AR059270A1 - Formulaciones y metodos para dar valor agregado a productos vegetales aumentando la calidad comercial resistencia a factores externos y contenido de polifenoles de los mismos - Google Patents

Formulaciones y metodos para dar valor agregado a productos vegetales aumentando la calidad comercial resistencia a factores externos y contenido de polifenoles de los mismos

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Abstract

La presente está dirigida a formulaciones y métodos de proteccion contra el dano producido por el sol, mejorando y potenciando el color en vegetales e incrementando el valor nutricional de la planta, parte de planta, flores y/o frutos, a través de un cambio o aumento en su contenido de compuestos polifenolicos, especialmente flavonoides. Dichas formulaciones además poseen propiedades e inducen respuestas antibioticas y antifungicas, que aumentan la resistencia de los vegetales tratados frente a agresiones externas de patogenos y pestes, y son capaces de aumentar el contenido de compuestos antioxidantes, especialmente polifenoles tales como los flavonoides, que pueden incrementar el valor nutricional de los vegetales. Las formulaciones de la presente son similares a formulaciones empleadas normalmente en el sector agrícola, no representan un riesgo durante su manipulacion si se emplea un mínimo de precauciones de uso normal para productos agroquímicos. La presente se dirige, también, a métodos para proteger contra el golpe de sol (disminuir su incidencia) así como para mejorar el color en vegetales, a través de la aplicacion de una cantidad efectiva de las formulaciones de la presente. Además, la presente se dirige a métodos para aumentar el contenido de compuestos polifenolicos en plantas, partes de plantas, flores y/o frutas, a través de la aplicacion de una cantidad efectiva de las formulaciones de la presente. Además, la presente se refiere a las plantas, las partes de plantas, las flores y/o frutas tratadas con la formulacion. Reivindicacion 1: Composicion agroquímica caracterizada porque comprende a lo menos un compuesto de formula (1) sus sales, ésteres, éteres, solvatos o isomeros de los mismos, o los derivados O- y/o N-glicosilados correspondientes; donde R1 hasta R4 se seleccionan independientemente de entre hidrogeno, halogeno, -OH, -OR, -H2, -NHR6, -NR6R7, -N=R8, -C(=O)OH, -C(=O)OR6, -OS(=O)nOH, -OS(=O)nOR6, -S(=O)nOH, -S(=O)nOR6, -SH, -SR6, - C(=O)H, -C(=O)R6, -OP(=O)(OH)2, -OP(=O)(OH)(OR6), -OP(=O)(OR6)(OR7), -PH2, -PHR6, -PR6R7, -PO2, -PO, -P=R8, -NO2, -NO, -NH-NH2, -NH-NHR6, -NH-NR6R7, -NHOH, -NR6OH, -NHOR6, -NR6OR7, -N2+, -N=NH, -N=NR6, -N=NOH, -N=NOR6, -N3, -CN, -CNS, -SCN alquilo, alquenilo, alquinilo, cicloalquilo, cicloalquenilo, cicloalquinilo, heterocicloalquilo, heterocicloalquenilo, heterocicloalquinilo, arilo, heteroarilo, un grupo organometálico, un grupo O-glicosilo o un grupo N-glicosilo. A su vez, cualquiera de los grupos alquilo, alquenilo, alquinilo, cicloalquilo, cicloalquenilo, cicloalquinilo, heterocicloalquilo, heterocicloalquenilo, heterocicloalquinilo, arilo y heteroarilo antedichos puede o no estar sustituido independientemente con uno o más de entre halogeno, -R6, -OH, -OR6, -NH2, -NHR6, -NR6R7, -N=R8, -C(=O)OH, -C(=O)OR6, -OS(=O)nOH, -OS(=O)OR6, - S(=O)nOH, -S(=O)nOR6, -SH, -SR6, -C(=O)H, -C(=O)R6, -OP(=O)(OH)2, -OP(=O)(OH)(OR6), -OP(=O)(OR6)(OR7), -PH2, -PHR6, -PR6R7, -PO2, -PO, - P=R8, -NO2, -NO, -NH-NH2, -NH-NHR6, -NH-NR6R7, -NHOH, -NR6OH, -NHOR6, -NR6OR7, -N2+, -N=NH, -N=NR6, -N=NOH, -N=NOR6, -N3, -CN, -CNS o -SCN; R5 puede ser tal como se describio para R1 a R4 o bien puede estar ausente y Z puede estar unido directamente al carbono indicado en la formula (1) con un asterisco, para conformar así un anillo de 5 a 7 miembros, el que a su vez puede estar sustituido con uno o más grupos R9 seleccionados independientemente entre si y/o puede formar parte de un sistema de anillos fusionados, opcionalmente sustituidos con grupos R9 seleccionados independientemente entre sí; R6 y R7 se seleccionan independientemente de entre un grupo alquilo, alquenilo, alquinilo, cicloalquilo, cicloalquenilo, cicloalquinilo, heterocicloalquilo, heterocicloalquenilo, heterocicloalquinilo, arilo, heteroarilo, un grupo organometálico, un grupo O-glicosilo o un grupo N-glicosilo, los cuales a su vez pueden estar sustituidos con uno o más grupos seleccionados independientemente entre sí; R8 es =O, =S, =NH, =NR6, =CH2, =OHR6, =CR6R7; R9 se selecciona de entre hidrogeno, halogeno, -OH, -OR10, -NH2, -NHR10, -NR10R11, -N=R12, -C(=O)OH, -C(=O)OR10, -OS(=O)nOH, -OS(=O)nOR10, -S(=O)nOH, -S(=O)nOR10, -SH, -SR10, -C(=O)H, -C(=O)R10, -OP(=O)(OH)2, -OP(=O)(OH)(OR10), -OP(=O)(OR10)(OR11), -PH2, -PHR10, -PR10R11, -PO2, -PO, -P=R12, -NO2, -NO, -NH-NH2, -NH-NHR10, -NH-NR10R11, -NHOH, -NR10OH, -NHOR10, -NR10OR11, -N2+, -N=NH, -N=NR10, -N=NOH, -N=NOR10, -N3, -CN, - CNS, -SCN, alquilo, alquenilo, alquinilo, cicloalquilo, cicloalquenilo, cicloalquinilo, heterocicloalquilo, heterocicloalquenilo, heterocicloalquinilo, arilo, heteroarilo, un grupo organometálico, un grupo O-glicosilo o un grupo N-glicosilo. A su vez, cualquiera de los grupos alquilo, alquenilo, alquinilo, cicloalquilo, cicloalquenilo, cicloalquinilo, heterocicloalquilo, heterocicloalquenilo, heterocicloalquinilo, arilo y heteroarilo antedichos puede o no estar sustituido independientemente con uno o más de entre halogeno, -R10, -OH, -OR10, -NH2, -NHR10, -NR10R11, -N=R12, -C(=O)OH, -C(=O)OR10, -OS(=O)nOH, -OS(=O)OR10, - S(=O)nOH, -S(=O)nOR10, -SH, -SR10, -C(=O)H, -C(=O)R10, -OP(=O)(OH)2, -OP(=O)(OH)(OR10), -OP(=O)(OR10)(OR11), -PH2, - PHR10, -PR10R11, -PO2, -PO, - P=R12, -NO2, -NO, -NH-NH2, -NH-NHR10, -NH-NR10R11, -NHOH, -NR10OH, -NHOR10, -NR10OR11, -N2+, -N=NH, -N=NR10, -N=NOH, -N=NOR10, -N3, -CN, -CNS o -SCN; R10 y R11 se seleccionan independientemente de entre un grupo alquilo, alquenilo, alquinilo, cicloalquilo, cicloalquenilo, cicloalquinilo, heterocicloalquilo, -heterocicloalquenilo, heterocicloalquinilo, arilo, heteroarilo, un grupo organometálico, un grupo O-glicosilo o un grupo N-glicosilo; R12 es =O, =S, =NH, =NR10, =CH2, =CHR10, =CR10R11N; X, Y y Z se seleccionan independientemente de entre hidrogeno, alquilo, alquenilo, alquinilo, cicloalquilo, cicloalquenilo, cicloalquinilo, heterocicloalquilo, heterocicloalquenilo, heterocicloalquinilo, arilo, heteroarilo, halogeno, -OH, -OR6, -NH2, -NHR6, -NR6R7, -N=R8, -C(=O)OH, -C(=O)OR6, -OS(=O)nOH, -OS(=O)nOR6, -S(=O)nOH, -S(=O)nOR6, -SH, -SR6, -C(=O)H, -C(=O)R6, -OP(=O)(OH)2, -OP(=O)(OH)(OR6), -OP(=O)(OR6)(OR7), -PH2, -PHR6, -PR6R7, -PO2, -PO, - P=R8, -NO2, -NO, -NH-NH2, -NH-NHR6, -NH-NR6R7, -NHOH, -NR6OH, -NHOR6, -NR6OR7, -N2+, -N=NH, -N=NR6, -N=NOH, -N=NOR6, -N3, -CN, -CNS, -SCN, un grupo organometálico, un grupo O-glicosilo o un grupo N-glicosilo. A su vez, cualquiera de los grupos alquilo, alquenilo, alquinilo, cicloalquilo, cicloalquenilo, cicloalquinilo, heterocicloalquilo, heterocicloalquenilo, heterocicloalquinilo, arilo y heteroarilo antedichos puede o no estar sustituido independientemente con uno o más de entre halogeno, -R6, -OH, -OR6, -NH2, -NHR6, -NR6R7, -N=R8, -C(=O)OH, -C(=O)OR6, -OS(=O)nOH, -OS(=O)OR6, - S(=O)nOH, -S(=O)nOR6, -SH, -SR6, -C(=O)H, -C(=O)R6, -OP(=O)(OH)2, -OP(=O)(OH)(OR6), -OP(=O)(OR6)(OR7), -PH2, -PHR6, -PR6R7, -PO2, -PO, - P=R8, -NO2, -NO, -NH-NH2, -NH-NHR6, -N-NR6R7, -NHOH, -NR6OH, -NHOR6, -NR6OR7, -N2+, -N=NH, -N=NR6, -N=NOH, -N=NOR6, -N3, -CN, -CNS o -SCN; en donde X y Z pueden estar unidos formando un anillo de 5 a 7 miembros, el que a su vez puede estar sustituido con uno o más grupos seleccionados independientemente entre sí y/o puede formar parte de un sistema de anillos fusionados, opcionalmente sustituidos con grupos R9 seleccionados independientemente entre sí; o bien R5 puede estar ausente y Z puede estar unido directamente al carbono indicado en la formula 1 con un asterisco, para conformar así un anillo de 5 a 7 miembros, el que a su vez puede estar sustituido con uno o más grupos R9 seleccionados independientemente entre si y/o puede formar parte de un sistema de anillos fusionados, opcionalmente sustituidos con grupos seleccionados independientemente entre sí; A es hidrogeno, =O, =S, =NH, =NR6, =CH2, =CHR6, =CR6R7, halogeno, -OH, -OR6, -NH2, -NHR6, -NR6R7, -N=R8, -C(=O)OH, -C(=O)OR6, -OS(=O)nOH, - OS(=O)nOR6, -S(=O)nOH, -S(=O)nOR6, -SH, -SR6, -C(=O)H, -C(=O)R6, -OP(=O)(OH)2, -OP(=O)(OH)(OR6), -OP(=O)(OR6)(OR7), -PH2, -PHR6, -PR6R7, -PO2, -PO, -P=R8, -NO2, -NO, -NH-NH2, -NH-NHR6, -N-NR6R7, -NHOH, -NR6OH, -NHOR6, -NR6OR7, -N2+, -N=NH, -N=NR6, - N=NOH, -N=NOR6, -N3, -CN, -CNS, -SCN, un grupo organometálico, un grupo O-glicosilo o un grupo N-glicosilo; n es 0,1 o 2; una línea discontinua paralela a la línea continua representa un enlace doble opcional; con la condicion de que todos los grupos R1 a R5 sean hidrogeno simultáneamente o bien al menos un grupo R1 a R5 debe ser -OH, -OCH3, -NH2, -NHR6, -NR6R7, O-glicosilo o N-glicosilo; y al menos un vehículo agroquímicamente aceptable.
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