AT75722B - Verpackungsdose für Prager Schinken und dgl. - Google Patents

Description

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    Verpackungsdos8   für Prager Schinken und dgl. 



   Die bisher in der Fleiscfabrikation zur Anwendung gelangten Dosen oder Buchsen zur Verpackung von Prager Schinken haben alle den Nachteil, dass die Entziehung der in der verlöteten Buchse enthaltenen Luft durch Verschieben von   Fleischteilen   vor die Absaugöffnung nur eine sehr unvollkommene ist und natürlich die Konservierung stark beeinträchtigt. 



   Durch die vorliegende Erfindung wird eine Vcrpackungsdoso oder Büchse zur Verpackung und Konservierung von Prager Schinken geschaffen, bei der den   Beinfortfai ! auf-   
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 Zwischenwand abgeschlossen ist. 



   In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in Fig. 1 in einem Längsschnitt und in Fig. 2 in einer Ansicht von oben mit abgenommenem Deckol dargestellt. 



   Die Dose a aus doppelt verzinntem   Holzkohtcnblpcll   ist der   naturtichcn   Form des Inhaltes entsprechend konisch geformt und hat am breiten Teil gleich hohe Seitenwände, die sich gegen die Spitze b zu verjüngen. 



   Der Bogen c sowohl als auch der Deckel d sind der Form des Schinkens entsprechend gewölbt und zur besseren Versteifung mit Sicken vorsehen. 



   Um ein Verschieben des Büchseninhaltes gegen die im Deckel d zum Zwecke der Evakuierung angebrachte Öffnung f zu verhindern, wird in dem erjüngten Teil b der DoseaeinzeZwischenwandgangoordnet. 



     Derartige Büchsen gestatten einesteils den festen Verschtuss   auf maschinellem Wege und haben andererseits den grossen Vorteil, dass die Fettverteilung auch ohne Wicltelung der Schinken oder dgl. eine sehr gleichmässige ist, wodurch der bisherige Abfall von Fett beseitigt wird. Durch die Einschaltung der Zwischenwand g wird ausserdem eine gründliche 
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 Welse verschlossen wird. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Yerpackungsdose für Prager Schinken und dgl., dadurch gekennzeichnet, dass der den Beinfortsatz aufnehmende Teil der Dose, in welchen die Evakuierungsöffnunl (f) einmündet, durch eine gerade Zwischenwand g abgeschlossen ist, zum Zwecke, die Öffnung f frei zu halten und das sichere Verlöten der Dose nach dem Evakuieren zu ermöglichen. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.