WO2025004396A1 - ペットフード製品 - Google Patents

ペットフード製品 Download PDF

Info

Publication number
WO2025004396A1
WO2025004396A1 PCT/JP2023/039419 JP2023039419W WO2025004396A1 WO 2025004396 A1 WO2025004396 A1 WO 2025004396A1 JP 2023039419 W JP2023039419 W JP 2023039419W WO 2025004396 A1 WO2025004396 A1 WO 2025004396A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
pet food
granules
food product
pet
food granules
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Ceased
Application number
PCT/JP2023/039419
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
智美 沖
新 石川
和香 澤田
一典 井上
遊馬 池崎
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Unicharm Corp
Original Assignee
Unicharm Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unicharm Corp filed Critical Unicharm Corp
Priority to CN202380099667.9A priority Critical patent/CN121398685A/zh
Publication of WO2025004396A1 publication Critical patent/WO2025004396A1/ja
Anticipated expiration legal-status Critical
Ceased legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
    • Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production

Definitions

  • the present invention relates to pet food products. This application claims priority based on Japanese Patent Application No. 2023-103976, filed on June 26, 2023, the contents of which are incorporated herein by reference.
  • Pet food can be divided into staple foods and snacks depending on the occasion for which it is given. Staple food is called a "complete nutritional food” and is made so that pets can get all the nutrients they need just by giving them that food and water.
  • “snacks” are pet foods that are intended to be given in limited quantities to pets for training, exercise, or as a reward. They are classified according to purpose into “complete nutritional foods,””snacks,””therapeuticfoods,” and “foods for other purposes” that do not fall into any of the above categories.
  • Food is broadly classified by moisture content into dry food, which has a moisture content of about 10%, soft food, which has a moisture content of about 15-35%, and wet food, which has a moisture content of about 80%.
  • dry food which has a moisture content of about 10%
  • soft food which has a moisture content of about 15-35%
  • wet food which has a moisture content of about 80%.
  • demand for dry pet food has been increasing in recent years due to its ease of handling and good storage properties.
  • Pet foods having small outer diameters and thicknesses have become mainstream, particularly in pet foods for dogs and cats, in order to improve palatability.
  • Pet food with a small outer diameter and thickness is thought to be highly palatable because it is easy to eat.
  • pets may swallow it whole without chewing, which can lead to health concerns such as overeating and choking.
  • Patent Document 1 discloses a pet dish with a lid that is designed to prevent pets from eating too quickly and to prevent obesity.
  • the present invention was made in consideration of the above circumstances, and aims to provide a pet food product that can induce pets to chew and eat pet food, preventing them from eating too quickly.
  • the present inventors have conducted extensive research in order to solve the above problems. As a result, it was found that controlling the breaking strength of the pet food can induce pets to chew and eat the pet food. More specifically, the present invention employs the following.
  • a pet food product having at least 10 or more pet food granules which have the same composition and the same shape, wherein when 10 of the pet food granules are compressed at a constant compression speed under the following test conditions and the breaking force is measured, the pet food product has 50% or more of the pet food granules having, in addition to a maximum peak of breaking strength, multiple peaks which are at least half of the maximum peak.
  • ⁇ Test conditions> ⁇ Compression tester (Texture analyzer, model number: EZ-SX, manufactured by Shimadzu Corporation)
  • Plunger 10 mm diameter canine-shaped plunger Platform: flat plate (inner diameter 26.5 mm x depth 4 mm)
  • Compression speed 60 mm/min.
  • a pet food product having at least 10 pet food granules of the same configuration and the same shape, wherein when 10 of the pet food granules are compressed at a constant compression speed under the following test conditions and subjected to a breaking force, the total weight of the fragments remaining in a 7 mm x 7 mm mesh pattern is 90% or more of the weight before measurement for 70% or more of the pet food granules.
  • ⁇ Test conditions> ⁇ Compression tester (Texture analyzer, model number: EZ-SX, manufactured by Shimadzu Corporation)
  • Plunger 10 mm diameter canine-shaped plunger Platform: flat plate (inner diameter 26.5 mm x depth 4 mm) Compression speed: 60 mm/min. Bottom point of plunger: 4.0 mm (compression distance) Measurement temperature: 25°C Break detection start point: 0.035% (0.14N)
  • Test force Full scale 500N Peak Sensitivity: 0.5% (2.5N)
  • the present invention provides a pet food product that can induce pets to chew and eat the pet food product, preventing them from eating too quickly.
  • FIG. 2 is a schematic diagram showing a plunger used when measuring breaking strength.
  • FIG. 2 is a schematic diagram showing a pet food granule in the pet food product according to the first aspect of the present invention.
  • FIG. 2 is a schematic diagram showing surfaces of a pet food granule in the pet food product according to the first aspect of the present invention, projected from each side.
  • 1 is a graph showing measurement results of the breaking strength of pet food granules in the pet food products of the Examples.
  • 1 is a graph showing measurement results of the breaking strength of pet food granules in a pet food product of a comparative example.
  • pet refers to an animal kept by a human. In a narrower sense, a pet is an animal kept as a pet by its owner. Furthermore, “pet food” refers to food for pets. The pet food of the present invention can be sold as "animal feed” or "animal food.”
  • palatability is an indicator of whether a food is enjoyed by pets and is based on texture, taste, smell, etc.
  • the value of the moisture content is a value obtained by a normal pressure heating and drying method.
  • the material to be measured is crushed in a crusher so that it passes through a 1 mm sieve, and this is used as the analysis sample.
  • 2 to 5 g of the analysis sample is accurately weighed and placed in an aluminum weighing dish.
  • the analysis sample is dried at 135°C for 2 hours and allowed to cool in a desiccator.
  • the weight of the analysis sample is then accurately weighed, and the moisture content is determined from the difference in weight of the analysis sample before and after drying. More specifically, the object to be measured is crushed in a crusher so as to pass through a 1 mm sieve, and this is used as the analysis sample.
  • the mass (W1 gram) of the aluminum weighing can is measured in advance as a constant value.
  • the analysis sample is placed in this aluminum weighing can and its mass (W2 grams) is weighed.
  • the analysis sample is dried at 135°C for 2 hours using a forced circulation hot air dryer.
  • the analysis sample is allowed to cool in a dry atmosphere (in a silica gel desiccator), its mass (W3 grams) is weighed.
  • the moisture content of the analysis sample is calculated from the obtained masses using the following formula.
  • Moisture content of analytical sample (unit: mass %) (W2 - W3) ⁇ (W2 - W1) ⁇ 100
  • the moisture content shall be the value measured immediately after opening the final product within 30 days from the date of manufacture, or the value measured under equivalent conditions.
  • the hardness of the pet food granules is a value obtained by the following method.
  • One pet food granule to be measured is placed on a flat plate (inner diameter 26.5 mm x depth 4 mm), and the stress is measured while pressing a plunger vertically from directly above the center of the pet food granule at a constant speed.
  • the peak value (maximum value) of the stress is read as the value of the breaking stress.
  • the numerical unit of the breaking hardness can be converted to Newton (N) by multiplying the numerical value of the breaking stress (unit: kgw) measured by the compression tester by 9.8.
  • ⁇ Test conditions> ⁇ Compression tester (Texture analyzer, model number: EZ-SX, manufactured by Shimadzu Corporation) Plunger: 10 mm diameter canine-shaped plunger Platform: flat plate (inner diameter 26.5 mm x depth 4 mm) Compression speed: 60 mm/min. Bottom point of plunger: 4.0 mm (compression distance) Measurement temperature: 25°C Break detection start point: 0.035% (0.14N) Test force: Full scale 500N Peak Sensitivity: 0.5% (2.5N)
  • the arithmetic mean surface roughness Sa is determined by observing the surfaces of the pet food granules (magnification: 40x, observation field area: 19-20 mm2 ) using a non-contact three-dimensional shape measuring device VR-3200 (manufactured by Keyence Corporation, using an L filter with a nesting index of 0.25 mm), and calculating the arithmetic mean roughness Sa for the surfaces of the pet food granules.
  • the pet food product according to this embodiment has at least 10 or more pet food granules that have the same composition and the same shape.
  • the pet food product according to this embodiment is preferably a complete nutritional food.
  • a "complete nutritional food” is a pet food product that is intended to be fed to dogs or cats as the main daily meal and is nutritionally balanced so that the pet food and water alone can maintain the health of the animal at a specified growth stage.
  • the standards for complete nutritional food can be those set by the Association of American Feed Control Officials (AAFCO).
  • a "complete nutritional food” may be one that meets the criteria for any of the following stages regardless of the growth stage: "puppy/kitten stage/growth stage or growth,””adult dog/cat stage/maintenance stage or maintenance,” or “pregnancy stage/lactation stage,” or it may be one that is “for all growth stages” or “for all stages” that meets all three of these stages.
  • Each parameter of the pet food according to this embodiment does not mean the value of a single pet food granule, but the average value of the values of 10 pet food granules of the same composition and form produced under the same conditions. For example, it means the average value of the values of 10 randomly selected pet food granules from among a number of pet food granules contained in a packaged dry-type pet food product. Therefore, when the average value satisfies each parameter, it is a pet food product according to this embodiment.
  • the pet food product according to this embodiment has at least 50% of the pet food granules having, in addition to the maximum peak of breaking strength, multiple peaks that are at least half the maximum peak.
  • This parameter can be controlled by appropriately adjusting the expansion time when producing the pet food, the shape of the pet food, etc.
  • ⁇ Test conditions> ⁇ Compression tester (Texture analyzer, model number: EZ-SX, manufactured by Shimadzu Corporation) Plunger: 10 mm diameter canine-shaped plunger Platform: flat plate (inner diameter 26.5 mm x depth 4 mm) Compression speed: 60 mm/min. Bottom point of plunger: 4.0 mm (compression distance) Measurement temperature: 25°C Break detection start point: 0.035% (0.14N) Test force: Full scale 500N Peak Sensitivity: 0.5% (2.5N)
  • the 10 mm diameter canine-shaped plunger has a diameter of 10 mm, a cylindrical connecting portion A with a height of 19 mm, and a conical pressing portion B with a height of 7.2 mm.
  • the breaking force of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is measured when 10 of the pet food granules are compressed at a constant compression speed under the above test conditions, in addition to the maximum peak of breaking strength, 50% or more of the pet food granules have multiple peaks that are at least half of the maximum peak, preferably 60% or more, more preferably 70% or more, and even more preferably 80% or more.
  • the pet food granules in the pet food product according to this embodiment have 50% or more of pet food granules that, in addition to the maximum peak of breaking strength, have multiple peaks that are at least half of the maximum peak, so that continuous chewing force is required until the pet food granules are completely crushed, and the pet can be induced to chew the pet food granules multiple times, preventing them from eating too quickly.
  • the pet food granules in the pet food product according to this embodiment preferably have an arithmetic mean surface roughness Sa1 of a first surface obtained by projecting the pet food granules in a first direction that is less than 14 ⁇ m, and an arithmetic mean surface roughness Sa2 of a surface obtained by projecting the pet food granules in a direction other than the first direction that is 14 ⁇ m or more.
  • the pet food granules in the pet food product according to this embodiment preferably have surfaces with different surface roughnesses. By having surfaces with different surface roughness, the pet food granules can enjoy a variety of textures for pets, further improving palatability.
  • the height of the pet food granule when the surface of the pet food granule projected in a second direction perpendicular to the first direction is taken as the bottom surface is longer than the length of the pet food granule in the first direction.
  • the pet food granule has a thicker surface that is not rough.
  • the height of the pet food granule when the surface of the pet food granule projected in a second direction perpendicular to the first direction is taken as the bottom surface is longer than the length of the pet food granule in the first direction. This induces the pet to begin chewing from the side that is not rough, further improving palatability.
  • the height (thickness) of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is preferably 1.10 times longer than the length (major axis) of the pet food granules in the first direction, more preferably 1.13 times longer, and even more preferably 1.15 times longer.
  • the arithmetic mean surface roughness Sa1 of the first surface of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is preferably less than 14 ⁇ m, more preferably 13 ⁇ m or less, and even more preferably 12 ⁇ m or less.
  • the arithmetic mean surface roughness Sa2 of the surface of the pet food granules projected in a direction other than the first direction of the pet food granules is preferably 14 ⁇ m or more, more preferably 16 ⁇ m or more, and even more preferably 18 ⁇ m or more.
  • the average hardness is preferably 30 N or less, more preferably 29 N or less, and even more preferably 28 N or less. If the hardness of the pet food granules is equal to or less than the above-mentioned preferred value, the pet food becomes easier to chew, and the palatability is further improved.
  • the pet food granules in the pet food product according to this embodiment preferably have a height of 10 mm or greater, more preferably 10.5 mm or greater, and even more preferably 11 mm or greater.
  • pets can be induced to chew and eat the pet food granules, further preventing them from eating too quickly.
  • the pet food granules in the pet food product according to this embodiment preferably have 50% or more of pet food granules having a height of 10 mm or more.
  • the pet food granules in the pet food product according to this embodiment preferably have 50% or more of the pet food granules having a height of 10 mm or more, thereby encouraging the pet to chew and eat the pet food granules and further preventing the pet from eating too quickly. It is preferable that the pet food granules in the pet food product according to this embodiment have 50% or more of the pet food granules having a height of 10 mm or more, more preferably 60% or more, and even more preferably 70% or more.
  • the major axis or diameter of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is preferably 5 mm or more, more preferably 7 mm or more, and even more preferably 9 mm or more.
  • the major axis or diameter of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is preferably 13 mm or less, more preferably 12 mm or less, and even more preferably 11 mm or less.
  • the major axis or diameter of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is preferably 5 mm or more and 13 mm or less, more preferably 7 mm or more and 12 mm or less, and even more preferably 9 mm or more and 11 mm or less.
  • the minor axis of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is preferably 4 mm or greater, more preferably 6 mm or greater, and even more preferably 8 mm or greater. Furthermore, the minor axis of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is preferably no greater than 11 mm, more preferably no greater than 10 mm, and even more preferably no greater than 9 mm. For example, the minor axis of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is preferably 4 mm or more and 11 mm or less, more preferably 6 mm or more and 10 mm or less, and even more preferably 8 mm or more and 9 mm or less.
  • the shape of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is not particularly limited as long as they are a shape suitable for consumption by pets.
  • any shape can be applied, such as a sphere, an ellipsoid (go stone shape), a pellet, a cylinder, a polygonal prism, a hexahedron (plate shape), a cloverleaf shape, a heart shape, a star shape, a cross shape, etc.
  • a cylinder shape is preferable from the viewpoint of more easily achieving the effects of the present invention.
  • powder ingredients and liquid ingredients known in the manufacture of pet food can be used.
  • powder raw materials include cereals (corn, wheat, flour, wheat bran, rice, bread crumbs, barley, oats, rye, etc.), potatoes (sweet potatoes, potatoes, etc.), beans (whole soybeans, etc.), starches (wheat starch, corn starch, rice starch, potato starch, tapioca starch, sweet potato starch, sago starch, modified starch, etc.), vegetable proteins (corn gluten meal, wheat protein, bean protein, rice protein, potato protein, etc.), meat (livestock meat and animal meat such as beef, pork, sheep, deer, rabbit, etc.; chicken, turkey, Examples of such ingredients include poultry meat such as quail and poultry; meals (chicken meal, pork meal, beef meal, mixed meals of these), seafood (fish such as tuna, bonito, horse mackerel, etc.; crustaceans such as shrimp and crab; mollusks
  • Meal refers to meat or seafood that has been compressed and finely ground into powder. More specifically, powdered palatability enhancers include extracts from animal materials, extracts from plant materials, yeast extracts, dried yeast, and the like.
  • liquid raw materials include water, oils and fats (animal oils and fats such as chicken oil, lard, beef tallow, dairy fat, and fish oil; vegetable oils and fats such as olive oil, cacao oil, palm oil, palm kernel oil, coconut oil, coconut oil, and camellia oil), liquid palatability enhancers, liquid sugar, moisturizers, preservatives, emulsifiers, flavorings, colorants, and the like.
  • a formulation example of a pet food product (dry type) according to this embodiment is shown below. Grains 40-70%, meat 5-30%, seafood 1-15%, beans 1-15%, fiber 1-10%, vitamins, minerals, and amino acids 1-5%, animal fats and oils 1-10% (total of these is 100%).
  • the pet food product according to this embodiment has at least 10 or more pet food granules that have the same composition and the same shape.
  • the pet food product according to this embodiment has at least 70% of the pet food granules such that, when 10 of the pet food granules are compressed at a constant compression speed under the following test conditions and subjected to a breaking force, the total weight of the fragments remaining in the 7 mm x 7 mm mesh pattern is at least 90% of the weight before measurement.
  • ⁇ Test conditions> ⁇ Compression tester (Texture analyzer, model number: EZ-SX, manufactured by Shimadzu Corporation)
  • Plunger 10 mm diameter canine-shaped plunger Platform: flat plate (inner diameter 26.5 mm x depth 4 mm) Compression speed: 60 mm/min. Bottom point of plunger: 4.0 mm (compression distance)
  • Test force Full scale 500N Peak Sensitivity: 0.5% (2.5N)
  • the pet food granules in the pet food product according to this embodiment have a total weight of fragments remaining in a 7 mm x 7 mm mesh that is 90% or more of the weight before measurement, so that even after a pet has chewed the pet food once, large chunks of the granules tend to remain, which induces the pet to chew repeatedly and prevents the pet from eating too quickly.
  • the breaking force of the pet food granules in the pet food product according to this embodiment is measured when 10 of the pet food granules are compressed at a constant compression speed under the above test conditions, it is preferred that at least 50% of the pet food granules have multiple peaks in breaking strength that are at least half of the maximum peak, in addition to the maximum peak, more preferably at least 60%, even more preferably at least 70%, and particularly preferably at least 80%.
  • the pet food granules in the pet food product according to this embodiment have 50% or more of pet food granules that, in addition to the maximum peak of breaking strength, have multiple peaks that are at least half of the maximum peak, so that continuous chewing force is required until the pet food granules are completely crushed, and the pet can be induced to chew the pet food granules multiple times, preventing them from eating too quickly.
  • pet food granules in the pet food product according to the first aspect As a specific aspect of the pet food product according to this embodiment, the pet food granules in the pet food product according to the first aspect will be described in detail below with reference to the drawings.
  • the Z direction indicates the height direction (direction of gravity).
  • the two directions perpendicular to the Z direction are the X and Y directions.
  • the arrow side is the plus (+) side
  • the opposite side to the arrow is the minus (-) side.
  • the +Z side corresponds to the upper side in the height direction
  • the -Z side corresponds to the lower side in the height direction.
  • the surface of the pet food grain D10 projected onto the +X side in the first direction is the first surface D1. Additionally, the surface of the pet food grain D10 projected onto the -X side in the first direction is the fourth surface D4.
  • a surface of pet food grain D10 projected onto the +Z side in a second direction orthogonal to the first direction is a fifth surface D5. Additionally, a surface of pet food grain D10 projected onto the B side -Z side in the second direction orthogonal to the first direction is a sixth surface D6.
  • a surface of pet food grain D10 projected onto the +Y side of a third direction orthogonal to the first direction is a second surface D2. Additionally, a surface of pet food grain D10 projected onto the -Y side of a second direction orthogonal to the first direction is a third surface D3.
  • FIG. 3 is a diagram showing the surfaces of the pet food grain D10 projected in each direction, that is, the first surface D1 to the sixth surface D6.
  • Pet food particle D10 has a first surface D1 to a fourth surface D4 each having an arithmetic mean surface roughness Sa1 of less than 14 ⁇ m, and a fifth surface D5 and a sixth surface D6 each having an arithmetic mean surface roughness Sa2 of 14 ⁇ m or more.
  • Example 1 The raw materials for the pet food granules in the pet food product of Example 1 were mixed according to the composition shown in Table 1. The resulting raw material mixture was fed into an extruder, and while kneading, was subjected to a heat treatment to gelatinize the starch component, and was extruded into granules at the outlet of the extruder, and after swelling for 0.04 seconds, was cut to obtain granules (swelling time: 0.04 seconds). The resulting granules were dried using a dryer to produce the pet food product of Example 1 having at least 10 pet food granules of the same composition and shape.
  • the shape of the pet food granules in the pet food product of Example 1 is the same as pet food granules D10 shown in FIG.
  • the major axis, minor axis and thickness of 10 randomly selected pet food granules in the pet food product of Example 1 were measured with a vernier caliper and the average values were calculated to be 9.5 mm for the major axis, 8.5 mm for the minor axis and 11 mm for the thickness.
  • 10 randomly selected pet food granules from the pet food product of Example 1 were allowed to freely fall from a height of 20 cm into a 1 L cup with a diameter of 11 cm, and the average bulk density was determined using the weight that remained in the cup when it was level.
  • the average bulk density of the pet food granules was 285.5 (g/L). Furthermore, the arithmetic mean surface roughness of 10 randomly selected pet food granules in the pet food product of Example 1 was observed (magnification 40x, observation field area: 19-20 mm2 ) using a non-contact three-dimensional shape measuring device VR-3200 (manufactured by Keyence Corporation, using an L filter with a nesting index of 0.25 mm) to determine the average value of the arithmetic mean roughness Sa for the surfaces of the pet food granules, and the result was that the arithmetic mean surface roughness Sa1 of the first surface D1 to the fourth surface D4 of the pet food granule was 13.1 ⁇ m. Furthermore, the average of the arithmetic mean surface roughness of the fifth surface D5 and the sixth surface D6 was 19.6 ⁇ m.
  • Comparative Example 1 The ingredients of the pet food granules in the pet food product of Comparative Example 1 were mixed in the formulation shown in Table 1 (same formulation as in Example 1). The resulting raw material mixture was put into an extruder, and while kneading, was subjected to a heat treatment to gelatinize the starch components, and the mixture was extruded and granulated into granules at the outlet of the extruder and simultaneously cut to obtain granules (expansion time: 0 seconds). The resulting granules were dried using a dryer to produce the pet food product of Comparative Example 1 having at least 10 pet food granules of the same composition and shape.
  • the major axis, minor axis, and thickness of 10 randomly selected pet food granules in the pet food product of Comparative Example 1 were measured with vernier calipers and the average values were calculated to find that the major axis was 9.0 mm, the minor axis was 9.0 mm, and the thickness was 5 mm. Additionally, 10 randomly selected pet food granules from the pet food product of Comparative Example 1 were allowed to freely fall from a height of 20 cm into a 1 L cup with a diameter of 11 cm, and the average bulk density was determined using the weight that remained in the cup when it was level. As a result, the average bulk density of the pet food granules was 370.0 (g/L).
  • FIG. 1 a graph of the measurement results of the food granules of Example 1 is shown in FIG. Additionally, a graph of the measurement results of the food granules of Comparative Example 1 is shown in FIG. ⁇ Test conditions> ⁇ Compression tester (Texture analyzer, model number: EZ-SX, manufactured by Shimadzu Corporation) Plunger: 10 mm diameter canine-shaped plunger Platform: flat plate (inner diameter 26.5 mm x depth 4 mm) Compression speed: 60 mm/min. Bottom point of plunger: 4.0 mm (compression distance) Measurement temperature: 25°C Break detection start point: 0.035% (0.14N) Test force: Full scale 500N Peak Sensitivity: 0.5% (2.5N)
  • Total weight of pet food grain fragments remaining in the 7 mm x 7 mm mesh When the breaking force was measured using the same method as in [Number of peaks equal to or greater than 1/2 of the maximum peak] above, the total weight of the fragments remaining in the 7 mm x 7 mm net shape, the weight of the pet food granules before measurement, and the ratio of the total weight of the fragments remaining in the 7 mm x 7 mm net shape to the weight of the pet food granules before measurement (total weight of fragments/weight of pet food granules before measurement) were calculated. The results are shown in Tables 4 and 5.
  • the pet food granules in the pet food products of the Examples had a high proportion of fragments remaining in the 7 mm x 7 mm mesh shape after the breaking force was measured. Therefore, it can be seen that when a pet chews a pet food granule, large pieces tend to remain.
  • the pet food product of the embodiment allows the pet to chew more frequently and slow down the pace of eating compared to the pet food product of the comparison example.

Landscapes

  • Fodder In General (AREA)
  • Feed For Specific Animals (AREA)

Abstract

同一の組成であり、同一の形態のペットフード粒を少なくとも１０個以上有するペットフード製品であって、以下の試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力を測定した際に、破断強度の最大ピーク以外に、前記最大ピークの１／２以上のピークが複数存在するペットフード粒を５０％以上有する、ペットフード製品。

Description

ペットフード製品
　本発明は、ペットフード製品に関する。
　本願は、２０２３年６月２６日に、日本に出願された特願２０２３－１０３９７６号に基づき優先権を主張し、その内容をここに援用する。
　ペットフードは、給与目的を機会で分けると主食と間食に分けられる。主食としてのペットフードは「総合栄養食」と言い、当該ペットフードと水を与えていれば必要とされる栄養素が摂取できるように作られる。
　一方、「間食」は、ペットのしつけや運動、ご褒美として与えるなど限られた量を与えることが意図されているペットフードである。
　目的別による分類は、「総合栄養食」「間食」「療法食」、そのいずれにも該当しない「その他の目的食」に分かれる。
　また、水分量による分類としては、水分量が１０％程度であるドライフード、１５～３５％程度であるソフトフード、及び水分量が８０％程度であるウエットフードに大別される。これらのうち、ドライタイプのペットフードは、取り扱い易さ、保存性の良さなどの点から、近年その需要がますます増加している。
　近年、特にイヌ・ネコ用のペットフードにおいて、嗜好性を向上させる観点から、外径及び厚みが小さいペットフードが主流となっている。
　外径及び厚みが小さいペットフードは、食べやすいことから、嗜好性が高いと考えられていたが、ペットフードの外径及び厚みが小さいと、ペットが噛まずに丸のみしてしまい、食べ過ぎ、喉つまりなど健康面での懸念があった。
　ペットの早食いを防止する方法として、特許文献１には、ペットの早食いの防止、肥満の予防に考慮した蓋を有するペット用食器が開示されている。
特開２０２０－１３０１５８号公報
　特許文献１に開示されたペット用食器のように、ペットの早食いの防止するための食器は存在するが、ペットの早食いを防止できるようなペットフードは開発されていない。
　本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、ペットがペットフードを噛んで食べることを誘導でき、早食いを防止することができるペットフード製品を提供することを課題とする。
　本発明者らは上記課題を解決するために、鋭意検討を行った。
　その結果、ペットフードの破断強度を制御することで、ペットがペットフードを噛んで食べることを誘導できることを見出した。より具体的には、本発明は以下のものを採用する。
　本発明は以下の態様を有する。
　［１］同一の組成であり、同一の形態のペットフード粒を少なくとも１０個以上有するペットフード製品であって、以下の試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力を測定した際に、破断強度の最大ピーク以外に、前記最大ピークの１／２以上のピークが複数存在するペットフード粒を５０％以上有する、ペットフード製品。
　＜試験条件＞
　・圧縮試験機（テクスチャーアナライザー、型番：ＥＺ－ＳＸ、島津製作所社製）
　・プランジャー：直径１０ｍｍの犬歯状のプランジャー
　・プラットフォーム：平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）
　・圧縮速度：６０ｍｍ／分
　・プランジャーの最下点：４．０ｍｍ（圧縮距離）
　・測定温度：２５℃
　・破断検出開始点：０．０３５％（０．１４Ｎ）
　・試験力：フルスケール５００Ｎ
　・ピークの感度：０．５％（２．５Ｎ）
　［２］前記ペットフード粒は、第１方向に前記ペットフード粒を投影した第１面の算術平均面粗さＳａ１が１４μｍ未満であり、前記第１方向以外の方向に前記ペットフード粒を投影した面の算術平均面粗さＳａ２が１４μｍ以上である、［１］に記載のペットフード製品。
　［３］１０個の前記ペットフード粒の硬さを測定した場合、硬さの平均が３０Ｎ以下である、［１］又は［２］に記載のペットフード製品。
　［４］前記第１方向に直交する第２方向に前記ペットフード粒を投影した面を底面とした際の前記ペットフード粒の高さは、前記第１方向の前記ペットフード粒の長さよりも長い、［２］に記載のペットフード製品。
　［５］１０個の前記ペットフード粒の前記高さを測定した場合、前記高さの平均が１０ｍｍ以上である、［４］に記載のペットフード製品。
　［６］同一の構成であり、同一の形態のペットフード粒を少なくとも１０個以上有するペットフード製品であって、以下の試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力をした際に、７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の総重量が、測定前の重量の９０％以上であるペットフード粒を７０％以上有する、ペットフード製品。　＜試験条件＞
　・圧縮試験機（テクスチャーアナライザー、型番：ＥＺ－ＳＸ、島津製作所社製）
　・プランジャー：直径１０ｍｍの犬歯状のプランジャー
　・プラットフォーム：平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）
　・圧縮速度：６０ｍｍ／分
　・プランジャーの最下点：４．０ｍｍ（圧縮距離）
　・測定温度：２５℃
　・破断検出開始点：０．０３５％（０．１４Ｎ）
　・試験力：フルスケール５００Ｎ
　・ピークの感度：０．５％（２．５Ｎ）
　本発明によれば、ペットがペットフード製品を噛んで食べることを誘導でき、早食いを防止することができるペットフード製品を提供することができる。
破断力測定を行う際に用いたプランジャーを示す模式図である。 本発明の第１の態様に係るペットフード製品におけるペットフード粒を示す模式図である。 本発明の第１の態様に係るペットフード製品におけるペットフード粒を各方から投影した面を示す模式図である。 実施例のペットフード製品におけるペットフード粒の破断強度の測定結果を示すグラフである。 比較例のペットフード製品におけるペットフード粒の破断強度の測定結果を示すグラフである。
　本明細書において、「ペット」とは人に飼育されている動物をいう。より狭義の意味では、ペットは飼い主に愛玩される動物である。また、「ペットフード」とは、ペット用の飼料をいう。本発明にかかるペットフードを「動物用飼料」又は「動物の餌」として販売することが可能である。
　本明細書において「嗜好性」とは、ペットに好まれて食されるか否かの指標であり、食感、食味、におい等に起因する。
　本明細書において、水分含有量の値は常圧加熱乾燥法で得られる値である。
　常圧加熱乾燥法は、被測定物を粉砕機にかけて１ｍｍの篩を通過するように粉砕し、これを分析試料とし、分析試料２～５ｇを正確に量ってアルミニウム製秤量皿に入れ、１３５℃で２時間分析試料を乾燥し、デシケーター中で放冷後、分析試料の重さを正確に量って、乾燥前後の分析試料の重量差から水分含有量を求める。
　より具体的には、被測定物を粉砕機にかけて１ｍｍの篩を通過するように粉砕し、これを分析試料とする。アルミ秤量缶の質量（Ｗ１グラム）を恒量値として予め測定する。このアルミ秤量缶に分析試料を入れて質量（Ｗ２グラム）を秤量する。つぎに強制循環式の温風乾燥器を使用して、１３５℃で２時間分析試料を乾燥させる。乾燥雰囲気中（シリカゲルデシケーター中）で分析試料を放冷した後、質量（Ｗ３グラム）を秤量する。得られた各質量から下記式を用いて分析試料の水分含有量を求める。
　分析試料の水分含有量（単位：質量％）＝（Ｗ２－Ｗ３）÷（Ｗ２－Ｗ１）×１００　水分含有量は、最終製品を製造日から３０日以内に開封した直後に測定した値、又はこれと同等の条件で測定した値とする。
　本明細書において、ペットフード粒の硬さは以下の方法で得られる値である。
　平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）の上に、測定対象のペットフード粒を１つ置き、該ペットフード粒の中心部を真上から垂直にプランジャーを一定速度で押し付けながら応力を測定する。応力のピーク値（最大値）を破断応力の値として読み取る。上記圧縮試験機で測定される破断応力（単位：ｋｇｗ）の数値に９．８を掛け算する（乗じる）ことによって、破断硬さの数値単位をニュートン（Ｎ）に変換できる。
　＜試験条件＞
　・圧縮試験機（テクスチャーアナライザー、型番：ＥＺ－ＳＸ、島津製作所社製）
　・プランジャー：直径１０ｍｍの犬歯状のプランジャー
　・プラットフォーム：平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）
　・圧縮速度：６０ｍｍ／分
　・プランジャーの最下点：４．０ｍｍ（圧縮距離）
　・測定温度：２５℃
　・破断検出開始点：０．０３５％（０．１４Ｎ）
　・試験力：フルスケール５００Ｎ
　・ピークの感度：０．５％（２．５Ｎ）
　本明細書において、算術平均面粗さＳａは、非接触三次元形状測定機ＶＲ－３２００（キーエンス社製、ネスティングインデックス０．２５ｍｍのＬフィルター使用）を用いペットフード粒の表面観察（拡大倍率４０倍、観察視野面積：１９～２０ｍｍ２）を実施し、ペットフード粒の表面について、算術平均粗さＳａを算出する。
　（第１実施形態のペットフード製品）
　本実施形態に係るペットフード製品は、同一の組成であり、同一の形態のペットフード粒を少なくとも１０個以上有する。
　本実施形態に係るペットフード製品は、総合栄養食であることが好ましい。
　「総合栄養食」とは、ペットフードのうち、犬又は猫に毎日の主要な食事として給与することを目的とし、当該ペットフードと水だけで指定された成長段階における健康を維持できるような栄養素的にバランスのとれた製品である。総合栄養食の基準としては、例えば、ＡＡＦＣＯ（Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｆｅｅｄ　Ｃｏｎｔｒｏｌ　Ｏｆｆｉｃｉａｌｓ）の定めた基準を用いることが挙げられる。
　なお、本明細書において、「総合栄養食」は、成長段階は問わず、「幼犬・幼猫期／成長期またはグロース」「成犬期・成猫期／維持期またはメンテナンス」「妊娠期・授乳期」のいずれかの段階の基準を満たすものでもよく、これらの３段階全てを満たす「全成長段階」又は「オールステージ用」であってもよい。
　本実施形態に係るペットフードの各パラメーター（破断強度、厚み、短径、硬さ等）は、ペットフード粒の１粒の値ではなく、同一の条件で製造された、同一の組成及び形態である複数のペットフード粒の１０粒の値の平均値を意味する。
　例えば、パッケージされたドライタイプのペットフード製品に内包された複数のペットフード粒のうち、任意で取り出した１０粒の値の平均値を意味する。
　したがって、該平均値が各パラメーターを満たす場合は、本実施形態に係るペットフード製品となる。
　本実施形態に係るペットフード製品は、以下の試験条件で１０個のペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力を測定した際に、破断強度の最大ピーク以外に、前記最大ピークの１／２以上のピークが複数存在するペットフード粒を５０％以上有する。当該パラメーターは、ペットフードを製造する際の膨化時間、ペットフードの形状等を適宜調整することで制御することができる。
　＜試験条件＞
　・圧縮試験機（テクスチャーアナライザー、型番：ＥＺ－ＳＸ、島津製作所社製）
　・プランジャー：直径１０ｍｍの犬歯状のプランジャー
　・プラットフォーム：平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）
　・圧縮速度：６０ｍｍ／分
　・プランジャーの最下点：４．０ｍｍ（圧縮距離）
　・測定温度：２５℃
　・破断検出開始点：０．０３５％（０．１４Ｎ）
　・試験力：フルスケール５００Ｎ
　・ピークの感度：０．５％（２．５Ｎ）
　直径１０ｍｍの犬歯状のプランジャーは、より具体的には、図１に示すように直径１０ｍｍで、高さ１９ｍｍの円柱状の連結部Ａと、高さ７．２ｍｍの円錐状の押圧部Ｂとを有する。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、上記試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力を測定した際に、破断強度の最大ピーク以外に、前記最大ピークの１／２以上のピークが複数存在するペットフード粒を５０％以上有し、６０％以上有することが好ましく、７０％以上有することがより好ましく、８０％以上有することがさらに好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、破断強度の最大ピーク以外に、前記最大ピークの１／２以上のピークが複数存在するペットフード粒を５０％以上有することで、ペットフード粒が完全に砕かれるまで噛む力が継続的に必要であり、ペットが当該ペットフード粒を、何度も噛むことを誘導でき、早食いを防止できる。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、上記試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力をした際に、７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の総重量が、測定前の重量の９０％以上であるペットフード粒を７０％以上有することが好ましく、８０％以上有することがより好ましく、９０％以上有することがさらに好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、破断力測定を行った際に、７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の総重量が、測定前の重量の９０％以上であるペットフード粒を７０％以上有することで、ペットが一度ペットフードを噛んだ後も大きい粒の塊が残りやすいため、何度も噛むことを誘導でき、早食いを防止できる。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、第１方向に前記ペットフード粒を投影した第１面の算術平均面粗さＳａ１が１４μｍ未満であり、前記第１方向以外の方向に前記ペットフード粒を投影した面の算術平均面粗さＳａ２が１４μｍ以上であることが好ましい。すなわち、本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、表面粗さの異なる面を有することが好ましい。
　ペットフード粒は、表面粗さの異なる面を有することで、ペットが複数の食感を楽しめるため、嗜好性がより向上する。
　また、本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、前記第１方向に直交する第２方向に前記ペットフード粒を投影した面を底面とした際の前記ペットフード粒の高さは、前記第１方向の前記ペットフード粒の長さよりも長いことが好ましい。すなわち、表面が粗くない面がより厚いペットフード粒であることが好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、前記第１方向に直交する第２方向に前記ペットフード粒を投影した面を底面とした際の前記ペットフード粒の高さが前記第１方向の前記ペットフード粒の長さよりも長いことで、ペットが表面が粗くない面から噛みはじめることを誘導でき、嗜好性がより向上する。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の高さ（厚み）は、前記第１方向の前記ペットフード粒の長さ（長径）よりも、１．１０倍長いことが好ましく、１．１３倍長いことがより好ましく、１．１５倍長いことがさらに好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の第１面の算術平均面粗さＳａ１は１４μｍ未満であることが好ましく、１３μｍ以下であることがより好ましく、１２μｍ以下であることがさらに好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の第１方向以外の方向に前記ペットフード粒を投影した面の算術平均面粗さＳａ２は１４μｍ以上であることが好ましく、１６μｍ以上であることがより好ましく、１８μｍ以上であることがさらに好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の硬さを測定した場合、硬さの平均が３０Ｎ以下であることが好ましく、２９Ｎ以下であることがより好ましく、２８Ｎ以下であることがさらに好ましい。
　ペットフード粒の硬さが上記の好ましい値以下であれば、ペットフードが噛み砕きやすくなり、嗜好性がより向上する。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、前記高さが１０ｍｍ以上であることが好ましく、１０．５ｍｍ以上であることがより好ましく、１１ｍｍ以上であることがさらに好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、前記高さが１０ｍｍ以上であることで、ペットがペットフード粒を噛んで食べることを誘導でき、早食いをより防止することができる。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、前記高さが１０ｍｍ以上のペットフード粒を５０％以上有することが好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、前記高さが１０ｍｍ以上のペットフード粒を５０％以上有することで、ペットがペットフード粒を噛んで食べることを誘導でき、早食いをより防止することができる
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、前記高さが１０ｍｍ以上のペットフード粒を５０％以上有することが好ましく、６０％以上有することがより好ましく、７０％以上有することがさらに好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の長径又は直径は、５ｍｍ以上が好ましく、７ｍｍ以上がより好ましく、９ｍｍ以上であることがさらに好ましい。　また、本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の長径又は直径は、１３ｍｍ以下が好ましく、１２ｍｍ以下がより好ましく、１１ｍｍ以下であることがさらに好ましい。
　例えば、本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の長径又は直径は、５ｍｍ以上１３ｍｍ以下が好ましく、７ｍｍ以上１２ｍｍ以下がより好ましく、９ｍｍ以上１１ｍｍ以下であることがさらに好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の短径は、４ｍｍ以上が好ましく、６ｍｍ以上がより好ましく、８ｍｍ以上であることがさらに好ましい。
　また、本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の短径は、１１ｍｍ以下が好ましく、１０ｍｍ以下がより好ましく、９ｍｍ以下であることがさらに好ましい。
　例えば、本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の短径は、４ｍｍ以上１１ｍｍ以下が好ましく、６ｍｍ以上１０ｍｍ以下がより好ましく、８ｍｍ以上９ｍｍ以下であることがさらに好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の形状は、ペットが食するのに好適な形状であればよく、特に限定されない。
　例えば球状、楕円体状（碁石状）、ペレット状、円柱状、多角柱状、六面体状（板状）、クローバー状、ハート状、星状、十字状等あらゆる形状が適用可能である。その中でも、本発明の効果をより得やすくなる観点から、円柱状であることが好ましい。
　≪原料≫
　本実施形態に係るペットフード製品の原料としては、ペットフードの製造において公知の粉体原料、及び液体原料を用いることができる。
　粉体原料として、具体的には、穀類（トウモロコシ、小麦、小麦粉、小麦ふすま、米、パン粉、大麦、燕麦、ライ麦等）、いも類（さつまいも、馬鈴薯等）、豆類（丸大豆等）、デンプン類（小麦デンプン、トウモロコシデンプン、米デンプン、馬鈴薯デンプン、タピオカデンプン、甘藷デンプン、サゴデンプン、加工デンプン等）、植物性タンパク質類（コーングルテンミール、小麦タンパク質、豆類タンパク質、米タンパク質、イモ類タンパク質等）、肉類（牛、豚、羊、鹿、ウサギ等の畜肉や獣肉；鶏、七面鳥、ウズラ、家禽等の鳥肉；ミール（チキンミール、豚ミール、牛ミール、これらの混合ミール）等）、魚介類（まぐろ、かつお、あじ等の魚類；えび、かに等の甲殻類；たこ、いか等の軟体動物；ほたて、さざえ等の貝類；フィッシュエキス類；鰹節、ミール（フィッシュミール）等）、野菜類、種実類、きのこ類、卵類、糖類、乳類、添加物（ビタミン、ミネラル、アミノ酸、フレーバー原料、パウダー状嗜好性向上剤、繊維、着色剤、リン酸塩、ｐＨ調整剤、調味料、酸化防止剤、トレハロースなど）等が挙げられる。
　ミールとは、肉類又は魚介類を圧縮させ細かく砕いた粉体を意味する。
　パウダー状嗜好性向上剤として、より具体的には、動物原料エキス、植物原料エキス、酵母エキス、酵母の乾燥物等が挙げられる。
　液体原料（半固形原料も含む）として、具体的には、水、油脂（鶏油（チキンオイル）、豚脂（ラード）、牛脂（タロー）、乳性脂肪、魚油等の動物性油脂；オリーブ油、カカオ油、パーム油、パーム核油、ココナッツ油、ヤシ油、つばき油等の植物性油脂）、液体嗜好性向上剤、液糖、保湿剤、保存料、乳化剤、香料、着色剤等が挙げられる。
　本実施形態に係るペットフード製品（ドライタイプ）の配合例を以下に示す。
　穀類４０～７０％、肉類５～３０％、魚介類１～１５％、豆類１～１５％、繊維類１～１０％、ビタミン・ミネラル・アミノ酸類１～５％、動物性油脂１～１０％（これらの合計で１００％）。
　（第２実施形態のペットフード製品）
　本実施形態に係るペットフード製品は、同一の組成であり、同一の形態のペットフード粒を少なくとも１０個以上有する。
　本実施形態に係るペットフード製品は、以下の試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力をした際に、７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の総重量が、測定前の重量の９０％以上であるペットフード粒を７０％以上有する。
　＜試験条件＞
　・圧縮試験機（テクスチャーアナライザー、型番：ＥＺ－ＳＸ、島津製作所社製）
　・プランジャー：直径１０ｍｍの犬歯状のプランジャー
　・プラットフォーム：平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）
　・圧縮速度：６０ｍｍ／分
　・プランジャーの最下点：４．０ｍｍ（圧縮距離）
　・測定温度：２５℃
　・破断検出開始点：０．０３５％（０．１４Ｎ）
　・試験力：フルスケール５００Ｎ
　・ピークの感度：０．５％（２．５Ｎ）
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、上記試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力をした際に、７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の総重量が、測定前の重量の９０％以上であるペットフード粒を７０％以上有し、８０％以上有することが好ましく、９０％以上有することがより好ましい。　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、破断力測定を行った際に、７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の総重量が、測定前の重量の９０％以上であるペットフード粒を７０％以上有することで、ペットが一度ペットフードを噛んだ後も大きい粒の塊が残りやすいため、何度も噛むことを誘導でき、早食いを防止できる。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、上記試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力を測定した際に、破断強度の最大ピーク以外に、前記最大ピークの１／２以上のピークが複数存在するペットフード粒を５０％以上有することが好ましく、６０％以上有することがより好ましく、７０％以上有することがさらに好ましく、８０％以上有することが特に好ましい。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒は、破断強度の最大ピーク以外に、前記最大ピークの１／２以上のピークが複数存在するペットフード粒を５０％以上有することで、ペットフード粒が完全に砕かれるまで噛む力が継続的に必要であり、ペットが当該ペットフード粒を、何度も噛むことを誘導でき、早食いを防止できる。
　本実施形態に係るペットフード製品におけるペットフード粒の好ましい態様は、上述した第１実施形態のペットフード製品と同様である。
　（第１の態様に係るペットフード製品におけるペットフード粒）
　以下本実施形態に係るペットフード製品の具体的な態様として、第１の態様に係るペットフード製品におけるペットフード粒を、図面を用いて詳細に説明する。
　以下の説明では、必要に応じてＸ、Ｙ、Ｚの直交座標系を用いて説明する。この場合、Ｚ方向は、高さ方向（重力方向）を示している。Ｚ方向に直交する２方向がＸ方向及びＹ方向である。図中矢印側をプラス（＋）側とし、矢印とは反対側をマイナス（－）側として説明する。例えば、＋Ｚ側は、高さ方向の上方に相当し、－Ｚ側は高さ方向の下方に相当する。
　図２に示すペットフード粒Ｄ１０において、第１方向の＋Ｘ側にペットフード粒Ｄ１０を投影した面が、第１面Ｄ１である。また、第１方向の－Ｘ側にペットフード粒Ｄ１０を投影した面が、第４面Ｄ４である。
　ペットフード粒Ｄ１０において、第１方向に直交する第２方向のうち＋Ｚ側にペットフード粒Ｄ１０を投影した面が、第５面Ｄ５である。また、第１方向に直交する第２方向のうちＢ側－Ｚ側にペットフード粒Ｄ１０を投影した面が、第６面Ｄ６である。
　ペットフード粒Ｄ１０において、第１方向に直交する第３方向のうち＋Ｙ側にペットフード粒Ｄ１０を投影した面が、第２面Ｄ２である。また、第１方向に直交する第２方向のうち－Ｙ側にペットフード粒Ｄ１０を投影した面が、第３面Ｄ３である。
　図３は、各方向にペットフード粒Ｄ１０を投影した面、すなわち、第１面Ｄ１～第６面Ｄ６を示す図である。
　ペットフード粒Ｄ１０は、第１面Ｄ１～第４面Ｄ４の算術平均面粗さＳａ１が１４μｍ未満の面であり、第５面Ｄ５及び第６面Ｄ６算術平均面粗さＳａ２が１４μｍ以上の面である。
　ペットフード粒Ｄ１０の好ましいパラメーター及び原料については、それぞれ上述の通りである。
　以下に実施例を用いて本発明をさらに詳しく説明するが、本発明はこれら実施例に限定されるものではない。
　（総合栄養食ペットフードの製造）
　（実施例１）
　表１に示す配合で、実施例１のペットフード製品におけるペットフード粒の原料を混合した。得られた原料混合物をエクストルーダーに投入し、混練しながら加熱処理を施してデンプン成分をアルファ化し、エクストルーダーの出口で粒状に押出造粒し、０．０４秒膨化させた後に、切断して、粒を得た（膨化時間：０．０４秒）。得られた粒を、乾燥機を用いて、乾燥処理を行い、同一の組成であり、同一の形態のペットフード粒を少なくとも１０個以上有する実施例１のペットフード製品を製造した。
　なお、実施例１のペットフード製品におけるペットフード粒の形態は図３に示すペットフード粒Ｄ１０と同一である。
　実施例１のペットフード製品における無作為に選択した１０個のペットフード粒の長径、短径、及び厚みをノギスで計測し、平均値を求めた結果、長径９．５ｍｍ、短径８．５ｍｍ、及び厚み１１ｍｍであった。
　また、実施例１のペットフード製品における無作為に選択した１０個のペットフード粒を２０ｃｍの高さから直径１１ｃｍの１Ｌカップに自由落下させて、カップをすりきった際に入る重量を用いて測定した嵩比重の平均値を求めた結果、当該ペットフード粒の嵩比重の平均は、２８５．５（ｇ／Ｌ）であった。
　また、実施例１のペットフード製品における無作為に選択した１０個のペットフード粒の算術平均面粗さを非接触三次元形状測定機ＶＲ－３２００（キーエンス社製、ネスティングインデックス０．２５ｍｍのＬフィルター使用）を用いて、ペットフード粒の表面観察（拡大倍率４０倍、観察視野面積：１９～２０ｍｍ２）を実施し、ペットフード粒の表面について、算術平均粗さＳａの平均値を求めた結果、当該ペットフード粒の第１面Ｄ１～第４面Ｄ４の算術平均面粗さＳａ１は、１３．１μｍであった。また、第５面Ｄ５及び第６面Ｄ６の算術平均面粗さの平均は、１９．６μｍであった。
　（比較例１）
　表１に示す配合（実施例１と同一の配合）で、比較例１のペットフード製品におけるペットフード粒の原料を混合した。得られた原料混合物をエクストルーダーに投入し、混練しながら加熱処理を施してデンプン成分をアルファ化し、エクストルーダーの出口で粒状に押出造粒すると同時に切断して、粒を得た（膨化時間：０秒）。得られた粒を乾燥機を用いて、乾燥処理を行い、同一の組成であり、同一の形態のペットフード粒を少なくとも１０個以上有する比較例１のペットフード製品を製造した。
　比較例１のペットフード製品における無作為に選択した１０個のペットフード粒の長径、短径、及び厚みをノギスで計測し、平均値を求めた結果、長径９．０ｍｍ、短径９．０ｍｍ、及び厚み５ｍｍであった。
　また、比較例１のペットフード製品における無作為に選択した１０個のペットフード粒を２０ｃｍの高さから直径１１ｃｍの１Ｌカップに自由落下させて、カップをすりきった際に入る重量を用いて測定した嵩比重の平均値を求めた結果、当該ペットフード粒の嵩比重の平均は、３７０．０（ｇ／Ｌ）であった。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000001
　［最大ピークの１／２以上のピークの数］
　実施例１及び比較例１のペットフード製品における無作為に選択した１０個のペットフード粒について、以下の試験条件でペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力をそれぞれ測定し、破断強度の最大ピーク以外の最大ピークの１／２以上のピークの数をそれぞれ検出した。
　具体的には、平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）の上に、測定対象のペットフード粒を１つ置き、該ペットフード粒の中心部を真上から垂直にプランジャーを一定速度で押し付けながら測定を行った。その結果を表２及び３に示す。
　また、実施例１のフード粒の測定結果のグラフを図４に示す。
　また、比較例１のフード粒の測定結果のグラフを図５に示す。
　＜試験条件＞
　・圧縮試験機（テクスチャーアナライザー、型番：ＥＺ－ＳＸ、島津製作所社製）
　・プランジャー：直径１０ｍｍの犬歯状のプランジャー
　・プラットフォーム：平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）
　・圧縮速度：６０ｍｍ／分
　・プランジャーの最下点：４．０ｍｍ（圧縮距離）
　・測定温度：２５℃
　・破断検出開始点：０．０３５％（０．１４Ｎ）
　・試験力：フルスケール５００Ｎ
　・ピークの感度：０．５％（２．５Ｎ）
　［硬さ］
　上記［最大ピークの１／２以上のピークの数］と同様の方法で、実施例１及び比較例１のペットフード製品における無作為に選択した１０個のペットフード粒の破断強度の最大ピークをそれぞれ測定した。破断強度の最大ピーク値（単位：ｋｇｗ）に９．８を乗じることによって、単位をニュートン（Ｎ）に変換した。その結果を表２及び３に示す。
　［ストローク］
　上記［最大ピークの１／２以上のピークの数］と同様の方法で、実施例１及び比較例１のペットフード製品における無作為に選択した１０個のペットフード粒の破断強度の最大ピークとなるまでにかかる距離（ペットフード粒にプランジャーが接触して、ペットフード粒が割れるまでの距離）を測定した。その結果を表２及び３に示す。
　［もろさ］
　上記［最大ピークの１／２以上のピークの数］と同様の方法で、実施例１及び比較例１のペットフード製品における無作為に選択した１０個のペットフード粒の破断強度の最大ピークと隣り合うピークまでの最小値との差（凸点－凹点）を測定した。その結果を表２及び３に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000002
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000003
　表３及び４に示す通り、実施例のペットフード製品におけるペットフード粒は、破断強度の最大ピーク以外に、前記最大ピークの１／２以上のピークが複数存在した。
　したがって、ペットフード粒が完全に砕かれるまで噛む力が継続的に必要であることが分かる。
　［７ｍｍ×７ｍｍ網状に残るペットフード粒の欠片の総重量］
　上記［最大ピークの１／２以上のピークの数］と同様の方法で、破断力の測定を行った際に、７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の総重量と、測定前のペットフード粒の重量と、測定前のペットフード粒の重量に対する７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の総重量の割合（欠片の総重量／測定前のペットフード粒の重量）とを算出した。その結果を表４及び５に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000004
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000005
　表４及び５に示す通り、実施例のペットフード製品におけるペットフード粒は、破断力の測定後に、７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の割合が高かった。
　したがって、ペットがペットフード粒を噛んだ際に、大きい欠片が残りやすいことが分かる。
　［早食い防止効果の評価］
　実施例１のペットフード製品、及び、比較例１のペットフード製品を犬に与え、食事に食いついてから完食するまでの時間を測定した。また犬が食事する様子をビデオで撮影し、１粒噛む回数の平均値を測定した。その結果を表６に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000006
　表６に示す通り、実施例のペットフード製品は、比較例のペットフード製品に比べて、咀嚼回数を増やすことができ、食事のペースを落とせることが確認できた。
　以上、本発明の好ましい実施例を説明したが、本発明はこれら実施例に限定されることはない。本発明の趣旨を逸脱しない範囲で、構成の付加、省略、置換、およびその他の変更が可能である。本発明は前述した説明によって限定されることはなく、添付のクレームの範囲によってのみ限定される。
　Ｄ１０・・・ペットフード粒

Claims (6)

  1. 　同一の組成であり、同一の形態のペットフード粒を少なくとも１０個以上有するペットフード製品であって、
    　以下の試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力を測定した際に、破断強度の最大ピーク以外に、前記最大ピークの１／２以上のピークが複数存在するペットフード粒を５０％以上有する、ペットフード製品。
    　＜試験条件＞
    　・圧縮試験機（テクスチャーアナライザー、型番：ＥＺ－ＳＸ、島津製作所社製）
    　・プランジャー：直径１０ｍｍの犬歯状のプランジャー
    　・プラットフォーム：平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）
    　・圧縮速度：６０ｍｍ／分
    　・プランジャーの最下点：４．０ｍｍ（圧縮距離）
    　・測定温度：２５℃
    　・破断検出開始点：０．０３５％（０．１４Ｎ）
    　・試験力：フルスケール５００Ｎ
    　・ピークの感度：０．５％（２．５Ｎ）
  2. 　前記ペットフード粒は、第１方向に前記ペットフード粒を投影した第１面の算術平均面粗さＳａ１が１４μｍ未満であり、前記第１方向以外の方向に前記ペットフード粒を投影した面の算術平均面粗さＳａ２が１４μｍ以上である、請求項１に記載のペットフード製品。
  3. 　１０個の前記ペットフード粒の硬さを測定した場合、硬さの平均が３０Ｎ以下である、請求項１又は２に記載のペットフード製品。
  4. 　前記第１方向に直交する第２方向に前記ペットフード粒を投影した面を底面とした際の前記ペットフード粒の高さは、前記第１方向の前記ペットフード粒の長さよりも長い、請求項２に記載のペットフード製品。
  5. 　１０個の前記ペットフード粒の前記高さを測定した場合、前記高さの平均が１０ｍｍ以上である、請求項４に記載のペットフード製品。
  6. 　同一の構成であり、同一の形態のペットフード粒を少なくとも１０個以上有するペットフード製品であって、
    　以下の試験条件で１０個の前記ペットフード粒を一定の圧縮速度で圧縮したときの破断力をした際に、７ｍｍ×７ｍｍ網状に残る欠片の総重量が、測定前の重量の９０％以上であるペットフード粒を７０％以上有する、ペットフード製品。
    　＜試験条件＞
    　・圧縮試験機（テクスチャーアナライザー、型番：ＥＺ－ＳＸ、島津製作所社製）
    　・プランジャー：直径１０ｍｍの犬歯状のプランジャー
    　・プラットフォーム：平皿（内径２６．５ｍｍ×深さ４ｍｍ）
    　・圧縮速度：６０ｍｍ／分
    　・プランジャーの最下点：４．０ｍｍ（圧縮距離）
    　・測定温度：２５℃
    　・破断検出開始点：０．０３５％（０．１４Ｎ）
    　・試験力：フルスケール５００Ｎ
    　・ピークの感度：０．５％（２．５Ｎ）
PCT/JP2023/039419 2023-06-26 2023-11-01 ペットフード製品 Ceased WO2025004396A1 (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202380099667.9A CN121398685A (zh) 2023-06-26 2023-11-01 宠物食物制品

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2023-103976 2023-06-26
JP2023103976A JP7432049B1 (ja) 2023-06-26 2023-06-26 ペットフード製品

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2025004396A1 true WO2025004396A1 (ja) 2025-01-02

Family

ID=89852822

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/JP2023/039419 Ceased WO2025004396A1 (ja) 2023-06-26 2023-11-01 ペットフード製品

Country Status (4)

Country Link
JP (2) JP7432049B1 (ja)
CN (1) CN121398685A (ja)
TW (1) TW202515450A (ja)
WO (1) WO2025004396A1 (ja)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2012157352A (ja) * 2011-01-13 2012-08-23 North Pet:Kk ペットフード及びその製造方法
JP2017079670A (ja) * 2015-10-30 2017-05-18 日本食品化工株式会社 グミキャンディおよびその製造方法
JP2022104620A (ja) * 2020-12-28 2022-07-08 ユニ・チャーム株式会社 ペットフード
JP2022545237A (ja) * 2019-08-21 2022-10-26 ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー 歯ごたえのよいスナック食品製品
JP2023066828A (ja) * 2021-10-29 2023-05-16 大和製罐株式会社 三次元造形食品及びその製造方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2012157352A (ja) * 2011-01-13 2012-08-23 North Pet:Kk ペットフード及びその製造方法
JP2017079670A (ja) * 2015-10-30 2017-05-18 日本食品化工株式会社 グミキャンディおよびその製造方法
JP2022545237A (ja) * 2019-08-21 2022-10-26 ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー 歯ごたえのよいスナック食品製品
JP2022104620A (ja) * 2020-12-28 2022-07-08 ユニ・チャーム株式会社 ペットフード
JP2023066828A (ja) * 2021-10-29 2023-05-16 大和製罐株式会社 三次元造形食品及びその製造方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN121398685A (zh) 2026-01-23
JP2025004734A (ja) 2025-01-15
TW202515450A (zh) 2025-04-16
JP7432049B1 (ja) 2024-02-15
JP2025004349A (ja) 2025-01-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP6004167B2 (ja) ペットフード及びペットフードの製造方法
JP5813688B2 (ja) ネコ用ペットフード
TWI657744B (zh) 寵物食品及寵物食品之製造方法
TWI767940B (zh) 寵物食品粒體、其製造方法與製造裝置、以及寵物食品
JP6257567B2 (ja) ペットフード
JP7833886B2 (ja) ペットフード
JP7288132B1 (ja) ドライペットフード
JP7432049B1 (ja) ペットフード製品
JP6706360B2 (ja) ペットフード
WO2025105161A1 (ja) 小型犬・中型犬用ペットフード製品
JP6217022B2 (ja) ペットフード混合物
US20240041069A1 (en) Pet food
JP7833967B2 (ja) 総合栄養食ペットフード
JP6622899B1 (ja) ペットフード
US20250081993A1 (en) Dry pet food
WO2020095726A1 (ja) ペットフード

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 23943782

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 202517109023

Country of ref document: IN

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2501008775

Country of ref document: TH

WWP Wipo information: published in national office

Ref document number: 202517109023

Country of ref document: IN

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 23943782

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1