ATE81940T1 - Verfahren zum kalibrieren bzw. standardisieren von naturdaermen. - Google Patents

Verfahren zum kalibrieren bzw. standardisieren von naturdaermen.

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ATE81940T1
ATE81940T1 AT89122620T AT89122620T ATE81940T1 AT E81940 T1 ATE81940 T1 AT E81940T1 AT 89122620 T AT89122620 T AT 89122620T AT 89122620 T AT89122620 T AT 89122620T AT E81940 T1 ATE81940 T1 AT E81940T1
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Austria
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natural
calibration
standardizing
sleeves
procedure
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Application number
AT89122620T
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German (de)
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Inventor
Peter A Kloepping
Original Assignee
Rindfleisch Peter Dr
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    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00Sausage casings
    • YGENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10STECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S206/00Special receptacle or package
    • Y10S206/802Shirred sausage casing

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