WO2011105094A1

WO2011105094A1 - 移動店舗システム

Info

Publication number: WO2011105094A1
Application number: PCT/JP2011/001081
Authority: WO
Inventors: 克也土井
Original assignee: ポートラインサービス有限会社
Priority date: 2010-02-24
Filing date: 2011-02-24
Publication date: 2011-09-01
Also published as: JP5408828B2; JPWO2011105094A1

Abstract

　店舗の移動が容易で、据付けや撤収を容易に行うことができる移動店舗システムを提供すること。　けん引車１０によってけん引可能なトレーラに搭載されたコンテナ３０と、コンテナ３０の後部に設けられた開閉可能な後部扉３５と、コンテナ３０の内部に構築された店舗４０と、店舗４０の後部に配置された後方出入口５１と、店舗４０内に設置された台座部７０と、当該台座部７０の上に設置された前後方向に延在するカウンタ天板８０とを備え、台座部７０は、台座部後方に位置する後床部と、前方に位置する前床部と、一側に位置する床部と、他側に位置する床部とが確保される位置に設置されており、前床部上の空間に厨房が配置されている移動店舗システムである。

Description

移動店舗システム

　本発明は、移動可能な店舗に関するものであり、特に自動車によるけん引によって移動させることができるものに関する。

　従来の移動可能な店舗として、例えば、中古コンテナを利用した店舗用建築物がある（特許文献１参照）この店舗用建築物は、コンテナ内にクランク形状の仕切り壁を設け、いずれもＬ字形である客席空間及び厨房空間を形成し、各空間に繋がる出入口用扉をそれぞれ設けたものである。また、この店舗用建築物は、コンテナ床下部にフォークリフト用孔を有するものであり、フォークリフト等を用いて搬送できるようになっている。

特開２００１－２８８９１１号公報

　ところが、上記の店舗用建築物の場合、これを各地に移動させて使用するためには、行く先々の据付け場所にフォークリフト等を準備する必要があり、据付けや撤収の際、常に作業やコストに関する負担が生じる。
　本発明は、このような問題点に鑑みてなされたものであり、店舗の移動、据付け及び撤収が容易な移動店舗システムを提供することを課題とする。

　本願発明は、けん引車によってけん引可能なトレーラと、当該トレーラに搭載されたコンテナと、前記コンテナの内部に構築された店舗とを備え、前記トレーラは、走行用の車輪と、当該トレーラを据付ける際に用いられる脚部と、当該トレーラをけん引車に連結する際に用いられる連結部とを備え、前記連結部は、トレーラ前部に取り付けられており、前記コンテナは、コンテナ後部に設けられた開閉可能な後部扉を備え、前記店舗は、店舗後部に配置された後方出入口と、店舗内に設置された台座部と、当該台座部の上に設置された飲食提供用の台とを備え、前記台座部は、少なくとも、台座部前方に位置する前床部と、台座部の左右の一方側に位置する一方側の床部と、台座部の他方側に位置する他方側の床部とが形成される位置に配置されており、前記台は、前後方向に延在する状態に設置された細長形状のカウンタ天板であり、前記前床部の上方の空間に厨房が配置されていることを特徴とする移動店舗システムである。
　コンテナ内に構築された前記店舗は、店舗外周を構成する外壁を備えており、当該店舗の左右の一方側に配置された一方側の外壁に、店内を見せるための開口窓が形成されており、当該開口窓には透明の窓ボードが設置されており、前記店舗を内部に有する前記コンテナは、その一方の側面側に、当該一方の側面の少なくとも一部を開閉するための開閉部材を備えており、当該開閉部材が開状態であるときに形成される開口部は、前記開口窓全体を当該開口部から外部に露出させるものである。
　カウンタ天板は、少なくともその一部が前記台座部に対して着脱可能なカウンタ天板着脱部で構成されており、当該カウンタ天板着脱部の下方にシンク構造が設置されている。
　前記店舗の前記一方の外壁に前方出入口が形成されており、当該前方出入口の位置は、前記開口窓よりも前方であると共に前記カウンタ天板着脱部の側方である。
　前記コンテナと、前記店舗の外壁との間に空隙が確保されている。
　前記台座部の後方には、さらに後床部があり、前記店舗の床部の床面全体は、段差のない一面で連なっており、前記後床部に排水口が形成されており、当該排水口は、前記トレーラに設置された排水タンクに連通する排水貯溜管と、コンテナ外部に連通する排水放出管とに連通しており、当該排水貯溜管と排水放出管との分岐位置に、前記排水口からの排水の排水先切換えに用いられる切換器が設けられており、前記脚部は伸縮可能であり、脚部の伸縮によって前記床面を傾斜させた状態で当該床面上の水の排水が可能である。
　また、前記前床部は、前記一方側の床部及び前記他方側の床部に隣接しており、前記前床部上方の前空間は、前記カウンタ天板に隣接している。
　前記トレーラは、コンテナの後方位置に、昇降可能に設置された昇降板を備えており、当該昇降板は、トレーラ据付面と昇降板上との間での昇降に用いられる階段を昇降板に固定するための階段係合部を備えており、昇降テーブルに対して階段を設置することが可能になっている。
　そして、前記コンテナの後部扉は、左右の扉で構成される両開きの扉であり、前記昇降板は、前記左右の扉の少なくともいずれか一方を昇降板に固定するための扉固定部を備えている。

　本願発明によれば、けん引車によってけん引可能なトレーラ上に店舗が載せられているので、店舗の移動、据付け及び撤収を容易に行い得る。
　コンテナ内に店舗があるので、コンテナの開閉部材を閉状態にすれば、店舗はその外壁も含めて外界に晒されることがない。つまり、不使用時の店舗が外界から受ける影響を最小限に抑制することができ、店舗の劣化が最小限に抑制される。そして、店内の見渡しを可能にする開口窓があり、当該開口窓に窓ボードが設置されているので、コンテナの開口部を開状態にしたとき、店舗は採光性及び気密性に優れた状態になる。
　カウンタ天板の少なくとも一部が着脱可能なカウンタ天板着脱部で構成されており、カウンタ天板着脱部の下方にシンク構造が設置されていれば、カウンタ天板越しの接客や調理を行いつつ必要に応じてシンクを利用できる。
　店舗の一方側の外壁に、開口窓よりも前方側の位置するように前方出入口を形成すれば、店舗内の人は、後方出入口と前方出入口の両方を利用して出入りすることができる。そして、この前方出入口をカウンタ天板着脱部の側方に配置すれば、前方出入口を利用して迅速に、シンク内の物を店舗外に搬出することができる。
　コンテナと店舗外壁との間に空隙を確保すれば、振動を受けて揺動した店舗とコンテナとの衝突が生じ難く、衝突が最小限に防止される。また、店舗の壁の裏側における通気性が確保され、湿気溜まりを防止できると共に湿気に起因する壁の劣化が抑制される。
　台座部の後方に後床部があり、店舗の床部の床面全体が段差のない一面で連なっており、後床部に排水口があり、トレーラの脚部が伸縮可能であれば、店舗内を水で掃除したとき、脚部を伸縮させて床面を傾斜させることにより迅速な排水が可能である。また、切替器を操作することで、排水先を排水タンク又はコンテナ外部空間のいずれかに切替えることができ便利である。
　前床部が一方側の床部及び他方側の床部に隣接していれば、前床部から一方側及び他方の両方の床部に直接移動可能なレイアウトを実現できる。そして、前床部の上方である前空間がカウンタ天板に隣接していれば、前空間内（前床部上）の作業者は、容易にカウンタ上に配膳をすることができる。このように、本レイアウトは極めて作業性に優れている。
　また、前記前床部は、前記一方側の床部及び前記他方側の床部に隣接しており、前記前床部上方の前空間は、前記カウンタ天板に隣接している。
　トレーラは、コンテナ後部に昇降板を備えており、昇降板は階段固定用の階段係合部を備えており、昇降テーブルに階段を設置できるようになっているので、店舗の出入が簡単である。
　昇降板は、コンテナ後部の左右の扉の少なくともいずれか一方を昇降板に固定するための扉固定部を備えているので、左右の扉の一方又は両方を昇降板に固定することができる。

本発明の移動店舗システムの実施形態を示すものであり、コンテナが閉状態になっている状態を示す後方からの斜視図である。本発明の移動店舗システムの実施形態を示すものであり、コンテナのウィング部が開状態になっており、後部扉が半開状態になっている状態を示す後方からの斜視図である。図２の移動店舗システムを示す左側面図である。（Ａ）は、移動店舗システムの店舗内を示す平面図であり、（Ｂ）は、給水管網及び配水管網の概略の配管を模式的に示す平面図である。図２の移動店舗システムを示す背面図である。（Ａ），（Ｂ）は、いずれも図４（Ａ）のＤ－Ｄ面(店舗断面)を示す背面断面図であり、（Ａ）は調理天板使用時の状態を示し、（Ｂ）は調理天板収納時の状態を示すものである。台座部に設置されたシンクを示す斜視図である。

10…けん引車、20…トレーラ、21…車輪、22…脚部、23…昇降板、
23a…挿入部（昇降板側係合部）28…階段、28a…突起部（階段側係合部）、
30…コンテナ、30w…ウィング部（左側部36aと上部33a）、
31…底面パネル（コンテナ底面部）、32…前パネル（コンテナ前面部）、
33…左パネル（コンテナ左側面部）、33a…左パネル上部（開閉部材）、
33b…左パネル下部（開閉部材）、34…右パネル（コンテナ右側面部）、
35…背パネル（コンテナ背面部、後部扉構造）、
35a…背パネル左部(左扉,一方側扉)、35b…背パネル右部(右扉,他方側扉)、
36…屋根パネル（コンテナ屋根部）、
36a…屋根パネル左側部、36b…屋根パネル右側部、40…店舗、
41…床部、41a…左床部、41b…右床部、41c…前床部、41d…後床部41d、
42…外壁、42a…左壁、42b…右壁、42c…前壁、42d…後壁、43…天井部、
44…仕切り壁、44a…内窓、51…後方出入口、51a…引き戸、
52…大型窓(開口窓)、52a…ガラス板(窓ボード)、53…前方出入口、
53a…前方ドア、54…小窓、54a…扉、55…通気口、61～64…蛇口部、
65…給水管網、65t…給水タンク、66…洗面台、66a…洗面器、
67a,67b…台所、68…排水管網、68t…排水タンク、69…排水口、
70…台座部、70a…段差部、80…カウンタ天板（飲食提供用の台）、
80a…カウンタ天板固定部、80b…カウンタ天板着脱部、
80w…カウンタ天板着脱部の幅寸法、81…調理天板、
90…シンク構造90（シンク）、90a,90b…シンク上面、91…シンクの水槽部、
91d…水槽部の深さ寸法、91w…水槽開口の幅寸法(短手方向寸法)、
Ｃ…空隙、Ｅ…エントランス空間、Ｍs…移動店舗システム、
Sa…来客スペース(左空間),Sa1…来客スペース前部,Sa2…来客スペース後部
Sb…調理スペース(右空間),Sc…厨房(前空間),Sd…玄関スペース(後空間)。

　以下、本発明に係る移動店舗システムについて詳細に説明する。
　図１に示すように、移動店舗システム（移動店舗トレーラ）Ｍsは、けん引車10（トラクタ、ヘッド又はけん引自動車）によってけん引可能なコンテナタイプのトレーラ20（被けん引車又は重被けん引車）であって、トレーラ20に載置されたコンテナ30内に店舗40（図２参照）が組込まれたものである。

　トレーラ20は、その下部に設置された左右一対の車輪21と、トレーラ20を支えるために用いることが可能な左右一対の脚部22と、けん引車10への連結に用いられる連結部（不図示）と、コンテナ30の後方に設置された荷物搬入出等に使用可能な昇降板23（図２参照）とを備えている。なお、車輪21は、けん引車10にトレーラ20を連結した状態の車両の後輪に該当する位置に設置されたものである。また、連結部は、トレーラ20の端部であって、トレーラ20をけん引車10に連結したときにけん引車10側に配置される前端部に設置されている。従って、トレーラ20をけん引車10に連結したときにけん引車の反対側に配置される端部がトレーラ20の後端部である。そして、トレーラ20には、内部に店舗40が組み込まれたコンテナ30が載置されている（図２参照）。

　脚部22は、コンテナ30の下側であって車輪21よりも前側の位置に設置されており、上下方向に伸縮可能になっている。トレーラ20をけん引車10でけん引する場合は、の連結部を用いてトレーラ20をけん引車10に連結し、脚部22を縮めて地面から離間させた状態にする。反対に、脚部22を伸長させてその下端を接地させ、トレーラ20をけん引車10から分離すると、トレーラ20即ちコンテナ30が地上の所定位置に据付けられる。
　また、脚部22は、少なくとも、後述の店舗40の床部41（図４（Ａ）参照）の床面が水平になる水平支持長さや、後方に向けて下り勾配になる後傾支持長さに伸縮可能である。つまり、脚部22は、水平支持長さになった状態(水平支持位置)や後傾支持長さになった状態（後傾支持位置）に固定（即ち位置決め）可能である。従って、脚部22を伸縮させることで簡単に、後述の床部の床面を水平にしたり、後方に向けて下り勾配にしたり、後方に向けて上り勾配にしたりすることができる。
　昇降板23は、コンテナ30における荷物の搬入出や人の出入りに用いられるものであり、地面に接する下降位置（不図示）とコンテナ30の底板の高さである上昇位置（図２参照）との間で昇降可能である。また、上昇位置の昇降板23は、使用時位置と収納時位置とに回動可能である。なお、昇降板23の昇降動作や回動動作は、図示しない昇降機構や回動機構によって行われる。
　なお、けん引車10及びトレーラ20の構造は特に説明していない限り周知のものであるので、ここでは当該構造についての詳細な説明を省略する。

　また、以下の説明では、トレーラ20の進行方向を基準として定めた前後左右を用いて、向きや位置を説明する。例えば、けん引車10に連結される連結部の取付け位置がトレーラ20及びコンテナ30の前端であり、その反対側の端部が後端であり、後端側から前端側に向いた状態での左側がトレーラ20及びコンテナ30の左側（一方側）であり、その反対側が右側（他方側）である。

　コンテナ30は、コンテナ30の底部を構成する底面パネル31（コンテナ底面部）と、前側に位置する前パネル32（コンテナ前面部）と、左側に位置する左パネル33（コンテナ左側面部）と、右側に位置する右パネル34（コンテナ右側面部）と、後側に位置する背パネル35（コンテナ背面部）と、コンテナ30の屋根を構成する屋根パネル36（コンテナ屋根部）とからなる略直方体のものである。これらのうち、左パネル33は、分割された上部33aと下部33bとで構成されている。このうち、左パネル上部33aは、左パネル33の上半分を含む大半の領域を占めており、左パネル下部33bより大きいものである。屋根パネル36は、分割された左側部36aと右側部36bとで構成されている。そして、背パネル35は、後部扉を構成するものであり、後部扉の左部35a（左扉）と右部35b（右扉）とで構成されている。

　コンテナ30は、図２に示すように、その左側に開閉可能なウィング部30wを備えている。ウィング部30wは、屋根パネル36の左側部36aと、左パネル33の上部33aとが一体になった断面Ｌ形の部材であり、屋根パネル36の左側部36aの右端部で前後方向に延びる枢軸を介して屋根パネル右側部36bに回動可能に枢支されている。また、ウィング部30wは、図示しない開閉機構によって回動されるものであり、図１に示す閉位置（左パネル上部33aがほぼ垂直になる位置）と、図２に示す開位置（左パネル上部33aがほぼ水平になる位置）との間で回動可能になっている。

　また、左パネルの下部33bは、その下端部において前後方向に延びる枢軸を介して底面パネル31に回動可能に枢支されており、図１に示す閉位置（枢支位置から垂直上方に向いた状態になる位置）と、図２に示す開位置（枢支位置から下方に向いた状態になる位置）との間で回動可能になっている。この左パネルの下部33bは、作業者の手作業によって開閉されるものである。

　このように、コンテナ30の左パネル33（一方側の側面を構成する部材）を構成する左パネル上部33a及び左パネル下部33bはいずれも開閉可能な部材であり、左パネル上部33a及び左パネル下部33bが開位置に移動されると、コンテナ30の左側面の全面が開口する開状態になる。この場合、コンテナ30の左側面の全面が開口部である。そして、この開口部は、店舗40に形成された後述の大型窓52の全体を当該開口部から外部に露出させることができる大きさ及び配置になっている。従って、この開口部は大型窓52よりも大きいものであり、当該大型窓52は、その全面がコンテナ30の開口部に臨む位置に配置されていることになる。また、大型窓52は、その全面がコンテナ30の開口部に対向する位置に配置されているということができる。

　背パネル35は、図１に示すように、背パネルの左部35a（一方側の扉）と背パネルの右部35b（他方側の扉）とからなるものであり、後部扉構造を構成している。そして、背パネル35の左部35aは、コンテナ後部の後部扉構造の左扉35aを構成し、背パネル35の右部35bは後部扉構造35の右扉35bを構成する。
　後部扉構造35の左扉35a及び右扉35bは、両開き可能な状態で設置されており、図１に示す閉位置（後部扉構造35が閉状態になる位置）と、全開位置（両扉35a,35bがコンテナ30の左パネル33又は右パネル34に接する状態になる位置）との間で回動可能になっている。また、後部扉構造35の左扉35a及び右扉35bは、次に説明するように、昇降板23に設置された後部扉固定部材27によって昇降板23に固定可能なものである。

　昇降板23には、後部扉構造35の左扉35a及び右扉35bを昇降板23に固定する際に用いられる後部扉固定部材（不図示）が設置されている。
　後部扉固定部材は、昇降板23の左側端部に位置する左扉固定部と、昇降板23の右側端部に位置する右扉固定部とを備えている。
　左扉固定部は、昇降板23が上昇位置に位置している状態のとき、図２に示す半開位置（閉位置から９０度回動された左扉の位置）に位置する左扉35aを保持して昇降板に固定することができるものであり、右扉固定部は、昇降板23が上昇位置に位置している状態のとき、図２に示す半開位置（閉位置から９０度回動させた右扉の位置）に位置する右扉35bを保持して昇降板23に固定することができるものである。左扉35a（又は右扉35b）の半開位置とは、別言すれば、左扉35a（又は右扉35b）が昇降板23の左側縁（又は右側縁）に沿って後方に向けられた位置のことである。
　後部扉固定部材を用いて後部扉構造35の左扉35a及び右扉35bを昇降板23に固定すると、コンテナ30の後部扉構造35の後方に、三方の面を昇降板23と左扉35aと右扉35bとで囲まれたエントランス空間Ｅ（図２参照）が形成される。そして、昇降板23に固定された左扉35a及び右扉35bは、風除け、目隠し用の衝立として機能する。また、昇降板23に固定された左扉35a及び右扉35bを利用して、昇降板23の上方にエントランス屋根（不図示）を設置することができる。この場合、左扉35a及び右扉35bは、屋根を支える構造体として機能する。エントランスに、風除け、衝立あるいは屋根があれば、店舗コンセプトにあわせた装飾や演出を容易に行うことができ、本格的な店舗入口を実現することが可能である。

　図３に示すように、昇降板23には、地上（トレーラ据付面）と上昇位置の昇降板23上との間での昇降に用いられる階段28を着脱自在に設置可能である。このような階段28を設置すると、客人は地上と昇降板23上との間を容易に上り下りすることができる。
　階段28は、その下端部で設置面に接地されるものであり、その上端部に、昇降板23への取付けの際に用いられる突起部28a（階段側係合部）が設けられている。なお、昇降板23は、その後端部に、階段28の突起部28aが着脱可能に係合される挿入部23a（昇降板側係合部）を備えている。昇降板23に階段28を設置する場合は、昇降板23を上昇位置（図２参照）に位置させた後、昇降板23の挿入部23aに階段28の突起部28aを挿入する。その後、昇降板23から階段28を取外す場合は、昇降板23の挿入部23aに挿入された突起部28aを取外す。

　次に、コンテナ30内の店舗40（図４（Ａ）参照）について説明する。
　店舗40は、図４に示すように、コンテナ30内に敷設された床部41と、店舗40の外周を構成するコンテナ内に設置された外壁42と、当該壁42の上に配置された天井部43（図２参照）とを備えている。外壁42としては、コンテナ30の左側（一方側）に位置する左壁42aと、右側（他方側）に位置する右壁42bと、前側に位置する前壁42cと、後側に位置する後壁42dとがある。そして、各壁42a～42dは、いずれもコンテナ30のパネル32～35（前パネル32、左パネル33、右パネル34、背パネル35）から離れた位置に配置されている。つまり、店舗40の外壁42a～42d とコンテナ30のパネル32～35との間には空隙Ｃ（図４（Ａ）参照）が形成されている。なお、店舗40の後壁42dの位置では、後述する後方出入口が形成された当該後壁42dと、コンテナ30の背パネル35を構成する左扉35a及び右扉35bとの間に空隙Ｃが確保されている。左壁42aの位置では、後述する大型窓52（図２参照）が設置されている当該左壁42aと、コンテナ30の左パネル33との間に空隙Ｃが確保されている。また、店舗40の天井部43とコンテナ30の天井パネル36との間にも空隙Ｃが確保されている。

　上述したように、移動店舗システムＭsは、けん引車10でけん引されるものであり、コンテナ30内の店舗40は、移動時をはじめ、様々な場面で振動を受け易い。この点に関し、コンテナ30のパネル31～36と店舗40の壁42（コンテナ30と店舗40）との間に空隙Ｃがあれば、振動を受けて揺動した店舗40とコンテナ30との衝突が生じ難く、衝突が最小限に防止される。つまり、店舗40やコンテナ30について、相互の衝突に起因する損傷の発生が防止される。
　そして、移動店舗システムＭsは、屋外で用いられることが多い。従って、移動店舗システムＭsでは、屋外の温度変化や湿度変化の影響を受けて、コンテナ30内のどこかに局所的に湿気が溜まるおそれがある。例えば、店舗40の壁42の裏側は、外気に晒されたコンテナ30に隣接しているので屋外の温度又は湿度の変化の影響を受け易く、しかも通常の清掃では清掃の対象にならないため、湿気を除去し難い領域である。そして、湿気は木材や鉄材等で構成される店舗40にとって好ましいものではない。この点、コンテナ30と店舗40との間に空隙Ｃがあれば、店舗40の壁42の裏側における通気性が確保され、湿気溜まりを防止できると共に湿気に起因する壁の劣化が抑制される。
　なお、コンテナ30と店舗40の間の空隙Ｃに、コンテナ30及び店舗40の両方に接する緩衝部材（不図示）を介在させることによって、コンテナ30に対する店舗40の揺動量（揺動角度）を抑制してもよい。緩衝部材としては、ゴムなどの弾性体が好ましい。緩衝部材の好ましい設置位置としては、例えば各パネル31～36の角部を挙げることができる。緩衝部材を介在させれば、コンテナ30と店舗40の衝突を防止しつつ、店舗40の揺動量を抑制することができる。また、コンテナ30と店舗40の間の空隙Ｃは、コンテナ外側である外界に連通していることがより好ましい。このような構造の空隙Ｃは、通気性により優れる。従って、空隙における湿気溜まり等がより確実に防止される。

　店舗40の後壁42dには、店舗40のメインの出入口である後方出入口51が設けられている（図４、図５参照）。後方出入口51は後壁42dの左寄りの位置にあ形成されている。そして、後方出入口51には、開閉可能な状態の引き戸51aが設置されている。なお、本実施形態の後方出入口51は、後述の前方出入口53（図２参照）よりも開口幅（横幅）が広く、店舗最大の開口幅の開口である。

　店舗40の左壁42aには、図２に示すように、大型窓52（開口窓）、前方出入口53、小窓54及び通気口55が設けられている。
　大型窓52は、店外に店内を見せるためのものであり、店舗左壁42aの後寄りの位置に配置されている。そして、大型窓52の窓枠内には、透明部材であるガラス板52a（窓ボード）が嵌め込みにより設置されている。また、大型窓52は、その横幅寸法（前後方向寸法）が店舗高さ寸法（や左壁高さ寸法）よりも大きい横長形状である。
　前方出入口53は、大型窓52よりも前側で、且つ大型窓52に隣接する位置に形成されたものであり、当該前方出入口53に前方ドア53aが配置されている。この前方ドア53aは、その前方側の端部で垂直に延びる枢軸を介してコンテナ30に回動可能に枢支された開き戸であり、前方ドア53aを回動させることで前方出入口53を開閉できるようになっている。そして、前方ドア53aは、トレーラ20の車輪21よりも前側に配置されている。なお、両端に車輪が取り付けられた車軸を複数備えるトレーラ20においては、少なくともいずれか一つの車軸の車輪よりも前側であればよい。また、前方ドア53aは、当該前方ドア53から車輪21までの距離よりも前方ドア53から脚部22までの距離の方が近くなる位置（短くなる位置）に配置されている。なお、両端に車輪が取り付けられた車軸を複数備えるトレーラ20においては、前方ドア53から脚部22までの距離が前方ドア53から少なくともいずれか一つの車輪までの距離よりも短ければよく、前方ドア53に最も近い位置の車輪までの距離よりも短いのがより好ましい。なお、前方ドア53から車輪21までの距離とは、図３に示すように、前方ドア53と車輪21との前後方向の離間距離L1のことであると共に、前方ドア53から脚部22までの距離とは、前方ドア53と脚部22との前後方向の離間距離L2のことである。この距離を定める際の基準としては、例えば、それぞれの部材の前後方向の中心位置（あるいは中間位置）を用いることができる。
　小窓54及び通気口55は、前側ドア53よりも前側の位置に配置されている。より具体的には、小窓54及び通気口55は、店舗40内の空間の一部を構成する後述の厨房Sc（前空間、図４（Ａ）参照）に面する左壁42aに形成されている。小窓54には開閉可能な扉54aが設置されており、店舗内の者と店舗外の者との間で、会話や物の遣り取りを容易に行うことができるようになっている。従って、厨房Sc（図４（Ａ）参照）にある持ち帰り用の商品を、容易且つ迅速に店舗外の者に手渡し、販売することができる。なお、本実施形態の移動店舗システムＭsでは、通気口55は、小窓54の上方位置に配置されており、通気口55には換気扇（不図示）設置されている。

　また、店舗40は、図４（Ａ）に示すように、店舗内に設置された蛇口部61～64等に配水するための給水管網65（図４（Ｂ）の実線矢印線参照）と、給水管網65を構成する各給水管に給水する水を溜めることが可能な給水タンク65tと、給水タンク65tや外部の水源の水を給水管網65に送り出すための送水設備（不図示）と、洗面台66や台所67a,67bに流された水を排水するための排水管網68（図４（Ｂ）参照）と、排水管網68を構成する各排水管に流入した排水を溜めることができる排水タンク68tと、後述の厨房Scの台所67a,67bに設置された電気機器をはじめとする店舗内の電気機器に電力を供給するための配線網（不図示）等を備えている。これらの給水管網65、排水管網68あるいは配線網は、コンテナ30と店舗40の壁の間の空隙Ｃや後述の台座部70の内部空間に配置されている。これらは周知の設備であるので、以降の説明では、特徴的構成のみを説明し、一般的な構成の説明を省略する。

　そして、店舗内の床部41には、後述のカウンタ天板80を支持するための台座部70が設置されている。台座部70は、その周囲に床部41が存在する状態で設置されている。別言すれば、台座部70は、店舗40の床部41に囲まれた配置になるように店舗内に設置されている。

　以降の説明では、図４（Ａ）に示すように、台座部70の左側の床部41を左床部41aと称し、台座部70の右側の床部41を右床部41bと称し、台座部70の前方の床部41を前床部41cと称し、台座部70の後方に位置する床部41を後床部41dと称する。つまり、前床部41cは左床部41a及び右床部41bに隣接している。そして、店舗40の床部41の床面全体は段差のない一面で連なっている。
　そして、図４（Ａ）に示すように、左床部41aの上方の空間を来客スペースSa（左空間）と称し、右床部41bの上方の空間を調理スペースSb（右空間）と称し、前床部41cの上方の空間を厨房Sc（前空間）と称し、後床部41dの上方の空間を玄関スペースSd（後空間）と称する。つまり、前床部41c上方の厨房Scは、カウンタ天板80に隣接している。
　なお、本実施形態では、来客スペースSaと厨房Scとが仕切り壁44によって仕切られており、仕切り壁44に内窓44a（図６参照）が設けられている。従って、厨房Sc内の者と来客スペースSaの者は内窓44aを介して簡単に会話や物の遣り取りを行うことができる。例えば、清算処理などを、内窓44aを介して行うことができる。

　台座部70の上には、図６に示すように、カウンタ天板80（飲食提供用の台）が設置されている。カウンタ天板80は、前後方向に延びる細長形状であり（図４（Ａ）参照）、その一部は台座部70から取外し可能である。
　つまり、カウンタ天板80は、図４（Ａ）に示すように、台座部70に固定されたカウンタ天板固定部80aと、台座部70から取外すことが可能なカウンタ天板着脱部80bとで構成されている。
　カウンタ天板着脱部80bは、カウンタ天板80の前側の部分を占める部材である。そして、カウンタ天板着脱部80bは、その側方位置に前方出入口ドア53が位置する位置関係になるように配置されている。
　カウンタ天板固定部80aは、カウンタ天板着脱部80bよりも後側の位置に配置されている。ここでは、カウンタ天板固定部80aとは、カウンタ天板80であって且つ台座部70に固定されている部分のうち、カウンタ天板着脱部80bよりも後側に位置する部分のことである。従って、カウンタ天板80であって且つ台座部70に固定されている部分のうちカウンタ天板着脱部80bの左側や右側に位置する部分は、ここでいうカウンタ天板固定部80aには含まれない。
　また、カウンタ天板着脱部80bは、後述する来客スペース前部Sa1の右側に位置するように配置されており、カウンタ天板固定部80aは、後述する来客スペース後部Sa2の左側に位置するように配置されている。
　さらに、カウンタ天板80は、その左端辺の少なくとも一部が台座部70の左端（ここでは来客スペース後部Sa2に面する台座部の左端）よりも左側に位置するように突出した状態で設置されている。これにより、カウンタ天板80の左側部分の下方に足元空間が確保される。

　台座部70の右側には、図６に示すように、台座部右側面に隣接する状態で、調理に用いられる調理天板81が設置されている。従って、カウンタ天板80に向かって着席している客人に対面する状態で、調理しつつ接客をすることができる。このような構成の店舗は、和食店をはじめ様々なジャンルの飲食店の店舗として利用可能である。
　調理天板81は、前後方向に延びる状態で設置された細長形状の板材であり、回動可能な状態で台座部70に取り付けられている。調理天板81は、調理に用いられる調理面が水平になる調理位置（図６（Ａ）参照）と、調理天板81の全体がカウンタ天板80の下に位置する収納位置（図６（Ｂ）参照）とに回動可能になっている。また、調理天板81は、調理位置に位置された状態で台座部70の左側面に隣接して位置する左側端部（枢支側端部）において、台座部70に回動可能に軸支されている。そして、軸支部の位置は、カウンタ天板80の下方であり、カウンタ天板80の右側端部よりも左側の位置である。調理天板81の調理位置における高さ位置は、カウンタ天板80よりも低い高さ位置であり、調理天板81の収納位置における状態は、カウンタ天板80の下方に隠れる上体である。なお、調理天板81は、調理位置や収納位置に、図示しない調理天板固定用部材によって固定できるようになっている。

　図４（Ａ）に示すように、店舗内の前空間は、蛇口部61～64などを含む台所設備や冷蔵庫、冷凍庫、ＩＨコンロ、電子レンジ、オーブン（いずれも不図示）などの電気機器が設置される厨房になっている。つまり、前床部41c上の空間に厨房Scが配置されている。
　そして、店舗Ｍs内の後空間は、後方出入口51から店舗Ｍs内に入った人が最初に踏み入る玄関スペースSdになっている。前述したように、店舗Ｍsの後方出入口51は、後壁の左寄りの位置に形成されているので、後方出入口51から店舗内に入った人は、玄関スペースSd（後空間）を通ってスムーズに来客スペースSa（左空間）側に入ることができる。
　なお、本実施形態の店舗では、厨房Sc（前空間）の方が玄関スペースSd（後空間）よりも前後方向寸法が長くなっている。つまり、前床部41cの方が後床部41dよりも前後方向長さが長くなっている。

　玄関スペースSd（後空間）内には洗面台66（図４（Ａ）参照）が設置されている。この洗面台66は、カウンタ天板80の後方（カウンタ天板80の後方出入口寄り端部）に、カウンタ天板80に隣接して設置されている。洗面台66は、洗面器66a及び蛇口部61を備えている。蛇口部61は、根元部が蛇口部本体に回動可能に接続された吐水パイプ部（不図示）を備えており、吐水パイプ部はその先端に下向きの吐水口を備えている。そして、蛇口部61は、吐水パイプ先端の吐水口が洗面器66aの洗面鉢部の上方に位置させることができる位置に設置されている。従って、後方出入口51から入店した者は、入店後すぐに、洗面台66を使用することができ、手洗いなどの水使用作業を簡単且つ迅速に行うことができる。

　玄関スペースSdの床部である後床部41dの床面は、左床部41a及び右床部41bの床面と一面で連なっている。そして、後床部41dには、着脱可能な蓋体（不図示）で覆うことができる排水口69（図４（Ｂ）参照）が形成されている。従って、蓋体を取り外すだけで、床部41の水を簡単に店舗外に排水する状態を確保することができる。
　ところで、移動店舗システムＭsの店舗は、不特定多数の人が出入りする空間であり、家族などの特定人の居住を想定して作られたキャンピングカーの内部空間とは必要な機能が異なる空間である。例えば、店舗としては、清潔な環境を維持しやすい空間であることが好ましい。この点、店舗の床部41に排水口69があれば、床部上の水を簡単に排水することができ、床部41を簡単に水洗いすることができる。従って、店舗の床を簡単且つ頻繁に掃除することができる。床部41の排水口69の位置としては後床部41dが好ましい。排水口69及びその周辺は、その機能上、床部41上に排水される水が最終的に集められる場所である。そして、後床部41dは、店舗最大の出入口である後方出入口51に隣接しており床部41の全体で最も換気性に優れた位置である。このような位置が排水口69の設置位置であれば、より迅速に排水口69及びその周辺を乾燥させることができる。
　排水口69は、排水口69に接続された排水口直結管（不図示）を介して上述した排水管網68に接続されている。より具体的には、排水口直結管は、その上端側で排水口69に接続されており、下端側で、排水を排水タンク68tに送るための排水貯溜管（排水管網を構成する管の一部）と、排水をコンテナ外に放出するための排水放出管（排水管網を構成する管の一部）の両方に接続されており、排水口直結管の下端部には、排水放出先の選択に用いられる切替器（不図示）が設置されている。この切替器は、バルブで構成されており、この切替器の切替操作を行うことによって、排水口に流れ込んだ排水の排水先として、排水タンク68tとコンテナ外部のいずれかを簡単に選択できる。

　調理スペースSb（右空間、図４（Ａ）参照）は、料理人等のスタッフが立ち入る空間である。調理スペースSbは、厨房Sc（前空間）に連通しており、スタッフは調理スペースSbと厨房Scとを容易に行き来できる。
　他方、来客スペースSa（左空間）は、入店した客人が過ごす空間である。この来客スペースSaは、その後側に後方出入口51が位置し、その前側に前方出入口53が位置するように配置されている。また、来客スペースSaには、カウンタ天板80に向かって着席するための椅子を配置することが可能である。特に、本実施形態では、カウンタ天板80の来客スペースSa側の部分の下方に足元空間が確保されているので、カウンタ天板80に向かって着席した客人は、足元について窮屈感を感じることなく過ごすことができる。

　前述の大型窓52（図４（Ａ）参照）は、来客スペースSaに面する位置に隣接して配置されている。つまり、来客スペースSaは、大型窓52とカウンタ天板80とに挟まれた配置になっている。従って、店舗外の者は、大型窓52越しに、店舗内の来客スペースSa及びカウンタ天板80を見ることができ、調理スペースSbの作業者の姿を見ることができる。前述の前方出入口53も、また、来客スペースSaに面する位置に配置されている。従って、来客スペースSaには、後方出入口51だけでなく、前方出入口53からも出入り可能である。

　来客スペースSaは、その後側領域よりも前側領域の方が幅狭である。つまり、来客スペースSaは、幅広の来客スペース後部Sa2と、それより幅狭の来客スペース前部Sa1とを備えており、来客スペース後部Sa2と来客スペース前部Sa1は幅寸法の違いにより生ずる台座部70の段差部70a（図４（Ａ）参照）を介して一連の来客スペースSaを構成している。なお、本実施形態の来客スペースSaは幅が異なる２つのスペースで構成されたものであり、調理スペースSbは一定幅の１つのスペースで構成されたものであるが、当該スペースの数は、２つ以上の複数であってもよい。また、幅狭の来客スペース前部Sa1は、調理スペースSbよりも幅広である。つまり、来客スペースSaは調理スペースSbより幅広であり、左床部41aは右床部41bより幅広である。従って、来客は、より窮屈感を感じることなく店舗利用できる。

　そして、図７に示すように、カウンタ天板着脱部80bの下方に、シンク構造90（以下、単にシンク）を設置してもよい。この場合、カウンタ天板着脱部80bは、シンク90を覆う蓋体としても機能する。例えば、カウンタ天板着脱部80bを台座部70上に設置すると、前後方向に延びるカウンタ天板80の全長をカウンタとして使用できる。他方、カウンタ天板着脱部80bを取外した状態にすると、カウンタ天板固定部80aの前方側の位置にシンク90が現れ、カウンタ天板固定部80aをカウンタとして使用しつつ同時にシンク90を使用することができる状態になる。
　なお、蓋体としても機能するカウンタ天板着脱部80bとしては、シンク上端部全体を上から完全に覆うことができる、シンク上端部より大きいものが好ましい。シンク90の蓋体は、後述する水槽部91の上端開口だけを覆うことができるものでもよく、必ずしもシンク上端部全体より大きい必要はない。シンク90には、その周辺に蛇口等の給水手段を設置するのが常であるので、この点を考慮すれば、シンク90の蓋体は、寧ろシンク上端部と同じ大きさかそれより小さいものが好ましいことになる。ところが、本実施形態では、シンク90の蓋体であるカウンタ天板着脱部80bは、カウンタとしても使用されるので、シンク上端部全体を上から完全に覆うことができる大きさのものがよい。この大きさであれば、カウンタ天板着脱部80bをカウンタとして利用する来客は、カウンタ天板着脱部80bをカウンタとして違和感なく利用できる。また、カウンタ天板着脱部80bの下のシンク90は、通常の厨房で使用されているシンクとは異なり、店舗40における大型魚の解体作業時の使用を考慮して設置されたものである。従って、通常、シンク90に隣接して設置される蛇口などの給水手段は不要である。このようなこともあり、シンク上端部全体を上から完全に覆うことができるカウンタ天板着脱部80bを、当該シンク90の蓋体として好適に用いることができる。

　シンク90の上端面の高さは、天板80a,80bの上面の高さ位置よりも低い位置である。通常の台所のシンクの上端面は、作業台として用いられる周辺部と表面の高さが同じであるが、本実施形態のようにシンク90の上端面90a,90bの高さがカウンタ天板80の上面の高さよりも低ければ、カウンタ天板80上にある廃棄物等の物を、より容易、迅速且つ確実にシンク90内に投入できる。

　シンク90は、カウンタ天板80の台座部70の内部に収容される状態で設置されており、来客スペースSaと調理スペースSbに挟まれた配置になっている（図４（Ａ）参照）。つまり、調理スペースSb側及び来客スペースSa側の両側からシンク90を利用することができる。例えば、シンク90内に溜まった廃棄物の取り出し作業など、シンク90内の収容物を取り扱う作業を行う場合、調理スペースSb側及び来客スペースSa側のいずれの側からでも容易に、しかも同時に当該作業を行うことができる。

　そして、カウンタ天板着脱部80b及びシンク90は、前方出入口53が左側位置に配置される状態になる位置に設置されている。つまり、前方出入口53は、カウンタ天板着脱部80b及びシンク90とコンテナの外界とを短い距離で結ぶことができる位置に配置されている。このような配置であると、前方ドア53aを開放状態にしておくだけで、シンク90内の廃棄物等の収容物をより容易且つ迅速に前方出入口53から店舗外に搬出することができることとなり、店舗内を清潔に保ちやすく、移動店舗システムＭsの店舗構造として好ましい。さらに、取り外したカウンタ天板着脱部80bを前方出入口53から容易且つ迅速に店舗外に運び出すことができる。これにより、限られた店舗内スペースをより容易且つ確実に有効利用することができる。

　シンク90は、その調理スペースSb側の上端面90b及び来客スペースSa側の上端面90aとして、水平に広がる平面からなるものを有している。そして、シンク90の周囲には、当該シンク90に対応する蛇口部が設置されていない。別言すれば、シンク90の水槽部91の上端開口の上方に位置させることが可能な吐水口を備えた蛇口部がシンク90の周囲に設置されていない。このような構造であれば、調理スペース側Sb及び来客スペースSa側のいずれの側からシンク90を利用する場合でも利用者手前側に平坦なシンク上端面90a,90bが確保され、しかも蛇口などの障害物がないので、両側から同時に使い勝手良くシンク90を利用することができる。また、シンク90の上に蓋を配置することで、容易且つ確実にシンク90を蓋で覆うことができ、しかもシンク90を覆った状態の蓋をカウンタ天板として利用することができる。

　シンク90の水槽部91は、前後方向に延びる細長形状であり、水槽部91上端の水槽開口の左右方向の幅寸法91w（水槽開口の短手方向寸法）は、カウンタ天板着脱部80bの幅寸法80wより幅狭であり、水槽部91の深さ寸法91d以下である。このような寸法にすると、シンク90を挟んで調理スペースSb側及び来客スペースSa側に立つ両作業者は、容易にシンク90を同時利用でき、シンク90を利用して行う共同作業を容易に行うことができる。

　また、シンク90は、カウンタ天板固定部80aを挟んで店舗最大の出入口である後方出入口51とは反対側に配置されている(図４(Ａ)参照)。カウンタ天板固定部80aは、マグロなどの大型魚の解体作業台としても使用可能であるところ、解体作業の作業性を考慮すると、店舗最大の後方出入口51から解体対象の大型魚を店舗内に搬入することが好ましい。この点、解体作業台として用いられるカウンタ天板固定部80aが後方出入口51に近い位置に配置されていれば、店舗内における大型魚の搬送距離が短くなり、解体作業準備がより容易である。
　さらに、シンク90はカウンタ天板固定部80aと厨房Scとの間に配置されており、カウンタ天板固定部80aは店舗の後方出入口51とシンク90との間に配置されている。つまり、コンテナ前方から、厨房Sc、シンク90、カウンタ天板固定部80a、後方出入口51の順に配置されている。
　このような配置であれば、カウンタ天板固定部80aで行われる魚解体作業で生じた廃棄物を、容易、迅速且つ確実に、隣接するシンク90に廃棄することができ、大型魚の解体作業と廃棄物処理作業とを容易に並行実施できる。
　また、解体作業と廃棄物処理作業を同時に行っているときに、解体作業者がシンク90を使用する場合が考えられ、廃棄物処理作業者がカウンタ天板固定部80aを使用する場合が考えられるが、厨房Sc、シンク90、カウンタ天板固定部80a、後方出入口51が上記配置であれば、解体作業者がシンク90を使用するとき、廃棄物処理作業者は厨房Scに待避して解体作業者の作業の邪魔にならないように振舞うことができる。他方、廃棄物処理作業者がカウンタ天板固定部80aを使用するときは、解体作業者は後方出入口51に待避して廃棄物処理作業者の作業の邪魔にならないように振舞うことができるので、各作業者の本来の作業場以外の場所での作業性が確保される。

　ここまで説明した移動店舗システムＭsは、本発明に係る移動店舗システムＭsの一実施形態である。そして、本発明は種々改変することが可能であり、本発明には本発明の趣旨を逸脱しない範囲で改変されたものが含まれる。

　例えば、移動店舗システムのコンテナ30は、断熱構造を有する部材で構成されたものでもよい。また、上記実施形態において昇降板23に取り付けられている後部扉固定部材としては、左扉35a又は右扉35bのいずれか一方だけを昇降板23に固定することができるものでもよい。

　けん引車によって移動可能な移動店舗として利用できる。

Claims

　けん引車によってけん引可能なトレーラと、当該トレーラに搭載されたコンテナと、前記コンテナの内部に構築された店舗とを備えており、
　前記トレーラは、走行用の車輪と、当該トレーラを据付ける際に用いられる脚部と、当該トレーラをけん引車に連結する際に用いられる連結部とを備えており、
　当該連結部は、トレーラ前部に取り付けられており、
　前記コンテナは、コンテナ後部に設けられた開閉可能な後部扉を備えており、
　前記店舗は、店舗後部に配置された後方出入口と、店舗内に設置された台座部と、当該台座部の上に設置された飲食提供用の台と、を備えており、
　前記台座部は、少なくとも、台座部前方に位置する前床部と、台座部の左右の一方側に位置する一方側の床部と、台座部の他方側に位置する他方側の床部とが形成される位置に配置されており、
　前記台は、前後方向に延在する状態に設置された細長形状のカウンタ天板であり、
　前記前床部の上方の空間に厨房が配置されていることを特徴とする移動店舗システム。
　前記コンテナ内に構築された前記店舗は店舗外周を構成する外壁を備えており、
　当該店舗の左右の一方側に配置された一方側の外壁に、店内を見せるための開口窓が形成されており、
　当該開口窓に、透明の窓ボードが設置されており、
　前記店舗を内部に有する前記コンテナは、その一方の側面側に、当該一方の側面の少なくとも一部を開閉するための開閉部材を備えており、
　当該開閉部材が開状態であるときに形成される開口部は、前記開口窓全体を当該開口部から外部に露出させるものである請求項１に記載の移動店舗システム。
　前記カウンタ天板は、少なくともその一部が前記台座部に対して着脱可能なカウンタ天板着脱部で構成されており、
　当該カウンタ天板着脱部の下方にシンク構造が設置されている請求項１又は請求項２に記載の移動店舗システム。
　前記店舗の前記一方の外壁に前方出入口が形成されており、
　当該前方出入口の位置は、前記開口窓よりも前方であると共に前記カウンタ天板着脱部の側方である請求項１から請求項３のいずれか一項に記載の移動店舗システム。
　前記コンテナと、前記店舗の外壁との間に空隙が確保されている請求項１から請求項４のいずれか一項に記載の移動店舗システム。
　前記台座部の後方に後床部があり、
　前記店舗の床部の床面全体は、段差のない一面で連なっており、
　前記後床部に排水口が形成されており、
　当該排水口は、前記トレーラに設置された排水タンクに連通する排水貯溜管と、コンテナ外部に連通する排水放出管とに連通しており、
　当該排水貯溜管と排水放出管との分岐位置に、前記排水口からの排水の排水先切換えに用いられる切換器が設けられており、
　前記脚部は伸縮可能であり、当該脚部の伸縮によって前記床面を傾斜させた状態で当該床面上の水の排水が可能である請求項１から請求項５のいずれか一項に記載の移動店舗システム。
　前記前床部は、前記一方側の床部及び前記他方側の床部に隣接しており、
　前記前床部上方の前空間は、前記カウンタ天板に隣接している請求項１から請求項６のいずれか一項に記載の移動店舗システム。
　前記トレーラは、コンテナの後方位置に、昇降可能に設置された昇降板を備えており、
　当該昇降板は、トレーラ据付面と昇降板上との間での昇降に用いられる階段を昇降板に固定するための階段係合部を備えており、
　昇降テーブルに対して階段を設置することが可能になっている請求項１から請求項７のいずれか一項に記載の移動店舗システム。
　前記コンテナの後部扉は、左右の扉で構成される両開きの扉であり、
　前記昇降板は、前記左右の扉の少なくともいずれか一方を昇降板に固定するための扉固定部を備えている請求項８に記載の移動店舗システム。