BE363636A - - Google Patents

Description

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  " MACHINE A DECOUPER LES   DENREES   " . 



   La présente invention concerne une machine à découper les denrées et plus spécialement celle destinée à couper en fines tranches les denrées revêtant la forme d'un parallélipipède rectangle, et en partioulier les fromages. 



   Il est très important dans les épiceries, les magasins de denrées alimentaires, les restaurants, les cafés, etc. où l'on   @   débite les denrées telles que le fromage , et spécialement le fromage qui est fabriqué sous forme de crème solidifiée, tel que la crème de Chester, que l'on trouve dans le commerce sous forme de parallélipipède rectangle enveloppé dans du papier d'étain, que l'on puisse débiter ces denrées sous forme de tranches égales et cela facilement et dans un minimum de temps. 



   La machine à découper les denrées, formant l'objet de la présente invention permet d'atteindre ce but. Par une simple rotation d'une manivelle , portant un couteau , soit sous forme de lame ou de fil, on coupe le fromage en tranches et 

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 on fait en même temps avancer le fromage par le même mouvement grâce à une transmission appropriée,   c'est   à dire que pour chaque rotation de manivelle , le fromage avance d'une certai- ne longueur, égale à l'épaisseur de tranche que l'on désire obtenir. La manivelle fait tourner une vis sans fin qui, elle, engrène avec un poussoir qui fait avancer le fromage d'une certaine longueur qui est en rapport direct avec le pas de la vis. 



   D'autres caractéristiques de la présente invention res- sortiront clairement de la description ci-dessous, faite avec référence au dessin annexé . 



   Se référant à   l'unique   figure qui représente une vue de côté de la machine à découper les denrées, A et B sont deux bâtis ayant un contour sensiblement pentagonal et reliée entre eux par des entretoises 0, D, E, qui forment les arê- tes d'un parallélipipède à base rectangulaire dont l'arête formée par l'entretoise B est placée dans l'axe de symétrie de la machine et vers le bas. Deux des faces de ce parallé- lipipède reotangle sont fermées par des rouleaux F, mobiles autour de leur axe, ses faces étant celles qui vont des en- tretoises C et E vers l'entretoise D. Dans l'espace laissé entre ces rouleaux, c'est à dire , dans ce parallélipipède à base rectangulaire, est placé le-fromage sur son   coté.

   H   est une vis sans fin mobile autour de son axe et entraînant   le,   poussoir I, ce poussoir étant maintenu vertical au moyen de deux lamelles en tôle J fixées à ce poussoir et ajustées à frottement doux sur le diamètre extérieur de la vis. La pièce I est perforée, de façon à pouvoir recevoir la tige K, dis- posée excentriquement par rapport à l'axe de la vis H, et servant à maintenir la pièce 1 et à permettre le débrayage de celle-ci. La tige K est ajustée à frottement doux dans la pièce I ainsi que dans les deux bâtis A et B. Une tringle L munie d'une poignée M sert à donner à la vis son mouvement de 

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 rotation, et à porter la lame ou le fil d'acier N destiné à couper la marchandise.

   Quand c'est un fil, celui-ci est fixé à l'axe de la vis au moyen d'une goupille conique 0 et il est tendu au moyen d'une vis P. Sur la tige K est oalée une ma- nette Q servant à faire mouvoir la tige autour de son axe. La machine est fixée sur la planchette R au moyen de quatre vis. 



  Le bâti A possède évidemment une ouverture carrée pour le passage de la denrée, tandis que le bâti B est   plein.   



   Voici en substance comment fonctionne cet appareil : 
On débraye le poussoir I et on le pousse contre le bâti B. 



  On introduit ensuite la denrée à découper par l'ouverture carrée pratiquée dans le bâti A, et on la pousse contre la pièce I, qui se trouve maintenant contre le bâti B.   On em=-   braye ensuite la pièce I avec la vis H au moyen de la manette Q. Quand on tourne alors la tringle L au moyen de la poignée M, on imprime un mouvement de rotation à la vis H, qui elle, entraîne le poussoir I, ce poussoir poussant la denrée devant lui. La denrée roule sur les rouleaux F et sort par l'ouverture carrée pratiquée dans le bâti A. A sa sortie de cette ouver- ture, le fil d'acier ou le couteau vient couper la denrée en tranches de même épaisseur égale au pas de la vis. 



   Le choix d'un fil d'acier ou d'une lame dépendra   unique-     @   ment du genre de la marchandise à découper. 



   Il va de soi que la présente invention ne se limite pas à la   l'orme   de réalisation décrite ci-dessus , mais que celle- ci peut subir des modifications constructionneles sans de ce fait se départir du domaine de   l' inventi on .   



    REVENDICATIONS.   

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 1. Machine à découper les denrées, caractérisée par le fait que l'on imprime aux denrées à découper un mouvement d'a- vancement au moyen d'un poussoir qui peut être embrayé aveo une vis par une tige disposée excentriquement par rapport à <Desc/Clms Page number 4> l'axe de cette vis, cette vis étant mise en mouvement au moyen d'une manivelle portant elle-même le fil ou la lame des- tiné à couper les denrées, et qui à chaque tour de manivelle découpera une tranche d'une épaisseur égale au pas de la vis.

   2. Machine à découper les denrées, caractérisée par le fait que les denrées roulent sur des roulements mobiles au- tour de leur axe et disposés entre des entretoises de la ma- ohine, ces entretoises reliant deux bâtis dont celui d'avant possède une ouverture carrée pour livrer passage à la denrée, et formant les arêtes d'un parallélipipède à base rectangu- laire dans lequel vient ae placer la denrée sur son côté.

   3. Machine à, découper les denrées, suivant les revendi- cations précédentes, caractérisée par le fait qu'elle peut être pourvue d'un fil d'acier dont la tension est réglable ou d'une lame d'acier formant oouteau, le choix de cet élé- ment étant déterminé par le genre de la denrée à découper.

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