AT16272U1 - Kühltheke mit geneigter Warenpräsentationsfläche - Google Patents

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Kühltheke (1) mit einer zur Kundenseite geneigten Warenpräsentationsfläche (2), durch welche eine darunter angeordnete Kühlwanne (3) zumindest teilweise abgeschlossen ist, mit einem Umluftzirkulationskühlsys- tem, welches eingerichtet ist, einen Luftstrom (7) gekühlter Luft aus der Kühlwanne (3) heraus auf einen höher liegenden Bereich (4) der geneigten Warenpräsentationsfläche (2) und von einem tiefer liegenden Bereich (5) der Warenpräsentationsfläche (2) zurück in die Kühlwanne (3) zu führen. Erfindungsgemäß ist dabei vorgesehen, dass die Warenpräsentationsfläche (2) zumindest teilweise von wenigstens einem Rückluftkanal (6) unterbrochen ist, und dass das Umluftzirkulationskühlsystem eingerichtet ist, auf der Warenpräsentationsfläche (2) zwei zumindest teilweise entgegen gerichtete, jeweils in Richtung des Rückluftkanals (6) orientierte Luftströme (7), (8) zu erzeugen.

Description

Beschreibung

KÜHLTHEKE MIT GENEIGTER WARENPRÄSENTATIONSFLÄCHE

[0001] Die Erfindung betrifft eine Kühltheke mit einer zur Kundenseite geneigten Warenpräsentationsfläche, durch welche einer darunter angeordnete Kühlwanne zumindest teilweise abgeschlossen ist, und die ein Umluftzirkulationskühlsystem aufweist, welches eingerichtet ist, einen Luftstrom gekühlter Luft aus der Kühlwanne heraus auf die Warenpräsentationsfläche zu führen.

STAND DER TECHNIK

[0002] Aus dem Stand der Technik sind eine Vielzahl von Kühleinrichtungen bekannt, welche der Präsentation von gekühlten und/oder tiefgekühlten Waren in Verkaufsräumen dienen. Dabei sind grundsätzlich Kühltruhen, welche beispielsweise in Form von Inseltruhen von mehreren Seiten zugänglich auf einer Verkaufsfläche stehen, von Kühltheken zu unterscheiden, welche gemäß der Funktion einer Ladentheke eine Kunden- sowie eine Bedienseite aufweisen.

[0003] Letztere werden in der Regel zur Präsentation von unverpackten Lebensmitteln verwendet, bei welcher ein gewisser Hygienestandard zu gewährleisten ist Entsprechend ihrer Funktion wird in einer Kühltheke die Verkaufsware einseitig in Richtung des Kunden präsentiert, wohingegen der Zugriff auf die Waren von der Bedienseite her erfolgt. Dabei ist es zwecks optimaler Präsentation wünschenswert, dass eine Warenpräsentationsfläche der Kühltheke in Richtung des Kunden geneigt ist; Je stärker eine gegebene Präsentationsfläche geneigt ist desto größer wird ein Betrachtungswinkel ß, unter welchem die dargebotenen Waren von einem Kunden wahrnehmbar sind.

[0004] Mit zunehmender Neigung der Warenpräsentationsfläche stellt sich allerdings das Problem, dass die gekühlte Luft von der Warenpräsentationsfläche, deren Gefälle folgend, zügig zur kundenseitigen Betrachtungsseite strömt. Nur durch eine entsprechend starke und stetige Zufuhr eines Kältestroms kann die Kühlung der zuoberst angeordneten Waren gewährleistet werden. Im Weiteren überflutet der Kältestrom die Warenpräsentationsfläche, bevor er auf deren tiefer liegenden Seite üblicherweise zurück in eine unter der Warenpräsentationsfläche liegende Kühlwanne geführt wird.

[0005] Dabei führt ein starker Kältestrom mit einer mit ihm einhergehenden Streuung zu einer entsprechend starken und großflächigen Kühlung einer kundenseitig üblichen Sichtscheibe, bzw. Frontscheibe der Kühltheke. Die Kühlung der Frontscheibe bewirkt auf derer Außenseite die Kondensation von in der Raumluft des Verkaufsraumes enthaltender Feuchtigkeit, wobei das sich niederschlagende Kondenswasser wiederum zu einer Beeinträchtigung der Sichtbarkeit der präsentierten Waren führt. Dieser Effekt nimmt mit zunehmender Temperaturdifferenz zwischen Thekeninnenraum und Verkaufsraum zu.

[0006] Für Waren, welche unterhalb der Frostgrenze präsentiert werden müssen, wie beispielsweise Speiseeis, weisen aus diesem Grunde die Warenpräsentationsflächen bekannter Kühltheken in der Regel nur eine geringe Neigung auf. Alternativ wird bei Kühltheken mit einer stärker geneigten, d.h. über 15° geneigten Präsentationsfläche, die Frontscheibe in Form einer starken Isolierverglasung ausgeführt. Eine derartige Ausführung ist beispielsweise in der DE 2961 3952 U1 beschrieben. Neben den im Vergleich zu einer einfachen Verglasung höheren Kosten weisen Isolierverglasungen jedoch häufig die Eigenschaft auf, dass sie zu einer optischen Verfälschung der präsentierten Waren führen.

OFFENBARUNG DER ERFINDUNG

[0007] Aufgabe der Erfindung ist es, eine Kühltheke anzugeben, welche eine gute, optisch unverfälschte Präsentierbarkeit der angebotenen Waren unter einem großen Betrachtungswinkel ermöglicht.

[0008] Die Lösung der Aufgabe erfolgt erfindungsgemäß durch die Merkmale der unabhängigen Ansprüche. Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.

[0009] Erfindungsgemäß vorgesehen ist eine Kühltheke mit einer zur Kundenseite geneigten Warenpräsentationsfläche, durch welche einer darunter angeordnete Kühlwanne zumindest teilweise abgeschlossen ist. mit einem Umluftzirkulationskühlsystem, welches eingerichtet ist, einen Luftstrom gekühlter Luft aus der Kühlwanne heraus auf einen höher liegenden Bereich der geneigten Warenpräsentationsfläche und von einem tiefer liegenden Bereich der Warenpräsentationsfläche zurück in die Kühlwanne zu führen, wobei die Warenpräsentationsfläche zumindest teilweise von wenigstens einem Rückluftkanal unterbrochen ist, und wobei das Umluftzirkulationskühlsystem eingerichtet ist, auf der Warenpräsentationsfläche zwei zumindest teilweise entgegen gerichtete, jeweils in Richtung des Rückluftkanals orientierte Luftströme zu erzeugen.

[0010] Dabei schließt der Begriff der geneigten Warenpräsentationsfläche diejenigen Ausgestaltungen einer Warenpräsentationsfläche mit ein, bei welcher die Wirkung einer geneigten Warenpräsentationsfläche durch eine treppen- oder kaskadenartige Ausrichtung von Teilflächen bewirkt wird. Ebenso mit eingeschlossen in den Begriff der geneigten Warenpräsentationsfläche ist dabei eine Anordnung von Gefäßen oder Halterungen, welche dazu führt, dass die Waren in unterschiedlichen, insbesondere zur Kundenseite hin abfallenden Höhen präsentiert werden.

[0011] Mit anderen Worten ist somit erfindungsgemäß vorgesehen, dass auf der geneigten Warenpräsentationsfläche zwei gegenläufige Luftströme erzeugt werden, von denen ein erster, oberer Luftstrom von oben nach unten, und ein zweiter, unterer Luftstrom von unten nach oben gerichtet ist, und dass beide Luftströme dort, wo sie aufeinandertreffen, in einen gemeinsamen Rückluftkanal durch die Warenpräsentationsfläche hindurch zurück in die Kühlwanne geführt werden. Dabei ist der Rückluftkanal vorzugsweise mittig innerhalb der Warenpräsentationsfläche angeordnet.

[0012] Eine derartige Kühltheke weist mehrere Vorteile auf. Ein erster Vorteil besteht darin, dass aufgrund des innerhalb der Warenpräsentationsfläche liegenden Rückluftkanals die außerhalb von Kanälen zurückzulegende freie Strecke des Luftstroms über die präsentierten Waren hinweg verkürzt wird. Damit wird zum einen eine konstantere Kühltemperatur gewährleistet, da sich der Luftstrom unter Abgabe seiner Kälte mit zunehmender Strecke aufwärmt. Zum anderen werden damit aber auch eine geringere Strömungsgeschwindigkeit und eine geringere Streuung erreicht, da die von dem Luftstrom zu überfließende Gefallstrecke verkürzt ist. Anders formuliert kann durch ein Einbringen eines Rückluftkanals in die Warenpräsentationsfläche die Neigung der Warenpräsentationsfläche erhöht werden, ohne die Strömungsgeschwindigkeit und die Streuung des Luftstroms zu erhöhen. Dabei wirkt sich gerade die Erzeugung gegenläufiger Luftströme vorteilhaft aus. Durch die Erzeugung eines dem oberen Luftstrom entgegen gerichteten unteren Luftstroms wird der obere Luftstrom gebremst, so dass dessen Rückführung über den Rückluftkanal in die Kühlwanne erleichtert wird. Wird der untere Luftstrom bei seinem Überstreichen der Warenpräsentationsfläche in gleicher Weise gestreut wie der obere Luftstrom, so wird der obere Luftstrom quasi in Gänze abgebremst und durch den Rückluftkanal in die Kühlwanne zurückführbar. Damit wird eine durch den oberen Luftstrom verursachte Kühlung einer Frontscheibe deutlich reduziert bis ausgeschlossen.

[0013] Vorteilhaft weist die Kühltheke Umlenkbleche oder Düsen zur Ausrichtung von Luftströmen auf. Dabei weist sie insbesondere vorteilhaft Umlenkbleche auf, welche geeignet sind, den unteren Luftstrom in einem flachen Winkel aufwärts über die Warenpräsentationsfläche streichen zu lassen. Derartige Umlenkbleche bieten gleich mehrere Vorteile. Zum einen erlauben sie, den unteren Luftstrom in Masse und Geschwindigkeit derart zu dimensionieren, dass dieser, nachdem er entgegen der Gravitation die geneigte Präsentationsfläche hinaufgeströmt ist, noch genügend Bewegungsenergie besitzt, um den oberen Luftstrom abzubremsen. Zum anderen sind sie geeignet, auch den unteren Luftstrom von einer Frontscheibe fernzuhalten.

[0014] Vorteilhaft weist die Kühltheke zudem Umlenkbleche auf, die geeignet sind, den oberen

Luftstrom in einem flachen Winkel abwärts auszurichten, so dass die Streuung des Luftstroms begrenzbar ist.

[0015] Weiterhin vorteilhaft sind der obere, abwärts gerichtete und der untere, aufwärtsgerichtete Luftstrom durch einen gemeinsamen Ventilator erzeugbar. Vorteilhaft ist dabei weiterhin die Stärke des oberen und des untere Luftstroms in Relation zueinander steuerbar, um beispielsweise die beschleunigende bzw. bremsende Wirkung der Gravitation oder unterschiedliche Strömungswiderstände ausgleichen zu können. Dazu kann die Kühltheke beispielsweise ein Umlenkblech zur Steuerung/Verteilung der Luftströme aufweisen. Alternativ oder ergänzend kann eine Änderung der Relation auch durch eine Änderung eines zu überwindenden Strömungswiderstands für zumindest einen der Luftströme erzielbar sein. In einer weiteren Ausgestaltung kann die Stärke der Luftströme individuell einstellbar sein. Dabei weist die Kühltheke für die Erzeugung der Luftströme beispielsweise jeweils separate Ventilatoren auf.

[0016] Vorteilhaft weist die Kühltheke einen zumindest überwiegend geschlossenen Aufsatz mit einer Frontscheibe auf, wobei zumindest die Frontscheibe durchsichtig ausgeführt ist.

[0017] Ein derartiger Aufsatz, beispielsweise in Form einer lediglich zur Bedienseite geöffneten Glaskuppel, bietet neben den hygienischen Aspekten den Vorteil, dass auch in einer zugigen Umgebungssituation die vorgesehen Bewegungen der gekühlten Luftströme im Wesentlichen nicht beeinträchtigt werden.

[0018] Dabei bedeutet ein zumindest überwiegend geschlossener Aufsatz, dass der Aufsatz, bei beispielsweise einer rechteckigen Ausführung, wenigstens von drei Seiten überwiegend geschlossen ist, wobei unter einer überwiegend geschlossen Seite eine Ausführung zu verstehen ist, die in Relation zur Seitenfläche lediglich kleinere Öffnungen aufweist, welche auch bei umgebender Zugluft ungeeignet sind, eine Bewegung der gekühlten Luftströme innerhalb der Kühltheke zu beeinträchtigen. Darüber hinaus kann der Aufsatz eine geschlossene Oberseite und/oder eine verschließbare Bedienseite aufweisen.

[0019] Ferner ist der Aufsatz vorteilhaft derartig gestaltet, dass er die Entstehung eines Luftwirbels oberhalb des unteren Luftstroms unterstützt, wobei der Luftwirbel, von dem unteren Luftstrom angetrieben, Luft entlang der Frontscheibe von oben nach unten bewegt. Dazu weist der Aufsatz vorteilhaft wenigstens eine Höhe auf, welche in etwa derjenigen Strecke entspricht, welche der untere Luftstrom über der Warenpräsentationsfläche zurücklegt. Des Weiteren können Leitbleche die Ausbildung eines derartigen Wirbels unterstützen, wobei in einer weiteren Ausführungsform derartige Bleche, welche eine Wirkung im Zusammenhang einer Thekenbeleuchtung aufweisen, dort beispielsweise zur Schirmung oder Reflektion dienen, derartig angeordnet sind, dass sie zusätzlich auch die Ausbildung des Wirbels unterstützen.

[0020] Vorteilhaft sind die Strömungsgeschwindigkeit und/oder der Austrittswinkel des unteren Luftstroms einstellbar, wobei sie vorteilhaft derart eingestellt sind, dass sich der zuvor beschrieben Wirbel ausbildet Dabei führt der beschriebene Wirbel dazu, dass relativ warme Luft aus dem oberen Bereich des Aufsatzes die Frontscheibe hinunterströmt und deren Kühlung durch den kalten Luftstrom entgegenwirkt.

[0021] Weiterhin vorteilhaft weist die Frontscheibe des Aufsatzes eine senkrechte Ausrichtung auf. Um die Gefahr eines Beschlagens der Frontscheibe zu senken, wird deren Winkel δ im Bezug zur Warenpräsentationsfläche bzw. ihr Winkel zur Ausrichtung des unteren kalten Luftstroms möglichst groß gewählt. Anders formuliert bedeutet dieses Erfordernis, dass die Frontscheibe im Bezug zur Warenpräsentationsfläche möglichst) stark in Richtung der Kundenseite gekippt wird. Dem entgegen steht jedoch ein zunehmender Reflexionseffekt, dadurch bedingt, dass ein Winkel ε zwischen der Ausrichtung der Frontscheibe und einer Blickrichtung eines Kunden mit zunehmenden Winkel δ sinkt, so dass eine zunehmende Reflexionswirkung der Scheibe die Präsentation der Waren beeinträchtigt. Im Zusammenwirken beider Effekte stellt eine senkrechte Ausrichtung der Frontscheibe in etwa ein Optimum dar, wobei die senkrechte Ausrichtung weitere Vorteile hinsichtlich Fertigung und Design bietet.

[0022] In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Kühltheke ist die Frontscheibe des Aufsatzes aus Floatglas oder Einscheiben-Sicherheitsglas (ESG-Glas) ausgeführt. Diese bietet im Vergleich zu beschichteten oder mehrscheibigen Isolierglas einen optisch weniger beinträchtigten Blick und somit eine im Wesentlichen unverfälschte Sicht auf die präsentierten Waren.

[0023] Vorteilhaft weist die Kühltheke zudem eine Prallscheibe auf, welche parallel zur Frontscheibe des Aufsatzes angeordnet ist. Eine derartige Prallscheibe schützt die Frontscheibe vor dem Aufprall des kalten Luftstroms und reduziert damit die Gefahr deren Beschlagens. Dabei ist die Prallscheibe vorteilhaft nur bis zu einer Höhe ausgeführt, welche in etwa der Höhe des oberen Rands der Warenpräsentationsfläche auf der Bedienseite entspricht, so dass ein Blick eines Kunden auf die Warenpräsentationsfläche im Wesentlichen nicht durch die Prallscheibe erfolgen muss. Bei dieser Anordnung ist bei einer üblichen Betrachtungsperspektive eines Kunden der Anteil der Warenpräsentationsfläche, welcher nur durch die Prallscheibe hindurch sichtbar ist, relativ gering.

[0024] In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Kühltheke ist der Rückluftkanal als Spalt oder in Form einer Mehrzahl nebeneinander liegender Kanäle ausgebildet. Eine derartige Ausgestaltung ist insbesondere bei in Relation zur Bautiefe breiten Kühltheken, wie sie Ladenbau häufig anzutreffend sind, von Vorteil. In diesem Fall ist es vorteilhaft, einen als Spalt oder als Mehrzahl nebeneinander liegender Kanäle ausgeführten Rückluftkanal parallel zum oberen und/oder unteren Rand der Warenpräsentationsfläche zu orientieren.

ZEICHNUNGEN

[0025] Nachfolgend wird die Erfindung unter Bezugnahme auf die anliegenden Zeichnungen anhand bevorzugter Ausführungsformen näher erläutert.

[0026] Es zeigen [0027] Fig. 1 ein erstes Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen Kühltheke im Querschnitt; [0028] Fig. 2 den Weg der Luftströme bei dem ersten Ausführungsbeispiel nach Fig. 1; [0029] Fig. 3 einen Längsschnitt des Ausführungsbeispiels nach Fig. 1 mit einer Darstel lung des Rückluftkanals; [0030] Fig. 4 a)- i) Ausführungsbeispiele einer geneigten Warenpräsentationsfläche.

[0031] Fig. 1 zeigt ein erstes bevorzugtes Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen Kühltheke 1 mit einer zur Kundenseite geneigten Warenpräsentationsfläche 2. Durch die Warenpräsentationsfläche 2 ist eine darunter angeordnete Kühlwanne 3 zumindest teilweise abgeschlossen. Die Kühltheke 1 weist ein Umluftzirkulationskühlsystem auf, welches eingerichtet ist, einen Luftstrom 7 gekühlter Luft aus der Kühlwanne 3 heraus auf einen höher liegenden Bereich 4 der geneigten Warenpräsentationsfläche 2 und von einem tiefer liegenden Bereich 5 der Warenpräsentationsfläche 2 zurück in die Kühlwanne 3 zu führen. Dabei ist die Warenpräsentationsfläche 2 von einem Rückluftkanal 6 unterbrochen. Weiterhin ist das Umluftzirkulationskühlsystem eingerichtet, auf der Warenpräsentationsfläche 2 zwei zumindest teilweise entgegen gerichtete, jeweils in Richtung des Rückluftkanals 5 orientierte Luftströme 7, 8 zu erzeugen. Der Rückluftkanal 6 ist mittig zwischen einem oberen Rand 10 und einem unteren Rand 11 der geneigten Warenpräsentationsfläche 2 angeordnet. Ferner weist die Kühltheke 1 Umlenkbleche 9 zur Ausrichtung eines Luftstroms 7,8 auf. Dabei sind die Umlenkbleche 9 geeignet, einen unteren Luftstrom 8 in einem flachen Winkel aufwärts, sowie einen oberen Luftstrom 8 in einem flachen Winkel abwärts über die Warenpräsentationsfläche 2 streichen zu lassen.

[0032] Aufgrund einer Neigung der Warenpräsentationsfläche 2 von ungefähr 15° vergrößert sich der Betrachtungswinkel ß, unter welchem ein Kunde die Warenpräsentationsfläche 2 wahrnehmen kann. Ein Winkel ε bezeichnet denjenigen Winkel im Bezug zu einer Frontscheibe 14, unter welchem der Kunde den unteren Rand der 11 der Warenpräsentationsfläche 2 erblickt. Die Frontscheibe 14 ist senkrecht und in einem Winkel δ zur Warenpräsentationsfläche 2 aus gerichtet.

[0033] Fig. 2 zeigt den Weg der Luftströme 7, 8 bei dem Ausführungsbeispiel nach Fig. 1. Über die in Fig. 1 erläuterten Merkmale hinaus ist aus Fig. 2 ersichtlich, dass ein oberer, abwärts gerichteter Luftstrom 7 und ein unterer, aufwärtsgerichteter Luftstrom 8 durch einen gemeinsamen Ventilator 12 erzeugbar sind. Nach dem Durchlaufen wenigstens eines Ventilators 12 durchströmen die Luftströme 7 und 8 zur Kühlung jeweils einen Verdampfer 19, um daraufhin durch Umlenkbleche 9 auf die Warenpräsentationsfläche 2 geleitet zu werden. Von dort strömen die Luftströme 7, 8 über die Warenpräsentationsfläche 2 unter Abgabe der Kälte bzw. Aufnahme von Wärme entlang der zu kühlenden Waren in einander entgegengesetzten Richtungen auf den gemeinsamen Rückluftkanal 6 zu, um dort von wenigstens einem Ventilator 12 angesogen zu werden.

[0034] Die Kühltheke 1 weist einen dreiseitigen und von oben geschlossenen Aufsatz 13 mit der Frontscheibe 14 auf, wobei die Seiten und die Front allesamt aus Einscheibensicherheitsglas ausgeführt sind. Der Aufsatz 13 weist über der Warenpräsentationsfläche 2 eine Höhe auf, welche größer ist als diejenige Strecke, welche der untere Luftstrom 8 über der Warenpräsentationsfläche 2 zurücklegt. Damit ermöglicht der Aufsatz 13 die Entstehung eines Luftwirbels 15 oberhalb des unteren Luftstroms 8, welcher sich von dem unteren Luftstrom 8 angetrieben entlang der Frontscheibe 14 Luft von oben nach unten bewegt. Dazu symmetrisch ist ein weiterer, gegenläufiger Luftwirbel 16 ersichtlich. Weiterhin weist die Frontscheibe 14 eine senkrechte Ausrichtung auf. Zu der Frontscheibe 14 parallel und dicht beabstandet zu ihr ist in ihrem unteren Bereich eine Prallscheibe 17 angeordnet. Die Prallscheibe 17 ist bis zu einer Höhe ausgeführt, welche in etwa der Höhe des oberen Rands 10 der Warenpräsentationsfläche 2 auf der Bedienseite entspricht.

[0035] Fig. 3 zeigt einen Längsschnitt des Ausführungsbeispiels nach Fig. 1 mit einer Darstellung des Rückluftkanals 6. Dabei ist der Rückluftkanal 6 als Spalt 18 ausgeführt, welcher sich über die Innenbreite der Kühlwanne 3 erstreckt und parallel zum oberen Rand 10 und unteren Rand 11 der aus Fig. 1 ersichtlichen Warenpräsentationsfläche 2 orientiert ist. Unter dem Spalt 18 ist eine Mehrzahl von Ventilatoren 12 zur Erzeugung der Luftströme 8, 9 angeordnet.

[0036] Fig. 4 zeigt mehrere Ausführungsbeispiele einer geneigten Warenpräsentationsfläche 2. Diese kann beispielsweise in Form einer planaren Fläche gemäß Fig.4a, in Form einer Treppe mit ebenen Teilabschnitten gemäß Fig. 4b, mit geneigten Teilabschnitten gemäß Fig. 4c, oder auch ohne planare Teilabschnitte gemäß Fig. 4d ausgeführt sein. Darüber hinaus kann eine Anordnung von Gefäßen oder Halterungen, welche dazu führt, 'dass die Waren in unterschiedlichen, insbesondere zur Kundenseite hin abfallenden Höhen präsentiert werden, eine geneigte Warenpräsentationsfläche 2 bewirken. Fig. 4e zeigt Behälter 20 gleicher Höhe, welche auf einer schiefen Ebene angeordnet sind und dadurch hinsichtlich von darin präsentierten Waren eine geneigte Warenpräsentationsfläche 2 ausbilden, Ebenso führt eine treppenförmige Anordnung derartiger Behälter 20 gemäß Fig. 4f oder gemäß Fig. 4g zu diesem Effekt. Ferner werden auch Halterungen für Einzelobjekte gemäß der Figuren 4h und 4i, wie beispielsweise für Eis am Stiel, welche dazu führen, dass die Einzelobjekte in unterschiedlichen Höhen präsentiert werden, als geneigte Warenpräsentationsfläche 2 betrachtet.

Claims (10)

1. Ansprüche

   1. Kühltheke (1) mit einer zur Kundenseite geneigten Warenpräsentationsfläche (2), durch welche eine darunter angeordnete Kühlwanne (3) zumindest teilweise abgeschlossen ist, mit einem Umluftzirkulationskühlsystem, welches eingerichtet ist, einen Luftstrom (7) gekühlter Luft aus der Kühlwanne (3) heraus auf einen höher liegenden Bereich (4) der geneigten Warenpräsentationsfläche (2) und von einem tiefer liegenden Bereich (5) der Warenpräsentationsfläche (2) zurück in die Kühlwanne (3) zu führen, dadurch gekennzeichnet, dass die Warenpräsentationsfläche (2) zumindest teilweise von wenigstens einem Rückluftkanal (6) unterbrochen ist, und dass das Umluftzirkulationskühlsystem eingerichtet ist, auf der Warenpräsentationsfläche (2) zwei zumindest teilweise entgegen gerichtete, jeweils in Richtung des Rückluftkanals (6) orientierte Luftströme (7), (8) zu erzeugen.
2. 2. Kühltheke (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Rückluftkanal (6) mittig zwischen einem oberen (10) und einem unteren Rand (11) der geneigten Warenpräsentationsfläche (2) angeordnet ist.
3. 3. Kühltheke (1) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Kühltheke (1) Umlenkbleche (9) oder Düsen zur Ausrichtung eines Luftstroms (7), (8) aufweist.
4. 4. Kühltheke (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Kühltheke (1) Umlenkbleche (9) oder Düsen aufweist, die geeignet sind, einen unteren Luftstrom (8) in einem flachen Winkel aufwärts über die Warenpräsentationsfläche (2) streichen zu lassen.
5. 5. Kühltheke (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Kühltheke (1) Umlenkbleche (9) oder Düsen aufweist, die geeignet sind, einen oberen Luftstrom (8) in einem flachen Winkel abwärts über die Warenpräsentationsfläche (2) streichen zu lassen.
6. 6. Kühltheke (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein oberer, abwärts gerichteter (7) und ein unterer, aufwärts gerichteter Luftstrom (8) durch einen gemeinsamen Ventilator (12) erzeugbar sind.
7. 7. Kühltheke (1) nach Anspruch 6 oder nach Anspruch 4 und Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Stärke des oberen (7) und des unteren Luftstroms (8) in Relation zueinander steuerbar sind.
8. 8. Kühltheke (1) nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Kühltheke (1) ein Umlenkblech aufweist, über das eine Steuerung der Relation und/oder eine Verteilung der Luftströme (7), (8) möglich ist.
9. 9. Kühltheke (1) nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die relative Stärke der Luftströme (7), (8) über eine Änderung zumindest eines von einem der Luftströme (7), (8) zu überwindenden Strömungswiderstands erzielbar ist.
10. 10. Kühltheke nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Stärke eines Luftstroms (7), (8) individuell einstellbar ist. Hierzu 4 Blatt Zeichnungen