WO2019035587A1 - 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템 - Google Patents

어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템 Download PDF

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WO2019035587A1
WO2019035587A1 PCT/KR2018/008955 KR2018008955W WO2019035587A1 WO 2019035587 A1 WO2019035587 A1 WO 2019035587A1 KR 2018008955 W KR2018008955 W KR 2018008955W WO 2019035587 A1 WO2019035587 A1 WO 2019035587A1
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cooking
fish
time
meat
cooked
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PCT/KR2018/008955
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이진희
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자이글 주식회사
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Definitions

  • Carbonization time management service providing system for fish meat cooking technology
  • the present invention relates to a system for providing a carbonation point-of-view management service during fish meat cooking. More particularly, the present invention relates to a cooking time management service providing system, And outputs the cooking completion signal to the cooking-dedicated cooking utensils so that the cooked-out cooking signal is displayed on the outside of the cooking utensil. The present invention relates to a system for providing a carbonation point-of-view management service for a fish meal.
  • roasting is done by putting a roasted plate on the top of a fired oven containing a heat source such as charcoal, and cooking meat using a firepower on a roasted plate.
  • a heat source such as charcoal
  • Patent Document 2 Korean Patent Publication No. 10-2013-0071732
  • Patent Document 3 Korean Patent Publication No. 10-2014-0112079
  • Patent Document 4 Korean Patent Publication No. 10-2014-0095098
  • the present invention has been made in view of the above circumstances, and it is an object of the present invention to provide a method and apparatus for realizing a real-time confirmation of a cooking process of a fish meat placed on a heating device for a fish- Thereby improving convenience in cooking.
  • a second object of the present invention is to provide a method for eliminating the boredom during cooking by reproducing character images, music, and moving images through dedicated application contents loaded on the portable terminal at a time waiting for completion of cooking of the fish in the course of fish meat cooking .
  • the third purpose is to display the calorie information about the fish being fed at the cooking time through exclusive app contents, And to propose a product that can respond.
  • a fourth object of the present invention is to improve advertisement efficiency of an advertisement product without using a separate advertisement medium by connecting the advertisement data of the product and the site for purchasing the product during use of the heating device for fish meat.
  • the fifth purpose is to provide a method to easily recognize the degree of cooking of foods while heating the foods to be roasted with infrared rays as a heat source.
  • the system for providing a carbonation point management service for cooking meat includes a cooking device for photographing a food to be cooked on a cooking plate with a camera and transmitting the picked up image of the fish to the portable terminal.
  • a cooking management service providing server for providing the meat detection information for controlling the cooking time to a portable terminal equipped with contents for cooking management only.
  • the method may further include transmitting the image of the fish-eye taken from the heating device for cooking the fish to the cooking management service providing server, receiving the fish-meat detecting information from the cooking management service providing server, A cooking complete acquisition signal is generated in accordance with an ending timing of the cooking time from a time point at which the cooking object fish food is to be cooked to a time point at which the food to be cooked is carbonized to start carbonizing, And transmits it to the management dedicated application contents so that the cooked completion display signal is notified to the outside And a portable terminal for processing the portable terminal.
  • the cooking management service providing server may compare the fish-shots image received from the portable terminal with the pre-stored fish-meat discrimination images in a one-to-one correspondence and compare them to determine the type of the fish to be cooked,
  • a cooking time setting unit for predicting the cooking time from the time of the iris to the time of carbonization at which the food to be cooked starts to carbonize according to the type of the food to be cooked,
  • An information providing unit for providing information on the type of the target fish and the cooking time including the cooking time to the portable terminal equipped with the cooking management dedicated app contents, information on age, sex, occupation , Preferences based on preference based on hobbies
  • a content providing unit for providing at least one of a customized character image, music, and image corresponding to the holder to a portable terminal equipped with the cooking management dedicated content,
  • a calorie information providing unit for receiving calorie information of the fish meat and converting the weight of the food to be cooked into a calorie value into a portable terminal equipped with the cooking management dedicated app contents.
  • a driving method of a carbonation point-of-view management service providing system for fish meat cooking includes a step of photographing a fish to be cooked with a cooking device having a cooking plate heated by a heating device for fish meat cooking with a camera,
  • the management service providing server compares the type and the carbonization point of the fish to be cooked by 1: 1 comparison with the fish meat discrimination image preliminarily stored as the fish meat photographing image, and the type and the cooking time of the inferred cooking object fish Included meat detection information
  • a control unit for controlling the cooking of the fish to be cooked in accordance with the end timing of the cooking time from the time of the irritation of the fish to be cooked to the time of carbonization of the fish to be cooked, And generating a completion acquisition signal, and signaling the cooking completion display signal to be informed externally through
  • FIG. 1 is a diagram illustrating a configuration of a system for providing a carbonation time management service when cooking meat according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 2 is an exemplary view showing a divided region of the cooking plate according to an embodiment
  • FIG. 3 is a block diagram illustrating a configuration of a cooking management service providing server according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 4 is a diagram illustrating a configuration of a portable terminal equipped with application contents dedicated to cooking management according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 5 is a flowchart illustrating a method of operating a system for providing a carbonation point-of-view management service in the course of cooking meat according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 1 is an exemplary view showing a configuration of a carbonation time management service providing system according to an embodiment of the present invention.
  • the system 1000 for providing the carbonation point management service for cooking the meat includes the heating device 10 for cooking meat, the cooking management service providing server 20, and the portable terminal 30.
  • the heating device 10 for fish meat cooking takes a food to be cooked on a cooking plate with a camera and transmits the picked up fish-eye image to the portable terminal 30.
  • the heating device 10 for cooking fishes can use infrared rays as a heat source.
  • assays for eoyukryu cooking heating device 10 includes ten won supply unit 110, a cooking plate (120), a camera, a communication unit and the weighing unit.
  • the heat source supply unit 110 directs the infrared ray on the upper side of the cooking plate to heat the food to be cooked put on the cooking plate.
  • the cooking plate 120 is configured to heat the object to be cooked.
  • the camera shoots the fish to be cooked on the cooking plate.
  • the camera may be small and lightweight camera models.
  • the camera is mounted above the heat source supply unit 110. Accordingly, damage to the camera due to heat generated in the heat source supply unit can be minimized.
  • the communication unit includes short-range wireless communication modules.
  • the short range wireless communication modules may be Bluetooth, WiFi, ZigBee, or NFC (Near Field Coaxial) communication modules.
  • the present invention is not limited thereto.
  • the communication unit stores the fish-shots photographed by the camera in an application- To the portable terminal on which the contents are installed.
  • the weighing part measures the weight of the food to be cooked on the cooking plate 120.
  • the weighing unit is implemented as a scale or a weight sensor that measures the weight of the food to be cooked by weighing the weight gain when the fish dish is hung on the cooking plate.
  • at least one weighing section provided in the heating device 10 for meat cooking is disposed for each of the divided areas of the cooking plate 120, and the weight of the food to be cooked placed for each divided area of the cooking plate is measured .
  • FIG. 2 is an exemplary view showing a divided region of the cooking plate according to an embodiment.
  • the weight measuring unit may be provided for each of the planes (a, b, c, d.) Divided by 30 degrees at the center as shown in FIG. That is, the weight of the food to be cooked placed on each divided area can be measured.
  • the cooking management service providing server 20 compares 1: 1 with the pre-stored fish image discrimination image based on the image of the fish picture taken from the portable terminal 30, thereby to derive the type and carbonization point of the fish to be cooked.
  • the heating device 10 for cooking meat according to the present invention is a heating device for controlling the cooking time by sensing the type of the subject food and the heat required for the cooking, And provides it to the terminal 30.
  • the heating device 10 for cooking fish meat comprises a heat sensing sensor (not shown) for sensing the necessary heat while cooking the food to be cooked and a cooking time setting (Not shown) to perform cooking management while conversing with the detection information of the fish.
  • the cooking time setting unit can display the execution information, which is cooked and managed in correspondence with the detection information of the meat while being stored in the heating apparatus 10 for cooking the meat, through the display (not shown) And can be externally controlled.
  • the information photographed by the camera may be stored in a storage medium (not shown) provided in the cooking plate 120 and storing information photographed by the camera. Such a storage medium is taken out, Can be reproduced through a ray (not shown).
  • the cooking management service providing server 20 includes a communication unit 200, a control unit 210, and a storage unit 280.
  • the communication unit 200 includes wired / wireless communication modes and performs data communication with the portable terminal.
  • the storage unit 280 is implemented as memory models in which data is stored.
  • the storage unit 280 stores a discrimination image for a fish to identify the type of fish to be cooked. At this time, it is obvious that the information stored in the storage unit 280 can be added and updated by the authorized administrator.
  • the control unit 210 is implemented as a microprocessor mode and a program stored and driven therein.
  • the control unit 210 includes a fish meat identification unit 220, a cooking time setting unit 230, an information providing unit 240, a content providing unit 250, a calorie information providing unit 260, ).
  • the fish-meat identification unit 220 performs a 1: 1 match with the previously stored fish-meat identification image and compares and compares the fish-shots captured from the portable terminal 30 through the communication unit 200 with each other.
  • the fish-meat identification unit 220 detects the shape or color of the fish-piece to be cooked on the fish- And compared with the discriminated image.
  • the identification image of a fish can be embodied as a sample image that shows the shape and color of each fish type and site.
  • the fish-meat identification unit 220 can be set to recognize that the match between the fish-meat-shot image and the fish-meat-identification image is coincident when the match degree is 80 to 90% or more.
  • the fish-meat identification unit 220 identifies the type of the fish to be cooked and the specific region of the fish to be cooked by comparing and comparing the images.
  • the cooking time setting unit 230 approximates the cooking time from the time of the iris to the time of carbonization at which the food to be cooked starts to be carbonated depending on the type of meat to be cooked identified in the meat identification unit 220. According to one aspect, the cooking time setting unit 230 calculates the cooking time based on the relational expression.
  • the cooking time setting unit 230 reflects the thickness of the food to be cooked, which is roughly grasped from the image of the fish meat, and the shorter the cooking time is, the thinner the cooking plate temperature is, the shorter the cooking time is.
  • the information providing unit 240 stores information on the type of the fish to be cooked identified by the fish identification unit 220 and the cooking time calculated by the cooking time setting unit 230, And provides it to the portable terminal 30.
  • the content providing unit 250 may include a personalized character image, a music image, and a personalized image suitable for the portable terminal user who has determined the priority based on the preference based on the age, sex, occupation, and hobby acquired from the personal information of the portable terminal holder And provides information about at least one to the portable terminal 30.
  • the personal information of the portable terminal holder of the content provider 250 may be acquired from the server of the communication company or may be based on the information collected under the consent of the holder of the portable terminal at the time of installing the application contents dedicated for cooking management only.
  • the calorie information providing unit 260 converts the weight of the food to be cooked received from the portable terminal 30 into the calorie value. And provides the converted calorie information to the portable terminal 30 through the communication unit 200.
  • the conversion of the weight to the calorie value can be calculated by applying the weight value of the fish to be cooked, which is divided by the fraction value set according to the type of fish.
  • the advertisement providing unit 270 provides the banner advertisement data to the portable terminal 30 equipped with the cooking management dedicated app contents. When the portable terminal 30 recognizes that at least a part of the banner advertisement data is clicked, the banner advertisement data and the linked purchase site linked with each other are displayed on the cookie management dedicated app content. At this time, the advertisement provider 270 may simultaneously provide the web page address information of the purchase site linked with the banner advertisement data together with the banner advertisement data, or after the click of the banner advertisement is recognized in the portable terminal device 30 .
  • FIG. 4 is a diagram illustrating a configuration of a portable terminal equipped with application contents dedicated to cooking management according to an exemplary embodiment of the present invention.
  • the portable terminal 30 includes a communication unit 300, a control unit 310, and a display unit 360.
  • the communication unit 300 includes both a local communication module for communicating with the heating device 10 for cooking meat and a wired / wireless communication module for communicating with the cooking management service providing server 20.
  • the display unit 360 is implemented as a display screen mounted on the portable terminal 30. In one embodiment, the display unit 360 is a screen for playing back cooking management dedicated app contents. The display unit 360 displays a food image taken by the fish- Display the image in real time.
  • the control unit 310 is implemented as a microprocessor mode and a program stored and driven therein. Specifically, the control unit 310 includes a carbonization point monitoring unit 320, a cooking completion capturing signal generating unit 330, a cooking completion display signal control unit 340, and a fish-eye photographing image reproducing unit 350.
  • the portable terminal 30 transmits the fish-shots taken through the communication unit 300 from the heating apparatus 10 for the meat-cooking to the cooking-management-service providing server 20.
  • the carbonization point-in-time monitoring unit 320 receives the information on the detection of the meat from the cooking management service providing server 20, and starts to carbonize the food to be cooked from the time of the irrigation of the target food from the received detection information The cooking time indicating the point of carbonization is grasped and the arrival of the carbonization point is monitored.
  • the cooking completion capturing signal generating unit 330 generates a cooking completion capturing signal in accordance with the end timing of the cooking time when the carbonization timing monitoring unit 320 obtains the carbonization timing.
  • the cooking complete display signal controller 340 delivers the cooking completion signal generated by the cooking complete acquisition signal generator 330 to the cooking control exclusive content to perform signal processing so that the cooking complete display signal is notified to the outside .
  • Cooking completion display signals can be displayed visually or audibly or both in the form of external notification.
  • the fish-eye image reproducing unit 350 displays a fish-eye photographing image received through the communication unit 300 from the heating apparatus 10 for cooking the meat using cooking management dedicated app contents during the cooking time, Lt; / RTI >
  • the fish-eye image reproducing unit 350 reproduces the fish-eye photographing image according to preference based on the age, sex, occupation, and hobbies obtained from the personal information of the portable terminal holder,
  • At least one of the customized character image, music, and image is inserted and played in a video form. For example, if the owner of a mobile phone is a housewife in their mid-30s, they can display ballad music, pop songs and music videos with a high preference for the age group. If the cell phone owner is a male in her 60s, Part of the movie can be played. Or a video of a favorite entertainer or a character may be displayed. As a result, the boredom waiting for the fish meal time can be met.
  • the fish-eye photographing image reproducing unit 350 overlaps and displays the kind and weight information of the fish to be cooked, which are measured for each divided region of the cooking plate, on the fish-meat photographing image.
  • the kind and weight information of the fish to be cooked, which are displayed on the segmented area of the cooking plate, are further displayed on the fish-eye image.
  • the fish-meat-shot image reproducing unit 350 displays the calorie information obtained by converting the weight of the fish to be cooked into the calorie value by further overlapping the fish-meat shot image.
  • the calorie information of the fish meat may be a value received from the cooking management service providing server 20 through the communication unit 300 or a value directly calculated based on the weight information within the portable terminal 30 itself.
  • the cooking complete acquisition signal generating unit 330 generates cooking complete acquisition signals for each divided area of the cooking plate.
  • the cooking complete display signal controller 340 controls the input / output values of the cooking complete display signal for performing at least one of the divided areas of the cooking plate to flicker or color change in accordance with the time at which the cooking complete acquisition signal is generated Off control of the cooking plate. It is possible to individually discriminate whether or not the carbonization point of the piece of the fish to be cooked which has been placed on any of the divided regions has arrived.
  • the cooking completion capturing signal generating unit 330 generates the cooking completion capturing signal by further reflecting the optimum time of flipping, and the flipping optimum time is calculated based on the relational expression.
  • the piece of the food can be reversed at a proper timing during the cooking process.
  • FIG. 5 is a flowchart illustrating a method of operating a system for providing a carbonation point-of-view management service in the course of cooking meat according to an embodiment of the present invention.
  • the heating device 10 for a fish meat cooking shoots a food to be cooked on a cooking plate with a camera.
  • the picked up fish-eye image is transmitted to the portable terminal 30 (S400).
  • the portable terminal 30 transmits the fish-shark image and the weight information received from the heating device 10 for cooking the meat to the cooking management service providing server 20.
  • the cooking management service providing server 20 compares the type of the fish to be cooked (S420) and the time of carbonization (S425) by 1: 1 comparison with pre-stored fish meat discrimination images based on the received fish-shots image. Then, in step S430, the mobile terminal 30 equipped with the cooking application exclusive app contents provides the detached meat detection information including the type of cooked meat to be cooked and the cooking time.
  • the cooking management service providing server 20 manages personalized character images, music images, and the like suitable for a portable terminal owner who determines priorities on the basis of preference based on age, sex, occupation, and hobbies obtained from personal information of portable terminal owners , Information on one of the images is selected (S440), and provided to the portable terminal 30 (S445).
  • the custom character ' It may be a video.
  • the portable terminal 30 plays back the fish-eye shot image through the content dedicated for cooking management, and the portable terminal 30 plays the role of a person who determines the priority based on the preference based on the age, sex, occupation and hobby acquired from the personal information of the portable terminal holder
  • At step S450 at least one of the customized character image, music, and image is inserted and played in a video form.
  • the cooking management service providing server 20 calculates the calorie value by converting the weight of the fish to be cooked and the weight received from the portable terminal 30 into the calorie value (S460).
  • the calculated calorie value is provided to the portable terminal 30 (S465).
  • the portable terminal 30 calculates the calorie value, which is obtained by converting the type and weight of the food to be cooked and the weight of the food to be cooked measured by the divided areas of the cooking plate into calorie values, (S470).
  • the type, weight, and calorie information of the fish to be cooked which are displayed on the divided images of the cooking plate, are further displayed on the image of the fish.
  • the cooking management service providing server 20 provides the banner advertisement data to the portable terminal 30 equipped with the cooking management dedicated app contents (S475).
  • the portable terminal 30 recognizes that at least a part of the banner advertisement data is clicked (S480)
  • the banner advertisement data is linked with the purchase site linked with the banner advertisement data so that the banner advertisement data is displayed on the contents for exclusive use cooking management (S485).
  • the cooking management service providing server 20 simultaneously provides the web page address information of the purchase site linked with the banner advertisement data together with the banner advertisement data, or after the banner advertisement is recognized in the portable terminal 30 .
  • the portable terminal 30 motorizes whether or not the carbonization point is recognized from the fish meat processing information (S490). If the carbonization point comes, (S495).

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Abstract

본 발명은 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템에 관한 것으로， 특히 조리관리 서비스 제공서버로부터 조리대상 어육류를 대상으로 한 조리개시 시점부터 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 조리시간 을 포함하는 어육류 디텍팅 정보를 제공받아 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조 리완성 포착신호를 생성시키며， 조리완성 포착신호를 조리관리 전용 앱 컨텐츠에 전달함을 통해 조리완성 표출신호가 외부에 알림 표시되도록 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템에 관한 것으로， 어육류 조리시에 원격지에서 다른 용무중에도 어육류 조리용 가열장치에 놓여진 어육류의 조리 과정을 실시간 확인하는 것을 가능케 하여 어육류 조리의 편의성을 향상시킬 수 있다.

Description

발명의 명칭 ： 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템 발명이 속하는 기술분야
본 발명은 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템에 관한 것으로， 특히 조리관리 서비스 제공서버로부터 조리대상 어육류를 대상으로 한 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 조리시간을 포함하는 어육류 디텍팅 정보를 제공 받아 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시키며, 조리완성 포착신호를 조리관리 전용 앱 컨텐츠에 전달함을 통해 조리완성 표출신호가 외부에 알림 표시되도록 하는 어 육류조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템에 관한 것이다. 위 분야의 종래기술
생활이 윤택해지고 식생활이 서구화되면서， 쇠고기，돼지고기，닭고기， 오리고기 등 각종 육류 및 생선류의 섭취량이 늘고 있다.
어육류를 불에 구워 익혀 먹는 방식으로는 숯불과 같은 열원이 수용된 화덕의 상부에 구이판을 올려놓고， 구이판 상에 굽고자 하는 고기류를 올려놓은 상태에 서 화력을 이용하여 익히는 것이 일반적인 로스팅 방법이다.
그러나 이 같은 일반적인 방식은 화력이 과도하게 세거나， 구이판이 과도하게 달궈진 경우， 고기의 표면만 타고 내부는 익지 않는 현상이 발생되는 문제가 있다. 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 고기를 태우지 않으면서 최상의 맛과 질감으로 요리할 수 있는 방안에 대한 관심이 높아지고 있다.
이에 대한 일환으로 적외선을 이용하여 어육류를 조리하는 기술에 따른 제품 들이 제안되고 있다. 적외선 파장과 빛을 발생시키는 적외선 램프에서 발생하는 열원으로 고기가 구워지도록 함으로써, 어육류를 태우지 않고 내，외부를 골고루 익힐 수 있도록 하기 위한 것이다. 한편， 보다 편리한 생활을 위해 다양한 댁내 가전제품에 전용 앱 컨텐츠를 적용하는 응용 기술에 관한 개발노력이 활발히 이 루어지고 있다. 그러나, 일반적으로 적외선을 열원으로 열을 가하여 구이판에 구이대상 음식들을 올려놓고 음식들을 구울 경우， 적외선의 빛에 의해 구이 대상 음식들이 익혀지면서 변화되는 색을 구분하기 어렵기 때문에 음식들이 익혀졌는 지의 상태를 확인하기가 어려운 문제점이 있었다. 선행기술문헌 (특허문서 1) 한국공개특허공보 10-2016-0126223
(특허문서 2) 한국공개특허공보 10-2013—0071732
(특허문서 3) 한국공개특허공보 10-2014-0112079
(특허문서 4) 한국공개특허공보 10-2014-0095098
발명이 이루고자 하는 기술적 과제 본 발명은 이 같은 배경에서 도출된 것으로, 게 1목적은 어육류 조리시에 원격지 에서 다른 용무중에도 어육류 조리용 가열장치상에 놓여진 어육류의 조리과정을 실시간 확인하는 것을 가능케 하여 어육류 조리시 그 편의성을 향상시킴에 있다. 또한 제 2목적은 어육류 조리 과정에서 어육류의 조리가 완료되기까지 기다리는 시간에 휴대용 단말기에 탑재되는 전용 앱 컨텐츠를 통해 캐릭터 이미지，음악，동 영상 등을 재생시킴으로써 조리되는 동안의 지루함을 없앨 수 있는 방안을 제공 함에 있다. 나아가 제 3목적은 조리중인 섭취대상 어육류에 대한 칼로리 정보를 전용 앱 컨텐츠를 통해 표시해줌으로써 다이어트에 관심이 높은 현대인의 니즈에 부응할 수 있는 제품을 제안함에 있다.
뿐만 아니라， 제 4목적은 어육류 조리용 가열 장치의 사용중에, 해당제품의 광고 데이터 및 제품구매를 위한 사이트를 연결시킴으로써 별도의 광고 매체를 이용하 지 않더라도 광고 제품의 광고 효율성을 향상시키는 것에 있다.
더불어， 제 5목적은 적외선을 열원으로 구이대상 음식들에 열을 가하여 음식들을 구우면서도 음식들의 익힘정도를 간편하게 확인할 수 있도록 하는 방안을 제공하 는 데 목적이 있다.
본 발명에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템은 조리판에 올려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영하고， 상기 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기로 전송하는 어육류 조리용 가열 장치를 포함한다.
그리고, 상기 어육류 촬영 영상을 토대로 기저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교하여 상기 조리 대상 어육류의 종류와 탄화시점을 유추해 내고，상기 유추된 조리 대상 어육류의 종류와 조리에 필요한 열을 감지하여 조리시간을 제어할 수 있도록 하는 어육류 디텍팅 정보를 조리관리 전용 ¾ 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단 말기로 제공하는 조리관리 서비스 제공서버를 포함한다.
더불어， 상기 어육류 조리용 가열 장치로부터 수신된 어육류 촬영영상을 상기 조 리관리 서비스 제공서버로 전달한 후 상기 조리관리 서비스 제공서버로부터 상기 어육류 디텍팅 정보를 제공받고， 상기 어육류 디텍팅 정보로부터 확인되는 상기 조리대상 어육류를 대상으로 한 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄 화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 상기 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시키며， 상기 조리완성 포착신호를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠에 전달함을 통해 조리완성 표출신호가 외부에 알림 표시되도록 신호 처리해 주는 휴대용 단말기를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한， 본 발명에 따른 조리관리 서비스 제공서버는， 휴대용 단말기로부터 수신 되는 어육류 촬영 영상을 기저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 매칭시켜 상호 비교 판단하여 상기 조리 대상 어육류의 종류 및 상기 조리대상 어육류의 특정 부위를 식별하는 어육류 식별부， 상기 식별된 조리 대상 어육류의 종류에 따라 상기 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화 시점까지를 지 칭하는 조리시간을 유추해내는 조리시간 설정부, 상기 조리 대상 어육류의 종류 와 상기 조리시간이 포함된 어육류 디텍팅 정보를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠 가 탑재된 휴대용 단말기로 제공하는 정보 제공부， 상기 휴대용 단말기 소지자의 개인신상 정보로부터 파악된 나이，성별，직업，취미를 기초로 선호 도에 입각하여 우선순위를 결정한 상기 소지자에 걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지， 음악， 영상중 적어도 하나를 상기 조리관리 전용 ¾ 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 제공 하는 컨텐츠 제공부, 및 상기 휴대용 단말기로부터 조리판의 분할 영역마다 올려 놓은 상기 조리대상 어육류의 무게 측정값을 수신하여, 조리 대상 어육류의 무게 를 열량치로 환산시킨 칼로리 정보를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐 츠가 탑재된 휴대용 단말기로 제공하는 칼로리 정보 제공부;를 포함한다.
한편, 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템의 구동방법은 어육류 조리용 가열 장치가 조리판에 을려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영하고， 상기 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기로 전송하는 단계， 조리관리 서비 스 제공서버가 상기 어육류 촬영 영상올 토대로 기 저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교하여 상기 조리 대상 어육류의 종류와 탄화시점을 유추해 내고， 상기 유추된 조리 대상 어육류의 종류와 조리시간이 포함된 어육류 디텍팅 정보 를 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 제공하는 단계 및 휴대용 단말기가 상기 어육류 조리용 가열 장치로부터 수신된 어육류 촬영 영상을 상기 조리관리 서비스 제공서버로 전달한 후 상기 조리관리 서비스 제공서버로부터 상기 어육류 디텍팅 정보를 제공받고, 상기 어육류 디텍팅 정보로부터 확인되는 상기 조리대상 어육류를 대상으로 한 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 상기 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시키며， 상기 조리완성 포착신호를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠에 전달함올 통해 조리완성 표출신호가 외부에 알림 표시되도록 신호 처리해 주는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
도면의 간단한 설명
도 1 은 본 발명의 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템의 구성을 도시한 예시도，
도 2 는 일 실시예에 따른 조리판의 분할 영역을 표시한 예시도，
도 3 은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리관리 서비스 제공서버의 구성을 도시한 블럭도，
도 4 는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기의 구성을 도시한 예시도，
도 5 는 본 발명의 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템의 구동방법을 도시한 흐름도이다.
발명의 바람직한 실시예
본 발명에서 사용되는 기술적 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용 된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아님을 유의해야 한다. 또한 본 발명에 서 사용되는 기술적 용어는 본 발명에서 특별히 다른 의미로 정의되지 않는 한， 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진자에 의해 일반적으로 이해 되는 의미로 해석되어야 하며， 과도하게 포괄적인 의미로 해석되거나， 과도하게 축소된 의미로 해석되지 않아야 한다. 또한, 본 발명에서 사용되는 기술적인 용 어가 본 발명의 사상을 정확하게 표현하지 못하는 잘못된 기술적 용어일 때에는， 당업자가 을바르게 이해할 수 있는 기술적 용어로 대체되어 이해되어야 할 것 이다. 또한， 본 발명에서 사용되는 일반적인 용어는 사전에 정의되어 있는 바에 따라， 또는 전후 문맥상에 따라 해석되어야 하며, 과도하게 축소된 의미로 해석되지 않아야 한다. 또한， 본 발명에서 사용되는 단수의 표현은 문맥상 명백 하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함한다. 본 발명에서, "구성된다" 또는 "포함한다1' 등의 용어는 발명에 기재된 여러 구성 요소들, 또는 여러단계를 반드시 모두 포함하는 것으로 해석되지 않아야 하며， 그 중 일부 구성요소들 또는 일부 단계들은 포함되지 않을 수도 있고， 또는 추가적인 구성요소 또는 단계들을 더 포함할수 있는 것으로 해석되어야 한다.
이하， 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 상세히 설명 하되， 도면 부호에 관계없이 동일하거나 유사한 구성 요소는 동일한 참조번호를 부여하고 이에대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 또한， 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴수 있 다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다. 또한, 첨부된 도면은 본 발명의 사상을 쉽게 이해할 수 있도록 하기 위한 것일 뿐， 첨부된 도면에 의해 본 발명 의 사상이 제한되는 것으로 해석되어서는 아니됨을 유의해야 한다.
이하, 본 발명을 첨부 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다. 도 1 은 본 발명의 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리서비스 제공 시스템의 구성을 도시한 예시도이다. 도시된 바와 같이 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리서비스 제공 시스템 (1000)은 어육류 조리용 가열장치 ( 10)， 조리관리 서비스 제공서버 (20) 및 휴대용 단말기 (30)를 포함한다. 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 조리판에 올려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영하고, 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기 (30)로 전송한다.
여기서, 상기 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 일 실시 예로 적외선을 열원으로 사 용할 수 있는데， 이때 발생하는 적색 빛 때문에 조리 대상 어육류의 익힘 정도를 육안으로 식별하는데 곤란함이 있기 때문에 상기 카메라를 통하여 조리대상 어육 류를 촬영하여 조리 대상 어육류의 익힘 정도를 명확하게 확인할 수 있게된다. 일 실시예에 있'어세 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 열원 공급부 ( 110) ,조리판 ( 120)，카메라，통신부 및 무게 측정부를 포함한다.
열원 공급부 (110)는 조리판의 상측에 적외선을 직광하여 조리판에 올려진 조리 대상 어육류를 가열한다. 조리판 ( 120)은 조리 대상 어육류를 올려놓고 가열하기 위한 구성이다. 카메라는 조리판에 올려진 조리대상 어육류를 촬영한다. 일 실시 예에 있어서 카메라는 소형 경량화된 카메라 모들일 수 있다. 바람직하게 카메라 는 열원 공급부 (110)보다 상측에 탑재된다. 이에 따라 열원 공급부에서 발생하는 열에의해 카메라가손상되는 것을 최소화할 수 있다.
통신부는 근거리 무선 통신 모들을 포함한다. 근거리 무선 통신 모들은 블루투스 (Bluetooth) ,와이파이 (WiFi )，지그비 (Zig bee) , NFC (Near Field Co隱 uni cat ion)중 하나 형태의 통신모들일 수 있다. 그러나 이에 한정되는 것은 아니다. 일 실시예 에 있어서 통신부는 카메라에서 촬영된 어육류 촬영 영상을 조리관리 전용 앱 컨 텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 전송한다.
무게 측정부는 조리판 ( 120) 위에 을려진 조리 대상 어육류의 무게를 측정한다. 일 실시예에 있어서， 무게 측정부는 어육류가 조리판에 을려질 경우에 무게 증가 분을 계량함으로써 조리대상 어육류의 무게를 측정하는 저울이나 무게 감지 센서 로 구현된다. 일 양상에 있어서, 어육류 조리용 가열장치 ( 10) 내에 구비된 무게 측정부는 조리판 ( 120)의 분할 영역마다 적어도 하나 이상 배치되고， 조리판의 분할영역마다 올려놓은 조리대상 어육류의 무게를 측정한다.
도 2 는 일 실시예에 따른 조리판의 분할 영역을 표시한 예시도이다.
일 예로 있어서 무게 측정부는 도 2 에 도시된 바와 같이 중앙에서 30° 씩 분할 한 면 (a , b, c , d. . . )마다 하나씩 구비될 수 있다. 즉 각각의 분할된 영역에 올려 진 조리대상 어육류의 무게를 측정할 수 있다. 그러나 이에 한정되는 것이고 조리판 ( 120)에 배치되는 무게 측정부의 개수나 배치 위치는 다양 하게 변형이 가능하다. 조리관리 서비스 제공서버 (20)는 휴대용 단말기 (30)로부터 수신되는 어육류 촬영 영상을 토대로 기저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교하여 조 리대상 어육류의 종류와 탄화 시점을 유추해낸다. 그리고， 상기 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 유추된 조리 대상 어육류의 종류와 조리에 필요한 열을 감지하여 조리시간을 제어할 수 있도록 하는 어육류 다텍팅 정보를 조리관리 전용 ¾ 컨텐 츠가 탑재된 휴대용 단말기 (30)로 제공한다.
즉， 상기 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 상기 조리판 ( 120)에 조리대상 어육류를 조리하면서 필요한 열을 감지하는 열감지센서 (미도시)와 감지된 열에 의해 조리 시간을 조절하는 조리시간설정부 (미도시)를 통하여 어육류 디텍팅 정보에 대웅하 면서 조리관리를 수행할 수 있게 된다. 여기서， 조리시간설정부는 상기 어육류 조리용 가열장치 ( 10) 내에 저장된 채로 어육류 디텍팅 정보에 대응하면서 조리관리되는 실행정보를 디스플레이 (미도시) 를 통하여 문양으로 표시할 수 있고， 그 정보를 통신부를 통하여 외부로 송출 및 통신하여 외부에서 제어할 수 있다. 더불어, 상기 카메라에 의해 촬영되는 정보 는 조리판 ( 120)에 구비되어 카메라에서 촬영되는 정보를 저장하는 저장매체 (미도시)에 저장될 수 있고, 이러한 저장매체는 외부로 반출되어 외부의 디스플 레이 (미도시)를 통하여 재생될 수 있다.
도 3 은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리관리 서비스 제공서버의 구성을 도시한 블럭도이다. 도 3 에 도시된 바와 같이 조리관리 서비스 제공서버 (20)는 통신부 (200)，제어부 (210)，저장부 (280)를 포함한다. 통신부 (200)는 유무선 통신 모들을 포함하며， 휴대용 단말기와 데이터 통신을 수행한다.
저장부 (280)는 데이터가 저장되는 메모리 모들로 구현된다. 일 실시예에 있어서 저장부 (280)는 조리 대상 어육류의 종류를 식별하기 위한 어육류 판별영상을 저 장한다. 이때, 저장부 (280)에 저장되는 정보들은 접근 허용된 관리자에 의해 추 가 및 갱신이 가능함은 자명하다.
제어부 (210)는 마이크로프로세서 모들 및 그에 저장되어 구동되는 프로그램으로 구현된다. 구체적으로 제어부 (210)는 어육류 식별부 (220)，조리시간 설정부 (230)， 정보 제공부 (240)，컨텐츠 제공부 (250)，칼로리 정보 제공부 (260)，및 광고 제공부 (270)를 포함한다. 어육류 식별부 (220)는 통신부 (200)를 통해 휴대용 단말기 (30) 로부터 수신되는 어육류 촬영영상을 기저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 매칭 시켜 상호 비교 판단한다. 일 실시예에 있어서 어육류 식별부 (220)는 어육류 촬영 영 상에서 조리대상 어육류 조각의 형태나 색상을 검출하여 기저장된 어육류 판별 영상과 비교한다. 어육류 판별 영상은 다양한 어육류 종류별, 부위별 형태 나 색상을 나타내는 샘플 이미지로 구현가능하다.
그러나 이에 한정되는 것은 아니고 이미지 비교를 통해 일치 여부를 판별할 수 있는 다양한 기술적 방안을 모두 포괄하도록 해석된다. 어육류 식별부 (220)는 어육류 촬영 영상과 어육류 판별 영상 간에 일치도가 일예로 80 내지 90% 이상인 경우에 일치하는 것으로 인식도록 설정될 수 있다. 어육류 식별부 (220)는 영상간 상호 비교 판단하여 조리 대상 어육류의 종류 및조리 대상 어육류의 특정 부위를 식별한다. 조리시간 설정부 (230)는 어육류 식별부 (220)에서 식별된 조리 대상 어 육류의 종류에 따라 조리개시 시점부터 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화 시점까지를 지칭하는 조리시간을 유추해낸다. 일 양상에 따라 조리시간 설정부 (230)는 관계식에 입각하여 조리시간을 산출한다.
즉， 조리시간 설정부 (230)는 어육류 촬영 영상으로부터 개략적으로 파악되는 조 리대상 어육류의 두께를 반영하며, 조리판의 온도가 높을수록 두께가 얇을수록 조리시간이 짧게 산출된다. 정보 제공부 (240)는 어육류 식별부 (220)에서 식별된 조리 대상 어육류의 종류와 조리시간 설정부 (230)에서 산출된 조리시간이 포함된 어육류 디텍팅정보를 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기 (30)로 제 공한다. 컨텐츠 제공부 (250)는 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보로부터 파 악된 나이,성별，직업，취미를 기초로 선호도에 입각하여 우선순위를 결정한 휴대 용 단말기 소지자에 걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지， 음악， 영상 중 적어도 하나에 대한 정보를 휴대용 단말기 (30)로 제공한다. 예를 들어 휴대용 단말기 소지자의 취향에 맞춤 캐릭터의 가무 (歌舞) 영상일 수도 있다. 이에 따라 조리대상 어육류 의 조리시간 동안 기다리는 지루함을 달탤 수 있다. 컨텐츠 제공부 (250)의 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보는 통신사 서버로 부터 획득된 것이거나, 최초 조리관리 전용 앱 컨텐츠 설치시에 휴대용 단말기 소지자의 동의하에 수집된 정보에 기반한 것일 수 있다.
칼로리 정보 제공부 (260)는 휴대용 단말기 (30)로부터 수신되는 조리대상 어육류 의 무게를 열량치로 환산시킨다. 그리고 환산된 칼로리 정보를 통신부 (200)를 통 해 휴대용 단말기 (30)로 제공한다. 무게를 열량치로 환산시키는 것은 어육류 종 류에 따라 설정되는 비율값에 분할 영역별로 올려진 조리대상 어육류의 무게값을 적용하여 산출될 수 있다. 광고 제공부 (270)는 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재 된 휴대용 단말기 (30)로 배너 광고 데이터를 제공한다. 그리고 휴대용 단말기 (30)에서 배너 광고 데이터의 적어도 일부가 클릭됨을 인식할 시 배너 광고 데이 터와 링크된 구매 사이트가 조리관리 전용 앱 컨텐츠 상에서 보여지도록 연동 시켜준다. 이때， 광고 제공부 (270)는 배너광.고 데이터와 링크된 구매 사이트의 웹페이지 주소정보를 배너 광고 데이터와 함께 동시에 제공하거나， 휴대용 단말 기 (30)에서 배너 광고의 클릭이 인식된 이후에 제공할 수도 있다.
도 4 는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기의 구성을 도시한 예시도이다. 휴대용 단말기 (30)는 통신부 (300)，제어부 (310) 및 표시부 (360)를 포함한다. 통신부 (300)는 어육류 조리용 가열장치 ( 10)와 통신을 수행하는 근거리 통신 모들 및 조리관리 서비스 제공서버 (20)와 통신을 수행하는 유무선 통신 모들을 모두 포함한다.
표시부 (360)는 휴대용 단말기 (30)에 탑재되는 디스플레이 화면으로 구현된다. 일 실시예에 있어서 표시부 (360)는 조리관리 전용 앱 컨텐츠를 재생하는 화면으 로，통신부 (300)를 통해 어육류 조리용 가열장치 ( 10)로부터 수신되는 어육류 촬영 영상을 실시간으로 디스플레이한다. 제어부 (310)는 마이크로프로세서 모들 및 그에 저장되어 구동되는 프로그램으로 구현된다. 구체적으로 제어부 (310)는 탄화 시점 모니터링부 (320)， 조리완성 포착신호 생성부 (330)， 조리완성 표출신호 제어부 (340) , 및 어육류 촬영영상 재생부 (350)를 포함한다.
휴대용 단말기 (30)는 통신부 (300)를 통해 어육류 조리용 가열장치 ( 10)로부터 수 신된 어육류 촬영 영상을 조리관리 서비스 제공서버 (20)로 전달한다.
탄화시점 모니터링부 (320)는 조리관리 서비스 제공서버 (20)로부터 어육류 디텍팅 정보를 제공받고, 수신되는 어육류 디텍팅 정보로부터 조리 대상 어육류를 대상 으로 한 조리개시 시점부터 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 조리시간을 파악하여， 탄화 시점의 도래 여부를 모니터링한다.
조리완성 포착신호 생성부 (330)는 탄화시점 모니터링부 (320)에서 탄화 시점이 도 래하면 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시킨다.
조리완성 표출신호 제어부 (340)는 조리완성 포착신호 생성부 (330)에서 생성된 조 리완성 포착신호를 조리관리 전용 ¾ 컨텐츠로 전달함을 통해 조리완성 표출신호 가 외부에 알림 표시되도록 신호처리를 수행한다. 조리완성 표출신호는 시각적이 거나 청각적으로 혹은 둘 다의 형태로 외부에 알림 표시 하는것이 가능하다. 일 양상에 따라 어육류 촬영영상 재생부 (350)는 조리시간 동안 조리관리 전용 앱 컨텐츠를 이용하여 어육류 조리용 가열장치 ( 10)로부터 통신부 (300)를 통해 수신 되는 어육류 촬영 영상을 표시부 (360)를 통해 재생시킨다.
본 ^명의 추가적 양상에 따라 어육류 촬영영상 재생부 (350)는 어육류 촬영 영상 을 재생함에 있어， 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보로부터 파악된 나이, 성별， 직업， 취미를 기초로 선호도에 입각하여 우선 순위를 결정한 소지자에 걸 맞는 맞춤형 캐릭터 이미지, 음악， 영상 중 적어도 하나를 넣어 동영상 형태로 플레이시킨다. 일 예로 휴대폰 소지자가 30대 중반의 주부인 경우에 해당 연령대 쎄서 선호도가 높은 발라드 음악이나 팝송， 뮤직비디오 같은 영상을 표출시키고, 휴대폰 소지자가 60대 남성인 경우에는 트로트 음악이나 선호하는 취향의 드라마 나 영화 일부가 재생될 수 있다. 또는 선호하는 연예인이나 캐릭터의 가무 (歌舞) 영상이 표시될 수도 있다. 이에 따라 어육류 조리 시간동안 기다리는 지루함을 달탤 수 있다. 또 다른 양상에 따라 어육류 촬영영상 재생부 (350)는 어육류 촬영 영상을 재생함에 있어,조리판의 분할 영역별로 측정된 조리 대상 어육류의 종류， 무게정보를 어육류 촬영영상에 오버랩시켜서 표시해준다. 즉, 어육류 촬영영상에 조리판의 분할 영역별로 올려진 조리 대상 어육류의 종류나 무게 정보가 더 표시 된다 하겠다. 또한 어육류 촬영영상 재생부 (350)는 어육류 촬영 영상을 디스플레 이함에 있어, 조리대상 어육류의 무게를 열량치로 환산시킨 칼로리 정보를 어육 류 촬영영상에 더 오버랩시켜서 표시한다. 이에 따라 어느 부분의 조리판에 올려 진 조리대상 어육류를 섭취할때， 섭취 칼로리 값이 얼마인지 파악 할 수 있게 하 여 다이어트상 편의를 제공할 수 있다. 이때 어육류의 칼로리 정보는 통신부 (300)를 통해 조리관리 서비스 제공서버 (20)로부터 수신된 값일 수도 있고, 휴대 용 단말기 (30) 자체 내에서 무게정보에 기반하여 직접 산출된 값일 수도 있다. 본 발명의 추가적인 양상에 따라 조리완성 포착신호 생성부 (330)는 조리판의 분 할된 영역별로 조리완성 포착 신호를 각기 달리 생성시킨다.
그리고 조리완성 표출신호 제어부 (340)는 조리완성 포착 신호가 생성되는 시점에 맞춰 조리판의 분할된 영역들 중 적어도 하나가 깜빡거림이나 색변환하는 동작을 실시케하는 조리완성 표출신호의 입출력 값을 온 오프 제어한다.따라서 조리판의 분할된 영역들 중 어느 부위에 올려진 조리대상 어육류 조각의 탄화 시점이 도래 하였는지를 개별적으로 판별하는 것이 가능하다. 이때，조리완성 포착신호 생성부 (330)는 뒤집기 최적시간을 더 반영하여 조리완성 포착신호를 생성하는데， 뒤집 기 최적 시간은 관계식에 입각하여 산출된다.
이에 따라 뒤집기 최적시간을 더 알려줌으로써 조리과정 중에서 적절한 타이밍에 조리대상 어육류 조각을 뒤집을 수 있다.
도 5 는 본 발명의 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템의 구동방법을 도시한 흐름도이다. 먼저, 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 조리판에 올려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영한다. 그리고 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기 (30)로 전송한다 (S400) . 이때， 조리 대상 어육류의 무 게 정보를 더 전송한다. 휴대용 단말기 (30)는 어육류 조리용 가열장치 ( 10)로부터 수신된 어육류 촬영 영상과 무게 정보를 조리관리 서비스 제공서버 (20)로 전송한 다.
조리관리 서비스 제공서버 (20)는 수신된 어육류 촬영 영상을 토대로 기저장된 어 육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교하여 조리 대상 어육류의 종류 (S420)와 탄화시점 을 유추해 낸다 (S425) . 그리고 유추된 조리 대상 어육류의 종류와 조리.시간이 포 함된 어육류 디텍팅 정보를 조리관리 전용 앱컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기 (30) 로 제공한다 (S430) . 조리관리 서비스 제공서버 (20)는 휴대용 단말기 소지자의 개 인 신상정보로부터 파악된 나이， 성별， 직업, 취미를 기초로 선호도에 입각하여 우선순위를 결정한 휴대용 단말기 소지자에 .걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지， 음악, 영상 중적어도 하나에 대한 정보를 선별하여 (S440) ,휴대용 단말기 (30)로 제공한 다 (S445) . 예를 들어 휴대용 단말기 소지자의 취향에 맞춤 캐릭터의 가무 (歌舞) 영상일 수도 있다. 휴대용 단말기 (30)는 조리관리 전용 컨텐츠를 통해 어육류 촬영영상을 재생함에 있어， 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보로부터 파악 된 나이，성별，직업，취미를 기초로 선호도에 입각하여 우선 순위를 결정한 소지자 에 걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지，음악，영상 중 적어도 하나를 넣어 동영상 형태 로 플레이시킨다 (S450) .
조리관리 서비스 제공서버 (20)는 휴대용 단말기 (30)로부터 수신되는 조리대상 어 육류와 무게를 열량치로 환산시켜 칼로리 값을 산정한다 (S460) .
그리고 산정된 칼로리값올 휴대용 단말기 (30)로 제공한다 (S465) .
휴대용 단말기 (30)는 어육류 촬영 영상을 재생함에 있어， 조리판의 분할 영역별 로 측정된 조리 대상 어육류의 종류，무게 및,조리대상 어육류의 무게를 열량치로 환산시킨 칼로리값을 어육류 촬영 영상에 오버랩시켜서 표시해준다 (S470) .
즉， 어육류 촬영 영상에 조리판의 분할 영역별로 올려진 조리 대상 어육류의 종류，무게 및 칼로리 정보가 더 표시된다 하겠다.
또한, 조리관리서비스 제공서버 (20)는 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기 (30)로 배너 광고 데이터를 제공한다 (S475) . 그리고 휴대용 단말기 (30)에 서 배너 광고 데이터의 적어도 일부가 클릭됨을 인식할 시 (S480) ,배너광고 데이 터와 링크된 구매 사이트가 조리관리 전용 앱 컨텐츠 상에서 보여지도록 연동시 켜준다 (S485) .이때， 조리관리 서비스 제공서버 (20)는 배너 광고 데이터와 링크된 구매 사이트의 웹페이지 주소 정보를 배너 광고 데이터와 함께 동시에 제공하거 나， 휴대용 단말기 (30)에서 배너 광고의 클릭이 인식된 이후에 제공할 수 있다. 이후에 휴대용 단말기 (30)는 어육류 티텍팅 정보로부터 파악되는 탄화시점이 도 래하는지 여부를 모터링하고 (S490) , 탄화시점이 도래하면 외부에 알림표시를 해 준다 (S495) . 발명의 효과
본 발명에 따르면, 어육류 조리시에 원격지에서 다른 용무 중에도 어육류 조리용 가열장치에 놓여진 어육류의 조리 과정을 실시간 확인하는 것을 가능케 하여 어육류 조리의 편의성을 향상시킬 수 있다는 제 1 효과가 있다.
또한 어육류 조리 과정에서 어육류의 조리가 완료되기까지 기다리는 시간에 휴대 용 단말기에 탑재되는 전용 앱 컨텐츠를 통해 캐릭터 이미지，음악,동영상 등을 재생시킴으로써 조리되는 동안의 지루함을 없앨 수 있다는 제 2효과가 도출된다. 나아가조리중인 섭취대상 어육류에 대한 칼로리 정보를 ¾을 통해 표시해줌으 로써 다이어트에 관심이 높은 현대인의 니즈 (needs)에 부응할 수 있는 제품을 제 안할 수 있다는 제 3효과가 있다. 뿐만 아니라， 어육류 조리용 가열 장치의 사용 중에 해당 제품의 광고 데이터 및 제품 구매를 위한 사이트를 링크 연결시킴으 로써 별도의 광고 매체 # 이용하지 않더라도 광고 제품의 광고 효율성을 향상시 킬 수 있다는 제 4효과가 있다.
추가적으로 어육류 조리 가열장치에 전용 앱 컨텐츠 서비스를 접목시켜서 서비스 질을 향상시킴으로써， 조리 기기 산업분야 및 전용 앱 컨텐츠 기술분야의 개발을 통한 발전을 도모하여 산업 발전에 이바지할 수 있다는 계 5효과가 도출된다. 더불어， 적외선을 열원으로 구이대상 음식들에 열을 가하여 음식들을 구우면서도 음식들의 익힘 정도를 카메라를 사용하여 명확하게 확인할 수 있어 구이 음식들 의 식감을 높일 수 있는 기술적 효과가 있다.

Claims

청구의 범위
청구항 1
조리판에 을려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영하고， 상기 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기로 전송하는 어육류 조리용 가열 장치;를 포함하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템.
청구항 2
게 1항에 있어서,
상기 어육류 조리용 가열 장치는，
상기 어육류 촬영 영상을 토대로 기 저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교 하여 상기 조리 대상 어육류의 종류와 탄화시점을 유추해 내고， 상기 유추된 조 리 대상 어육류의 종류와 조리에 필요한 열을 감지하여 조리시간을 제어할 수 있 도록 하는 어육류 디텍팅 정보를 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말 기로 제공하는 조리관리 서비스 제공서버에 연결되는 것을 특징으로 하는 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템.
청구항 3
제 2항에 있어서,
상기 어육류 조리용 가열 장치와조리관리 서비스 제공서버는，
상기 어육류 조리용 가열 장치로부터 수신된 어육류 촬영 영상을 상기 조리관리 서비스 제공서버로 전달한 후 상기 조리관리 서비스 제공서버로부터 상기 어육류 디텍팅 정보를 제공받고, 상기 어육류 디텍팅 정보로부터 확인되는 상기 조리 대 상 어육류를 대상으로 한 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 상기 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시키며， 상기 조리완성 포착신호를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐 츠에 전달함을 통해 조리완성 표출신호가 외부에 알림 표시되도록 신호 처리해주 는 휴대용 단말기에 연결되는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템. 청구항 4 제 3 항에 있어서 , 상기 조리관리 서비스 제공서버는， 상기 휴대용 단말기로부터 수신되는 어육류 촬영 영상을 기저장된 어육류 판별영 상과 1 : 1 매칭시켜 상호 비교 판단하여 상기 조리 대상 어육류의 종류 및 상기 조리대상 어육류의 특정 부위를 식별하는 어육류 식별부， 상기 식별된 조리 대상 어육류의 종류에 따라 상기 조리개시 시점부터 상기 조리 대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화 시점까지를 지칭하는 조리시간을 유추해내 는 조리시간 설정부, 및 상기 조리 대상 어육류의 종류와 상기 조리시간이 포함 된 어육류 디텍팅 정보를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기 로 제공하는 정보 제공부를 포함하는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템. 청구항 5 제 4 항에 있어서， 상기 조리시간 설정부는，
， ， 0 .휸종튜 두
조^간 = ^관은도 관계식에 입각하여 상기 조리시간을 산출하는 것을 특징으 로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템. 청구항 6 제 4 항에 있어서,
상기 조리관리 서비스 제공서버는，
상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 배너 광고 데이터를 제 공하고, 상기 배너 광고 데이터의 적어도 일부가 클릭됨을 인식할 시 상기 배너 광고 데이터와 링크된 구매 사이트가상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠상에서 보여 지도록 연동시켜주는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템 .
청구항 7
제 3 항에 있어서，
상기 휴대용 단말기는，
상기 조리시간 동안 상기 조리관리 전용 업 컨텐츠를 이용해 상기 어육류 촬영 영상을 디스폴레이해 주는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서 비스 제공 시스템.
청구항 8
제 7 항에 있어서 ,
상기 어육류 촬영 영상은 상기 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보로부터 파 악된 나이， 성별， 직업， 및 취미를 기초로 선호도에 입각하여 우선 순위를 결정 한 상기 소지자에 걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지, 음악， 영상 중 적어도 하나를 넣어 동영상 형태로 플레이 되는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템.
청구항 9
제 7 항에 있어서， 상기 어육류 조리용 가열장치 내에는 조리 대상 어육류의 무게를 측정하는 무게 측정부가 구비되고, 상기 무게 측정부는 상기 조리판의 분할 영역마다 적어도 하 나 이상 배치되어 상기 조리판의 분할 영역마다 올려놓은 상기 조리대상 어육류 의 무게를 측정하는 것을 특징으로 하며,
상기 휴대용 단말기는 상기 어육류 촬영 영상 디스플레이시, 상기 조리판의 분할 영역별로 측정된 조리 대상 어육류의 무게를 상기 어육류 촬영 영상에 오버랩 시 켜서 표시해 주는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템.
청구항 10
제 9 항에 있어서,
상기 휴대용 단말기는 상기 어육류 촬영 영상 디스플레이시, 상기 조리 대상 어 육류의 무게를 열량치로 환산시킨 칼로리 정보를 상기 어육류 촬영 영상에 더 오버램 시켜서 표시해 주는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템.
청구항 11
제 9 항에 있어서，
상기 휴대용 단말기는，
상기 분할된 영역별로 상기 조리완성 포착 신호를 각기 달리 생성시키며, 상기 조리완성 포착 신호가 생성되는시점에 맞춰 상기 분할된 영역들 중 적어도 하나 가 깜박거림이나 색 변환하는 동작을 실시케 하는 상기 조리완성 표출신호의 입 출력 값을 온오프 제어하는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템. 청구항 12
제 11 항에 있어서,
상기 휴대용 단말기는， 뒤집기 최적시간을 더 반영하여 상기 조리완성 포착신호 를 생성하고，상기 뒤집기 최적 시간은,
Figure imgf000023_0001
관계식에 입각하여 산출되는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템.
청구항 13
휴대용 단말기로부터 수신되는 어육류 촬영 영상올 기저장된 어육류 판별 영상 과 1 : 1 매칭시켜 상호 비교 판단하여 상기 조리 대상 어육류의 종류 및 상기 조 리 대상 어육류의 특정 부위를 식별하는 어육류 식별부;
상기 식별된 조리 대상 어육류의 종류에 따라 상기 조리개시 시점부터 상기 조리 대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화 시점까지를 지칭하는 조리시간을 유추해 내 는 조리시간 설정부;
상기 조리 대상 어육류의 종류와 상기 조리시간이 포함된 어육류 디텍팅 정보를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 제공하는 정보 제공부; 상기 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보로부터 파악된 나이，성별，직업，취미 를 기초로 선호도에 입각하여 우선 순위를 결정한 상기 소지자에 걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지，음악，영상 중 적어도 하나를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑 재된 휴대용 단말기로 제공하는 컨텐츠 제공부; 및
상기 휴대용 단말기로부터 조리판의 분할 영역마다 올려놓은 상기 조리대상 어육 류의 무게 측정값을 수신하여， 조리 대상 어육류의 무게를 열량치로 환산시킨 칼 로리 정보를 상기 조리관리. 전용 업 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 제공하는 칼로리 정보 제공부；를 포함하는 조리관리 서비스 제공서버. 청구항 14 제 13 항에 있어서， 상기 조리시간 설정부는， 어육^종 = .χ두께■
조리'시;
조.리판은도 관계식에 입각하여 상기 조리시간을 산출하고
2 식에 입각하여 뒤집기 최적 시간을 산출하는 것을 특징 으로 하는 조리관리 서비스 제공서버. 청구항 15 어육류 조리용 가열 장치가 조리판에 올려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영 하고， 상기 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기로 전송하는 단계; 조리관리 서비스 제공서버가 상기 어육류 촬영 영상을 토대로 기 저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교하여 상기 조리 대상 어육류의 종류와 탄화시점을 유 추해 내고， 상기 유추된 조리 대상 어육류의 종류와조리시간이 포함된 어육류 디텍팅 정보를 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 제공하는 단계; 및 휴대용 단말기가 상기 어육류 조리용 가열 장치로부터 수신된 어육류 촬영 영상 을 상기 조리관리 서비스 제공서버로 전달한 후 상기 조리관리 서비스 제공서버 로부터 상기 어육류 디텍팅 정보를 제공받고， 상기 어육류 디텍팅 정보로부터 확 인되는 상기 조리대상 어육류를 대상으로 한 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 상기 조리시간의 종료 타이 밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시키며， 상기 조리완성 포착신호를 상기 조 리관리 전용 앱 컨텐츠에 전달함을 통해 조리완성 표출신호가 외부에 알림 표시 되도록 신호 처리해 주는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 어육류 조리시 탄화시점 관리 서비스 제공 시스템의 구동방법 .
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