé un cadre iso- lant 5 dont la hauteur est supérieure à celle du cadre 3 et qui est immédiatement adjacent à la face intérieure du cadre chauffé et s'élève au moins 4cm au-dessus de la sur- face de la plaque 1. Le bord inférieur du cadre isolant est chanfreiné sous un angle d'environ 45  vers le cadre 3 afin de faciliter le nettoyage de la plaque 1 sans qu'il soit nécessaire d'enlever le cadre isolant 5. Le bord su- périeur 7 du cadre isolant 5 est arrondi afin de réduire la réfraction et les effets de reflets. 



   Lorsqu'il s'agit de plaques réfrigérantes de petites dimensions le cadre isolant peut être fabriqué en une seule pièce. A cet effet on utilise une bande, par exemple en "Plexiglas" ou en une autre matière   semblable/au   verre, dont la largeur correspond à la hauteur désirée du cadre isolant et dont la longueur est conforme à la circonférence intérieure du cadre chauffé. Cette bande pliée convenable- ment est ensuite soudée à ses extrémités. 



   Lorsqu'il s'agit de plaques réfrigérantes de   dime n-   sions moyennes ou grandes la préférence est donnée au cadre isolant représenté, constitué par plusieurs éléments de caure 5a et 5b. Pour une plaque réfrigérante de forme rec-   tangulaire   on utilise par exemple quatre éléments de cadre isolant englobant chacun un angle et auquel sont soudées des brides 8 au moyen desquelles le cadre isolant 5 repose sur le 

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 cadre chauffé 3. Ces brides 8 sont fixées à une telle hauteur du cadre isolant qu'entre la surface de la plaque 1 et l'arête inférieure du cadre isolant il reste un espa-   ce 6   d'environ 2mm qui avec le chanfreinage du bord infé- rieur du cadre isolant facilite le nettoyage de la plaque 1 sans qu'il soit nécessaire d'enlever le cadre 5.

   Les ex- trémités de chaque élément de cadre isolant 5a, 5b sont en 'forme d'escalier, une échancrure de l'élément 5b correspon- dant à une partie proéminante 9 de l'élément 5a et une échancrure de l'élément 5a étant susceptible de recevoir une partie proéminente 10 de l'élément 5b. De chaque côté de l'élément 5a des pattes 11 sont collées à l'extrémité voisine de l'élément 5b. Ces pattes 11 dépassent l'extrémi- té de l'élément 5a et sont susceptibles de recevoir entre elles et'de guider   linéairement   la partie proéminante   10   de l'élément 5b voisin.

   Le bord inférieur de la partie 10 repose alors sur la partie proéminante 9 de l'élément 5a de sorte que la bride 8 fixée à cette extrémité à l'un ou l'autre des éléments du cadre isolant   supporte   simultané- ment les deux éléments de cadre isolant sur le cadre chauf- fé. Ceci réduit le nombre nécessaire des brides 8 et l'effet esthétique de l'ensemble y gagne. De plus le joint 12 entre      les extrémités des éléments 5a, 5b permet la dilatation de ces derniers à la suite de variations de température. 



   Ainsi qu'il a déjà été mentionné le cadre isolant 

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 décrit provoque la formation d'un coussin ou   d'une   sone de froid en raison duquel l'effet réfrigérant de la plaque est étendu à une couche plus grande au-dessus de la plaque réfrigérante tandis que d'autre   part;   le cadre chauffe rond impossible toute condensation sur le cadre isolant.

   Des essais effectués avec une plate   réfrigérante     d'une   largeur de   75   cm pour une longueur de 130 cm ont démontré qu'avec un cadre isolant du type décrit ayant une hauteur de 8 cm la température mesurée à un point situé à 12mm au-dessus de   a   plaque, c'est-à-dire lorsque cette   plaque sert   à exposer de la viande à la face   supérieure   des   tranches de     viande est inférieure de 10 C tzar comparaison à une même viande est inférieure de 10 C par comparaison a une même   plaque et sous les mêmes conditions mais sans cadre isolant. 



     - La   hauteur du cadre isolant varie   naturellement   avec les dimensions de la   plaque,     toutefois   les essais effectués ont montré que cette hauteur ne   devrait   pas être inférieure à 4 cm. Une condition essentielle pour   l'effica-   cité du cadre isolant est bien entendu   celle que   son hau- teur doit dépasser celle du cadre chauffé.

Claims

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R e v-e n d i c a t i o n s HHHHHHHHHHH<--)HHHHHf-*HHHHH(-* 1. Installation réfrigérante comportant un com- presseur, un condensateur, un évaporateur et un détendeur pour refroidir une plaque réfrigérante entourée, le long de ses bords, d'un cadre auquel est fixée une conduite chauffée, caractérisée par le fait qu'un cadre isolant d'une hauteur supérieure à celle du cadre chauffé est dis- posé le long du bord'intérieur de ce dernier, ce cadre isolant étant adjacent à la face intérieure du cadre chauf fé et slélévant jusqu'à au moins quatre centimètres au- dessus de la surface de la plaque réfrigérante.

2. Installation réfrigérante selon la revendica- tion 1, caractérisée par le fait que le bord intérieur'du cadre isolant est chanfreiné vers le cadre chauffé afin de faciliter le nettoyage de la plaque réfrigérante.

3. Installation réfrigérante selon la revendica- tion 2, caractérisée par un agencement tel qu'un espace libre est formé entre l'arête inférieure du cadre isolant et la surface de la plaque réfrigérante.

4. Installation réfrigérante selon la revendica- tion 1, caractérisée par le fait que le bord supérieur du cadre isolant est arrondi.

5. Installation réfrigérante selon la revendica- -tion 1, caractérisée en ce que le cadre isolant est formé <Desc/Clms Page number 10> en une seule pièce en une matière ayant un coefficient de dilatation faible.

6. Installation réfrigérante selon la revendica- tion 5, caractérisée par le fait que le cadre isolant est formé d'une bande en Plexiglas soudée à ses extrémités et pliée convenablement, la largeur de cette bande correspon- dant à la hauteur désirée du cadre isolant et la longueur de cette bande étant égale à la circonférence intérieure du cadre chauffé.

7. Installation réfrigérante selon la revendica- tion 1, caractérisée par le fait que le cadre isolant est constitué de plusieurs éléments séparés supportés par des brides sur le cadre et présentant des extrémités en forme d'escalier, l'une des extrémités de chacun de ces éléments étant munie de pattes latérales dépassant l'extrémité et susceptible de recevoir entre ces pattes l'autre extrémité de l'élément de cadre adjacent de façon telle que la partie proéminante de l'élément de cadre inséré repose sur la partie proéminante de l'extrémitépourvue de pattes de l'élé- ment de cadre mentionné en premier de sorte qu'il reste un joint de dilatation entre les extrémités des deux éléments de cadre.