AT515925A4 - grill - Google Patents

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AT515925A4 ATA50140/2015A AT501402015A AT515925A4 AT 515925 A4 AT515925 A4 AT 515925A4 AT 501402015 A AT501402015 A AT 501402015A AT 515925 A4 AT515925 A4 AT 515925A4
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Abstract

Die Erfindung betrifft ein mit einem Deckel abschließbares Grillgerät mit einer Grillgutauflage, einem darunter befindlichen Kohlenbehälter und einem Gebläse zur Förderung von Verbrennungsluft zum Kohlenbehälter, wobei zwischen dem Kohlenbehälter und der Grillgutauflage eine den Kohlenbehälter seitlich überragende, den vom Kohlenbehälter abströmenden Luftstrom umlenkende Abdeckplatte vorgesehen ist, wobei die Abdeckplatte als wenigstens eine geführt seitlich verschiebbare Wärmedämmplatte (6) ausgebildet ist.The invention relates to a lockable with a lid grill with a Grillgutauflage, an underlying coal container and a fan for promoting combustion air to the coal container, wherein between the coal container and the Grillgutauflage a coal container laterally projecting, the air flowing from the coal container air flow deflecting cover plate is provided wherein the cover plate is designed as at least one guided laterally displaceable heat insulation plate (6).

Description

Grillgerätgrill

Die Erfindung bezieht sich auf ein mit einem Deckel abschließbares Grillgerät mit einer Grillgutauflage, einem darunter befindlichen Kohlenbehälter, wobei zwischen dem Kohlenbehälter und der Grillgutauflage eine Abdeckplatte vorgesehen ist, und mit einem Gebläse zur Förderung von Verbrennungsluft zum Kohlenbehälter.The invention relates to a lockable with a lid grill with a Grillgutauflage, an underlying coal container, wherein between the coal container and the Grillgutauflage a cover plate is provided, and with a fan for conveying combustion air to the coal tank.

Die bisher üblichen Grillgeräte weisen einen Kohlenbehälter mit der glühenden Grillkohle und einem darüber befindlichen Gitterrost auf, auf welchem das zu grillende Gut gegart wird. Manche Geräte weisen dabei ein Gebläse auf, welches zum raschen Anheizen der Grillkohle dient. Dieses Gebläse ist dann während des Grillvorgangs abzuschalten, um Verunreinigungen des Grillgutes durch aufgewirbelte Asche zu verhindern.The usual grills have a coal container with the glowing charcoal and an overlying grate on which the food to be grilled is cooked. Some devices have a fan, which serves for rapid heating of the charcoal. This fan is then turn off during the grilling process to prevent contamination of the food by whirling up ashes.

Weiters sind auch Grillgeräte der eingangs genannten Art bekannt, bei welchen unterhalb des Grillrostes Abdeckplatten vorgesehen sind, um welche herum die vom Gebläse kommende von der glühenden Kohle erhitzte Luft herumgeführt und auf das Grillgut geleitet wird (US 4,823,684). Derartige Ausbildungen haben den Vorteil, dass einerseits das Grillgut nicht direkt durch die Hitze des Glutstockes bestrahlt wird und andererseits dass verhindert wird, dass Fett oder ähnlicher Fleischsaft in den Glutstock hineintropft und dort entweder zum Entflammen des Fettes führt oder aber unangenehme Gerüche durch den verbrennenden Fleischsaft erzeugt, welche sich dann in das Grillgut hineinziehen können.Furthermore, grilling devices of the aforementioned type are known in which below the grill grate cover plates are provided, around which the blower coming from the glowing coal heated air is guided around and passed to the grilled food (US 4,823,684). Such training have the advantage that on the one hand the food is not directly irradiated by the heat of the ember and on the other hand that prevents fat or similar meat juice drips into the ember and there either leads to the ignition of the fat or unpleasant odors from the burning meat juice generated, which can then draw into the food.

So geht z.B. aus US 2011/0275023 A1 hervor, unterhalb eines Gestells für Grillroste eine Auffangplatte vorzusehen, unter der ein Brennstoffkorb vorgesehen ist, der seitlich durch ein Gebläse angeblasen wird. Die heißen Dämpfe werden dann seitlich hochgeleitet und um das Grillgut herum geführt. Der gesamte Garraum ist mittels eines Deckels abgeschlossen, von welchem Luftauslasskanäle bis unterhalb des Grillauflagengestells reichen und an der Oberseite des Deckels nach außen führen, womit die vom Gebläse eingebrachte Luft durch das Grillgut von oben her nach unten durchgeleitet wird, wobei die Abluft dann durch die Kanäle über den Deckel nach außen geführt werden. Die Auffangplatte ist am Gehäuse fest angebracht, sodass eine individuelle Nutzung des Grillgerätes nicht möglich ist.For example, from US 2011/0275023 A1, to provide below a frame for grills a catch plate, under which a fuel basket is provided, which is laterally blown by a blower. The hot vapors are then led up the side and passed around the food to be grilled. The entire cooking chamber is closed by means of a lid, from which air outlet ducts to below the grill support frame and lead to the top of the lid to the outside, whereby the air introduced by the fan through the grill food is passed from above down, the exhaust air then through the Channels are led over the lid to the outside. The catch plate is firmly attached to the housing, so that an individual use of the grill is not possible.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Grillgerät der eingangs genannten Art zu schaffen, mit welchem eine Vielzahl von Möglichkeiten für das Zubereiten des Grillgutes gegeben ist.The invention has for its object to provide a grill of the type mentioned, with which a variety of ways for preparing the food is given.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, dass die Abdeckplatte als wenigstens eine geführt seitlich verschiebbare Wärmedämmplatte ausgebildet ist.According to the invention, this object is achieved in that the cover plate is designed as at least one guided laterally displaceable thermal insulation board.

Damit wird ermöglicht, dass durch ein gezieltes seitliches Verschieben der Wärmedämmplatten eine unterschiedliche Wärmestrahlung auf das zu garende Gut gerichtet werden kann, wobei bei geschlossenem Schieber ein indirektes Garen ermöglicht ist, bei geöffnetem Schieber hingegen ein direktes Grillen am Rost vorgenommen werden kann.This makes it possible that by a targeted lateral displacement of the thermal insulation panels a different heat radiation can be directed to the food to be cooked, with the slide closed indirect cooking is possible, with open slide, however, a direct grilling can be made on the grate.

Vorteilhafterweise kann im Bereich unterhalb des Deckels und oberhalb der Grillgutauflage ein Thermofühler und gegebenenfalls ein weiterer Thermofühler unterhalb der Wärmedämmungsplatten vorgesehen sein, die mit einer Steuereinheit zur Steuerung der Verschiebung der Wärmedämmplatten verbunden sind. Damit ist eine automatische Steuerung der Verschiebung der Wärmedämmplatten ermöglicht, da durch Abnahme der Temperatur oberhalb der Grillgutauflage und Eingeben der Temperatur in die Steuereinheit ein temperaturabhängiges Verschieben gegeben ist. Dabei ist bei Vorsehen eines weiteren Temperaturfühlers unterhalb der Wärmeplatte eine genauere Steuerung durch die Differenzbestimmung der Temperatur möglich, da damit auch der Verbrennungszustand bzw. das Ausmaß des Durchglühens des Kohlenstockes miteinbezogen werden kann. Zur Steuerung des Verbrennungszustandes kann mittels der Steuereinheit zusätzlich die Drehzahl des Gebläses regelbar sein. Für eine weitere Möglichkeit des Einsatzes des Grillgerätes kann zwischen der bzw. den Wärmedämmplatten und der Grillgutauflage oberhalb des Kohlenbehälters eine seitlich wegbewegbare, hitzestabile Platte, insbesondere aus rostfreiem Stahl oder Glaskeramik, angeordnet sein, wobei die Grillgutauflage oder insbesondere ein darüber liegender Teilabschnitt derselben abnehmbar ist. Dies ermöglicht nämlich das Grillen auf der hitzestabilen Platte, wobei gleichzeitig vermieden wird, dass Fleischsaft oder Fett in den Glutstock hinabtropft und dort eventuell krebserregende Substanzen in Rauchform wieder an das Grillgut zurückgibt. Es kann aber auch direkt auf der Grillgutauflage oberhalb der hitzestabilen Platte das Gargut aufgelegt werden, bzw. auch auf den seitlich darüber hinausgehenden Bereichen der Grillgutauflage, womit ein Garen der Speisen dadurch erreicht werden kann, dass die vom Kohlenbehälter abströmende heiße Luft unterhalb des Grillgutes bzw. der Grillgutauflage verteilt an dem Grillgut vorbeigeführt ist, womit ein langsames Garen im Warmluftstrom gegeben ist.Advantageously, in the area below the lid and above the Grillgutauflage a thermocouple and optionally another thermocouple be provided below the thermal insulation panels, which are connected to a control unit for controlling the displacement of the thermal insulation panels. For an automatic control of the displacement of the thermal insulation panels is possible because a temperature-dependent displacement is given by decreasing the temperature above the Grillgutauflage and entering the temperature in the control unit. In this case, when providing a further temperature sensor below the heat plate, a more precise control by the determination of the difference in temperature is possible, as it also the state of combustion or the extent of the glowing of the coal can be included. For controlling the combustion state, the speed of the fan can additionally be controlled by means of the control unit. For a further possibility of using the griller, a laterally movable, heat-stable plate, in particular made of stainless steel or glass ceramic, can be arranged between the or the thermal insulation panels and the Grillgutauflage above the coal container, wherein the Grillgutauflage or in particular an overlying subsection thereof is removable , This allows namely the crickets on the heat-stable plate, while avoiding that meat juice or fat drips into the ember and there possibly returns carcinogenic substances in the form of smoke back to the grilled food. But it can also be placed directly on the Grillgutauflage above the heat-stable plate, the food, or on the laterally beyond areas of Grillgutauflage, whereby a cooking of the food can be achieved that the effluent from the coal tank hot air below the grill or the Grillgutauflage distributed is passed to the food to be grilled, which is a slow cooking in the hot air flow is given.

Bei einer vorteilhaften Ausbildung kann die Steuereinrichtung mit dem Gebläse und der Stromversorgung, z.B. Akkus oder Kabelabschluss, in einer abnehmbaren Einheit angeordnet sein, wobei die Steuereinrichtung im Ansaugbereich des Gebläses positioniert ist. Damit wird eine Ausbildung erreicht, bei welcher eine thermische Beeinflussung der Steuereinrichtung ausgeschaltet ist, wobei zudem ein modulartiger Aufbau in Bezug auf die Stromversorgung und Steuereinrichtung ermöglicht ist. Dabei kann an der abnehmbaren Einheit eine Eingabeeinrichtung, z.B. ein Touchscreen oder ein Fernsteuerempfänger, insbesondere per Bluetooth, zur Einstellung der Steuereinrichtung vorgesehen sein, womit ein einfaches Programmieren der Steuereinheit und eine einfache Einsteilbarkeit der gewünschten Temperaturen und dergleichen gegeben ist.In an advantageous embodiment, the control device can be connected to the fan and the power supply, e.g. Batteries or cable termination, be arranged in a removable unit, wherein the control device is positioned in the intake of the blower. Thus, a design is achieved in which a thermal influence of the control device is turned off, wherein in addition a modular structure with respect to the power supply and control device is made possible. In this case, an input device, e.g. a touch screen or a remote control receiver, in particular via Bluetooth, be provided for setting the control device, whereby a simple programming of the control unit and a simple adjustability of the desired temperatures and the like is given.

Der Kohlenbehälter kann auf einem ladenartigen Auszug angeordnet sein, der unterhalb des Kohlenbehälters eine Auffangtasse für Asche trägt. Damit wird erreicht, dass das Befüllen mit Kohle bzw. auch das Anzünden der Kohle und auch das Säubern nach Ende des Grillvorganges wesentlich erleichtert wird, da durch die Flerausziehbarkeit alle Teile frei zugänglich sind. Der ladenartige Auszug kann eine Frontblende aufweisen, die in eingeschobenem Zustand gegenüber dem Gehäuse des Grillgerätes abgedichtet ist, womit verhindert wird, dass die von dem Kohlenbehälter abströmende Luft seitlich austreten kann, ohne durch den eigentlichen Grillraum hindurchgeleitet zu werden.The coal container can be arranged on a load-like extract, which carries a collecting cup for ashes below the coal container. This ensures that the filling with coal or the lighting of the coal and the cleaning after the end of the grilling process is much easier because all parts are freely accessible through the Flerausziehbarkeit. The load-like extract may have a front panel, which is sealed in the inserted state relative to the housing of the grill, thus preventing that the air flowing from the coal container air can escape laterally, without being passed through the actual grill room.

Weiters können an der Steuereinrichtung Verbindungseinrichtungen für den Anschluss weiterer Datengeber, z.B. Bratenthermometer, vorgesehen sein. Damit kann auch die Temperatur des Grillgutes direkt über die Steuerung miterfasst werden. Schließlich kann an der Steuereinrichtung ein Anschluss für einen Antriebsmotor eines Drehspießes vorgesehen sein, womit das Grillgerät die Zubereitung von der Geflügel oder sonstigem Grillgut, das auf Drehspießen gegart wird, herangezogen werden kann.Furthermore, connecting devices for connecting further data transmitters, e.g. Roasting thermometer, be provided. Thus, the temperature of the food to be grilled can be detected directly via the controller. Finally, a connection for a drive motor of a rotisserie spit can be provided on the control device, with which the griller can be used to prepare the poultry or other grilled food that is cooked on rotisserie skewers.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt.In the drawing, an embodiment of the subject invention is shown.

Fig. 1 zeigt schematisch einen Vertikalschnitt durch das erfindungsgemäße Grillgerät.Fig. 1 shows schematically a vertical section through the grill according to the invention.

Fig. 2 ist ein der Fig. 1 analoger Schnitt, jedoch bei geschlossenen Wärmedämmplatten.Fig. 2 is an analogous section of Fig. 1, but with closed thermal insulation panels.

Fig. 3 gibt eine der Fig. 1 analoge Darstellung wider, jedoch bei anderer Lage der seitlich wegbewegbaren hitzestabilen Platte.Fig. 3 is a representation analogous to FIG. 1, but with a different position of the laterally wegbewegbaren heat-stable plate.

Fig. 4 gibt eine Explosionsdarstellung des Gerätes in Bezug auf die Anordnung des Kohlenbehälters wider.Fig. 4 is an exploded view of the device with respect to the arrangement of the carbon container.

Fig. 5 zeigt in größerem Maßstab den Aufbau der verschiebbaren Wärmedämmplatte.Fig. 5 shows a larger scale, the structure of the displaceable thermal insulation board.

Das erfindungsgemäße Grillgerät weist ein Gehäuse 1 auf, das mittels eines Deckels 2 abschließbar ist. Unterhalb des Deckels ist eine Grillgutauflage 3 oberhalb eines Kohlenbehälters 4 vorgesehen, wobei der Kohlenbehälter 4 über ein Gebläse 5 mit Verbrennungsluft beaufschlagbar ist.The grilling device according to the invention has a housing 1 which can be locked by means of a lid 2. Below the lid Grillgutgutlage 3 is provided above a coal container 4, wherein the coal container 4 is acted upon by a fan 5 with combustion air.

Oberhalb des Kohlenbehälters 4 ist unterhalb der Grillgutauflage 3 eine Wärmedämmplatte 6 vorgesehen, welche im vorliegenden Fall zweiteilig ausgeführt ist, wobei diese beiden Teile seitlich wegschiebbar sind und so durch das Auseinanderbewegen dieser beiden Teile den oberen Bereich des Kohlenbehälters freigeben, womit dann die aus dem Kohlenbehälter abströmende Verbrennungsluft direkt in den Garraum geleitet werden kann. Bei gegeneinander bewegten Teilen der Wärmeplatte 6 wird der Oberteil des Kohlenbehälters 4 abgeschlossen (siehe Fig. 2), womit durch den Kohlenbehälter 4 geleitete Luft direkt aus dem Gehäuse abgeleitet werden kann, ohne in den unterhalb des Deckels befindlichen Garraum einzutreten.Above the coal container 4 is below the Grillgutauflage 3, a heat insulating plate 6 is provided, which is made in two parts in the present case, these two parts are wegschiebbar side and thus release the disassembly of these two parts of the upper portion of the coal container, which then from the coal container outgoing combustion air can be passed directly into the oven. With mutually moving parts of the heat plate 6, the upper part of the coal container 4 is completed (see Fig. 2), whereby by the coal container 4 conducted air can be derived directly from the housing, without entering the cooking chamber located below the lid.

Zusätzlich ist oberhalb der Wärmedämmplatten 6 eine wärmestabile Platte 7 vorgesehen, welche ebenfalls unterhalb der Grillgutauflage 3 angeordnet ist. Diese wärmestabile Platte befindet sich im Bereich oberhalb des Kohlenbehälters 4 und oberhalb der Wärmedämmplatten 6, wodurch der durch den Kohlenbehälter 4 geblasene Luftstrom bei voneinander wegbewegten Wärmedämmplatten 6 direkt auf die wärmestabile Platte auftrifft, welche den Luftstrom dann seitlich verteilt und durch die Grillgutauflage 3 bzw. die Randteile 3” hindurchleitet. Diese wärmestabile Platte 7 ist ebenfalls seitlich wegbewegbar (siehe Fig. 3), womit die Oberfläche des Kohlenbehälters 4 komplett freigegeben ist, sodass bei abgeschaltetem Gebläse eine reine Strahlungswärme von unten auf das Grillgut wie bei jedem herkömmlichen Griller aufgebracht werden kann.In addition, a heat-resistant plate 7 is provided above the thermal insulation panels 6, which is also arranged below the Grillgutauflage 3. This heat-stable plate is located in the area above the coal tank 4 and above the thermal insulation panels 6, whereby the blown through the coal tank 4 air flow impinges away from each other thermal insulation panels 6 directly on the heat-stable plate, which then distributes the air flow laterally and through the Grillgutauflage 3 and the edge parts 3 "passes. This heat-stable plate 7 is also moved away laterally (see Fig. 3), whereby the surface of the coal container 4 is completely released so that when the fan is off a pure radiant heat from below can be applied to the grill as in any conventional griller.

Unterhalb der Randteile 3” der Grillauflage 3 sind Saftauffangtassen 8 vorgesehen. Unterhalb des Mittelteiles sind derartige Tassen nicht vorgesehen, da einerseits die wärmestabile Platte das Abtropfen von Fleischsaft bzw. sonstigen Säften des Grillgutes auf die im Kohlenbehälter 4 befindliche Kohle verhindert.Below the edge portions 3 "of the grill support 3 Saftauffangtassen 8 are provided. Below the middle part of such cups are not provided, since on the one hand prevents the heat-stable plate dripping of meat juice or other juices of the food to be grilled on the carbon in the container 4 coal.

Der Kohlenbehälter 4 ist auf einem ladenartigen Auszug 9 befestigt, wobei unterhalb dieses Kohlenbehälters 4 eine Auffangtasse 10 für Asche vorgesehen ist, die gemeinsam mit dem Kohlenbehälter als Lade herausgezogen wird. Dieser ladenartige Auszug 9 weist eine Frontplatte 11 auf, welche an das Gehäuse 1 dicht anlegbar ist.The coal container 4 is mounted on a load-like extract 9, wherein below this coal container 4, a collecting cup 10 is provided for ash, which is pulled out together with the coal container as a drawer. This load-like extract 9 has a front plate 11 which is tightly applied to the housing 1.

Mit 12 ist eine Steuereinheit bezeichnet, mittels welcher das Gebläse 5 steuerbar ist. Diese Steuerung erfolgt dabei in Abhängigkeit von über Thermofühler 13 und 14 abgelesenen Daten. Der Thermofühler 13 ist dabei oberhalb der wärmestabilen Platte 7 und unterhalb der Grillgutauflage 3 vorgesehen und der Thermofühler 14 unterhalb derWärmedämmplatte 6 oberhalb des Kohlenbehälters 4. Damit wird erzielt, dass durch die Temperaturdifferenz, zwischen der durch den Thermofühler 13 oberhalb der wärmestabilen Platte 7 gemessenen Temperatur und jener, die durch den Thermofühler 14 unterhalb der Wärmedämmplatten 6 gemessen wird, einerseits die Drehzahl des Gebläses 5 und andererseits auch die Stellung der beiden Teile der Wärmedämmplatten 6 so gesteuert werden, dass oberhalb der Wärmedämmplatten 6 eine Temperatur herrscht, welche zum Garen des gewählten Grillgutes vorgesehen bzw. eingegeben ist. Das Steuergerät 12 wird über eine Eingabeeinheit 15 programmiert, wobei in dieser Programmiereinheit einerseits eingeben werden kann, in welcher Form das Grillgut gegart werden soll bzw. auch, um welches Grillgut es sich im Speziellen handelt. Weiters kann auch eingegeben werden, ob eine Heißluftgarung, also bei geschlossener wärmestabiler Platte 7 oder aber eine direkte Beaufschlagung des Grillgutes bei wegbewegter wärmestabiler Platte 7 (Fig. 3) erfolgten soll.With 12, a control unit is designated, by means of which the fan 5 is controllable. This control is carried out in dependence on via thermocouples 13 and 14 read data. The thermocouple 13 is provided above the heat-stable plate 7 and below the Grillgutauflage 3 and the thermocouple 14 below the Wärmedämmplatte 6 above the coal container 4. This is achieved by the temperature difference between the temperature measured by the thermocouple 13 above the thermally stable plate 7 and those measured by the thermocouple 14 below the thermal insulation panels 6, on the one hand, the speed of the fan 5 and on the other hand, the position of the two parts of the thermal insulation panels 6 are controlled so that above the thermal insulation panels 6, there is a temperature for cooking the selected Grill good provided or entered. The control unit 12 is programmed via an input unit 15, wherein in this programming unit on the one hand can be entered, in which form the food to be cooked or also to which grill food is in particular. Furthermore, it is also possible to enter whether a hot air cooking, ie with the heat-stable plate 7 closed, or a direct loading of the food to be grilled with the heat-stable plate 7 moved away (FIG. 3), should take place.

Alle Teile der Grillgutauflage 3 sind abnehmbar und mittels Tragschienen auf unterschiedlicher Höhe einsetzbar, wobei der Mittelteil 3’ der Grillgutauflage 3 bevorzugt gesondert abnehmbar ist, womit die Oberfläche der wärmestabilen Platte 7 freigelegt wird, was bewirkt, dass auf dieser Platte 7 gegebenenfalls auch direkt das Gargut aufgelegt und gegart werden kann.All parts of Grillgutauflage 3 are removable and can be used by means of mounting rails at different heights, the middle part 3 'of Grillgutauflage 3 is preferably separately removable, thus exposing the surface of the heat-stable plate 7, which causes, if necessary, directly on this plate 7 Food can be placed and cooked.

Wie aus Fig. 1 ersichtlich ist, wird der Luftstrom durch das Gebläse 5 über einen Kanal 18 und eine Lufteintrittsöffnung 19 im Kohlenbehälter 4 auf das Brennmaterial geblasen, womit für das Brennmaterial die erforderliche Sauerstoffzufuhr gegeben ist. Sobald die nötige Temperatur im Kohlenbehälter 4 erreicht ist (wird über den Thermofühler 14 gemessen) wird das Gebläse 5 abgeschaltet, womit dann lediglich die Strahlungswärme wirksam wird. Die Ausnützung dieser Strahlungswärme wird dann durch die Stellung der beiden Teile der Wärmedämmplatte 6 gesteuert.As can be seen from Fig. 1, the air flow is blown through the fan 5 via a channel 18 and an air inlet opening 19 in the coal tank 4 to the fuel, so that the required oxygen supply is given for the fuel. As soon as the required temperature is reached in the coal container 4 (measured via the thermocouple 14), the fan 5 is switched off, whereby only the radiant heat is then effective. The utilization of this radiant heat is then controlled by the position of the two parts of the thermal insulation panel 6.

In Fig. 2 ist die Luftführung wiedergegeben, wie sie bei geschlossenen Teilen der Wärmedämmplatte 6 vorliegt. Die Luft tritt dann durch einen Spalt unterhalb der Saftauffangschalen 8 über die Austrittsöffnung 16 aus dem Gehäuse 1 des Grillgerätes aus. Bei der in Fig. 1 wiedergegebenen Stellung der einzelnen Teile tritt die Verbrennungsluft, welche durch die Grillgutauflage 3 hindurchgeführt ist, über die Luftaustrittöffnung 17 aus dem Deckel 2 aus.In Fig. 2, the air guide is reproduced, as it is present in closed parts of the thermal insulation panel 6. The air then exits through a gap below the Saftauffangschalen 8 via the outlet opening 16 of the housing 1 of the grill device. In the reproduced in Fig. 1 position of the individual parts enters the combustion air, which is passed through the Grillgutauflage 3, via the air outlet opening 17 from the lid 2.

Die Wärmedämmplatten 6 sind, wie aus Fig. 5 ersichtlich, im vorliegenden Fall mehrschichtig aufgebaut, wobei die dem Kohlenbehälter 4 zugewandte Seite durch eine Calciumsilikatplatte 20 gebildet ist, an deren der Grillgutauflage 3 zugewandten Seite eine Dämmschicht 21 aus Erdalkalien-Silikat-Wolle aufgebracht ist. Diese Dämmschicht 21 ist durch eine hitzebeständige Edelstahlplatte 22 abgedeckt, welche eine gute Reinigung nach dem Grillvorgang ermöglicht.The thermal insulation panels 6 are, as shown in FIG. 5, in the present case of multilayer construction, wherein the coal container 4 facing side is formed by a calcium silicate plate 20, at the Grillgutauflage 3 side facing an insulating layer 21 is applied from alkaline earth silicate wool , This insulating layer 21 is covered by a heat-resistant stainless steel plate 22, which allows a good cleaning after the grilling process.

Das erfindungsgemäße Grillgerät ist somit, wie aus der vorstehenden Beschreibung ersichtlich, generell einsetzbar, und ermöglicht sowohl ein direktes Grillen oberhalb des Kohlenbehälters als auch ein indirektes Grillen bzw. Garen im heißen Luftstrom oder auf einer aufgeheizten Platte.The griller according to the invention is thus, as apparent from the above description, generally applicable, and allows both a direct grilling above the coal container and an indirect grilling or cooking in a hot air stream or on a heated plate.

Bezugszeichenliste 1. Gehäuse 2. Deckel 3. Grillgutauflage 3’ Mittelteil 3” Randteile 4. Kohlenbehälter 5. Gebläse 6. Wärmedämmplatten 7. wärmestabile Platte 8. Saftauffangschalen 9. ladenartiger Auszug für 4 10. Aschenschale 11. Frontblende 12. Steuereinheit 13. Thermofühler oberhalb 6 14. Thermofühler unterhalb 6 15. Eingabeeinheit 16. Luftaustritt bei eingeschobenen Wärmedämmplatten in Gehäusewand 17. Luftaustritt im Deckel bei herausgeschobener Wärmedämmplatten in Gehäusewand 18. Luftkanal 19. Lufteintritt in 4 20. hitzebeständige Schicht 21. Isoliermaterial 22. EdelstahlabdeckungLIST OF REFERENCE NUMBERS 1. Housing 2. Lid 3. Grillgutauflage 3 'middle part 3 "edge parts 4. coal tanks 5. blower 6. thermal insulation boards 7. heat stable plate 8. Saftauffangschalen 9. Ladenartiger extract for 4 10. ash tray 11. front panel 12. control unit 13. Thermofühler above 6 14. Temperature sensor below 6 15. Input unit 16. Air outlet with inserted thermal insulation panels in the housing wall 17. Air outlet in the cover with the thermal insulation panels pushed out in the housing wall 18. Air duct 19. Air inlet in 4. 20. Heat-resistant layer 21. Insulation material 22. Stainless steel cover

Claims (10)

Patentansprüche 1. Mit einem Deckel abschließbares Grillgerät mit einer Grillgutauflage, einem darunter befindlichen Kohlenbehälter und einem Gebläse zur Förderung von Verbrennungsluft zum Kohlenbehälter, wobei zwischen dem Kohlenbehälter und der Grillgutauflage eine den Kohlenbehälter seitlich überragende, den vom Kohlenbehälter abströmenden Luftstrom umlenkende Abdeckplatte vorgesehen ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Abdeckplatte als wenigstens eine geführt seitlich verschiebbare Wärmedämmplatte (6) ausgebildet ist.1. With a lid lockable grill with a Grillgutauflage, an underlying coal container and a fan to promote combustion air to the coal tank, wherein between the coal container and the Grillgutauflage a coal container laterally projecting, the air flowing from the coal container air flow deflecting cover plate is provided by in that the cover plate is designed as at least one guided laterally displaceable thermal insulation panel (6). 2. Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass im Garraum unterhalb des Deckels (2) und unterhalb der Grillgutauflage (3) ein Thermofühler (13) und gegebenenfalls ein weiterer Thermofühler (14) unterhalb der Wärmedämmplatte(n) (6) vorgesehen sind, die mit einer Steuereinheit (12) für die Steuerung der Verschiebung der Wärmedämmplatte(n) (6) verbunden sind.2. Barbecue according to claim 1, characterized in that in the cooking chamber below the lid (2) and below the Grillgutauflage (3) a thermocouple (13) and optionally another thermocouple (14) below the thermal insulation board (s) (6) are provided which are connected to a control unit (12) for controlling the displacement of the thermal insulation panel (s) (6). 3. Grillgerät nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass mittels der Steuereinheit (12) zusätzlich die Drehzahl des Gebläses (5) regelbar ist.3. Grill device according to claim 2, characterized in that by means of the control unit (12) in addition, the rotational speed of the blower (5) is adjustable. 4. Grillgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen der bzw. den Wärmedämmplatten (6) und der Grillgutauflage (3) oberhalb des Kohlenbehälters (4) eine seitlich wegbewegbare hitzestabile Platte (7), insbesondere aus rostfreiem Stahl oder Glaskeramik, angeordnet ist, wobei die Grillauflage (3), oder insbesondere ein darüber liegender Teilabschnitt (3’) derselben, abnehmbar ist.4. Grill device according to one of claims 1 to 3, characterized in that between the or the thermal insulation panels (6) and the Grillgutauflage (3) above the coal container (4) a laterally wegbewegbare heat stable plate (7), in particular made of stainless steel or Glass ceramic, is arranged, wherein the grill support (3), or in particular an overlying subsection (3 ') thereof, is removable. 5. Grillgerät nach einem der Ansprüche 2 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinrichtung (12) mit dem Gebläse (5) und der Stromversorgung, z.B. Akkus oder Kabelanschluss, in einer abnehmbaren Einheit angeordnet ist, wobei die Steuereinrichtung (12) im Ansaugbereich des Gebläses (5) positioniert ist.A grill according to any one of claims 2 to 4, characterized in that the control means (12) are connected to the fan (5) and the power supply, e.g. Battery or cable connection, is arranged in a removable unit, wherein the control device (12) in the suction region of the blower (5) is positioned. 6. Grillgerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass an der abnehmbaren Einheit eine Eingabeeinrichtung (15), z.B. ein Touchscreen oder ein Fernsteuerungsempfänger, insbesondere per Bluetooth, zur Einstellung der Steuereinrichtung (12) vorgesehen ist.A grill according to claim 5, characterized in that an input device (15), e.g. a touch screen or a remote control receiver, in particular via Bluetooth, is provided for setting the control device (12). 7. Grillgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Kohlenbehälter (4) auf einem ladenartigen Auszug (9) angeordnet ist, der unterhalb des Kohlenbehälters (4) eine Auffangtasse (10) für Asche trägt.7. Barbecue according to one of claims 1 to 6, characterized in that the coal container (4) on a load-like drawer (9) is arranged, which carries a collecting cup (10) for ashes below the coal container (4). 8. Grillgerät nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass der ladenartige Auszug (9) eine Frontblende (11) aufweist, die in eingeschobenem Zustand gegenüber dem Gehäuse (1) des Grillgerätes abgedichtet ist.8. Grill device according to claim 7, characterized in that the load-like extract (9) has a front panel (11) which is sealed in the inserted state relative to the housing (1) of the grill device. 9. Grillgerät nach einem der Ansprüche 2 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass an der Steuereinrichtung (12) Verbindungseinrichtungen für den Anschluss weiterer Datengeber, z.B. Bratenthermometer, vorgesehen sind.Grill according to one of claims 2 to 8, characterized in that connecting means for connecting further data transmitters, e.g. Roasting thermometers, are provided. 10. Grillgerät nach einem der Ansprüche 2 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass an der Steuereinrichtung (12) ein Anschluss für einen Antriebsmotor eines Drehspießes vorgesehen ist. Wien, am 24. Februar 2015 Anmelder(in) vertreten durch: Patentanwälte Puchberger, Berger & Partner Reichsratsstraße 13, A-1010 Wien10. Barbecue according to one of claims 2 to 9, characterized in that on the control device (12) is provided a connection for a drive motor of a rotisserie spit. Vienna, 24 February 2015 Applicant represented by: Patentanwälte Puchberger, Berger & Partner Reichsratsstraße 13, A-1010 Vienna
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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US4823684A (en) * 1987-10-19 1989-04-25 Traeger Joseph P Pellet-fired barbecue
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DE202011001725U1 (en) * 2011-01-20 2012-04-25 Walter Ludwig, Behälter- und Anlagenbau e.K. Device for preparing food

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