AT18867B - Vakuumapparat. - Google Patents

Description

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  Österreichische 
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   Den Gegenstand vorliegender Erfindung bildet ein Vakuumapparat, bei welchem durch eine eigenartige Anordnung von Rührwerken und eine besondere Gestaltung der Arme der letzteren eine energische und kräftige Mischung der in den Apparat eingebrachten Masse erzielt wird. 



   In umstehender Zeichnung Ist der   Vakuumapparat   in Fig. 1 im Querschnitte darge- 
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 vorgesehenen Rührwerke. 



   Der Vakuumapparat ist ein Apparat liegender Konstruktion, bei weichem die den 
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 geheizt werden.   t) ie Heizrohre Hegen in mohreren   vertikalen Reihen nebeneinander und bilden senkrechte Zwischenräume, in welchen die Rührwerke angeordnet sind. I) ie letzteren hestehen 
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 beiden angrenzenden Rührwerken durchgemischt wird. 



   Die Wellen w sind senkrecht zu der der Längsachse des Vakuums angebracht und 
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   kräftig gemischt   wird, so dass dadurch die viskose Nachprodukten-Füllmasse an den Rohren nicht anbrennen und demnach auch nicht überhitzt werden kann. Da also stets neue Teile der Masse an die Rohre gelangen, ist durch diesen wichtigen Umstand   die Karamelisation   und Zersfetzung der Nachprodukte vollkommen ausgeschlossen. 



     Da die Heizrohre   den ganzen Füllraum des Apparates ausfüllen und demnach die 
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 gleichzeitigKristalleentwickeln. 



   Durch die oben   angeführten,     besonderen Rührwerke,   die sich zwischen den Heizrohren ebenfalls im ganzen Füllraum bewegen, wird aus der eingekochten Masse ein guter. tadelloser Zucker bei möglichst niedrigen Abläufen erzielt.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Vakuumapparat'mit zwischen den Rohrreihen angeordneten Rührvorrichtungen, dadurch gekennzeichnet, dass die Arme der letzteren ein-oder mehrfach geschränkt sind und hiedurch die Masse in bestmöglichster zirkulierender uhd gleichzeitig rotierender Bewegung erhalten.

   2. Vakuumapparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die hintereinander liegenden Vierkantwellen so nahe aneinander gerückt sind, dass die angrenzenden Rührarme gegenseitig in ihre Kreisebenen eingreifen. EMI2.1