WO2005115425A1 - 発酵茶抽出物を主成分とするアディポネクチン上昇作用を有する組成物 - Google Patents

発酵茶抽出物を主成分とするアディポネクチン上昇作用を有する組成物 Download PDF

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fermented tea
adiponectin
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blood
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Kenei Shimada
Junichi Yoshikawa
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Suntory Limited
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Definitions

  • composition having fermented tea extract as a main component and having adiponectin elevating action
  • the present invention prevents heart disease such as diabetes and coronary artery disease, comprising a fermented tea extract having an adiponectin elevating effect in the body, particularly in blood, and an effect of expanding LDL particle size, as an active ingredient, or Compositions that ameliorate the symptoms of these diseases.
  • a fermented tea extract having an adiponectin elevating effect in the body, particularly in blood, and an effect of expanding LDL particle size, as an active ingredient, or Compositions that ameliorate the symptoms of these diseases.
  • adipose tissue is the largest endocrine organ in the body that secretes adipose tissue-derived endocrine factors such as plasminogen activator inhibitor 1 (PAI_1), tumor necrosis factor (TNF-H), leptin, and adiponectin.
  • PAI_1 plasminogen activator inhibitor 1
  • TNF-H tumor necrosis factor
  • leptin leptin
  • adiponectin plasminogen activator inhibitor 1
  • adiponectin is a 30 kDa secreted protein that is highly expressed in adipocytes and specific to adipose tissue.
  • PAI-1, TNF- ⁇ , and leptin all increase in obesity's fat accumulation, whereas adiponectin's blood levels decrease in obese individuals, and conversely, decrease in weight. Increase (for example, see Non-Patent Document 2).
  • Diponectin has been shown to decrease its blood concentration with the accumulation of visceral fat, which is strongly associated with the onset of obesity complications.
  • blood adiponectin levels decrease independently of the degree of obesity (for example, see Non-Patent Document 3).
  • Non-patent Document 4 In diabetes, blood adiponectin levels decrease in proportion to the severity of diabetes (see, for example, Non-patent Document 4). In addition, in monkey experiments, obesity caused by overeating and exercise inactivity 2 It has been reported that hypoadiponectinemia occurs before the onset of hyperinsulinemia and diabetes, which are indicators of insulin resistance, during the onset of type 2 diabetes (for example, see Non-Patent Document 5) .
  • Patent Document 1 describes an anti-inflammatory agent and a monocyte-based cell growth inhibitor that utilize the effect of adiponectin on inhibiting the proliferation of monocyte and B-cell cells.
  • Patent Document 2 an agent for suppressing hepatic fibrosis due to the effect of adiponectin on promoting normal hepatocyte proliferation is described.
  • administration of adiponectin exhibits an anti-inflammatory effect and an inhibitory effect on hepatic fibrosis, and improves symptoms.
  • Non-Patent Document 8 It has been reported that human type 2 diabetes patients are three times as likely to have myocardial infarction as healthy subjects (for example, see Non-Patent Document 8). However, it is becoming more certain that they will develop diabetes and eventually myocardial infarction (for example, see Non-Patent Document 1).
  • thiazolidine derivatives which are peroxisome proliferator-activated receptor II (PPAR) agonists, have been reported to increase blood adiponectin levels in patients with impaired glucose tolerance. Although reported (see, for example, Non-Patent Document 9), no food or composition that increases the level of adiponectin in blood that can be taken on a daily basis has not been reported so far.
  • PPAR peroxisome proliferator-activated receptor II
  • a high cholesterol level tends to cause coronary artery disease including angina pectoris and myocardial infarction. That is, cholesterol is transported by two lipoproteins called HDL (high-density lipoprotein) cholesterol and LDL (low-density lipoprotein) cholesterol, and HDL cholesterol is accumulated on the blood vessel wall. LDL cholesterol carries hepatic cholesterol to tissues, while cholesterol is extracted and delivered to the liver. Therefore, LDL cholesterol is called the bad cholesterol because LDL cholesterol increases cholesterol carried to every corner of the body and tends to promote coronary artery disease.
  • HDL high-density lipoprotein
  • LDL low-density lipoprotein
  • LDL cholesterol typically 26-27 nanometers, and less than 25.5 nanometers is called small-density LDL.
  • This small-density LDL is oxidized as soon as it is oxidized, and oxidized LDL foams macrophages. Therefore, an increase in small-density LDL in blood is considered to promote coronary artery disease.
  • Tea is a worldwide favorite beverage, and has been involved in civilization for 2000 years. Although various effects of tea have been known since ancient times, tea drinks such as oolong tea have recently been used for various physiological functions. It has been found to have antioxidant effects (see, for example, Non-Patent Document 10), anti-obesity effects (for example, see Non-Patent Document 11), See).
  • tea is divided into unfermented green tea, green tea which is an unfermented tea, and semi-fermented oolong tea and completely fermented tea, because of differences in the production method, using the same plant (Camellia sinensis) leaves.
  • the components contained in each tea extract differ greatly depending on the difference in the production method and process, so that the difference in flavor is apparent even when the beverage is normally consumed.
  • Patent Document 1 Japanese Patent Application No. 11-61085
  • Patent Document 2 Japanese Patent Application 2001—172882
  • Non-Patent Document 1 "Protein Nucleic Acid Enzyme", 2003, Vol. 47 (No. 14), p. 1896-1903
  • Non-Patent Document 2 "Biochem. Biophys. Res. Commun. ,, 1999, Vol. 257, p. . 79 -83
  • Non-Patent Document 3 "Circulation", 1999, 100 volumes, p. 2437-2476
  • Non-Patent Document 4 "Arteriosclear Thromb Vase. Biol. ,,, 2000, Volume 20, p. 159
  • Non-Patent Document 5 "Diabates ,, 2001, Vol. 50, p. 1126-1133
  • Non-Patent Document 6 "Diabates ,, 2002, Vol. 51, p. 2325-2328
  • Non-Patent Document 7 "Nature Med. ,,, 2000, Vol. 8, p. 731-737
  • Non-Patent Document 8 "Am. J. Med.” 1998, 105 vol. (1A), p. 4S-14S
  • Non-Patent Document 9 "Diabates ,,, 2001, vol. 50, p. 2094-2099
  • Non-patent Document 10 "J. Agric. Food Chem.”, 1999, Vol. 47, p. 633-636
  • Non-patent Document 11 "Int. J. Obes. Relat. Metabl. Disord. ,, 1999, Vol. 23, p. 98
  • Non-Patent Document 12 "Biosci. Biotechnol. Biochem. ,,, 2002, Vol. 66, p. 1955-1958
  • the problem to be solved by the present invention is that it is derived from natural products and has no side effects. It can be used as a safe and healthy food and drink, by increasing blood adiponectin concentration and / or increasing blood LDL particle size and lowering blood small-density LDL concentration to improve diabetes and coronary artery disease. It is an object of the present invention to provide a composition for preventing heart disease such as the above, or improving the symptoms of these diseases. Another object of the present invention is to provide a composition comprising a fermented tea extract having an adiponectin elevating effect and an LDL particle size expanding effect as an active ingredient.
  • the present inventors have raised the blood adiponectin concentration and / or increased the LDL particle size and reduced the blood small-density LDL concentration to reduce diabetes and heart disease such as coronary artery disease.
  • drinking fermented tea extract increased blood adiponectin levels in patients with coronary artery disease, including patients with myocardial infarction and angina pectoris, and increased LDL particle size to lower blood small-density LDL levels. I found out. On the other hand, no such effect was observed for green tea, which is unfermented tea.
  • an extract of oolong tea which is a semi-fermented tea, is manufactured, and 22 patients with old myocardial infarction and stable angina pectoris are allowed to drink the oolong tea extract for one month, and the drinking of the oolong tea extract is started.
  • the blood adiponectin concentration and the LDL particle size were compared with the measured values before drinking the Chiron tea extract.
  • the drinking of the oolong tea extract was stopped for one month, and it was confirmed whether the effect of the oolong tea extract was obtained.
  • the present invention provides a composition comprising a fermented tea extract as an active ingredient and having an adiponectin elevating action and / or an action of expanding LDL particle size. Therefore, the present invention provides a composition having an adiponectin elevating effect, comprising a fermented tea extract as an active ingredient. The present invention also provides a composition comprising a fermented tea extract as an active ingredient and having an action of expanding the LDL particle size. Further, the present invention provides a composition comprising a fermented tea extract as an active ingredient and having an adiponectin elevating action and an action of expanding LDL particle size.
  • composition of the present invention may be a medicinal product used by a doctor at a hospital or the like or marketed.
  • composition of the present invention may be a food or drink including a health food, a functional food, a drink and a food, or may be a composition added to these food or drink.
  • fermentation in the case of fermented tea means that tea is produced without energizing heat immediately on the picked tea leaves and energizing the enzymes in the tea leaves.
  • oolong tea is generally produced after the leaves of Camellia sinensis are planted (extracting), the process of exposing the tea leaves to evaporate water (wilt), the process of damaging the tea leaves and promoting fermentation (shaking blue), It is a semi-fermented tea obtained through a process of roasting and heating in a kettle (roasted blue) to stop the tea, a process of kneading the tea leaves to make it easier to extract, and a finishing burning process (? Roasting).
  • complete fermented tea is generally a process of picking Camellia mmk leaves, exposing the tea leaves to evaporate moisture (wilt), a process of kneading the tea leaves strongly to promote fermentation, and a process of fermenting the tea leaves (color change).
  • a tea produced through a finishing burning process ? Roasting
  • Semi-fermented tea typified by oolong tea and fully fermented tea typified by black tea are used to stop fermentation by heating when the enzymes contained in tea leaves have not yet been deactivated, or to lose the enzymes by using them completely.
  • fermented tea refers to tea produced by fermenting C milk ⁇ nm ⁇ leaves.
  • fermented tea includes all tea produced through a fermentation process, and includes, for example, semi-fermented tea (eg, oolong tea) and completely fermented tea (eg, black tea).
  • semi-fermented tea eg, oolong tea
  • completely fermented tea eg, black tea
  • the fermented tea extract of the present invention contains an oolong tea extract or a black tea extract. No.
  • the fermented tea extract used in the composition of the present invention is obtained, for example, by extracting fermented tea with an aqueous solvent.
  • the aqueous solvent used for the extraction may be water alone, or water and a lower alcohol (eg, methanol, ethanol, etc.) and Z or a polar solvent (eg,
  • the ratio between the fermented tea and the extraction solvent in the extraction is not particularly limited, but the extraction solvent is 2 to 1000 times the weight of the fermented tea 1 compared to the fermented tea 1, especially considering the extraction operation and efficiency. To 100 times by weight.
  • the extraction temperature is not particularly limited. It is convenient from the viewpoint of workability that the extraction temperature is within the range of the boiling point of the extraction solvent, particularly at room temperature under normal pressure.
  • the extraction time is preferably in the range from 10 seconds to 24 hours.
  • the fermented tea extract of the present invention may be in the form of a solution extracted with the above aqueous solvent, but is a solid obtained by drying (preferably freeze-drying) such an extraction solution. I'm sorry. Therefore, in one embodiment of the present invention, the composition having an adiponectin-elevating effect and / or having an effect of expanding LDL particle size according to the present invention comprises: fermenting tea leaves with water alone, or with water and lower alcohol and Z.
  • a fermented tea extract which is a solution extracted with a mixed solvent with a polar solvent, may be contained as an active ingredient.
  • the composition of the present invention having an adiponectin-elevating effect and / or having an effect of expanding the LDL particle size comprises fermenting tea leaves with water alone or with water and lower alcohol and Z.
  • a fermented tea extract obtained by drying a solution extracted with a mixed solvent with a polar solvent may be contained as an active ingredient.
  • the concentration of the fermented tea extract of the present invention is from 0.1% by weight to 40% by weight (Brix; solid content). Are preferably used. When taken orally, the concentrations normally used for drinking are
  • the concentration is in the range of 0.1% by weight to 1% by weight, it is preferable in terms of palatability to apply the extract as it is for drinking in this concentration range. If the concentration is higher than that normally used for drinking, the bitter taste may be strongly felt when drinking as it is, so it is preferable to use excipients, freeze-dried powders, etc. or tablets or capsules as health foods and drinks. .
  • a health food or drink When used as a health food or drink, for example, it can be blended in dry foods, supplements, soft drinks, mineral water, alcoholic drinks, etc., but is not limited thereto.
  • the fermented tea extract of the present invention When used as a health food / drink or food additive, it may be processed as a preparation.
  • the preparation include powders, tablets, pills, capsules, granules, suspensions, emulsions and the like which can be solid or liquid.
  • the preparation of the present invention may contain a pharmaceutically acceptable excipient.
  • diluents, flavoring agents, stabilizers, lubricants for suspending agents, binders, preservatives, disintegrating agents for tablets, and the like can be used alone or in combination.
  • the fermented tea extract of the present invention When used as a health food or drink or a food additive, it is desirable to prepare or blend the fermented tea extract so that the daily intake is about 0.1 lg to 3 g. However, since the fermented tea extract of the present invention is made from tea that is consumed on a daily basis, it is highly safe without side effects even if it is consumed in excess of the above intake amount. It may be prepared or formulated for ingestion.
  • the composition of the present invention is useful for increasing the concentration of adiponectin in blood and / or increasing the size of LDL particles in blood to improve the symptoms of heart diseases such as diabetes and coronary artery disease.
  • the dose Z may be taken over a relatively short period of time (eg, once a month) or continuously over a long period of one month or more.
  • the administration Z may be taken continuously for a long period of time to prevent the above-mentioned diseases.
  • composition of the present invention administration of the composition of the present invention by Z administration, improvement of the subjective symptoms of patients with heart disease such as diabetes and coronary artery disease and improvement of the symptoms of the above-mentioned diseases by physicians It can be evaluated based on findings, absence of the above diseases, etc. For example, it can also be evaluated by measuring the concentration of adiponectin in blood and / or measuring the size of LDL particles in blood.
  • the effect of increasing the blood adiponectin concentration is determined by comparing the blood adiponectin concentration before and after ingesting the fermented tea extract of the present invention.
  • concentration of adiponectin in the blood is determined by measuring the plasma of the subject using an enzyme immunoassay (Adiponectin assay kit, Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.).
  • the levels of adiponectin in the blood before and after ingestion of the fermented tea extract of the present invention are compared, and if an increase is observed, it is determined that the fermented tea extract of the present invention has an adiponectin increasing effect.
  • the effect of expanding the LDL particle size in blood is determined by comparing the LDL particle size in blood before and after ingesting the fermented tea extract of the present invention.
  • the size of the LDL particles in the blood is determined by densitometry (CliniScan 2, Inc.) using the electrophoresis image obtained by subjecting the serum of the subject to polyacrylamide disc electrophoresis (Lipophor, Joko Co., Ltd.). Helena Laboratory).
  • the average particle size of blood LDL before and after ingestion of the fermented tea extract of the present invention is compared, and if the average particle size is increased, the LDL particle size of the fermented tea extract of the present invention is increased. It was judged that there was a spreading effect, that is, the blood low-density LDL concentration could be lowered.
  • Drinking the fermented tea extract significantly increases the LDL particle size and significantly increases blood adiponectin concentration, thereby preventing heart disease such as diabetes and coronary artery disease, or reducing the symptoms of these diseases. It is extremely useful in improving.
  • oolong tea is a semi-fermented tea originating in China mainly in Fujian, Guangdong, Taiwan and the like. With the launch of canned drinks in Japan as well, the simplicity of the drinks has been accepted, and it has spread rapidly in accordance with the health consciousness of consumers who prefer sugar-free drinks, and is now widely cited. Because oolong tea is a tea drink, it naturally consumes a large amount of drink daily and is regularly consumed for a long period of time.However, no adverse effects have been found, and the safety of food and drink is extremely high. . Therefore, the fermented tea extract used in the present invention has very high safety, especially in long-term continuous use, This is a fermented tea that is familiar in ordinary life and has been cited as a standard. Is also accepted without difficulty.
  • Example 2 Adiponectin effect by using oolong tea
  • the subjects were those who voluntarily participated in the test.
  • the subjects had a history of 12 patients with old myocardial infarction and 10 patients with stable angina, with an average age of 64.3 ⁇ 7.2 years, ⁇ 23 ⁇ 4, 17 males and 5 females.
  • coronary risk factors for 22 subjects were 7 in hypertension, 9 in diabetes, and 1 in hypercholesterolemia.
  • Two subjects, seven obesity subjects, and five smoking subjects, each subject took the test while taking the necessary drugs during the test.
  • Example 2 As a fermented tea extract, 1.5 g of the oolong tea extract obtained in Example 1 was dissolved in 1000 ml of deionized water. Blood adiponectin, total cholesterol, LDL cholesterol, HDL cholesterol, triglyceride, and LDL particle size after drinking for a month were measured and compared with the values before drinking. In addition, for some subjects (nine subjects), the glucose concentration and hemoglobin Ale were also measured. In addition, blood was collected after stopping drinking oolong tea extract for one month, and the effect of poaching out was also confirmed.
  • Blood adiponectin was measured by enzyme immunoassay (Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.) using an antibody prepared using recombinant human adiponectin, and lipoprotein particle size was measured by disk electrophoresis using polyacrylamide ( JAMA, 260, 1917-1921, 1988).
  • Table 2 shows the results. Blood adiponectin levels before drinking oolong tea extract 6.
  • the concentration was 26 ⁇ 3.26 Ai g / ml, which was 6.88 ⁇ 3.28 / i g / ml, which was found to be significantly increased (P ⁇ 0.05). After oshout, the concentration was 6.28 ⁇ 3.28 / g / ml, which was almost the same as that before drinking oolong tea extract.
  • the LDL particle size was 25.02 ⁇ 0.67nm before drinking the oolong tea extract and 25.31 ⁇ 0.60nm after drinking the oolong tea extract, indicating that the particle size was significantly increased ( ⁇ ⁇ 0.01). . After oshout, it was 25.11 ⁇ 0.70 nm, which was almost the same size as before drinking oolong tea extract.
  • Total cholesterol decreased from 209 ⁇ 30 mg / dl before drinking oolong tea extract to 197 ⁇ 25 mg / dl after drinking oolong tea extract (p ⁇ 0.01). In addition, it was 200 ⁇ 29 mg / dl after pouring, and was significantly lower than before drinking oolong tea extract (p ⁇ 0.05).
  • Example 2 10 g of the oolong tea extract prepared in Example 1 was mixed with 53 g of lactose and 16 g of corn starch, and the mixture was wet-granulated with a corn starch binder to obtain powders and granules.
  • Example 3 The powders and granules prepared in Example 3 were mixed with sucrose fatty acid ester lg and then tableted to obtain a tablet.

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Abstract

　本発明は、天然物由来で副作用もなく、長期連用においても安全性が高く、健康飲食物としても活用できる血中アディポネクチン濃度を上昇させ、かつ、ＬＤＬ粒子サイズを大きくし、血中のスモールデンスＬＤＬ濃度を低くすることにより、糖尿病ならびに冠動脈疾患などの心臓病をも予防あるいはこれら疾患の症状を改善する組成物の提供に関する。また、本発明は、アディポネクチン上昇作用およびＬＤＬ粒子サイズを拡大する作用を有する発酵茶抽出物を有効成分とする組成物に関する。                                                                         

Description

明 細 書
発酵茶抽出物を主成分とするアディポネクチン上昇作用を有する組成物 発明の属する技術分野
[0001] 本発明は、体内、特に血中のアディポネクチン上昇作用および LDL粒子サイズを 拡大する作用を有する発酵茶抽出物を有効成分とする、糖尿病ならびに冠動脈疾 患などの心臓病を予防し、またはこれらの疾患の症状を改善する組成物に関する。 従来の技術
[0002] 現在、わが国の主要死因として、心疾患ならびに脳血管疾患による死亡が約 3分の
1を占め、年々増加する傾向にある。これら虚血性疾患を発症させないためには、 日 頃の喫煙や運動不足などの生活習慣を見直し、発症の危険因子となる高血圧、高脂 血症、糖尿病などの疾病を予防することが重要である。一方、冠動脈疾患を既に発 症している陳旧性心筋梗塞患者や安定性狭心症患者については、病気の再発を防 止する 2次予防も重要な課題である。
[0003] 脂肪組織はこれまで余ったエネルギーをため込み、必要なときに供給するという、 エネルギーの貯蔵庫としての役割しか考えられてこなかった。し力 ながら、生活習 慣病を中心とした代謝異常症候群の病態を考えるうえで、脂肪組織の重要性が、近 年、クローズアップされるようになってきた。すなわち、脂肪組織は、プラスミノーゲン ァクチべ一ターインヒビター 1 (PAI_1)、腫瘍壊死因子（TNF—ひ）、レプチン、アデ ィポネクチンなどの脂肪組織由来内分泌因子を分泌する生体最大の内分泌臓器で あり、これらの脂肪組織由来内分泌因子は、通常、生体の恒常性の維持に貢献して いる力 脂肪蓄積状態においては、その産生、分泌が過剰あるいは過少となり、この バランスの破綻が糖'脂質代謝異常、高血圧、動脈硬化の発症 ·進展に深く関わるこ とが明らかになつてきた (例えば、非特許文献 1を参照）。
[0004] このうち、アディポネクチンは、脂肪細胞に高発現し、脂肪組織特異的な 30kDaの 分泌タンパク質である。ヒトでの血中濃度は、 PAI— 1、 TNF—α、レプチンがいずれ も肥満'脂肪蓄積で上昇するのに対して、アディポネクチンの血中濃度は肥満者に おいて低下し、逆に減量によって増加する（例えば、非特許文献 2を参照）。特に、ァ ディポネクチンは、肥満合併症発症と強く連関する内臓脂肪の蓄積とともにその血中 濃度が低下することがわかってきた。また、冠動脈疾患では、肥満度と独立して血中 アディポネクチン濃度が低下することも確認されている （例えば、非特許文献 3を参 照）。糖尿病においても、血中アディポネクチン濃度は、糖尿病の重症度に比例して 低下し (例えば、非特許文献 4を参照）、さらに、サルを用いた実験で、過食 ·運動不 足により発症する肥満 2型糖尿病の発症過程において、インスリン抵抗性の指標であ る高インスリン血症および糖尿病が発症する以前に、低アディポネクチン血症が生じ ることが報告されている (例えば、非特許文献 5を参照）。
[0005] ヒト遺伝子変異による原発性低アディポネクチン血症では、アディポネクチンの 164 番目のイソロイシンがスレオニンに変異した 9例では、血中アディポネクチン濃度が正 常の 25 30%であり、この 9例中 7例が糖尿病、 2例が境界型糖尿病を示し、 9例中 6例が心筋梗塞、狭心症などの冠動脈疾患患者であり、ヒトにおいても、原発性低ァ ディポネクチン血症がインスリン抵抗性、冠動脈疾患につながることが示されている（ 例えば、非特許文献 6を参照)。アディポネクチンノックアウトマウスの解析では、高脂 肪 ·高ショ糖食 2週間の短期飼育で、強いインスリン抵抗性の糖尿病を示し、この強い インスリン抵抗性は、アデノウイルスによる血中アディポネクチンの補充により野生型 のレベルまで改善することが確認された (例えば、非特許文献 7を参照）。
[0006] 特許文献 1によれば、アディポネクチンの単球系の細胞及び B細胞系の細胞の増 殖抑制作用を利用した抗炎症剤、単球系細胞の増殖抑制剤が記載されている。また 、特許文献 2によれば、アディポネクチンの正常肝細胞増殖促進効果による肝線維 化抑制剤について記載されている。以上のように、アディポネクチンの投与は、抗炎 症作用や肝線維化抑制作用を示し、症状を改善することが開示されている。
[0007] ヒト 2型糖尿病患者が、健常人に比べ 3倍も心筋梗塞になる恐れが大きいことも報 告されている（例えば、非特許文献 8を参照）ことから、血中アディポネクチン濃度の 低下が糖尿病を発症し、ひいては、心筋梗塞の発症を引き起こすことが確実なもの になりつつある（例えば、非特許文献 1を参照）。
[0008] 最近、ペルォキシゾーム増殖剤活性化レセプター Ί (PPAR )ァゴニストであるチ ァゾリジン誘導体が耐糖能異常患者の血中アディポネクチン濃度を上昇させることが 報告されている (例えば、非特許文献 9を参照）が、 日常的に摂取できる血中アディ ポネクチン濃度を上昇させる飲食物または組成物は、これまで報告されていない。
[0009] 一方、コレステロール値が高いと狭心症や心筋梗塞を含む冠動脈疾患になりやす レヽ。すなわち、コレステロ一ノレは、 HDL (High-density lipoprotein)コレステロ一ノレと L DL (Low-density lipoprotein)コレステロールと呼ばれる二つのリポタンパク質によつ て輸送されており、 HDLコレステロールが血管壁にたまったコレステロールを抜き取 つて肝臓に運ぶのに対して、 LDLコレステロールは肝臓のコレステロールを各組織 に運ぶ。従って、 LDLコレステロールが増えると、体の隅々に運ばれるコレステロ一 ルが増えて冠動脈疾患を促進する方向に傾くため、 LDLコレステロールは悪玉コレ ステロールと呼ばれる。し力、しながら、 LDLコレステロール値が高くても冠動脈疾患を 起こさない人もいれば、逆に、 LDLコレステロール値が低いにもかかわらず冠動脈疾 患を発症する人がいることがわかってきた。 LDLコレステロールの直径は、通常、 26 _27ナノ'メートルで、 25.5ナノ'メートル未満の場合はスモールデンス LDLと呼ばれ る。このスモールデンス LDLは酸化されやすぐまた、酸化 LDLはマクロファージを 泡沫化させることから、血中のスモールデンス LDLの増加は、冠動脈疾患を進展さ せると考えられる。
[0010] したがって、血中アディポネクチン濃度を上昇させたり、および、 LDL粒子サイズを 大きくし、血中のスモールデンス LDL濃度を低くしたりすることは、糖尿病ならびに冠 動脈疾患などの心臓病を予防し、および、これら疾患の発症を遅らせたりする点にお いて重要である。また、これらの疾患を発症した場合においても、疾患の二次予防の 対策が望まれる。さらに、上記疾患の発症は、長期に渡る不健康な生活習慣に起因 することが示唆されることから、 日常的に摂取でき、長期に渡って摂取しても安全性 が高い飲食物ならびに組成物が望まれていた。し力 ながら、血中アディポネクチン 濃度を上昇させたり、 LDLの粒子サイズを大きくして血中のスモールデンス LDL濃 度を低くしたりすることができる安全な飲食物ならびに組成物は、これまで知られてい ない。
[0011] 茶は世界的な嗜好飲料であり、人類との関わりも 2000年にも及ぶ。古来より茶の様 々な効用は知られていたが、昨今、ウーロン茶などの茶飲料は、様々な生理的機能 を有することが判明してきており、これまで、抗酸化作用（例えば、非特許文献 10を 参照）、抗肥満作用（例えば、非特許文献 11を参照）、抗ストレス作用（例えば、非特 許文献 12を参照）などがあることが報告されている。また、茶は同じ植物（Camellia sinensis)の葉を用いながら、その製法の違いから、不発酵茶である緑茶、ならびに発 酵茶としては半発酵茶のウーロン茶および完全発酵茶の紅茶に分けられる。通常に 飲用した場合でもその香味の差異が明らかであるように、製造方法、工程の差により 、それぞれの茶抽出物に含まれる成分は大きく異なつている。
特許文献 1 :特願平 11一 61085
特許文献 2：特願 2001—172882
非特許文献 1 :「蛋白質 核酸 酵素」、 2003年、 47卷（14号）、 p. 1896 - 1903 非特許文献 2 : "Biochem. Biophys. Res. Commun.，，、 1999年、 257卷、 p. 79 -83
非特許文献 3 : "Circulation", 1999年、 100卷、 p. 2437-2476
非特許文献 4 : "Arteriosclear Thromb Vase. Biol.，，、 2000年、 20卷、 p. 159
5-1599
非特許文献 5 : "Diabates，，、 2001年、 50卷、 p. 1126-1133
非特許文献 6 : "Diabates，，、 2002年、 51卷、 p. 2325-2328
非特許文献 7： "Nature Med.，，、 2000年、 8卷、 p. 731-737
非特許文献 8 : "Am. J. Med. "ヽ 1998年、 105卷（1A号）、 p. 4S—14S
非特許文献 9 : "Diabates，，、 2001年、 50卷、 p. 2094-2099
非特許文献 10 : "J. Agric. Food Chem. "、 1999年、 47卷ヽ p. 633—636 非特許文献 11 : "Int. J. Obes. Relat. Metabl. Disord.，，、 1999年、 23卷、 p. 98
-105
非特許文献 12 : "Biosci. Biotechnol. Biochem.，，、 2002年、 66卷、 p. 1955—1 958
発明の開示
発明が解決しょうとする課題
本発明が解決しょうとする課題は、天然物由来で副作用もなぐ長期連用において も安全性が高ぐ健康飲食物としても活用できる、血中アディポネクチン濃度を上昇さ せ、および/または、 LDL粒子サイズを大きくして血中のスモールデンス LDL濃度 を低くことにより、糖尿病ならびに冠動脈疾患などの心臓病を予防する、あるいはこれ ら疾患の症状を改善する組成物を提供することにある。また、本発明が解決しようと する課題は、アディポネクチン上昇作用および LDL粒子サイズを拡大する作用を有 する発酵茶抽出物を有効成分とする組成物を提供することにある。
課題を解決するための手段
[0013] 本発明者らは、血中アディポネクチン濃度を上昇させ、および/または、 LDL粒子 サイズを大きくし、血中のスモールデンス LDL濃度を低くすることにより糖尿病ならび に冠動脈疾患などの心臓病を予防あるいは、これら疾患の症状を改善する物質を鋭 意探索した。その結果、発酵茶抽出物の飲用が心筋梗塞患者や狭心症患者を含む 冠動脈疾患患者の血中アディポネクチン濃度を上昇させ、かつ、 LDL粒子サイズを 大きくして血中のスモールデンス LDL濃度を低くすることを見出した。一方、不発酵 茶である緑茶にはそのような効果は観察されなかった。
[0014] すなわち、半発酵茶であるウーロン茶の抽出物を製造し、陳旧性心筋梗塞患者や 安定性狭心症患者 22名に 1ヶ月間ウーロン茶抽出物を飲用させ、ウーロン茶抽出物 の飲用開始から 1ヶ月後の血中アディポネクチン濃度ならびに LDL粒子サイズをゥ 一ロン茶抽出物飲用前の測定値と比較した。さらに、ウーロン茶抽出物を 1ヶ月間飲 用した後に、今度はウーロン茶抽出物の飲用を 1ヶ月間中止して、ウーロン茶抽出物 の作用であるかどうか確認した。
[0015] その結果、血中アディポネクチン濃度は、ウーロン茶抽出物の飲用 1ヶ月で、有意 に上昇したばかりでなぐ LDL粒子サイズも有意に大きくなることが確認できた（実施 例 2参照）。患者の自覚症状としては、労作性の疲労が軽減されることがわかった。さ らに、本作用がウーロン茶抽出物の飲用によることを確認するために、ウーロン茶抽 出物飲用中止試験を行った。その結果、ゥオシュアウト 1ヶ月後には、血中アディポネ クチン濃度ならびに LDL粒子サイズが、飲用前の値に戻ることを確認し (実施例 2参 照）、血中アディポネクチン濃度の上昇および LDL粒子サイズの拡大がウーロン茶 抽出物の飲用による効果であることを確認した。 [0016] 従って、本発明は発酵茶抽出物を有効成分とするアディポネクチン上昇作用およ び/または LDL粒子サイズを拡大する作用を有する組成物を提供する。よって、本 発明は発酵茶抽出物を有効成分とするアディポネクチン上昇作用を有する組成物を 提供する。また本発明は発酵茶抽出物を有効成分とする LDL粒子サイズを拡大する 作用を有する組成物を提供する。さらに、本発明は、発酵茶抽出物を有効成分とす るアディポネクチン上昇作用および LDL粒子サイズを拡大する作用を有する組成物 を提供する。
[0017] 本発明の組成物は、病院等で医師が用いる又は市販される医薬品であってよい。
また、本発明の組成物は、健康食品、機能性食品、飲料および食品を含む飲食品で あってもよく、または、これら飲食品に添加される組成物であってもよい。
[0018] 本明細書中で発酵茶というときの発酵とは摘んだ茶葉にすぐには熱をカ卩えずに、茶 葉中の酵素を活力、したままに製茶することを意味する。たとえば、ウーロン茶は、一般 に、 Camellia sinensisの葉を楠んだ後 (採摘）、茶葉を晒し水分を蒸発させる工程（萎 凋）、茶葉に傷をつけ発酵を促進させる工程 (揺青）、発酵を止めるために釜で炒っ て加熱する工程 (炒青）、茶葉を揉んで抽出しやすくする揉捻工程、仕上げの火入れ 工程（？焙）を経て得られる半発酵茶である。また、完全発酵茶とは一般に、 Camellia mmkの葉を摘んだ後、茶葉を晒し水分を蒸発させる工程 (萎凋）、強く茶葉を揉 んで発酵を促す揉捻工程、茶葉を発酵させる工程 (転色）、仕上げの火入れ工程（？ 焙）を経て生産される茶として、紅茶に代表される完全発酵茶がある。ウーロン茶に 代表される半発酵茶と紅茶に代表される完全発酵茶とは、茶葉に含まれる酵素がま だ失活していない段階で加熱により発酵を止めるか、酵素が完全に利用されて失活 する段階まで発酵を続けるかという点で異なるが、同じ茶葉 (Camellia sinensis)を原 料として発酵の過程を経て生産されるという点で共通する。したがって、本明細書に おいて、発酵茶とは、 C milk ^nm^の葉を発酵させて生産する茶をいう。すなわち
、本明細書において発酵茶というときは、発酵の工程を経て製造される茶を全て含み 、例えば、半発酵茶（例えば、ウーロン茶）および完全発酵茶（例えば、紅茶）を含む
[0019] 好ましくは、本発明の発酵茶抽出物は、ウーロン茶抽出物または紅茶抽出物を含 む。
[0020] 本発明の組成物に使用する発酵茶抽出物は、例えば、発酵茶を水系溶媒で抽出 することにより得られる。抽出に用いる水系溶媒は、水単独でもよぐまたは、水と低 級アルコール (例えば、メタノーノレ、エタノール等）および Zもしくは極性溶媒 (例えば
、アセトン等）から選択される 1種または 2種以上の非水溶媒との任意の混合比で混 合した混合溶媒でもよい。飲食物として摂取することを考慮に入れ、生体に対する安 全性の点で水、エタノール、またはこれらの混合溶媒を用いるのが好ましい。抽出に 際しての発酵茶と抽出溶媒との比率も特に限定されるものではないが、発酵茶 1に対 して抽出溶媒 2から 1000重量倍、特に抽出操作、効率の点を考慮すると 5から 100 重量倍が好ましい。抽出温度も特に限定されるものではなぐ室温力 抽出溶媒の沸 点の範囲、特に室温で常圧下での抽出溶媒の沸点の範囲とするのが作業上便利で ある。抽出時間は 10秒から 24時間の範囲とするのが好ましい。発酵茶抽出に際して 、飲用のために嗜好性を高めるためなどの理由により、抽出する溶媒に炭酸水素ナト リウムを添加したり、あるいは抽出物に炭酸水素ナトリウム、 Lーァスコルビン酸ナトリウ ムなど、食用または医薬品用の種々の成分を添加したりする場合もあるが、これらは 本発明の発酵茶抽出物への添加成分として支障がない限り、いずれも本発明の発 酵茶抽出物に用いることができる。
[0021] 本発明の発酵茶抽出物は、上記水系溶媒で抽出した溶液の状態であってもよいが 、そのような抽出溶液を乾燥 (好ましくは凍結乾燥）して得た固形物であってもよレ、。 したがって、本発明の一態様においては、本発明のアディポネクチン上昇作用を有 するおよび/または LDL粒子サイズを拡大する作用を有する組成物は、発酵茶葉を 水単独で、または、水と低級アルコールおよび Zまたは極性溶媒との混合溶媒で抽 出した溶液である発酵茶抽出物を有効成分として含有してもよい。または、別の態様 においては、本発明のアディポネクチン上昇作用を有する及び/または LDL粒子サ ィズを拡大する作用を有する組成物は、発酵茶葉を水単独で、または、水と低級ァ ルコールおよび Zまたは極性溶媒との混合溶媒で抽出した溶液を、さらに乾燥して 得た発酵茶抽出物を有効成分として含有してもよい。
[0022] 本発明の発酵茶抽出物の濃度は 0. 1重量％から 40重量％ (ブリックス；固形分）の ものが好ましく用いられる。経口的に摂取する場合は、通常飲用に用いられる濃度は
0. 1重量％から 1重量％の範囲であるので、この濃度の範囲であれば、その抽出物 をそのまま飲用として適用することが、嗜好性の面でも好適である。通常飲用に用い られる濃度より濃い場合は、そのまま飲用すると苦味を強く感じる場合があるので、ェ キス、凍結乾燥粉末など、あるいはそれを錠剤やカプセル剤としたものを健康飲食物 として用いることが好ましい。
[0023] 健康飲食物として用いられる場合、例えば、乾燥食品、サプリメント、清涼飲料水、 ミネラルウオタ一、アルコール飲料等に配合することができるが、これに限定されるも のではない。
[0024] 本発明の発酵茶抽出物を健康飲食物や食品添加物として用レ、る場合、製剤として 加工しても良レ、。製剤としては固体でも液体でもよぐ散剤、錠剤、丸剤、カプセル剤 、顆粒剤、懸濁剤、乳剤等を挙げることができる。また、本発明の製剤としては、製剤 上許容される賦形剤を加えることができる。賦形剤としては、希釈剤、香料剤、安定 化剤、懸濁剤用滑沢剤、結合剤、保存剤、錠剤用崩壊剤等単独で、または、組み合 わせて使用することができる。
[0025] 本発明の発酵茶抽出物を健康飲食物や食品添加物として用いる場合、 1日当たり の摂取量が 0. lgから 3g程度となるように調製または配合するのが望ましい。しかし ながら、本発明の発酵茶抽出物は、 日常的に飲用されている茶を原料としているの で、上記摂取量を超えて摂取しても副作用もなぐ安全性が高いため、それを越えて 摂取できるように調製または配合してもよい。
[0026] 本発明の組成物は、血中のアディポネクチン濃度を上昇させ、および/または、血 中の LDL粒子サイズを拡大させて、糖尿病ならびに冠動脈疾患などの心臓病の症 状を改善するために、比較的短期間（例えば、単回一 1ヶ月間）に渡って、もしくは、 1 ヶ月以上の長期間に渡って継続的に、投与 Z摂取してもよい。また、上記の疾患の 予防のために長期間に渡って継続的に投与 Z摂取してもよい。
[0027] 本発明の組成物の効果は、本発明の組成物の投与 Z摂取による、糖尿病ならびに 冠動脈疾患などの心臓病の患者本人の自覚症状の改善、上記疾患の症状の緩和を 示す医師の所見、上記疾患に罹患しないこと、等によって評価できるが、必要であれ ば、血中のアディポネクチンの濃度の測定および/または血中の LDL粒子サイズの 測定によっても評価することができる。
[0028] 血中のアディポネクチン濃度の上昇作用は、本発明の発酵茶抽出物の摂取の前 後における血中のアディポネクチンの濃度を比較して決定する。典型的には、血中 のアディポネクチン濃度は、被験者の血漿を酵素免役測定法 (アディポネクチン測定 キット、大塚製薬 (株)）で測定する。本発明の発酵茶抽出物の摂取の前および後に おける、血中のアディポネクチンの濃度を比較し、上昇が見られたときには、本発明 の発酵茶抽出物によるアディポネクチン上昇効果があつたと判断する。
[0029] 血中の LDL粒子サイズの拡大作用は、本発明の発酵茶抽出物の摂取の前後にお ける血中の LDL粒子サイズを比較して決定する。典型的には、血中の LDL粒子サイ ズは、被験者の血清をポリアクリルアミドディスク電気泳動（リポフォー、（株）常光）で 得られた泳動像を、デンシトメトリー（クリニスキャン 2、（株)ヘレナ研究所）で測定する 。本発明の発酵茶抽出物の摂取の前および後における、血中の LDLの平均粒子サ ィズを比較し、当該平均粒子サイズが拡大すれば、本発明の発酵茶抽出物による L DL粒子サイズ拡大効果があった、すなわち、血中のスモールデンス LDL濃度を低く できたと判断する。
[0030] 以下、本発明を実施例に基づいてさらに詳しく説明する。
発明の効果
[0031] 発酵茶抽出物の飲用は、 LDL粒子サイズを有意に大きくし、血中アディポネクチン 濃度を有意に上昇させることから、糖尿病ならびに冠動脈疾患などの心臓病を予防 し、あるいはこれら疾患の症状を改善する点において極めて有用である。
[0032] 特にウーロン茶は、中国福建省、広東省や台湾などを主産地とする中国原産の半 発酵茶である。我が国でも缶ドリンクの発売をきつかけに、その簡便性が受け入れら れると共に、無糖飲料を好む消費者の健康志向に合致して急速に普及し、現在では 広く引用されている。ウーロン茶は茶飲料であるのでおのずと 1日の飲用量も多くなり 、また長期にわたり常飲されるが、なんらその弊害は見いだされたこともなぐ飲食物 として安全性が非常に高レ、ものである。従って、本発明で使用する発酵茶抽出物は 安全性が非常に高ぐ特に長期連用において安全性が高ぐまた疾病患者に対して も、一般生活で馴染みがあり、通常引用されていた発酵茶であることから、全く不快 感ゃ、不安感を与えることがなぐ安心して、また積極的に投与を受けられる素地とな り、予防的な摂取も抵抗なく受け入れられる。
実施例
[0033] mi の 诰
半発酵茶であるウーロン茶葉 60gに脱イオン水 1000mlを加え、 95°Cで 10分間抽 出を行なった。これを濾過し、得られた濾液を遠心分離した。得られた上清を加熱殺 菌（95°C、 6秒間）した後、凍結乾燥し、発酵茶抽出物 15gを得た。全発酵茶抽出液 中の主要成分を分析した結果を表 1に示す。
[0034] [表 1] 表 1 ウーロン茶抽出物の主要成分の含量
成分 含量（mg)
Gal l ie acid 52. 5
Epigal locatechin 507
Catechin 27. 2
Caf feine 551
Epi catechin 151
Epigal locatechin Gal l ate 454
Gal locatechin Gal late 38. 1
Epicatechin Gal l ate 129
Catechin Gal late 18. 2
Other Polyphenol s 528
[0035] 例 2 ウーロン茶†由出 用による アディポネクチン卜 効果
被験者に十分なインフォームドコンセントを行った後、本人の自由意志で試験に参 カロしたヒトを対象とした。被験者の既往疾患は、陳旧性心筋梗塞 12名、安定狭心症 1 0名で、平均年齢 64.3 ± 7.2歳、 ΒΜΙ23 ±4、男性 17名、女性 5名である。また、被 験者 22名の冠危険因子としては、高血圧 7名、糖尿病 9名、高コレステロール血症 1 2名、肥満 7名、喫煙 5名で、被験者は試験中においてもそれぞれに必要な薬を服用 しながら試験を実施した。
[0036] 発酵茶抽出物として、実施例 1で得たウーロン茶抽出物 1. 5gを 1000mlの脱ィォ ン水に溶解したものを毎日 1000ml、数回に分けて就寝前までに飲用し、 1ヶ月間飲 用した後の血中アディポネクチン、総コレステロール、 LDLコレステロール、 HDLコレ ステロール、中性脂肪、 LDL粒子サイズを測定し、飲用前の値と比較した。また、一 部の被験者（9名）については、グルコース濃度ならびにヘモグロビン Aleについても 、併せて測定した。さらに、 1ヶ月ウーロン茶抽出物飲用中止後にも採血を行い、ゥォ シュアウトした時の効果についても確認した。血中アディポネクチンは、リコンビナント ヒトアディポネクチンを用いて作製した抗体による酵素免疫測定法 (大塚製薬 (株))で 測定し、リポタンパク質の粒子サイズは、ポリアクリルアミドを用いたディスク電気泳動 法で測定した（JAMA、 260、 1917-1921、 1988)。
[0037] その結果を表 2に示す。血中アディポネクチン濃度は、ウーロン茶抽出物飲用前 6.
26 ± 3.26 Ai g/ml力らウーロン茶抽出物飲用後 6.88 ± 3.28 /i g/mlとなり、有意 に上昇することが明らかとなった（Pく 0· 05)。また、ゥオシュアウト後には 6.28 ± 3.2 8 / g/mlとなり、ウーロン茶抽出物飲用前とほぼ同じ濃度に戻った。
[0038] LDL粒子サイズは、ウーロン茶抽出物飲用前 25.02 ± 0.67nmからウーロン茶抽 出物飲用後 25.31 ± 0.60nmとなり、有意に粒子サイズが大きくなることが明らかとな つた（ρ< 0· 01)。また、ゥオシュアウト後には 25.11 ± 0.70nmとなり、ウーロン茶抽 出物飲用前とほぼ同じ大きさに戻った。
[0039] 総コレステロールは、ウーロン茶抽出物飲用前 209 ± 30mg/dlからウーロン茶抽 出物飲用後 197 ± 25mg/dlとなり、有意に低下した (pく 0. 01)。また、ゥォシュア ゥト後には 200± 29mg/dlとなり、ウーロン茶抽出物飲用前と比べ、有意に低値の ままであった（p< 0. 05)。
[0040] 一部の被験者（9名）で測定した血中グルコース濃度は、有意ではないものの低下 傾向を示し、ヘモグロビン Aleは、ウーロン茶抽出物飲用 1ヶ月後に有意に低値とな つた（p< 0. 05)。
[0041] ウーロン茶抽出物を 1ヶ月飲用することにより、患者の改善症状として、労作性の疲 労が軽減することがわ力 た。
[表 2]
ヒト冠動脈疾患患者の血中ァディポネクチン濃度のウー口ン茶抽出物弓 I 用による改善効果
(n=22) 飲用前 飲用後 ゥ才ツシュ 7ゥト後 アディポネクチン（ g/dl) 6.26±3.26 6.88±3.28* 6.28±3·28 t 総コレステロール (mg/dl) 209±30 197±25' ' 200±29*
LDLコレステロール (mg/dl) 123±25 117±24 115±27
HDLコレステロール （ing/dl) 52±14 50±13 50±12
LDL粒子サイズ （皿） 25.02±0.67 25.31±0.6(Τ * 25.11±0.70 #
(n=9)
グルコース （mg/di) 173±69 156±53 163土 49 ヘモグロビン Ale (¾) 7.23±4.45 6.99 + 4.30* 7.12±4.21
' Pく 0.05 飲用前と比較、 * ' Pく 0.01飲用前と比較、 # pく 0.05 飲用後と比較。
[0043] ¾¾ 3 吝1|および 来立吝 II
実施例 1で製造したウーロン茶抽出物 10gに乳糖 53gおよびコーンスターチ 16gと 混合し、この混合物をコーンスターチバインダーで湿式造粒し、散剤、顆粒剤とした。
[0044] 吝 IIの 诰
実施例 3で製造した散剤、顆粒剤にショ糖脂肪酸エステル lgを混合後打錠し、重量
300mgの錠剤を製造した。

Claims

請求の範囲
[1] 発酵茶抽出物を有効成分とする、アディポネクチン上昇作用および Zまたは LDL粒 子サイズを拡大する作用を有する組成物。
[2] 医薬品である、請求項 1に記載の組成物。
[3] 飲食品であるカ または飲食品に添加される、請求項 1に記載の組成物。
[4] 発酵茶抽出物を有効成分とする、アディポネクチン上昇作用および LDL粒子サイズ を拡大する作用を有する請求項 1から 3のいずれ力 1項に記載の組成物。
[5] 発酵茶抽出物がウーロン茶抽出物または紅茶抽出物である請求項 1から 4のいずれ 力 1項に記載の組成物。
[6] 発酵茶葉を水単独で、または、水と低級アルコールおよび/または極性溶媒との混 合溶媒で抽出して得られる発酵茶抽出物を有効成分として含有する請求項 1から 5 に記載の組成物。
[7] 発酵茶葉を水単独で、または、水と低級アルコールおよび/または極性溶媒との混 合溶媒で抽出し、さらに乾燥して得られる発酵茶抽出物を有効成分として含有する 請求項 6に記載の組成物。
PCT/JP2004/007382 2004-05-28 2004-05-28 発酵茶抽出物を主成分とするアディポネクチン上昇作用を有する組成物 WO2005115425A1 (ja)

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