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La présente invention concerne des moyens de bou¬ chage pour bouteille de vin effervescent comme par exemple le Champagne .
ARRIERE PLAN DE L'INVENTION Le bouchon de Champagne est un bouchon en liège na¬ turel ou reconstitué qui est comprimé radialement et intro¬ duit à l'état comprimé sur une partie de sa hauteur dans le col d'une bouteille. Ce col présente une contre bague exté¬ rieure destinée à assurer la retenue d'un muselet qui, gé- néralement par l'intermédiaire d'une coupelle ou d'une pla¬ que métallique, assure le maintien du bouchon dans le col contre l'effet de la pression régnant dans la bouteille.
Ce bouchage contribue à 1 ' image et à la notoriété des vins de Champagne et les consommateurs y sont sensibles et très attachés.
Et pourtant, ce type de bouchage n'est absolument plus satisfaisant. En effet, sur le plan organoleptique, le liège - dont la qualité diminue et dont la rareté augmente - ne permet plus de conserver au vin une qualité acceptable par le consommateur. Des déviations sensorielles ainsi que des phénomènes d'oxydation sont constatés de plus en plus fréquemment et les récentes études réalisées sur le sujet par les organismes de recherches ou de contrôles mettent en évidence des taux de bouteilles affectées compris entre 5 et 10 pour cent. La clientèle étrangère à cet égard est re¬ doutable en étant particulièrement exigeante.
En outre, la nature même du bouchage est une source d'accidents au moment de l'opération d'ouverture de la bou¬ teille par le consommateur. Le bouchon peut en effet lui échapper et être violemment projeté dans l'espace environ¬ nant, pouvant briser des objets qui s'y trouvent ou blesser une personne à proximité de la bouteille.
Par ailleurs, la compression préalable du bouchon est une source de défauts de la surface extérieure du bou- chon qui coopère, avec la surface intérieure du col, à
l'étanchéité du bouchage. Il peut alors exister de petites cavités qui, conjuguées avec une hystérésis de l'élasticité du bouchon donc un retard à retrouver sa forme initiale, sont le siège d'une rétention de vin qui sont sources d'amorces de fuite et de pertes d'étanchéité.
Dans des solutions de bouchage alternatives au bou¬ chon liège, habituellement utilisées pour les liquides ef¬ fervescents, l'étanchéité est obtenue par la compression d'un joint sur la surface supérieure du goulot. La qualité de l'étanchéité dépend du taux de compression de ce joint et de la qualité des surfaces d'appui. Ce sont notamment le bouchage mécanique, la capsule couronne ou le bouchage a vis, techniques rencontrées sur les marchés de la bière et des boissons carbonatées . Dans le cas d'un bouchon à tête maintenu en place par un muselet, l'enfoncement du bouchon dans le col est conditionné principalement par les dimen¬ sions des pattes du muselet. Or le mode de réalisation du muselet n'autorise pas de précision élevée des dimensions et des variations importantes de longueur de ces dites pat- tes sont constatées d'un muselet à l'autre. On comprend qu'avec un tel dispositif, la compression d'un éventuel joint placé entre l'épaulement de la tête du bouchon et le buvant de la bague ne peut pas être assurée de façon régu¬ lière et maîtrisée. OBJET DE L'INVENTION
Le bouchage traditionnel des bouteilles de vins ef¬ fervescents et de Champagne n'étant plus satisfaisant, il existe un besoin d'un bouchage efficace et de longue durée qui, surtout, ne bouscule pas l'image traditionnelle de l'appellation d'origine que les producteurs entretiennent auprès du consommateur.
BREVE DESCRIPTION DE L'INVENTION
Ce besoin est satisfait grâce à 1 ' invention qui concerne un bouchon pour bouteille de boisson gazeuse, des- tiné à coopérer avec le col de la bouteille au moyen d'un
muselet de retenue, le bouchon comportant une tête exté¬ rieure au buvant du col, une partie de guidage du bouchon dans le col, issue de la tête, au moins un joint latéral porté par la partie de guidage pour coopérer par appui étanche avec la surface intérieure du col, la tête compor¬ tant en outre une jupe de révolution autour de l'axe de la partie de guidage, s'étendant pour coiffer le buvant du col et être encore au contact de ce dernier quand le bouchon est retenu en place par le muselet. Ainsi, la structure du bouchon de l'invention per¬ met de prendre en considération les dispersions dimension- nelles des muselets pour assurer une bonne étanchéité du bouchage.
De manière particulière, la jupe est sensiblement cylindrique dans sa partie opposée à la tête au voisinage de son bord libre. Cette géométrie permet justement d'autoriser un mouvement entre le bouchon et le goulot de la bouteille, qui se produit après l'enfoncement du bouchon au moment où l'on relâche ce dernier, le muselet ayant été posé, ce tout en conservant ce contact entre la jupe et la surface extérieure du buvant .
De manière traditionnelle la tête est dimensionnée pour avoir une partie périphérique qui se trouve à l'aplomb du buvant, cette partie formant ainsi une butée à l'enfoncement du bouchon dans le col située au fond de la jupe susdite. Dans une réalisation particulière, cette tête possède une partie centrale sensiblement cylindrique et une coque périphérique reliée à la partie centrale par des ner¬ vures radiales dont l'extrémité inférieure constitue la bu- têe susdite.
Il est avantageux de réaliser une partie de guidage comportant au-delà du joint latéral par rapport à la tête, une portion en matériau différent de celui de la tête. Dans cette réalisation, la portion susdite de la partie de gui- dage est rapportée à l'extrémité de la partie centrale de
la tête et délimite avec cette dernière un logement péri¬ phérique pour le joint latéral. Ainsi, la forme de ce loge¬ ment peut-elle être une simple gorge circulaire ou affecter une forme plus complexe comme une rainure ondulée en sur- face de la partie de guidage. Dans ce cas certains sommets de cette ondulation quittent en premier le col, au moment du débouchage et autorisent une décompression contrôlée ou progressive de l'intérieur de la bouteille.
Cette mise en œuvre de deux matériaux permet, dans une version luxueuse de 1 ' invention, de réaliser la tête en verre ou en matériau plastique transparent (polyester) tan¬ dis que la partie de guidage sera en une autre matière, rapportée sous la tête. Cette autre matière, notamment plastique, présentera d'excellentes propriétés barrière à l'égard des constituants du vin contenu dans la bouteille.
De manière préférée, la portion susdite est tubu- laire avec une cloison transversale tandis que sa paroi est encochée du côté de son bord libre, à l'opposé de cette cloison. Pour mieux soutenir l'effort du muselet sur le bou¬ chon, la surface extérieure de la tête possède des rainures d' indexation de la position des pattes du muselet au droit des nervures radiales.
Par ailleurs, la tête est pourvue à son sommet d'un logement de réception d'une capsule de personnalisation du bouchage. Dans ce cas, le muselet peut être dépourvu de capsule.
Enfin, la partie de guidage comporte au moins une rainure de dégazage de la bouteille aboutissant dans la gorge du joint permettant une décompression progressive de l'intérieur de la bouteille en cours d'ouverture et évitant l'expulsion incontrôlée du bouchon.
D'autres caractéristiques et avantages de l'inven¬ tion ressortiront à la lecture de la description qui suit de modes de réalisation particuliers non limitatifs de
1 ' invention.
BREVE DESCRIPTION DES DESSINS
II sera fait référence aux dessins annexés parmi lesquels : -la figure 1 représente en coupe axiale une forme de réali¬ sation préférée d'un bouchon conforme à l'invention, -les figures 2 et 3 représentent en coupe le bouchon de l'invention en situation au moment du bouchage et après le muselage. DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION
Le bouchon représenté à la figure 1 comporte une tête 1 réalisée en matériau, par exemple plastique adapté à toutes les variations de décoration souhaitées. A cet égard on peut utiliser des matériaux tels que les thermoplasti- ques (polyesters par exemple) , du verre, du bois ou du mé¬ tal. Cette tête est ici représentée creuse et peut compor¬ ter des gravures soit sur sa face extérieure la soit sur sa face intérieure Ib. Dans ce dernier cas la tête est en ma¬ tériau transparent. Cette tête peut être réalisée par mou- lage, par pressage, par usinage et ce, en fonction des ma¬ tériaux utilisés.
Elle comporte une partie centrale cylindrique 2, pourvue en partie basse d'un bourrelet intérieur 3 et en¬ tourée d'une coque périphérique 4 reliée à la partie cen- traie cylindrique par son sommet.
La coque périphérique 4 est terminée en partie basse par une jupe de révolution 5, de préférence cylindri¬ que dont le diamètre intérieur est sensiblement égal à ce¬ lui extérieur d'un buvant 6 de coi 7 de bouteille comme re- présenté aux figures 2 et 3. Ainsi, la partie centrale 2 de la tête constitue-t-elle une partie de guidage du bouchon dans le col de la bouteille alors que la jupe 5 vient coif¬ fer le buvant de ce col en étant au contact de la surface extérieure de ce dernier. Cette fonction est assez simple à assurer car le col d'une bouteille est, en verrerie, bien
maîtrisé du point de vue des dimensions et de leurs tolé¬ rances. La hauteur de la jupe 5 est de l'ordre de 3 à 4 millimètres afin qu'elle reste toujours au contact du col malgré la remontée (de l'ordre de quelques millimètres) du bouchon, qui s'opère sous l'effet de la pression après la pose du muselet.
La partie centrale 2 de la tête 1 est prolongée par une portion 8 rapportée à son extrémité pour constituer avec la totalité de la partie de guidage du bouchon. Cette portion 8 est ici tubulaire avec une cloison transversale 9 la divisant en une première partie 8a pour sa fixation par encliquetage à l'extrémité de la partie 2 de la tête, grâce à la coopération du bourrelet 3 avec une gorge 10 et une deuxième partie 8b en forme de paroi tubulaire pourvue d'entailles 11.
La portion 8 de la partie de guidage définit, lors¬ qu'elle est assemblée à la partie centrale 2 de la tête, avec cette partie centrale, une gorge 12 qui peut recevoir un élément d'étanchéité, par exemple un joint torique 13. La gorge 12 est ici annulaire. Elle peut affecter une forme ondulée de réalisation très simple puisque les flancs de la gorge sont portés par deux pièces axialement assemblées. Ce montage présente l'avantage de faciliter la mise en place du joint. Dans le mode de réalisation représenté à la figure 1, le col de la bouteille pénètre entre la coque 3 et la partie de guidage 2 sans rencontrer de butée positive à l'enfoncement. Le bouchage doit dans ces conditions être parfaitement contrôlé en ce qui concerne la position rela- tive du col et du bouchon lors de l'enfoncement.
La réalisation représentée aux figures 2 et 3 fait apparaître entre la partie 2 et la coque 4 des nervures ra¬ diales 14 qui, d'une part rigidifient la tête et d'autre part, par leur bord inférieur 14a, formes une butée de contrôle de l'enfoncement au bouchage en venant prendre ap-
pui sur la surface supérieure du buvant 6. La position re¬ lative du col et du bouchon à la figure 2 est celle lors de la pose du muselet tandis qu' à la figure 3 elle correspond à la position finale prise sous l'effet de la pression existant dans la bouteille.
Une ou plusieurs rainures de décompression 15 sont ménagées le long d'une génératrice de la portion 8b depuis son extrémité libre jusque dans la gorge 12. Cette rainure est le canal d'une fuite de décompression de la bouteille lorsque, au desserrage du muselet, le bouchon remonte pro¬ gressivement le long du col jusqu'à ce que le joint torique passe au niveau du buvant permettant au gaz de s'échapper sans brutalité. La pression à l'intérieur du récipient baisse et s'équilibre avec la pression atmosphérique. La force d'expulsion qui s'exerçait sur le bouchon devient nulle, la partie 8b, située sous la gorge 12 et qui est d'un diamètre légèrement supérieur au diamètre intérieur du goulot, freine le bouchon et celui-ci est stoppé dans sa course. L'ouverture totale de la bouteille sera alors ré- alisée facilement et sous contrôle du consommateur par un mouvement de rotation et traction.
Cet effet de décompression peut également être ob¬ tenu par la mise en place d'un joint ondulé comme mentionné ci-dessus . Un muselet 16 est également représenté aux figures
2 et 3. La coque 4 du bouchon peut être pourvue de rainures 17 dans lesquelles viennent se loger les pattes 16a du mu¬ selet 16. Ces rainures seront situées au droit des nervures radiales 14 afin d'encaisser l'effort de serrage du muse- let. Ce muselet pourra être un muselet sans capsule supé¬ rieure, celle-ci 19 ayant été préalablement mise en place dans le logement 18 du sommet du bouchon rapportée ce qui rend plus souple la personnalisation de la bouteille.
On peut, bien entendu, avec le bouchon de l'invention, mettre en place un muselet traditionnel avec
sa plaque de personnalisation débordant sous le cercle su¬ périeur du muselet.