BRPI0925308A2

BRPI0925308A2 - sistema e método para preparar uma quantidade prederterminada de bebida, aparelho do sistema, segunda cápsula, e, uso de uma segunda cápsula do sistema

Info

Publication number: BRPI0925308A2
Application number: BRPI0925308A
Authority: BR
Inventors: Dorothea Post Van Loon Angenita; Cornelis Koeling Hendrik; Kamerbeek Ralf
Original assignee: Sara Lee/De B V
Priority date: 2009-06-17
Filing date: 2009-12-30
Publication date: 2019-09-10
Also published as: MX2011013550A; ZA201200314B; JP2012530524A; KR20120046174A; IL217019A; KR101464837B1; RU2012101446A; ZA201200323B; CA2764947A1; DK2442698T3; KR101522512B1; HK1172805A1; EP2442698A1; PT2442698E; EP2442696A1; JP5653424B2; US20120251692A1; US20120251693A1; WO2010137964A1; AU2009347088B2

Abstract

sistema e método para preparar uma quantidade predeterminada de bebida, aparelho do sistema, segunda cápsula, e, uso de uma segunda cápsula do sistema é revelado um sistema para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraível, compreendendo: uma primeira cápsula intercambiável (102), sendo uma cápsula fechada (102), com um fundo (1 07); uma segunda cápsula intercambiável (2), sendo uma cápsula aberta, com um fundo (7) compreendendo um filtro de entrada (15); um primeiro aparelho (104) compreendendo um receptáculo (3) com uma superfície de suporte (24) para conter uma primeira cápsula ( 1 02), o primeiro aparelho (1 04) com dispositivo de perfuração do fundo (112) destinado a perfurar o fundo (1 07) da primeira cápsula (1 02), e com um dispositivo de dispensação de fluido (5) para suprir uma quantidade de wn fluido, tal como água, sob pressão à prin1eira cápsula (102); um segundo aparelho (4) compreendendo um receptáculo (3) com uma superfície de suporte (24) para conter uma segunda cápsula, e um dispositivo de dispensação de fluido (5) para suprir uma quantidade de um fluido, tal como água, sob pressão à segunda cápsula (2).

Description

SISTEMA Τ' MÉTODO PARA PREPARAR UMA QUANTIDADE

PREDE I'ERMIN\D \ Dl· BTHID M’ARHHfl DO SISHMX,

SPOT NDA CXPM'I X. I. USD DE ('MA SEGI \DA C'APSl'l X Do

SlS’lEMA”

A invenção diz respeito a um sistema para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usa mio um produto extraívcl.

Utn sistema conhecido compreende:

uma primeira cápsula intercambiável, sendo uma cápsula l^f» fechada, com. um-fundo;

um primeiro aparelho compreendendo um receptáculo com uma superfície dc suporte para conter uma primeira cápsula, o primeiro aparelho com dispositivo de perfuração do fundo destinado a perfurar o fundo da primeira cápsula, e com um dispositivo de díspensaçao de fluído para l 5 suprir uma quantidade de um. fluido, tal como água, sob pressão à primeira cápsula.

Uma classe especial desses sistemas pode ser usada para preparar a bebida usando uma cápsula fechada hcrmeticamente selada compreendendo o produto extrátil. Durante preparação de bebida, uma área de 20 entrada de tal cápsula fechada é perfurada pelo dispositivo de perfuração do fundo do sistema, consequentemente provendo pelo menos uma abertura de entrada para suprir o fluido sob pressão ao produto intercambiável no espaço interno da cápsula através da abertura de entrada. A provisão do fluido sob pressão no espaçe interno Ta/ com que a nressuo no espaço interno da cápsula

2.5 aumente. Isto, por sua ve/, Tax com que uma área de saída da cápsula fechada seja pressionada centra n dispositivo <ie perfuração da tampa presente nu superfície dc suporte do receptáculo. Q^Uijndo a área de saída é pressionada contra o dispositivo de perfuração da tampa com força suficiente, a área de saída rasga contra o dispositivo de perfuração da tampa, criando pelo menos

A:

~ unsa abertura de >;<uki peb qtial a bchldn pvde ser drenada da cápsula Quando se nei uma c.qv-ul.i kchada luma capuila que em uso c perfunda emu <> di-fushi\«> de perfum^ào d«> (undo do sbiema para pcnnitir que doido cntrc no espaço interim da cap>ula) o dispositivo de perfuração sambem permite > que a capsula fechada, mais espeudicammHc a sua area de saída, .mova-se* <la.

+ saída do sistema. reais em particular mova-sc da superfície de suporte do aparelho.

Durante preparação da bebida, uma área de saída da cápsula pode grudar na superfície de suporte (do aparelho), por exemplo, em virtude 10 de a área de saida fíear molhada, durante a preparação da bebida e/ou por causa da pressão de fluido que também pressiona a área de saída centra pelo menos parte da superfície de suporte e/ou contra o dispositivo de perfuração / da tampa.

Em virtude de o dispositivo de perfuração do fundo estender15 se através do fundo da cápsula fechada da tecnologia anterior, o material do fundo encerra o dispositiva de perfuração do fundo de maneira tal que, durante retração do receptáculo, o dispositivo de perfuração do fundo puxe a cápsula fechada da tecnologia anterior da superfície de suporte. Quando o receptáculo está na posição retraída, a cápsula pode facilmente deixar o 20 receptáculo, por exemplo, caindo em um recipiente de resíduos provido no sistema.

Um sistema não pré-public ado adicional prove aplicação de uma segunda cápsula intercambíáveL sendo uma cápsula aberta, com um fundo compreendendo um fíkro de entrada. A. cápsula aberta pode ser 25 colocada no primeiro (tecnologia anterior) aparelho. Entretanto, quando se usa a cápsula aberta n.o primeiro aparelho (Isto e, depois da colocação), o dispositivo de perfuração do fundo de?^c aparelho não perfurará o tllíro dc entrada da cápsula aberta. Também, o filtro de entrada, da cápsula aberta e preferivelmente jà adaptado para suprir fluido do dispositivo de dispensaçâo a

du lluiJo no espaço inící nu da <. àp-aib abeila

Duraiuc preparação de uma bebida cum o sismmu usando uma uáj'Sala aberta cora um uhm de entrada que não seja perfurada, a tsip>ula aberta pude grudar na superfície de suporte mediante retração do receptáculo.

l.mião, pode ser necessário remover ativamente a cápsula do receptáculo, por

X exemplo, com urna ferramenta, os dedos de uma pessoa ou qualquer outro dispositivo adequado antes de ser capaz de preparar unia outra quantidade de bebida depois de inserir uma cápsula aberta adicional. Se o usuário nâo perceber que a cápsula aberta grudou na superfície de suporte, e inserir uma 10 cápsula adicional, a cápsula pode ser danificada ao fechar o receptáculo. - resultando em uma bebida de uma qualidade rirím, unia bebida contendo produto extrátil ou mesmo em um aparelho avariado.

/ E portanto um objetivo da invenção prover um sistema melhorado de acordo com o tipo supradescrito. Mais em particular, é um objetivo da invenção prover um sistema para preparar uma quantidade predeterminada de bebida em que o risco de cápsulas ficarem grudadas no receptáculo c minimizado.

Além disso, dc acordo com uni primeiro aspecto da invenção.

o sistema supradescrito é caracterizado pelos recursos de acordo com a 20 reivindicação L

Vantajosamente, um sistema para preparar uma quantidade

predeterminada de bebida adequada	para consumo	usando	um	produto
extráti l, compreende:
uma primeira cápsula	intercambíável.	sendo	uma	cápsula
5 fechada, com um fundo;
uma segunda cápsula	ímercambiável,	sendo	uma	cápsula

aberta, com um fundo compreendendo um HJi.ro de entrada;

u.m primeiro aparelho compreendendo um receptáculo com uma superfície de suporte para comer uma primeira cápsula, o primeiro .rpnvlho mm dEpomhc de pcrmraçáo do hutdo P.exjmado a pmlmur o fundo da. pomelo .cápsula,. e com. urn dispositivo de dispensaeao de ilutdq para scprir umj qmmhd.ide de am fhudo, Lil mi:iu ápum ^oh ροζΆίο à primeiu» capsuhr.

um vegundo aparelho compreendendo um Vvevptàculo com uma superlkie de suporte para comer uma segunda cápsula,, e um dispositivo de dispensaçào de fluido para suprir uma quad idade de um fluído, tal como água, sob pressão à segunda cápsula;

em que o filtro de entrada da segunda cápsula, quando c usado no primeiro aparelho, é posicionado a uma distância do dispositivo de perfuração do fundo do primeiro aparelho, de maneira tul que a cápsula não seja perfurada pelo dispositivo de perfuração do fundo e o fundo da cápsula permaneça mtato:

em que o receptáculo do segundo aparelho compreende dispositivo de perfuração do fundo estendido destinado a perfurar o filtro de entrada da segunda cápsula para criar pelo menos uma abertura no fihro de entrada de maneira tal que, mediante retração do receptáculo, a cápsula movase em uma direção de retração do receptáculo.

Assim, provendo-se dispositivo de perfuração do fundo estendido que é arraaiado para, perfurar a área de entrada da cápsula, aberta, o dispositivo de perfuração do fundo estendido estende-se através do filtro de entrada mediante fechamento do receptáculo antes da preparação da bebida. Depois da preparação da bebida, o receptáculo é retraído, dessa forma também movendo o dispositivo de perfuração do fundo na direção de retração do receptáculo. Vma vez que o material do fihro de entrada da cápsula aberta encerra o dispositivo de perfuração do fundo, a cápsula move-se iuntamenta com o dispositivo de perfuração do fundo na direção de retração ato que o dispositivo de perfuração seja removido do fUt.ro de entrada.

Λ força de conexão inicial entre o dispositivo de perfuração do fundo estendido e o fihrn de cm rude pmk ser maim' quv uma hare?! du aderência emre u tumpu da cup-mln (ahenat e pelo menos parle da supenkie de suporte do receptáculo, de maneira tal que a cápsula seja liberada da super fici e de suporte do receptáculo antes de a cápsula ser removida do 5 dispositivo de perfuração do fundo estendido. Consequentemente, provendose o segundo aparelho coin o dispositivo de perfuração do fundo estendido, a. cápsula aberta pode facilmente deixar o receptáculo provendo assim urna abertura de recebimento no aparelho que está pronta para receber urna cápsula adicional para preparar uma quantidade predeterminada adicional de bebida.

Para prover a força de conexão inicial desejada entre o dispositivo de perfuração do fundo estendido e o fikro de entrada da segunda cápsula, pode ser vantajoso, de acordo eom uma elaboração adicional da invenção, que o dispositivo de perfuração do fundo estendido do segundo aparelho do sistema compreenda pelo menos urn elemento de perfuração, tal 15 como uma lâmina, corn urn comprimento que é escolhido de maneira tal que uma extremidade de perfuração do elemento de perfuração, em uso, estendose pelo menos parcialmente através do filtro de entrada da cápsula aberta. Provendo-se dispositivo de perfuração do fundo estendido compreendendo pelo menos dois elementos de perfuração arranjados substancialmeme nu 20 mesma distância com relação a um ponto central da cápsula, mais específlcamente com relação a um pomo central do fundo, de acordo com um aspecto adicionai du invenção, a cápsula pude ser retraída na direção de retração de uma maneira direta sem inclinação ou em iczamvnlo, > ·.< .......

Consequentemente, a remoção adequada da cápsula aberta do receptáculo é 25 adícionalmente melhorada.

De acordo com uma modalidade adicional, a segunda cápsula compreende uma parede circunfereudal, um fundo fechando a parede circunferência] cm uma primeira extremidade, e uma tampa fechando u parede circunfêrencíal em uma. segunda extremidade oposta ao fundo, em que a parede, fundo e tampa encerram um e>paço iuteitiO compreendendo o píuduto cxlrálib Pm exemplo. a íampa compreende uma arca de .mída e o 'cgimdcf aparelho pode compreender nraa 'aida que. cm ua>. hca era comunicação lluidica com a área de saída para drenar a bebida preparada da cápsula e suprir a bebida a um rceipicttíu tal como um copo. O tundo da segunda cápsula pode compreender uma área de entrada e o sistema pude ser arranjado para colocar o dispositivo de dispensaçào de fluido (de urn segundo aparelho) em conexão Huidica com a área de entrada para suprir o fluido ao produto extráül para preparar a bebida.

Uma vantagem adicional do dito dispositivo de perfuração do lundu estendido c provida quando uma cápsula fechada (primeira) é usada no segundo aparelho do sistema, em que o dispositivo de perfuração do fundo estendido pode compreender polo menos u.m elemento de perfuração que é adaptado para, em uso. perfurar 3 cápsula fechada cm pelo menos 21.7% de ! 5 seu comprimento ao longo de um eixo central longitudinal da cápsula fechada do fundo em direção ã tampa da cápsula. Com tal dispositivo de perfuração do fundo estendido, uma maior profundidade de penetração do dispositivo de perfuração no espaço interno da cápsula fechada è obtida, provendo assim condições de fluxo ideais para a passagem de fluido através da própria cápsula, com a vantagem da qualidade e reprodutibmdadu da bebida preparada. De fato, o dispositivo de perfuração do fundo estendido pode agir como chapas divisoras dentro da cápsula e impedir a ocorrência de caminhos de fluxo de fluido preferenciais através do produto exírátil. Além do mais, o dispositivo de perfuração do íúndo estendido pode prover uma vantagem adicional em que o produto extrátil dentro da cápsula é mais intensivamente compactado imediatamente antes do processo de extração, que também e favorável do ponto de vista da qualidade da bebida preparada.

A invenção também diz respeito a uma cápsula do sistema supradescriío e ao uso de uma cápsula do sistema como esta. A invenção diz

J:

respeito adiciíu-alrnente a urn método para preparar uma quanudnuc predeterminada de bebida adequada para consumo asando urn produto exlròld de acordo corn a reivindicação 14, Uma cápsula como esta, uso fie. uma cápsula e método podem prover vantagens e efeitos similares descritos com o 5 sistema. Modalidades adicionais do sistema, cápsula u método suo apresentadas nas reivindicações dependentes,

A invenção será agora adicionalmente elucidada por meio de exemplos não limitantes referindo-se aos desenhos, nos quais:

A figura 1 mostra esquemalicamente um aparelho da tecnologia anterior para preparar uma bebida compreendendo uma cápsula aberta, em que parte de uma cápsula fechada está indicada por Unhas tracejadas 102;

A figura 2 mostra esquenuukamente uma primeira modalidade de um segundo aparelho do sistema de acordo com a invenção; e

A figura 3 mostra esquematicamente um segundo aparelho do sistema de acordo corn uma modalidade da invenção compreendendo uma c áps u 1 a f ee hada.

Nota-se que elementos idênticos ou correspondentes nos diferentes desenhos estão Indicado com números de referencia idênticos ou 20 correspondentes.

A figura 1 mostra um primeiro aparelho do sistema 104, o primeiro aparelho sendo um aparelho da tecnologia anterior 104 para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extrátil. As figuras 2-3 mostram um exemplo de um segundo 25 aparelho 4 do sistema.

O primeiro aparelho 104 compreende um receptáculo 3 com. uma superfície de suporte 24 para conter um primeiro (tecnologia anterior) cápsula 102. Parte, de uma primeira cápsula 102 está indicada por linhas tracejadas na figura 1, A figura 3 mostra uma primeira cápsula, colocada em mn 'v<':vHuiu apare Πιο I.

(anno dcprecndc-sc pda figura I, o primeiro aparelho 104 tom dispositivo de perfuração du fundo H2 desúnudo a perfurar um I undo ft,\hado 107 (vide figuro a) du primeira cápsula 102. e com um dispositivo de 5 dispensação de iluido 5 para suprir uma quantidade de urn fluido. tal como água, sob pressão à primeira cápsula 102, Normal mente, o receptáculo 3 do primeiro aparelho tem a forma pelo menos parcial men te complementar a forma da primeira cápsula 102,

Na figura 1, o primeiro apardho 104 compreende urna cápsula 10 aberta intereambiável 2, O receptáculo 3 pode conter a cápsula aberta intercambiável 2 (por exemplo, em vez de uma primeira cápsula fechada 102). Normal mente, o receptáculo 3 pode ler uma forma pelo menos parcialmente complementar à forma da cápsula 2. O dispositivo de díspensação de fluido 105 pode suprir uma quantidade de um fluido, tal como 15 água, a uma pressão, de mais do que 6 bars, por exemplo. 9 bars, á cápsula intercambiável 2. Por exemplo, durante operação, a dita pressão pode chegar até 6 bars ou mais.

A cápsula aberta intercambiável (segunda) 2. provida no receptáculo 3 do aparelho 104, compreende uma parede circunferencial 20 substancialmente rígida 6, um fundo 7 fechando a parede circunferencial b cm urna primeira extremidade 8, e uma tampa 9 fechando a parede circunferencial 6 em. uma segunda extremidade 10 oposta ao fundo 7. Λ parede circunferencial 6, o fundo 7 e a tampa 9 encerram um espaço interno 1 l compreendendo o produto extrátih Preferivelmente, o produto extrátil 25 compreende uma quantidade de caie torrado e moido.

Como anteriormente mencionado, o primeiro aparelho 1.04 compreende dispositivo de perfuração du fundo 112 destinado a perfurar (um fundo fechado 107) uma cápsula fechada da tecnologia anterior 102. () dispositivo de perfuração do fundo 112 e a. parte superior 3a do receptáculo, como rnostrado na figura L„ estão çm· posíyto estendida para cri ar uma. abo'.um fie enunfia 1 '4 no tuud«* It) ·' Ja eapmm tcchada HC para *'Upr<r o ilmdo a«> podam exiraul atra'·, \ ua ubertma ne enmtum U msposmro Jc re? iuraçJo do tundt* i 12 compreende um lurr I I I através dt.* qual o fimdo podo ser suprido no produto cxtrátil contido no espaço interno da cápsula fechada 102. O primeiro aparelho 104 compreende adicíomdmente disposhko de perfuração da tampa 22. aqui concebido corno protuberancias, desíinauo a perfurar a tampa 109 da cápsula fechada 102. Λ cápsula aberta 2 de acordo com a figura I compreende uma tampa 9 corn um .filtro de saída que nào é i 0 perfurado pelo dispositivo de perfuração da tampa 26.

A cápsula aberta 2, provida no primeiro aparelho 104, lambem não é perfurada pelo dispositivo de perfuração do fundo 112. O fluido do dispositivo de dispensação de fluído 105 entra na cavidade 44 provida ent.ro o receptáculo .3 e a cápsula aberta 2 através do furo 114. A. cápsula aberta 2 15 compreende um filtro de entrada 15 provido no fundo 7 adaptado para, drenar fluido da cavidade 44 no espaço interno 11 tia cápsula aberta 2 para extrair substâncias desejadas do produto extráül. neste exemplo, aproximadamente

4,5 - d gramas (por exemplo, 5 - 6,5 gramas) de café torrado e moldo, para preparar, neste exemplo um copo individual de bebida de 30 - 200 mL, aqui 20 caie. Assim, de forma mais geral, no exemplo da 'figura 1, o fundo 7 compreende uma área de entrada formada pelo filtro de entrada 15 que e posicionado a uma distância do dispositivo tie perfuração do fundo 112. O primeiro aparelho 104 e arranjado para colocar o dispositivo de dispensação dc fluido 105 em conexão llufdiea com a área de entrada para suprir o fluído 25 ao produto extrátil para preparar a bebida. A tampa 9 é provida com aberturas 23 adaptarias para drenar a bebida preparada da cápsula 2 para a saída 26 do sistema 1,

A figura 2 mostra um segundo aparelho 4 e uma segunda cápsula aberta 2. Por questão de clareza, somente os elementos que diferem

ΙΟ da llgura I ?\%o drocuios gqul corn ibtálhéa. A. cápsula aberra 2 cónipréénde ura filtro çíe:., entrada In n.o tiraibl z. da capsidd uQ tdiro ttç chiiadu 15: e í jm precede wrar qua m idrafe de aberturas para trap rí r tirado d í > d t s ρ o s itiw de disoeusação de tirada 5 da aparelho 4 no espana interno 11 da ca ps u bs. A i cápsiua jherra tem raras altura hl do apruximadameme 23,mui tu.2 ram lista era ama dircçào aeial. A erararauta ( d<* ftmdo 7 pode ser aproximadamente 0,7 mm ±0,05 mm.

U segunda aparelho 4 do sistema 1 compreende um receptáculo 3 com uma parte superior 3a e uma super fiel e de suporte 24 10 adaptadas para enceram em uso, a dita cápsula aberta 2. A parte superior 3a e deslocàvel de uma posição retraída para uma posição estendida para fechar o receptáculo 3 e de uma posição estendida para uma posição retraída em urna direção de retração R para abrir o receptáculo 3 para liberar a cápsula usada 2 do receptáculo 3. O dispositivo de dispensação de fluido 5 do segundo 15 aparelho 4 compreende dispositivo de perfuração do fundo estendido 12 (sendo estendido com relação ac dispositivo de perfuração do lundo do primeiro aparelho) compreendendo um elemento de perfuração 12a. tal corno uma lâmina com uma extremidade de perfuração 12b. O dispositivo de perfuração estendido 12 é destinado a perfurar o filtro de entrada 15 da ?0 cápsula aberta 2 para criar pelo menos uma abertura no filtro de entrada de maneira tal que. mediante retração do receptáculo, a cápsula 2 mova-se em uma direção de retração [< do receptáculo 3.

O comprimento do elemento de perfuração 12 é escolhido de maneira tal que a extremidade de perfuração 12b na posição estendida 25 rmratrado nu figura 2 estenda-se pelo menos parcialmente através do filtro de entrada 15 da. cápsula aberta 2. O elemento de perfuração 12 pre íerivelmente tem um comprimento que é escolhido de maneira tal que. na posição estendida da parte superior 3a do receptáculo 3, ele perfure a capsula aberta 2 em pelo menos 2.7% de seu cumprimento ao longo do erao central

Ιο!:?..iiudm.d da consuls a punir do íiltro de eniradu I^s* jííí daυςάα a tampa 9 da cap.oda 2. O fdtuí de enirada IS Jc acordo cnm a modalidade mostrada compreende inua pluralidade de aberturas. de em rada proxuh no b.mtlu 7 d;-i eap^ul'j aberta 2. Neste exemplo. a phtrahdadu de aberturas de entrada e 5 dihlribuida substancialmen!e por iodo o fundo 7. Assim, o Hindu c suprido ao produto exírai.il via a pluralidade de aberturas de entrada. que faz com que o produto exirátil seja molhado substancíalmentu por toda a seção transversal da cápsula 2. (,'onsequentemeníe, urn suprimento muito homogêneo de fluido ao produto extrátil é obtido. Em uma outra modalidade (não mostrada) da 10 invenção, o fihro de entrada 15 pode ser formado por um papel de filtro, uma película flexível ou materiais similares.

O sistema 1 mostrado na figura 2 é operado como se segue para preparar um copo de café, cm que o produto exlrátil é café torrado e moldo.

A cápsula 2 è colocada no receptáculo 3. A parte superior 3a do receptáculo 3 é estendida ern direção à superfície de suporte 24 do receptáculo 3.

Por causa do deslocamento da parte superior 3a do receptáculo, o dispositivo de perfuração do fundo estendido 12. é ativado para 20 perfurar o fundo 7 da cápsula. 2, de maneira tal que o dispositivo de perfuração do lundu estendido 12 estenda-sc pelo menus parcialmente através do filtro de entrada 15, Então o fluido, aqui água quente sob pressão, é suprida au produto extratil no espaço interna 11 através das aberturas do Hlíra de entrada 15 e através da abertura perfurada, x ia o fura 14 e a abertura do 25 furo 14 provida nu dispositiva de perfuração 12, A água molhará o caiu rnoído e extrairá as substâncias desejadas para, formar a bebida café,

O café preparado será drenada da cápsula 2 através das aberturas de saída 26 da superfície de suporte 24. c pode ser suprido a um recipiente tal corno um copo (não mostrado).

Durante uso do segando agate IhO, á mm pa 9 (de uma segunda :^:cápádM)t:pgdn uo dispomi\o de pcriuraç.uí da tampa .2..'. Depon. da preparação du nebula, u pane superior nJ d*.> ivccpteeulu v ivUmdu na dmeçao de retraçao R de maneira tai que o di?g'Osnfia> de peduraçuo do firndo ert-cmh'do 12 <ομ retraído na direção de rutmçan R, Uma \e/ que a barça de conexuo mscial entre o dispositivo de perfuração do fundo estendido 1.2 e o filtro de entrada 15 è maior que a torça de aderência entre u tampa 9 da segunda cápsula 2 e a superficie de suporte 24 do receptáculo 3. a cápsula aberta 2 é retirada junto corn o dispositivo de perfuração do fundo estendido 22 na direção de retração

R. Consequentemente, a cápsula 2 c removida do receptáculo 3 de uma maneira íacik impedindo assim que a cápsula 2 grude no receptáculo 3.

Na figura 3, um segundo aparelho 4 do sistema I de acordo com a invenção está mostrado compreendendo urna primeira cápsula fechada 15 102. Por questão de clareza, somente os elementos que diferem do aparelho 4 do sistema I, como mostrado e descrito com a figura 2. suo descritos aqui. Na figura 3. ê desenhada uma folga entre a cápsula fechada 102 e o receptáculo 3 por questão de clareza. Perccbe-sc que, cm uso, a cápsula 102 pode ficar em contato corn o receptáculo 3. A cápsula, fechada 102 tem um comprimento h2 20 de substancial mente 30 mm ao longo de um eixo central longitudinal da dita cápsula techada 10.2, Na posição estendida do receptáculo 3, como mostrado nu figura 3. o elemento de perfuração 1 2a do dispositivo de perfuração do fundo estendido 12 estende-se através da cápsula fechada 102 em pelo menos 21,7% (J na figura 3i de seu comprimento h2 ao longo do eixo central 25 longitudinal da cápsula fechada 102. Quando se usa uma cápsula fechada 102, o dispositivo de perfuração do fundo estendido 1.2 do segundo aparelho 4 do sistema 1 de acordo com a invenção provê condições de fluxo ideais para a passagem de (luido da cápsula 102. impede ocorrência de caminhos preferenciais de íluxo de fluido através do produto extráfil e pode compactar o produto extrâtil/mais imeasivámetite, que ê vwtmjuso para, a qualidade do caie preparado.

xa e*qveií icação apresentada. a invn^ào ròi domoia com refcrènein a exemplos expedimos de modalidades da invenção, l-.nireíanio, hcará ex idvme que \ árias modihejçõe-> e mudanças podem mr Teita-x nela <m do espírito v ονορο geral da invenção apresentados na*< reivindicações anexas.

A cápsula e suas partes podem ser feitas de vários materiais, ou várias combinações, de vários materiais. Também, a cápsula pode ter várias 10 formas. Por exemplo, a parede circunferencíal da cápsula pode ter qualquer forma, tais como cilíndrica, frusiocômea ou poligonal, tal como hexagonal ou octogonal· Também, o fundo e a tampa podem ter várias formas, incluindo formas não planas. Além disso, o dispositivo de perfuração do fundo estendido pode ter diferentes formas, compreender diferentes quantidades de 15 elementos dc perfuração e pode ser diferentes dimensões. Além disso, o receptáculo pode ter diferentes construções, desde que a parle superior do receptáculo possa ser deslocada e retraída da superfície de suporte.

Entretanto, outras modificações, variações e alternativas são também possíveis. As especificações, desenhos e exemplos, dessa maneira, 20 devem ser consideradas em um senlido ilustrativo. c nào restritivo.

Nas reivindicações, qualquer sina! do referência colocado entre parênteses não deve ser interpretado eomo limitação da reivindicação. A palavra compreendendo” não exclui a presença <le outros recursos ou etapas além dos listados cm uma reivindicação. Além disso, as palavras um e 25 uma” nào dexem ^er interpretadas dc forma limitada a ’Nom.enle um, somente uma, mas, em vez disso, são usadas para significar pelo menos um”, pelo menos uma”. e não excluem uma pluralidade. O mero lato de que cenas medidas sào citadas em reivindicações mutuamente diferentes nâo indica que uma combinação dessas medidas não pode ser usada com proveito.

Claims

L Sbmnw para preparar uma: quantidade predeúrniinada de .bebida. adeq.wda para consunio·: usando um. produto exxratwl, cagpsiprigauu pelo fato de qtre extmpreende:

5 miw primeira cápsula imm:;tm babei tHE). que è uma cap-mh lechada t102). com um fundo (107);

uma segunda cápsula intercambiàvel (2), que é uma cápsula aberta* com um fundo (7) compreendendo um filtro de entrada (15);

um primeiro aparelho (104) compreendendo um receptáculo

10 (3) com uma superfície de suporte (24 t para conter uma primeira cápsula (102). o primeiro aparelho (104) com dispositivo de perfuração do fundo (112) destinado a perfurar o fundo (107) da primeira cápsula (102), e com um dispositivo de dispensaçào de fluido (51 para suprir uma quantidade de um fluido, tal como água, sob pressão á primeira cápsula (.102);

15 um segundo aparelho (4) compreendendo um receptáculo (3) com uma superfície de suporte (24) para conter uma segunda cápsula, e um dispositivo de dispensação de fluído (5) para st.ip.rir uma quantidade de um fluído, tal como água, sob pressão à segunda cápsula;

em que o filtro de entrtuía (15) da segunda cápsula {2), quando
2d c usado no primeiro aparelho (104i, é posicionado a uma distância do dispositivo de perfuração do fundo (112) do primeiro aparelho (104), de maneira tal que a cápsula -:2) não seja perfurada pelo dispositivo de perfuração do fundo (112) e o fundo da cápsula (2) permaneça intato;

em que o receptáculo (
3) do segundo aparelho 04) compreende

25 dispositivo de pcrftirttçào do fundo estendido (12) destinado a perfurar o filtro de entrada (15) da segunda cupmlu (2t para criar pelo metio?. uma abertura no filtro de entrada de maneira tal que. mediante retração do receptáculo, a cápsula mma-x'· um uma direção de retração (R t do receptáculo.

2. Sistema, de acorda com a reivindicação L caracterizada péfq feto dc que á segunda càpsúla còhipfçeôde uhí& parede circítu tcrcnctal ((>>, um fondo ( Π iccfomm* a putcdc viu mofovmmd fb) cm uma pomz^vi oxíremidadn tfo, e uma tampa i⁰) rnchamlo a parede dreunterendaí {M em ema scaumla extremidade (Id) oposta ao frntdo (^). em que a parede, ímtdo e 5 tampa encerram um espaço interno comp* vendendo o produm extraheL em que .a mmpa UM compreende uma area de saída e o segundo aparelho compreende uma saída (26) que, cm uso, fica em comunicação tluídica com a área de saída para drenar a bebida preparada da cápsula (2) e suprir a bebida a um recipiente tal como um copo.

lu 3. Sistema, de acordo com a reivindicação I ou 2, caracterizado pelo fato dc que a força de conexão inicial entre o dispositivo de perfuração do fundo estendido (12) e o filtro de entrada (15) da cápsula aberta è maior que a força de aderência entre a tampa (9) da cápsula (2) e pelo menos parte da xupcrficíc dc suporte (24) do receptáculo (3).

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4. Sistema, de acordo corrí qualquer uma. das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o dispositivo de perfuração do fundo estendido (12) do segundo aparelho (4) compreende pelo menos um elemento dc perfuração (12a), taí como uma lamina, com um comprimento que ó escolhido dc maneira tal que uma extremidade de perfuração (J2b) do

20 elemento de perfuração, em uso. estcnda-sc pelo menos pareialmente através do filtro de emrada (15) da cápsula aberta (2).
5. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o dispositivo dc perfuração do fundo estendido (12) compreende pelo menos dois elementos de perfuração

2.5 arranjados substancial mente na mesma, distância com relação a um ponto central da cápsula, mais especificam eme com relação a um ponto central du fundo.
6, Sistema, de acordo eom qualquer uma das reivindicações anteriores, camcteri/cdo pelo fato de que a espessura (t) do filtro dc entrada da SCi'lUuLl ejpMÜd e U .<’ Jíiífi Ά0^x iiini.
7. SO-tcma. dk acordo can vjSiJkukn' urns d.V' r<λmdkaçòv’' anteriores, qaraderizadq pelo tato dc que a cápsula aberta (2) tem opi comprimento (hl) de aproximadamente ?\7 mm í 0,2 nun ao longo uu um eixo central longitudinal da cápsula.

$. Sistema. de aeoído com qualquer ursa das rcix indicações anteriores* caracterizado pelo tato de que o dispositivo de perfuração do fundo estendido (12) do segundo aparelho (4) compreende pelo menos um elemento de perfuração (12a), em que o elemento de perfuração (12a) tem um comprimento que e escolhido de maneira tal que ele. em uso, perfure uma cápsula aberta em pelo menos 2.7% de seu comprimento ao longo de um eixo central longitudinal da cápsula do filtro de entrada em direção à tampa da capsula.
9. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o filtro de entrada da cápsula aberta c formado por:

uma folha porosa llexívcl. tal como de papel de ílltro, uma película flexível, tal como um illmc polimérieo, provida com uma pluralidade de aberturas de entrada, ou uma pluralidade de aberturas de entrada provida no fundo da cápsula.
10. Aparelho do sistema como de Unido em qualquer uma das reivindicações 1-9. caracterízíido pelo fato de que o dispositivo de perfuração do fundo estendido (12.) compreende pelo menos um elemento de perfuração (12a) que é adaptado para, em uso, perfurar uma primeira cápsula (102) em pelo menos 21,7% de seu comprimento ao longo de um eixo central longitudinal da cápsula (102) do fundo cm direção à tampa da cápsula.

i I. Aparelho, de acordo com a reivindicação 10, caracterizado pelo lato de que a primeira cápsula fechada (102) tem um comprimento (h2) de substahcialfiiertte 30 ao longo dé trm^: ém.0: central. longrtúdimal da 8up-uh· icemula.

Li, Segunda eàpsul.í, caracterizada peí<> iato de que è du sistema conto definido nus reivindicações I -0.

5 13,1 ^:'O de uma >ep,unda < epsma du sixicma (l), como definido em qualquer uma das rcivindi<d\òes 1-0, cameleri/ado pelo tato de que è para preparar urna bebida usando o segundo aparelho (4) do sistema como definido nas reis indicações L-9.
14. Método para preparar uma quantidade predeterminada de il) bebida adequada para consumo usando um produto extraivel. caracterizado peio fato de que compreende:

prover uma cápsula intereumbiável {?.), compreendendo uma parede circunferencial (6). um fundo (7) fechando a parede oircunfêrencial em uma primeira extremidade (8), e uma tampa (9) fechando a parede 15 eircunfercncial cm uma segunda extremidade (t0) oposta ao fundo, cm que a parede, fundo e tampa encerram um espaço interno (11) compreendendo o produto extraível. em que a cápsula é uma cápsula aberta (2) compreendendo um filtro de entrada (15) no fundo da cápsula.

prover um aparelho (4) compreendendo um receptáculo (3)

20 para conter a cápsula Intercambiável, um dispositivo de dispensação de tluido para suprir uma quantidade de um iluído, tal como água, sob pressão a cápsula Íntercambiável. t* uma saída que, em uso. fica cm comunicação fluidica corn a cápsula para drenar a bebida preparada da cápsula e suprir a bebida a um recipiente tal como um copo,

25 em que o filtro de entrada (15) da cápsula aberta, quando è usado em ttm aparelho (102) que compreende dispositivo de perfuração do fundo (112) destinado a perfurar um fundo de uma. cápsula fechada, é posicionado a uma distância do dispositivo de perfuração do fundo do aparelho, de maneira tal que a cápsula aberta nào e perfurada pelo dispositivo de perfuração do fundo do spareihu e »> fundo da càpsuLi aberta pmmamcc iaUilo.

em que o receptáculo (3) do aparelho (4) do .-.àstema compreende dispositivo dc perfuração do fundo estendido (112) destinado a perfurar o filtro de entrada (15) da cápsula aberta para criar pelo menos urna abertura no filtro de entrada de maneira tal que. mediante retração do receptáculo, a cápsula mova-se em uma direção de retração (R) do receptáculo, e suprir o fluido ao produto extraívd para preparar a bebida.
15. Método, de acordo cem a reivindicação 14, caracterizado pelo fato de que é para uso em um sistema como definido nas reivindicações 1-9 e/ou o aparelho como definido nas reivindicações 10-11.