WO2016087474A1 - Portionskapselmaschine und verfahren zum betrieb einer portionskapselmaschine - Google Patents

Portionskapselmaschine und verfahren zum betrieb einer portionskapselmaschine Download PDF

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WO2016087474A1
WO2016087474A1 PCT/EP2015/078261 EP2015078261W WO2016087474A1 WO 2016087474 A1 WO2016087474 A1 WO 2016087474A1 EP 2015078261 W EP2015078261 W EP 2015078261W WO 2016087474 A1 WO2016087474 A1 WO 2016087474A1
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WO
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capsule
brewing chamber
movable
portion capsule
detector
Prior art date
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PCT/EP2015/078261
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English (en)
French (fr)
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Marc KRÜGER
Günter EMPL
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Eugster / Frismag Ag
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
    • A47J31/3623—Cartridges being employed
    • A47J31/3633—Means to perform transfer from a loading position to an infusing position
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4492—Means to read code provided on ingredient pod or cartridge

Definitions

  • the present invention is based on a portion capsule machine for producing a beverage from a portion capsule.
  • Such portion capsule machines are well known in the art.
  • document DE 10 201 1 01 1 204 A1 discloses a portion capsule machine for producing drinks from pre-portioned portion capsules with a brewing chamber for extracting and / or dissolving a beverage substance provided in the portion capsule, wherein the brewing chamber contains a capsule feed chute through which the portion capsule machine Portion capsule can be fed, a movable Brühhuntelement and a stationary Brühhuntelement and the movable Brühhuntelement between a loading position in which the two Brühhuntide spaced from each other, and a working position in which the two Brühhuntetti are approximated to form a substantially closed brewing chamber, movable is.
  • Each brewing chamber element in each case has a perforation means, wherein one of the two perforating means for perforating the capsule lid and the other of the two perforating means are provided for perforating the bottom region of the portion capsule when the movable brewing chamber element is transferred from the loading position to the working position.
  • the brewing chamber is supplied by means of a pump and a thermocouple hot water under pressure.
  • the liquid interacts with the beverage raw substance, forming the beverage.
  • the beverage leaves the portion capsule through the perforation hole in the bottom area and is then passed into a receptacle, such as a cup.
  • a hand lever is manually operated by a user to transfer the movable brewing chamber element from the loading position to the working position and to initiate the brewing process for producing the beverage.
  • Implementation must However, the reliability and longevity of the portion capsule machine can be ensured.
  • the movement of the motor-operated brewing chamber element would in this case lead to damage of the portion capsule machine and to a risk to the user.
  • the object of the present invention is achieved with a portion capsule machine for producing a beverage from a portion capsule, the portion capsule machine having a movable Brühhuntelement and a stationary Brühhuntelement, wherein the movable Brühhuntelement means of a motor between a loading position, in which the movable Brühhuntelement and the immovable Brühhuntelement and a working position in which the movable brewing chamber element and the immovable brewing chamber element approximate each other to form a substantially closed brewing chamber, is movable, wherein the portion capsule machine further comprises a capsule feed chute through which portion capsules are located in the loading position movable brewing chamber element can be supplied has, wherein within the Kapselzu Switzerlandschachts a blocking device is arranged, which z wiping a blocking position, in which portion capsules are prevented from passing the blocking device, and a release pitch, in which the blocking device is passable for portion capsules, can be converted by means of a drive, wherein in the capsule supply chute also
  • the portion capsule machine according to the invention has the advantage over the prior art that on the one hand the movable brewing chamber element is automatically moved by the motor, which significantly increases the ease of use for the user, and on the other hand caused by the blocking device and caused by the first time delay in the method of movable brewing chamber element eliminates the risk of pinching the portion capsule between elements of the movable brewing chamber element and parts of the capsule feed chute.
  • the portion capsule machine is comparatively simple and inexpensive to implement.
  • the movable brewing chamber element is always moved after waiting for the first time since the start signal from the loading position to the working position, so that the engine does not have to be controlled in response to a sensor signal. As a result, the reliability is significantly increased because sensor signals can always be faulty.
  • the liquid supply device is advantageously operated so that it is not unnecessary, i. if no portion capsule is present, liquid is introduced into the brewing chamber.
  • a faulty sensor signal would not lead to a momentous malfunction in the liquid supply, by which the entire portion capsule machine irreversibly damaged or even the user of Portionskapselmaschine could be injured.
  • the liquid supply device comprises a pump for conveying the liquid under pressure in the direction of the brewing chamber and a thermocouple for heating the liquid. It is conceivable that the liquid supply device further comprises a flow meter, which measures the amount of the liquid conveyed to the brewing chamber.
  • the movable brewing chamber element has a capsule detection detector, which is provided for reading out an identifier located on the portion capsule.
  • the portion capsule machine further comprises an evaluation unit for comparing the detected identifier with prestored identifiers, wherein the liquid additive Driving device is controlled by the evaluation unit such that the liquid supply, in particular the temperature, the pressure, the flow characteristics and / or the amount of water supplied liquid is adapted upon detection of a known identifier to a predefined brewing program.
  • the portion capsule located in the brewing chamber can be detected by means of the capsule detection detector, so that the suitable brewing program can be selected and initialized by means of the evaluation unit to the beverage substance contained in this special portion capsule.
  • the recognition procedure is only started or carried out if the capsule detector has previously detected the passage of a portion capsule.
  • An adaptation of the flow characteristic may in particular include an interval brewing with optional pauses. It is conceivable that liquid is supplied in a first interval, then in a second interval the liquid supply is paused (for example, tea in the capsule can pull) and finally in a third interval liquid is supplied again. The flow rate and the amount of liquid supplied may differ between the first and third intervals.
  • the portion capsule machine is configured such that the liquid supply device is operated in a safety mode in which liquid is supplied to the brewing chamber with reduced temperature, reduced pressure, changed flow characteristic and / or reduced amount of water the movable brewing chamber element is located in the working position when the capsule detector has previously detected the passage of a portion capsule and when the capsule recognition is not yet completed or no known identifier has been detected. If a system foreign or unknown capsule with the normal brewing pressure (up to 19 bar) of the brewing device according to the invention is extracted, there is a risk that this capsule bursts when the capsule is not designed for such a high brewing pressure, for example, because the associated machine with a lower brewing pressure works.
  • the bursting of the capsule may cause hot liquid from the portion capsule machine to splash and injure a user.
  • the brewing procedure in the closed brewing chamber is initially started in safety mode. An attempt is then made to recognize the capsule. If the capsule is not recognized, the portion capsule machine remains in safety mode. Only when the capsule is identified is it changed to the appropriate brewing program and the pressure, the temperature, flow characteristics and / or the amount of water increased and / or the flow characteristics are adjusted in the desired manner.
  • the portion capsule machine is further configured such that either after a lapse of a second period of time since triggering of the start signal or after expiration of the predefined brewing program, the movable brewing chamber element is transferred from the working position back into the loading position. In this way it is achieved that the movable brewing chamber automatically moves back into the loading position when no portion capsule is present in the brewing chamber. It would also be conceivable for the immovable brewing chamber element to move from the working position back into the loading position if the capsule detector could not previously detect the passage of a portion capsule or if the liquid supply device does not supply liquid to the brewing chamber or if the safety operation has been completed or if the brewing program has been completed.
  • the portion capsule machine has a further capsule detector, which is arranged below the brewing chamber and is linked to a capsule counter. In this way it is achieved that the total amount of portion capsules used in the portion capsule machine is monitored and recorded. As a result, for example, service intervals of the machine can be maintained.
  • the capsule detector and / or the further capsule detector comprise a light barrier.
  • the blocking device comprises a movable pin, which is by means of a drive automatically into the capsule supply shaft and out of the Kapselzu Kunststoffschacht out linearly movable or pivotable.
  • the capsule feed chute is locked by the pin when the blocking device is in the blocking position, so that no portion capsule can pass through the capsule feed chute in the direction of the movable Brühhuntelements. In this way it is prevented that a capsule is inserted and only partially comes into contact with the movable Brühhuntelement, while the movable Brühhuntelement is just moved from the loading position in the direction of the working position.
  • Another object of the present invention is a method for operating the portion capsule machine according to the invention, wherein in a first method step, the blocking device is transferred from the blocking position to the release position when a start signal is triggered by the actuator, wherein in a second method step after elapse of a first time period since the triggering of the starting signal, the movable brewing chamber element is moved from the loading position into the working position, wherein in a third method step the brewing chamber is supplied with liquid by means of the liquid feeding device, when the movable brewing chamber element in the Working position is located and the capsule detector has previously detected the passage of a portion capsule.
  • the method according to the invention also has the advantage over the prior art of automatically moving the movable brewing chamber element by means of the motor, which considerably increases the operating comfort for the user, and on the other hand by the blocking device and by the first time span caused delay in moving the movable Brühhuntelements the risk of pinching the portion capsule between elements of the movable Brühhuntelements and parts of the Kapselzu Swissachts is eliminated.
  • the method is comparatively simple and inexpensive to implement.
  • the movable brewing chamber element is always moved after waiting for the first time since the start signal from the loading position to the working position, so that the engine does not have to be controlled in response to a sensor signal.
  • the reliability is significantly increased because sensor signals can always be faulty.
  • the movable brewing chamber element is therefore moved from the loading position to the working position, even if no portion capsule was present in the capsule feed chute.
  • the liquid supply device is advantageously operated so that it is not unnecessary, i. if no portion capsule is present, liquid is introduced into the brewing chamber.
  • a faulty sensor signal would not lead to a momentous malfunction in the liquid supply, by which the entire portion capsule machine irreversibly damaged or even the user of Portionskapselmaschine could be injured.
  • the liquid supply device after closing the brewing chamber is first operated in a safety operation, in which the brewing chamber liquid with reduced temperature, reduced pressure and / or reduced amount of water is supplied.
  • the security operation avoids a danger to the portion capsule machine and its users, for example, due to a bursting of portion capsules that are not part of the system.
  • an identifier located on the portion capsule is read out by means of a capsule recognition detector and compared by means of an evaluation unit with prestored identifiers.
  • the identifier is determined during the safety operation, so that the portion capsule lid, on which preferably the identifier is contained, by the liquid inside the portion capsule is pressed against the surface of the capsule detection detector and thus an error-free reading is enabled.
  • the liquid supply device changes from the safety mode into a predefined brewing program suitable for the portion capsule only if the read identifier is recognized by the evaluation unit and assigned to a specific brewing program, wherein in the context of the predefined brewing program Liquid supply, in particular the temperature, the pressure and / or the amount of water of the supplied liquid is adjusted and / or the flow characteristic is adjusted in a desired manner.
  • the brewing procedure is thus adapted to the individual requirements of the portion capsule located in the brewing chamber. In this way, different beverages, such as coffee, cappuccino, espresso, tea, cocoa and the like, can be prepared by using different portion capsules with only a single portion capsule machine.
  • the safety operation is stopped and the movable brewing chamber element is moved back into the loading position as soon as the actuating device is triggered during the safety operation by the user.
  • the portion capsule thus reacts directly to the input of the user, who may have noticed the insertion of a non-system capsule and then would like to restart the beverage production process with a suitable capsule.
  • the movable brewing chamber element in a fourth method step, is moved from the working position back into the loading position as soon as a second time span has elapsed since triggering the start signal or the predefined brewing program ends. In this way it is achieved that the movable brewing chamber automatically moves back into the loading position when no portion capsule is present in the brewing chamber. It would also be conceivable for the immovable brewing chamber element to move from the working position back into the loading position if the capsule detector could not previously detect the passage of a portion capsule or if the liquid supply device does not supply liquid to the brewing chamber or if the safety operation has been completed or if the brewing program has been completed.
  • the number of portion capsules used in the portion capsule machine are counted by a further capsule detector arranged below the brewing chamber. In this way it is achieved that the total amount of portion capsules, which in the Portion capsule machine was used, monitored and recorded. As a result, for example, service intervals of the machine can be maintained.
  • the blocking device is transferred after the lapse of a third period of time from the release position back into the blocking position.
  • the third period of time is shorter than the first period of time and in particular is selected so short that during the third period of time only exactly one portion capsule can pass through the blocking device.
  • the first period of time is chosen so that there is sufficient time for this passing portion capsule to come to rest in the loading position on the stationary brewing chamber element. After actuation of the actuating device thus always a friction-free closing of the brewing chamber is ensured by the motor.
  • an identifier located on the portion capsule is first read out by means of a capsule recognition detector and compared by means of an evaluation unit with pre-stored identifiers, and then liquid is applied to the brewing chamber
  • Liquid supply device is supplied according to a predefined brewing program when the read identifier is detected by the evaluation and a predefined brewing program assignable, wherein in the predefined brewing program, the liquid supply, in particular the temperature, the pressure and / or the amount of water of the supplied liquid is adjusted ,
  • the safety operation is not first started, but first the capsule recognition is performed.
  • the liquid supply is started immediately according to the predefined brewing program selected on the basis of the identifier. It is conceivable that either the brewing chamber is opened immediately or the safety operation is started if no known identifier is detected.
  • the movable Brühhuntelement in the second method step, is at least partially disposed in the loading position below the Kapselzu Swisschts and initially moved backwards in a direction away from the stationary Brühhuntelement direction during the process from the loading position to the working position and only is then moved in the direction of the immovable Brühhuntelements.
  • a portion capsule which passes through the capsule feed chute and passes through the blocking device, initially lies on top of the movable brewing chamber element. In this condition, it is ensured that no second portion capsule is introduced can.
  • the movable brewing chamber element When transferring from the loading position into the working position, the movable brewing chamber element is temporarily retracted to the extent that the portioned capsule no longer rests on the upper side of the movable brewing chamber element and thus falls to the level of the movable brewing chamber element. There, the portion capsule remains on a suitable pad. Subsequently, the movable brewing chamber element is moved in the direction of the stationary brewing chamber element and the brewing chamber is closed.
  • Another object of the present invention is a portion capsule machine for producing a beverage from a portion capsule, the portion capsule machine having a movable Brühhuntelement and a stationary Brühhuntelement, wherein the movable Brühhuntelement means of a motor between a loading position, in which the movable Brühhuntelement and the immovable Brühhuntelement to Insertion of a portion capsule are spaced from each other, and a working position in which the movable Brühhuntelement and the immovable Brühhuntelement to form a substantially closed brewing chamber are approximated to each other, the Portionskapselmaschine also a Kapselzu Switzerlandschacht through which portion capsules located in the loading position movable Brewing chamber element are fed, comprises, wherein within the Kapselzu Switzerlandschachts a blocking device is arranged, which zwi a capping position, in which portion capsules are prevented from passing through the blocking device, and a release position, in which the blocking device is passable for portion
  • This portion capsule machine according to the invention has the advantage over the prior art that the user comfort of operation is increased by the motorized brewing chamber element and at the same time by the combination of time delay between actuation of the actuator and transfer of the movable brewing chamber element from the loading position to the working position, capsule detector and Blocking device significantly improves operational safety, as the risk of clamping a portion capsule is excluded.
  • the portion capsule machine according to the invention is comparatively simple and inexpensive to produce.
  • the blocking device in the release position. This advantageously allows the user to first insert a portion capsule into the device before actuating the actuator.
  • the person skilled in the art therefore recognizes immediately that thus only the order of the first interactions with the portion capsule machine is exchanged for the user. If the user first had to operate the actuating device in accordance with the object explained first and then insert the portion capsule into the capsule feed chute, the operating steps are carried out in the reverse order for this object.
  • the portion capsule machine according to the invention is configured such that the movable brewing chamber element is always moved from the loading position into the working position for a certain period of time after the actuating device has been actuated.
  • the portion capsule machine is configured in such a way that the movable brewing chamber element is first transferred into the loading position as a function of the second start signal triggered by actuation of the actuating device.
  • the movable brewing chamber element is advantageously controlled independently of possibly faulty sensor signals, which further increases the operational safety.
  • the portion capsule machine according to the invention is configured such that in the case of inserting a capsule by the capsule detector, a first start signal is triggered, whereby the blocking device is moved from the release position to the blocking position.
  • a first start signal is triggered, whereby the blocking device is moved from the release position to the blocking position.
  • portion capsule machine is configured such that the actuation of the actuating device, a second start signal is triggered and then the blocking device is moved from the release position to the blocking position.
  • the portion capsule machine is configured such that a liquid supply device for supplying liquid into the brewing chamber is put into operation when the movable brewing chamber element is in the working position and the capsule detector has previously detected a portion capsule.
  • the liquid supply device is thus advantageously operated so that it is not unnecessary, i. if no portion capsule is present, liquid is introduced into the brewing chamber.
  • a faulty sensor signal would not lead to a momentous malfunction in the liquid supply, by which the entire portion capsule machine irreversibly damaged or even the user of Portionskapselmaschine could be injured.
  • the liquid supply device comprises a pump for conveying the liquid under pressure in the direction of the brewing chamber and a thermocouple for heating the liquid. It is conceivable that the liquid supply device further comprises a flow meter, which measures the amount of the liquid conveyed to the brewing chamber.
  • the movable brewing chamber element is movable into a rest position, wherein the rest position is preferably arranged between the working position and the loading position, wherein the portion capsule machine is in particular configured such that the movable brewing chamber element is in the rest position prior to actuation of the actuating device and / / or is transferred immediately after actuation of the actuator from the rest position to the loading position.
  • the rest position is provided such that a portion capsule can not pass between the movable and the immovable Brühhuntelement, but very particularly preferably rests on an upper edge of the movable Brühhuntelements.
  • the portion capsule can in this case reach the intended position of the movable brewing chamber element, in particular fall or slide.
  • a jamming of the portion capsule in the rest position of the movable Brühhuntettis and thus in a rest position of the portion capsule machine is advantageously excluded.
  • the movable brewing chamber element has a capsule detection detector, which is provided for reading out an identifier located on the portion capsule.
  • the portion capsule machine has an evaluation unit for comparing the detected identifier with preferably pre-stored identifiers, wherein the liquid supply device is controlled by the evaluation unit such that the liquid supply, in particular the temperature Temperature, the pressure, amount of water and / or flow characteristics of the supplied liquid, is adapted upon detection of a known identifier to a predefined brewing program.
  • the portion capsule located in the brewing chamber can be detected by means of the capsule detection detector, so that the suitable brewing program can be selected and initialized by means of the evaluation unit to the beverage raw substance contained in this special portion capsule.
  • the recognition procedure is only started or carried out if the capsule detector has previously detected the passage of a portion capsule.
  • An adaptation of the flow characteristic may in particular include an interval brewing with optional pauses. It is conceivable that liquid is supplied in a first interval, then in a second interval the liquid supply is paused (for example, tea in the capsule can pull) and finally in a third interval liquid is supplied again. The flow rate and the amount of liquid supplied may differ between the first and third intervals.
  • the portion capsule machine is configured such that the liquid supply device is operated in a safety operation in which liquid is preferably supplied to the brewing chamber with reduced temperature, reduced pressure, reduced water quantity and / or modified flow characteristic when the movable brewing chamber element is in the working position is located, if the capsule detector has previously detected the passage of a portion capsule and if the capsule detection is not completed or no known identifier was detected.
  • a safety operation in which liquid is preferably supplied to the brewing chamber with reduced temperature, reduced pressure, reduced water quantity and / or modified flow characteristic when the movable brewing chamber element is in the working position is located, if the capsule detector has previously detected the passage of a portion capsule and if the capsule detection is not completed or no known identifier was detected.
  • the portion capsule machine is further configured such that either after a lapse of a second time since triggering the second start signal or after the predefined brewing program, the movable brewing chamber element is transferred from the working position back to the rest position and / or loading position. This ensures in a particularly advantageous manner that after a completed brewing process, or if a brewing process for certain reasons does not take place or can not be done, the portion capsule machine returns to its initial state and thus can be used again.
  • the portion capsule machine has a further capsule detector, which is preferably arranged below the movable brewing chamber element and is preferably linked to a capsule counter. On this way, it is achieved that the total amount of portion capsules used in the portion capsule machine is monitored and recorded. As a result, for example, service intervals of the machine can be maintained.
  • the capsule detector and / or the further capsule detector comprise a light barrier.
  • the blocking device comprises a movable pin, which is by means of a drive automatically in the capsule feed chute and out of the Kapselzu Kunststoffschacht out linearly movable or pivotable.
  • the capsule feed chute is locked by the pin when the blocking device is in the blocking position, so that no portion capsule can pass through the capsule feed chute in the direction of the movable Brühhuntelements.
  • Yet another object of the present invention is a method for operating the portion capsule machine according to the invention, wherein in a first method step, the blocking device is transferred from the release position to the blocking position when a first start signal from the capsule detector or a second start signal is triggered by the actuator, wherein in a second process step, after a lapse of a first time since triggering the second start signal, the movable brewing chamber element is moved from the loading position to the working position, wherein in a third process step, the brewing chamber liquid is supplied by means of the viasstechnikszu slaughtertechnischvorides when the movable brewing chamber element is in the working position and the capsule detector has previously detected the passage of a portion capsule.
  • this method according to the invention also has the advantage that the operational reliability is increased while at the same time increasing the ease of use.
  • the capsule supply shaft in reaction to an inserted (and detected) portion capsule or in response to actuation of the actuating device, the capsule supply shaft is blocked by the blocking device, so that advantageously no further portion capsule can be inserted.
  • the blocking device is transferred without a detection signal of the capsule detector in the blocking position, namely upon actuation of the actuating device, a safe operation is possible even with a faulty capsule detector.
  • the movable brewing chamber element is moved independently of the detection signal of the capsule detector, which further increases the reliability and reliability in a particularly advantageous manner. Furthermore, the method according to the invention can advantageously be realized in a simple and cost-effective manner. According to a preferred embodiment, prior to the second method step, after actuation of the actuating device, the movable brewing chamber element initially moves from a rest position into the loading position.
  • the liquid feed device in the third method step, after the brewing chamber has been closed, the liquid feed device is first operated in a safety mode, in which liquid is preferably supplied to the brewing chamber at reduced temperature, reduced pressure, reduced water quantity and / or modified flow characteristic.
  • a safety mode in which liquid is preferably supplied to the brewing chamber at reduced temperature, reduced pressure, reduced water quantity and / or modified flow characteristic.
  • an identifier located on the portion capsule is read out by means of a capsule recognition detector during the third method step and preferably compared to previously stored identifiers by means of an evaluation unit.
  • the liquid supply device only changes from the safety mode into a predefined brewing program suitable for the identified portion capsule, if the read identifier is recognized by the evaluation unit and assigned to a specific brewing program, the liquid supply, in particular the temperature, within the scope of the predefined brewing program Pressure, the amount of water and / or the flow characteristics of the supplied liquid is adjusted.
  • safe operation is also possible if no portion capsule has been inserted or a portion capsule not suitable for the portion capsule machine has been used. The risk of damage to the portion capsule machine or even a risk to the user is thereby excluded.
  • the safety operation is stopped and the movable brewing chamber element moved back to the rest position as soon as the actuator is triggered during the safety operation by the user.
  • the movable brewing chamber element moved back to the rest position as soon as the actuator is triggered during the safety operation by the user.
  • the movable brewing chamber element in a fourth method step, is moved from the working position back into the rest position and / or the loading position as soon as a second time span has elapsed since the triggering of the second start signal or the predefined brewing program ends.
  • the system is thus set in its initial state, in particular even if a liquid supply has not been possible. As a result, in particular the maintenance or repair is simplified.
  • the number of portion capsules used in the portion capsule machine is determined by a portion below the movable brewing chamber. Counted merelements arranged another capsule detector. In this way, for example, service intervals can advantageously be reconstructed and planned.
  • the blocking device is transferred in the first step after a lapse of a third period, in particular since the triggering of the first and / or second start signal from the blocking position back to the release position.
  • the third time period is longer than the first and / or second time period.
  • an identifier located on the portion capsule is first read out by means of a capsule recognition detector and compared by means of an evaluation unit with preferably pre-stored identifiers and then the liquid is brewed by means of the liquid supply apparatus according to a predefined brewing program is supplied when the read identifier is recognized by the evaluation and assigned to a predefined brewing program, wherein in the predefined brewing program, the liquid supply, in particular the temperature, the pressure, the amount of water and / or the flow characteristics of the supplied liquid is adjusted.
  • the mobile brewing chamber element is arranged in the loading position and / or the rest position at least partially below the Kapselzu Technologyschachts and is initially moved backward in a direction away from the stationary brewing chamber direction in the process of the loading position to the working position backwards and then in Direction of the immovable Brühhuntelements procedure.
  • FIGS. 1 a to 1 d and FIGS. 2 a to 2 d show schematic sectional views of a portion capsule machine for producing drinks from portion capsules and a method for operating the portion capsule machine according to exemplary embodiments of the present invention.
  • FIGS. 1a to 1d show schematic sectional views of a portion capsule machine 1 for producing a beverage by means of portion capsules 20 according to an exemplary embodiment of the present invention.
  • the portion capsule machine 1 in this case comprises a capsule feed chute 21, through which the portion capsule machine 1 portion capsules 20 can be fed.
  • the portion capsule machine 1 comprises a bell-shaped immovable brewing chamber element 5, as well as a movable Bühhuntelement 6, which acts as a closure element for the immovable Brühhuntelement 5.
  • the movable brewing chamber element 6 is for this purpose by means of a motor 7 between a loading position (illustrated in Figure 1 a), in which the immovable Brühhuntelement 5 is spaced from the movable brewing chamber element 6 for receiving a new portion capsule 20, and a working position (illustrated in Figure 1 d). in which the movable brewing chamber element 6 is approximated to the immovable brewing chamber element 5 to form a hermetically sealed brewing chamber 19, automatically movable.
  • a capsule support 16 is arranged, on which a capsule flange of a supplied portion capsule 20 can rest in the loading position.
  • the movable brewing chamber element 6 is provided with first perforating means 15, while the stationary brewing chamber element 5 has a central second perforating means 18.
  • the movable brewing chamber element 6 is also in fluid communication with a liquid supply device comprising a pump 2 and a thermocouple 3 (heating) to supply the brewing chamber 19 with hot liquid for producing the beverage under pressure.
  • a capsule detection detector 22 is further integrated, which is provided for reading a printed on the capsule lid identifier, such as a data matrix code (QR code), barcode or the like.
  • the portion capsule 20 comprises a made of plastic and topformig trained truncated cone.
  • the truncated cone is formed by means of a plastic or aluminum foil capsule lid hermetically sealed.
  • a beverage raw material for example, extractable roasted coffee granules, instant coffee powder, cut tea leaves, soluble milk and / or chocolate substance.
  • the portion capsule 20 has a non-illustrated filter element, which is arranged between the capsule bottom and the beverage substance.
  • the filter element preferably comprises a textile of natural and / or synthetic fibers, for example a paper, a fleece or a felt.
  • the capsule lid is glued or welded in the region of a capsule flange with the truncated cone.
  • a blocking device 13 which comprises a pin which between a blocking position (see Figure 1 a) and a release pitch (see Figure 1 b) is movable. In the blocking position, the portion capsule 20 can not pass the blocking device 13, while allowing passage in the release division.
  • a capsule detector 9 is further arranged in the form of a light barrier, which detects a passage of a portion capsule 20.
  • a further capsule detector 14 is disposed below the movable Brühhuntelements 6, which is coupled to a capsule counter 8 to detect the ejected from the brewing chamber 19 portion capsules 20 numerically.
  • the portion capsule machine 1 further comprises an actuator 10 which is manually operated by a user to initiate a beverage manufacturing process.
  • the actuator 10 may be a simple push button or a touch-sensitive screen in the form of a touchpad.
  • the movable brewing chamber element 6 is in the loading position, while the blocking device 13 lingers in the blocking position.
  • the capsule feed chute 21 can now manually by a user or automatically by an automatic loading system a portion capsule 20 along a direction of insertion 4 are inserted. Since the blocking device 13 is in the blocking position, the portion capsule 20 remains on the pin. The insertion of another portion capsule 20 is thus prevented.
  • the user 10 now actuates the actuator 10.
  • the block device 13 is moved from the blocking position in the release division as a result of a triggered by the actuation of the actuator 10 start signal.
  • the portion capsule 20 thus falls through the capsule feed chute 21 and remains with their flange on the top 17 of the movable Brühhuntelements 6 lie.
  • the light barrier of the capsule detector 9 is interrupted by the portion capsule 20.
  • FIG. 1c shows that, after a first period of time 12 has elapsed since the start signal was triggered, the movable brewing chamber element 6 is moved from the loading position to the working position by means of the motor 7.
  • the movable Brühhuntelement 6 is first moved a small distance in a direction away from the stationary Brühhuntelement 5 direction, whereby the flange of the portion capsule 20 from the upper section 7 of the movable Brühhuntelements 6 slips and falls on the capsule 16.
  • This time is shown in Figure 1 c.
  • the blocking device 13 After expiration of a third period of time 1 1 since the triggering of the start signal, the blocking device 13 is moved from the release position back into the blocking position.
  • the third period of time 1 1 is in particular shorter than the first period of time 12, so that the capsule feed chute 21 is closed again before the motor 7 moves the movable scalding chamber element 6.
  • the movable brewing chamber element 6 After the movable brewing chamber element 6 has been briefly moved in the direction away from the stationary brewing chamber element 5, the movable brewing chamber element 6 is moved in the direction of the immovable Brewing chamber element 5 until the capsule flange between the movable and immovable Brewing chamber elements 5, 6 is sealingly clamped. This condition is illustrated in FIG. 1d.
  • the result is a hermetically closed brewing chamber 19, in which the portion capsule 20 is enclosed.
  • the capsule lid By closing the brewing chamber 19, the capsule lid is perforated by the first perforating means 15, while in the bottom region of the portion capsule 20, an opening is produced by means of the second perforating means 18.
  • the liquid feed device is started in a safety mode. If no such detection signal is present, the safety operation is not started and the movable brewing chamber element 6 is moved back to the loading position after a short second period of time, so that no liquid is unnecessarily pumped into the empty brewing chamber 19.
  • the safety operation comprises an operation in which preferably liquid is introduced into the brewing chamber 19 at a lower temperature and lower pressure than during the normal brewing process. In this way, it is ensured that - if an unknown, non-system portion capsule should be arranged in the brewing chamber 19 - no risk to the user by bursting this unknown, non-system portion capsule occurs.
  • an identifier on the portion capsule 20 is read out by means of the capsule recognition detector 22. If an identifier can be read, this identifier is preferred by an evaluation unit (not shown) pre-stored identifiers. Based on the identifier of the capsule type is thus recognized and selected a suitable for this type of capsule brewing program.
  • the liquid supply device is then supplied with the brewing parameters of the selected brewing program, so that the temperature, the pressure and the amount of liquid introduced into the brewing chamber 19, in particular water, are selected according to the selected brewing program and / or the flow characteristic is adjusted accordingly.
  • the liquid By introducing the liquid through the perforated capsule lid into the interior of the capsule, the liquid interacts with the substance in the capsule, which forms the desired beverage.
  • the beverage then leaves the portion capsule 20 through the perforation hole in the bottom area and is then passed into a collecting vessel (not shown).
  • the supply of liquid is switched off and the movable brewing chamber element 6 is moved from the working position back into the loading position.
  • the portion capsule 20 is pushed by means of a capsule ejector, not shown, of the capsule support 16 and falls on the other capsule detector 14 over into a collecting container (not shown) for Altkapseln.
  • the number of portion capsules 20 used is registered by means of the capsule counter 8.
  • the portion capsule machine 1 is now ready to be loaded with a new portion capsule 20.
  • a brewing operation is carried out according to a user-selected brewing program or a permanently preset brewing program.
  • the portion capsule machine 1 does not have a capsule detection detector.
  • the appropriate brewing program is preset in this case or is selected manually by the user. Furthermore, it is conceivable that no further capsule detector 14 is provided.
  • FIGS. 2 a to 2 d show schematic sectional views of a portion capsule machine 1 for producing a beverage by means of portion capsules 20 according to a further exemplary embodiment of the present invention.
  • the portion capsule machine 1 essentially has the same elements as the portion capsule machine 1 according to the embodiment illustrated in FIGS. 1a to 1d. Therefore, reference is generally made to the above statements.
  • the blocking device 13 in the initial state of FIG. 2 a the blocking device 13 is in the release position, ie the pin is retracted so that an inserted portion capsule 20 can pass the blocking device.
  • FIG. 2b shows how the portion capsule 20 is arranged in the capsule feed chute 21.
  • the movable Brühhuntelement 6 which is in a rest position, the rest position between the loading position, in which the portion capsule 20 as shown in Figure 2c can enter the space between the movable Brühhuntelement 6 and the immovable Brühhuntelement 5, and the working position in which the brewing chamber is formed consisting of the movable and immovable Brühhuntelement 5, 6 and the portion capsule 20 includes.
  • the capsule detector 9 detects the portion capsule 20, here, for example, the light barrier is interrupted by the portion capsule 20. This triggers a first start signal, whereupon the blocking device 13, if necessary, after a third period of time 1 1, is transferred from the release position to the blocking position, as shown in Figure 2c. In this way, no further portion capsule 20 can enter the capsule feed chute 21 and possibly block the movable scalding chamber element 6.
  • a second start signal is triggered by the actuation of the actuator 10 by the user, which causes a movement of the movable Brühschelements 6 in the loading position. This is shown in FIG. 2c.
  • the blocking device 13 is again transferred to the release position.
  • This third period of time can be measured, in particular since the second start signal has been triggered, so that the blocking device 13 is transferred again into the release position only after completion of the brewing program.
  • the blocking device 13 is transferred to the blocking position and the motor 7 is activated, which moves the movable scalding chamber element 6.
  • the motor 7 is activated, which moves the movable scalding chamber element 6.
  • water is passed through the portion capsule 20 located in the brewing chamber via the liquid supply device, ie, the brewing program that was possibly identified by detection of an identifier by the capsule detection detector 22 is initiated.
  • the portion capsule 20 is ejected and the movable brewing chamber element 6 is moved into the rest position or the loading position and the blocking device 13 is again transferred to the release position.
  • the method runs exactly as if a portion capsule 20 were inserted whose identifier can not be recognized by the capsule recognition detector 22.

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Abstract

Portionskapselmaschine zur Herstellung eines Getränks aus einer Portionskapsel, wobei die Portionskapselmaschine ein bewegliches Brühkammerelement und ein unbewegliches Brühkammerelement aufweist, wobei das bewegliche Brühkammerelement mittels eines Motors zwischen einer Ladestellung, in welcher das bewegliche Brühkammerelement und das unbewegliche Brühkammerelement zum Einbringen einer Portionskapsel voneinander beabstandet sind, und einer Arbeitsstellung, in welcher das bewegliche Brühkammerelement und das unbewegliche Brühkammerelement zur Bildung einer im Wesentlichen geschlossenen Brühkammer einander angenähert sind, bewegbar ist, wobei die Portionskapselmaschine ferner einen Kapselzuführschacht, durch welchen Portionskapseln dem in der Ladestellung befindlichen beweglichen Brühkammerelement zuführbar sind, aufweist, wobei innerhalb des Kapselzuführschachts eine Blockiervorrichtung angeordnet ist, welche zwischen einer Blockierstellung, in welcher Portionskapseln am Passieren der Blockiervorrichtung gehindert werden, und einer Freigabesteilung, in welcher die Blockiervorrichtung für Portionskapseln passierbar ist, mittels eines Antriebs überführbar ist, wobei im Bereich des Kapselzuführschachts oder oberhalb des Kapselzuführschachts ferner ein Kapseldetektor angeordnet ist, welcher ein Passieren einer Portionskapsel detektiert, und wobei die Portionskapselmaschine eine Betätigungsvorrichtung zum Starten des Getränkeherstellungsverfahrens durch einen Benutzer aufweist, wobei die Portionskapselmaschine derart konfiguriert ist, dass in Abhängigkeit eines durch Betätigen der Betätigungsvorrichtung ausgelösten Startsignals die Blockiervorrichtung von der Blockierstellung in die Freigabesteilung verfahren wird, wobei die Portionskapselmaschine ferner derart konfiguriert ist, dass nach Verstreichen einer ersten Zeitspanne seit Auslösen des Startsignals das bewegliche Brühkammerelement von der Ladestellung in die Arbeitsstellung überführt wird und wobei die Portionskapselmaschine derart konfiguriert ist, dass eine Flüssigkeitszuführvorrichtung zum Zuführen von Flüssigkeit in die Brühkammer in Betrieb genommen wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement in der Arbeitsstellung befindlich ist und der Kapseldetektor zuvor eine Portionskapsel detektiert hat.

Description

BESCHREIBUNG
Titel
Portionskapselmaschine und Verfahren zum Betrieb einer Portionskapselmaschine
Stand der Technik
Die vorliegende Erfindung geht aus von einer Portionskapselmaschine zur Herstellung eines Getränks aus einer Portionskapsel. Solche Portionskapselmaschinen sind aus dem Stand der Technik allgemein bekannt.
Beispielsweise offenbart die Druckschrift DE 10 201 1 01 1 204 A1 eine Portionskapselmaschine zum Herstellen von Getränken aus vorportionierten Portionskapseln mit einer Brühkammer zum Extrahieren und/oder Lösen einer in der Portionskapsel vorgesehenen Geträn- kerohsubstanz, wobei die Brühkammer einen Kapselzuführschacht, durch welchen der Portionskapselmaschine eine Portionskapsel zuführbar ist, ein bewegliches Brühkammerelement und ein unbewegliches Brühkammerelement aufweist und das bewegliche Brühkammerelement zwischen einer Ladestellung, in welcher die beiden Brühkammerelemente voneinander beabstandet sind, und einer Arbeitsstellung, in welcher die beiden Brühkammerelemente zur Bildung einer im Wesentlichen geschlossenen Brühkammer einander angenähert sind, bewegbar ist. Jedes Brühkammerelement weist jeweils ein Perforationsmittel auf, wobei eines der beiden Perforationsmittel zum Perforieren des Kapseldeckels und das andere der beiden Perforationsmittel zum Perforieren des Bodenbereichs der Portionskapsel vorgesehen sind, wenn das bewegliche Brühkammerelement von der Ladestellung in die Arbeitsstellung überführt wird. Nachdem die Brühkammer geschlossen und die Portionskapsel beidseitig perforiert ist, wird der Brühkammer mittels einer Pumpe und einem Thermoelement heißes Wasser unter Druck zugeführt. Innerhalb der Portionskapsel wechselwirkt die Flüssigkeit mit der Getränkerohsubstanz, wodurch sich das Getränk bildet. Das Getränk verlässt die Portionskapsel durch das Perforationsloch im Bodenbereich und wird sodann in ein Auffanggefäß, beispielsweise eine Tasse, geleitet.
Bei der vorstehend beschriebenen Portionskapselmaschine ist ein Handhebel manuell von einem Benutzer zu betätigen, um das bewegliche Brühkammerelement von der Ladestellung in die Arbeitsstellung zu überführen und den Brühvorgang zur Herstellung des Getränks einzuleiten. Zur Erhöhung des Komforts bei der Herstellung der Getränke ist es wünschenswert, die Bewegung des beweglichen Brühkammerelements mit einem Motor automatisch und nicht mehr durch Muskelkraft des Benutzers herbeizuführen. Bei der Umsetzung muss aller- dings die Betriebssicherheit und Langlebigkeit der Portionskapselmaschine sichergestellt werden. Insbesondere besteht nämlich die Gefahr, dass beim Bewegen des beweglichen Brühkammerelements von der Ladestellung in die Arbeitsstellung eine Portionskapsel, welche ihre Endposition in der Ladestellung noch nicht vollständig eingenommen hat, zwischen dem beweglichen Brühkammerelement und der Wandung des Kapselzuführschachts eingeklemmt wird. Die Bewegung des motorischen betriebenen Brühkammerelements würde in diesem Fall zu einer Beschädigung der Portionskapselmaschine und zu einer Gefährdung des Benutzers führen.
Offenbarung der Erfindung
Es ist eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine motorisch betriebene Portionskapselmaschine zur Verfügung zu stellen, welche eine hohe Betriebssicherheit aufweist, und bei welcher Fehlfunktionen, insbesondere durch ein Einklemmen der Portionskapsel, zu jedem Zeitpunkt mit größtmöglicher Sicherheit vermieden werden.
Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung wird gelöst mit einer Portionskapselmaschine zur Herstellung eines Getränks aus einer Portionskapsel, wobei die Portionskapselmaschine ein bewegliches Brühkammerelement und ein unbewegliches Brühkammerelement aufweist, wobei das bewegliche Brühkammerelement mittels eines Motors zwischen einer Ladestellung, in welcher das bewegliche Brühkammerelement und das unbewegliche Brühkammerelement zum Einbringen einer Portionskapsel voneinander beabstandet sind, und einer Arbeitsstellung, in welcher das bewegliche Brühkammerelement und das unbewegliche Brühkammerelement zur Bildung einer im Wesentlichen geschlossenen Brühkammer einander angenähert sind, bewegbar ist, wobei die Portionskapselmaschine ferner einen Kapselzuführschacht, durch welchen Portionskapseln dem in der Ladestellung befindlichen beweglichen Brühkammerelement zuführbar sind, aufweist, wobei innerhalb des Kapselzuführschachts eine Blockiervorrichtung angeordnet ist, welche zwischen einer Blockierstellung, in welcher Portionskapseln am Passieren der Blockiervorrichtung gehindert werden, und einer Freigabesteilung, in welcher die Blockiervorrichtung für Portionskapseln passierbar ist, mittels eines Antriebs überführbar ist, wobei im Kapselzuführschacht ferner ein Kapseldetektor angeordnet ist, welcher ein Passieren einer Portionskapsel detektiert, und wobei die Portionskapselmaschine eine Betätigungsvorrichtung zum manuellen Starten des Getränkeherstellungsverfahrens durch einen Benutzer aufweist, wobei die Portionskapselmaschine derart konfiguriert ist, dass in Abhängigkeit eines durch Betätigen der Betätigungsvorrichtung ausgelösten Startsignals die Blockiervorrichtung von der Blockierstellung in die Freigabesteilung verfahren wird, wobei die Portionskapselmaschine ferner derart konfiguriert ist, dass nach Verstreichen einer ersten Zeitspanne seit Auslösen des Startsignals das bewegliche Brüh- kammerelement von der Ladestellung in die Arbeitsstellung überführt wird und wobei die Portionskapselmaschine derart konfiguriert ist, dass eine Flüssigkeitszuführvorrichtung zum Zuführen von Flüssigkeit in die Brühkammer in Betrieb genommen wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement in der Arbeitsstellung befindlich ist und der Kapseldetektor zuvor die Passage einer Portionskapsel detektiert hat.
Die erfindungsgemäße Portionskapselmaschine hat gegenüber dem Stand der Technik den Vorteil, dass einerseits das bewegliche Brühkammerelement mittels des Motors automatisch verfahren wird, wodurch sich der Bedienungskomfort für den Benutzer erheblich erhöht, und andererseits durch die Blockiervorrichtung und die durch die erste Zeitspanne verursachte Verzögerung beim Verfahren des beweglichen Brühkammerelements die Gefahr eines Einklemmens der Portionskapsel zwischen Elementen des beweglichen Brühkammerelements und Teilen des Kapselzuführschachts ausgeräumt wird. Zudem ist die Portionskapselmaschine vergleichsweise einfach und kostengünstig realisierbar. Vorteilhafterweise wird das bewegliche Brühkammerelement stets nach Abwarten der ersten Zeitspanne seit dem Startsignal von der Ladestellung in die Arbeitsstellung verfahren, so dass der Motor nicht in Abhängigkeit eines Sensorsignals gesteuert werden muss. Hierdurch wird die Betriebssicherheit wesentlich erhöht, da Sensorsignale stets fehlerbehaftet sein können. Das bewegliche Brühkammerelement wird demnach von der Ladestellung in die Arbeitsstellung verfahren, auch wenn keine Portionskapsel im Kapselzuführschacht vorhanden war. In Abhängigkeit des Sensorsignals des Kapseldetektors wird vorteilhafterweise hingegen die Flüssigkeitszuführvorrichtung betrieben, so dass nicht unnötig, d.h. wenn keine Portionskapsel zugegen ist, Flüssigkeit in die Brühkammer eingeleitet wird. Ein fehlerhaftes Sensorsignal würde bei der Flüssigkeitszuführvorrichtung allerdings nicht zu einer folgenschweren Fehlfunktion führen, durch welche die gesamte Portionskapselmaschine irreversibel beschädigt oder gar der Benutzer der Portionskapselmaschine verletzt werden könnte. Die Flüssigkeitszuführvorrichtung umfasst insbesondere eine Pumpe zum Fördern der Flüssigkeit unter Druck in Richtung der Brühkammer und ein Thermoelement zum Heizen der Flüssigkeit. Denkbar ist, dass die Flüssigkeitszuführvorrichtung ferner einen Durchflussmesser umfasst, welcher die Menge der zur Brühkammer geförderten Flüssigkeit misst.
Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung sind den Unteransprüchen, sowie der Beschreibung unter Bezugnahme auf die Zeichnungen entnehmbar.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass das bewegliche Brühkammerelement einen Kapselerkennungsdetektor aufweist, welcher zum Auslesen einer auf der Portionskapsel befindlichen Kennung vorgesehen ist. Vorzugsweise weist die Portionskapselmaschine ferner eine Auswerteeinheit zum Vergleichen der detektierten Kennung mit vorgespeicherten Kennungen auf, wobei die Flüssigkeitszu- fuhrvorrichtung von der Auswerteeinheit derart gesteuert wird, dass die Flüssigkeitszufuhr, insbesondere die Temperatur, der Druck, die Strömungscharakteristik und/oder die Wassermenge der zugeführten Flüssigkeit, bei Detektion einer bekannten Kennung an ein vordefiniertes Brühprogramm angepasst wird. In vorteilhafter Weise kann die in der Brühkammer befindliche Portionskapsel mittels des Kapselerkennungsdetektors erkannt werden, so dass mittels der Auswerteeinheit zu dem in dieser speziellen Portionskapsel enthaltenen Geträn- kerohsubstanz das passende Brühprogramm ausgesucht und initialisiert werden kann. Denkbar ist, dass die Erkennungsprozedur nur dann gestartet bzw. durchgeführt wird, wenn der Kapseldetektor zuvor die Passage einer Portionskapsel detektiert hat. Eine Anpassung der Strömungscharakteristik kann insbesondere ein Intervallbrühen mit optionalen Pausen umfassen. Denkbar ist, dass in einem ersten Intervall Flüssigkeit zugeführt wird, anschließend in einem zweiten Intervall die Flüssigkeitszufuhr pausiert (damit beispielsweise Tee in der Kapsel ziehen kann) und abschließend in einem dritten Intervall erneut Flüssigkeit zugeführt wird. Die Strömungsgeschwindigkeit und die Menge der zugeführten Flüssigkeit kann zwischen dem ersten und dem dritten Intervall voneinander abweichen.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Portionskapselmaschine derart konfiguriert ist, dass die Flüssigkeitszuführvorrichtung in einem Sicherheitsbetrieb betrieben wird, in welchem der Brühkammer Flüssigkeit mit reduzierter Temperatur, reduziertem Druck, geänderter Strömungscharakteristik und/oder reduzierter Wassermenge zugeführt wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement in der Arbeitsstellung befindlich ist, wenn der Kapseldetektor zuvor die Passage einer Portionskapsel detektiert hat und wenn die Kapselerkennung noch nicht abgeschlossen ist oder keine bekannte Kennung detektiert wurde. Wenn eine systemfremde oder unbekannte Kapsel mit dem normalen Brühdruck (bis zu 19 bar) der erfindungsgemäßen Brühvorrichtung extrahiert wird, besteht die Gefahr, dass diese Kapsel aufplatzt, wenn die Kapsel für einen solch hohen Brühdruck nicht ausgelegt ist, beispielsweise weil die zugehörige Maschine mit einem niedrigeren Brühdruck arbeitet. Das Aufplatzen der Kapsel kann dazu führen, dass heiße Flüssigkeit aus der Portionskapselmaschine spritzt und einen Benutzer verletzt. Zur Vermeidung einer solchen Fehlfunktion wird die Brühprozedur in der geschlossenen Brühkammer zunächst im Sicherheitsbetrieb gestartet. Anschließend wird versucht, die Kapsel zu erkennen. Falls die Kapsel nicht erkannt wird, verbleibt die Portionskapselmaschine im Sicherheitsbetrieb. Nur wenn die Kapsel identifiziert wird, wird in das passende Brühprogramm gewechselt und der Druck, die Temperatur Strömungscharakteristik und/oder die Wassermenge erhöht und/oder die Strömungscharakteristik in gewünschter Weise angepasst.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Portionskapselmaschine ferner derart konfiguriert ist, dass entweder nach Verstreichen einer zweiten Zeitspanne seit Auslösen des Startsignals oder nach Ablauf des vordefinierten Brühprogramms das bewegliche Brühkammerelement von der Arbeitsstellung zurück in die Ladestellung überführt wird. Auf diese Weise wird erreicht, dass das bewegliche Brühkammerelement automatisch wieder zurück in die Ladestellung fährt, wenn keine Portionskapsel in der Brühkammer zugegen ist. Denkbar wäre auch, dass das unbewegliche Brühkammerelement von der Arbeitsstellung zurück in die Ladestellung fährt, wenn der Kapseldetektor zuvor die Passage einer Portionskapsel nicht detektieren konnte oder wenn die Flüssigkeitszuführvorrichtung der Brühkammer keine Flüssigkeit zuführt oder wenn der Sicherheitsbetrieb abgeschlossen wurde oder wenn das Brühprogramm abgeschlossen wurde.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Portionskapselmaschine einen weiteren Kapseldetektor aufweist, welcher unterhalb der Brühkammer angeordnet ist und mit einem Kapselzähler verknüpft ist. Auf diese Weise wird erzielt, dass die Gesamtmenge der Portionskapseln, welche in der Portionskapselmaschine verwendet wurden, überwacht und aufgezeichnet wird. Hierdurch können beispielsweise Serviceintervalle der Maschine eingehalten werden.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass der Kapseldetektor und/oder der weitere Kapseldetektor eine Lichtschranke umfassen.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Blockiervorrichtung einen beweglichen Pin umfasst, welcher mittels eines Antriebs automatisch in den Kapselzuführschacht hinein und aus dem Kapselzuführschacht heraus linear verfahrbar oder schwenkbar ist. Der Kapselzuführschacht wird durch den Pin gesperrt, wenn die Blockiervorrichtung in der Blockierstellung ist, so dass keine Portionskapsel durch den Kapselzuführschacht in Richtung des beweglichen Brühkammerelements gelangen kann. Auf diese Weise wird verhindert, dass eine Kapsel eingeworfen wird und nur teilweise in Kontakt mit dem beweglichen Brühkammerelement gelangt, während das bewegliche Brühkammerelement gerade von der Ladestellung in Richtung der Arbeitsstellung verfahren wird.
Ein weiterer Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren zum Betrieb der erfindungsgemäßen Portionskapselmaschine, wobei in einem ersten Verfahrensschritt die Blockiervorrichtung von der Blockierstellung in die Freigabestellung überführt wird, wenn ein Startsignal von der Betätigungsvorrichtung ausgelöst wird, wobei in einem zweiten Verfahrensschritt nach Verstreichen einer ersten Zeitspanne seit Auslösen des Startsignals das bewegliche Brühkammerelement von der Ladestellung in die Arbeitsstellung verfahren wird, wobei in einem dritten Verfahrensschritt der Brühkammer Flüssigkeit mittels der Flüssigkeitszuführvorrichtung zugeführt wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement in der Arbeitsstellung befindlich ist und der Kapseldetektor zuvor die Passage einer Portionskapsel detektiert hat.
Analog zur erfindungsgemäßen Portionskapselmaschine hat auch das erfindungsgemäße Verfahren gegenüber dem Stand der Technik den Vorteil, dass einerseits das bewegliche Brühkammerelement mittels des Motors automatisch verfahren wird, wodurch sich der Bedienungskomfort für den Benutzer erheblich erhöht, und andererseits durch die Blockiervorrichtung und die durch die erste Zeitspanne verursachte Verzögerung beim Verfahren des beweglichen Brühkammerelements die Gefahr eines Einklemmens der Portionskapsel zwischen Elementen des beweglichen Brühkammerelements und Teilen des Kapselzuführschachts ausgeräumt wird. Zudem ist das Verfahren vergleichsweise einfach und kostengünstig realisierbar. Vorteilhafterweise wird das bewegliche Brühkammerelement stets nach Abwarten der ersten Zeitspanne seit dem Startsignal von der Ladestellung in die Arbeitsstellung verfahren, so dass der Motor nicht in Abhängigkeit eines Sensorsignals gesteuert werden muss. Hierdurch wird die Betriebssicherheit wesentlich erhöht, da Sensorsignale stets fehlerbehaftet sein können. Das bewegliche Brühkammerelement wird demnach von der Ladestellung in die Arbeitsstellung verfahren, auch wenn keine Portionskapsel im Kapselzuführschacht vorhanden war. In Abhängigkeit des Sensorsignals des Kapseldetektors wird vorteilhafterweise hingegen die Flüssigkeitszuführvorrichtung betrieben, so dass nicht unnötig, d.h. wenn keine Portionskapsel zugegen ist, Flüssigkeit in die Brühkammer eingeleitet wird. Ein fehlerhaftes Sensorsignal würde bei der Flüssigkeitszuführvorrichtung allerdings nicht zu einer folgenschweren Fehlfunktion führen, durch welche die gesamte Portionskapselmaschine irreversibel beschädigt oder gar der Benutzer der Portionskapselmaschine verletzt werden könnte.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass im dritten Verfahrensschritt die Flüssigkeitszuführvorrichtung nach dem Schließen der Brühkammer zunächst in einem Sicherheitsbetrieb betrieben wird, in welchem der Brühkammer Flüssigkeit mit reduzierter Temperatur, reduziertem Druck und/oder reduzierter Wassermenge zugeführt wird. Vorteilhafterweise wird durch den Sicherheitsbetrieb eine Gefährdung der Portionskapselmaschine und ihrer Benutzer, beispielsweise durch ein Aufplatzen von systemfremden Portionskapseln vermieden.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass während des dritten Verfahrensschrittes eine auf der Portionskapsel befindliche Kennung mittels eines Kapselerkennungsdetektors ausgelesen und mittels einer Auswerteeinheit mit vorgespeicherten Kennungen verglichen wird. Vorzugsweise wird die Kennung während des Sicherheitsbetriebs ermittelt, so dass der Portionskapseldeckel, auf welchem vorzugsweise die Kennung enthalten ist, durch die Flüssigkeit im Inneren der Portionskapsel gegen die Oberfläche des Kapselerkennungsdetektors gedrückt wird und somit ein fehlerfreies Auslesen ermöglicht wird.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass im dritten Verfahrensschritt die Flüssigkeitszuführvorrichtung vom Sicherheitsbetrieb in ein zur Portionskapsel passendes vordefiniertes Brühprogramm wechselt nur wenn die ausgelesene Kennung von der Auswerteeinheit erkannt und einem bestimmten Brühprogramm zugeordnet wird, wobei im Rahmen des vordefinierten Brühprogramms die Flüssigkeitszufuhr, insbesondere die Temperatur, der Druck und/oder die Wassermenge der zugeführten Flüssigkeit angepasst wird und/oder die Strömungscharakteristik in gewünschter Weise angepasst wird. Vorteilhafterweise wird die Brühprozedur somit an die individuellen Erfordernisse der in der Brühkammer befindlichen Portionskapsel angepasst. Auf diese Weise können unterschiedliche Getränke, wie beispielsweise Kaffee, Cappuccino, Espresso, Tee, Kakao und dergleichen, durch die Verwendung unterschiedlicher Portionskapseln mit nur einer einzigen Portionskapselmaschine hergestellt werden.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass der Sicherheitsbetrieb abgebrochen wird und das bewegliche Brühkammerelement zurück in die Ladestellung verfahren wird, sobald die Betätigungsvorrichtung während des Sicherheitsbetriebs durch den Benutzer ausgelöst wird. Vorteilhafterweise reagiert die Portionskapsel somit unmittelbar auf die Eingabe des Benutzers, welcher möglicherweise das Einwerfen einer systemfremden Kapsel bemerkt hat und sodann den Getränkeherstel- lungsprozess mit einer passenden Kapsel neu starten möchte.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass in einem vierten Verfahrensschritt das bewegliche Brühkammerelement von der Arbeitsstellung zurück in die Ladestellung verfahren wird, sobald eine zweite Zeitspanne seit Auslösen des Startsignals verstrichen ist oder das vordefinierte Brühprogramm endet. Auf diese Weise wird erreicht, dass das bewegliche Brühkammerelement automatisch wieder zurück in die Ladestellung fährt, wenn keine Portionskapsel in der Brühkammer zugegen ist. Denkbar wäre auch, dass das unbewegliche Brühkammerelement von der Arbeitsstellung zurück in die Ladestellung fährt, wenn der Kapseldetektor zuvor die Passage einer Portionskapsel nicht detektieren konnte oder wenn die Flüssigkeitszuführvorrichtung der Brühkammer keine Flüssigkeit zuführt oder wenn der Sicherheitsbetrieb abgeschlossen wurde oder wenn das Brühprogramm abgeschlossen wurde.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Anzahl der in der Portionskapselmaschine verwendeten Portionskapseln von einem unterhalb der Brühkammer angeordneten weiteren Kapseldetektor gezählt werden. Auf diese Weise wird erzielt, dass die Gesamtmenge der Portionskapseln, welche in der Portionskapselmaschine verwendet wurde, überwacht und aufgezeichnet wird. Hierdurch können beispielsweise Serviceintervalle der Maschine eingehalten werden.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass im ersten Verfahrensschritt die Blockiervorrichtung nach Verstreichen einer dritten Zeitspanne von der Freigabestellung zurück in die Blockierstellung überführt wird. Denkbar ist, dass die dritte Zeitspanne kürzer als die erste Zeitspanne ist und insbesondere derart kurz ausgewählt ist, dass während der dritten Zeitspanne nur genau eine Portionskapsel die Blockiervorrichtung passieren kann. Die erste Zeitspanne ist so gewählt, dass ausreichend Zeit vorhanden ist, damit diese passierende Portionskapsel in der Ladeposition auf dem unbeweglichen Brühkammerelement zur Ruhe kommt. Nach dem Betätigen der Betätigungsvorrichtung ist somit immer ein reibungsfreies Schließen der Brühkammer durch den Motor sichergestellt.
Gemäß einer alternativen Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass im dritten Verfahrensschritt, insbesondere nach dem Schließen der Brühkammer, zunächst eine auf der Portionskapsel befindliche Kennung mittels eines Kapselerkennungsdetektors ausgelesen und mittels einer Auswerteeinheit mit vorgespeicherten Kennungen verglichen wird und wobei anschließend der Brühkammer Flüssigkeit mittels der Flüssigkeitszuführvorrichtung gemäß einem vordefinierten Brühprogramm zugeführt wird, wenn die ausgelesene Kennung von der Auswerteeinheit erkannt und einem vordefinierten Brühprogramm zuord- enbar ist, wobei im Rahmen des vordefinierten Brühprogramms die Flüssigkeitszufuhr, insbesondere die Temperatur, der Druck und/oder die Wassermenge der zugeführten Flüssigkeit angepasst wird. In dieser alternativen Ausführungsform wird nach dem Schließen der Brühkammer nicht zunächst der Sicherheitsbetrieb gestartet, sondern zuerst die Kapselerkennung durchgeführt. Anschließend wird in Abhängigkeit der erkannten Kennung die Flüssigkeitszufuhr sofort gemäß des anhand der Kennung ausgewählten vordefinierten Brühprogramms gestartet. Denkbar ist, dass entweder die Brühkammer sofort wieder geöffnet wird oder der Sicherheitsbetrieb gestartet wird, falls keine bekannte Kennung erkannt wird.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass im zweiten Verfahrensschritt das bewegliche Brühkammerelement in der Ladestellung zumindest teilweise unterhalb des Kapselzuführschachts angeordnet ist und beim Verfahren von der Ladestellung in die Arbeitsstellung zunächst kurzzeitig rückwärts in eine vom unbeweglichen Brühkammerelement abgewandte Richtung bewegt und erst anschließend in Richtung des unbeweglichen Brühkammerelements verfahren wird. In vorteilhafter Weise liegt eine Portionskapsel, welche durch den Kapselzuführschacht fällt und die Blockiervorrichtung passiert, zunächst auf der Oberseite des beweglichen Brühkammerelements auf. In diesem Zustand ist sichergestellt, dass keine zweite Portionskapsel eingeführt werden kann. Beim Überführen von der Ladestellung in die Arbeitsstellung wird das bewegliche Brühkammerelement kurzzeitig soweit zurückgefahren, dass die Portionskapsel nicht mehr auf der Oberseite des beweglichen Brühkammerelements aufliegt und somit auf die Höhe des beweglichen Brühkammerelements fällt. Dort bleibt die Portionskapsel auf einer geeigneten Auflage liegen. Anschließend wird das bewegliche Brühkammerelement in Richtung des unbeweglichen Brühkammerelements verfahren und die Brühkammer geschlossen.
Ein weiterer Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Portionskapselmaschine zur Herstellung eines Getränks aus einer Portionskapsel, wobei die Portionskapselmaschine ein bewegliches Brühkammerelement und ein unbewegliches Brühkammerelement aufweist, wobei das bewegliche Brühkammerelement mittels eines Motors zwischen einer Ladestellung, in welcher das bewegliche Brühkammerelement und das unbewegliche Brühkammerelement zum Einbringen einer Portionskapsel voneinander beabstandet sind, und einer Arbeitsstellung, in welcher das bewegliche Brühkammerelement und das unbewegliche Brühkammerelement zur Bildung einer im Wesentlichen geschlossenen Brühkammer einander angenähert sind, bewegbar ist, wobei die Portionskapselmaschine ferner einen Kapselzuführschacht, durch welchen Portionskapseln dem in der Ladestellung befindlichen beweglichen Brühkammerelement zuführbar sind, aufweist, wobei innerhalb des Kapselzuführschachts eine Blockiervorrichtung angeordnet ist, welche zwischen einer Blockierstellung, in welcher Portionskapseln am Passieren der Blockiervorrichtung gehindert werden, und einer Freigabestellung, in welcher die Blockiervorrichtung für Portionskapseln passierbar ist, mittels eines Antriebs überführbar ist, wobei im Bereich des Kapselzuführschachts oder oberhalb des Kapselzuführschachts ferner ein Kapseldetektor angeordnet ist, welcher ein Passieren einer Portionskapsel detektiert, und wobei die Portionskapselmaschine eine Betätigungsvorrichtung zum Starten des Getränkeherstellungsverfahrens durch einen Benutzer aufweist, wobei die Portionskapselmaschine derart konfiguriert ist, dass in Abhängigkeit eines durch Detektieren einer Portionskapsel durch den Kapseldetektor ausgelösten ersten Startsignals oder eines durch Betätigen der Betätigungsvorrichtung ausgelösten zweiten Startsignals die Blockiervorrichtung von der Freigabestellung in die Blockierstellung verfahren wird, wobei die Portionskapselmaschine ferner derart konfiguriert ist, dass nach Verstreichen einer ersten Zeitspanne seit Auslösen des zweiten Startsignals das bewegliche Brühkammerelement von der Ladestellung in die Arbeitsstellung überführt wird.
Auch diese erfindungsgemäße Portionskapselmaschine hat gegenüber dem Stand der Technik den Vorteil, dass durch das mittels Motor bewegte Brühkammerelement der Bedienungskomfort des Benutzers erhöht und zugleich durch die Kombination aus Zeitverzögerung zwischen Betätigen der Betätigungsvorrichtung und Überführung des beweglichen Brühkammerelements von der Ladestellung in die Arbeitsstellung, Kapseldetektor und Blockiervorrichtung die Betriebssicherheit erheblich verbessert wird, da die Gefahr eines Ein- klemmens einer Portionskapsel ausgeschlossen wird. Zudem ist die erfindungsgemäße Portionskapselmaschine vergleichsweise einfach und kostengünstig herstellbar.
Der wesentliche Unterschied zu dem zuerst erläuterten Gegenstand besteht darin, dass in der Ausgangslage, also vor einer Interaktion des Benutzers mit der Portionskapselmaschine, die Blockiervorrichtung in der Freigabestellung vorliegt. Dies ermöglicht es dem Benutzer in vorteilhafter Weise, zuerst eine Portionskapsel in das Gerät einzuführen, bevor eine Betätigung der Betätigungsvorrichtung erfolgt. Der Fachmann erkennt mithin sofort, dass sich somit für den Benutzer lediglich die Reihenfolge der ersten Interaktionen mit der Portionskapselmaschine vertauschen. Musste der Benutzer gemäß dem zuerst erläuterten Gegenstand zunächst die Betätigungsvorrichtung bedienen und anschließend die Portionskapsel in den Kapselzuführungsschacht einführen, so erfolgen bei diesem Gegenstand die Bedienungsschritte in der umgekehrten Reihenfolge.
Die erfindungsgemäße Portionskapselmaschine ist derart konfiguriert, dass stets eine gewisse Zeitspanne nach dem Betätigen der Betätigungsvorrichtung das bewegliche Brühkammerelement von der Ladestellung in die Arbeitsstellung verfahren wird. Vorzugsweise ist die Portionskapselmaschine derart konfiguriert, dass in Abhängigkeit des durch Betätigen der Betätigungsvorrichtung ausgelösten zweiten Startsignals das bewegliche Brühkammerelement zunächst in die Ladestellung überführt wird. Auch hier wird also in vorteilhafter Weise das bewegliche Brühkammerelement unabhängig von möglicherweise fehlerhaften Sensorsignalen gesteuert, wodurch die Betriebssicherheit weiter erhöht wird.
Die Portionskapselmaschine ist erfindungsgemäß derart konfiguriert, dass im Falle des Einführens einer Kapsel durch den Kapseldetektor ein erstes Startsignal ausgelöst wird, wodurch die Blockiervorrichtung von der Freigabestellung in die Blockierstellung verfahren wird. Das Einführen einer weiteren Portionskapsel und somit ein mögliches Verklemmen der weiteren Portionskapsel wird somit in vorteilhafter Weise verhindert.
Weiterhin ist die Portionskapselmaschine erfindungsgemäß derart konfiguriert, dass durch die Betätigung der Betätigungsvorrichtung ein zweites Startsignal ausgelöst wird und daraufhin die Blockiervorrichtung von der Freigabestellung in die Blockierstellung verfahren wird. Somit wird für den Fall eines fehlerhaften Kapseldetektors bzw. wenn keine Portionskapsel eingeführt wurde, das verspätete Einführen bzw. das Einführen einer weiteren Portionskapsel verhindert, wodurch vorteilhafterweise eine gefährliche Fehlfunktion vermieden wird.
Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung sind den Unteransprüchen, sowie der Beschreibung unter Bezugnahme auf die Zeichnungen entnehmbar.
Der Fachmann erkennt, dass dieser Gegenstand der Erfindung im Wesentlichen dem zuerst erläuterten Gegenstand entspricht, so dass die bezüglich dieses Gegenstands gemachten Ausführungen auch für den nun erläuterten Gegenstand entsprechend gelten und umgekehrt.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist die Portionskapselmaschine derart konfiguriert ist, dass eine Flüssigkeitszuführvorrichtung zum Zuführen von Flüssigkeit in die Brühkammer in Betrieb genommen wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement in der Arbeitsstellung befindlich ist und der Kapseldetektor zuvor eine Portionskapsel detektiert hat. In Abhängigkeit des Sensorsignals des Kapseldetektors wird somit vorteilhafterweise die Flüssigkeitszuführvorrichtung betrieben, so dass nicht unnötig, d.h. wenn keine Portionskapsel zugegen ist, Flüssigkeit in die Brühkammer eingeleitet wird. Ein fehlerhaftes Sensorsignal würde bei der Flüssigkeitszuführvorrichtung allerdings nicht zu einer folgenschweren Fehlfunktion führen, durch welche die gesamte Portionskapselmaschine irreversibel beschädigt oder gar der Benutzer der Portionskapselmaschine verletzt werden könnte. Die Flüssigkeitszuführvorrichtung umfasst insbesondere eine Pumpe zum Fördern der Flüssigkeit unter Druck in Richtung der Brühkammer und ein Thermoelement zum Heizen der Flüssigkeit. Denkbar ist, dass die Flüssigkeitszuführvorrichtung ferner einen Durchflussmesser umfasst, welcher die Menge der zur Brühkammer geförderten Flüssigkeit misst.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform ist das bewegliche Brühkammerelement in eine Ruhestellung bewegbar, wobei die Ruhestellung vorzugsweise zwischen der Arbeitsstellung und der Ladestellung angeordnet ist, wobei die Portionskapselmaschine insbesondere derart konfiguriert ist, dass das bewegliche Brühkammerelement vor Betätigen der Betätigungsvorrichtung in der Ruhestellung befindlich ist und/oder unmittelbar nach Betätigen der Betätigungsvorrichtung von der Ruhestellung in die Ladestellung überführt wird. Besonders bevorzugt ist die Ruhestellung derart vorgesehen, dass eine Portionskapsel nicht zwischen das bewegliche und das unbewegliche Brühkammerelement gelangen kann, sondern ganz besonders bevorzugt auf einem oberen Rand des beweglichen Brühkammerelements aufliegt. Durch ein anschließendes Verfahren von der Ruhestellung in die Ladestellung kann die Portionskapsel in diesem Fall in die vorgesehen Stellung des beweglichen Brühkammerelements gelangen, insbesondere fallen bzw. gleiten. Somit wird vorteilhafterweise ein Verklemmen der Portionskapsel in der Ruhestellung des beweglichen Brühkammerelementes und somit in einer Ruhestellung der Portionskapselmaschine ausgeschlossen.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform weist das bewegliche Brühkammerelement einen Kapselerkennungsdetektor auf, welcher zum Auslesen einer auf der Portionskapsel befindlichen Kennung vorgesehen ist. Besonders bevorzugt weist die Portionskapselmaschine eine Auswerteeinheit zum Vergleichen der detektierten Kennung mit bevorzugt vorgespeicherten Kennungen auf, wobei die Flüssigkeitszufuhrvorrichtung von der Auswerteeinheit derart gesteuert wird, dass die Flüssigkeitszufuhr, insbesondere die Tempe- ratur, der Druck, Wassermenge und/oder Strömungscharakteristik der zugeführten Flüssigkeit, bei Detektion einer bekannten Kennung an ein vordefiniertes Brühprogramm angepasst wird. In vorteilhafter Weise kann die in der Brühkammer befindliche Portionskapsel mittels des Kapselerkennungsdetektors erkannt werden, so dass mittels der Auswerteeinheit zu dem in dieser speziellen Portionskapsel enthaltenen Getränkerohsubstanz das passende Brühprogramm ausgesucht und initialisiert werden kann. Denkbar ist, dass die Erkennungsprozedur nur dann gestartet bzw. durchgeführt wird, wenn der Kapseldetektor zuvor die Passage einer Portionskapsel detektiert hat. Eine Anpassung der Strömungscharakteristik kann insbesondere ein Intervallbrühen mit optionalen Pausen umfassen. Denkbar ist, dass in einem ersten Intervall Flüssigkeit zugeführt wird, anschließend in einem zweiten Intervall die Flüssigkeitszufuhr pausiert (damit beispielsweise Tee in der Kapsel ziehen kann) und abschließend in einem dritten Intervall erneut Flüssigkeit zugeführt wird. Die Strömungsgeschwindigkeit und die Menge der zugeführten Flüssigkeit kann zwischen dem ersten und dem dritten Intervall voneinander abweichen.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform ist die Portionskapselmaschine derart konfiguriert, dass die Flüssigkeitszuführvorrichtung in einem Sicherheitsbetrieb betrieben wird, in welchem der Brühkammer Flüssigkeit vorzugsweise mit reduzierter Temperatur, reduziertem Druck, reduzierter Wassermenge und/oder geänderter Strömungscharakteristik zugeführt wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement in der Arbeitsstellung befindlich ist, wenn der Kapseldetektor zuvor die Passage einer Portionskapsel detektiert hat und wenn die Kapselerkennung noch nicht abgeschlossen ist oder keine bekannte Kennung detektiert wurde. Hierdurch wird vorteilhafterweise eine Gefährdung des Benutzers durch einen Betrieb der Portionskapselmaschine mit einer nicht geeigneten oder ohne eine Portionskapsel, was zum Beispiel zu einem Austritt von heißem Wasser unter Druck führen kann, ausgeschlossen,
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform ist die Portionskapselmaschine ferner derart konfiguriert, dass entweder nach Verstreichen einer zweiten Zeitspanne seit Auslösen des zweiten Startsignals oder nach Ablauf des vordefinierten Brühprogramms das bewegliche Brühkammerelement von der Arbeitsstellung zurück in die Ruhestellung und/oder Ladestellung überführt wird. Hierdurch wird in besonders vorteilhafter Weise sichergestellt, dass nach einem abgeschlossenem Brühvorgang, oder falls ein Brühvorgang aus bestimmten Gründen nicht erfolgt bzw. nicht erfolgen kann, die Portionskapselmaschine in ihren Ausgangszustand zurückkehrt und somit erneut genutzt werden kann.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform weist die Portionskapselmaschine einen weiteren Kapseldetektor auf, welcher vorzugsweise unterhalb des beweglichen Brühkammerelements angeordnet ist und vorzugsweise mit einem Kapselzähler verknüpft ist. Auf diese Weise wird erzielt, dass die Gesamtmenge der Portionskapseln, welche in der Portionskapselmaschine verwendet wurden, überwacht und aufgezeichnet wird. Hierdurch können beispielsweise Serviceintervalle der Maschine eingehalten werden.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform umfassen der Kapseldetektor und/oder der weitere Kapseldetektor eine Lichtschranke.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform umfasst die Blockiervorrichtung einen beweglichen Pin, welcher mittels eines Antriebs automatisch in den Kapselzuführschacht hinein und aus dem Kapselzuführschacht heraus linear verfahrbar oder schwenkbar ist. Der Kapselzuführschacht wird durch den Pin gesperrt, wenn die Blockiervorrichtung in der Blockierstellung ist, so dass keine Portionskapsel durch den Kapselzuführschacht in Richtung des beweglichen Brühkammerelements gelangen kann.
Noch ein weiterer Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren zum Betrieb der erfindungsgemäßen Portionskapselmaschine, wobei in einem ersten Verfahrensschritt die Blockiervorrichtung von der Freigabestellung in die Blockierstellung überführt wird, wenn ein erstes Startsignal von dem Kapseldetektor oder ein zweites Startsignal von der Betätigungsvorrichtung ausgelöst wird, wobei in einem zweiten Verfahrensschritt nach Verstreichen einer ersten Zeitspanne seit Auslösen des zweiten Startsignals das bewegliche Brühkammerelement von der Ladestellung in die Arbeitsstellung verfahren wird, wobei in einem dritten Verfahrensschritt der Brühkammer Flüssigkeit mittels der Flüssigkeitszuführvorrichtung zugeführt wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement in der Arbeitsstellung befindlich ist und der Kapseldetektor zuvor die Passage einer Portionskapsel detektiert hat.
Analog zu der Portionskapselvorrichtung hat auch dieses erfindungsgemäße Verfahren den Vorteil, dass bei gleichzeitiger Erhöhung des Bedienungskomforts die Betriebssicherheit erhöht wird. Bei dem erfindungsgemäßen Verfahren wird in dem ersten Verfahrensschritt in Reaktion auf eine eingeführte (und detektierte) Portionskapsel oder in Reaktion auf ein Betätigen der Betätigungsvorrichtung der Kapselzuführschacht durch die Blockiervorrichtung gesperrt, so dass vorteilhafterweise keine weitere Portionskapsel eingeführt werden kann. Dadurch, dass die Blockiervorrichtung auch ohne ein Detektionssignal des Kapseldetektors in die Blockierstellung überführt wird, nämlich bei Betätigen der Betätigungsvorrichtung, wird auch bei einem fehlerhaften Kapseldetektor ein sicherer Betrieb ermöglicht. Überdies wird in dem erfindungsgemäßen Verfahren das bewegliche Brühkammerelement unabhängig von dem Detektionssignal des Kapseldetektors verfahren, was die Betriebssicherheit und Ausfallsicherheit in besonders vorteilhafter Weise weiter erhöht. Ferner ist das erfindungsgemäße Verfahren vorteilhafterweise auf einfache und kostengünstige Weise realisierbar. Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform vor dem zweiten Verfahrensschritt nach Betätigen der Betätigungsvorrichtung das bewegliche Brühkammerelement zunächst von einer Ruhestellung in die Ladestellung verfahren.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform wird im dritten Verfahrensschritt die Flüssigkeitszuführvorrichtung nach dem Schließen der Brühkammer zunächst in einem Sicherheitsbetrieb betrieben, in welchem vorzugsweise der Brühkammer Flüssigkeit mit reduzierter Temperatur, reduziertem Druck, reduzierter Wassermenge und/oder geänderter Strömungscharakteristik zugeführt wird. Besonders bevorzugt wird während des dritten Verfahrensschrittes eine auf der Portionskapsel befindliche Kennung mittels eines Kapselerkennungsdetektors ausgelesen und mittels einer Auswerteeinheit vorzugsweise mit vorgespeicherten Kennungen verglichen. Ganz besonders bevorzugt wechselt im dritten Verfahrensschritt die Flüssigkeitszuführvorrichtung nur vom Sicherheitsbetrieb in ein zur erkannten Portionskapsel passendes vordefiniertes Brühprogramm, wenn die ausgelesene Kennung von der Auswerteeinheit erkannt und einem bestimmten Brühprogramm zugeordnet wird, wobei im Rahmen des vordefinierten Brühprogramms die Flüssigkeitszufuhr, insbesondere die Temperatur, der Druck, die Wassermenge und/oder die Strömungscharakteristik der zugeführten Flüssigkeit angepasst wird. Somit wird in besonders vorteilhafter Weise ein sicherer Betrieb auch dann ermöglicht, wenn keine Portionskapsel eingelegt wurde oder eine nicht für die Portionskapselmaschine geeignete Portionskapsel verwendet wurde. Die Gefahr einer Beschädigung der Portionskapselmaschine oder gar einer Gefährdung des Benutzers wird hierdurch ausgeschlossen.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform wird der Sicherheitsbetrieb abgebrochen und das bewegliche Brühkammerelement zurück in die Ruhestellung verfahren, sobald die Betätigungsvorrichtung während des Sicherheitsbetriebs durch den Benutzer ausgelöst wird. Hierdurch wird in vorteilhafter Weise ein Benutzerabbruch ermöglicht, falls dieser das Fehlen einer Portionskapsel oder die versehentliche Wahl einer nicht geeigneten Portionskapsel bemerkt.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform wird in einem vierten Verfahrensschritt das bewegliche Brühkammerelement von der Arbeitsstellung zurück in die Ruhestellung und/oder die Ladestellung verfahren, sobald eine zweite Zeitspanne seit Auslösen des zweiten Startsignals verstrichen ist oder das vordefinierte Brühprogramm endet. Vorteilhafterweise wird das System somit in seinen Ausgangszustand versetzt, insbesondere auch dann, wenn eine Flüssigkeitszufuhr nicht möglich gewesen ist. Hierdurch wird insbesondere die Wartung bzw. Reparatur vereinfacht.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform wird die Anzahl der in der Portionskapselmaschine verwendeten Portionskapseln von einem unterhalb des beweglichen Brühkam- merelements angeordneten weiteren Kapseldetektor gezählt. Auf diese Weise können vorteilhafterweise beispielsweise Serviceintervalle nachvollzogen und geplant werden.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform wird im ersten Verfahrensschritt die Blockiervorrichtung nach Verstreichen einer dritten Zeitspanne, insbesondere seit Auslösen des ersten und/oder zweiten Startsignals, von der Blockierstellung zurück in die Freigabestellung überführt. Besonders bevorzugt ist die dritte Zeitspanne länger als die erste und/oder zweite Zeitspanne. In vorteilhafter Weise wird somit sichergestellt, dass die Ausgangsposition erst dann wieder eingenommen wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement sich in der Arbeitsstellung bzw. erneut in der Ruhestellung befindet. Insbesondere befindet sich die Blockiervorrichtung während eines Brühvorgangs in der Blockierstellung, so dass keine weitere Portionskapsel eingeführt werden kann.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform wird im dritten Verfahrensschritt, insbesondere nach dem Schließen der Brühkammer, zunächst eine auf der Portionskapsel befindliche Kennung mittels eines Kapselerkennungsdetektors ausgelesen und mittels einer Auswerteeinheit mit vorzugsweise vorgespeicherten Kennungen verglichen und wobei anschließend der Brühkammer Flüssigkeit mittels der Flüssigkeitszuführvorrichtung gemäß einem vordefinierten Brühprogramm zugeführt wird, wenn die ausgelesene Kennung von der Auswerteeinheit erkannt und einem vordefinierten Brühprogramm zuordenbar ist, wobei im Rahmen des vordefinierten Brühprogramms die Flüssigkeitszufuhr insbesondere die Temperatur, der Druck, die Wassermenge und/oder die Strömungscharakteristik der zugeführten Flüssigkeit angepasst wird.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist im zweiten Verfahrensschritt das bewegliche Brühkammerelement in der Ladestellung und/oder der Ruhestellung zumindest teilweise unterhalb des Kapselzuführschachts angeordnet und wird beim Verfahren von der Ladestellung in die Arbeitsstellung zunächst kurzzeitig rückwärts in eine vom unbeweglichen Brühkammerelement abgewandte Richtung bewegt und erst anschließend in Richtung des unbeweglichen Brühkammerelements verfahren.
Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den Zeichnungen, sowie aus der nachfolgenden Beschreibung von bevorzugten Ausführungsformen anhand der Zeichnungen. Die Zeichnungen illustrieren dabei lediglich beispielhafte Ausführungsformen der Erfindung, welche den wesentlichen Erfindungsgedanken nicht einschränken. Kurze Beschreibung der Figuren
Figuren 1 a bis 1 d sowie Figuren 2a bis 2d zeigen schematische Schnittbildansichten einer Portionskapselmaschine zur Herstellung von Getränken aus Portionskapseln sowie eines Verfahrens zum Betrieb der Portionskapselmaschine gemäß beispielhafter Ausführungsformen der vorliegenden Erfindung.
Ausführungsformen der Erfindung
In den verschiedenen Figuren sind gleiche Teile stets mit den gleichen Bezugszeichen versehen und werden daher in der Regel auch jeweils nur einmal benannt bzw. erwähnt.
In den Figuren 1a bis 1 d sind schematische Schnittbildansichten einer Portionskapselmaschine 1 zur Herstellung eines Getränks mittels Portionskapseln 20 gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der vorliegenden Erfindung dargestellt. Die Portionskapselmaschine 1 umfasst dabei einen Kapselzuführschacht 21 , durch welchen der Portionskapselmaschine 1 Portionskapseln 20 zuführbar sind. Ferner umfasst die Portionskapselmaschine 1 ein glockenförmig ausgebildeten unbewegliches Brühkammerelement 5, sowie ein bewegliches Brühkammerelement 6, welches als Verschlusselement für das unbewegliche Brühkammerelement 5 fungiert. Das bewegliche Brühkammerelement 6 ist hierfür mittels eines Motors 7 zwischen einer Ladestellung (illustriert in Figur 1 a), in welcher das unbewegliche Brühkammerelement 5 vom beweglichen Brühkammerelement 6 zur Aufnahme einer neuen Portionskapsel 20 beabstandet ist, und einer Arbeitsstellung (illustriert in Figur 1 d), in welcher das bewegliche Brühkammerelement 6 an das unbewegliche Brühkammerelement 5 zur Bildung einer hermetisch dichten Brühkammer 19 angenähert ist, automatisch verfahrbar. An der Unterseite des beweglichen Brühkammerelements 6 ist eine Kapselauflage 16 angeordnet, auf welcher in der Ladestellung ein Kapselflansch einer zugeführten Portionskapsel 20 aufliegen kann. Das bewegliche Brühkammerelement 6 ist mit ersten Perforationsmitteln 15 versehen, während das unbewegliche Brühkammerelement 5 ein zentrales zweites Perforationsmittel 18 aufweist. Das bewegliche Brühkammerelement 6 steht zudem in Fluidverbindung mit einer Flüssigkeitszuführvorrichtung umfassend eine Pumpe 2 und ein Thermoelement 3 (Heizung), um der Brühkammer 19 heiße Flüssigkeit zur Erzeugung des Getränks unter Druck zuzuleiten. In das bewegliche Brühkammerelement 6 ist ferner ein Kapselerkennungsdetektor 22 integriert, welcher zum Auslesen einer auf den Kapseldeckel aufgedruckten Kennung, wie beispielsweise einen Datamatrix-Code (QR-Code), Barcode oder dergleichen, vorgesehen ist.
Die Portionskapsel 20 umfasst einen aus Kunststoff gefertigten und topfformig ausgebildeten Kegelstumpf. Der Kegelstumpf wird mittels eines aus Kunststoff- oder Aluminiumfolie gefer- tigten Kapseldeckels luftdicht verschlossen. Innerhalb der Portionskapsel 20 befindet sich eine Getränkerohsubstanz, beispielsweise extrahierbares Röstkaffeegranulat, Instantkaffeepulver, geschnittene Teeblätter, lösliche Milch- und/oder Schokoladensubstanz. Optional weist die Portionskapsel 20 ein nicht abgebildetes Filterelement auf, welches zwischen dem Kapselboden und der Getränkesubstanz angeordnet ist. Das Filterelement umfasst vorzugsweise ein Textil aus Natur- und/oder Kunstfasern, beispielsweise ein Papier, ein Vlies oder ein Filz. Der Kapseldeckel ist im Bereich eines Kapselflansches mit dem Kegelstumpf verklebt oder verschweißt.
Im Kapselzuführschacht 21 ist eine Blockiervorrichtung 13 angeordnet, welche einen Pin umfasst, welcher zwischen einer Blockierstellung (siehe Figur 1 a) und einer Freigabesteilung (siehe Figur 1 b) verfahrbar ist. In der Blockierstellung kann die Portionskapsel 20 die Blockiervorrichtung 13 nicht passieren, während in der Freigabesteilung das Passieren ermöglicht wird. Zwischen dem beweglichen Brühkammerelement 6 und der Blockiervorrichtung 13 ist ferner ein Kapseldetektor 9 in Form einer Lichtschranke angeordnet, welcher ein Passieren einer Portionskapsel 20 detektiert. Analog ist unterhalb des beweglichen Brühkammerelements 6 ein weiterer Kapseldetektor 14 angeordnet, welcher mit einem Kapselzähler 8 gekoppelt ist, um die aus der Brühkammer 19 ausgeworfenen Portionskapseln 20 nummerisch zu erfassen.
Die Portionskapselmaschine 1 weist ferner eine Betätigungsvorrichtung 10 auf, welche durch einen Benutzer manuell zu betätigen ist, um einen Getränkeherstellungsprozess einzuleiten. Die Betätigungsvorrichtung 10 kann ein einfacher Schalter bzw. Druckknopf oder ein berührungssensitiver Bildschirm in Form eines Touchpad sein.
Nachfolgend wird anhand der Figuren 1 a bis 1 d das Verfahren zum Betrieb der erfindungsgemäßen Portionskapselmaschine 1 näher erläutert:
In Figur 1a befindet sich das bewegliche Brühkammerelement 6 in der Ladestellung, während die Blockiervorrichtung 13 in der Blockierstellung verweilt. In den Kapselzuführschacht 21 kann nun manuell durch einen Benutzer oder automatisch durch ein automatisches Ladesystem eine Portionskapsel 20 entlang einer Einwurfrichtung 4 eingelegt werden. Da die Blockiervorrichtung 13 in der Blockierstellung ist, bleibt die Portionskapsel 20 auf dem Pin liegen. Das Einlegen einer weiteren Portionskapsel 20 wird somit unterbunden. Zum Starten des Getränkeherstellungsprozess zu starten, wird seitens des Benutzers nun die Betätigungsvorrichtung 10 betätigt.
In Figur 1 b wird in Folge eines durch die Betätigung der Betätigungsvorrichtung 10 ausgelöstes Startsignal die Blockvorrichtung 13 von der Blockierstellung in die Freigabesteilung verfahren. Die Portionskapsel 20 fällt somit durch den Kapselzuführschacht 21 und bleibt mit ihrem Flansch auf der Oberseite 17 des beweglichen Brühkammerelements 6 liegen. Die Lichtschranke des Kapseldetektors 9 wird durch die Portionskapsel 20 unterbrochen.
In Figur 1c ist dargestellt, dass nach Ablauf einer ersten Zeitspanne 12 seit Auslösen des Startsignals das bewegliche Brühkammerelement 6 mittels des Motors 7 von der Ladestellung zur Arbeitsstellung verfahren wird. Dabei wird das bewegliche Brühkammerelement 6 zunächst ein kleines Stück in eine vom unbeweglichen Brühkammerelement 5 abgewandte Richtung bewegt, wodurch der Flansch der Portionskapsel 20 von der Oberseitel 7 des beweglichen Brühkammerelements 6 rutscht und auf die Kapselauflage 16 fällt. Dieser Zeitpunkt ist in Figur 1 c dargestellt. Nach Ablauf einer dritten Zeitspanne 1 1 seit dem Auslösen des Startsignals wird die Blockiervorrichtung 13 von der Freigabestellung zurück in die Blockierstellung verfahren. Die dritte Zeitspanne 1 1 ist insbesondere kürzer als die erste Zeitspanne 12, so dass der Kapselzuführschacht 21 wieder verschlossen ist, bevor der Motor 7 das bewegliche Brühkammerelement 6 bewegt.
Nachdem das bewegliche Brühkammerelement 6 kurzzeitig in die vom unbeweglichen Brühkammerelement 5 abgewandte Richtung gefahren wurde, wird das bewegliche Brühkammerelement 6 in Richtung des unbeweglichen Brühkammerelements 5 gefahren, bis der Kapselflansch zwischen dem beweglichen und dem unbeweglichen Brühkammerelementen 5, 6 dichtend eingeklemmt wird. Dieser Zustand ist in Figur 1d illustriert. Es entsteht eine hermetisch geschlossene Brühkammer 19, in welcher die Portionskapsel 20 eingeschlossen ist. Durch das Schließen der Brühkammer 19 wird der Kapseldeckel durch die ersten Perforationsmittel 15 perforiert, während im Bodenbereich der Portionskapsel 20 eine Öffnung mittels des zweiten Perforationsmittels 18 erzeugt wird. Wenn nun ein Detektionssignal des Kapseldetektors 9 vorliegt, wonach zuvor eine Portionskapsel 20 den Kapselzuführschacht 21 passiert hat, wird die Flüssigkeitszuführvorrichtung in einem Sicherheitsbetrieb gestartet. Falls kein solches Detektionssignal vorliegt, wird der Sicherheitsbetrieb nicht gestartet und das bewegliche Brühkammerelement 6 nach Ablauf einer kurzen zweiten Zeitspanne zurück in die Ladestellung verfahren, damit keine Flüssigkeit unnötig in die leere Brühkammer 19 gepumpt wird. Der Sicherheitsbetrieb umfasst einen Betrieb, bei welchem bevorzugt Flüssigkeit unter niedrigerer Temperatur und niedrigerem Druck als beim normalen Brühprozess in die Brühkammer 19 eingeleitet wird. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass - falls eine unbekannte, systemfremde Portionskapsel in der Brühkammer 19 angeordnet sein sollte - keine Gefährdung des Benutzers durch ein Platzen dieser unbekannten, systemfremden Portionskapsel auftritt.
Während des Starts des Sicherheitsbetriebs wird mittels des Kapselerkennungsdetektors 22 eine Kennung auf dem Portionskapsel 20 ausgelesen. Wenn eine Kennung ausgelesen werden kann, wird diese Kennung von einer Auswerteeinheit (nicht dargestellt) bevorzugt mit vorgespeicherten Kennungen verglichen. Anhand der Kennung wird somit der Kapseltyp erkannt und ein speziell für diesen Kapseltyp passendes Brühprogramm ausgewählt. Die Flüssigkeitszuführvorrichtung wird sodann mit den Brühparametern des ausgewählten Brühprogramms versorgt, so dass die Temperatur, der Druck und die Menge der in die Brühkammer 19 eingeleiteten Flüssigkeit, insbesondere Wasser, entsprechend des ausgewählten Brühprogramms gewählt werden und/oder die Strömungscharakteristik in entsprechender Weise angepasst wird. Durch Einleiten der Flüssigkeit durch den perforierten Kapseldeckel in das Innere der Kapsel, wechselwirkt die Flüssigkeit mit der in der Kapsel befindlichen Ge- tränkerohsubstanz, wodurch sich das gewünschte Getränk bildet. Das Getränk verlässt die Portionskapsel 20 anschließend durch das Perforationsloch im Bodenbereich und wird sodann in ein Auffanggefäß (nicht dargestellt) geleitet.
Nach Ablauf des Brühprogramms wird die Zuführung von Flüssigkeit abgeschaltet und das bewegliche Brühkammerelement 6 von der Arbeitsstellung zurück in die Ladestellung verfahren. Während der Rückwärtsbewegung des beweglichen Brühkammerelements 6 wird die Portionskapsel 20 mittels eines nicht dargestellten Kapselauswerfers von der Kapselauflage 16 geschoben und fällt am weiteren Kapseldetektor 14 vorbei in einen Auffangbehälter (nicht dargestellt) für Altkapseln. Die Anzahl der verwendeten Portionskapseln 20 wird mittels des Kapselzählers 8 registriert. Die Portionskapselmaschine 1 ist nunmehr bereit mit einer neuen Portionskapsel 20 beladen zu werden.
Denkbar ist alternativ aber auch, dass unabhängig vom Kapseldetektor ein Brühbetrieb gemäß eines vom Benutzer ausgewählten Brühprogramms oder eines fest voreingestellten Brühprogramm ausgeführt wird.
In einer alternativen weiteren Ausführungsform der vorliegenden Erfindung weist die Portionskapselmaschine 1 keinen Kapselerkennungsdetektor auf. Das passende Brühprogramm ist in diesem Fall voreingestellt oder wird manuell von dem Benutzer ausgewählt. Ferner ist denkbar, dass kein weiterer Kapseldetektor 14 vorgesehen ist.
In den Figuren 2a bis 2d sind schematische Schnittbildansichten einer Portionskapselmaschine 1 zur Herstellung eines Getränks mittels Portionskapseln 20 gemäß einer weiteren beispielhaften Ausführungsform der vorliegenden Erfindung dargestellt. Dabei weist die Portionskapselmaschine 1 im Wesentlichen die gleichen Elemente wie die Portionskapselmaschine 1 gemäß der in den Figuren 1a bis 1d dargestellten Ausführungsform auf. Daher wird generell auf die obigen Ausführungen verwiesen.
Im Unterschied zu der Ausführungsform gemäß den Figuren 1 a bis 1 d befindet sich die Blockiervorrichtung 13 im Ausgangszustand der Figur 2a in der Freigabestellung, d.h. der Pin ist zurückgezogen, so dass eine eingeführte Portionskapsel 20 die Blockiervorrichtung passieren kann.
In Figur 2b ist dargestellt wie die Portionskapsel 20 im Kapselzuführungsschacht 21 angeordnet ist. Hier ruht sie auf dem beweglichen Brühkammerelement 6, welches sich in einer Ruhestellung befindet, wobei die Ruhestellung zwischen der Ladestellung, in welcher die Portionskapsel 20 wie in Figur 2c gezeigt in den Raum zwischen dem beweglichen Brühkammerelement 6 und dem unbeweglichen Brühkammerelement 5 gelangen kann, und der Arbeitsstellung, in welcher die Brühkammer bestehend aus dem beweglichen und unbeweglichen Brühkammerelement 5, 6 gebildet wird und die Portionskapsel 20 einschließt.
In der Ruhestellung detektiert der Kapseldetektor 9 die Portionskapsel 20, hier wird beispielsweise die Lichtschranke durch die Portionskapsel 20 unterbrochen. Dies löst ein erstes Startsignal aus, woraufhin die Blockiervorrichtung 13, ggf. nach einer dritten Zeitspanne 1 1 , von der Freigabestellung in die Blockierstellung überführt wird, wie in Figur 2c zu sehen ist. Auf diese Art und Weise kann keine weitere Portionskapsel 20 in den Kapselzuführungsschacht 21 gelangen und eventuell das bewegliche Brühkammerelement 6 blockieren.
Nun wird durch das Betätigen der Betätigungsvorrichtung 10 durch den Benutzer ein zweites Startsignal ausgelöst, welches eine Bewegung des beweglichen Brühkammerelements 6 in die Ladestellung bewirkt. Dies ist in Figur 2c dargestellt. Durch eine mögliche Zeitverzögerung um eine Zeitspanne nach Auslösen des zweiten Startsignals wird sichergestellt, dass auch die eingeworfene Portionskapsel 20 nicht verklemmt und das bewegliche Brühkammerelement 6 blockiert.
Nach einer dritten Zeitspanne wird die Blockiervorrichtung 13 wieder in die Freigabestellung überführt. Diese dritte Zeitspanne kann insbesondere seit Auslösen des zweiten Startsignals aus gemessen sein, so dass die Blockiervorrichtung 13 erst nach Abschluss des Brühprogramms wieder in die Freigabstellung überführt wird.
Wird also eine Portionskapsel 20 in den Kapselzuführungsschacht 21 eingeführt und anschließend die Betätigungsvorrichtung 10 betätigt, so wird die Blockiervorrichtung 13 in die Blockierstellung überführt und der Motor 7 aktiviert, der das bewegliche Brühkammerelement 6 bewegt. Nach Erreichen der Arbeitsstellung wird über die Flüssigkeitszuführvorrichtung Wasser durch die in der Brühkammer befindliche Portionskapsel 20 geleitet, das Brühprogramm, dass ggf. durch Detektion einer Kennung durch den Kapselerkennungsdetektor 22 identifiziert wurde, also eingeleitet. Nach Abschluss des Brühvorgangs wird die Portionskapsel 20 ausgeworfen und das bewegliche Brühkammerelement 6 in die Ruhestellung bzw. die Ladestellung verfahren sowie die Blockiervorrichtung 13 wieder in die Freigabestellung überführt. Wenn keine Portionskapsel 20 eingeworfen wurde bzw. der Kapseldetektor 9 beispielsweise auf Grund einer Fehlfunktion keine Portionskapsel 20 detektiert, so wird durch das Betätigen der Betätigungsvorrichtung 10 eine Überführung der Blockiervorrichtung 13 in die Blockierstellung veranlasst. Im Übrigen läuft das Verfahren genau so ab, als ob eine Portionskapsel 20 eingeworfen worden wäre, deren Kennung nicht durch den Kapselerkennungsdetektor 22 erkannt werden kann.
Bezugszeichenliste
1 Portionskapselmaschine
2 Pumpe
3 Thermoelement
4 Einwurfrichtung
5 Unbewegliches Brühkammerelement
6 Bewegliches Brühkammerelement
7 Motor
8 Kapselzähler
9 Kapseldetektor
10 Betätigungsvorrichtung
1 1 Dritte Zeitspanne
12 Erste Zeitspanne
13 Blockiervorrichtung
14 Weiterer Kapseldetektor
15 Erste Perforationsmittel
16 Kapselauflage
17 Oberseite des beweglichen Brühkammerelements
18 Zweites Perforationsmittel
19 Brühkammer
20 Portionskapsel
21 Kapselzuführschacht
22 Kapselerkennungsdetektor

Claims

PATENTANSPRÜCHE
1 . Portionskapselmaschine (1 ) zur Herstellung eines Getränks aus einer Portionskapsel
(20) , wobei die Portionskapselmaschine (1 ) ein bewegliches Brühkammerelement (6) und ein unbewegliches Brühkammerelement (5) aufweist, wobei das bewegliche Brühkammerelement (6) mittels eines Motors (7) zwischen einer Ladestellung, in welcher das bewegliche Brühkammerelement (6) und das unbewegliche Brühkammerelement (5) zum Einbringen einer Portionskapsel (20) voneinander beabstandet sind, und einer Arbeitsstellung, in welcher das bewegliche Brühkammerelement (6) und das unbewegliche Brühkammerelement (5) zur Bildung einer im Wesentlichen geschlossenen Brühkammer (19) einander angenähert sind, bewegbar ist, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) ferner einen Kapselzuführschacht (21 ), durch welchen Portionskapseln (20) dem in der Ladestellung befindlichen beweglichen Brühkammerelement (6) zuführbar sind, aufweist, wobei innerhalb des Kapselzuführschachts
(21 ) eine Blockiervorrichtung (13) angeordnet ist, welche zwischen einer Blockierstellung, in welcher Portionskapseln (20) am Passieren der Blockiervorrichtung (13) gehindert werden, und einer Freigabestellung, in welcher die Blockiervorrichtung (13) für Portionskapseln (20) passierbar ist, mittels eines Antriebs überführbar ist, wobei im Bereich des Kapselzuführschachts (21 ) oder oberhalb des Kapselzuführschachts (21 ) ferner ein Kapseldetektor (9) angeordnet ist, welcher ein Passieren einer Portionskapsel (20) detektiert, und wobei die Portionskapselmaschine (1 ) eine Betätigungsvorrichtung (10) zum Starten des Getränkeherstellungsverfahrens durch einen Benutzer aufweist, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) derart konfiguriert ist, dass in Abhängigkeit eines durch Betätigen der Betätigungsvorrichtung (10) ausgelösten Startsignals die Blockiervorrichtung (13) von der Blockierstellung in die Freigabestellung verfahren wird, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) ferner derart konfiguriert ist, dass nach Verstreichen einer ersten Zeitspanne (12) seit Auslösen des Startsignals das bewegliche Brühkammerelement (6) von der Ladestellung in die Arbeitsstellung überführt wird und wobei die Portionskapselmaschine (1 ) derart konfiguriert ist, dass eine Flüssigkeitszuführvorrichtung zum Zuführen von Flüssigkeit in die Brühkammer (19) in Betrieb genommen wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement (6) in der Arbeitsstellung befindlich ist und der Kapseldetektor (9) zuvor eine Portionskapsel (20) detektiert hat.
2. Portionskapselmaschine (1 ) nach Anspruch 1 , wobei das bewegliche Brühkammerelement einen Kapselerkennungsdetektor (22) aufweist, welcher zum Auslesen einer auf der Portionskapsel (20) befindlichen Kennung vorgesehen ist.
3. Portionskapselmaschine (1 ) nach Anspruch 2, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) eine Auswerteeinheit zum Vergleichen der detektierten Kennung mit bevorzugt vorgespeicherten Kennungen aufweist und wobei die Flüssigkeitszufuhrvorrichtung von der Auswerteeinheit derart gesteuert wird, dass die Flüssigkeitszufuhr insbesondere die Temperatur, der Druck, Wassermenge und/oder Strömungscharakteristik der zugeführten Flüssigkeit, bei Detektion einer bekannten Kennung an ein vordefiniertes Brühprogramm angepasst wird.
4. Portionskapselmaschine (1 ) nach Anspruch 3, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) derart konfiguriert ist, dass die Flüssigkeitszuführvorrichtung in einem Sicherheitsbetrieb betrieben wird, in welchem der Brühkammer (19) Flüssigkeit vorzugsweise mit reduzierter Temperatur, reduziertem Druck, reduzierter Wassermenge und/oder geänderter Strömungscharakteristik zugeführt wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement (6) in der Arbeitsstellung befindlich ist, wenn der Kapseldetektor (9) zuvor die Passage einer Portionskapsel (20) detektiert hat und wenn die Kapselerkennung noch nicht abgeschlossen ist oder keine bekannte Kennung detektiert wurde.
5. Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) ferner derart konfiguriert ist, dass entweder nach Verstreichen einer zweiten Zeitspanne seit Auslösen des Startsignals oder nach Ablauf des vordefinierten Brühprogramms das bewegliche Brühkammerelement (6) von der Arbeitsstellung zurück in die Ladestellung überführt wird.
6. Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) einen weiteren Kapseldetektor (14) aufweist, welcher vorzugsweise unterhalb des beweglichen Brühkammerelements (6) angeordnet ist und vorzugsweise mit einem Kapselzähler (8) verknüpft ist.
7. Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Kapseldetektor (9) und/oder der weitere Kapseldetektor (14) eine Lichtschranke umfassen.
8. Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Blockiervorrichtung (13) einen beweglichen Pin umfasst, welcher mittels eines Antriebs automatisch in den Kapselzuführschacht (21 ) hinein und aus dem Kapselzuführschacht (21 ) heraus linear verfahrbar oder schwenkbar ist.
9. Verfahren zum Betrieb einer Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei in einem ersten Verfahrensschritt die Blockiervorrichtung (13) von der Blockierstellung in die Freigabestellung überführt wird, wenn ein Startsignal von der Betätigungsvorrichtung (10) ausgelöst wird, wobei in einem zweiten Verfahrensschritt nach Verstreichen einer ersten Zeitspanne (12) seit Auslösen des Startsignals das bewegliche Brühkammerelement (6) von der Ladestellung in die Arbeitsstellung verfahren wird, wobei in einem dritten Verfahrensschritt der Brühkammer (19) Flüssigkeit mittels der Flüssigkeitszuführvorrichtung zugeführt wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement (6) in der Arbeitsstellung befindlich ist und der Kapseldetektor (9) zuvor die Passage einer Portionskapsel (20) detektiert hat.
10. Verfahren nach Anspruch 9, wobei im dritten Verfahrensschritt die Flüssigkeitszuführvorrichtung nach dem Schließen der Brühkammer (19) zunächst in einem Sicherheitsbetrieb betrieben wird, in welchem vorzugsweise der Brühkammer (19) Flüssigkeit mit reduzierter Temperatur, reduziertem Druck, reduzierter Wassermenge und/oder geänderter Strömungscharakteristik zugeführt wird.
1 1 . Verfahren nach einem der Ansprüche 9 oder 10, wobei während des dritten Verfahrensschrittes eine auf der Portionskapsel (20) befindliche Kennung mittels eines Kapselerkennungsdetektors (22) ausgelesen und mittels einer Auswerteeinheit vorzugsweise mit vorgespeicherten Kennungen verglichen wird.
12. Verfahren nach Anspruch 1 1 , wobei im dritten Verfahrensschritt die Flüssigkeitszuführvorrichtung vom Sicherheitsbetrieb in ein zur erkannten Portionskapsel (20) passendes vordefiniertes Brühprogramm wechselt, nur wenn die ausgelesene Kennung von der Auswerteeinheit erkannt und einem bestimmten Brühprogramm zugeordnet wird, wobei im Rahmen des vordefinierten Brühprogramms die Flüssigkeitszufuhr insbesondere die Temperatur, der Druck, die Wassermenge und/oder die Strömungscharakteristik der zugeführten Flüssigkeit angepasst wird.
13. Verfahren nach einem der Ansprüche 10 bis 12, wobei der Sicherheitsbetrieb abgebrochen wird und das bewegliche Brühkammerelement (6) zurück in die Ladestellung verfahren wird, sobald die Betätigungsvorrichtung (10) während des Sicherheitsbetriebs durch den Benutzer ausgelöst wird.
14. Verfahren nach einem der Ansprüche 9 bis 13, wobei in einem vierten Verfahrensschritt das bewegliche Brühkammerelement (6) von der Arbeitsstellung zurück in die Ladestellung verfahren wird, sobald eine zweite Zeitspanne seit Auslösen des Startsignals verstrichen ist oder das vordefinierte Brühprogramm endet.
15. Verfahren nach einem der Ansprüche 9 bis 14, wobei die Anzahl der in der Portionskapselmaschine (1 ) verwendeten Portionskapseln (20) von einem unterhalb des beweglichen Brühkammerelements (6) angeordneten weiteren Kapseldetektor (14) gezählt wird.
16. Verfahren nach einem der Ansprüche 9 bis 15, wobei im ersten Verfahrensschritt die Blockiervorrichtung (13) nach Verstreichen einer dritten Zeitspanne (1 1 ) von der Freigabestellung zurück in die Blockierstellung überführt wird.
17. Verfahren nach einem der Ansprüche 9 bis 16, wobei im dritten Verfahrensschritt, insbesondere nach dem Schließen der Brühkammer (19), zunächst eine auf der Portionskapsel (20) befindliche Kennung mittels eines Kapselerkennungsdetektors (22) ausgelesen und mittels einer Auswerteeinheit mit vorzugsweise vorgespeicherten Kennungen verglichen wird und wobei anschließend der Brühkammer (19) Flüssigkeit mittels der Flüssigkeitszuführvorrichtung gemäß einem vordefinierten Brühprogramm zugeführt wird, wenn die ausgelesene Kennung von der Auswerteeinheit erkannt und einem vordefinierten Brühprogramm zuordenbar ist, wobei im Rahmen des vordefinierten Brühprogramms die Flüssigkeitszufuhr insbesondere die Temperatur, der Druck, die Wassermenge und/oder die Strömungscharakteristik der zugeführten Flüssigkeit angepasst wird.
18. Verfahren nach einem der Ansprüche 9 bis 17, wobei im zweiten Verfahrensschritt das bewegliche Brühkammerelement (6) in der Ladestellung zumindest teilweise unterhalb des Kapselzuführschachts (21 ) angeordnet ist und beim Verfahren von der Ladestellung in die Arbeitsstellung zunächst kurzzeitig rückwärts in eine vom unbeweglichen Brühkammerelement (6) abgewandte Richtung bewegt und erst anschließend in Richtung des unbeweglichen Brühkammerelements (6) verfahren wird.
19. Portionskapselmaschine (1 ) zur Herstellung eines Getränks aus einer Portionskapsel (20), wobei die Portionskapselmaschine (1 ) ein bewegliches Brühkammerelement (6) und ein unbewegliches Brühkammerelement (5) aufweist, wobei das bewegliche Brühkammerelement (6) mittels eines Motors (7) zwischen einer Ladestellung, in wel- eher das bewegliche Brühkammerelement (6) und das unbewegliche Brühkammerelement (5) zum Einbringen einer Portionskapsel (20) voneinander beabstandet sind, und einer Arbeitsstellung, in welcher das bewegliche Brühkammerelement (6) und das unbewegliche Brühkammerelement (5) zur Bildung einer im Wesentlichen geschlossenen Brühkammer (19) einander angenähert sind, bewegbar ist, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) ferner einen Kapselzuführschacht (21 ), durch welchen Portionskapseln (20) dem in der Ladestellung befindlichen beweglichen Brühkammerelement (6) zuführbar sind, aufweist, wobei innerhalb des Kapselzuführschachts (21 ) eine Blockiervorrichtung (13) angeordnet ist, welche zwischen einer Blockierstellung, in welcher Portionskapseln (20) am Passieren der Blockiervorrichtung (13) gehindert werden, und einer Freigabesteilung, in welcher die Blockiervorrichtung (13) für Portionskapseln (20) passierbar ist, mittels eines Antriebs überführbar ist, wobei im Bereich des Kapselzuführschachts (21 ) oder oberhalb des Kapselzuführschachts (21 ) ferner ein Kapseldetektor (9) angeordnet ist, welcher ein Passieren einer Portionskapsel (20) detektiert, und wobei die Portionskapselmaschine (1 ) eine Betätigungsvorrichtung (10) zum Starten des Getränkeherstellungsverfahrens durch einen Benutzer aufweist, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) derart konfiguriert ist, dass in Abhängigkeit
- eines durch Detektieren einer Portionskapsel (20) durch den Kapseldetektor (9) ausgelösten ersten Startsignals oder
- eines durch Betätigen der Betätigungsvorrichtung (10) ausgelösten zweiten Startsignals
die Blockiervorrichtung (13) von der Freigabesteilung in die Blockierstellung verfahren wird, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) ferner derart konfiguriert ist, dass in Abhängigkeit des durch Betätigen der Betätigungsvorrichtung (10) ausgelösten zweiten Startsignals das bewegliche Brühkammerelement (6) in die Ladestellung überführt wird und wobei die Portionskapselmaschine (1 ) ferner derart konfiguriert ist, dass nach Verstreichen einer ersten Zeitspanne (12) seit Auslösen des zweiten Startsignals das bewegliche Brühkammerelement (6) von der Ladestellung in die Arbeitsstellung überführt wird.
20. Portionskapselmaschine (1 ) nach Anspruch 19, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) derart konfiguriert ist, dass eine Flüssigkeitszuführvorrichtung zum Zuführen von Flüssigkeit in die Brühkammer (19) in Betrieb genommen wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement (6) in der Arbeitsstellung befindlich ist und der Kapseldetektor (9) zuvor eine Portionskapsel (20) detektiert hat.
21 . Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der Ansprüche 19 oder 20, wobei das bewegliche Brühkammerelement (6) in eine Ruhestellung bewegbar ist, wobei die Ruhestellung vorzugsweise zwischen der Arbeitsstellung und der Ladestellung angeordnet ist, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) insbesondere derart konfiguriert ist, dass das bewegliche Brühkammerelement (6) vor Betätigen der Betätigungsvorrichtung (10) in der Ruhestellung befindlich ist und/oder unmittelbar nach Betätigen der Betätigungsvorrichtung (10) von der Ruhestellung in die Ladestellung überführt wird.
22. Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der Ansprüche 19 bis 21 , wobei das bewegliche Brühkammerelement (6) einen Kapselerkennungsdetektor (22) aufweist, welcher zum Auslesen einer auf der Portionskapsel (20) befindlichen Kennung vorgesehen ist.
23. Portionskapselmaschine (1 ) nach Anspruch 22, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) eine Auswerteeinheit zum Vergleichen der detektierten Kennung mit bevorzugt vorgespeicherten Kennungen aufweist und wobei die Flüssigkeitszufuhrvorrichtung von der Auswerteeinheit derart gesteuert wird, dass die Flüssigkeitszufuhr, insbesondere die Temperatur, der Druck, Wassermenge und/oder Strömungscharakteristik der zugeführten Flüssigkeit, bei Detektion einer bekannten Kennung an ein vordefiniertes Brühprogramm angepasst wird.
24. Portionskapselmaschine (1 ) nach Anspruch 23, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) derart konfiguriert ist, dass die Flüssigkeitszuführvorrichtung in einem Sicherheitsbetrieb betrieben wird, in welchem der Brühkammer (19) Flüssigkeit vorzugsweise mit reduzierter Temperatur, reduziertem Druck, reduzierter Wassermenge und/oder geänderter Strömungscharakteristik zugeführt wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement (6) in der Arbeitsstellung befindlich ist, wenn der Kapseldetektor (9) zuvor die Passage einer Portionskapsel (20) detektiert hat und wenn die Kapselerkennung noch nicht abgeschlossen ist oder keine bekannte Kennung detektiert wurde.
25. Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der Ansprüche 23 oder 24, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) ferner derart konfiguriert ist, dass entweder nach Verstreichen einer zweiten Zeitspanne seit Auslösen des zweiten Startsignals oder nach Ablauf des vordefinierten Brühprogramms das bewegliche Brühkammerelement (6) von der Arbeitsstellung zurück in die Ruhestellung und/oder die Ladestellung überführt wird.
26. Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der Ansprüche 19 bis 25, wobei die Portionskapselmaschine (1 ) einen weiteren Kapseldetektor (14) aufweist, welcher vorzugsweise unterhalb des beweglichen Brühkammerelements (6) angeordnet ist und vorzugsweise mit einem Kapselzähler (8) verknüpft ist.
27. Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der Ansprüche 19 bis 26, wobei der Kapseldetektor (9) und/oder der weitere Kapseldetektor (14) eine Lichtschranke umfassen.
28. Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der Ansprüche 19 bis 27, wobei die Blockiervorrichtung (13) einen beweglichen Pin umfasst, welcher mittels eines Antriebs automatisch in den Kapselzuführschacht (21 ) hinein und aus dem Kapselzuführschacht (21 ) heraus linear verfahrbar oder schwenkbar ist.
29. Verfahren zum Betrieb einer Portionskapselmaschine (1 ) nach einem der Ansprüche 19 bis 28, wobei in einem ersten Verfahrensschritt die Blockiervorrichtung (13) von der Freigabestellung in die Blockierstellung überführt wird, wenn ein erstes Startsignal von dem Kapseldetektor (9) oder ein zweites Startsignal von der Betätigungsvorrichtung (10) ausgelöst wird, wobei in einem zweiten Verfahrensschritt nach Verstreichen einer ersten Zeitspanne (12) seit Auslösen des zweiten Startsignals das bewegliche Brühkammerelement (6) von der Ladestellung in die Arbeitsstellung verfahren wird, wobei in einem dritten Verfahrensschritt der Brühkammer (19) Flüssigkeit mittels der Flüssigkeitszuführvorrichtung zugeführt wird, wenn das bewegliche Brühkammerelement (6) in der Arbeitsstellung befindlich ist und der Kapseldetektor (9) zuvor die Passage einer Portionskapsel (20) detektiert hat.
30. Verfahren nach Anspruch 29, wobei im dritten Verfahrensschritt die Flüssigkeitszuführvorrichtung nach dem Schließen der Brühkammer (19) zunächst in einem Sicherheitsbetrieb betrieben wird, in welchem vorzugsweise der Brühkammer (19) Flüssigkeit mit reduzierter Temperatur, reduziertem Druck, reduzierter Wassermenge und/oder geänderter Strömungscharakteristik zugeführt wird.
31 . Verfahren nach einem der Ansprüche 29 oder 30, wobei während des dritten Verfahrensschrittes eine auf der Portionskapsel (20) befindliche Kennung mittels eines Kapselerkennungsdetektors (22) ausgelesen und mittels einer Auswerteeinheit vorzugsweise mit vorgespeicherten Kennungen verglichen wird.
32. Verfahren nach Anspruch 31 , wobei im dritten Verfahrensschritt die Flüssigkeitszuführvorrichtung vom Sicherheitsbetrieb in ein zur erkannten Portionskapsel (20) passendes vordefiniertes Brühprogramm wechselt, nur wenn die ausgelesene Kennung von der Auswerteeinheit erkannt und einem bestimmten Brühprogramm zugeordnet wird, wobei im Rahmen des vordefinierten Brühprogramms die Flüssigkeitszufuhr, insbesondere die Temperatur, der Druck, die Wassermenge und/oder die Strömungscharakteristik der zugeführten Flüssigkeit angepasst wird.
33. Verfahren nach einem der Ansprüche 29 bis 32, wobei der Sicherheitsbetrieb abgebrochen wird und das bewegliche Brühkammerelement (6) zurück in die Ruhestellung verfahren wird, sobald die Betätigungsvorrichtung (10) während des Sicherheitsbetriebs durch den Benutzer ausgelöst wird.
34. Verfahren nach einem der Ansprüche 29 bis 33, wobei in einem vierten Verfahrensschritt das bewegliche Brühkammerelement (6) von der Arbeitsstellung zurück in die Ruhestellung und/oder die Ladestellung verfahren wird, sobald eine zweite Zeitspanne seit Auslösen des zweiten Startsignals verstrichen ist oder das vordefinierte Brühprogramm endet.
35. Verfahren nach einem der Ansprüche 29 bis 34, wobei die Anzahl der in der Portionskapselmaschine (1 ) verwendeten Portionskapseln (20) von einem unterhalb des beweglichen Brühkammerelements (6) angeordneten weiteren Kapseldetektor (14) gezählt wird.
36. Verfahren nach einem der Ansprüche 29 bis 35, wobei im ersten Verfahrensschritt die Blockiervorrichtung (13) nach Verstreichen einer dritten Zeitspanne (1 1 ), insbesondere seit Auslösen des ersten und/oder zweiten Startsignals, von der Blockierstellung zurück in die Freigabestellung überführt wird.
37. Verfahren nach einem der Ansprüche 29 bis 36, wobei im dritten Verfahrensschritt, insbesondere nach dem Schließen der Brühkammer (19), zunächst eine auf der Portionskapsel (20) befindliche Kennung mittels eines Kapselerkennungsdetektors (22) ausgelesen und mittels einer Auswerteeinheit mit vorzugsweise vorgespeicherten Kennungen verglichen wird und wobei anschließend der Brühkammer (19) Flüssigkeit mittels der Flüssigkeitszuführvorrichtung gemäß einem vordefinierten Brühprogramm zugeführt wird, wenn die ausgelesene Kennung von der Auswerteeinheit erkannt und einem vordefinierten Brühprogramm zuordenbar ist, wobei im Rahmen des vordefi- nierten Brühprogramms die Flüssigkeitszufuhr insbesondere die Temperatur, der Druck, die Wassermenge und/oder die Strömungscharakteristik der zugeführten Flüssigkeit angepasst wird.
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