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Perfectionnements aux machines à apprêter le poisson:
La présente invention concerne l'apprêtage du poisson et plus particulièrement des machines à apprêter le poissen comportant un transporteur ou un org-ane analogue pour faire avancer le poisson latéralement' Suivant la présente ïnven- tion,
cette machine est caractérisée par la combinaison de moyens mobiles pour enlever les branchies du poisson et d'une broche en forme de coin présentant une extrémité postérieure et également une extrémité libre antérieure qui est dirigée en sens inverse du sens d'arrivée des poissons et est desti- née à entrer dans les ouïes du poisson et à pénétrer dans le poisson en amenant la broche à détacher les branchies du corps du poisson et à emporter les branchies par les extrémités su- périeures des ouïes du poisson pour présenter les branchies aux moyens d'enlèvement des branchies;
Dans ces machines de ce genre, dans lesquelles le transporteur est pourvu de po- dans ches pour le poisson, ayant/leurs parois de fond et latérales @
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des ouvertures pour la broche et pour les moyens d'enlevé'- ment des branchies, destinés à passer par ces ouvertures) les parois latérales des poches peuvent s'étendre suivit la pré- sente invention en avant de ces ouvertures latérales vers le fond des poches et se terminer à une ouverture de fond repré- sentant un prolongement de l'ouverture de fond pour la broche et pour les moyens d'enlèvement des branchies et destinée à laisser passer les parties des branchies et les entrailles qui doivent- être enlevées du poisson par ces moyens.
Les moyens d'enlèvement des branchies peuvent comprendre une tenaille dont les branches possèdent des faces ou des borda opposés qui sont rectilignes ou ont une courbure suffisamment légère pour permettre aux tenailles de libérer facilement les entrailles lorsque les tenailles sont ouvertes* Dans le but de mettre en position correctement le poisson par rapport à la broche,la machine peut être pourvue de moyens de régler les positions du poisson dans les poches du transporteur) longitudinalement et/ou transversalement aux fonds des po- ches pour placer les ouies en position en face de l'extré- mité libre de la brochedestinée à entrer dans les ouïes;
ces moyens de réglage étant, en vue du réglage, destinés à céder alternativement et destinés à coopérer alternativement avec des butées, par exemple des parties rétrécies des poches:
La machine à vider le poisson suivant la présente inven- tion est représentée à titre d'exemple aux dessins annexée, dans lesquels les mêmes chiffres de référence indiquent les mêmes pièces ou des pièces correspondantes.
Les figures 1 et 2 sont une vue en plan et une vue en élévation de côté respectivement d'une machine renfermant 1'invention.
¯La-±jure 3 est une coupe verticale par la ligne III-nl de la figure 1.
La figure 4 est une coupe par la ligne IV-IV de la figu- re 2.
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La figure 5 est une vue en perspective à plus grande échelle des moyens de pincer et d'enlever les entrailles du poisson.
La figure 6 est une coupe longitudinale par la ligne VI-VI de la figure 5.
La figure 7 est une -vue en bout en partie en coupe par la ligne VII-VII de la figure 6.
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La figure'8 est une coupe par la ligne VIII-VIII de la figure 6.. '
Les' figures 9 et 10 sont respectivement une vue en plan et une vue en élévation de côté d'une pièce (la broche) de la machine.
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Les figures 11 et 12 sont respectivement des coupes transversales par les lignes XI-XI et XII-XII de la figure 10.
Les figures 13 et 14 sont respectivement une vue de côté et une vue en plan d'une poche du-transporteur.
La figure 15 montre une partie modifiée de la machine.
La figure 16-montre schématiquement un poisson avant son traitement dans la machine.
Les figures 17 et 17 a montrent la coopération entre la
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broche et les moyens de pincer et d'enlever les entrailles La figure 18 est une coupe transversale dune variante des moyens de pincer et d'enlever les.entraÏlleâ7- La figure 19 est une vue en partie en coupe par la li- gne XTK-XIX de la figure 18.
On voit sur les dessins que les poches 1 dans lequel- les les poissons sont introduits sont fixées à une paire de chaînes de transporteur 2 qui circulent sur deux ..paires de roues de chaîne 3 et 4. Les roues de chaîne 3 sont fixées à un arbre de commande 5 et des roues de chaîne 4 sont fixées
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à un arbre libre 6 pouvast tourner dans le bâti à de la ma- chine. A un niveau inférieur à la partie supérieure du trans- porteur de poissons formé par les ara.3nes n et les poches 1, on a monté on rotor 7 de position réglable wrticalement pourvu de deux tenailles pour l'enlèvement des intestins
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du poisson.
En-dessous du rotor 7 on a monté tm plan inà19- né 9 destiné à recevoir et emporter les entrailles e'16 vées du poisson. Une barre de guidage 10 t,enc en-d2satzs des poches 1 dans la direction d'amenée des pôin on9 et est pourvue de cannelures obliques pour guider le pôi9aÔn 9'a- vansant latéralement et le déplacer ainsi longitudinalement contre une barre de mesure 1. ,9te,dant longitudinalement par rapport à une partie de la portion supérieure du trans- porteur poissons.-
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Comme le montrent les figures 5 à 8, le rotor 7 peut tourner sur un arbre immobile 13 et est pourvu de deux flas-
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ques 14 et 15 dans lesquels peuvent tourner deux paires d*ar- bres 16 aux extrémités antérieures desquels sont fixes les ressorts en lame incurvés 17 dont chacun est pourvu dune
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branche de tenaille rectiligne 18.
Les arbres 16 de chaque paire sont reliés entre e par des segmenta dentés bzz Un ressort en hélice 20 est disposé autour d'un des arbres 16
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de chaque paire et tend au poyen clos segments dentés 19 à faire tourner ces arbres de façon à écarter l'une de l'au- tre les branches de tenailles 18. A leurs extrémités exter- nes' ciest-à-clire postérieures) on a fixé des leviers pi- votants SI, s'étendant latéralement au-delà du flasque 15, à ceux des arbres :6 qui sont entourés par les ressorts 20.
Chaque levier 21 porte un galet 22 qui est pressé par le
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ressort 20 contre un disque de Came immobile 23; fé l'arbre i3. Le flasque 15 possède une jante dentée 24 qui engrène avec une roue dentée 25 fixée à un arbre 25 relié au moyen d'un engrenage 73 à un arbre de commande 44. Grâce à cette disposition les branches de tenailles 18 sont fer-
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mées contre l'action des ressorts 20 lorsque, en se mouvant suivant un trajet circulaire, elles pivotent vers le haut vers leur position supérieure représentée aux figures 5, 7
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et 8e et sont ouvertes par le ressort 20 loxquaau coure de la continuation du mouvement elles pivotent vers le bas;
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A l' arbre 13 est fixée une extrémité d'Un bras 27 à
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l'autre extrémité duquel est fixé un arbre 23.. A l'arbre 58 est fixée une extrémité d'une broche 29 qui s'étend àuïvâ2't la longueur de la partie supérieure du transporteur du pois- son et dont l'extrémité libre est dirigée en sens opposé à celui de l'avancement du poisson. La broche 29 est ainsi ré- glable verticalement avec le rotor 7.
La broche 29 a dans sa
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partie principale une section transversale en forme d'éqUôrre et la pointe de son extrémité libre est arrondie. Le bord oblique 30 de la bride horizontale supérieure 54 ainsi-que
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le bord 32 et- l'extrémité libre 13 de la broche sont iégè- rement arrondis* Le bord inférieur 33 de la bride -SI est éga-
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lement arrondi (figure 12).
L'extrémité libre 12 de la broche 29 consiste en une plaque plate (figure 12à et de la bride
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verticale 31 va en se rétrécissant en son bord 70 dans la di- rection de cette plaque.
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Les .poches 1 du transporteur la et 14) comprend- nent chacune deux parois latérales 56 constituées par des
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plaques ayant une section en équerre"et par une plaque de fond 67 capable de céder vars le bas."Les parties dirigées roe.rs le bas des paroia latérales possèdent châaune en avent de la plaque de fond 57 une ouverture 34 pourvue d'une lan- guette repliée vers l'extérieur 58.
A l'extrémité postérieure
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d'une des parois latérales 56, en e, fixé une plaque 59 s'é- tendant vers l'extérieur qui-, présente une ouverture 60 en face des ouvertures 34 et une languette 61 semblable aux languettes 58. suivant une variante, une'plaque capable de céder 59 peut être disposée sur chacune des deux parois latérales 56 de la poche 1 ou bien les plaques plates 59 peuvent être supprimées si les parois latérales elles-mêmes sont destinées à céder de la même manière que la plaque 59.
En avant des ouvertures 34, les parois latérales 56 forment des languettes 74 qui s'étendent vers le bas jusqu'au fond de la poche. Entre les bords intérieurs des languettes 74 se trouve une ouverture 55 qui forme la continuation di- recto de 1'ouverture du fond en 34.
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La barre de mesure 11 est réglable en avant des ouver- tures 35 des parois 56 de la poche transversalement au sens devancement du poisson. Dans ce but, la barre 11 est fixée à deux consoles 36 qui sont montées chacune sur une vis 37 pourvue d'une roue de chaîne 38. Une des vis 37 a une tête 39 actionnée à la main et les deux vis sont reliées entre elles par une chaine 40 circulant sur les roues de chaîne 38.
Pour faire avancer les poches 1, c'est-àdire actionner le transporteur à poisson dans la direction de la flèche P (fig. 2), une roue de chaîne 41 est fixée à l'arbre 5 et est actionnée par une chaîne 42 et une roue de chaîne 43 fixée à l'arbre de commande 44de telle manière que chaque poche 1 avance de façon continue de deux places lorsque le rotor 7 fait un tour.
Au-dessus de la broche 29 se trouve disposée une chai- ne sans fin 45 portant des têtes ou plaques de pression 46 mobiles dans la direction de la flèche P (fig. 3). Les pla- ques 46 sont destinées à se mouvoir dans des guides 47 qui déterminent leurs positions verticales par rapport aux poches 1 du transporteur. La chaîne 45 est actionnée par une roue de chaîne 62 fixée à. un arbrerotatif 61 et passe sur une autre roue de chaine 64 qui est fixée sur un arbre libre 63.
Une autre roue de chai.ne 65 fixée à l'arbre 61 est actionnée par une chaine 66 qui passe sur une toue de chaîne 67 fixée à l'arbre 25. En-dessous de la chaîne 45 se trouve une pla- que de réglage 48 montée de façon à. tourner sur une cheville 49 et reliée rigidement à un bras 50 qui porte un contrepoids 51. Le contrepoids 51 est destiné à faire pivoter la plaque 48 vers le haut dans les ouvertures 34 des poches 1 du trahs- porteur. Une butée fixe 53 est placée pour limiter ce pivote- ment en supportant le bras 50.
Un poisson est introduit dans chacune des poches 1 avançant de façon continue; en avant d'une plaque de garde 52 de façon que son ventre soit en contact avec la plaque de fond 57.La plaque 59 cède alors élastiquement vers
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l'extérieur en pressant latéralement sur le poisson de sorte que celui-ci est empêche de basculer latéralement dans la poche. Lorsque le poisson est déplace dans le sens de la flè- che P il glisse latéralement sur la barre 10 dont les canne- lures obliques déplacent les poissons longitudinalement jusque ce que leurs têtes rencontrent la barre de mesure 11.
Les poissons sont alors déplaces sur la plaque 48 cédant vers le bas et de ce fait ils sont pousses par cette plaque vers le haut dans les poches 1 jusqu'en contact avec une des pla- ques 46 se mouvant précisément au-dessus de la plaque 48.
Comme la distance entre les bords supérieurs des ouïes et l'arrière de la tête du poisson est dans des limites relati- vement étroites, invariables quelles que soient les dimen- sions du poisson, le poisson est évidemment mis dans une po- sition verticale réglée permettant à l'extrémité libre 13 de la broche 29 de pénétrer dans les ouies tout près et en-des- sous de leurs bords supérieurs vu que le poisson a occupé une position correcte longitudinale dans les poches 1;
Le réglage de la position des poissons peut toutefois se faire également d'une manière autre que celle décrite) par exemple par refoulement du poisson vers le bas dans les poches 1.
Comme le montre la figure 16 une barre 68 réglable verticalement peut par exemple être disposée un peu au-dessus du trajet des poches 1. La barre 68 est recourbée vers le haut à son extrémité opposée à la direction d'avancement des poissons. Dans cette forme de réalisation, la barre de gui- dage 10 est remplacée par une barre 69 (représentée en traits de chaînette) ayant une section transversale légèrement in- curvée et destinée à supporter les têtes des poissons de telle manière que même les arrières des têtes du plue petit poisson soient posées un peu au-dessus des poches 1.
Lorequ' ils s'avancent consécutivement sur la barre 69 et au-delà de celle-ci et lorsqu'ils pénètrent sous la barre 68 les poissons sont refoulés automatiquement par cette dernière vers le bas dans les poches 1 pour occuper une position
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verticale correcte par rapport à l'arrière de leurs têtes et en conséquence aussi par rapport aux borde supérieure de leurs ouïes. Ce réglage vers le bas peut) si on le désire, être effectué contre l'action de la plaque 48 codant vers le bas* On a supposé à titre d'exemple dans ce Cas que les poissons sont mis en position à la main longitudinalement (par exemple contre la barre de mesure 11) lorsqu'ils sont introduits dans les poches 1. Le réglage longitudinal peut également toutefois dans ce cas/être effectué automatiquement si on le désire.
Lorsqu'après avoir été mis en position verticalement et longitudinalement; les poissons sont déplacés contre la broche 29, cette broche pénètre par son extrémité arrondie libre 12 dans les ouïes à leurs borde ou près de leurs bords supérieurs A (fig. 16 et 17) et derrière la liaison B entre les opercules et l'os coronal, de telle aorte que les oper- cules sont écartés latéralement dans une direction opposée à celle d'avancement du poisson. Lorsque l'extrémité 12 de la broche pénètre dans l'ouïe son bord oblique 30 détache les branchies C des parties supérieures du corps du poisson de telle sorte que les veines sont déchirées.
Ensuite le bord arrondi et oblique 70 dirigé vers le bas, de la bride 31 de la broche repousse les branchies et les parties supé- rieures de la bouche du poisson vers le bas (fig.17) tendis que la tête du poisson est supportée par la bride horizonta- le 54 dirigée vers la queue du poisson)) de sorte que les parties des branchies situées en-dessous de la bride 54 sont accessibles pour une des tenailles se mouvant dans un trajet circulaire. Lorsque les branches 18 des tenailles ont saisi cette partie des branchies ainsi que la gorge du pois s on, les tenailles, dans leur mouvement se continuant, attirent les branchies vers le bas de telle manière que leurs liaisons minces et cartilagineuses F avec le corps du poisson sont déchirées.
De ce fait, l'oesophage D et l'estomac E sont également'attirés hors du corps du poisson- Des lè cas où . -
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les intestins G ne seraient pas enlevas par cette action,
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d'autres moeureâ) par ex-emple la disposition .e3e au /h)t<.Le breveUN* 477;725 peuvent être employées des ce but:- Les parties desbranchies se trouvât de l'autre côté de la bride verticale 31 de la broche 29 sont ainsi attirée vers 1' extérieur de la poche 1 par une ouverture de fond en 55. Lorsque le poisson a dépassé la broche 29, les opercules ss referment de sorte que l'aspect du poisson sera pratique- ment le même qu'avant le vidage.
La portée de l'invention ne doit pas être considérée comme limitée à la forme de réalisation et à ses variantes décrites ci-dessus, mais de nombreuses autres modifications peuvent être apportées sans qu'on s'écarte de l'essence de l'invention. La broche 29 peut par exemple avoir une autre forme en coupe transversale que celle représentée aux figu- res 9 à 12. Elle peut par exemple avoir une forme en T en coupe transversale.
Une broche semblable convient particulièrement bien pour coopérer avec des moyens agissant à la fois sur les côtés de la partie verticale de la broche pour l'enlèvement des entrailles. De cette manière les moyens de vidage fone- tionnant à proximité de la cavité abdominale du poisson, c'est-à-dire à l'intérieur de l'âme de la broche,peuvent consister en des tenailles ou en des ciseaux pour détacher les parties des branchies et les parties adjacentes des autres organes des entrailles.
Au lieu d'être rectilignes,'
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les branches 18 des tenailles où des oiseaux peuvent être se très eOudeOS comme le montre le brevat"Nt) 56812141 Comme le montre la figure 17a, elles peuvent toutefois, suivant une variante, avoir une légère courbure de sorte que la , courbure des bords opposés des brancheâ de tenailles pas- sant entre les bords latéraux et inférieurs 30 et 33 de la broche 29, peuvent avoir une courbure adaptée à celle de l'arcade branchiale.
Au lieu d'employer la'barre cannelée
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10, on peut régler longitudinalement par pression la posi-
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tion du poisson par exemple comme on l'à décrit dans la deL 'f ') '.1 " 0 . mande 4J,e brevet ? y6. pa. Dans les deux CAS, les pèches 1 du transporteur peuvent servir elles mêmes de moyens de limiter le déplacement longitudinal du poisson, par exemple au moyen de rétrécissements à leurs extrémités, pour rece- voir les têtes des poissons. Les tenailles et également les ciseaux peuvent être établis de façon à basculer autour d'un arbre central commun. Suivant une variante) ils sont mobiles suivant un trajet non-circulaire, par exemple rectangulaire.
Bien qu'il puisse être préférable d'employer une broche fixe et de faire avancer le poisson latéralement contre cette der- nière, d'autres formes de réalisation sont possibles. Les poissons peuvent par exemple être déplacés transversalement ou longitudinalement et individuellement ou en groupe de façon que leurs ouies viennent occuper la position mentionnée ci-dessus en face d'une broche en mouvement de va-et-vient qui pénètre dans les ouïes après quoi les tenailles ou les organes analogues continuent le traitement du poisson de la manière décrite ci-dessus.
Suivant une variante, les branches des tenailles ou des ciseaux peuvent être elles-mêmes pour- vues de broches partant de celles-ci et exécutant la même opération que la broche 29 de telle sorte que les broches pénètrent d'abord dans les oules après quoi les tenailles ou les ciseaux agissent sur les entrailles. Comme le entrent les figures 18 et 19, les branches très coudées 18 des tenail- les peuvent avoir des borda 71 et des parois postérieures 78 relativement étroits de telle'manière que les entrailles ne restent pas suspendues à ces branches mais tombent facile- ment de l'espace entre ces parois lorsque les tenailles bas- culent vers le bas et s'ouvrent.
**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.
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Improvements to fish dressing machines:
The present invention relates to the dressing of fish and more particularly to fish dressing machines comprising a conveyor or similar organ for advancing the fish laterally. According to the present invention,
this machine is characterized by the combination of movable means for removing the gills of the fish and a wedge-shaped spindle having a posterior end and also an anterior free end which is directed against the direction of arrival of the fish and is intended to enter the gills of the fish and to penetrate into the fish by causing the spindle to detach the gills from the body of the fish and to carry the gills by the upper ends of the gills of the fish to present the gills by means of gill removal;
In such machines of this kind, in which the conveyor is provided with pockets for the fish, having / their bottom and side walls @
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openings for the spindle and for the means for removing the gills, intended to pass through these openings) the side walls of the pockets may extend following the present invention in front of these side openings towards the bottom of the pockets. pockets and terminate at a bottom opening representing an extension of the bottom opening for the spindle and for the gill removal means and intended to allow the passage of the parts of the gills and the entrails which are to be removed from the gill. fish by these means.
The means for removing the gills may include a pincer whose branches have opposing faces or edges which are straight or have a sufficiently slight curvature to allow the pincers to easily release the entrails when the pincers are opened. correctly position the fish with respect to the spit, the machine can be provided with means for adjusting the positions of the fish in the carrier pockets) longitudinally and / or transversely to the bottom of the pockets to place the gills in position opposite the free end of the spindle intended to enter the gills;
these adjustment means being, with a view to adjustment, intended to yield alternately and intended to cooperate alternately with stops, for example narrowed parts of the pockets:
The fish gutting machine according to the present invention is shown by way of example in the accompanying drawings, in which like reference numerals indicate the same or corresponding parts.
Figures 1 and 2 are a plan view and a side elevational view respectively of a machine embodying the invention.
¯La- ± jure 3 is a vertical section through line III-nl in figure 1.
Figure 4 is a section taken along line IV-IV of Figure 2.
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Figure 5 is an enlarged perspective view of the means of pinching and removing the entrails of the fish.
Figure 6 is a longitudinal section through the line VI-VI of Figure 5.
Figure 7 is an end-view partly in section through the line VII-VII of Figure 6.
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Figure 8 is a section through the line VIII-VIII of Figure 6.
Figures 9 and 10 are a plan view and a side elevational view, respectively, of a part (the spindle) of the machine.
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Figures 11 and 12 are respectively cross sections through lines XI-XI and XII-XII of Figure 10.
Figures 13 and 14 are a side view and a plan view, respectively, of a carrier bag.
Figure 15 shows a modified part of the machine.
Figure 16-shows schematically a fish before its treatment in the machine.
Figures 17 and 17a show the cooperation between the
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pin and means for pinching and removing entrails Figure 18 is a cross section of an alternative means for pinching and removing entrails Figure 19 is a view partly in section taken along the line XTK- XIX in figure 18.
It can be seen from the drawings that the pockets 1 into which the fish are introduced are attached to a pair of conveyor chains 2 which run on two pairs of chain wheels 3 and 4. The chain wheels 3 are attached to. a drive shaft 5 and chain wheels 4 are attached
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to a free shaft 6 can turn in the frame of the machine. At a level lower than the upper part of the fish transporter formed by the ara.3nes n and the pockets 1, a rotor 7 of wrtically adjustable position has been mounted, provided with two pincers for the removal of the intestines.
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Fish.
Below the rotor 7 there is mounted a plane 9 designed to receive and carry the e'16 vées entrails of the fish. A guide bar 10 t, enc en-d2satzs pockets 1 in the direction of supply of the poin on9 and is provided with oblique grooves to guide the laterally advancing poi9aÔn 9 'and thus move it longitudinally against a measuring bar 1 ., 9te, dant longitudinally with respect to a part of the upper portion of the fish transporter.
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As shown in Figures 5 to 8, the rotor 7 can rotate on a stationary shaft 13 and is provided with two flanges.
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ques 14 and 15 in which can rotate two pairs of shafts 16 at the front ends of which are fixed the curved leaf springs 17, each of which is provided with a
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straight pincer branch 18.
The shafts 16 of each pair are connected between e by toothed segmenta bzz A helical spring 20 is arranged around one of the shafts 16
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of each pair and tends to the poyen closed toothed segments 19 to rotate these shafts so as to move the pincer branches 18 apart from one another. At their outer ends (here is the posterior) one has attached SI swivel levers, extending laterally beyond the flange 15, to those of the shafts: 6 which are surrounded by the springs 20.
Each lever 21 carries a roller 22 which is pressed by the
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spring 20 against an immobile cam disc 23; fairy tree i3. The flange 15 has a toothed rim 24 which meshes with a toothed wheel 25 fixed to a shaft 25 connected by means of a gear 73 to a control shaft 44. Thanks to this arrangement, the branches of pincers 18 are closed.
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actuated against the action of the springs 20 when, moving in a circular path, they pivot upwards towards their upper position shown in Figures 5, 7
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and 8th and are opened by the spring 20 loxquaau during the continuation of the movement they pivot downwards;
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To the shaft 13 is fixed one end of an arm 27 to
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the other end of which is attached a shaft 23. To the shaft 58 is attached one end of a pin 29 which extends the length of the upper part of the fish conveyor and whose end free is directed in the opposite direction to that of the advance of the fish. Spindle 29 is thus vertically adjustable with rotor 7.
Pin 29 has in its
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main part a cross-section in the form of a square and the tip of its free end is rounded. The oblique edge 30 of the upper horizontal flange 54 as well as
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the edge 32 and - the free end 13 of the spindle are slightly rounded * The lower edge 33 of the flange -SI is also
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slightly rounded (figure 12).
The free end 12 of the pin 29 consists of a flat plate (figure 12à and the flange
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vertical 31 tapers at its edge 70 in the direction of this plate.
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The pockets 1 of the conveyor 1a and 14) each comprise two side walls 56 formed by
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plates having an angled section "and by a bottom plate 67 capable of yielding to the bottom." The parts directed to the bottom of the side walls each have an opening 34 in front of the bottom plate 57 provided with a tongue folded outward 58.
At the posterior end
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of one of the side walls 56, at e, fixed a plate 59 extending outwards which has an opening 60 opposite the openings 34 and a tongue 61 similar to the tongues 58. according to a variant, a The yielding plate 59 may be disposed on each of the two side walls 56 of the pocket 1 or the flat plates 59 may be omitted if the side walls themselves are intended to yield in the same way as the plate 59.
In front of the openings 34, the side walls 56 form tabs 74 which extend downward to the bottom of the pocket. Between the inner edges of the tabs 74 is an opening 55 which forms the direct continuation of the bottom opening at 34.
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The measuring bar 11 is adjustable forward of the openings 35 of the walls 56 of the pocket transversely to the direction of advance of the fish. For this purpose, the bar 11 is attached to two consoles 36 which are each mounted on a screw 37 provided with a chain wheel 38. One of the screws 37 has a hand-operated head 39 and the two screws are interconnected. by a chain 40 circulating on the chain wheels 38.
To advance the pockets 1, that is to say to actuate the fish conveyor in the direction of the arrow P (fig. 2), a chain wheel 41 is fixed to the shaft 5 and is actuated by a chain 42 and a chain wheel 43 fixed to the control shaft 44 in such a way that each pocket 1 advances continuously two places when the rotor 7 makes one revolution.
Above the spindle 29 is disposed an endless chain 45 carrying heads or pressure plates 46 movable in the direction of the arrow P (Fig. 3). The plates 46 are intended to move in guides 47 which determine their vertical positions with respect to the pockets 1 of the conveyor. The chain 45 is operated by a chain wheel 62 attached to. a rotary tree 61 and passes over another chain wheel 64 which is fixed on a free shaft 63.
Another chain wheel 65 fixed to the shaft 61 is actuated by a chain 66 which passes over a chain wheel 67 fixed to the shaft 25. Below the chain 45 is an adjustment plate. 48 climb so as to. turn on a pin 49 and rigidly connected to an arm 50 which carries a counterweight 51. The counterweight 51 is intended to cause the plate 48 to pivot upwards in the openings 34 of the pockets 1 of the trader. A fixed stop 53 is placed to limit this pivoting by supporting the arm 50.
A fish is introduced into each of the pockets 1 advancing continuously; forward of a guard plate 52 so that its belly is in contact with the bottom plate 57. The plate 59 then yields elastically towards
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the outside by pressing laterally on the fish so that it is prevented from tipping sideways into the pocket. When the fish is moved in the direction of the arrow P it slides sideways on the bar 10, the oblique rods of which move the fish longitudinally until their heads meet the bar 11.
The fish are then moved on the plate 48 yielding downwards and therefore they are pushed by this plate upwards in the pockets 1 until contact with one of the plates 46 moving precisely above the plate. 48.
As the distance between the upper edges of the gills and the back of the fish's head is within relatively narrow limits, invariable whatever the dimensions of the fish, the fish is obviously put in a vertical position adjusted allowing the free end 13 of the pin 29 to enter the gills near and below their upper edges since the fish has occupied a correct longitudinal position in the pockets 1;
However, the adjustment of the position of the fish can also be done in a manner other than that described) for example by pushing the fish down into the pockets 1.
As shown in Figure 16 a vertically adjustable bar 68 may for example be disposed a little above the path of the pockets 1. The bar 68 is curved upward at its end opposite to the direction of advance of the fish. In this embodiment, the guide bar 10 is replaced by a bar 69 (shown in chain lines) having a slightly curved cross-section and intended to support the heads of the fish such that even the rear of the fish. the heads of the smaller fish are placed a little above the pockets 1.
When they advance consecutively on the bar 69 and beyond it and when they enter under the bar 68 the fish are automatically pushed back by the latter down into the pockets 1 to occupy a position
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correct vertical in relation to the back of their heads and consequently also in relation to the upper edges of their gills. This downward adjustment can) if desired, be carried out against the action of the plate 48 encoding downward * It has been assumed by way of example in this case that the fish are put in position by hand longitudinally ( for example against the measuring bar 11) when they are introduced into the pockets 1. The longitudinal adjustment can however also in this case / be carried out automatically if desired.
When after being placed in position vertically and longitudinally; the fish are moved against the pin 29, this pin penetrates by its free rounded end 12 in the gills at their edges or near their upper edges A (fig. 16 and 17) and behind the connection B between the gills and the bone coronal, with such aorta that the operculae are separated laterally in a direction opposite to that of advancement of the fish. When the end 12 of the pin enters the gill its oblique edge 30 detaches the gills C from the upper parts of the fish's body so that the veins are torn.
Then the rounded and oblique edge 70 directed downwards, of the flange 31 of the spindle pushes the gills and the upper parts of the mouth of the fish downwards (fig. 17) so that the head of the fish is supported by the horizontal flange 54 facing the tail of the fish)) so that the portions of the gills below the flange 54 are accessible for one of the pincers moving in a circular path. When the branches 18 of the pincers have seized this part of the gills as well as the throat of the pea s on, the pincers, in their continuing movement, attract the gills downwards in such a way that their thin, cartilaginous connections F with the body of the fish are torn.
As a result, esophagus D and stomach E are also drawn out of the body of the fish. -
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the intestines G would not be removed by this action,
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other moeureâ) for example the provision .e3e at /h)t<.Le breveUN * 477; 725 can be used for this purpose: - The disconnected parts were on the other side of the vertical flange 31 of the pin 29 are thus attracted to the outside of the pocket 1 by a bottom opening at 55. When the fish has passed the pin 29, the lids close so that the appearance of the fish will be practically the same as. 'before emptying.
The scope of the invention should not be regarded as limited to the embodiment and its variations described above, but many other modifications can be made without departing from the essence of the invention. . Pin 29 may, for example, have a different cross-sectional shape than that shown in Figures 9 to 12. It may, for example, have a T-shape in cross-section.
A similar pin is particularly suitable for cooperating with means acting both on the sides of the vertical part of the pin for the removal of entrails. In this way, the emptying means operating near the abdominal cavity of the fish, that is to say inside the core of the spindle, can consist of pincers or of scissors to detach the fish. parts of the gills and adjacent parts of other bowel organs.
Instead of being straight, '
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the branches 18 of the pincers where birds can be very eOudeOS as shown in the patent "Nt) 56812141 As shown in figure 17a, they may however, alternatively, have a slight curvature so that the curvature of the opposite edges branches of pincers passing between the lateral and lower edges 30 and 33 of the pin 29, may have a curvature adapted to that of the branchial arch.
Instead of using the fluted bar
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10, the position can be adjusted longitudinally by pressure.
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tion of fish for example as described in the deL 'f') '. 1 "0. mande 4J, th patent? y6. pa. In both cases, the peaches 1 of the transporter can themselves serve as means to limit the longitudinal movement of the fish, for example by means of narrowing at their ends, to receive the heads of the fish. The pincers and also the scissors can be set so as to swing around a common central shaft. variant) they are movable along a non-circular path, for example rectangular.
Although it may be preferable to employ a fixed spindle and advance the fish sideways against it, other embodiments are possible. The fish can for example be moved transversely or longitudinally and individually or in groups so that their gills come to occupy the above-mentioned position in front of a reciprocating pin which enters the gills after which the gills. pincers or the like continue processing the fish as described above.
According to a variant, the branches of the pincers or of the scissors may themselves be provided with pins starting from them and performing the same operation as the pin 29 so that the pins first enter the holes after which pincers or scissors act on the bowels. As shown in Figures 18 and 19, the steeply angled branches 18 of the pincers may have relatively narrow edges 71 and posterior walls 78 such that the entrails do not hang from these branches but easily drop from them. the space between these walls when the pincers swing down and open.
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